ຜັກກາດເທົ່າໃດທີ່ດີແລະແຕກຕ່າງກັນ: ທຸກໆປະເພດທີ່ເປັນໄປໄດ້ໃນ ໜຶ່ງ ບົດຄວາມ

ຖ້າພວກເຮົາເວົ້າກ່ຽວກັບຜັກກາດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກ່ອນອື່ນ ໝົດ ພວກເຮົາຈິນຕະນາການເຖິງວັດທະນະ ທຳ - ກະລໍ່າປີຂາວ. ມັນແມ່ນປະເພດນີ້ທີ່ມີມາຫລາຍສະຕະວັດທີ່ໄດ້ຍຶດເອົາສະຖານທີ່ທີ່ມີກຽດຢູ່ເທິງຕຽງແລະໂຕະກິນເຂົ້າຂອງພວກເຮົາ. ຂ້ອນຂ້າງມັກຊາວສວນປູກຜັກກາດດອກໄມ້ແລະຜັກກາດປັກກິ່ງ, ບໍ່ຄ່ອຍມີດອກຫອຍແຄງ, ງອກແລະດອກກຸຫລາບ. ບັນຊີລາຍຊື່ປະກອບມີແນວພັນຜັກຕົ້ນຕໍບໍ? ໃຫ້ພະຍາຍາມສະກັດຊ່ອງຫວ່າງໃນຄວາມຮູ້ກ່ຽວກັບຜັກແລະກະເພາະອາຫານຂອງພວກເຮົາແລະເວົ້າກ່ຽວກັບຜັກກາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ລາຍລະອຽດທົ່ວໄປຂອງຜັກກາດແລະສະຖານທີ່ຂອງມັນໃນລະບົບການຈັດແບ່ງປະເພດພືດ

ກະລໍ່າປີແມ່ນຜັກຊະນິດ ໜຶ່ງ ທີ່ມີທົ່ວໄປແລະຖືກນໍາມາປູກ, ບໍລິໂພກ, ໃຊ້ເພື່ອເປັນຢາໃນສະ ໄໝ ບູຮານ. ມັນເປັນຂອງຄອບຄົວຂອງພືດຜັກກາດ, ເຊິ່ງປະກອບມີບໍ່ພຽງແຕ່ພືດສະຫມຸນໄພປະຈໍາປີແລະຫລາຍປີເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ເຖິງແມ່ນວ່າໄມ້ພຸ່ມແລະເຄິ່ງຮູບແບບໄມ້ພຸ່ມ. ສ່ວນປະກອບຂອງຄອບຄົວແມ່ນປະມານໃນຫລາຍຮ້ອຍເຊື້ອສາຍພັນແລະພັນໆຊະນິດ. ໃນບັນດາຍາດພີ່ນ້ອງທີ່ໃກ້ຊິດທີ່ສຸດຂອງຜັກກາດແມ່ນ turnips, rutabaga, mustard, rapeseed, horseradish, turnip ແລະອື່ນໆ. ພືດຜັກກາດທຸກຊະນິດມີລະບົບຮາກ, ໃບງ່າຍດາຍ. ດອກຂອງພວກມັນຖືກເກັບໃນດອກໄມ້, ແລະ ໝາກ ແມ່ນຝັກ.

ກະລໍ່າປີສະກຸນມີຫຼາຍກ່ວາ 50 ຊະນິດ. ຮູບແບບຂອງພືດ ທຳ ມະຊາດແມ່ນມີຢູ່ທົ່ວໄປໃນທະເລເມດີແຕຣາເນ, ເອີຣົບກາງ, ອາຊີກາງແລະອາຊີຕາເວັນອອກ. ໃນອາເມລິກາພວກມັນບໍ່ແມ່ນ: ມີແນວພັນທີ່ປູກມາຈາກຢູໂຣບ.

ຊະນິດຂອງຜັກກາດ

ຜັກກາດ 13 ຊະນິດຖືກປູກຢູ່ສະຫະພັນລັດເຊຍ. ສິ່ງນີ້ໄດ້ຖືກພິສູດໂດຍການລົງທະບຽນຂອງລັດຂອງຜົນ ສຳ ເລັດການຄັດເລືອກທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ ນຳ ໃຊ້ໃນອານາເຂດຂອງສະຫະພັນລັດເຊຍ. ແຕ່ລະຊະນິດຖືກແບ່ງອອກເປັນແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ໃນປະເທດຣັດເຊຍ, ຮູບແບບຜັກກາດສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນມີຢູ່ທົ່ວໄປ, ແຕ່ຄ່ອຍໆແນວພັນອື່ນໆກໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍຂື້ນ.

ປະເພດທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດແມ່ນຜັກກາດຂາວ

ກະລໍ່າປີຂາວແມ່ນວັດທະນະ ທຳ ທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ, ນິຍົມແລະມີຫຼາຍທີ່ສຸດໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາ. ອັດຕາສ່ວນຂອງມັນຖືກພິສູດໂດຍ ຈຳ ນວນແນວພັນທີ່ເປັນຕົວແທນໃນການລົງທະບຽນຂອງລັດ - ຫຼາຍກວ່າ 400 ຊະນິດ. ພວກມັນລ້ວນແຕ່ມີຄຸນລັກສະນະຕົ້ນຕໍ - ໝາກ ໄມ້ກົມແລະ ໝາກ ໃຫຍ່, ເຊິ່ງຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນຈາກໃບໃນໃຈກາງຂອງໂລດ.

ເນື່ອງຈາກສ່ວນປະກອບຂອງມັນ, ຄວາມງາມທີ່ມີຫົວຂາວພ້ອມດ້ວຍການ ນຳ ໃຊ້ເປັນປະ ຈຳ ຈະຊ່ວຍປ້ອງກັນພະຍາດຂອງ ລຳ ໄສ້, ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ, ຫົວໃຈ, ເຮັດໃຫ້ນອນຫຼັບປົກກະຕິ

ສີຂອງຄວາມຍາວຂອງສ້ອມຂອງຜັກກາດຂາວຕັ້ງແຕ່ເກືອບສີຂາວຫາສີຂຽວເຂັ້ມ. ຜັກຊະນິດນີ້ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ B, Carotene, ກົດ ascorbic, fructose, ເສັ້ນໃຍ, ໂພແທດຊຽມ, ແຄວຊ້ຽມແລະສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດອີກ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ. ແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນການໃຫຍ່ເຕັມຕົວ, ເກືອບທັງ ໝົດ ທົນທານຕໍ່ອຸນຫະພູມຕໍ່າ, ແຕ່ມີຄວາມຕ້ອງການກ່ຽວກັບທາດອາຫານແລະຄວາມຊຸ່ມຂອງດິນ.

ກະລໍ່າປີສີຂາວແມ່ນໃຊ້ໃນທົ່ວໂລກ. ມັນສາມາດກິນດິບ, ເຕົາ, ແຕ່ງກິນ, ອົບ, ໝັກ, ດອງ. ມີອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ບໍ່ສາມາດປຸງແຕ່ງໄດ້ໂດຍບໍ່ມີຜັກກາດ - ແກງກະລໍ່າປີແລະ borscht. ແນວພັນຕໍ່ມາແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ຢ່າງສົມບູນເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ການບໍລິໂພກຜັກສົດແລະມີທາດ ບຳ ລຸງຫຼາຍຂື້ນ.

ໃນເວລາທີ່ບໍລິໂພກຜັກກາດຂາວສົດແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ດີເລີດຂອງອາຊິດ ascorbic, ແລະນີ້ເຮັດໃຫ້ຜັກເປັນວິທີທີ່ດີເລີດໃນການຕ້ານການຂາດວິຕາມິນໃນລະດູ ໜາວ

ນ້ ຳ ສົດຈາກຜັກກາດຂາວຊ່ວຍສົ່ງເສີມການຮັກສາບາດແຜຂອງກະເພາະອາຫານແລະ duodenum ເພາະມັນມີສານຕ້ານກັບວິຕາມິນ U.

