ວັດທະນະທໍາຂອງອາຫານຂອງພວກເຮົາແມ່ນປ່ຽນແປງເທື່ອລະເທື່ອ. ຊັບພະຍາກອນອິນເຕີເນັດແລະງານວາງສະແດງການປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼາຍຢ່າງກ່ຽວກັບການສະເຫນີໂທລະພາບເພື່ອແຕ່ງກິນສິ່ງໃຫມ່, ຜິດປົກກະຕິຫຼືແມ້ກະທັ້ງທີ່ແປກປະຫຼາດແລະລະດັບຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງຮ້ານຍັງຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງໄວວາ. ແລະນີ້ແມ່ນຢູ່ໃນສູດແລະໃນຊັ້ນວາງຂອງຮ້ານຄ້າບາງຄັ້ງພວກເຮົາເຫັນສີຂຽວຂອງແນວພັນຫຼາຍຊະນິດທີ່ຍັງແປກສໍາລັບແຄມຂອງພວກເຮົາ. ກ່ຽວກັບເລື່ອງນັ້ນ ສິ່ງທີ່ປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ lettuce ແລະພືດທີ່ຄ້າຍຄືກັນ, ແລະສິ່ງທີ່ພວກເຂົາກິນກັບ - ໃນພາຍຫລັງໃນບົດຄວາມ.
ຊາຂຽວ
ຂະບວນການຫວ່ານແກ່ນ - ພືດຈາກເຜົ່າ Latuk ຂອງຄອບຄົວ Astro, ສ່ວນຫຼາຍເອີ້ນວ່າເປັນ lettuce ຫຼື lettuce. ສະຫຼັດແມ່ນການປູກແລະນໍາໃຊ້ສໍາລັບອາຫານທົ່ວໂລກ. ບາງຄັ້ງຄໍາວ່າ "lettuce" ຫມາຍເຖິງຜັກກາດສີຂຽວທີ່ປົກຫຸ້ມປົກກະຕິ, ແຕ່ນີ້ບໍ່ແມ່ນຄວາມຈິງ. ມີການຈໍາແນກຈໍານວນຫຼາຍຂອງ lettuce. ຫນຶ່ງໃນພວກເຂົາ, ຜູ້ບໍລິໂພກທຸລະກິດທີ່ທັນສະໄຫມ, ແຍກແຍະກຸ່ມດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ຜັກກາດນ້ໍາມັນ, ຜັກກາດຄີມ, ຜັກກາດ Romain, lettuce ຫຍ້າ, ໃບແລະລໍາຕົ້ນ.
Oak Salad (Oaklif)
ຜັກທຽມຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມຜັກທຽມຜັກທຽມ, ຜັກທຽມຜັກທຽມຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ຫມາກເລັ່ນ. ໂຮງງານປະກອບເປັນປະເພດເກີບຂະຫນາດກາງຫລືຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ຫນາແຫນ້ນ, ຫົວບໍ່ໄດ້ຖືກສ້າງຂຶ້ນ. ໃບມີສີຂຽວ, ສີແດງ, ສີມ່ວງຕາກແດດ, ເຊິ່ງເພີ່ມຂຶ້ນກັບຄໍາແນະນໍາ. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນ pinnate, ມີຂອບຂອງຮາບແລະ vase ພັດລົມ, ອອກແບບຫຼາຍ. Oaklif - ແນວພັນຕົ້ນຂະຫນາດກາງ, ທົນທານຕໍ່ rifle ແລະພະຍາດ. ແນວພັນຂອງໃບໄມ້ oak: Altero, Amorix, Asterix, Betanto, Dubagold, Dubared, Maseratti, Torrero, Starix. ແຜນການປູກຂອງສະຫຼັດນີ້ແມ່ນ 30 x 30 ຊມ, ສະຫຼັດບໍ່ທົນທານຕໍ່ການຫຼຸດລົງຂອງອຸນຫະພູມແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນເວລາສັ້ນໆ.
