ຕາມປະເພນີ, ການເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ແມ່ນຜະລິດຈາກ ໝາກ ໄມ້ແລະ ໝາກ ໄມ້, ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ແມ່ບ້ານທຸກຄົນຕ້ອງການຮັກສາຄອບຄົວຂອງພວກເຂົາດ້ວຍສິ່ງທີ່ຜິດປົກກະຕິ. ເຂົ້າ ໜົມ ຜັກແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ແຊບແລະມີສຸຂະພາບດີຫຼາຍ. ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າການກະກຽມອາຫານໂປດດັ່ງກ່າວບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງມີສ່ວນປະກອບທີ່ມີລາຄາແພງ, ລົດຊາດເດີມຂອງມັນກໍ່ຈະເຮັດໃຫ້ແຂກແລະຄົນທີ່ທ່ານຮັກມີຄວາມແປກໃຈ.
ໝາກ ຂີ້ຫູດ
ສຳ ລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທ່ານຕ້ອງການ:
- 1 ກິໂລ zucchini;
- 1 ນາວ
- water ຈອກນ້ ຳ;
- ນ້ ຳ ຕານ 1 ກິໂລ.
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
- ລະລາຍນ້ ຳ ຕານໃນນ້ ຳ ແລະຕົ້ມຢານ້ ຳ;
- ຕັດ zucchini ແລະໂອນມັນເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍຫຼາຍ, ງາມໃນຢານ້ໍາແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ;
- ເລື່ອນ ໝາກ ນາວລົງໃນເຄື່ອງບົດຊີ້ນແລະຕື່ມໃສ່ຊາມດ້ວຍເນື້ອໃນ;
- ງາມເຂົ້າໄປໃນທະນາຄານແລະປິດແຫນ້ນ.
Jam Carrot
ສ່ວນປະກອບ
- ແຄລອດ 1 ກິໂລ;
- ໝາກ ນາວ 2-3 ໜ່ວຍ;
- sugar ນ້ ຳ ຕານ 1 ກິໂລ;
- ນ້ ຳ 250 ml.
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
- carrots ຕົ້ມແລະປອກເປືອກເພື່ອຕົ້ມປະມານ 30 ນາທີ;
- ເພື່ອເອົານ້ ຳ ເຊື່ອມ, ເອົາໄປຕົ້ມກັບນ້ ຳ ຕານລະລາຍໃນມັນ;
- ເອົາແຄລອດທີ່ຕັດເປັນທ່ອນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນຕົ້ມ;
- ແຕ່ງກິນປະມານ 30-40 ນາທີ, stirring ເປັນບາງໂອກາດ;
- 10 ນາທີກ່ອນສິ້ນສຸດຂັ້ນຕອນຕື່ມເຂົ້າ ໜົມ ນາວ;
- ຫຼັງຈາກມະຫາຊົນໄດ້ ໜາ, ໃຫ້ມັນເຢັນແລະຈັດແຈງຢູ່ໃນທະນາຄານ.
ໝາກ ເລັ່ນຕົ້ມຂຽວ
ເພື່ອກະກຽມເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ທ່ານຕ້ອງການ:
- ຫມາກເລັ່ນສີຂຽວ 1 ກິໂລ (ມັກ cherry);
- 30 ມລຂອງຂາວຂາວ;
- ນ້ ຳ ຕານ 1 ກິໂລ;
- 1 ນາວ
- ນ້ ຳ 1 ລິດ.
