ສິ່ງທີ່ສາມາດຈະມີລົດຊາດຂົມຂື່ນໃນເວລາລຶະເບິ່ງຫນາວກວ່າເຄື່ອງຫອມທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ເຮັດດ້ວຍມືຖືຂອງແມ່ຫຼືມີເມຍ? ມັນເບິ່ງຄືວ່າມີກິ່ນຫອມແລະນ້ໍາຫອມທີ່ຂົມຂື່ນແມ່ນເກີດມາຈາກຄວາມຊົງຈໍາດຽວກັນ. ແລະຖ້າມັນຍັງເປັນສານສະຕໍເບີລີ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ມີລົດຊາດທີ່ດີເລີດ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບສ່ວນປະກອບຂອງວິຕາມິນ, ເພາະວ່າຫມາກເບັ໊ດເປັນສານທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດທີ່ເປັນສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດ.
ການກະກຽມການປິ່ນປົວດັ່ງກ່າວແມ່ນງ່າຍດາຍດີ. ພຽງພໍທີ່ຈະຮຽນຮູ້ສູດສໍາລັບ jam jam - ຫ້ານາທີ, ຄວາມລັບຂອງທີ່ປະຈຸບັນເປີດໃຫ້ທ່ານ.
ເຄື່ອງໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວແລະເຄື່ອງໃຊ້ໃນເຮືອນ
ເລີ່ມຕົ້ນເພື່ອກະກຽມເຂົ້າຫນົມຫວານສໍາລັບລະດູຫນາວ, hostesses ຫຼາຍຖາມຄໍາຖາມວ່າ "ພວກເຂົາແມ່ນຫຍັງທີ່ຈະແຕ່ງກິນ?". ບໍ່ດົນກ່ອນຫນ້ານີ້, ຄວາມລຶກລັບທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນແຊບທີ່ສຸດໃນຖ້ວຍທອງ. ແຕ່, ນັກວິທະຍາສາດຄົ້ນຄ້ວາທີ່ຜ່ານມາໄດ້ແກ້ໄຂມັນ. ມັນໄດ້ຫັນອອກວ່າທອງແດງປ່ອຍສານທີ່ນໍາໄປສູ່ການທໍາລາຍວິຕາມິນແລະຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ.
ຫຍ້າສາມາດເຮັດໄດ້ຈາກ currant ສີແດງແລະສີດໍາ, yoshta, strawberries, squash, ຫມາກເລັ່ນ, dogwood, chokeberry ສີດໍາ, ຫມາກໂປມ, ຫມາກໂມ, ຂົ້ວຫມາກໄມ້, apricots, pears, plum cherry, rhubarb, ທະເລ buckthorn.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ໃນຂະບວນການຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ສະຫງວນວິຕາມິນຂອງ strawberries ບໍ່ໄດ້ສູນເສຍ, ຖ້າທ່ານແຕ່ງກິນໃນເວລາສັ້ນ. ເກືອບ 100% ຂອງວິຕາມິນ C, B6, B9, E, ອາຊິດໂຟລິກ, ສັງກະສີ, ອາຊິດປອດສານພິດ, ແມງການີສ, ທາດເຫຼັກ, ທາດໂປຼຕີນ, ທາດໂປຼຕິນ, tannins ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ແລະກິນເຂົ້າໃນການກິນເຂົ້າຫນົມຫວານ.ມັນບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານໂປດປານເປັນອາລູມິນຽມ, ແລະອາຫານ enamel, ແຕ່ວ່າມັນເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເລືອກເອົາສະຕັອກສະແຕນເລດ.
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຂີ້ຝຸ່ນສໍາລັບ 5 ນາທີ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເກັບຢູ່ໃນອຸປະກອນເຮືອນຄົວດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- colander
- pelvis or pan
- ບ່ວງໄມ້ສໍາລັບ stiring;
- ຈອກ sterilized ແລະຫມວກສໍາລັບການບິດ (2 ຊິ້ນ);
- key sealer
- ເຕົາແກ໊ດຫຼືໄຟຟ້າ.
ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ
ສິນຄ້າຄົງຄັງພ້ອມ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮັບປະກັນຂະບວນການຜະລິດທີ່ມີສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ. ຄ່ອຍໆພຽງແຕ່, ແຕ່ເພື່ອເຮັດໃຫ້ jam ຫ້ານາທີຈາກ strawberries ປ່າທໍາມະຊາດ, ທ່ານຈະບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີຫຼາຍສ່ວນປະກອບ.
ຜະລິດຕະພັນຕົ້ນຕໍ: ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດເອງແລະ້ໍາຕານ, ໃນອັດຕາສ່ວນຂອງ 3: 1, ນັ້ນແມ່ນ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເອົາ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, 3 ຈອກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະ 1 ຈອກ້ໍາຕານສໍາລັບ 1 ປໍລິດ. ດັ່ງກ່າວບັນຊີລາຍຊື່ສັ້ນຂອງຜະລິດຕະພັນສໍາລັບ yummy incomparable ໄດ້.
ຄຸນສົມບັດຂອງການເລືອກຜະລິດຕະພັນ
ການຄັດເລືອກແລະການກະກຽມຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແມ່ນບາງທີອາດມີວຽກງານທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດໃນຂະບວນການເຮັດໃຫ້ຂີ້ຝຸ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວສໍາລັບສູດຫ້ານາທີ. ສໍາລັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແນ່ນອນ, strawberry ປ່າທໍາມະຊາດເປັນ jewel ທີ່ແທ້ຈິງ, ເພາະວ່າມັນ accumulates ໃນຕົວຂອງມັນເອງຫຼາຍຂອງວິຕາມິນແລະສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດ.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ງົວປ່າທໍາມະຊາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນການປິ່ນປົວພະຍາດຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, ຫົວໃຈ, ຕັບ, ລະບົບທາງຍ່າງເລືອດແລະກ້າມ, ເສັ້ນທາງ esophageal, ກະເພາະອາຫານ, hypertension, atherosclerosis. ນາງໄດ້ປະສົບຜົນສໍາເລັດໃນການລົບອອກຈາກສານພິດແລະຄໍເລດເຕີລອນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງເປັນແຫຼ່ງຂອງວິຕາມິນຊີທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ເຊິ່ງຊ່ວຍກະຕຸ້ນຕ່ອມ adrenal ແລະປົກປ້ອງການປ່ອຍຕົວ adrenaline ແລະ cortisol ເຂົ້າໃນເລືອດ, ເຊິ່ງຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມສາມາດໃນການເຮັດວຽກ. ເພາະສະນັ້ນ, ບໍ່ແນະນໍາໃຫ້ກິນເຂົ້າໃນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃນຕອນກາງຄືນ.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຊອກຫາ strawberries ປ່າທໍາມະຊາດແມ່ນບໍ່ງ່າຍດັ່ງນັ້ນ. ນາງອາໃສຢູ່ໃນປ່າແລະໃນເຂດທົ່ງພຽງ. ແນ່ນອນ, ທ່ານສາມາດຊື້ໃນຕະຫຼາດ, ແຕ່ຫມາກມີເນື້ອແມ່ນລາຄາແພງ. ໃນເລື່ອງນີ້, strawberries ສວນມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຂີ້ຝຸ່ນແລະເຂົ້າຫນົມຫວານ.
ຄວາມແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງສອງຊະນິດພັນນີ້ແມ່ນຂະຫນາດຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະກິ່ນຫອມ: ສວນແມ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຫວານຫຼາຍ, ແຕ່ມັນສູນເສຍດ້ວຍກິ່ນຫອມປ່າ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງທາດອາຫານໃນຫມາກເຟືອງສະຫມຸນໄພແມ່ນສູງກວ່າສາມເທື່ອຂອງສວນ. ຢາປົວພະຍາດທໍາມະຊາດພຽງພໍຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງມັນ.
ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈທີ່ຈະເກັບຫມາກໄມ້ເຟືອເບີເລດຕົວເອງຕົວເອງ, ມັນຄວນຈະເຮັດໃນກາງເດືອນມິຖຸນາ - ຕົ້ນເດືອນກໍລະກົດ. ເມື່ອຊື້ມັນຢູ່ໃນຕະຫຼາດ, ເອົາໃຈໃສ່ກັບຂະຫນາດຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ (ພວກມັນຄວນຈະມີຂະຫນາດນ້ອຍ), ກິ່ນຫອມແລະສີ (ສີແດງສົດໃສ).