ຜັກບົ່ວ Oak ມີກິ່ນຫອມ nutme, ແລະດີທີ່ສຸດປະສົມກັບສ່ວນປະກອບທີ່ບໍ່ມີຄຸນນະພາບຢ່າງແຂງແຮງ pronounced. ການແຕ່ງຕົວສະຫຼັດດ້ວຍໃບໄມ້ໂອ໊ກບໍ່ຄວນຈະຫນັກແລະເຜັດເກີນໄປ. Oaklif ຜະສົມຢ່າງດີກັບຫມາກບົກ, ເຫັດ, ຫມາກມ່ວງ, croutons, ຫມາກໂມ, ຜັກທຽມ. ມັນສາມາດຮັບໃຊ້ເປັນອາຫານຂ້າງສໍາລັບປາຂົ້ວ. ຈົ່ງຕື່ມອາຫານທີ່ດີກວ່າດ້ວຍນ້ໍາມັນຜັກທີ່ມີສົ້ມແລະເກືອ. ໃບ "ໂອ໊ກ" ທີ່ສວຍງາມຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ເພື່ອແຕ່ງເຄື່ອງດື່ມໄດ້.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ອີງຕາມຄວາມຫມາຍ, ການປະສົມປະສານສະຫຼັດທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງ Mesqulen ໄດ້ຖືກສ້າງຂື້ນຢູ່ໃນ Nice ໂດຍພຣະທູດ Franciscan ທຸກຍາກ. ໂດຍບໍ່ມີເງິນທຶນສໍາລັບຕຽງນອນທັງຫມົດ, ພວກເຂົາໄດ້ປູກພືດສີຂຽວທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍໃນແຖວຫນຶ່ງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ແຈກຢາຍມັນໃຫ້ປະຊາຄົມເພື່ອໃຫ້ອາບນໍ້າ. ມັນປະກອບດ້ວຍຫມາກຂົ້ວຫວານ (radicchio, frieze ແລະ escariol), ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫມາກຖົ່ວ, dandelion, lettuce, ໃບ oak, purslane, arugula, watercress.
Lollo rosso
ຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງ Lollo Rosso ສາມາດຖືກເອີ້ນວ່າເປັນຫນຶ່ງໃນສະຫຼັດທີ່ສວຍງາມທີ່ສຸດ. ໃນການຜະລິດຂອງເຂົາເຈົ້າ, ເຂົາຈັດອັນດັບທີສອງຫຼັງ Batavia. ມັນປະກອບເປັນ rosette ເຄິ່ງ sprawling ມີໃບພັດລົມມີຂະຫນາດກາງ. ຄໍາແນະນໍາຂອງໃບແມ່ນມີຂະຫນາດນ້ອຍແລະລຸກ, "curly", ແຕກຕ່າງກັນໃນສີ anthocyanin ສີສົດໃສຂອງສີແດງ, ໃບສີຂຽວໃກ້ຊິດກັບສູນ. ສໍາລັບຄວາມຄ້າຍຄືກັນຂອງ lettuce ທີ່ມີຊີວະພາບທະເລ, Lollo Rosso ເອີ້ນວ່າ "ສະຫຼັດປາ."
ນີ້ແມ່ນສະຫຼັດສຸກຕົ້ນ, ການເກັບກ່ຽວທີ່ສາມາດເກັບກ່ຽວໃນ 40-50 ມື້ຫຼັງຈາກຍອດມວນ. ມັນສາມາດເຕີບໂຕໃນພື້ນທີ່ທີ່ເປີດແລະປົກປ້ອງ, ທົນທານຕໍ່ຄວາມເຢັນ, ຮັກຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແສງສະຫວ່າງແລະຄວາມຄົງທີ່. ໂຄງການປູກສະຫຼັດແມ່ນ 20 x 25 ຊມ Lollo Rosso ເປັນສະຫຼັດທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການຂະຫຍາຍຕົວຢູ່ໃນຕຽງດອກຢູ່ໃກ້ກັບດອກ.
ສະຫຼັດມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດຂົມຂື່ນ. ສ່ວນຫຼາຍມັກຈະເຮັດຫນ້າທີ່ຕົກແຕ່ງເທິງແຜ່ນ, ອອກແບບອາຫານ. ມັນພົບເຫັນຢູ່ໃນປະສົມສະຫຼັດພ້ອມກັບແນວພັນອື່ນໆຂອງສະຫຼັດ. ດີໃນການປະສົມປະສານກັບເນີຍແຂງ, ຕັບໄກ່, ຊີ້ນທອດ (ຫມູ, ຫມູ, ຕຸ໋ນ, ຜັກທຽມ), ຜັກບົ່ວ, ອາຫານທີ່ມີອາຫານຮ້ອນ, ສະຫຼັດ. ເປັນທີ່ນິຍົມໃນ cuisine ອິຕາລີ, ບ່ອນທີ່ມັນໄດ້ຖືກລວມກັບອາຫານທະເລ. (ກຸ້ງແລະແກະສະຫຼັກ) ແລະ ພືດສະຫມຸນໄພເຜັດ (basil, thyme).
