ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ yoshta ມັນບໍ່ໄດ້ເປັນທີ່ນິຍົມໃນສວນຂອງພວກເຮົາໃນຂະນະທີ່ພືດຜັກຫມາກໄມ້ອື່ນໆ, ແຕ່ຫມາກໄມ້ຂອງມັນມີສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍແລະມີລົດຫວານທີ່ມີລົດຫວານ. ມີສູດຈໍານວນຫຼາຍສໍາລັບການກະກຽມ yoshta ສໍາລັບລະດູຫນາວ, ບໍ່ພຽງແຕ່ຂີ້ເຫຍື້ອພື້ນເມືອງ, jam ແລະ compote ແມ່ນການກະກຽມຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຂອງຕົນ, ແຕ່ຍັງເຫລົ້າທີ່ເຮັດ.
ນ້ໍາຈາກ yoshta
ການກະກຽມນ້ໍາ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກິນຫມາກໄມ້ 1 ຊະນິດຂອງ yoshta, 1,7 ລິດຂອງນ້ໍາ, 4 ຈອກ້ໍາຕານ. ຫນ້າທໍາອິດ, ຕົ້ມ 200 ml ຂອງນ້ໍາແລະຕົ້ມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃນມັນ. ໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາອ່ອນນຸ້ມ, ເມັດຫມາກມີເນື້ອແມ່ນພື້ນດິນກວ່າຖາດແລະປະສົມກັບນ້ໍາຢອດຕົ້ມນ້ໍາ (1.5 l) ແລະນໍ້າຕານ. ນ້ໍາຜົນຜະລິດຄວນໄດ້ຮັບການ poured ເຂົ້າໄປໃນຈອກ, sterilized, roll up, ຫໍ່ແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ.
ທ່ານຮູ້ບໍ? Yoshta ແມ່ນປະສົມປະສານຂອງ currant ສີດໍາແລະສອງຊະນິດຂອງ gooseberry. ຊື່ທີ່ໄດ້ຮັບໂດຍການສົມທົບລະບົບທໍາອິດຂອງຊື່ເຍຍລະມັນຂອງພືດເຫຼົ່ານີ້: "Johannisbeere" (currant) ແລະ "Stachelbeere" (gooseberry).
Yoshta compote
ການກະກຽມ 1 ລິດຂອງເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ yoshta ສໍາລັບລະດູຫນາວໂດຍບໍ່ມີການເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ທ່ານຕ້ອງການ: 400 g ຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, 650 ml ຂອງນ້ໍາ, 120 g ຂອງນໍ້າຕານ. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ລວບລວມ, ລ້າງແລະເອົາໄວ້ໃນກະປ໋ອງທີ່ສະອາດ. ໃຫ້ຕົ້ມນ້ໍາ, ເອົາຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະຕົ້ມໃຫ້ປະມານ 10-15 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນ້ໍາຄວນເອົາລົງເຂົ້າໄປໃນແຊ່ແລະຕົ້ມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ້ໍາຕານຕ້ອງໄດ້ຕື່ມການເພີ່ມນ້ໍາ, ຫຼືຕື່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ.
ຢານ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາຕານຖອກລົງອີກເທື່ອຫນຶ່ງເຂົ້າໄປໃນກະປ໋ອງຫນຶ່ງ, ລອກຂຶ້ນ, ຫັນຫນ້າລົງແລະຫໍ່. ຫຼັງຈາກທີ່ເຮັດຄວາມເຢັນ, ກະປ໋ອງທີ່ມີ compote ແມ່ນຢູ່ໃນສະຖານທີ່ເກັບຮັກສາ. ເພື່ອກະກຽມການບີບອັດດ້ວຍການຖອກນ້ໍາ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃນຈອກແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ໃສ່ຈອກໃນເຕົາທີ່ມີນ້ໍາຮ້ອນເພື່ອໃຫ້ນ້ໍາກວມປະມານສາມສ່ວນສີ່. ແມ່ບ້ານທີ່ມີປະສົບການໄດ້ເອົາຜ້າຂົນຫນູຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງເຕົາ. ທະນາຄານທີ່ມີ compote ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການອະເຊື້ອ (ຕົ້ມ) ສໍາລັບ 10 ນາທີແລະລຸກຂຶ້ນ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ຈາກແຜ່ນແພຫມາກມີເນື້ອ (yoshta, raspberries, gooseberries, currants ສີດໍາແລະສີແດງ) ມັນ turns ອອກບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດຫຼາຍ, ແຕ່ຍັງ compote ສຸຂະພາບ.