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
- ຕັດ ໝາກ ເລັ່ນທີ່ລ້າງໃຫ້ເປັນທ່ອນ, ເອົາລົງໃສ່ຖັງແລະຖອກນ້ ຳ ເຢັນ;
- ຕົ້ມປະມານ 3 ນາທີ, ຈາກນັ້ນຖອກນ້ ຳ;
- ເພື່ອເອົານ້ ຳ ເຊື່ອມ, ລະລາຍນ້ ຳ ຕານ in ກິໂລໃນນ້ ຳ 2 ຈອກແລະ ນຳ ໄປຕົ້ມ;
- ເອົາ ໝາກ ເລັ່ນໃສ່ຢານ້ ຳ, ຫຼັງຈາກສອງສາມນາທີເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະຢືນຢູ່ຕະຫຼອດ 24 ຊົ່ວໂມງ;
- ເອົາຢານ້ໍາ, ເອົາໃສ່ໃນມັນນາວຟັກແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງນໍ້າຕານ½ກິໂລ, ຕົ້ມ;
- ເອົາ ໝາກ ເລັ່ນຈຸ່ມລົງໃນພາຊະນະທີ່ມີຢານ້ ຳ, ອະນຸຍາດໃຫ້ເຮັດເຢັນແລະຈັດແຈງໃນທະນາຄານ.
Eggplant Jam ກັບ Walnut
ສ່ວນປະກອບ
- eggplant 1 ກິໂລ (ມັກ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ);
- 1 tbsp. ທ ໂຊດາ;
- ນ້ ຳ ຕານ 1 ກິໂລ;
- Walnut 1 ຈອກ;
- ຫົວຜັກທຽມທັງ ໝົດ;
- ໄມ້ໄຜ່ 1 ໄມ້;
- ຖົ່ວ ໝາກ ແໜ່ງ.
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
- ລ້າງ, ປອກເປືອກ ໝາກ ເຂືອແລະຕັດເປັນທ່ອນ;
- ຖອກນ້ ຳ ທີ່ເຈືອປົນກັບໂຊດາກ່ອນ ໜ້າ ນີ້;
- ຫົດນ້ ຳ, ບີບ ໝາກ ເຂືອແລະປະສົມກັບເຄື່ອງເທດແລະແກ່ນທີ່ຟັກ;
- ຢານ້ໍາ;
- ເອົາ ໝາກ ເຂືອໃສ່ຢານ້ ຳ ແລະປຸງແຕ່ງອາຫານປະມານ 20-30 ນາທີດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຕໍ່າດ້ວຍໄລຍະ 7 - 8 ຊົ່ວໂມງຈົນກ່ວາຈະໄດ້ຮັບມວນສານ ໜາ;
- ອະນຸຍາດໃຫ້ເຮັດໃຫ້ເຢັນແລະແຜ່ລາມໄປທົ່ວທະນາຄານ.
Jam ແຕງ
ສ່ວນປະກອບ
- ໝາກ ແຕງ 1 ກິໂລ;
- ຂີງ 30 ກຣາມ;
- ນ້ ຳ ຕານ 2 ກິໂລ;
- ໝາກ ນາວ 2 ໜ່ວຍ;
- ໃບ mint.
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
- ລ້າງແລະຕັດ ໝາກ ແຕງ, ປາດພວກມັນອອກຈາກເມັດພືດ;
- ຖອກຜັກດ້ວຍນ້ ຳ ຕານແລະປະໄວ້ປະມານ 4-5 ຊົ່ວໂມງ;
- ລະອຽດຟັກເຕ້ຍແລະຢືນຢັນປະມານ 30-40 ນາທີ, ຖອກນ້ ຳ ຕົ້ມ;
- ເອົາ ໝາກ ແຕງທີ່ໄດ້ເລີ່ມເອົານ້ ຳ ມາຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນພາຍຫຼັງ 20 ນາທີນີ້;
- ເຮັດຢານ້ ຳ, ຕື່ມນ້ ຳ ໝາກ ນາວແລະຮາກຂີງຮູ້ບຸນຄຸນ;
- ເອົາຢານ້ໍາໃສ່ແຕງ, ເອົາໄປຕົ້ມ;
- ອະນຸຍາດໃຫ້ເຮັດໃຫ້ເຢັນແລະແຜ່ລາມໄປທົ່ວທະນາຄານ.
ເຕົາອົບ Beetroot
ສູດອາຫານພື້ນເມືອງປະກອບມີສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- beets 1 ກິໂລ;
- ໝາກ ນາວ
- ນ້ ຳ ຕານ½ກິໂລ.
