ການກຽມພ້ອມສໍາລັບລຶະເບິ່ງຫນາວແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຮ້ອນເນື່ອງຈາກເມື່ອບໍ່ມີຜົນລະໄມ້ຜັກແລະຫມາກໄມ້ປ່າໃນຕຽງແລະຮ້ານຄ້າ, ເຄື່ອງປະສົມ, ເຄື່ອງປະສົມ, salads ແລະ adzhiki ຈາກພວກມັນຈະສາມາດຊົດເຊີຍເລັກນ້ອຍຕໍ່ການສູນເສຍນີ້. ເພາະສະນັ້ນ, ໃນບົດຄວາມນີ້ພວກເຮົາຈະເຂົ້າໃຈວິທີການ scallops ຈະ salting ສໍາລັບລະດູຫນາວ, ພຽງແຕ່ rolling ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນທະນາຄານ.
ຄຸນສົມບັດຂອງການເລືອກຜະລິດຕະພັນ
ເນື່ອງຈາກວ່າຜັກບົ່ວແມ່ນຍາດພີ່ນ້ອງໃກ້ຊິດຂອງຜັກແລະຫມາກກ້ວຍ, ພວກເຂົາສາມາດກຽມພ້ອມຕາມສູດດຽວກັນ, ມີພຽງແຕ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງບາງຢ່າງ (ຍົກຕົວຢ່າງ, ທ່ານບໍ່ຄວນຖອດຖ້ວຍໃສ່ຫຼັງຈາກປິດ, ແຕ່ກົງກັນຂ້າມ - ທ່ານຄວນເຮັດໃຫ້ພວກມັນເຢັນໄວເທົ່າທີ່ຈະໄວໄດ້).
ການເລືອກສ່ວນປະກອບສໍາລັບການເກືອ, ທ່ານບໍ່ສາມາດຈໍາກັດຕົວທ່ານເອງ, ເພາະວ່າສູດປຸງແຕ່ງປະກອບມີການນໍາໃຊ້ເກືອບທຸກຜັກແລະຫມາກໄມ້ຕ່າງໆ. 
ສໍາລັບສູດທີ່ອະທິບາຍໃນປັດຈຸບັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນອກເຫນືອໄປຈາກ squash, ເຊິ່ງ, ໂດຍວິທີທາງການ, ສາມາດທັງຂະຫນາດນ້ອຍແລະຂະຫນາດໃຫຍ່, ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການໃບ cherry ສົດແລະໃບ horseradish, ແລະອົງປະກອບອື່ນໆແນ່ນອນຈະພົບເຫັນຢູ່ໃນເຮືອນຄົວໃດ.
ແມ່ບ້ານບາງຄົນເຊື່ອວ່າດອງດັກທີ່ດີເລີດແມ່ນໄດ້ມາຈາກຜັກທຽມອ່ອນ, ແຕ່ເປັນການສະແດງການປະຕິບັດ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ຕົວຢ່າງຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຖືກຕັດ.
Pupons ຫຼາຍເກີນ matured ກໍ່ບໍ່ຄວນຈະຖືກນໍາໃຊ້, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກຄຸ້ມຄອງແລ້ວທີ່ຈະສູນເສຍລົດຊາດສະເພາະຂອງເຂົາເຈົ້າ. ທັນທີທັນໃດປະຕິເສດຜັກທີ່ມີຄວາມເສຍຫາຍທີ່ເບິ່ງເຫັນຫຼືອາການຂອງພະຍາດ.
ຖ້າທ່ານເລືອກຂະຫນາດນ້ອຍ patissonchiki, ຫຼັງຈາກນັ້ນພະຍາຍາມເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາທັງຫມົດຂະຫນາດດຽວກັນ, ດັ່ງນັ້ນຈະເບິ່ງຫຼາຍງາມໃນຮູບແບບ pleasing ໃນທະນາຄານ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ການປອກເປືອກຈາກຜັກທຽມຍັງບໍ່ຖືກຕັດອອກ, ແລະກ່ອນທີ່ຈະຫມຸນ, ພວກເຂົາຕ້ອງການພຽງແຕ່ໄດ້ຖືກລ້າງດີແລະເຮັດຄວາມສະອາດຂີ້ຝຸ່ນ, ຕັດເອົາທຸກບ່ອນທີ່ "ບັນຫາ".
ສິ່ງທີ່ຈໍາເປັນ?
ການປຸງແຕ່ງອາຫານໃດໆຈະຕ້ອງມີຄວາມຮູ້ບາງຢ່າງຈາກເຈົ້າພາບໂຮງແຮມ, ແຕ່ນອກຈາກນີ້, ວຽກງານທີ່ສໍາຄັນແມ່ນການກຽມພ້ອມທີ່ທັນເວລາຂອງ "ເຄື່ອງມືປຸງແຕ່ງ" ທັງຫມົດ. ໃຫ້ຊອກຫາສິ່ງທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການຈາກອຸປະກອນເຮືອນຄົວແລະສິ່ງທີ່ຄວນກຽມໄວ້ນອກເຫນືອໄປຈາກ squash. 