ນອກຈາກຊື່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນເຊັ່ນ: Carmesi, Constance, Majestic, Nika, Nation, Selvey, Revolution, Pentared, Refeta.
ທ່ານຮູ້ບໍ? Lollo Rosso ແມ່ນຊື່ຕາມຕົວລະຄອນຜູ້ຍິງຂອງອິຕາລີ Gina Lollobrigida ສໍາລັບຄວາມຄ້າຍຄືກັນກັບເຄື່ອງແຕ່ງກາຍທີ່ນາງໃສ່ໃນປີ 1960.
Butterhead
ນີ້ແມ່ນຜັກກາດຜັກທົ່ວໆໄປທີ່ມີເນື້ອສີອ່ອນແລະມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນ. ຫົວຫມີນ້ອຍຂອງຫົວຜັກກາດປະກອບດ້ວຍໃບອ່ອນ, ສີຂີ້ເຖົ່າໃບຂຽວຂອງຮູບຮ່າງຍາວ, ພາຍໃນມັນມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ, ຢູ່ນອກ - ມີຄວາມຂົມຂື່ນ. ໃນຫົວຫນຶ່ງມີປະມານ 250 g ໃບ.
ສະຫຼັດ Butterhead (Boston) ດີກັບສີຂຽວແລະສະຫຼັດອື່ນໆ, ໃບຂອງມັນຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ burgers, ອອກແບບອາຫານ. ໃບສາມາດຖືກທົດແທນໂດຍ nori ໃນມ້ວນປຸງແຕ່ງອາຫານ. ໃນປະເທດເຢຍລະມັນ, ສະຫຼັດນີ້ເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງສໍາລັບອາຫານຊີ້ນຮ້ອນ. dressing ສະຫຼັດທີ່ດີເລີດຈະມີຍັງສີຄີມ, ້ໍາເຜີ້ງ, balsamic, ນ້ໍາເວີ.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ແປຈາກອັງກິດ, "ຫົວບ່າ" ຫມາຍຄວາມວ່າ "ຫົວຂອງມັນ".
Iceberg (salad ກ້ອນ)
ສະຫຼັດພັນ Iceberg (crispy, ກ້ອນເຢັນ, ສະຫຼັດກ້ອນ) ຄ້າຍຄືກະລໍ່າປີ. ລະດູການຂະຫຍາຍຕົວຂອງມັນແມ່ນປະມານ 100 ມື້. ຫົວຜັກທຽມທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງມີນ້ໍາຫນັກສະເລ່ຍປະມານ 400-500 ກຼາມ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນສາມາດບັນລຸ 1 ກິໂລ. ເຕົ້າຊັ້ນເຄືອບຂະຫນາດກາງຫລືຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ປະກອບດ້ວຍໃບແຂງແລະຫນາແຫນ້ນດ້ວຍຂອບໂຄ້ງ. ພວກມັນມີສີເຫຼືອງ, ສີເຫຼືອງແລະສີຂີ້ເຖົ່າ, ມີສີຂຽວສີຂາວຫຼືສີຂີ້ເຖົ່າ. ໃນເວລາທີ່ການຂຸດຄົ້ນ, ນອກຈາກຫົວຂອງຜັກກາດ, ໃບອ້ອມຂ້າງຍັງຖືກຕັດອອກ. ຮູບແບບການປູກແມ່ນ 30 x 35 ຊມ. ປະເພດນີ້ທົນທານຕໍ່ອຸນຫະພູມຕ່ໍາ. ໃນຕູ້ເຢັນສາມາດເກັບໄວ້ໄດ້ເຖິງ 20 ວັນ. ແນວພັນຜັກຂຽວ Iceberg: Argentina, Barcelona, Galera, Diamantinas, Helenas, Cartagenas, Kuala, Lagunas, Nanet, Santarinas, Platinas, Fioret.
