Townspeople ຊື້ໄກ່, ເປັດ, ຕຸລະກີແລະສັດປີກອື່ນໆໃນສັບພະສິນຄ້າຫຼືຕະຫຼາດບ່ອນທີ່ carcasses ໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງເຕັມສ່ວນແລ້ວແລະຫຼັງຈາກລ້າງ, ເຫມາະສົມສໍາລັບການກະກຽມອາຫານຕ່າງໆຈາກພວກເຂົາ. ຊາວຊົນນະບົດໃນເຂດຊົນນະບົດສ່ວນຫຼາຍແມ່ນມີສວນສາທາລະນະທີ່ເຮັດວຽກໂດຍຕົນເອງລວມທັງການຂ້າສັດປີກ.
ວິທີການເລືອກນົກ
ການຂ້າສັດໄກ່ຢູ່ເຮືອນແມ່ນສະເຫມີໂດຍການຄັດເລືອກບຸກຄົນທີ່ແນ່ນອນ, ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າການຕັດສິນໃຈເຮັດເພື່ອລົບລ້າງງົວໄກ່ທັງຫມົດ.
ຕາຂອງເຈົ້າຂອງການຝຶກອົບຮົມເຮັດໃຫ້ເລືອກໄດ້ເກືອບອັດຕະໂນມັດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການຕັດສິນໃຈ spontaneous ແມ່ນຫາຍາກຫຼາຍ, ດັ່ງນັ້ນນົກທີ່ຖືກຂ້າກ່ອນທີ່ຈະຂ້າລ່ວງຫນ້າ, ຕົວຢ່າງ, ມື້ກ່ອນ. 
ບຸກຄົນທີ່ເລືອກໄດ້ຢຸດເຊົາການກິນອາຫານສໍາລັບສາມສ່ວນສີ່ຂອງມື້ກ່ອນລະບຽບການ. ເພື່ອເຮັດຄວາມສະອາດລະບົບ gastrointestinal, ນ້ໍາ, ນ້ໍາ, ເຊິ່ງເປັນການກະຕຸ້ນຂອງການຍ່ອຍອາຫານ, ຍັງສືບຕໍ່.
ເຫດຜົນທີສອງສໍາລັບການສະຫນອງນ້ໍາທີ່ສືບຕໍ່ຂອງຮ່າງກາຍໄກ່ແມ່ນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະຮັກສານ້ໍາຫນັກສູງສຸດທີ່ເປັນໄປໄດ້ຂອງ carcass.
ເຂົ້າໃຈຕົວທ່ານເອງກ່ຽວກັບຄຸນລັກສະນະແລະກົດລະບຽບຂອງໄກ່ໄກ່, ນັກຮົບຜີເສື້ອສີດໍາ, ນັກຕໍ່ສູ້, ຊັ້ນ, Redbro, Sussex, Fireol ແລະ Viandot ໄກ່.ການເຮັດຄວາມສະອາດທໍ່ນ້ໍາຈາກອາຫານສະບຽງອາຫານປະກອບມີສອງຂັ້ນຕອນເພີ່ມເຕີມ:
- ຂະບວນການຍ່ອຍສະຫຼາຍໄດ້ຖືກເລັ່ງດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງເກືອຂອງ Glauber.ການແກ້ໄຂ 2% ເຊິ່ງເປັນການປິ່ນປົວດ້ວຍຢາຮາກ. ບໍ່ແມ່ນເຈົ້າຂອງທັງຫມົດໃຊ້ທາງເລືອກນີ້ - ຫຼາຍໆຈຸດສໍາລັບຈຸດປະສົງດຽວກັນ 24 ຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະເປັນການປ່ວຍໃນການປວດປອມປະກອບມີຊີ້ນງົວເຂົ້າສາລີ 25% ຫຼືແປ້ງຂຽວຢູ່ໃນລະດັບນົກ.
- ສໍາລັບຈຸດປະສົງດຽວກັນ, ບາງປະໂຫຍດຂອງພົນລະເມືອງທີ່ທັນສະໄຫມຖືກນໍາໃຊ້ - ຫ້ອງທີ່ມີນົກທີ່ເລືອກສໍາລັບການຂ້າສັດມັນຖືກປ່ອຍໂດຍໄຟຟ້າໃນຕອນກາງຄືນ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ຄວາມເປັນຈິງທີ່ວ່າຮ່າງກາຍໄກ່ສູນເສຍການປະຖົມນິເທດຊົ່ວຄາວແລະເລັ່ງການຍ່ອຍອາຫານຂອງອາຫານຊ້າ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມີຫ້ອງໃນຕອນກາງຄືນທີ່ດື່ມເຫລົ້າທີ່ມີນ້ໍາ.