ເຄື່ອງໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວແລະເຄື່ອງໃຊ້ໃນເຮືອນ
ຫຼັງຈາກການກະກຽມຜັກແລະເຄື່ອງເທດ, ມັນຍັງມີການດູແລອຸປະກອນເຮືອນຄົວ, ເຊິ່ງມີສ່ວນຮ່ວມໂດຍກົງໃນຂະບວນການເກັບກ່ຽວ.
ເຄື່ອງມືເຫຼົ່ານີ້ປະກອບມີ 2 pots ຂະຫນາດໃຫຍ່ (ຫນຶ່ງສາມາດນໍາໃຊ້ສໍາລັບການລ້າງ Squash, ແລະທີສອງສໍາລັບການກະກຽມ brine), tongs ສໍາລັບການດຶງອອກຈາກຖ້ວຍຮ້ອນ, ແລະ, ແນ່ນອນ, ເປັນ zakatochny ທີ່ສໍາຄັນ.
ຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງການຂຸດຄົ້ນ squash ສໍາລັບລະດູຫນາວ.ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຊ້ຖັງຂີ້ເຫຍື້ອຫຼືບ່ວງເພີ່ມເຕີມ (ຕົວຢ່າງເຊັ່ນເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້້ໍາເຜີ້ງ) ພວກມັນກໍ່ສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນເຮືອນຄົວ. ບໍ່ມີອຸປະກອນພິເສດອື່ນໆທີ່ຈໍາເປັນ.
Squashes ສາມາດຖືກວາງໄວ້ໃນຈອກແກ້ວທີ່ມີຄວາມສາມາດ (1 l, 1.5 l, 3 l), ຊຶ່ງເຫມາະສົມສໍາລັບການດູດຊືມຫມາກກ້ວຍ, ແຕງ, ຜັກແລະຜັກອື່ນໆໃນລະດູຫນາວ. ການກໍາຈັດໂລຫະ, ທີ່ມີການຕິດຕັ້ງທີ່ສໍາຄັນ, ແມ່ນສົມບູນແບບເປັນ lids. 
ທ່ານຮູ້ບໍ? ໃນຫນັງສືນິຍາຍພາຍໃນຂອງປະເທດ, ກະທຽມແມ່ນມັກເອີ້ນວ່າ "ຜັກທຽມ" ແລະຕົວຢ່າງອ່ອນໆເອີ້ນວ່າ "ໄກ່". ຢູ່ຕ່າງປະເທດ, ຜັກເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນໃຊ້ບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບການກະກຽມອາຫານທີ່ delicious, ແຕ່ຍັງສໍາລັບຈຸດປະສົງທາງການແພດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການອອກແບບສະຖານທີ່. ໃນອາເມລິກາ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ກາຍເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດກັບຜັກ Halloween Halloween.
ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ
ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ໃນກໍລະນີນີ້ພວກເຮົາກໍາລັງພິຈາລະນາສູດງ່າຍໆສໍາລັບ salting squash, ສະນັ້ນສໍາລັບສາມລິດຂອງການຮັກສາໄວ້ (ທ່ານສາມາດເອົາຫນຶ່ງແກ້ວໃຫຍ່ຫຼືສາມລິດ) ທ່ານຈະຕ້ອງ:
- 2 kg of patissons
- 1 ຫົວຜັກທຽມຂະຫນາດກາງຂອງຜັກທຽມ;
- 100 g ຂອງຜັກບົ່ວສົດ (ທ່ານສາມາດໃຊ້ເວລາຫຼາຍຫຼືຫນ້ອຍຂຶ້ນຢູ່ກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງລົດຊາດ);
- 6 ຊິ້ນຂອງໃບ cherry;
- 2 ໃບຂອງ horseradish;
- 6 ຊິ້ນຂອງຣາວກັບແກະສີດໍາ;
- 1.5 ລິດຂອງນ້ໍາ;
- 60 ກຼາມເກືອ.
ກວດເບິ່ງສູດທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການເກັບຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກພິກ, ຫມາກກ້ຽງ, ທະເລທະເລ, ຫມາກໄມ້ຫມາກໄມ້ Yoshta, cherries, ຫມາກໂປມ, viburnum, blueberries, cranberries, apricots ສໍາລັບລະດູຫນາວ.
ວິທີການດອງ scallops ສໍາລັບລະດູຫນາວ?
ແນ່ນອນວ່າຂະບວນການເກັບຮັກສາລະດູຫນາວສໍາລັບລຶະເບິ່ງຫນາວເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການຄັດເລືອກລະມັດລະວັງແລະເຮັດຄວາມສະອາດຂອງຜັກ.
