ໄລຍະເວລາທີ່ໃຊ້ໃນການບໍລິໂພກຂອງຫມາກເລັ່ນແມ່ນຢູ່ໃນຕອນທ້າຍຂອງ summer ແລະຕົ້ນດູໃບໄມ້ລົ່ນ: ໃນເວລານີ້ພວກເຂົາແມ່ນ delicious ທີ່ສຸດ, ມີກິ່ນຫອມແລະມີຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງ nitrates. ແນ່ນອນ, ໃນລະດູຫນາວ, ທ່ານສາມາດຊື້ຫມາກເລັ່ນຢູ່ໃນສັບພະສິນຄ້າໄດ້, ແຕ່ວ່າລາຄາສໍາລັບພວກມັນແມ່ນສູງຫຼາຍ, ແລະກິ່ນແລະກິ່ນບໍ່ກົງກັບທີ່ເຫມາະສົມ. ເພາະສະນັ້ນ, ແມ່ຍິງມີປະສົບການຊອກຫາວິທີແກ້ໄຂບັນຫານີ້ແລະຫຼາຍກວ່າແລະຫຼາຍມັກຈະໃຊ້ວິທີການ freezing ຜັກ. ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະເບິ່ງວິທີການແຊ່ຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລຶະເບິ່ງຫນາວໃນຕູ້ແຊ່ເຢັນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສິ່ງທີ່ສາມາດກຽມຈາກພວກມັນໄດ້.
ຂໍ້ດີຂອງວິທີການ
ມີບາງຊ່ວງໃນທາງບວກໃນການແຊ່ແຂໍງຂອງຫມາກເລັ່ນ:
- ປະຫຍັດເງິນໃນລະດູຫນາວ;
- ການກະກຽມໃນຫຼາຍວິທີທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ນໍາໃຊ້ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນຖ້ວຍຕ່າງໆ;
- ການອະນຸລັກສູງສຸດຂອງທາດອາຫານ;
- ມີກິ່ນຫອມແລະຄຸນລັກສະນະຂອງຫມາກໄມ້ສົດບໍ່ໄດ້ສູນເສຍ;
- ຄວາມສະດວກໃນການນໍາໃຊ້ການກຽມພ້ອມ, ຕາມເງື່ອນໄຂຂອງການຫຸ້ມຫໍ່ຢ່າງຖືກຕ້ອງ;
- ຄວາມງ່າຍດາຍແລະເວລາຫນ້ອຍແລະຄ່າໃຊ້ຈ່າຍແຮງງານໃນການກະກຽມສໍາລັບ freezing.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ຫມາກເລັ່ນຫມາກ Aztec ແມ່ນຄ້າຍຄື "ຫມາກເລັ່ນ", ແລະຝຣັ່ງໄດ້ instilled "ຫມາກເລັ່ນ" ປົກກະຕິໃນທົ່ວໂລກ. ຄໍາວ່າ "ຫມາກເລັ່ນ" ປາກົດຢູ່ໃນອິຕາລີ, ບ່ອນທີ່ຫມາກໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ຖືກເອີ້ນວ່າ "pomo d'oro", ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າ "ຫມາກໂປມທອງ". ສະນັ້ນໃນປັດຈຸບັນຄໍາວ່າ "ເລັ່ນ" ແລະ "ເລັ່ນ" ແມ່ນການກໍານົດຂອງຜັກດຽວກັນ.
ການຄັດເລືອກຫມາກໄມ້ທີ່ເຫມາະສົມ
ການຮັບປະກັນຂອງຊ່ອງຫວ່າງຄຸນະພາບແມ່ນການເລືອກທີ່ເຫມາະສົມຂອງຜະລິດຕະພັນສໍາລັບການ freezing.