ຜັກກາດແດງ

ຜັກກາດແດງແມ່ນພີ່ນ້ອງທີ່ໃກ້ທີ່ສຸດຂອງຜັກກາດຂາວແລະແຕກຕ່າງຈາກມັນພຽງແຕ່ເປັນສີ. ປັhasກມີສີແດງ, ທັງພາຍນອກແລະພາຍໃນ. ມີພຽງເສັ້ນເລືອດແລະຫົວຂອງຫົວເທົ່ານັ້ນທີ່ຖືກທາສີຂາວ. ກະລໍ່າປີມີສີຜິດປົກກະຕິດັ່ງກ່າວເນື່ອງຈາກມີເມັດສີພິເສດ - cyanidine.

ຜັກກາດແດງຖືກອົບຣົມໂດຍນັກປັບປຸງພັນຂອງເອີຣົບຕາເວັນຕົກໃນສະຕະວັດທີ 16. ມັນມາຮອດປະເທດຣັດເຊຍໃນສະຕະວັດທີ 17 ພາຍໃຕ້ຊື່ວ່າ "ກະລໍ່າປີສີຟ້າ".

ສຳ ລັບການສ້າງເມັດສີ, ຜັກຕ້ອງການແສງສະຫວ່າງດີ. ໃນຮົ່ມ, ໃບຈະສູນເສຍສີຂອງມັນ, ສ້ອມບໍ່ໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນ. ນອກເຫນືອຈາກການສ່ອງແສງ, ຜັກກາດແດງເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຮຽກຮ້ອງຕ້ອງການສູງກ່ຽວກັບທາດອາຫານແລະຄວາມຊຸ່ມຂອງດິນ. ແຕ່ວັດທະນະ ທຳ ທົນຕໍ່ອຸນຫະພູມຕ່ ຳ ເປັນຢ່າງດີ.

ຜັກກາດແດງມີຫົວຜັກກາດທີ່ ໜາ ແໜ້ນ ຫຼາຍ, ເຊິ່ງເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ຢ່າງສົມບູນຈົນຮອດລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ.

ຫຼາຍກວ່າ 40 ຊະນິດຂອງຊະນິດນີ້ແມ່ນໄດ້ລົງທະບຽນຢູ່ໃນຜົນ ສຳ ເລັດການລົງທະບຽນຂອງລັດ. ພວກມັນແຕກຕ່າງກັນໃນຄວາມເປັນຜູ້ໃຫຍ່ (ແຕ່ຕົ້ນປີຫາທ້າຍປີ), ຜົນຜະລິດ, ຮົ່ມຂອງໃບໄມ້. ຜັກກາດແດງຖືກ ນຳ ໃຊ້ເປັນສ່ວນປະກອບໃນຮູບແບບສົດ ສຳ ລັບການກະກຽມສະຫຼັດວິຕາມິນ. ແນວພັນນີ້ມີຂໍ້ເສຍປຽບບາງຢ່າງ:

• ໃບ coarser ເມື່ອທຽບກັບສີຂາວ;
• ຮູບລັກສະນະທີ່ບໍ່ໄດ້ວາງແຜນ, ສີນ້ ຳ ຕານ - ສີຂີ້ເຖົ່າຫຼັງຈາກການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ.

ແຕ່ມັນມີຄຸນລັກສະນະໃນທາງບວກຫຼາຍຢ່າງ:

• ມັນຖືກເກັບໄວ້ເປັນເວລາດົນນານ,
• ບໍ່ສູນເສຍສີທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈຂອງມັນໃນເວລາທີ່ດອງແລະດອງ;
• ການບໍລິໂພກຜັກກາດແດງເປັນປົກກະຕິເຮັດໃຫ້ຄວາມກົດດັນແລະກົດໃນກະເພາະອາຫານ, ເສີມສ້າງຝາຂອງເສັ້ນເລືອດ, ປັບປຸງລະບົບການຍ່ອຍອາຫານ;
• ຜັກກາດແດງມີຄຸນຄ່າຫຼາຍກ່ວາຜັກກາດຂາວໃນປະລິມານຂອງວິຕາມິນ C (ເກືອບ 2 ເທົ່າ), carotene (ເກືອບ 4 ເທົ່າ).

ໃນເວລາທີ່ເກັບຜັກກາດແດງ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ໃບປະສົມ, ໝາກ ພິກໄທ ດຳ, ຫົວຜັກທຽມແລະແມ້ກະທັ້ງສີໄຄ, ເຊິ່ງ ໜ້າ ສົນໃຈເຮັດໃຫ້ລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມຂອງຜັກ

ຄວາມງາມ Savoy

ຖ້າຜັກກາດຂາວມັກຖືກເອີ້ນວ່າເປັນຜູ້ຍິງໃນຄອບຄົວຜັກກາດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຊາວສວນ Savoy ກໍ່ຖືກເອີ້ນວ່າຄົນຊັ້ນສູງ. ຫົວຂອງນາງເກືອບສົມບູນມີຫໍ່ສີຂຽວເຂັ້ມໆຂອງໃບຟອງນ້ ຳ ມັນທີ່ມີເສັ້ນກ່າງສີຂາວ. ມັນມີຄວາມສວຍງາມຜິດປົກກະຕິ, ສະນັ້ນມັນມັກຖືກ ນຳ ໃຊ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເພື່ອໃຫ້ມີຄວາມຍາວຂອງສ້ອມເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ມັນກໍ່ເປັນການປະດັບດິນຕອນສ່ວນຕົວ ນຳ ອີກ.

ຍ້ອນການຕິດຕາຂອງພວກມັນ, ຫົວຂອງຜັກກາດ Savoy ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງວ່າງ, ມີນ້ ຳ ໜັກ ນ້ອຍ.

ກະລໍ່າປີ Savoy ມີຮາກໃນສວນເອີຣົບມາດົນແລ້ວ, ແຕ່ຍັງບໍ່ທັນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມທີ່ດີໃນປະເທດຣັດເຊຍ

ກະລໍ່າປີ Savoy ແມ່ນປູກໃນແບບດຽວກັບຜັກກາດຂາວ. ມັນທົນທານຕໍ່ອາກາດ ໜາວ, ບໍ່ຢ້ານຄວາມແຫ້ງແລ້ງ. ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າໃບກະລໍ່າປີ corrugated ແມ່ນບໍ່ມີຫຼາຍຂອງສັດຕູພືດ.

ເລືອກເອົາຫົວຜັກກາດຊະນິດຕົ້ນຂອງຜັກກາດ Savoy ເລີ່ມຕົ້ນໃນເດືອນກໍລະກົດ, ແລະຕໍ່ມາໃນເດືອນຕຸລາ

ນອກເຫນືອໄປຈາກຮູບລັກສະນະທີ່ຫນ້າສົນໃຈ, ຜັກກາດ Savoy ມີສ່ວນປະກອບທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສິ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໃນອາຫານ. ລົດຊາດຂອງໃບແລະຫົວຜັກກາດແມ່ນແຊບຫຼາຍ, ຫວານເລັກນ້ອຍ. ວັດທະນະ ທຳ ແມ່ນດີຫຼາຍ ສຳ ລັບເຮັດແກງຜັກກາດ, ສະຫຼັດ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງກັບຜັກກາດ. ຍ້ອນຄວາມບໍ່ເອື້ອເຟື້ອຂອງມັນ, ຫົວຜັກໄດ້ຖືກແຍກອອກງ່າຍ, ສະນັ້ນມັນງ່າຍທີ່ຈະແຕ່ງກະລໍ່າປີກະລໍ່າປີຢູ່ໃນໃບຂອງຜັກກາດສະຫວັນ, ພວກມັນອ່ອນນຸ້ມແລະມີນ້ ຳ.

Savoy ມີໃບອ່ອນຫຼາຍ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ກະລໍ່າປີທີ່ດີເລີດ

ງອກ Brussels

ແນວພັນນີ້ສາມາດຖືກເອີ້ນວ່າເປັນຜັກກາດທີ່ຫາຍາກທີ່ສຸດໃນສວນຂອງພວກເຮົາ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ແປກປະຫຼາດຫຼາຍ: ຢູ່ເທິງກ້ານໃບຍາວນ້ອຍໆສີຂຽວສົດໃສຂອງກະລໍ່າປີຂະ ໜາດ 4-5 ຊມ, ມີຂະ ໜາດ ເຖິງ 40 ຕົ້ນສາມາດລອກເອົາຕົ້ນ ໜຶ່ງ ຕົ້ນ.

