ກະລໍ່າປີໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນຫນຶ່ງໃນຜັກຕົ້ນຕໍໃນລະບົບອາຫານຂອງພວກເຮົາ. ອາຫານທີ່ມີມັນແມ່ນແຕກຕ່າງກັນແລະຈະຂໍອຸທອນກັບ gourmets spoiled ເຖິງແມ່ນ. ໃນລະດູຫນາວ, sauerkraut ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມພິເສດ. ແຕ່, ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມງ່າຍດາຍຂອງອາຫານວ່າງ, ບໍ່ແມ່ນແມ່ຍິງທຸກຄົນສາມາດເຮັດໃຫ້ຜັກກາດທີ່ມີນ້ໍາແລະ crispy. ໃນບົດຄວາມນີ້ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜັກກາດສົ້ມຢູ່ເຮືອນ, ສູດນີ້ຈະມີຮູບ, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ຄວນມີຄໍາຖາມໃນຂະບວນການ.
ບໍ່ພໍເທົ່າໃດຂອງຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ
ບໍ່ມີສິ່ງມະຫັດທີ່ວ່າ sauerkraut ແມ່ນແຂກເລື້ອຍໆໃນຕາຕະລາງ. ນອກເຫນືອໄປຈາກອາຫານວ່າງ delicious ແລະ crispy, ມັນເປັນ storehouse ຂອງທາດອາຫານແລະວິຕາມິນເປັນ. ກ່ຽວກັບພວກເຂົາ, ໃຫ້ອ່ານເພີ່ມເຕີມ:
- ວິຕາມິນ: A, B1, B2, B, C, PP, K (ມັນຍັງປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນ U ທີ່ໄດ້ຮັບການສຶກສາຢ່າງເຄັ່ງຄັດ, ເຊິ່ງເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບກະເພາະອາຫານ).
- ກົດອະມິໂນ: tryptophan, tyrosine, lysine.
- ໄມໂຄຣຊຽມແລະ macronutrients: ທາດເຫຼັກ, ທາດໄອໂອດີນ, ທາດໂປຼຕຽມ, ທາດໂປຼຕີນ, ແມກນີຊຽມ, ສັງກະສີ, ຟູອໍນຽມ, Selenium, ທອງແດງແລະສານອື່ນໆທີ່ເປັນປະໂຫຍດອື່ນໆ.
ຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງງອກ Brussels, ຜັກບົ່ວ, ຜັກກາດສີຂຽວແລະ savoy ຜັກກາດ.ການໃຊ້ໄສ້ກອກຈະຊ່ວຍສ້າງການເຮັດວຽກຂອງລະບົບກະເພາະລໍາໄສ້, ນອກຈາກນັ້ນ, ຖ້າທ່ານກິນມັນຫນ້ອຍລົງໃນກະເພາະອາຫານຫວ່າງເປົ່າ, ມັນຈະຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມລັບຂອງຕັບ gastric, ດັ່ງນັ້ນ, ເພື່ອປັບປຸງຄວາມຢາກອາຫານ.
ສໍາລັບພະຍາດຂອງລະບົບ cardiovascular, ພະຍາດເບົາຫວານ mellitus ແລະການຫຼຸດຜ່ອນການຂາດນ້ໍາ, sauerkraut ຈໍາເປັນຕ້ອງຢູ່ໃນອາຫານ. ເນື່ອງຈາກອາຊິດ (lactic ແລະ acetic), ມັນ destroys ເຊື້ອພະຍາດໃນລໍາໄສ້.ຫມາກໂມ, ໃນທີ່ຜັກກາດໄດ້ຖືກຫມັກ, ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮູ້ສຶກຂອງການຄື່ນໄສ້ໃນເວລາທີ່ມີພິດໃນແມ່ຍິງຖືພາ, ໃນຂະນະທີ່ການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ, ມັນຈະບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ປ່ຽນທາດແປ້ງເຂົ້າໄປໃນໄຂມັນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຢ່າລືມກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດຂອງນ້ໍາຕານໃນເຊົ້າມື້ຕໍ່ມາຫຼັງຈາກກິນເຂົ້າຫນົມຫວານ!