Yoshta ເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້
ສ່ວນປະກອບສໍາລັບການດື່ມເຫລົ້າແມ່ນ: ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ yoshta, 10 ໃບຂອງ cherry ຫຼື currant, 1 ລິດຂອງ vodka, 750 g ຂອງ້ໍາຕານ, 1 ລິດຂອງນ້ໍາ. ຫມາກຄວນຈະຖືກເກັບຢູ່ໃນຄວາມສາມາດຂອງ 3/4 ປະລິມານ, ເພີ່ມໃບ cherry ຫຼື currant ບໍລິສຸດແລະງາມ vodka. ຫຼັງຈາກເດືອນຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ເຫຼົ້າຖືກກັ່ນຕອງ, ລວມກັບນ້ໍາ້ໍາຕານ້ໍາ, poured ເຂົ້າໄປໃນຂວດແລະປິດ. ລາວຕ້ອງການຮຽກຮ້ອງໃຫ້ສອງສາມເດືອນ.
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Yoshta
ການກະກຽມເຫລົ້າທີ່ເຮັດທ່ານຕ້ອງການ 3 ກິໂລຂອງ yoshta, 2 ກິໂລ້ໍາຕານ, 3 ລິດຂອງນ້ໍາ. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຈໍາເປັນຕ້ອງຖືກຂັດແລະວາງຢູ່ໃນຂວດ, ນ້ໍາຕານ້ໍາຕານຖືກແຊ່ໃສ່ແລະປະສົມໃສ່. ສະພາບອາກາດຕ້ອງໄດ້ເກັບຮັກສາອົບອຸ່ນສໍາລັບອາທິດ, ແຕ່ລະໄລຍະມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການກະຕຸ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນ້ໍາຕ້ອງໄດ້ຮັບການ drained ເຂົ້າໄປໃນຖັງອື່ນ, ປິດດ້ວຍ stopper ທີ່ມີ stopper ນ້ໍາແລະປະໄວ້ສໍາລັບອາທິດຫນຶ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໄວໄວແມ່ນການກັ່ນຕອງແລະ poured ເຂົ້າຂວດສະອາດ. ລາວຕ້ອງການເບຍໃນ cellar ຫຼາຍເດືອນ.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ Yoshta ມີອາຊິດ ascorbic ຫຼາຍ, ສະນັ້ນມັນເປັນປະໂຫຍດທີ່ຈະກິນເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ພະຍາດ cardiovascular, cataracts, ເພື່ອເສີມສ້າງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ປົກກະຕິຄວາມດັນເລືອດແລະລະດັບ cholesterol, ແລະອາການຕໍ່ສູ້ຂອງອາຍຸ.
Yoshta jam recipes
ສູດ Joshta jam ມີຈໍານວນຫນ້ອຍ.
Jam ຈາກ yoshta
ສູດ 1
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຂີ້ເຫຍື້ອທ່ານຕ້ອງການ: 400 ກໍາຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ yoshta, 350 g ຂອງນໍ້າຕານ, 50 ml ນ້ໍາ, ນ້ໍານາວ.
ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຕ້ອງໄດ້ຖືກລ້າງແລະເຮັດຄວາມສະອາດ, ເອົາໃສ່ໃນຊອດ, ເພີ່ມນ້ໍາ, ເອົາໄປຕົ້ມແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 5 ນາທີດັ່ງນັ້ນ, yoshta ຈະດໍາເນີນການນ້ໍາຜົນລະໄມ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ໃສ່ນ້ໍາປະສົມໃສ່ເກືອແລະຕື່ມ້ໍາຕານໃນພາກສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ, ເຊິ່ງປະມານ 350 ກຼາມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານຕ້ອງເອົາອາຫານໃຫ້ຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນໃນ 20 ນາທີໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ, stirring ແລະເອົາໂຟມອອກ. 5 ນາທີກ່ອນການກຽມພ້ອມເພີ່ມບ່ວງກາເຟນ້ໍານາວແລະປະສົມ. ຂີ້ເຫຍື້ອພ້ອມທີ່ຈະຖືກຂຸດເຂົ້າໄປໃນຈອກອະເຊື້ອ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນຫຼົ່ນລົງແລະຫໍ່ຈົນເຢັນ.