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
- beets ຟັກແລະ beets ເຄິ່ງຜ່ານການປຸງແຕ່ງແລະປອກເປືອກຫມາກນາວ, grind ກັບເຄື່ອງປັ່ນ, grater ຫຼື grinder ຊີ້ນ;
- ເອົາ ໝາກ ນາວແລະ ໝາກ ເຜັດໃສ່ໃນຊາມ, ປົກດ້ວຍນ້ ຳ ຕານ, ຕື່ມນ້ ຳ ແລະແຕ່ງກິນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນ ຕຳ ່ປະມານ 50-60 ນາທີ, ປັ່ນ;
- jam ກຽມພ້ອມທີ່ຈະເຢັນແລະເອົາໃສ່ໃນ jars.
ຈາກຜັກບົ່ວ
jam ຜັກບົ່ວມີລົດຊາດທີ່ແຊບ, ໂຄງສ້າງທີ່ອ່ອນໂຍນແລະຮູບລັກສະນະທີ່ຫນ້າສົນໃຈ. ສຳ ລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທ່ານຕ້ອງການ:
- 7 ຜັກບົ່ວ;
- ນ້ ຳ ມັນພືດ;
- ເຫລົ້າຂາວ 2,5 ແກ້ວ;
- 2 tbsp. ທ ສົ້ມ (5%);
- ນ້ ຳ ຕານ 2.5 ຈອກ.
ລໍາດັບຂອງການກະທໍາ:
- ປອກຜັກບົ່ວແລະຕັດເປັນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ;
- ຈືນຜັກໃນນ້ໍາມັນ, ໃສ່ໃນແຊ່, ເພີ່ມນ້ໍາ, ເພີ່ມ້ໍາຕານແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ;
- ສໍາລັບ caramelization ຂອງຜັກບົ່ວ, ແຕ່ງກິນມັນຢ່າງຫນ້ອຍ 30 ນາທີ;
- ຖອກເຫລົ້າລົງໃນຫົວຜັກບົ່ວ, ຕື່ມນ້ ຳ ສົ້ມແລະປຸງແຕ່ງອີກ 20 ນາທີ;
- ອະນຸຍາດໃຫ້ເຮັດໃຫ້ເຢັນແລະໃສ່ໃນກະປ.ອງ.
ໝາກ ພິກໄທ
ເພື່ອກະກຽມການປິ່ນປົວດັ່ງກ່າວທ່ານຈະຕ້ອງໃຊ້ເວລາ 3 ວັນ. ສ່ວນປະກອບຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນ ຈຳ ເປັນ:
- ໝາກ ເຜັດຫວານ 4 Bulgarian;
- ໝາກ ເຜັດຮ້ອນ 4 ໜ່ວຍ;
- ໝາກ ໂປມ 3 ໜ່ວຍ
- ນ້ ຳ ຕານ 350 g;
- 3 tsp ສົ້ມເຫຼົ້າແວງ;
- 4 ເມັດຂອງ coriander;
- allspice;
- ໝາກ ແໜ່ງ (ເພື່ອຊີມລົດຊາດ).