ລຳ ຕົ້ນຂອງກຸງ Brussels ສູງເຖິງ 60 ຊມ, ປົກຄຸມດ້ວຍຫົວຜັກກາດນ້ອຍທີ່ມີຂະ ໜາດ ຂອງ walnut

ວັດທະນະ ທຳ ໄດ້ຮັບການ ຈຳ ແນກຕາມລະດູການທີ່ເຕີບໃຫຍ່ຍາວ. ເຖິງແມ່ນວ່າການຫວ່ານແກ່ນໃນຊ່ວງຕົ້ນໆກໍ່ຕາມ, ແຕ່ການປູກພືດຈະລື່ນໄວກວ່າທ້າຍເດືອນກັນຍາ. ເງື່ອນໄຂທີ່ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບກຸງ Brussels ແມ່ນຮ້ອນຍາວ, ບໍ່ຮ້ອນແລະມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນປານກາງ. ຜັກກາດຊະນິດນີ້ມີລັກສະນະການເຕີບໃຫຍ່ບາງຢ່າງ:

• ມັນບໍ່ສາມາດປົນເປື້ອນໄດ້, ເນື່ອງຈາກວ່າຫົວຜັກກາດທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຖືກຕິດຢູ່ກັບພື້ນ, ຢູ່ລຸ່ມ ລຳ;
• ພືດຂອງແນວພັນມສູງຕ້ອງການການສະ ໜັບ ສະ ໜູນ;
• ງອກ Brussels ບໍ່ສາມາດທົນທານຕໍ່ການປູກທີ່ ໜາ;
• ເພື່ອໃຫ້ຕົ້ນໄມ້ໃຫຍ່ຂື້ນ, ປອກຍອດຂອງຕົ້ນໄມ້ແລະຕັດໃບ.

ແຊບທີ່ສຸດແມ່ນກະລໍ່າປີ Brussel ຜັກກາດ, ເຊິ່ງຍັງປິດຢູ່, ແຕ່ໄດ້ບັນລຸຂະ ໜາດ ທີ່ຕ້ອງການແລ້ວ

ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມສຸກຊ້າ, ງອກ Brussels ມີຂໍ້ໄດ້ປຽບຫຼາຍຢ່າງ:

• ຄວາມຕ້ານທານອາກາດຫນາວ;
• ການດູແລທີ່ບໍ່ຄວນເອົາໃຈໃສ່;
• ເນື້ອໃນຂອງກົດອະມິໂນແລະວິຕາມິນຫຼາຍກວ່າຜັກກາດຂາວ;
• ປົກປັກຮັກສາທີ່ດີເລີດ;
• ວິທະຍາໄລໃນການ ນຳ ໃຊ້. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແມ່ນຖືກໃສ່ໃນສະຫຼັດ, ພວກມັນສາມາດຂົ້ວ, ເພີ່ມໃສ່ແກງ, ເຕົາ, ແຊ່ແຂງ.

ງອກຂອງກຸງ Brussels ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດເຜັດ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກອະທິບາຍໂດຍເນື້ອໃນຂອງນ້ ຳ ມັນຫອມລະເຫີຍໃນມັນ.

ທັດສະນະທີ່ຕົກແຕ່ງ - ການຕົກແຕ່ງສວນ

ສີຂຽວ, ສີເຫຼືອງ, ສີຂາວ, ສີມ່ວງທີ່ມີຫຼາກຫຼາຍສີສັນແລະການປະສົມປະສານຂອງສີຕົກແຕ່ງ - ເປັນການຕົບແຕ່ງທີ່ ເໝາະ ສົມຂອງຕຽງດອກໄມ້ທີ່ມີສີສັນທີ່ສຸດ. ຜັກກາດຊະນິດນີ້ແມ່ນໃຊ້ ສຳ ລັບຕົບແຕ່ງດູໃບໄມ້ລົ່ນຂອງສະຖານທີ່, ໃນເວລາທີ່ດອກໄມ້ສ່ວນໃຫຍ່ໄດ້ສິ້ນສຸດລະດູການເຕີບໃຫຍ່ແລ້ວ.

ລັກສະນະທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈແມ່ນຄວາມຈິງທີ່ວ່າອາກາດຫນາວໃນລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນບໍ່ໄດ້ ທຳ ລາຍຕົ້ນໄມ້, ແຕ່ເຮັດໃຫ້ມັນສົດໃສແລະສະແດງອອກຫຼາຍຂື້ນ.

ຜົນ ສຳ ເລັດການຈົດທະບຽນຂອງລັດລວມມີ 12 ຊະນິດຂອງຕົ້ນໄມ້ຊະນິດນີ້ໂດຍມີລາຍລະອຽດບໍ່ພຽງແຕ່ມີຄຸນລັກສະນະປະດັບຕົກແຕ່ງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ ນຳ ອີກ. ມັນຫັນອອກວ່າສະຫຼັດສາມາດກະກຽມຈາກກະລໍ່າປີໄມ້ປະດັບ, ໃບຂອງມັນຖືກດອງແລະແຊ່ແຂງ. ພວກມັນມີລົດຊາດຂົມຂື່ນ, ມີໂຄງສ້າງຫຍາບຄາຍ, ແຕ່ມີສານທີ່ມີປະໂຫຍດຫລາຍ. ຍົກຕົວຢ່າງ, selenium - ອົງປະກອບ ໜຶ່ງ ທີ່ຄວບຄຸມການເຄື່ອນໄຫວຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ. ໃນສີຂຽວຂອງກະລໍ່າປີໄມ້ປະດັບ, ມັນແມ່ນສູງກ່ວາສາມຊະນິດໃນຊະນິດອື່ນໆ.

ໃບໄມ້ສົດຂອງວັດທະນະ ທຳ ນີ້ສາມາດມີໃນລະດູ ໜາວ ທັງ ໝົດ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ມັນພຽງພໍທີ່ຈະຂຸດເອົາພຸ່ມໄມ້ໃນລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນແລະ ນຳ ມັນໄປໃສ່ຖັງຂະ ໜາດ ໃຫຍ່. ກະລໍ່າປີອອກແບບຈະຕົກແຕ່ງຫ້ອງຂອງທ່ານແລະສີຂຽວສົດຂອງມັນຈະຢູ່ໃນມືຕະຫຼອດເວລາ.

ຫ້ອງວາງສະແດງຮູບພາບ: ການຕົບແຕ່ງກະລໍ່າປີຢູ່ໃນຂອບເຂດສ່ວນຕົວ

Kohlrabi

ຊື່ຂອງຜັກກາດຊະນິດນີ້ປະກອບມີສອງ ຄຳ ຂອງເຢຍລະມັນ: koil - ກະລໍ່າປີແລະລີ້ນ - turnip. stembled ຂອງນາງແມ່ນແທ້ຮ່ອງ reminiscent ຂອງ turnip ເປັນ. ຕົ້ນໄມ້ມັນກະທັດຮັດ, ປະກອບດ້ວຍຮາກ, ລຳ ຕົ້ນ ໜາ ແລະ ຈຳ ນວນໃບນ້ອຍໆແລະຍາວຂື້ນໄປຂ້າງເທິງ. ການຈົດທະບຽນຂອງລັດກ່ຽວກັບຜົນ ສຳ ເລັດໃນການຄັດເລືອກແນະ ນຳ ໃຫ້ປະມານ 30 ຊະນິດຜັກ ສຳ ລັບປູກໃນສະຫະພັນລັດເຊຍ. ພວກມັນແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມວັນທີທີ່ສຸກ (ແຕ່ຕົ້ນຈົນເຖິງທ້າຍສຸກ), ໝາກ ໄມ້ (ຈາກ 0.3 ຫາ 3 ກິໂລ), ສີຜິວ (ຈາກສີຂາວຫາສີມ່ວງເຂັ້ມ).