ສູດ 2
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຂີ້ເຫຍື້ອທ່ານຕ້ອງໃຊ້ເວລາ 1 ກິໂລຫມາກຜົນລະໄມ້ແລະ 1 ກິໂລ້ໍາຕານ. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ເລືອກຢ່າງແທ້ຈິງແມ່ນປະສົມກັບ້ໍາຕານແລະໄວ້ໃນຄືນ. ໃນຕອນເຊົ້າ, ມະຫາຊົນຫມາກມີເນື້ອຄວນໄດ້ຮັບການຕົ້ມເປັນເວລາ 1 ຊົ່ວໂມງ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນແລະຕົ້ມອີກເທື່ອຫນຶ່ງຫຼາຍຄັ້ງຈົນກ່ວານ້ໍາຕົ້ມຫມົດ. ໃນເວລາທີ່ jam ໄດ້ຮັບຄວາມສອດຄ່ອງຫນາທີ່ຈໍາເປັນ, ມັນໄດ້ຖືກຈັດໃສ່ໃນ jars ແລະ rolled.
ສູດ 3
ຕ້ອງໃຊ້ເວລາ 1 ກິໂລຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ yoshta ແລະ 2 ກິໂລ້ໍາຕານ. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ກຽມໄວ້ຄວນໄດ້ຮັບການ kneaded ຫຼື smashed, ປະສົມກັບ້ໍາຕານແລະປະໄວ້ໃຫ້ລະລາຍ. ຕົ້ມຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນທີ່ຕໍ່າລົງໄປຕາມຄວາມຫນາແຫນ້ນຫນາແຫນ້ນ, ເອົາໃສ່ໃນຈອກອະເຊື້ອແລະລຸກຂຶ້ນ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ Yoshta ທີ່ເລືອກໄດ້ຄວນໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງໃນທັນທີທີ່ເປັນໄປໄດ້ເພື່ອສະກັດເອົາຜົນປະໂຫຍດສູງສຸດຈາກຫມາກໄມ້ແລະບໍ່ໃຫ້ສູນເສຍສານທີ່ມີຄຸນຄ່າ.
jamma Josh ກັບ mint
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຂີ້ເຫຍື້ອມີແຮ່ທາດທີ່ທ່ານຕ້ອງໃຊ້ 400 g ຂອງ yoshta, 250-300 g ຂອງ້ໍາຕານ, 50 ml ຂອງນ້ໍາ, ນາວແລະໃບກ້ຽງບໍ່ຫຼາຍປານໃດ.
ການຄັດເລືອກ, ເຮັດຄວາມສະອາດແລະລ້າງຊຸບຊິບຄວນເອົາໄວ້ໃນເຕົາລຶກ, ເພີ່ມນ້ໍາ, ເອົາໄປຕົ້ມແລະຕົ້ມຈົນກ່ວາຫມາກເລັ່ນເລີ່ມຕົ້ນເຮັດນ້ໍາຜົນລະໄມ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຄວນໄດ້ຮັບການ rubbed ຜ່ານ sieve ດີແລະປະສົມກັບ້ໍາຕານ. ເອົາມາໃຫ້ປະສົມກັບການຕົ້ມ, ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 15 ນາທີ, ຕື່ມນ້ໍາມັນແລະບ່ວງກາເຟນ້ໍາຈືດ. ແຕ່ງກິນເຂົ້າຫນົມ 5 ນາທີແລະເອົາເຂົ້າຈີ່. ຜົນຜະລິດຈະປະມານ 400 ກຼາມ. ຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ກຽມພ້ອມແລ້ວກໍ່ຖືກຂຸດເຂົ້າໄປໃນຈອກທີ່ມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະຖືກປິດດ້ວຍກະເພາະອາຫານທີ່ມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ. ພວກເຮົາຫໍ່ຖັງແລະຖືພວກມັນເຢັນ. ໃນປັດຈຸບັນເຂົາເຈົ້າສາມາດເອົາໃຈໃສ່ໃນການເກັບຮັກສາຖາວອນ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! Yoshtu ບໍ່ສາມາດກິນໄດ້ໂດຍຜູ້ທີ່ມີຄວາມບໍ່ປາດຖະຫນາແຕ່ລະຄົນແລະມີຄວາມອ່ອນແອຕໍ່ການສ້າງກ້າມເລືອດ.
Yoshta jam recipes
ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ສຸກແລ້ວທີ່ສຸດແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ຂີ້ເຫຍື້ອ, ເພາະວ່າມັນດີກວ່າທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຫມາກຂີ້ເຫຍື້ອຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ສຸກແລ້ວ.
Yoshta Jam
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຂີ້ຝຸ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວ, ທ່ານຈະຕ້ອງ: 1 ກິໂລຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, 1.5 ກິໂລ້ໍາຕານ, ຈອກນ້ໍາເປັນ. Yoshtu ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ລວບລວມແລະລ້າງ, ຈາກນ້ໍາແລະນໍ້າຕານໃນການກະກຽມເປັນຢານ້ໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຖືກວາງຢູ່ໃນຢານ້ໍາແລະຕົ້ມໃສ່ 5 ນາທີ. ຫຼັງຈາກທີ່ເຢັນ, ມະຫາຊົນຈະຖືກຕົ້ມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ແລະຂະບວນການດັ່ງກ່າວແມ່ນຊ້ໍາອີກຄັ້ງ. ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບສາມາດຖືກລົງໃນທະນາຄານແລະມ້ວນຂຶ້ນ.
