ລະດູຫນາວ, ຕາມທີ່ທ່ານຮູ້, ແມ່ນຊ່ວງເວລາຂອງປີ, ຊຶ່ງແຕກຕ່າງຈາກການຂາດຄວາມຫຼາກຫຼາຍໃນເລື່ອງການລວບລວມເມນູປະຈໍາວັນ, ເຊິ່ງພົວພັນກັບການບໍ່ສາມາດນໍາໃຊ້ຂອງຜະລິດຕະພັນຈໍານວນຫຼາຍ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມີຫຼາຍໆວິທີທີ່ຈະຫຼາກຫຼາຍລະອຽດກ່ຽວກັບອາຫານໃນລະດູຫນາວຂອງທ່ານ, ເຖິງແມ່ນວ່າມີອາຫານທີ່ຫາຍາກດັ່ງກ່າວສໍາລັບລຶະເບິ່ງການນີ້ເປັນສະຫຼັດຜັກ.
ບົດຄວາມນີ້ປະກອບດ້ວຍລາຍລະອຽດຂອງສະຫຼັດທີ່ມີຮູບພາບ - ສູດທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບລະດູຫນາວໂດຍບໍ່ມີການເຊັດອຸ່ນ, ດັງໂດຍໃຊ້ເຕັກນິກອື່ນໆຫຼາຍຢ່າງ.
ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍ
ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍສໍາລັບສະຫຼັດເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະຫມາກເລັ່ນ. ນີ້ແມ່ນຕົ້ນຕໍເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າຫມາກເລັ່ນເປັນຫນຶ່ງໃນຜັກທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈຫລາຍທີ່ສຸດ, ແລະຈໍານວນເງິນທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຫມາກເລັ່ນໃນການຜະລິດແລະການເກັບຮັກສາໃບມີຜົນກະທົບທາງບວກຕໍ່ຄຸນລັກສະນະອົງປະກອບຂອງອາຫານນີ້.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ສໍາລັບຫມາກເລັ່ນທີ່ໃຊ້ເວລາດົນນານໄດ້ຖືກພິຈາລະນາວ່າບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການບໍລິໂພກຂອງມະນຸດແລະແມ້ແຕ່ພິດ. ສໍາລັບເວລາດົນນານຢູ່ໃນເອີຣົບ, ພວກເຂົາໄດ້ຖືກອົບຣົມເປັນຕົ້ນໄມ້ປະດັບຕ່າງປະເທດ.ມັນຈະດີໃຈທີ່ຈະຫລາກຫລາຍອົງປະກອບຕົ້ນຕໍທີ່ມີການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງຜັກອື່ນໆ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, pepper Bulgarian ແລະຜັກບົ່ວ. ນີ້ຈະເພີ່ມກິ່ນຕື່ມກັບລົດຊາດຂອງສະຫຼັດຂອງທ່ານແລະຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດເລັ່ນເປັນພື້ນຖານ, ເພີ່ມຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງຄວາມຮູ້ສຶກລົດຊາດຈາກຜະລິດຕະພັນອື່ນໆທີ່ສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນສະຖານທີ່ເປີດຂອງສວນຜັກຂອງທ່ານ.
ເພື່ອຊ່ວຍປະຢັດຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວ, ນໍາໃຊ້ສູດສໍາລັບການກະກຽມແບບທໍາມະຊາດ. ຫມາກເລັ່ນ, ເກືອ, ຫມາກເລັ່ນໃນຫມາກຖົ່ວຫຼືຫມາກໄມ້ຈາກຫມາກເລັ່ນນີ້ຈະເປັນການປິ່ນປົວທີ່ດີໃນລະດູຫນາວ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຕ້ອງມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງເຄື່ອງເທດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ລວມທັງເກືອພື້ນເມືອງ, ້ໍາຕານ, ສົ້ມ, ຫມາກພິກ, ນ້ໍາມັນຫອມແລະຜັກທຽມ. ທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມສ່ວນປະກອບເຊັ່ນ: parsley ຫຼື dill. ສີຂຽວສະເຫມີມີຜົນກະທົບທາງບວກກ່ຽວກັບຄຸນສົມບັດຂອງ organoleptic ເກືອບທຸກອາຫານ, ແຕ່ວ່າມັນຍັງບໍ່ມີມູນຄ່າຫຼາຍເກີນໄປ.