ໃນບັນດາ kohlrabi ມີແນວພັນທີ່ມີສີຂຽວ, ສີເຫຼືອງ, ສີຂາວຫິມະແລະສີມ່ວງ

Kohlrabi, ຄືກັບຜັກກາດຊະນິດອື່ນໆ, ແມ່ນປູກໂດຍການຫວ່ານເມັດໃນພື້ນດິນຫລືຜ່ານເບ້ຍ. ນາງບໍ່ໄດ້ເຮັດຄວາມຕ້ອງການພິເສດ ສຳ ລັບການດູແລ, ຍົກເວັ້ນຄວາມເປັນພິດຂອງດິນ. ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນດິນວ່າງເທົ່ານັ້ນທີ່ ລຳ ຕົ້ນອ່ອນແລະມີນ້ ຳ ຈະເລີນເຕີບໂຕ, ແຕ່ຖ້າມັນບໍ່ຖືກ ກຳ ຈັດອອກເວລາ, ເວລານັ້ນເນື້ອ ໜັງ ຈະກາຍເປັນຂົນແລະເປັນເສັ້ນໃຍ.

Kohlrabi ຈະເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນດິນຂອງອົງປະກອບໃດກໍ່ຕາມ, ຍົກເວັ້ນອາຊິດແລະການເຊື່ອມໂຊມ, ເຊິ່ງຕົ້ນໄມ້ຈະເຕີບໃຫຍ່ເປັນເສັ້ນໃຍແລະແຂງ

ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ, ຜັກຄ້າຍຄືກັບກ້ານໃບຂອງຜັກກາດຂາວ, ແຕ່ບໍ່ມີຄວາມຂົມຂື່ນ. ລຳ ຕົ້ນມີວິຕາມິນ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ, ໂປຕາຊຽມແລະແຄວຊ້ຽມ, ທາດ fructose ແລະ glucose ຫຼາຍ. ຜັກກາດຊະນິດນີ້ແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ມັນແມ່ນວິທະຍາໄລໃນການ ນຳ ໃຊ້. ແກງ ໜໍ່ ໄມ້ທີ່ແຊບແມ່ນຖືກກະກຽມມາຈາກ kohlrabi, ໝາກ ໄມ້ສາມາດໃສ່ໄດ້, ຂົ້ວ, ຕື່ມໃສ່ສະຫຼັດ. Stebleplod ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ຢ່າງສົມບູນໃນຫ້ອງທີ່ແຫ້ງແລະເຢັນ.

ວິດີໂອ: ສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະກິນ kohlrabi

ຜັກກາດດອກ

ໃນປະເທດຣັດເຊຍ, ຜັກກາດພັນ 6 ຊະນິດແມ່ນຖືກປູກ, ແຕ່ວ່າມີພຽງ ໜຶ່ງ ຊະນິດເທົ່ານັ້ນທີ່ລົງທະບຽນເຂົ້າໃນຜົນການຄັດເລືອກຂອງລັດ - Milestone. ພືດຊະນິດນີ້ປະກອບດ້ວຍ ລຳ ຕົ້ນທີ່ມີພະລັງແລະມີນ້ ຳ ແຂງ, ເຊິ່ງສາມາດສູງເຖິງ 2 ມແລະໃຫຍ່, ໃບເປັນຮູບໄຂ່ຍາວ. ສີຂອງມັນອາດຈະເປັນສີຂຽວຫຼືມີສີມ່ວງ.

ເນື່ອງຈາກລະບົບຮາກທີ່ມີພະລັງ, ຜັກກາດສາມາດທົນທານຕໍ່ຄວາມແຫ້ງແລ້ງສັ້ນ

ຄຸນຄ່າຂອງອາຫານຂອງຜັກກາດຊະນິດນີ້ແມ່ນສູງຫຼາຍ: ມັນເກີນໂພຊະນາການທັງ ໝົດ ຂອງພືດທີ່ເປັນອາຫານສັດແລະສາລີ, ສາມາດທຽບເທົ່າກັບສ່ວນປະສົມເຂົ້າໂອດ. ວັດທະນະ ທຳ ມີຄວາມຕ້ອງການໃນຫລາຍຂະ ແໜງ ການລ້ຽງສັດຄື: ງົວ, ໝູ, ໄກ່ແລະເປັດກິນມັນດ້ວຍຄວາມສຸກ.

ຜັກແມ່ນ unpretentious ໃນການປູກ, ທົນທານຕໍ່ອາກາດຫນາວໄດ້ດີ. ມັນສາມາດຖືກຢຸດໂດຍຄວາມຮ້ອນແລະຄວາມແຫ້ງແລ້ງຂອງດິນ. ການເຕີບໃຫຍ່ຕົ້ນຕໍຂອງພືດແມ່ນເກີດຂື້ນໃນລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນ, ແລະຍ້ອນວ່າຕົ້ນໄມ້ຜູ້ໃຫຍ່ສາມາດທົນທານຕໍ່ອາກາດ ໜາວ ໄດ້ -10 ອົງສາ, ມັນສາມາດເກັບກ່ຽວໄດ້ໃນເດືອນພະຈິກ, ນັ້ນແມ່ນການບໍລິໂພກອາຫານສີຂຽວໃນໄລຍະຍາວໂດຍການລ້ຽງສັດສາມາດຍືດຍາວໄດ້.

ຜົນຜະລິດຂອງພືດແມ່ນສູງຫຼາຍ - ເຖິງ 800 ກິໂລຕໍ່ ໜຶ່ງ ຕາແມັດ.

ສີຂຽວຫຼືຜັກ - ຊະນິດທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບຫຍ້າ

ໂດຍໄດ້ເຫັນຜັກກາດບາງຊະນິດ, ທ່ານສາມາດເອົາມັນມາເປັນຫຍ້າ. ຮູບແບບທີ່ຜິດປົກກະຕິເຮັດໃຫ້ມີຄວາມແຕກຕ່າງຈາກພາຍນອກກັບຫົວຜັກກາດປົກກະຕິເທົ່ານັ້ນແລະທຸກໆລັກສະນະຂອງ“ ກະລໍ່າປີ” ຍັງມີລັກສະນະຂອງຊະນິດເດີມດັ່ງກ່າວ.

ຜັກກາດຈີນ

ວັດທະນະ ທຳ ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດນີ້ບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ເປັນຫົວຫຼືພືດຮາກ. ມັນເບິ່ງຄ້າຍກັບສະຫຼັດກ່ວາຜັກກາດດັ້ງເດີມ. ການຈົດທະບຽນຂອງລັດທີ່ປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດໃນການຄັດເລືອກມັນເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຊະນິດທີ່ແຍກຕ່າງຫາກແລະແນະ ນຳ 17 ແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພື່ອການຂະຫຍາຍຕົວ. ຜັກກາດຈີນ (ຫລືປາກຈີ່) ແມ່ນພືດຜັກທີ່ປະກອບດ້ວຍຮູບໄຂ່ຍາວ, ໃບສີຂຽວສົດໃສຢູ່ໃນກ້ານໃບ ໜາ.

Puck choi ຖືກອະນາໄມຕະຫຼອດລະດູການ, ຈົນກ່ວາອາກາດຫນາວ

ປະໂຫຍດຕົ້ນຕໍຂອງຜັກກາດຈີນແມ່ນການເຕີບໃຫຍ່ເຕັມໄວ. ແນວພັນຕົ້ນຂອງມັນມີລະດູການປູກທີ່ສັ້ນຫຼາຍ: ພຽງແຕ່ ໜຶ່ງ ເດືອນຫຼັງປູກ, ໃບແລະກ້ານພັນຂອງຕົ້ນໄມ້ສາມາດກິນໄດ້. ໃນກໍລະນີນີ້, ຜັກບໍ່ມີເງື່ອນໄຂພິເສດ ສຳ ລັບຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງດິນແລະສະພາບອຸນຫະພູມ.

ກະລໍ່າປີຂອງຈີນສາມາດປູກໄດ້ແລະໃຫ້ເກັບກ່ຽວໄດ້ດີເມື່ອປູກຢູ່ເຮືອນ.