Iceberg ແມ່ນດີໃນສະຫຼັດ, Hamburgers, ປະສົມປະສານສົບຜົນສໍາເລັດກັບຊີ້ນ, ປາແລະອາຫານທະເລ, ໄຂ່.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ສະຫຼັດໄດ້ຮັບຊື່ໃນອາເມຣິກາ: ເພື່ອຮັກສາຄວາມສົດໃຫມ່ຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ, ຊາວກະສິກອນຂຸດມັນດ້ວຍຕ່ອນນ້ໍາກ້ອນແລະສົ່ງມັນໄປຕາມນີ້. ມັນເບິ່ງຄືວ່າຊິ້ນຂອງກ້ອນຫີນ.
Batavia
ແນວພັນ Batavia ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນໂດຍຫົວຂະຫນາດກາງຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ຫນາແຫນ້ນຂອງຜັກກາດແລະ rosette ຂະຫນາດໃຫຍ່ກຶ່ງກວ້າງ. ຫົວຂໍ້ໃນເງື່ອນໄຂເຢັນໃນແນວພັນຂອງປະເພດນີ້ບໍ່ໄດ້ຖືກກໍານົດຢ່າງຈະແຈ້ງຢ່າງຊັດເຈນ. ໃບ lettuce Batavia ແມ່ນຂະຫນາດກາງ, ຫນາ, ທັງຫມົດຕັດ, ລອກຢູ່ແຂບ, crispy. ສີສ່ວນໃຫຍ່ຂອງໃບແມ່ນສີຂຽວອ່ອນ, ສີຂຽວ, ສີເຫຼືອງ, ສີແດງສີນ້ໍາຕານ. ສະຫຼັດມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດຫວານ, ເລັກນ້ອຍ.
ຊັ້ນຮຽນ: Afition, Bogemi, Grand Rapid Pearl Jam, Grini, Imagine, Lancelot, Lifel, Caipira, Kismi, Malis, Redbat, Risotto, Perel, Starfighter, Triat-lon, Fanley, Fantime. ໂຄງການປູກພືດແມ່ນ 30 x 35 ຊມ. ໃນມື້ນີ້, 90% ຂອງສະຫຼັດທີ່ປູກໂດຍໃຊ້ວິທີ hydroponics (ໃນການແກ້ໄຂເປັນນ້ໍາແທນດິນ) ແມ່ນຂອງຊະນິດພັນ Batavia.
ສະຫຼັດ Batavia ແມ່ນຜະສົມກັນດີກັບຊີ້ນໄຂມັນແລະຫມາກນັດ. ໃນໃບທີ່ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ຊີ້ນ, ປາ, ຜັກ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພວກມັນແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບ sandwiches ແລະສະຫຼັດ.
ທ່ານຮູ້ບໍ? Batavia - ໃນເບື້ອງຕົ້ນປະເທດຂອງຊົນເຜົ່າເຍຍລະມັນວັດຖຸບູຮານຂອງ Batavians, ຜູ້ທີ່ອາໄສຢູ່ໃນອານາເຂດຂອງປະເທດເນເທີແລນທີ່ທັນສະໄຫມໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນ - ຊື່ນາມຂອງ Holland.
Romano (ໂລກາລາສະຫລັດ)
ແນວພັນທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດຂອງຜັກກາດ romaine (romano, ໂລແມນຕິກ, ສະຫຼັດ kos) ມັນຖືກລັກສະນະໂດຍຫົວເຂົ່າທີ່ເປີດອອກຢ່າງກວ້າງຂວາງປະມານ 300 ກຼາມ. ຊັອກເກັດແມ່ນຫນາແຫນ້ນ, ຂະຫນາດກາງຫຼືຂະຫນາດໃຫຍ່. ໃບແມ່ນຍາວ, ແຂງ, ຕັດທັງຫມົດ, ກວ້າງຂຶ້ນ. ໃນແນວພັນຈໍານວນຫຼາຍ, ດ້ານເທິງຂອງໃບແມ່ນໂຄ້ງລົງເລັກນ້ອຍເຂົ້າໄປໃນ. ແຜ່ນນອກຂອງ lettuce ລັດສະຫມີມີສີຂຽວຫຼາຍ, ໃນກາງ - ສີຂຽວອ່ອນ. ຜັກກາດ Romano ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການປູກຝັງທັງຢູ່ໃນພື້ນທີ່ເປີດແລະຢູ່ໃນພື້ນທີ່ປ້ອງກັນແລະແມ້ກະທັ້ງຢູ່ໃນບ່ອນລີ້ໄພ.