ວິທີການຂ້າສັດ
ໃນການກໍານົດວິທີການຂ້າສັດ, ຕົວຢ່າງສອງຕົວມັກຈະເກີດຂື້ນ:
- utilitarian - ເພື່ອວ່າຊີ້ນສັດປີກຍັງຄົງສົດອີກຕໍ່ໄປ;
- ມະນຸດ - ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການທຸກທໍລະມານທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນໃນໄກ່ທີ່ຖືກຂ້າ. 
ຂ້າງລຸ່ມນີ້ພວກເຮົາຈະສົນທະນາກ່ຽວກັບວິທີທີ່ຈະຂ້າໄກ່ຢູ່ເຮືອນ, ໂດຍອີງໃສ່ປະສົບການການລ້ຽງສັດທີ່ມີຢູ່.
ຮຽນຮູ້ວິທີການເຮັດອາຫານສໍາລັບໄກ່ຢູ່ເຮືອນ.
A ax
ເຄື່ອງມືທົ່ວໄປທີ່ສຸດສໍາລັບຂັ້ນຕອນການຂ້າສັດທຸລະກິດຂອງໄກ່ແມ່ນເປັນທົ່ງທີ່ດີກວ່າ.
ບາງຄົນມັກທີ່ມີກ້ານໃຫຍ່, ແຕ່ນີ້ແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມສາມາດຫຼືຄວາມເຫມາະສົມຂອງມືສໍາລັບຜູ້ຖືໂດຍສະເພາະ. 
ມັນອາດຈະເປັນເລື່ອງແປກທີ່ສໍາລັບຜູ້ສັງເກດການທີ່ບໍ່ຮູ້ຈັກວ່າໃນກໍລະນີນີ້ວິທີການທາງມະນຸດຈະຊະນະ, ແຕ່ນີ້ແມ່ນເລື່ອງທີ່ແທ້ຈິງ:
- ທັນທີທີ່ຕັດທາງອາກາດ;
- ເສັ້ນເລືອດເຮັດໃຫ້ການເສຍຊີວິດຂອງນົກ, ບໍ່ມີເວລາທີ່ຈະຮູ້ສຶກເຈັບປວດ.
ການກະທໍາທີ່ເປັນປະໂຫຍດແມ່ນຢູ່ໃນສະຖານທີ່ທີສອງຢູ່ທີ່ນີ້, ໃນເວລາທີ່ຄໍໄກ່, ຖືກຕັດໂດຍການເປີດກວ້າງ, ເປັນບ່ອນທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດຂອງການຕິດເຊື້ອ. ການສະຫຼຸບ - ວິທີການຂ້າສັດດ້ວຍແກນ (cleaver) ແມ່ນມີພຽງແຕ່ສໍາລັບກໍລະນີທີ່ນໍາໃຊ້ຊີ້ນຢ່າງໄວວາ.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ໃນກະສິກໍາສັດປີກຂະຫນາດໃຫຍ່, ການໄຫຼໄຟຟ້າເຖິງ 300 W ແມ່ນໃຊ້ສໍາລັບການຂ້າສັດ.
Vraschee
ສໍາລັບການກະກຽມຂອງໄກ່, ເຊິ່ງກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼືຂາຍຈະຕ້ອງທົນໄລຍະເວລາພຽງພໍທີ່ຍາວນານ, ໂດຍນໍາໃຊ້ວິທີການອື່ນໆ.
ຫນຶ່ງໃນພວກເຂົາ, ອີງຕາມເຕັກໂນໂລຢີ, ທີ່ໄດ້ຮັບຊື່ວ່າ "flashing", ແມ່ນການຂ້າໂດຍຜ່ານຫມາກຮາກແລະຖືກສະແດງອອກໃນການປະຕິບັດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ມືຊ້າຍຈັບຫົວຂອງນົກແລະຫັນຫມາກຮາກຂອງຕົນໄປຈາກການຂ້າສັດທີ່ຈະຖືກເຮັດ;
- ມີມືຂວາ, ຜູ້ແຮ່ທາດເຮັດໃຫ້ການເຄື່ອນໄຫວແຫຼມທີ່ຈະແຊກເຂົ້າໄປໃນປາກຂອງໄກ່ເປັນໃບແຄບ, ຍາວແລະດີຕັດ, ຕົກເຂົ້າໄປໃນຈຸດປະສານຂອງສອງເສັ້ນ - jugular ແລະ pavement;