ໃນເວລາທີ່ເລືອກເອົາຫມາກໄມ້ທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະຈ່າຍເອົາໃຈໃສ່ກັບຄວາມຈິງທີ່ວ່າພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນ fleshy, ແຕ່ບໍ່ມີນ້ໍາຫຼາຍ. ຄວາມຕ້ອງການແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະໃຫ້ຫມາກເລັ່ນກາງ, ແຕ່ບໍ່ມີຫຼາຍເກີນໄປ, ດັ່ງນັ້ນພວກມັນຈະບໍ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນເທົ່າທີ່ຈໍາເປັນ. "ສີຄີມ" ຂອງແນວພັນ "Novice" ແມ່ນຖືວ່າເປັນຫມາກທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການແຊ່ແຂໍງ.
ການກະກຽມຂອງມັນສາມາດດໍາເນີນໄປຈົນເຖິງຕົ້ນເດືອນພະຈິກ. ມັນປະສົມກົມກຽວລວມລັກສະນະທັງຫມົດທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບ freezing: ລົດຊາດ, ຄວາມຫນາແຫນ້ນ, fleshy. ເນື່ອງຈາກວ່າຮູບຮ່າງຂອງຊະນິດນີ້ແມ່ນຮູບຂອບຂະຫນານ, ມັນງ່າຍແລະງ່າຍຕໍ່ການຕັດ. 
ເຄື່ອງມືໃນເຮືອນຄົວ
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ການເກັບກ່ຽວຫມາກໄມ້ໃນຮູບແບບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ທ່ານຕ້ອງໄດ້ຮຸ້ນຂຶ້ນ ບາງເຄື່ອງໃຊ້ໃນຄົວເຮືອນທີ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ຂະບວນການແລະງ່າຍດາຍໃນວຽກງານການກະກຽມຜະລິດຕະພັນສໍາລັບ freezing ໄດ້:
- ມີດ, ມີລູກເຕົ້າຢູ່ເທິງແຜ່ນໃບ. ມັນແມ່ນການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງມີດດັ່ງກ່າວທີ່ທ່ານສາມາດ chop ຫມາກເລັ່ນໄດ້ໂດຍສະເພາະ, ໃນເວລາທີ່ບໍ່ໄດ້ປວດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ເຊິ່ງຈະຮັກສາທັງຫມົດນ້ໍາພາຍໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ;
- ຖາດຢາງພາລາສໍາລັບການວາງທົ່ງຫຍ້າສໍາລັບ freezing ໃນ freezer ໄດ້;
- ຕົວຢ່າງສໍາລັບການເກັບຮັກສາຫມາກເລັ່ນ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ຖົງຢາງຫຼືຖົງພາດສະຕິກ;
- ຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍເພື່ອແຫ້ງຫມາກເລັ່ນຫຼັງຈາກລ້າງ;
- freezer to freeze
- ຄະນະຄົວກິນເພື່ອຕັດຫມາກເລັ່ນ;
- ຖ້ວຍເລິກສໍາລັບການເກັບຮັກສາລະດັບປານກາງຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ກະກຽມສໍາລັບ freezing.
ການກະກຽມຫມາກເລັ່ນ
ການກະກຽມຫມາກເລັ່ນສໍາລັບ freezing ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍ. ໃນເວລາທີ່ທ່ານໄດ້ເລືອກຫມາກໄມ້ທີ່ເຫມາະສົມ, ພວກເຂົາຄວນຈະຖືກລ້າງຢ່າງລະອຽດຢູ່ໃນນ້ໍາຮ້ອນທີ່ເຢັນແລະຖືກຊັກດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາດູດນ້ໍາທັງຫມົດທີ່ຈະແຊກແຊງການປົກກະຕິຂອງຜະລິດຕະພັນ.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ຈົນກ່ວາໃນຕອນເລີ່ມຕົ້ນຂອງສະຕະວັດທີ XIX ໃນເອີຣົບ, ເລັ່ນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນພືດເບື່ອແລະຫມາກບໍ່ໄດ້ກິນ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນພືດປະດັບຕົກແຕ່ງທີ່ຕົກແຕ່ງທີ່ດິນຂອງຄົນສູງອາຍຸ.