ປະໂຫຍດທາງວັດທະນະ ທຳ ທີ່ ສຳ ຄັນອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ ແມ່ນປະໂຫຍດ. ມັນປະກອບດ້ວຍບັນຊີລາຍຊື່ຂອງວິຕາມິນ, ອົງປະກອບຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຟົດສະຟໍ, ທາດເຫຼັກ, ໂພແທດຊຽມ, ແຄວຊ້ຽມ, ໂຊດຽມແລະແມກນີຊຽມ. ຜັກກາດຂາວຂອງຈີນມີຄຸນຄ່າໂດຍສະເພາະໃນການບັນຈຸ lysine ໃນປະລິມານຫຼາຍເຊິ່ງຊ່ວຍໃນການ ທຳ ຄວາມສະອາດຂອງເລືອດ. ຢູ່ປະເທດຈີນ, ຜັກຊະນິດນີ້ຖືກຖືວ່າເປັນແຫຼ່ງທີ່ມີອາຍຸຍືນ.

ຜັກກາດຂຽວຂອງຈີນບໍ່ໄດ້ເກັບຮັກສາເປັນເວລາດົນນານ, ສະນັ້ນຄວນໃຊ້ມັນທັນທີເພື່ອປຸງແຕ່ງອາຫານ

ໃບຂອງແມ່ຍິງຈີນຈະອ່ອນນຸ້ມ, ມີນ້ ຳ ແລະມີລົດຊາດທີ່ສຸດຖ້າຖືກໂຍກຍ້າຍອອກທັນເວລາໂດຍບໍ່ມີສີເຫຼືອງ. ໃບບໍ່ເກີນ 25-30 ຊມຖືວ່າ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບການເກັບ. ພວກມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ສະຫຼັດແລະເປັນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ ສຳ ລັບເຮັດກະລໍ່າປີ. ກ້ານໃບຂອງຜັກກາດ, ເຊິ່ງປະກອບເປັນເກືອບເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຂອງຜັກ, ກໍ່ຖືກບໍລິໂພກເຊັ່ນກັນ.

Fancy Kale

Kale ບໍ່ຫົວອອກ. ໃບໄມ້ທີ່ງົດງາມແລະແກະສະຫຼັກແລະຍາວຂອງມັນສາມາດມີຄວາມແຕກຕ່າງລະດັບຄວາມ ໜ້າ ເກງແລະສີຕ່າງໆ - ຈາກສີຂຽວຫາສີມ່ວງເຂັ້ມ. ລະດັບຄວາມສູງຂອງພືດແມ່ນຂື້ນກັບແນວພັນແລະລະຫວ່າງ 30 ຫາ 90 ຊຕມ.

ຜັກກາດຊະນິດນີ້ແມ່ນປູກເພື່ອຈຸດປະສົງຕ່າງໆ.ມີບາງຄົນຕົກແຕ່ງດິນຕອນຂອງມັນກັບມັນ - ຫຼັງຈາກທີ່ທັງ ໝົດ, ຄຸນລັກສະນະຕົກແຕ່ງຂອງກະແລັມກໍ່ໄດ້ຖືກບັນທຶກໄວ້ໃນການລົງທະບຽນຂອງລັດແຫ່ງຄວາມ ສຳ ເລັດການຄັດເລືອກ. ຊະນິດນີ້ມີຄຸນນະພາບທາງໂພສະນາການສູງ. ໃບກະລໍ່າປີຖືກເພີ່ມໃສ່ສະຫຼັດ, ພວກມັນສາມາດຖືກເອົາເປັນຊີ້ນ, ໃຊ້ເປັນອາຫານຂ້າງ, ເກືອ, ດອງ, ອົບ, ເຮັດຈາກພວກມັນຕື່ມໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ. ໂດຍສະເພາະລົດຊາດແມ່ນໃບອ່ອນຂອງຕົ້ນໄມ້. ກ້ານໃບຍ່ອຍແລະກ່າງກາງຂອງຜັກຜູ້ໃຫຍ່ກາຍເປັນຫຍາບແລະເປັນເສັ້ນໃຍ.

ໝາກ ເຜັດສອງຊະນິດຖືກລະບຸໄວ້ໃນການລົງທະບຽນຂອງລັດ:

• ແດງ;
  

  Redbor - ຫມາກສຸກເປັນສີທີ່ແກ່, ມີຄຸນລັກສະນະທີ່ດີເລີດທີ່ມີໃບອ່ອນ, ມີສີມ່ວງອ່ອນໆ
• ປີ້ນ
  

  ເສັ້ນໄຍ Reflex ແມ່ນ ຈຳ ແນກໄດ້ດ້ວຍໃບສີຂີ້ເຖົ່າສີຂຽວ openwork, ເຊິ່ງມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່າໃນການເປັນສີເຫຼືອງ

ແນວພັນທີ່ນິຍົມປະກອບມີອາຈົມສີແດງແລະສີຂຽວ. ແນວພັນ ໝາກ ອຶທຸກຊະນິດທົນທານຕໍ່ອຸນຫະພູມຕໍ່າກວ່າ - ພືດບໍ່ຕາຍເຖິງແມ່ນວ່າອຸນຫະພູມ -15 ອົງສາ. ຫຼັງຈາກ ສຳ ຜັດກັບອາກາດ ໜາວ, ໃບຈະກາຍເປັນຂອງຫວານແລະມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ.

ໃບກະລໍ່າປີໄປໄດ້ດີກັບຜັກບົ່ວ, ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກພິກ, parsley

ຜັກກາດຍີ່ປຸ່ນທີ່ແປກປະຫຼາດ

ກະລໍ່າປີຍີ່ປຸ່ນແມ່ນແຈກຢາຍຢູ່ໃນບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງຕົນເຊັ່ນດຽວກັນກັບພວກເຮົາ. ນີ້ແມ່ນຜັກກາດປະເພດໃບ, ມັນບໍ່ໄດ້ປະກອບເປັນຊໍ່ດອກ. ໃບຂອງມັນລຽບຫຼືລຽບມີໃບ ໜ້າ ທີ່ຈີກຂາດ, ມີການຕັດອອກຢ່າງແຂງແຮງ. ພາຍນອກ, ພືດບໍ່ມີລັກສະນະຄ້າຍຄືຜັກກາດແຕ່ຢ່າງໃດ, ແຕ່ຕັດສິນໂດຍວິທີການທີ່ສັດຕູພືດຕົ້ນຕໍ, ແມງດາທີ່ຫາໄດ້ຖືກຄົ້ນພົບຢ່າງໄວວາ, ມັນບໍ່ມີຄວາມສົງໃສວ່າໃບໄມ້ພຸ່ມທີ່ແຜ່ລາມທີ່ ນຳ ສະ ເໜີ ຢູ່ດ້ານລຸ່ມແມ່ນຂອງຄອບຄົວຜັກກາດ.

ເຖິງແມ່ນວ່າຊາວສວນຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນກໍ່ສາມາດປູກຜັກກາດຍີ່ປຸ່ນໄດ້, ຍ້ອນວ່າມັນເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ຫນ້າແປກ, ຄວາມຮ້ອນແລະທົນທານຕໍ່ເຢັນ

ຜັກກາດຍີ່ປຸ່ນແມ່ນແຂກທີ່ຫາຍາກໃນຕຽງນອນຂອງພວກເຮົາ. ແຕ່ນາງສົມຄວນໄດ້ຮັບຄວາມສົນໃຈຈາກຊາວສວນແລະການຕົກແຕ່ງ, ແລະມີປະໂຫຍດ. ວັດທະນະ ທຳ ໝາຍ ເຖິງຜະລິດຕະພັນອາຫານການກິນທີ່ແນະ ນຳ ສຳ ລັບການປ້ອງກັນແລະຮັກສາໂລກພະຍາດ cardiovascular ແລະພະຍາດຂອງ ລຳ ໄສ້ໃຫຍ່. ນັບຕັ້ງແຕ່ຕົ້ນໄມ້ມີຕົ້ນສຸກ, ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງຈິງຈັງສໍາລັບການຂາດວິຕາມິນໃນພາກຮຽນ spring.