- ໄດ້ເຮັດໃຫ້ມີການຜ່າຕັດຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຈົ້າພາບຊັກຊ້າ blade ແລະເຮັດໃຫ້ການສີດພຽງແຕ່ຂ້າງລຸ່ມແລະສິດທີ່ຈະໄດ້ຮັບ, ໂດຍຜ່ານ slit palatine, ກັບສ່ວນກ່ອນຫນ້າຂອງ cerebellum: ການປະຕິບັດດັ່ງກ່າວຊ່ວຍຜ່ອນຄາຍກ້າມຊີ້ນໄກ່ແລະຊ່ວຍໃຫ້ເລືອດໄຫຼອອກຫຼັງຕໍ່ໄປນອກເຫນືອໄປຈາກນີ້, ກ້າມຊີ້ນອ່ອນແອບໍ່ຖື feathers ດັ່ງນັ້ນຢ່າງຫນັກແຫນ້ນ, ເຊິ່ງມັກຈະມີຜົນກະທົບຕໍ່ plucking ຕື່ມອີກ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ຈາກການພິຈາລະນາຂອງມະນຸດ, ການລ່ວງລະເມີດກ່ອນການປະຕິບັດ "ຕາບອດ" stunned ນົກຊະນິດທີ່ມີຄວາມເສຍຫາຍທີ່ເຂັ້ມແຂງກັບຫົວ, ໂດຍນໍາໃຊ້ບາງສິ່ງບາງຢ່າງລໍາບາກ.ການຂ້າສັດດັ່ງກ່າວໃນແບບນີ້ແມ່ນສໍາເລັດໂດຍຫ້ອຍແກະສະຫຼັກໄວ້ເພື່ອລ້າງເລືອດທີ່ຍັງເຫລືອ, ແລະໃນເວລາທີ່ຂະບວນການນີ້ສິ້ນສຸດລົງ, ກະປ໋ອງຖືກໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຊ່ອງຄອດ, ດູດຊືມເລືອດ.
ມີດຫຼືມີດຕັດ
ການເລືອກວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອທໍາລາຍໄກ່, ຫຼາຍຄົນຢຸດຢູ່ທີ່ເຕັກໂນໂລຢີກາງ, ເຊິ່ງເຮັດດ້ວຍມີດຫຼືມີດຕັດແລະສາມາດເປັນທາງດ້ານຫນຶ່ງຫຼືສອງທາງ. 
ຕົວເລືອກທໍາອິດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຕັດຜິວຫນັງ 2 ຊມພາຍໃຕ້ຮອຍຫູ, ໃນຂະນະທີ່ຫົວໄກ່ຂອງເຈົ້າພາບແມ່ນຈັດຂຶ້ນພ້ອມກັນກັບປາຍຫມາກ.
ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ຮູ້ຈັກກັບບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສັດທີ່ມີຊີວິດຊີ້ນທີ່ສຸດຂອງ hens.ໂດຍເຮັດໃຫ້ເລື່ອຍເລັບຂື້ນ, ຜູ້ແຮ່ທາດຕັດເສັ້ນທາງເສັ້ນເລືອດແລະເສັ້ນເລືອດແດງທີ່ມີເສັ້ນເລືອດຈືດ (ທາງຫນ້າແລະນອນ). ຕັດຍາວ - 1.5 ຊຕມ.
ຕົວເລືອກທີສອງ (ສອງທາງ) ແມ່ນອີງໃສ່ລະບົບການເຄື່ອນໄຫວດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ມືຊ້າຍຖືຫົວຂອງນົກ;
- ມືຂວາເຈາະຜິວຫນັງດ້ວຍມີດ (ມີດຕັດ) ຢູ່ບ່ອນທີ່ຕັ້ງຢູ່ 1 ຊຕມຂ້າງລຸ່ມ.
ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານຮຽນຮູ້ວິທີປິ່ນປົວ coccidiosis ໃນສັດປີກ.
ວິທີການເອົາຂົນ
ຫຼັງຈາກທີ່ສໍາເລັດຂັ້ນຕອນການຂ້າຕົວຕາຍ, ຄໍາຖາມ "ວິທີການ pluck ໄກ່ຢູ່ເຮືອນ?" ແມ່ນຢູ່ໃນກອງປະຊຸມ, ດັ່ງນັ້ນມັນບໍ່ແມ່ນບັນຫາທີ່ເກີນໄປ, ແລະດັ່ງນັ້ນນົກທີ່ອອກຈາກ plumage ເບິ່ງຕະຫຼາດທີ່ສວຍງາມ.
ເພື່ອເຮັດແນວນີ້ໃຫ້ໃຊ້ສອງວິທີ: ແຫ້ງແລະດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ. 
ສ່ວນຫຼາຍແລ້ວ, ສັດທີ່ຖືກກັກຂັງແມ່ນ "ແຫ້ງ", ເຮັດໃຫ້ມັນທັນທີຫຼັງຈາກເລືອດໄຫຼ, ເພາະວ່າມັນກໍ່ມີຄວາມສ່ຽງທີ່ຮ້າຍແຮງ.
ກົດລະບຽບທີ່ຍອມຮັບໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນ:
- ການຖອນຂົນຈາກຫາງແລະປີກ.
- Pluck ຂາ, ຫນ້າເອິກແລະຄໍ.