ແນວພັນຂອງ Roman lettuce: Wendel, Garnet Rose, Klau-Dius, Xanadu, Kosberg, ຄວາມຫມາຍ, Manavert, Remus, Paris ສີຂາວ, Pinokio, Zimmaron.
ລົດຊາດຂອງສະຫຼັດ Roman ແມ່ນຫວານ, nutty, tart, ເລັກນ້ອຍເຜັດ. ໂລແມນແມ່ນສ່ວນປະກອບສໍາຄັນໃນການສະຫຼັດ, ເຂົ້າຫນົມຫວານແລະ Hamburgers, ມັນກໍ່ດີກັບການໂຍກຍ້າຍນົມສົ້ມ, ທ່ານສາມາດຍູ້ມັນແລະເຮັດໃຫ້ມັນຕົ້ນຂັດ. ອາຫານສະຫຼັດ romaine ຕົ້ມຂົມເຊັ່ນ: ຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງ. ອາດຈະຖືກເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບຫລາຍໆອາທິດ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ໃນສູດປະເພດສໍາລັບສະຫຼັດ "Caesar" ແມ່ນແທ້ສະຫຼັດ Roman ໄດ້.
ອາຫານພື້ນເມືອງອື່ນໆ
ປົກກະຕິແລ້ວວັດທະນະທໍາອື່ນແມ່ນເອີ້ນວ່າ lettuce ທີ່ບໍ່ແມ່ນຂອງປະເພດ Latuk, ແຕ່ມີຄຸນສົມບັດຫຼືຮູບລັກສະນະທີ່ຄ້າຍຄືກັນແລະຍັງຖືກນໍາໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງ.
ສາລີ (ສະຫຼັດສະຫນາມ)
Valerianella (ສາລີ, ສະຫຼັດສະຫນາມ, rapunzel, ສະຫຼັດຫມາກມ່ວງ) ເປັນຂອງຄອບຄົວ honeysuckle. ພືດທີ່ເປັນຮູບແບບຂອງ rosette ຂອງໃບໂຄ້ງ, ທັງຫມົດ, ສີຂຽວຊ້ໍາຫຼືສີເຫຼືອງ, ໃບສີຂຽວ. ສະຫຼັດສະຫນາມສາມາດເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນສະຖານທີ່ພ້ອມກັບຜັກອື່ນໆ. ພືດທີ່ປູກໂດຍວິທີການຂົນສົ່ງ: ແກ່ນເມັດໃນດິນທຸກໆ 2 ອາທິດຈາກລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ຜລິຈົນເຖິງລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ລ່ວງ 1 ຊມ, ໂຄງການປູກຫຍ້າ - 10 x 35 ຊຕມ. ຮາກມັກບ່ອນບ່ອນບ່ອນບ່ອນບ່ອນບ່ອນບ່ອນບ່ອນບ່ອນບ່ອນມີນ້ໍາແລະເລື້ອຍໆ, ບໍ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນກ່ອນຫນ້ານັ້ນ.
ການເກັບຮາກສາມາດເປັນເວລາສອງສາມອາທິດຫຼັງຈາກການສ້າງ 4 ໃບຄູ່. ສາມາດເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນຖົງພາດສະຕິກໄດ້ເຖິງສອງອາທິດ.
ສີຂຽວຫວານອ່ອນທີ່ມີບັນທຶກທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາແມ່ນເພີ່ມເຂົ້າໃນສະຫຼັດຜັກແລະແກງ. Mush-lettuce ແມ່ນໃຊ້ເພື່ອທົດແທນຜັກກາດຫຼືຜັກທຽມ. ມັນດີກັບຫມາກຖົ່ວດິນ, ຫມາກງາແລະນ້ໍາມັນຜັກ. ໃນເວລາທີ່ roasted, ຮາກ acquires ເປັນໂຄງສ້າງສີຄີມ, ໃນຂະນະທີ່ຮັກສາ tartness. ໃບສາລີແຕ່ງຫນ້າ sandwiches ແລະອາຫານຫວ່າງ. ສະຫຼັດທີ່ມີຫມາກຮາກທີ່ມີຮາກແມ່ນໄດ້ຮັບໃນການປະສົມປະສານກັບໄກ່, croutons, ຫມາກນາວ, beetroot ແລະຫມາກໂປມ. ສະຫຼັດສະຫນາມສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບປະກັນເປັນອາຫານດ້ານຂ້າງເພື່ອອາຫານຊີ້ນແລະປາ, ເຫັດ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ຖ້າໃບໃບຂອງຫມາກພ້າວຂົມຂົມ, ກວມເອົາມັນຈາກຄວາມສະຫວ່າງສອງສາມມື້ກ່ອນທີ່ຈະເກັບກ່ຽວ.