ຂັ້ນຕອນຂອງຂະບວນການເຮັດອາຫານ:
- ເອົາປອກເປືອກອອກຈາກ ໝາກ ໂປມແລະຫຼັກ, ຈາກນັ້ນຕັດ ໝາກ ອອກເປັນທ່ອນ;
- ຕັດຫມາກພິກອອກເປັນລອກ;
- ເອົາ ໝາກ ເຜັດກັບ ໝາກ ແອບເປີ້ນລົງໃນຖ້ວຍ, ຕື່ມໃສ່ນ້ ຳ ຕານແລະປະໄວ້ ໜຶ່ງ ມື້;
- ມື້ຕໍ່ມາ, ໝາກ ແອບເປີ້ນແລະ ໝາກ ເຜັດຈະເລີ່ມນ້ ຳ, ແລະນ້ ຳ ຕານຈະລະລາຍ ໝົດ;
- ເອົາຫມໍ້ທີ່ມີເນື້ອໃນໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າແລະ ນຳ ໄປຕົ້ມ, ຈາກນັ້ນປະໄວ້ປະມານ 45 ນາທີ;
- ແຕ່ລະໄລຍະ ກຳ ຈັດໂຟມ;
- ເອົາແຊ່ຈາກຄວາມຮ້ອນແລະ grind ມະຫາຊົນຫມາກໄມ້ແລະຜັກທີ່ມີເຄື່ອງປັ່ນ;
- ຕື່ມນ້ ຳ ສົ້ມ, ເຫຼົ້າແວງແລະ ໝາກ ຂົມຂົມ, ຂີ້ຫູດແລະ ໝາກ ແໜ່ງ ໃນການຮັກສາ;
- ກັບຄືນແຊ່ໃນເຕົາໄຟແລະປຸງແຕ່ງດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ 15 ນາທີ;
- ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ເອົາອອກຈາກແຊ່ທັງຫມົດຂອງເຄື່ອງເທດແລະປ່ອຍໃຫ້ອີກມື້ຫນຶ່ງ;
- ໃນວັນທີ 3 ເພື່ອຂ້າເຊື້ອທະນາຄານ;
- ເອົາ ໝາກ ເດືອຍມາຕົ້ມ, ແລະຈາກນັ້ນປະໄວ້ໃຫ້ຮ້ອນໃນອີກ 5 ນາທີ;
- ເອົາ jam ໃນ jars.
ໝາກ ເລັ່ນຂົ້ວ
ສ່ວນປະກອບ
- ຫມາກເລັ່ນ 700 g;
- 1 tsp ເມັດ caraway ແລະເກືອຫຼາຍ;
- ນ້ ຳ ຕານ 300 g;
- ¼ tsp ໄຄດິນ;
- ຂະ ໜາດ 1/8 tsp ຫົວຜັກທຽມ;
- 1 tbsp. ທ ຮາກຂີງຟັກ;
- 3 tbsp. ທ ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ;
- 1 tsp ໝາກ ເຜັດແຫ້ງ.
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
- ລ້າງແລະຕັດ ໝາກ ເລັ່ນ;
- ເອົາສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ເຂົ້າໃນ ໝໍ້ ແລະ ນຳ ໄປຕົ້ມ, ປະສົມມັນເປັນແຕ່ລະໄລຍະ;
- ແຕ່ງກິນໃນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງ, ຈົນກ່ວາມະຫາຊົນຫນາ;
- ເອົາເຂົ້າໃນທະນາຄານແລະເອົາບ່ອນເກັບມ້ຽນໄວ້ບ່ອນທີ່ເຢັນ.
Jam Raspberry ກັບ zucchini
ສ່ວນປະກອບ
- 1 ກິໂລ zucchini;
- ນ້ ຳ ຕານ 700 g;
- ໝາກ ຫຸ່ງ 500 ກຣາມ.
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
- ຕັດ zucchini ເປັນ cubes, ປົກຄຸມດ້ວຍນ້ໍາຕານ;
- ປະໄວ້ 3 ຊົ່ວໂມງເພື່ອໃຫ້ນ້ ຳ;
- ເອົາໃສ່ຄວາມຮ້ອນທີ່ຕໍ່າແລະປຸງແຕ່ງຈົນກວ່ານໍ້າຕານຈະລະລາຍ ໝົດ;
- ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະໃຫ້ເຢັນ;
- ເພີ່ມ ໝາກ ຂາມ, ໃສ່ໄຟ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ, ເຢັນ;
- ເຮັດຊ້ ຳ ອີກຂັ້ນຕອນຈົນກ່ວາອາຫານແຊບໄດ້ຮັບຄວາມສອດຄ່ອງ ໜາ;
- ເອົາເຂົ້າໃນທະນາຄານແລະປິດ.
ເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດໃຫ້ເຂົ້າ ໜົມ, ແນະ ນຳ ໃຫ້ຕື່ມໃບ cherry ແລະ currant.