- ດຶງປາກກາໃນທິດທາງທີ່ມັນຈະເລີນເຕີບໂຕ.
- Feathers ດຶງອອກຈາກຫນຶ່ງຫຼືຫນຶ່ງໃນຂະຫນາດນ້ອຍ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! Plucking ຂະຫນົມຂະຫນາດໃຫຍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍຮ້າຍແຮງຕໍ່ຜິວຫນັງ, ນົກຈະຍາກທີ່ຈະຂາຍ, ແລະໃນຕາຕະລາງມັນຈະເບິ່ງ, ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ, ບໍ່ງາມດັ່ງນັ້ນ.Scalding carcass ນົກແມ່ນບໍ່ນ້ໍາຕົ້ມແລະເຢັນກັບ +54 ° C. ເວລາທັງຫມົດແມ່ນ 1 ນາທີ, ແລະສໍາລັບປີກ, ຄໍແລະຫົວແມ່ນອີກເຄິ່ງຫນຶ່ງນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມີຂະບວນການຂອງ plucking, ຫຼັງຈາກນັ້ນ penechki ທີ່ມີຊີວິດລອດແລະ feathers ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກດ້ວຍມີດປືນເປົ່າ.
ເອົາເຫຍື້ອອອກ
ການກໍາຈັດຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນເອີ້ນວ່າ "ຫ້ອງນ້ໍາຂອງປາ."
ຂັ້ນຕອນນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍ, ມັນປະກອບດ້ວຍການກົດຂື້ນເລັກນ້ອຍໃນທ້ອງຂອງນົກ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ການປ່ຽນແປງຂອງສະໂພກໃນປາກນັ້ນກໍ່ຈະດູດຊຶມກ້າມເລືອດຄັ້ງສຸດທ້າຍ.
ມັນຈະເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບທ່ານທີ່ຈະຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມແລະນໍາໃຊ້ການຫຼຸດລົງຂອງໄກ່.ຖ້າມັນບໍ່ສາມາດຫຼີກເວັ້ນການຝັງເຫຍື່ອໃສ່ຂາໄກ່, ພວກມັນຖືກລ້າງຢ່າງລະອຽດ, ໂດຍບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ຕົວມັນເອງ.
ເຖິງແມ່ນວ່າກ່ອນທີ່ຈະພິຈາລະນາ, ຂະບວນການຂອງການລະເບີດແມ່ນດໍາເນີນ (ພວກເຂົາເຈົ້າໃຊ້ໄຟ, blowtorch, stove ແກັດ), ຖອນ plumage ທີ່ດີທີ່ສຸດ. ຖ້າທ່ານປະກອບອາບນ້ໍາຢູ່ດ້ານຫນ້າຂອງຝຸ່ນແປ້ງນີ້, ເຫັດທີ່ປາກົດຈະຫາຍໄປໄວກັບມັນ.ທ່ານຮູ້ບໍ? ມີແນວພັນຂອງໄກ່, ໃນຫຼັກການ, ບໍ່ເຄີຍວາງໄຂ່, ເຫດຜົນສໍາລັບການທີ່ແມ່ນລັກສະນະຂອງການ pelvis ແຄບໄດ້.
ການຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອ
ລໍາດັບຂອງການກະທໍາດັ່ງລຸ່ມນີ້:
- 10 ນາທີເຢັນຂອງໂຕໄກ່ທີ່ມີນ້ໍາເຢັນ;
- ສະຖານທີ່ຂອງທ້ອງນ້ອຍທ້ອງຂຶ້ນ;
- ການຜ່າຕັດວົງກົມຂອງ cloaca;
- ສ່ວນປະກອບຂະຫນາດໃຫຍ່ (4 ຊມ);
- ຊ່ອງທ້ອງ (ມີ cloaca);
- ການຂຸດຄົ້ນຂອງອະໄວຍະວະທີ່ຍັງເຫຼືອ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ການຄາດເດົາແລະຄວາມຖືກຕ້ອງໂດຍສະເພາະແມ່ນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ແຍກອອກຈາກປາຍຂອງ duodenum ຈາກກະເພາະອາຫານ, ເຊິ່ງຕ້ອງໄດ້ປະຕິບັດໂດຍບໍ່ມີ ruptures.ສໍາລັບຜູ້ຖືສັດລ້ຽງໃນຄົວເຮືອນ, ການຂ້າສັດຂອງລາວກໍ່ຄືກັນກັບການເກັບກ່ຽວ. ຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນໃນອຸດສາຫະກໍາສັດປີກທີ່ລະບຸໄວ້ກົດລະບຽບຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດອະທິບາຍກົດລະບຽບປົກກະຕິແລະຮັບມືກັບທຸລະກິດໃຫມ່ໄດ້ງ່າຍ.