ວິທີການຖອກທ້ອງ: ສູດທໍາອິດໂດຍຂັ້ນຕອນ
ຫມາກເລັ່ນ - ຜະລິດຕະພັນທີ່ສາມາດນໍາໃຊ້ໃນຖ້ວຍຕ່າງໆ, ທັງຫມົດຫຼືໃນຮູບແບບຂອງດິນ, ແລະໃນຮູບແບບຂອງເລັ່ນຢ່າງດຽວ. ເພາະສະນັ້ນ, ພວກເຮົາພິຈາລະນາຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນຂັ້ນຕອນສໍາລັບການກະກຽມຫມາກເລັ່ນສໍາລັບ freezing ໃນວິທີການຕ່າງໆ.
ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານເຂົ້າໃຈຕົວເອງກັບສູດສໍາລັບການເກັບຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວ: ສີຂຽວ, ຫມັກໃນຖັງແລະເກືອໃນທາງເຢັນ; ຫມາກເລັ່ນເກືອແລະຫມາກເລັ່ນ; ສະຫຼັດກັບຫມາກເລັ່ນ, "ນິ້ວເລິກ!" ແລະຫມາກເລັ່ນ.
ຫມາກໄມ້ທັງຫມົດ
ວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດແລະໄວທີ່ສຸດໃນການແຊ່ແຂໍງແມ່ນການເກັບກ່ຽວຜັກທັງຫມົດແຕ່ພິຈາລະນາວ່າມັນສາມາດແຊ່ຫມາກເລັ່ນທັງຫມົດໃນຕູ້ແຊ່ໄດ້. 
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພືດຜັກອື່ນໆ, ຫມາກເລັ່ນທັງຫມົດສາມາດໄດ້ຮັບການແຊ່ແຂງ: ຫຼັງຈາກ defrosting, ພວກເຂົາຈະບໍ່ຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າກ່ວາສົດ.
Freezing ແມ່ນວິທີທີ່ໄວ, ສະດວກແລະງ່າຍຕໍ່ການເກັບກ່ຽວຜັກ, ຫມາກໄມ້, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະສີຂຽວ. ຮຽນຮູ້ວິທີການແຊ່ແກງສີຂຽວ, ຫມາກແຕງ, ຜັກ, ຫມາກເຟືອງ, ຫມາກໂປມ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ.
ໃນການປະຕິບັດການຂຸດຄົ້ນຂອງຫມາກໄມ້ສໍາລັບລະດູຫນາວໃນວິທີການນີ້, ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາ:
- ຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດນ້ອຍຫລືຂະຫນາດກາງ, ກ່ອນລ້າງແລະແຫ້ງຄວນວາງໄວ້ເທິງຖາດ. ຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ສໍາຄັນຂອງການ freezing ໃນວິທີການນີ້ແມ່ນວ່າຫມາກເລັ່ນຄວນໄດ້ຮັບການວາງອອກໃນຊັ້ນດຽວ.
- ຖັດໄປ, ຖາດແມ່ນຖືກສົ່ງໄປຫາຕູ້ແຊ່ເພື່ອແຊ່ຫມາກ.
- ຫຼັງຈາກຫມາກເລັ່ນໄດ້ແຊ່ນ້ໍາເຢັນແລ້ວ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງທໍາລາຍພວກມັນເຂົ້າໄປໃນບັນຈຸຫຼືຫຸ້ມຫໍ່, ມັນເປັນສິ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈທີ່ຈະສ້າງຄວາມສູນຍາກາດສໍາລັບພວກເຂົາ, ຖອນເອົາອາກາດທັງຫມົດ. ແນ່ນອນ, ມັນຈະບໍ່ສາມາດເຮັດສິ່ງນີ້ໄດ້ດ້ວຍຖັງ, ແຕ່ທ່ານສາມາດທົດລອງໃຊ້ຖົງຢາງໄດ້.