ເພື່ອຊ່ວຍປະຢັດວິຕາມິນຫຼາຍໃນອາຫານທີ່ເປັນໄປໄດ້ພວກເຂົາສາມາດຖືກແຊ່ແຂໍງ. ຮຽນຮູ້ວິທີການແຊ່ແກງສີຂຽວ, sunberry, eggplant, blueberries, strawberries, ຫມາກໂປມ, ເຫັດ້ໍານົມ, cilantro, apricot.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ jam: ບາດກ້າວໂດຍສູດຂັ້ນຕອນທີ່ມີຮູບພາບ
ຫຼັງຈາກການເກັບກໍາຂໍ້ມູນສິນຄ້າແລະຜະລິດຕະພັນ, ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນຂະບວນການຂອງການກະກຽມວິຕາມິນຊີ.
ການກະກຽມຫມາກມີເນື້ອ
ຂັ້ນຕອນທໍາອິດກ່ຽວກັບວິທີການເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ມີກິ່ນຫອມສໍາລັບເຄື່ອງສໍາອາງທໍາມະຊາດແມ່ນການກະກຽມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ. ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ຮັບການອະນາໄມຈາກກາບດອກ, ຫມາກພ້າວ, ຢາສະຫມຸນໄພແລະແມງໄມ້ທີ່ສາມາດເຂົ້າໄປໃນອາຫານໃນລະຫວ່າງການເກັບກໍາ. ມັນຍັງມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະເອົາຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ບໍ່ເປັນທໍາມະດາ, ຫຼືແມງ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ຫມາກພ້າວປ່າໄມ້ບໍ່ໄດ້ແນະນໍາໃຫ້ລ້າງ. ແຕ່ຖ້າທ່ານສົງໃສຄວາມບໍລິສຸດຂອງມັນ, ທ່ານສາມາດໃສ່ຫມາກມີເນື້ອໃນນ້ໍາມັນແລະລ້າງມັນພາຍໃຕ້ນ້ໍາແຫຼມແຫຼມ, ຫຼືທ່ານສາມາດຫຼຸດລົງຫຼາຍຄັ້ງໃນຖັງທີ່ມີນ້ໍາ. ວິທີການລ້າງດັ່ງກ່າວຈະບໍ່ລະເມີດຄວາມຊື່ສັດຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ.
Stirring with sugar
ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ purified ຕ້ອງໄດ້ຮັບການຂື້ນດ້ວຍນໍ້າຕານໃນຊັ້ນແລະໄວ້ສໍາລັບ 3-4 ຊົ່ວໂມງ, ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານສາມາດປ່ອຍໃຫ້ມັນຄືນສໍາລັບນ້ໍາທີ່ຈະປາກົດ.
ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ
hostesses ຫຼາຍຖາມ: "ວິທີການແຕ່ງກິນ jam strawberry, ເພື່ອວ່າຫມາກມີເນື້ອບໍ່ squander ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຕົນ?". ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍ: ການປຸງແຕ່ງຫນ້ອຍລົງ, ປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ຈະມີຄວາມແຊບຫລາຍ.
ໃນກໍລະນີຂອງພວກເຮົາ, ເຮັດໃຫ້ການປະສົມທີ່ມີຢູ່ໃນໄຟແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ. ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ - 5 ນາທີ, ຈາກຕົວຈິງແລ້ວແລະຊື່ຂອງສູດ - "ຫ້ານາທີ". ຄວາມຈິງແລະນີ້ບໍ່ແມ່ນສໍາເລັດຮູບ. ໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງເອົາຟອງ, ຊຶ່ງຖືກສ້າງຂຶ້ນຢ່າງແນ່ນອນ, ແລະຂັ້ນຕອນຂອງມັນເອງຕ້ອງໄດ້ຮັບການຊ້ໍາອີກສອງຄັ້ງຫຼັງຈາກອາຫານໂປດລະດູຫນາວໄດ້ເຮັດໃຫ້ເຢັນຫມົດ.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ອາຊິດຊິລິກຈະບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ສານປະສົມຫຼື jam ທີ່ຖືກທໍາຄວາມສະອາດ.