ແຕ່ວ່າ, ເຖິງວ່າຈະມີບັນດາລາຍການທີ່ມີຄຸນນະພາບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫລາຍ, ຜັກດອງທີ່ບໍ່ໄດ້ກິນແມ່ນບໍ່ຄວນໃສ່ຜູ້ທີ່ມີນໍ້າສົ້ມສູງ. ການໃຊ້ຖູແຂ້ວເລື້ອຍໆສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດທ້ອງຂອງທ້ອງ. ໃນເວລາທີ່ມີພະຍາດຂອງກະເພາະປາກະຖິນ, ໄສ້ກອກ້ໍາຖ້ວມແມ່ນ contraindicated.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ທ່ານສາມາດຊອກຫາຜັກກາດທີ່ເຕີບໂຕໃນຫ້ອງດອກ. ຊາວຍີ່ປຸ່ນໄດ້ນໍາເອົາແນວພັນທີ່ມີສີສັນສົດໃສ. ໃນດູໃບໄມ້ລົ່ນ, ໃນເວລາທີ່ມີດອກຈໍານວນຫນ້ອຍ, ກະລໍ່າປີດັ່ງກ່າວກາຍເປັນແມ່ຍິງທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຕຽງນອນແລະສວນ.
ຄຸນສົມບັດຂອງການເລືອກຜະລິດຕະພັນ
ຕ້ອງການຮູ້ວິທີການຫມັກຜັກກາດ? ຫົວຂໍ້ຖືກຄັດເລືອກຢ່າງຖືກຕ້ອງມີຜົນກະທົບຕໍ່ຜົນໄດ້ຮັບ. ມັນຄວນຈະນໍາໃຊ້ແນວພັນທີ່ຊ້າທີ່ຈະສຸກໃນທ້າຍດູໃບໄມ້ລົ່ນ.
ຫົວຄວນຈະເປັນສີຂາວ, ເຖິງແມ່ນມີສີເຫຼືອງ. ຫົວຫນ້າຂອງກະລໍ່າປີທີ່ຄັດເລືອກຕ້ອງແຫນ້ນ, ໂດຍບໍ່ມີຄວາມເສຍຫາຍ. ຖົ່ວເຫລືອງອ່ອນບໍ່ເຫມາະສົມ! 
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອຫມັກ
ມັນເປັນເວລາທີ່ຈະຮຽນຮູ້ວິທີການເຮັດ sauerkraut ຢູ່ເຮືອນໃນຈອກສາມລິດ, ນີ້ແມ່ນສູດທີ່ງ່າຍດາຍຫຼາຍ.
ເຄື່ອງຄົວ
ສໍາລັບຜັກກາດຜັກທຽມ, ພວກເຮົາຕ້ອງການ:
- ອ່າງສໍາລັບກະລໍ່າປີຟັກ.
- ສາມລິດສາມາດເຮັດໄດ້.
- ແຜ່ນພາດສະຕິກ (2 ຊິ້ນ).
- ຂວດນ້ໍາພາດສະຕິກ (0.5 ລິດ) - ນີ້ຈະເປັນນ້ໍາຫນັກຂອງພວກເຮົາ.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ໃນປະເທດຝຣັ່ງ, ການຂະຫຍາຍຕົວແນວພັນຜັກກາດ "Jersey". ຄວາມສູງຂອງມັນສູງເຖິງ 4 ແມັດ. ກ້ານໃບຂອງພືດຜັກໃຊ້ໃນການຜະລິດເຟີນີເຈີ.
ສ່ວນຜະສົມ
ນັບຕັ້ງແຕ່ສູດນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍ, ມັນກໍ່ສາມາດເອີ້ນວ່າຄລາສສິກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສ່ວນປະກອບຈະງ່າຍດາຍແລະສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້ຫຼາຍທີ່ສຸດ:
- ກະລໍ່າປີໄດ້ຖືກປະຕິບັດຈາກການຄິດໄລ່ເພື່ອຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເປັນຫມໍ້ສາມລິດ.
- Carrots - ກັບລົດຊາດ.
- ເກືອ - 1 tbsp. ບ່ວງ (ມີບໍລິການ).
- ້ໍາຕານ - 1 tsp.
ວິທີການຫມັກຜັກກາດ: ສູດຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນທີ່ມີຮູບ
ປະຕິບັດ sauerkraut ໃນຖັງສໍາລັບຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນ. ຕອນນີ້ທ່ານເຫັນນີ້.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ເພື່ອປົກປັກຮັກສາຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຜັກກາດ, ບໍ່ໃຫ້ມັນແດດແລະໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນ.
Shredding and mixing
ຜັກທຽມແລະຜັກທຽມມີການປະສົມປະສານກັນຢ່າງລະອຽດໃນເນື້ອງ້າ. ໃນຄໍາສັ່ງສໍາລັບຜັກກາດທີ່ຈະໃຫ້ນ້ໍາ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຢ່າງລະອຽດ knead ມືຂອງນາງ. ເພື່ອເຂົ້າໃຈວ່າຜັກແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການຫມັກ, ມັນກໍ່ງ່າຍ - ນ້ໍາຫນັກທັງຫມົດໃນກະດູກຫຼຸດລົງ, ຖ້າວ່າມັນຂື້ນແລະຫນາ. 