- ສົ່ງຊ່ອງຫວ່າງທີ່ໄດ້ຮັບກັບຕູ້ເຢັນ.
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊ່ອງຫວ່າງໃນແບບນີ້, ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາ:
- ຫມາກເລັ່ນທີ່ເລືອກໄດ້ຄວນຈະຖືກລ້າງດີແລະເຮັດໃຫ້ມີການຕັດຕັດເທິງປາຍຫມາກ;
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ການຕັດຄວນເຮັດຢ່າງລະມັດລະວັງ, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ເປັນການທໍາລາຍເນື້ອຫນັງ, ແລະຕັດພຽງແຕ່ຜິວຫນັງ.
- ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມນ້ໍາ, ມັນກໍ່ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເອົາຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາທີ່ຕົ້ມເພື່ອໃຫ້ແຫຼວກວມເອົາຫມາກໄມ້;
- ໃນນ້ໍາຕົ້ມ, ຫມາກເລັ່ນແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ສໍາລັບການປະມານຫນຶ່ງນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໂອນຢ່າງໄວວາກັບນ້ໍາກ້ອນແລະເກັບຮັກສາໄວ້ສໍາລັບການປະມານ 10 ວິນາທີ;
- ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຄວນເອົາຫມາກເລັ່ນອອກຈາກນ້ໍາໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍແລະເອົາຜິວຫນັງ, ເຊິ່ງທ່ານສາມາດຍືດຫຍຸ່ນໄດ້ດີກັບມີດ;
- ຫມາກເລັ່ນທີ່ປອກເປືອກຄວນວາງໄວ້ໃນຊັ້ນດຽວໃສ່ຖາດ, ເຊິ່ງມັນໄດ້ກວມເອົາມັນມາກ່ອນກັບຫນັງຫຸ້ມ, ແລະຖືກສົ່ງໄປຫາຕູ້ແຊ່ສໍາລັບ freezing;
- ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຮັບປະກັນວ່າຫມາກເລັ່ນບໍ່ແຕະຕ້ອງກັນ, ຍ້ອນວ່າມັນສາມາດຕິດກັນໄດ້, ແລະດ້ວຍສິ່ງນີ້, ທ່ານບໍ່ສາມາດເຮັດຫຍັງໄດ້;
- ຫຼັງຈາກທີ່ເຄື່ຶອງທ່ີຫມົດ, ຫນັງສືຕ້ອງຖືກໃສ່ໄວ້ໃນຖັງຫຼືຊຸດ, ປິດແຫນ້ນແລະຖືກສົ່ງໄປຫາຕູ້ເຢັນເພື່ອເກັບຮັກສາ.
ວົງກົມ
ວົງການບິນແມ່ນສະດວກສໍາລັບການ pizza loversທີ່ຢູ່ ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງປະກອບດ້ວຍວິທີນີ້, ທ່ານຕ້ອງ:
- ຫມາກເລັ່ນລ້າງແລະຕາກແດດຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນປ້າຍວົງກົມດ້ວຍມີດທີ່ມີແຂ້ວແຫຼມເພື່ອໃຫ້ຄວາມຫນາຂອງພວກມັນຢູ່ໃນ 0.7 ມມ.
- ກວມເອົາຖາດທີ່ມີຫນັງ cling ຫຼືເຈ້ຍ parchment, ການຈັດຕັ້ງວົງເລັບ tomato ຊິ້ນເພື່ອໃຫ້ເຂົາເຈົ້າບໍ່ແຕະເຊິ່ງກັນແລະກັນ.
- ຕ່ອນທີ່ຖືກກະກຽມໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງ. ມັນຄວນຈະຈື່ໄວ້ວ່າແຕ່ລະ freezers ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ, ແລະມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຄວບຄຸມລະດັບຂອງ freezing ຂອງຫມາກເລັ່ນໂດຍຕົວທ່ານເອງ.