Watercress
Watercress, ຫຼື klopovnik, ເປັນຂອງຄອບຄົວກະລໍ່າປີ. ມັນເປັນປະເພດຫຍ້າປະຈໍາປີຫຼືສອງປີທີ່ມີລໍາຕົ້ນບາງແລະໃບຂະຫນາດນ້ອຍ.
ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງໃບມີສີຂຽວ, ບາງໆ - ສີມ່ວງ. ວັດທະນະທໍາແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການປູກຝັງຢູ່ໃນສະຖານທີ່ແລະສໍາລັບປ່ອງຢ້ຽມ: ເມັດຄວນໄດ້ຮັບການປູກຢ່າງຫນາແຫນ້ນໃນຫມໍ້ດອກ. ບໍ່ຕ້ອງການດູແລພິເສດ, ຮັກຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ທົນທານຕໍ່ຮົ່ມຂ້ອນຂ້າງດີ. ແນວພັນນ້ໍາຝົນ: ຂ່າວ, Chill, Merezhivo.
ມັນຈະເລີນເຕີບໂຕຢ່າງໄວວາ, ຫຼັງຈາກ 2 ອາທິດ, ເມື່ອມັນສູງເຖິງ 8-10 ຊມ, ມັນສາມາດກິນໄດ້. ການປູກພືດທີ່ມີກະດູກຕັດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຕັດຈໍານວນເງິນທີ່ທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະໃຊ້ເປັນອາຫານ. Watercress ມີລົດຊາດທີ່ເຜັດ, ຜັກຊີດ, ເພາະວ່າມັນມີນ້ໍາມັນຜູກມັດ. ນ້ໍາຮ້ອນສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນເຄື່ອງປຸງອາຫານສໍາລັບສະຫຼັດ, ອາຫານປະເພດເມັດ, ແກງ, ຊີ້ນ, ປາ, ແກງ, ແຊ່, ຊອດ. ເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ມີ delicious ແລະງາມເຮັດໃຫ້ມີ sandwiches ທີ່ມີນ້ໍາຈືດ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ນ້ໍານ້ໍານ້ໍາແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບ gargling ມີ laryngitis, ແລະຍັງໄດ້ພິຈາລະນາເປັນການຊ່ວຍເຫຼືອໄອ.
Radiccio
Radiccio (radicchio, chicory ອິຕາລີ) - ນີ້ແມ່ນປະເພດຂອງ chicory ປະຊຸມສະໄຫມ. ຕົ້ນໄມ້ເປັນຮູບຫົວຂອງໃບສີແດງທີ່ມີເສັ້ນເລືອດຂາວ.
ມີສອງປະເພດຂອງ radicchio: ຮ້ອນ (ປູກໃນພາກຮຽນ spring, ເກັບກູ້ໃນການດູໃບໄມ້ລົ່ນ) ແລະລະດູຫນາວ (ມັນໄດ້ຖືກປູກໃນລຶະເບິ່ງຮ້ອນ, ການເກັບກ່ຽວແມ່ນເກັບໃນພາກຮຽນ spring). ໃບມີເມັດທີ່ຂົມຂົມເຜັດ. radiccio ລະດູຫນາວມີລົດຊາດທີ່ງາມກວ່າ, softer. ຊັ້ນ: di Treviso, di Chioggia, di Castelfranco, di Verona, Treviano, Rosa di Gorica. ພືດຮັກນ້ໍາຕື້ນເລື້ອຍໆ, ມີການຂາດຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນຂົມຫຼາຍ.
ໃນ cuisine ອິຕາລີ, radicchio ສີແດງແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວການກະກຽມໃນນ້ໍາມັນຕົ້ນ, ທີ່ເພີ່ມເຂົ້າ risotto, pasta. ເພີ່ມໃນບາງສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍເພື່ອປະສົມຂອງແນວພັນແສງສະຫວ່າງຂອງ salad radicchio ເລັກນ້ອຍ softens ລັກສະນະທີ່ມີລົດຊາດຂົມຂອງຕົນ. ສະຫຼັດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີຕາມລະດູການທີ່ມີຜັກສະຫຼັດທີ່ສາມາດນໍາໃຊ້ໃນ mayonnaise, ນໍ້າເຜິ້ງແລະນ້ໍາຜົນປະໂຫຍດ. ຈາກຮາກ roasted ແລະ shredded ຂອງພືດພວກເຂົາກະກຽມເຄື່ອງດື່ມກາເຟເປັນ.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ເພື່ອເພີ່ມຄວາມສະຫວ່າງຂອງສີແດງຂອງ radicchio, ຊາວກະສິກອນຊາວອິຕາລຽນກວມເອົາຫົວຂອງພວກເຂົາທີ່ມີຂະຫນາດທີ່ແນ່ນອນຈາກແສງແດດຫຼືໂຄນ.
Frize
ຫລັງຄໍາວ່າ "frriee" (frisee), ມັນມີໂຄນຊ້າຍ (cut-leaf) endless, ປະເພດຂອງຊິງຊ້າສະຫຼັດ. ພືດແມ່ນໄມ້ປະດັບ, ມີໃບ curly, ເກືອບສີຂາວກັບສູນກາງແລະສີຂຽວອ່ອນຫຼືສີເຫຼືອງຢູ່ແຄມ. ບໍ່ເຫມືອນກັບປະເພດອື່ນໆຂອງ endive, ໃບຝາແມ່ນຫນາແລະ shaggy, ແລະລົດຊາດຂອງມັນແມ່ນຫຼາຍ milder.
ວັດທະນະທໍາທີ່ແຕກຕ່າງກັນສໍາລັບຄວາມຂົມຂົມຂອງມັນ, ເຊິ່ງຖືກສົ່ງໄປຫາອາຫານ. ສະຫຼັດ, ອາຫານປະເພດອາຫານ, ອາຫານຈາກຜັກ, ຊີ້ນ, ປາ - ທັງຫມົດນີ້ສາມາດນໍາມາປຸງແຕ່ງໂດຍໃຊ້ເຟືອງ. ມັນກໍ່ດີກັບພືດສະຫມຸນໄພແລະພືດສະຫມຸນໄພ (arugula, ຜັກທຽມ, thyme), ເນີຍແຂງ, bacon, ອາຫານທະເລ, ຫມາກນາວ. ສີຂຽວຕ້ອງມີດມີດຫຼືມື. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງໄດ້ສະຫຼັດສະຫຼັດທີ່ມີສີຂຽວ frize ກ່ອນທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການ, ສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມທີ່ສຸດ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ໃນຊ່ວງໄລຍະເວລາການເຕີບໂຕ, ຝອຍແມ່ນຖືກຜູກເພື່ອໃຫ້ແສງແດດບໍ່ໄດ້ເຂົ້າໄປໃນຫຼັກ. ໃບໃນສູນຈະຍັງຄົງມີສີເຫຼືອງແລະສະຫງ່າງາມຫຼາຍ.ດັ່ງນັ້ນແຕກຕ່າງກັນໃນຮູບຮ່າງ, ລົດຊາດແລະສີ. ສະຫຼັດແລະວັດທະນະທໍາ lettuce ໄດ້ຍາວເປັນຜະລິດຕະພັນ indispensable. ພວກເຂົາຫຼາຍຄົນຍັງບໍ່ຮູ້ຈັກຫຼືບໍ່ສາມາດເຂົ້າເຖິງພວກເຮົາໄດ້, ແຕ່ວ່າຄວາມສົນໃຈໃນພວກເຂົາແມ່ນການເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ແລະບາງທີອາດມີແຂກຕ່າງປະເທດທີ່ມີຊື່ແປກໃຫມ່ Radchio ຫຼື Oakliff ຈະຢູ່ໃນຕາຕະລາງຂອງທ່ານ.