Bookmark in the bank
ຕໍ່ໄປ, ໃນ jar ສາມລິດວາງອອກຊັ້ນຂອງຜັກ. ຂັດຢູ່ເທິງດ້ວຍເກືອແລະນໍ້າຕານທີ່ປະສົມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ອີກຊັ້ນຫນຶ່ງຂອງຜັກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ sprinkle ກັບເກືອແລະ້ໍາຕານ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກະປ໋ອງໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ທ່ານຕ້ອງສັ່ນມັນດີ.
ທ່ານອາດຈະມີຄວາມສົນໃຈໃນການອ່ານສູດທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການລະດູຫນາວຜັກທຽມ, ຫມາກເລັ່ນສີຂຽວ, ດອກກຸ້ງ, ຜັກບົ່ວຂຽວ, cranberries, ຫມາກເລັ່ນ, broccoli, ຜັກກາດແດງ, ຫມາກພິກ, rhubarb, ທະເລ buckthorn, chokeberry, sunberry.ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຮົາສືບຕໍ່ layer ໂດຍ layer - ຜັກແມ່ນ sprinkled ກັບເກືອແລະ້ໍາຕານ. ຫຼັງຈາກກະປ໋ອງເຕັມໄປແລ້ວ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງລະມັດລະວັງຜັກໃນຫມໍ້. ຫນ້າທໍາອິດ, ມັນຈະຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຂົາບີບນ້ໍາຜົນປະໂຫຍດພິເສດ.
ອັນທີສອງ, ສະຖານທີ່ຈະປ່ອຍໃຫ້ທະນາຄານ, ແລະພວກເຮົາຈະສາມາດເພີ່ມມັນ. ໃນປັດຈຸບັນວ່າແກ້ວສາມລິດແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍທາງເທິງດ້ວຍກະລໍ່າປີແລະຜັກທຽມທີ່ມີສີຂຽວ, ການປົກຫຸ້ມຂອງຢາງແມ່ນໃຊ້.ແຜ່ນປົກຫນຶ່ງຄວນໄດ້ຮັບການຫຸ້ມໄວ້ໃນຄໍຂອງກະປ໋ອງ. ນີ້ຈະເປັນການໂຫຼດເພີ່ມເຕີມສໍາລັບຜັກກາດ. ຝາທີສອງພວກເຮົາປິດກ້ອນ. ໃນຖານະເປັນ oppression, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຂວດຢາງທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາ. 
Fermentation
ສິ່ງສໍາຄັນແມ່ນເຮັດ - ຜັກທີ່ຖືກຕັດແລະປາດເຂົ້າໃນກະປ໋ອງ. ມັນຍັງຄົງລໍຖ້າຂະບວນການຫມັກ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ໃຫ້ທະນາຄານຢູ່ໃນສະຖານທີ່ອຸ່ນສໍາລັບສາມມື້. ໃນລະຫວ່າງໄລຍະເວລານີ້, ມັນແມ່ນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເຈາະມະຫາຊົນກະລໍ່າປີໃນທະນາຄານ. 
ນີ້ຄວນຈະເຮັດໄດ້ຫນຶ່ງຄັ້ງຕໍ່ມື້. ຫມວກກັນກະທົບຖືກໂຍກຍ້າຍອອກແລະຝູງແກະຜັກທຽມຖືກຂຸດລົງໃນທຸກສະດວກ. ພວກເຮົາຕ້ອງພະຍາຍາມຫາທາງລຸ່ມ. ນີ້ແມ່ນເຮັດເພື່ອໃຫ້ຄວາມຂົມຂື່ນຂອງຜັກກາດອອກມາ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ເພື່ອພິຈາລະນາວ່າຂະບວນການຫມັກຈະສິ້ນສຸດແລ້ວ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງພິຈາລະນາເບຍ. ລາວຄວນຈະສະຫງົບ, ບໍ່ແມ່ນຟອງ. ບໍ່ຄວນຈະມີຮູບເງົາຢູ່ເທິງ.
ບ່ອນທີ່ຈະເກັບຮັກສາ sauerkraut
ຖ້າທ່ານບໍ່ກິນເຂົ້າຈີ່ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງແລ້ວຄວນເກັບໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ໃນຕູ້ເຢັນຫຼື cellar. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຮັກສາຢູ່ໃນຖັງທີ່ມັນສົ້ມ.
ຫຼັງຈາກອ່ານບົດຄວາມ, ທ່ານໄດ້ຮຽນຮູ້ວິທີການປຸງແຕ່ງຜັກທຽມທີ່ງ່າຍແລະງ່າຍດາຍໃນ 3 ລິດ. ກະລໍ່າປີຫມັກຕາມສູດນີ້ຈະຍັງຄົງເປັນການຕົກແຕ່ງຂອງຕາຕະລາງຂອງທ່ານເປັນເວລາດົນນານ.