- ເມື່ອການສະກັດກັ້ນແລ້ວ, ຊ່ອງຫວ່າງຄວນຖືກເກັບຢູ່ໃນຖັງຫຼືຖົງຢາງ, ປິດແຫນ້ນຫຼືຕິດແລະສົ່ງໄປທີ່ຕູ້ເຢັນເພື່ອເກັບຂໍ້ມູນຕື່ມອີກ.
ຊິ້ນ
ມັນສະດວກສະບາຍທີ່ສຸດເມື່ອທ່ານມີຫມາກເລັ່ນໃນຟັກແຊ່ແຂງ, ເຊິ່ງທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດອອກຈາກຕູ້ເຢັນແລະເພີ່ມອາຫານໂດຍບໍ່ມີການປຸງແຕ່ງເບື້ອງຕົ້ນ, ປະຫຍັດເວລາແລະຄວາມພະຍາຍາມ.
ຮຽນຮູ້ວິທີການກະກຽມແລະຮັກສາໄວ້ສໍາລັບແຕງລະດູຫນາວ, ຜັກບົ່ວຂຽວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຫົວຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຫມາກຖົ່ວ, ຫມາກພ້າວ, ສີຂຽວແລະສີຂີ້ເຖົ່າ, broccoli, ຣາວກັບແກະ, rhubarb, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວນ້ໍາ, physalis, celery, horseradish , boletus, ເຫັດ້ໍານົມ.
ເພາະສະນັ້ນ, ພິຈາລະນາແນວໃດ ຫມາກເລັ່ນສໍາລັບຕ່ອນລະດູຫນາວ ບາດກ້າວໂດຍຂັ້ນຕອນ:
- ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນແຊ່ແຂງໃນວິທີນີ້, ຄວນເອົາຫມາກໄມ້ທີ່ເປື້ອນທີ່ສຸດທີ່ຈະມີນ້ໍາຫນ້ອຍສຸດ;
- ຫມາກເລັ່ນທີ່ດີໄດ້ລ້າງແລະຕາກແດດຄວນຖືກຕັດອອກເປັນ cubes;
- ນອກຈາກນັ້ນມັນກໍ່ມີຄວາມຈໍາເປັນໃນການກະກຽມຖົງຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືຖົງພາດສະຕິກ;
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ພິຈາລະນາວ່າຫຼັງຈາກທີ່ພັກຜ່ອນ, ຖົງຖົງດ້ວຍຫມາກເລັ່ນ, ຈູດສ່ວນຫນຶ່ງຂອງມັນແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ຜະລິດຕະພັນດຽວກັນກໍ່ຖືກຫ້າມຢ່າງເຂັ້ມງວດ, ດັ່ງນັ້ນມັນຈຶ່ງແນະນໍາໃຫ້ເພີ່ມຈໍານວນຫມາກເລັ່ນທີ່ສາມາດໃຊ້ໄດ້ໃນແຕ່ລະຖົງຫຼືຖັງ.
- ຖ້າທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະປອກເປືອກໂດຍບໍ່ມີການປອກເປືອກ, ພວກເຂົາຄວນໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງໃນລັກສະນະທີ່ອະທິບາຍຂ້າງເທິງ (ງາມກວ່ານ້ໍາຮ້ອນ);
- cubes ທີ່ຖືກກະກຽມຖືກຫຸ້ມຫໍ່ໃນຖົງຫຼືເຄື່ອງບັນຈຸແລະຖືກສົ່ງໄປຫາຕູ້ແຊ່ສໍາລັບ freezing ແລະການເກັບຮັກສາ.
Tomato Puree
ວິທີການນີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ຫນຶ່ງທີ່ຫມາກເລັ່ນທີ່ສາມາດໃຊ້ໄດ້, ດີກວ່າເຖິງແມ່ນວ່າພວກມັນມີນ້ໍາພຽງພໍ. ການນໍາໃຊ້ຫມາກໄມ້ຫຼາຍເກີນໄປຍັງຖືກອະນຸຍາດ.