Nuances and Tricks
ເຖິງແມ່ນວ່າຄຸນລັກສະນະລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຫຼາຍຂື້ນຂອງທ່ານຈະໄດ້ມາ, ຖ້າທ່ານເພີ່ມມັນໃສ່ອາຊິດຊິລິກ, ຫຼືນ້ໍານາວສົດໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງ.
ແມ່ຍິງທີ່ມີປະສົບການໄດ້ແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປນີ້ເພື່ອກວດເບິ່ງຄວາມພ້ອມຂອງຜະລິດຕະພັນ: ຂັດຂີ້ເຫຍື້ອໃສ່ແຜ່ນແລະຂະຫຍາຍກະປ໋ອງຢູ່ກາງ. ຖ້າເສັ້ນລວດບໍ່ຕິດກັນແລະບໍ່ແຜ່ຂະຫຍາຍ - ມັນພ້ອມແລ້ວ.
ຫຼາຍຄົນຍັງມີຄວາມສົນໃຈກ່ຽວກັບເຫດຜົນວ່າເປັນຫຍັງດື່ມນ້ໍາຕົ້ມເລື້ອຍໆ. ນີ້ແມ່ນຄວາມຈິງທີ່ວ່າຫມາກພ້າວມີຄວາມຂົມຂື່ນ, ເພື່ອກໍາຈັດສິ່ງທີ່, ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານເພີ່ມເຕີມຊ່ວຍເຫຼືອ. Currant ຍັງສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ເອົາຄວາມຂົມຂື່ນ, ເຊິ່ງບາງຄັ້ງກໍ່ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນການຕິດຂັດດັ່ງກ່າວ. ປະລິມານຂອງມັນຄວນຈະມີຫນ້ອຍກ່ວາ 6 ເທົ່າກ່ວາຕົ້ນຫມາກມີເນື້ອ.
ອີກວິທີຫນຶ່ງທີ່ຈະກໍາຈັດຄວາມຂົມຂື່ນແມ່ນການໃຊ້ແຄລອດ. ຜັກປອກເປືອກແລະລ້າງໄດ້ຖືກຕົ້ມໃສ່ໃນຖັງຂີ້ເຫຍື້ອ, ແລະເອົາອອກໃນເວລາທ່ຽງຄືນ.
Jam storage
ການກັ່ນຕອງທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ຄວນຈະຖືກລວບລວມໃນຈອກ, ລ້າງກ່ອນ, ຫຼື scalded ກັບນ້ໍາຕົ້ມແລະ rolled ຂຶ້ນ, ຫຼືປິດແຫນ້ນດ້ວຍ lids. ຜະລິດຕະພັນເຫຼັກກ້າແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ເກັບຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ແລະສໍາລັບການປິ່ນປົວທີ່ປິດແຫນ້ນ, ການເກັບຮັກສາທີ່ດີທີ່ສຸດຈະເປັນຕູ້ເຢັນ.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ຫມາກເຟືອງທີ່ສົດສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້, ແຕ່ວ່າມີນ້ໍາສະຕໍເບີລີ່ມີຄຸນສົມບັດຕໍ່ຕ້ານອາການແພ້.ມີສູດຈໍານວນຫຼາຍສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ຂີ້ຢ່ອນ strawberry ທໍາມະຊາດສໍາລັບລະດູຫນາວແມ່ນ. ແຕ່ສະບັບພາສາຂອງ "ຫ້ານາທີ" ແມ່ນສະເຫມີໄປທີ່ສູງສຸດຂອງຄວາມນິຍົມ. ວິທີການເຮັດຂີ້ເຫຍື້ອດັ່ງກ່າວບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ໂອກາດທີ່ດີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຍາດພີ່ນ້ອງໃນລະດູຫນາວເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາດື່ມນ້ໍາຊາທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ແຕ່ຍັງມີການປິ່ນປົວທີ່ມີລົດຊາດເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍພູມຕ້ານທານ.