ການເກັບກ່ຽວຜັກກາດຍີ່ປຸ່ນສາມາດເກັບກ່ຽວໄດ້ຫຼາຍຄັ້ງຕໍ່ລະດູ. ຫຼັງຈາກຕັດແລ້ວ, ໃບ ໃໝ່ ຈະເຕີບໃຫຍ່ໄວ.

ແມ່ຍິງຍີ່ປຸ່ນສາມາດຖືກຕື່ມໃສ່ສະຫຼັດ, stewed ກັບຜັກອື່ນໆ, ໃຊ້ໃນການກະກຽມແກງ. ໃບທີ່ຜິດປົກກະຕິຂອງມັນສາມາດເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນພື້ນຖານແລະການຕົກແຕ່ງຂອງແຊນວິດ.

ຜັກກາດປັກກິ່ງ

ກະລໍ່າປີ Peking ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນໃນເວລາດຽວກັນກັບຜັກກາດແລະສະຫຼັດ. ໃບມີນ້ ຳ ມີນ້ ຳ ທີ່ມີຂອບບໍ່ເທົ່າກັນສ້າງເປັນໂລໂກ້, ຢູ່ໃຈກາງຂອງຮູບຊົງຍາວ, ຮູບຊົງເປັນໂກນ, ຮູບຫົວໂງນໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ. ສ່ວນທີ່ອ່ອນຂອງໃບສ່ວນຫຼາຍມັກຈະຖືກທາສີເປັນສີຂຽວອ່ອນ, ສ່ວນດ້ານລຸ່ມຂອງໂລດແລະກ່າງໃບຂັ້ນແມ່ນສີຂາວ.

ບໍ່ດົນມານີ້, ກະລໍ່າປີປັກກິ່ງທີ່ມີຫົວສີແດງໄດ້ປະກົດຂຶ້ນດ້ວຍໃບສີມ່ວງ. ການ ນຳ ສະ ເໜີ ແນວພັນນີ້ແມ່ນຜິດປົກກະຕິແລະເປັນເອກະລັກສະເພາະ.

ໂດຍປົກກະຕິ, ນ້ ຳ ໜັກ ຂອງຫົວຜັກກາດປັກກິ່ງແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງ 1 ກິໂລ

The Peking ຊະນະຄວາມນິຍົມຂອງມັນໂດຍຄວາມລະມັດລະວັງແລະມີປະໂຫຍດ. ມັນບໍ່ຍາກທີ່ຈະປູກມັນ, ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນການປະຕິບັດການຫວ່ານແກ່ນໃຫ້ທັນເວລາແລະປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບໃນການດູແລຕົ້ນໄມ້. ວັດທະນະ ທຳ ມີປະຕິກິລິຍາຢ່າງແຮງຕໍ່ຄວາມຍາວຂອງມື້. ດ້ວຍການຫວ່ານໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງໃນຕອນທ້າຍ, ດິນບໍ່ດີແລະຂາດຄວາມຊຸ່ມ, ມັນສາມາດປ່ອຍລູກສອນໄດ້.

ກະລໍ່າປີ Peking ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການຂະຫຍາຍຕົວຢູ່ໃນເຮືອນແກ້ວແລະໃນພື້ນທີ່ເປີດແປນ, ແລະບັນຫາຕ່າງໆກໍ່ຈະບໍ່ມີຫຍັງຫຼາຍກວ່າຍາດພີ່ນ້ອງຂາວຂອງມັນ

ຜັກກາດຂາວແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ; ມັນປະກອບດ້ວຍທາດອາຊິດ ascorbic ແລະ Carotene ໃນລະດັບສູງ. ລົດຊາດຂອງປັກກິ່ງແມ່ນແຊບຫຼາຍ, ມັນປະສົມກັບລົດຊາດຂອງສະຫຼັດແລະຜັກກາດ. ຜັກມີໃບມີນ້ ຳ, ຫຍາບ, ໃບຍືດຫຍຸ່ນທີ່ດີ ສຳ ລັບການກຽມຫລັກສູດປະການທີ 1 ແລະທີສອງ, ສະຫຼັດ, ພວກມັນສາມາດຖືກດອງ, ເຄັມແລະແຫ້ງ.

ວິດີໂອ: ຜັກກາດປັກກິ່ງແລະຄຸນປະໂຫຍດຂອງມັນ

ຊໍ່ດອກແທນຫົວຜັກກາດ

Broccoli, cauliflower - ຊື່ແມ່ນຄຸ້ນເຄີຍກັບທຸກໆຄົນ. ໃນບາງທາງພວກມັນຄ້າຍຄືກັນ, ແຕ່ວ່າມັນມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນ.

ກະລ່ ຳ ດອກ

ດອກຜັກກາດໃນຄວາມນິຍົມສາມາດຖືກຈັດຢູ່ໃນອັນດັບສອງຫຼັງຈາກຂາວ. ມັນມີ ລຳ ຕົ້ນ ໜາ ປະມານຊໍ່ດອກທີ່ ໜາ ແໜ້ນ. ສ່ວນຫຼາຍມັນມັກຈະມີສີຄີມທີ່ມີສີຂາວຫຼືສີເຫຼືອງ. ບໍ່ດົນມານີ້, ແນວພັນ ໃໝ່ ຫຼາຍຊະນິດໄດ້ຖືກພັດທະນາທີ່ມີສີແຕກຕ່າງກັນຄື: ສີບົວ, ສີມ່ວງແລະສີສົ້ມ.

ປະຈຸບັນ, ຕົ້ນດອກແຄຕົ້ນແມ່ນແຜ່ຂະຫຍາຍແລະປູກຢູ່ທົ່ວເອີຣົບ, ໃນອາເມລິກາໃຕ້ແລະ ເໜືອ, ຈີນແລະຍີ່ປຸ່ນ.

ຜົນ ສຳ ເລັດການລົງທະບຽນຂອງລັດແນະ ນຳ ໃຫ້ປູກຫຼາຍກວ່າ 150 ຊະນິດຂອງແນວພັນນີ້. ໃນບັນດາແນວພັນທີ່ສະ ເໜີ, ທ່ານສາມາດເລືອກແນວພັນທີ່ ເໝາະ ສົມກັບລັກສະນະຂອງການສຸກ, ຜົນຜະລິດແລະການເບິ່ງແຍງ. ໃນເວລາທີ່ການຂະຫຍາຍຕົວກະລໍ່າປີ, nuances ດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ຕ້ອງໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາ:

• ຕົ້ນໄມ້ຮັກດິນທີ່ອຸດົມສົມບູນ;
• ຫົວຜັກກາດຄວນຮົ່ມ. ໃນແສງແດດໂດຍກົງ, ຊໍ່ດອກສາມາດໄດ້ຮັບບາດແຜ, ເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ມີລັກສະນະຂອງຈຸດສີນ້ ຳ ຕານ;
• ກະລໍ່າປີແມ່ນ hardy, ແຕ່ວ່າໃນອຸນຫະພູມຕໍ່າກວ່າ +10 ອົງສາມັນບໍ່ໄດ້ຖີ້ມຊໍ່ດອກ;
• ຕົ້ນໄມ້ບໍ່ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນແລະຄວາມແຫ້ງແລ້ງ;
• ຫົວຫຼາຍເກີນໄປເທິງຕຽງກາຍເປັນວ່າງແລະບໍ່ມີລົດຊາດ.

ໝາກ ຫຸ່ງແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍໂປຕີນ, ໂພແທດຊຽມ, ແຄຊຽມ, ທາດເຫຼັກ, ຟົດສະຟໍຣັດແລະມີວິຕາມິນຫຼາຍຢ່າງ. ນາງແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບຄຸນລັກສະນະ hypoallergenicity ແລະອາຫານ, ເພາະສະນັ້ນມັນຖືກແນະນໍາເຖິງແມ່ນວ່າສໍາລັບການໃຫ້ອາຫານເດັກຄັ້ງທໍາອິດ. ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ດອກຜັກກາດຂາວແມ່ນໃຊ້ເປັນອາຫານທີ່ເປັນເອກະລາດ, ແລະປະສົມກັບຜັກອື່ນໆ. ມັນສາມາດຂົ້ວ, ຕົ້ມ, ອົບ, ຂົ້ວ, ແຊ່ແຂງແລະເກືອ.

ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະບໍ່ຫຼົງຮັກກັບໂລດ, ມີກິ່ນຫອມ, ດ້ານນອກລະອຽດແລະປອກດອກໄມ້ຂົ້ວໃນເຂົ້າຈີ່ເນີຍແຂງ!

ໃນເວລາທີ່ກະກຽມຖ້ວຍຈາກກະລໍ່າປີ, ມັນຄວນຈະເອົາໃຈໃສ່ວ່າດ້ວຍການຮັກສາຄວາມຮ້ອນຍາວ, ຜັກຈະສູນເສຍຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດບາງຢ່າງ.

ຮູບພາບ Romanesco

Romanesco ແມ່ນປະເພດຂອງດອກຫອຍແຄງ. ນີ້ແມ່ນຮູບແບບທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈແລະຜິດປົກກະຕິ, ເຊິ່ງຖືກ ຈຳ ແນກດ້ວຍຄວາມອ່ອນແລະຄວາມອ່ອນໂຍນຂອງໂຄງສ້າງແລະລົດຊາດ, ພ້ອມທັງການຕົກແຕ່ງ. ດອກໄມ້ບານ Romanesco ຖືກຈັດເປັນຊໍ່ດອກແລະເປັນຊໍ່ດອກແບບຮວງຕັ້ງແຈບ.

ກະລໍ່າປີ Romanesco (ໂລໂກ້ອິຕາລຽນ - ກະລໍ່າປີໂຣມັນ) - ແມ່ນຜົນມາຈາກການທົດລອງການປັບປຸງພັນໃນການປູກຕົ້ນດອກແຄແລະຜັກຫົມ.

ລົດຊາດຂອງໂລມາເນຍແມ່ນສຸກ, ສີຄີມອ່ອນໆໂດຍບໍ່ມີຄວາມຂົມຂື່ນ. ຄ້າຍຄືກັບດອກຜັກກາດຂາວທົ່ວໄປ, ມັນສາມາດຖືກຂົ້ວ, ຂົ້ວແລະດອງ. ຍ້ອນຮູບແບບທີ່ດີເລີດຂອງມັນ, ຜັກມັກຖືກໃຊ້ເພື່ອປະດັບປະດາຈານ.

ວິດີໂອ: ຜັກກາດ Romanesco - ອາຫານ Super ທີ່ທ່ານບໍ່ໄດ້ທົດລອງໃຊ້

ສຸຂະພາບຂອງ broccoli

ເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້, ຊາວສວນ ກຳ ລັງປູກຜັກກາດຊະນິດນີ້ຢູ່ໃນຂອບເຂດຂອງພວກເຂົາ. ຄວາມນິຍົມທີ່ເພີ່ມຂື້ນແມ່ນຍ້ອນວັດທະນະ ທຳ ທີ່ບໍ່ເຄີຍມີມາກ່ອນຕໍ່ກັບສະພາບການທີ່ ກຳ ລັງເຕີບໃຫຍ່ແລະມີສານອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍ. ທ່ານສາມາດປູກມັນໄວ້ກ່ອນ, ຍ້ອນວ່າດອກແຄccກຮໍສາມາດທົນຕໍ່ຄວາມເຢັນໄດ້ງ່າຍ, ມັນກໍ່ເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ຄວນຄິດເຖິງການຫົດນ້ ຳ ແລະຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງດິນ. ໃນປີ ທຳ ອິດ, ກ້ານຊໍ່ດອກ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍທີ່ມີກຸ່ມດອກໄມ້ບານ ໜາ ແໜ້ນ ຢູ່ປາຍແມ່ນສ້າງຕັ້ງຢູ່ຕາມ ລຳ ຕົ້ນຂອງ ລຳ ຕົ້ນທີ່ ໜາ. ຮ່ວມກັນ, peduncles ເຮັດໃຫ້ເປັນຫົວວ່າງຂະຫນາດນ້ອຍ. ຊໍ່ດອກ broccoli ທີ່ລົ້ນເຫຼືອສາມາດມີສີຂຽວແລະຮົ່ມຂອງມັນ, ມີແນວພັນທີ່ມີຕາສີມ່ວງແລະສີຂາວ.

ໃນຮູບລັກສະນະຂອງມັນ, broccoli ແມ່ນຄ້າຍຄືກັບດອກຜັກກາດ, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນ, ຫົວຮູບແບບສ່ວນໃຫຍ່ມັກຈະມີສີຂຽວທີ່ມີສຽງແລະຂະ ໜາດ ນ້ອຍ

ຫົວຂອງ broccoli ຖືກຕັດໃນເວລາທີ່ມັນມີເສັ້ນຜ່າສູນກາງ 10-17 ຊຕມແລະຕາບໍ່ເລີ່ມພັດທະນາເປັນດອກ. ດ້ວຍການຕັດທີ່ຖືກຕ້ອງ (ຢູ່ພື້ນຖານຂ້າງເທິງຂອງໃບ), ຊໍ່ດອກ ໃໝ່ ຈະເລີ່ມພັດທະນາຈາກຕາຂ້າງ. ພວກມັນຈະບໍ່ໃຫຍ່ເທົ່າກັບຫົວກາງ, ແຕ່ພວກມັນຈະບໍ່ຍອມລົດແລະຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ດັ່ງນັ້ນ, ໝາກ ໄມ້ຂອງ ໝາກ ຫຸ່ງສາມາດຍືດໄດ້ເປັນເວລາຫລາຍເດືອນ.

ສີເຫລືອງຂອງດອກຜັກກາດຂາວແມ່ນຫຼັກຖານທີ່ສະແດງວ່າກະລໍ່າປີມີຄວາມແຂງເກີນໄປແລະບໍ່ ເໝາະ ສົມກັບການກິນ.

ການເກັບກ່ຽວ broccoli ຕ້ອງໄດ້ລວບລວມກ່ອນທີ່ດອກໄມ້ສີຂຽວເປີດແລະປ່ຽນເປັນດອກສີເຫຼືອງ

Broccoli ແມ່ນລັກສະນະໂດຍເນື້ອໃນສູງຂອງອົງປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດ: ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ທາດໂປຼຕີນແລະເສັ້ນໄຍ. ການ ນຳ ໃຊ້ຜັກຊະນິດ ໜຶ່ງ ມີຜົນດີຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຮ່າງກາຍ, ມັນມີຜົນຕໍ່ຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ, ສົ່ງເສີມການ ກຳ ຈັດສານພິດ.

ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ເກັບຮັກສາຫົວຜັກກາດທີ່ຖືກຕັດເປັນເວລາດົນ - ພວກມັນຈະສູນເສຍປະໂຫຍດຢ່າງໄວວາ. ການຮັກສາວິຕາມິນແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆທີ່ມີປະໂຫຍດຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ຜັກບໍ່ເຢັນ.

Broccoli ບໍ່ຕ້ອງການການຮັກສາຄວາມຮ້ອນໄລຍະຍາວ. ມັນແມ່ນຫນື້ງຫຼື blanched. ຜັກກາດຊະນິດນີ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນສະຫຼັດ, ແກງ, ເຂົ້າ ໜົມ, ເຕົາຜັກ, ມັນສາມາດຮັກສາໄວ້ໄດ້ດ້ວຍເຂົ້າແລະຜັກອື່ນໆ.

ຂົ້ວຂົ້ວໃນ batter ບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດແຊບຫຼາຍ, ແຕ່ຍັງເບິ່ງ ໜ້າ ປະທັບໃຈຫຼາຍ

ກະລໍ່າປີ Broccoli ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດ: ໃນຜັກ 100 ກຣາມບັນຈຸພຽງແຕ່ 34 kcal.

ກະລໍ່າປີທີ່ບໍ່ແມ່ນຜັກກາດ

ສ່ວນຫຼາຍພວກເຮົາເອີ້ນຜັກກາດຊະນິດນີ້ວ່າບໍ່ມີຫຍັງກ່ຽວຂ້ອງກັບຄອບຄົວທີ່ມີຊື່ດຽວກັນ. ໃນນັ້ນມີປາສະຫລາມນ້ ຳ ກ້ອນແລະປາທະເລ.