ຈະພິຈາລະນາ ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ຫມາກເລັ່ນຂັດ ສໍາລັບ freezing:
- ຫມາກເລັ່ນຄວນໄດ້ຮັບການລ້າງດີ, ປອກເປືອກແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍທີ່ຈະເລື່ອນໃສ່ເຄື່ອງ grinder ຊີ້ນຫຼືຟັກກັບເຄື່ອງປັ່ນ.
- ຫມາກເລັ່ນທີ່ເຮັດຈາກຫມາກເລັ່ນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນຜະລິດຈາກຫມາກເລັ່ນຄວນຈະຖືກຂຸດເຂົ້າໄປໃນຖັງຢາງ, ປິດແຫນ້ນແລະສົ່ງໄປທີ່ຕູ້ແຊ່ເຢັນ.
- ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບໃນໃຈວ່າຂອງແຫຼວສາມາດຂະຫຍາຍອອກໃນຂະບວນການທີ່ມີນ້ໍາຕານ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈຶ່ງບໍ່ຄວນເພີ່ມມັນຕົ້ນຂີ້ເຫຍື້ອໃຫ້ກັບຂອບຂອງຖັງ.
ນອກນັ້ນຍັງມີວິທີການທີ່ຫນ້າສົນໃຈໃນການເຮັດມັນຕົ້ນຂີ້ເຖົ່າໃນ ice cakesທີ່ຢູ່ ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ງາມ້ໍາຕານ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນ molds, ລໍຖ້າຈົນກ່ວາມັນແມ່ນ frozen ຫມົດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນການໂອນ cubes ກັບຖົງຫຼືບັນຈຸແລະສົ່ງໄປທີ່ freezer ສໍາລັບການເກັບຮັກສາ.ໃນຮູບແບບນີ້, ມັນຕົ້ນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໂດຍການຖອນຈໍານວນທີ່ຕ້ອງການຈາກ cubes.
ທ່ານສາມາດເກັບຮັກສາພືດສະຫມຸນໄພໃນລະດູຫນາວບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ແຫ້ງ. ຮຽນຮູ້ສິ່ງທີ່ຄວນເຮັດກັບ dill, parsley, cilantro, arugula, ຜັກທຽມ, sorrel ເພື່ອຫຼາກຫຼາຍເມນູລະດູຫນາວ.
ທ່ານສາມາດເກັບຮັກສາໄດ້ເທົ່າໃດ
ຊີວິດ shelf ຂອງຫມາກເລັ່ນ frozen ແມ່ນຂຶ້ນກັບອຸນຫະພູມໃນ freezer ໄດ້. ຖ້າມັນຕໍ່າກວ່າ -18 ° C, ຫຼັງຈາກນັ້ນຊີວິດຂອງຫມາກເລັ່ນຈະມີເວລາ 10 ເດືອນ. ຖ້າອຸນຫະພູມໃນຕູ້ແຊ່ສູງກ່ວານີ້, ອາຍຸການເກັບຂອງຊ່ອງຫວ່າງຈະຫຼຸດລົງແລະຈະປະມານ 4 ເດືອນ.
ວິທີການປອກເປືອກ
ຫມາກເລັ່ນທີ່ຖືກແຊ່ແຂໍງຫມົດຄວນເອົາອອກຈາກຕູ້ເຢັນແລະເກັບໄວ້ໃນອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງປະມານ 20 ນາທີ. ຢ່າງສົມບູນໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ຫມາກເລັ່ນບໍ່ຫຼອມ, ແຕ່ກາຍເປັນນຸ່ມ, ເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຖືກນໍາໃຊ້ໃນການຕັດຕາມວິທີຕ່າງໆ. 