ໃນຂະນະທີ່ພວກເຮົາໄດ້ກ່າວມາແລ້ວ, ພວກເຂົາບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຖືກປອກເປືອກ, ແລະຫຼັງຈາກການລ້າງດີ (ເພື່ອຄວາມສະດວກສະບາຍ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ແປງແປງແປງຟັນ), ການຖອນຫາງແລະຜັກ peduncle ແມ່ນຖືກສົ່ງໄປຫາບ່ອນແຊ່, ບ່ອນທີ່ພວກມັນຖືກຕົ້ມໃນເວລາ 10 ນາທີໃນນ້ໍາປະຊຸມສະໄຫມ. ທຸກໆປະຕິບັດຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນປະຕິບັດຕາມລໍາດັບຕໍ່ໄປນີ້:
- ເຮັດຄວາມສະອາດຜັກທຽມ;
- ແກງຂອງຂ້າພະເຈົ້າ (ລໍາຕົ້ນສົດແມ່ນຕ້ອງມີ), ໃບລ້າແລະ cherries;
- ພວກເຮົາຈະເຊັດຈອກແລະເອົາເຄື່ອງເທດລ້າງໃສ່ລຸ່ມຂອງພວກເຂົາ, ພ້ອມກັບແກງສີດໍາ;
- ໃສ່ແກະສະຫຼັກ, ໃກ້ຊິດກັບກັນແລະກັນໄປເຖິງບ່ອນສູງສຸດຂອງຖັງ (ຖ້າວ່າທ່ານໄດ້ຈັບຜັກຂະຫນາດໃຫຍ່, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນດຽວກັນ);
- ການກະກຽມ້ໍາເຜີ້ງ: ຈອກນ້ໍາປະມານ 1.5 ລິດເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ນ້ໍາປະສົມ, ຕື່ມເກືອແລະຕົ້ມໃສ່ໄຟນ້ອຍໆສໍາລັບສອງສາມນາທີ;
- ອົງປະກອບທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ຈະຖອກລົງໃນບັນດາທະນາຄານທີ່ມີຫນັງຕາແລະວາງໄວ້ໃນບ່ອນລ້ຽງສັດສໍາລັບສາມມື້;
- ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ກໍານົດໄວ້ແລ້ວ, ພວກເຮົາເອົາອອກເອົາຂີ້ຝຸ່ນຂອງພວກເຮົາ, ເອົານ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນຖັງແຍກຕ່າງຫາກ, ຕົ້ມອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະຂຸດຜັກອີກເທື່ອຫນຶ່ງ (ໃນເວລານີ້ພວກເຮົາເລື່ອນທໍ່ໂລຫະ).
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ຂະຫນາດດຽວກັນຂອງ squash ແມ່ນປະໂຫຍດບໍ່ພຽງແຕ່ຈາກດ້ານຄວາມງາມ, ແຕ່ຍັງມາຈາກຈຸດປະຕິບັດຕົວຈິງ, ເນື່ອງຈາກວ່າມາດຕະການດັ່ງກ່າວອະນຸຍາດໃຫ້ບັນລຸການແຜ່ກະຈາຍເກືອບເຖິງເກືອຕະຫລອດຜັກຫມາກ.
ການເກັບຮັກສາຊ່ອງຫວ່າງ
ທ່ານສາມາດປິດແກະສະບູຢູ່ໃນຈອກ (ຕົວຢ່າງເຊັ່ນຕາມສູດສໍາລັບການດູດຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບລຶະເບິ່ງຫນາວ) ໂດຍໃຊ້ທໍ່ໂລຫະປົກກະຕິ (ໃຊ້ຊອງປະທັບຕາ), ຫຼືແຫຼວ nylon ທີ່ແຫນ້ນຫນາ (ສະຫນິດໃນນ້ໍາ).
ໃນກໍລະນີທໍາອິດ, ຊ່ອງຫວ່າງຄວນຖືກເກັບຢູ່ໃນຫ້ອງໃຕ້ດິນຫຼືຫ້ອງເກັບຮັກສາເຢັນ, ບ່ອນທີ່ອຸນຫະພູມລະດັບ 0 ຫາ +5 ° C. ທະນາຄານ, ການປົກຫຸ້ມຂອງ nylon ປົກຫຸ້ມຄວນຈະຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ. 
ທ່ານຮູ້ບໍ? Squash - ຜັກ favorite ຂອງປະເທດສະວິດ, ຝຣັ່ງ, Italians, Brazilians ແລະ Venezuelans. ນີ້ແມ່ນບໍ່ແປກໃຈເພາະວ່າສະພາບອາກາດທີ່ອ່ອນແອຂອງບັນດາປະເທດເຫຼົ່ານີ້ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການເຕີບໂຕຢ່າງເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງພືດຊະນິດນີ້.ໃນປັດຈຸບັນທ່ານຮູ້ວິທີການເກືອ scallops ສໍາລັບລະດູຫນາວ, ປິດພວກມັນຢູ່ໃນທະນາຄານ. ນີ້ແມ່ນຂະບວນການທີ່ງ່າຍດາຍ, ໂດຍສະເພາະຖ້າຫາກວ່າການປະຕິບັດງານທັງຫມົດແມ່ນປະຕິບັດຕາມສູດສູດຄລາສສິກຂ້າງເທິງ.