ສະນັ້ນ, ສ່ວນປະກອບທີ່ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອເຮັດໃຫ້ສະຫຼັດເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວສໍາລັບສູດທີ່ດີທີ່ສຸດຈະເບິ່ງຄືກັບສິ່ງນີ້:
- ຫມາກເລັ່ນ - 1 ກິໂລ;
- ພິກໄທ Bulgarian-300 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 300 ກໍາ
- carrots-300 g
- ້ໍາຕານ - 2 ບ່ວງຂອງເຂດພູ;
- ເກືອ - 2 ບ່ວງ;
- ນ້ໍາມັນດອກ - 70 ມລ;
- ສົ້ມ 9% -2 ບ່ວງ;
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- ຫມາກພິກແດງ - ຊິ້ນຫນຶ່ງຂອງບ່ວງກາເຟ;
- ສີຂຽວ - 1 ຊໍ່;
- parsley-1 bunch
- dill-1 bunch
ເຄື່ອງໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວແລະເຄື່ອງໃຊ້ໃນເຮືອນ
ການປຸງອາຫານທົ່ງຫຍ້າເຫຼົ່ານີ້ສໍາລັບລະດູຫນາວກໍ່ດີເພາະມັນບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ເຄື່ອງມືພິເສດໃດໆໃນເຮືອນຄົວ, ບໍ່ຄືກັບສະຫຼັດອື່ນໆສໍາລັບລະດູຫນາວ. ເກືອບທັງຫມົດທີ່ໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວ, ທີ່ຈະຕ້ອງການສໍາລັບການຜະລິດ, ແມ່ນຢູ່ໃນການບໍລິການກັບ hostess ໃດ. 
ທ່ານຮູ້ບໍ? ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມເຊື່ອຢ່າງກວ້າງຂວາງທີ່ວ່າຫມາກເລັ່ນເປັນຜັກ, ຈາກຈຸດປະສົງຂອງຊີວະວິທະຍາ, ຜົນຂອງຫມາກເລັ່ນແມ່ນບໍ່ມີແຕ່ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ.ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາຈະຕ້ອງ:
- ແຜ່ນຕັດ
- ມີດສັ່ນ
- Grater ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຂະຫນາດນ້ອຍ.
- Pan ທີ່ມີຄວາມຈຸ 5 ລິດ.
- Spatula for mixing
- ທີ່ສໍາຄັນ
- ທະນາຄານຕ້ອງການປະລິມານ.
ຄຸນສົມບັດຂອງການເລືອກຜະລິດຕະພັນ
ນັບຕັ້ງແຕ່ມັນໄດ້ຖືກຄາດວ່າສະຫຼັດທີ່ດີເລີດນີ້ຈະໄດ້ຮັບການກະກຽມສໍາລັບລະດູຫນາວໃນລະດູຮ້ອນແລະລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ລ່ວງ, ທ່ານບໍ່ຄວນມີບັນຫາໃດໆໃນເວລາເລືອກຜະລິດຕະພັນ. ສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນຕະຫຼາດທີ່ໃກ້ທີ່ສຸດຫຼືໃນສັບພະສິນຄ້າທັງຫມົດທີ່ຈໍາເປັນໃນອຸດົມສົມບູນ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານຕ້ອງໄດ້ລະມັດລະວັງກວດກາຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ທ່ານເລືອກ. 
ຫມາກເລັ່ນບໍ່ຄວນຈະອ່ອນເກີນໄປເນື່ອງຈາກວ່າໃນຂະບວນການກະກຽມສະຫຼັດສໍາລັບການມ້ວນ, ພວກເຂົາສາມາດໃຫ້ນ້ໍາທັງຫມົດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນການຂຸດຄົ້ນສາມາດສົດແລະແຫ້ງ. ມັນຍັງຄວນຈະມີຄວາມລະມັດລະວັງເພື່ອຮັບປະກັນວ່າບໍ່ມີພື້ນທີ່ທີ່ຖືກທໍາລາຍໂດຍການ mold ຫຼືການເນົ່າເປື່ອຍໃນຫມາກເລັ່ນ, ດັ່ງທີ່ພວກເຂົາຢູ່ໃນກະປ໋ອງ, ພວກມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ເນື້ອຫາທໍາລາຍພຽງແຕ່ຈົນກວ່າທ່ານຕັດສິນໃຈເປີດມັນ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ພະຍາຍາມບໍ່ໃຫ້ມັນຫຼາຍເກີນໄປກັບສີຂຽວແລະຊີວິດ, ເນື່ອງຈາກວ່າເນື້ອຫາສູງຂອງພວກເຂົາສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມຈິງທີ່ວ່າລົດຊາດຂອງສະຫຼັດຂອງທ່ານກາຍເປັນຫຍ້າເກີນໄປ.
ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈທີ່ຈະເພີ່ມເມັດຫມາກພ້າວ Bulgarian ກັບສະຫຼັດເລັ່ນຂອງທ່ານສໍາລັບລະດູຫນາວ, ທ່ານຄວນຈະເອົາໃຈໃສ່ກັບຄວາມຈິງທີ່ວ່າຫມາກພິກຂອງທ່ານບໍ່ມີສີຂຽວເກີນໄປ. ໂດຍການລວມທັງບໍ່ມີຜັກທຽມໃນການສະຫຼັດຂອງທ່ານ, ທ່ານມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເຮັດລາຍຄວາມເສຍຫາຍຂອງອາຫານສໍາເລັດຮູບ. 
ມັນຍັງມີຄວາມສໍາຄັນທີ່ຈະຮັບປະກັນວ່າເຄື່ອງເທດທັງຫມົດແມ່ນສົດແລະເຫມາະສົມສໍາລັບການນໍາໃຊ້, ເພາະວ່າການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງເທດທີ່ມີຄຸນນະພາບຕ່ໍາສາມາດປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງພາຍໃນກະປ໋ອງຂອງສະຫລັດເປັນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ດີສໍາລັບການພັດທະນາຈຸລິນຊີຕ່າງໆ.
ສະຫຼັດກັບຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວ
ດັ່ງນັ້ນ, ຫຼັງຈາກເລືອກເອົາຜະລິດຕະພັນແລະການກະກຽມອຸປະກອນເຮືອນຄົວທັງຫມົດທີ່ຈໍາເປັນ, ທ່ານສາມາດດໍາເນີນຂະບວນການປຸງແຕ່ງທັນທີ. ມັນມີມູນຄ່າເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຫມາກເລັ່ນ. ພວກເຂົາຕ້ອງຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ຖອນລໍາຕົ້ນແລະທຸກເຂດທີ່ມີນ້ໍາຕານ, ຖ້າມີ.
ຕ່ອນບໍ່ຄວນຈະມີຂະຫນາດນ້ອຍເກີນໄປ, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາຈະເຮັດວຽກເກີນໄປເພື່ອໃຫ້ນ້ໍາໃນຂະບວນການຂອງການກະກຽມຕື່ມອີກ. 
pepper Bulgarian ຖືກຕັດອອກເປັນແຖບ.
ຢ່າງລະມັດລະວັງໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເມັດທັງຫມົດຈາກພາຍໃນຫມາກພິກຖືກຖອດອອກແລະບໍ່ຕົກເຂົ້າໄປໃນຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ, ຍ້ອນວ່ານີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ເສຍຊີວິດຂອງລົດຊາດຂອງທ່ານ.
ຜັກບົ່ວຄວນຖືກຕັດອອກເປັນແຫວນ: ຢ່າເຮັດສິ່ງນີ້ເກີນໄປ - ນີ້ສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນຂັດໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງ. 
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນກໍ່ເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເອົາຜັກທຽມທີ່ດີທີ່ສຸດໃນຂະຫນາດທີ່ດີ, ໃນຂະນະທີ່ມັນຄວນໄດ້ຮັບການຮັບປະກັນວ່າສ່ວນແຂງຂອງຮາກຂອງມັນບໍ່ໄດ້ເຂົ້າໄປໃນມວນສານຂອງຜັກທຽມ, ພວກມັນສາມາດຈັບໄດ້ໃນແຂ້ວໃຫ້ກັບຜູ້ບໍລິໂພກຂັ້ນສຸດທ້າຍແລະໃຫ້ຫຼາຍໆປັດຈຸບັນບໍ່ດີ.
Carrot tinder on a grater ຫຍາບ.
ຕໍ່ໄປແມ່ນງາມຟັກສີຂຽວ, parsley ແລະ dill, ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານສາມາດດໍາເນີນຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປ. 