ຖ້າທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ຫມາກເລັ່ນທັງຫມົດເພື່ອສະຫຼັດ, ພວກເຂົາບໍ່ຄວນແນະນໍາໃຫ້ຖອກນ້ໍາ: ໃນກໍລະນີນີ້, ທ່ານຕ້ອງຕັດຫມາກເລັ່ນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນໆແລະຕື່ມເຂົ້າຜັກອື່ນໆກ່ອນທີ່ຈະຮັບປະທານອາຫານກັບໂຕະ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ຖ້າທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະປອກເປືອກຫມາກເລັ່ນກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມອາຫານ, ທ່ານຄວນຈະສົ່ງໃຫ້ນ້ໍາຮ້ອນ 10 ວິນາທີແລະເອົາຜິວຫນັງອອກດ້ວຍການເຄື່ອນໄຫວເລັກນ້ອຍ.
ຖ້າທ່ານມີຫມາກເລັ່ນແຊ່ແຂງຢູ່ໃນວົງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະບໍ່ຖືກແນະນໍາ, ເນື່ອງຈາກວ່າຫລັງຈາກ defrosting ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກທໍາລາຍແລະສູນເສຍຮູບລັກສະນະທີ່ຫນ້າສົນໃຈຂອງພວກເຂົາ.
ມັນກໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ຄວນເຮັດກັບຫມາກເລັ່ນ. ພວກເຂົາເຈົ້າຖືກເພີ່ມຂຶ້ນໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ໂດຍບໍ່ມີການ defrosting.
ຍັງບໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນເລັ່ນໄດ້, ແລະເພີ່ມຜະລິດຕະພັນແຊ່ແຂງໃນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ. ມີບາງກໍລະນີທີ່ມີຄວາມຕ້ອງການໃນການບໍລິໂພກທີ່ບໍລິສຸດ, ເຊັ່ນ: ໃນເວລາທີ່ປຸງແຕ່ງຊອດ, ໃນກໍລະນີທີ່ມັນສາມາດຖືກໃສ່ໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຫຼືໃສ່ຕາຕະລາງ, ທີ່ຈະຖືກ defrosted ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. 
ຮຽນຮູ້ສູດທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການລະດູຫນາວ cherries, strawberries, blueberries, lingonberries, pears, ຫມາກໂປມ, apricots, gooseberries, currants (ສີແດງ, ສີດໍາ), yoshta, chokeberries, ທະເລ buckthorn, ຫມາກໂມ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນ
ຫມາກເລັ່ນ Frozen ແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ເລື້ອຍສໍາລັບອາຫານຕ່າງໆ, ດັ່ງນັ້ນຈິ່ງຄວນພິຈາລະນາກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ຕ້ອງເຮັດກັບເຂົາເຈົ້າແລະສິ່ງທີ່ປະດິດສ້າງທີ່ສາມາດກະກຽມໄດ້.
ຫວ່າງເປົ່າຈະເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບ ແກງ, stews, saute, pizza, sauces, baked dishesທີ່ຢູ່ ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຫມາກເລັ່ນທີ່ແຊ່ນ້ໍາເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນກໍລະນີຂອງຫມາກເລັ່ນສົດ - ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນຖືກຈໍາກັດໂດຍການຈິນຕະນາການຂອງທ່ານແລະຈໍານວນຜະລິດຕະພັນທີ່ແຊ່ແຂງ.
ສະນັ້ນ, ມັນງ່າຍດາຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຫມາກເລັ່ນແຊ່ແຂງຢູ່ໃນຕູ້ແຊ່ແຊ່ແຂງ, ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນເອົານ້ໍາບາງຊະນິດໃນເວລາທີ່ເລືອກຜະລິດຕະພັນແລະປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາຕ່າງໆທີ່ໄດ້ອະທິບາຍໄວ້ໃນບົດຄວາມນີ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ງ່າຍຕໍ່ການປຸງແຕ່ງແລະການຫຼຸດຜ່ອນຫມາກເລັ່ນເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້.