ສະຫຼັດ Iceberg

Iceberg - ຫົວຂອງສະຫຼັດ. ໃບສີຂຽວອ່ອນຂອງມັນ, ໃບແຈ່ວໆເລັກໆລຽບຕາມແຄມທາງນອກແມ່ນພັບເຂົ້າໄປໃນຫົວນ້ອຍໆ, ກົມ, ແຕ່ວ່າວ່າງ, ຄ້າຍຄືກັບຜັກກາດຂາວ. ບ້ານເກີດຂອງຕົ້ນໄມ້ຊະນິດນີ້ແມ່ນລັດ California.

ສະຫຼັດ Iceberg ບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງມີເງື່ອນໄຂພິເສດ ສຳ ລັບການຂະຫຍາຍຕົວແລະປູກງ່າຍໃນການວາງແຜນສ່ວນຕົວ, ກະປຸກເຮືອນຫຼືປ່ອງຢ້ຽມ

ອີງຕາມບົດລາຍງານບາງຢ່າງ, ຮູບແບບສະຫຼັດນີ້ໄດ້ຮັບຊື່ຍ້ອນຄວາມຈິງທີ່ວ່າ, ເພື່ອຮັກສາຄວາມສົດ, ສະຫຼັດໄດ້ຖືກຂົນສົ່ງໃນຖັງດ້ວຍນ້ ຳ ກ້ອນ. ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນອື່ນໆກ່ຽວຂ້ອງກັບຊື່ຂອງຜັກສະຫຼັດ.

Iceberg ມີລົດຊາດຄ້າຍຄືກັບໃບສະຫຼັດໃບ, ແຕ່ເນື່ອງຈາກຄວາມຄ່ອງແຄ້ວຂອງມັນມັນກໍ່ມີອາຫານແຊບທີ່ບໍ່ ໜ້າ ຮັກກັບວັດທະນະ ທຳ ສະຫຼັດ. Iceberg ແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ປະກອບມີບໍ່ພຽງແຕ່ຜູ້ໃຫຍ່ເທົ່ານັ້ນແຕ່ຍັງມີເດັກນ້ອຍຢູ່ໃນເມນູ ນຳ ອີກ. ສາມາດບັນເທົາອາການເມື່ອຍລ້າ, ມີຜົນດີຕໍ່ກິດຈະ ກຳ ຂອງ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບຫລອດເລືອດຫົວໃຈ, ແລະປັບປຸງສະພາບຂອງສາຍຕາແລະການເຊື່ອມໂຍງຜິວ ໜັງ.

ຫົວກະລໍ່າປີ Iceberg ມີຮູບແບບບໍ່ ໜາ ແໜ້ນ

Iceberg ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ພຽງແຕ່ໃນຮູບແບບດິບຂອງມັນ, ເພາະວ່າໃນໄລຍະການຮັກສາຄວາມຮ້ອນມັນສູນເສຍບໍ່ພຽງແຕ່ມີຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີຄວາມດຶງດູດພາຍນອກອີກດ້ວຍ.

ປາທະເລ

kale ທະເລບໍ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຜັກກາດ. ນີ້ແມ່ນນ້ ຳ ທະເລ - kelp. ນັບແຕ່ເວລາທີ່ເປັນອະມະຕະ, ມັນໄດ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນອາຫານການກິນຂອງຄົນເຫຼົ່ານັ້ນທີ່ອາໄສຢູ່ໃກ້ທະເລ. Laminaria ແມ່ນພົບເລື້ອຍໃນເຂດ White, Kara, Okhotsk ແລະ Japan Seas. ໃນສະຖານທີ່ຕ່າງໆທີ່ມີກະແສ algae ໄຫຼເປັນປົກກະຕິ. ແຜ່ນຂອງນາງແມ່ນສີນໍ້າຕານ, ແລະຄວາມຍາວແຕກຕ່າງຈາກສອງສາມຊັງຕີແມັດເຖິງ 20 ມ.

“ ປ່າໄມ້ອັນລ້ ຳ ຄ່າ” ໃຫຍ່ໆທີ່ຢູ່ໃຕ້ນ້ ຳ ຈາກ kelp ມັກຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນໃນຄວາມເລິກ 4-10 ມ

ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວໄດ້ຮັບຊື່ສຽງທີ່ມີຊື່ສຽງ ສຳ ລັບຄວາມຄ້າຍຄືກັນກັບໃບໄມ້ທີ່ຫຼົ່ນລົງຂອງຜັກກາດຂາວ ທຳ ມະດາ, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ.

kelp ມີ ຈຳ ນວນຫລາຍໆຊະນິດ, ແຕ່ວ່າມີພຽງ 2 ຊະນິດເທົ່ານັ້ນທີ່ໃຊ້ ສຳ ລັບອາຫານ: ນ້ ຳ ຕານແລະຍີ່ປຸ່ນ. ພວກມັນມີລົດຊາດທີ່ແຊບແລະອ່ອນໂຍນ. ຊະນິດອື່ນກໍ່ຖືກໃຊ້ໂດຍມະນຸດ, ແຕ່ເປັນວັດຖຸດິບທາງວິຊາການແລະເພື່ອຈຸດປະສົງທາງການແພດ.

ສ່ວນປະກອບຂອງນໍ້າທະເລປະກອບມີໂປຣຕີນ, ກົດອະມິໂນ, ວິຕາມິນ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ທີ່ ຈຳ ເປັນຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ມູນຄ່າສະເພາະແມ່ນເນື້ອໃນຂອງຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງບັນທຶກທາດໄອໂອດິນໃນຮູບແບບຊີວະພາບ. ສ່ວນປະກອບທີ່ອຸດົມສົມບູນເຮັດໃຫ້ນໍ້າທະເລທັງອາຫານເພື່ອສຸຂະພາບແລະເປັນຢາທີ່ມີລາຄາບໍ່ແພງ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ນໍ້າທະເລໃນທຸກຮູບແບບ: ແຫ້ງ, ໜາວ, ສົດຫຼືແຫ້ງ.

ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ຊື້ສະຫຼັດທີ່ບໍ່ໄດ້ກຽມພ້ອມ, ແຕ່ເປັນຜັດທະເລແຫ້ງ. ມັນມີປະໂຫຍດຫຼາຍເພາະວ່າມັນພຽງແຕ່ສູນເສຍຄວາມຊຸ່ມເກີນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຮັກສາວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໃຫ້ຄົບຖ້ວນ. ອາຫານທະເລແຫ້ງແມ່ນສະດວກຫຼາຍໃນການທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດສະຫຼັດຈາກມັນໄດ້ທຸກເວລາຫລືຮັບປະທານກັບອາຫານຈານໃດກໍ່ໄດ້.

ດ້ວຍຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງ, ມີຄ່າວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ອົງປະກອບຈຸລະພາກແລະມະຫາພາກທີ່ມີປະສິດຕິພາບສູງ, kelp ຄວນມີຢູ່ໃນອາຫານຂອງພວກເຮົາໃນປະລິມານທີ່ ເໝາະ ສົມ

ວິດີໂອ: ປູກແລະເກັບກ່ຽວຜັກກາດທຸກຊະນິດ

ໂດຍໄດ້ຮູ້ຈັກກັບຜັກກາດຊະນິດຕົ້ນຕໍແລະບາງລັກສະນະຂອງມັນ, ທ່ານສາມາດເລືອກແນວພັນທີ່ ເໝາະ ສົມທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຕົວທ່ານເອງ. ການປູກຕຽງທີ່ມີຜັກທີ່ມີເອກະລັກສະເພາະຈະຊ່ວຍໃຫ້ມີການຕົກແຕ່ງທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຢູ່ໃນເວັບໄຊ. ພວກເຮົາຫວັງວ່າການໄດ້ຊີມອາຫານໂປດຜັກກາດປອດສານພິດທີ່ປູກຢູ່ສວນຂອງທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານມີຄວາມສຸກແລະຄວາມສຸກແທ້ໆ.