ທັງຫມົດຂອງສ່ວນປະກອບຂ້າງເທິງນີ້ແມ່ນຖືກໃສ່ເຂົ້າໃນຖົງແຊ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຂົາເພີ່ມເກືອ, ນ້ໍາຕານ, ນ້ໍາມັນຫອມດອກໄມ້ແລະຫມາກພິກແດງ. 
ການປະສົມຄວນໄດ້ຮັບການປະສົມປະສານຢ່າງລະອຽດໂດຍໃຊ້ spatula. ພະຍາຍາມບໍ່ໃຊ້ຄວາມພະຍາຍາມຫຼາຍເກີນໄປ, ຍ້ອນວ່າທ່ານມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການທໍາລາຍເນື້ອຫນັງຂອງຫມາກເລັ່ນແລະພວກມັນສາມາດໃຫ້ນ້ໍາຫຼາຍເກີນໄປ. ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຄວນອອກຈາກການປະສົມເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາສະອາດ 1-1.5 ຊົ່ວໂມງ. 
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄວນໃສ່ແປ້ງຂີ້ດໃສ່ເຕົາອົບແລະເອົານ້ໍາມັນໃຫ້ຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ໃສ່ນໍ້າສົ້ມ 9% ກັບມັນ. ຕໍ່ໄປ, ທ່ານຕ້ອງໄດ້ປະສົມທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດແລະ stew ສໍາລັບ 2-3 ນາທີ.
ຫຼັງຈາກສະຫຼັດຮ້ອນໄດ້ຖືກວາງໄວ້ໃນຈອກກ່ອນລຸກລາມ, ເຊິ່ງຖືກປິດດ້ວຍຫຼັກການປະທັບຕາ. 
ຄຸນສົມບັດການເກັບຮັກສາ
ທັນທີຫຼັງຈາກທີ່ທະນາຄານຖືກ rolled, ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ຫັນໄປໃສ່ຝາປິດແລະຫໍ່ໄວ້ໃນຜ້າຫົ່ມຈົນກວ່າພວກເຂົາຈະເຢັນລົງ. ຂະບວນການນີ້ມັກໃຊ້ເວລາປະມານ 6 ຫາ 8 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການສະຫນອງທະນາຄານໃນຫ້ອງໃຕ້ດິນຫຼືຫ້ອງເຢັນຊ້ໍາອື່ນໆ. 
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ຖ້າທ່ານບໍ່ມີຫ້ອງໃຕ້ດິນ - ມັນບໍ່ສໍາຄັນ. ອຸນຫະພູມຕ່ໍາບໍ່ແມ່ນປັດໄຈສໍາຄັນໃນການເກັບຮັກສາສະຫຼັດນີ້. ມັນຈະພຽງພໍທີ່ຈະວາງທະນາຄານໃນຫ້ອງທີ່ບໍ່ມີແສງແດດໂດຍກົງແລະບ່ອນທີ່ຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະທໍາລາຍພວກມັນແມ່ນຫນ້ອຍທີ່ສຸດ: ຕົວຢ່າງໃນຕູ້.ຈົ່ງຈໍາໄວ້ວ່າ ຮັກສາສະຫຼັດດັ່ງກ່າວໃນຮູບແບບປິດສໍາລັບຍາວກ່ວາສອງປີ - ຖືກຫ້າມຢ່າງເຂັ້ມງວດນັບຕັ້ງແຕ່ພາຍຫຼັງໄລຍະນີ້, ມີຄວາມສ່ຽງສູງທີ່ຈະພັດທະນາຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງການຕິດເຊື້ອຂອງລໍາໄສ້ຕ່າງໆທີ່ຢູ່ພາຍໃນກະປ໋ອງເຊິ່ງເປັນໄພອັນຕະລາຍທີ່ສໍາຄັນຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງທ່ານແລະໃນບາງກໍລະນີເຖິງແມ່ນຊີວິດ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາຫວັງວ່າສູດທີ່ເລືອກໂດຍພວກເຮົາຈາກຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງສະຫຼັດສໍາລັບລະດູຫນາວທີ່ມີການນໍາໃຊ້ຫມາກເລັ່ນ, ຈະເຫມາະສົມກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ. ເພີດເພີນກັບອາຫານຂອງທ່ານ!