Cold yoshta jam
jam ເຢັນແມ່ນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດດິນທີ່ມີ້ໍາຕານໂດຍບໍ່ມີການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ. ໃນຂີ້ເຫຍື້ອດັ່ງກ່າວ, ຈໍານວນສູງສຸດຂອງສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດແມ່ນຖືກຮັກສາໄວ້, ແລະທາດບໍາລຸງຮັກສາແມ່ນນໍ້າຕານ. ສໍາລັບ jam ນີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກິນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ 1 ກິໂລແລະ 2 ກິໂລ້ໍາຕານ.
Yoshtu ຕ້ອງໄດ້ຮັບການຄັດແຍກ, ອະນາໄມຂອງກ້ານແລະຫາງ, ລ້າງແລະແຫ້ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫມາກມີເນື້ອໄດ້ຖືກປວດດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນ, ການປະສົມປະສານຫຼືດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງເຄື່ອງແກງຊີ້ນ, ປະສົມກັບ້ໍາຕານແລະປະໄວ້ຫຼາຍຊົ່ວໂມງໃນເຕົາມຸ້ງເພື່ອລະລາຍນໍ້າຕານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຝົນເຢັນລີດເຂົ້າໄປໃນຈອກທີ່ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມເຢັນແລະປິດດ້ວຍຝາ capron ທີ່ສະອາດແລະແຫ້ງ. ຮັກສາຂີ້ເຫຍື້ອໃນບ່ອນທີ່ຊ້ໍາແລະເຢັນ.
Joshta jam
ສໍາລັບ jam ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາ 1 ກິໂລ yoshta ແລະ 800 g ຂອງນໍ້າຕານ. 
ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດລ້າງກ່ອນຈະລ້າງເປັນເວລາສອງສາມນາທີທີ່ມີໄອນ້ໍາຫຼືນ້ໍາຕົ້ມຈົນກ່ວາອ່ອນລົງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຮູ້ບຸນຄຸນຮ້ອນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ yoshta ໂດຍຜ່ານການ sieve ເປັນ. ມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຄວນໄດ້ຮັບການຕົ້ມ, ເພີ່ມ 400 g ຂອງ້ໍາຕານແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາມັນຈະລະລາຍ (10-15 ນາທີ). ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ້ໍາຕານແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາເຮັດໄດ້. ຂີ້ເຫຍື້ອຖືກເກັບໄວ້ໃນຖັງເຊື້ອທີ່ແຫ້ງແລ້ງແລະລີດ.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ຖ້າຫາກວ່າເຕັກນິກທີ່ແຕກຕ່າງກັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນເວລາທີ່ການກະກຽມ yoshta, ຜະລິດຕະພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນແມ່ນມາຈາກຜົນຂອງການອະນຸລັກ. ຄວາມແຕກຕ່າງຕົ້ນຕໍຂອງຕົ້ນຫມາກໂມຄວນຮັກສາໄວ້ແລະປົກປັກຮັກສາຮູບແບບ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນແຫຼວຫຼືຫນາ. ໃນ jam, ຫມາກແມ່ນຕົ້ມອ່ອນ. Jam ມີຄວາມສອດຄ່ອງ homogeneous, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນແມ່ນມາຈາກບໍລິສຸດຫມາກມີເນື້ອ. ຫມາກເຍົາມັກຈະເຮັດດ້ວຍສານປະສົມ gelling ແລະສະເຫມີມີຮູບລັກສະນະ gelatinous.
Yoshta Jelly
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ວຸ້ນທ່ານຕ້ອງໃຊ້ເວລາ 1 ກິໂລຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ yoshta ແລະ 1 ກິໂລ້ໍາຕານ.
ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ບໍລິສຸດຄວນໄດ້ຮັບການຕັດດ້ວຍເຄື່ອງແປ້ງຊີ້ນຫຼືເຄື່ອງປັ່ນ, ກວມເອົາດ້ວຍນໍ້າຕານແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະແຕ່ງກິນມະຫາຊົນໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາປະມານ 15 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈືດລົງແລະຕົ້ມນ້ໍາປະໄວ້ສໍາລັບອີກ 10 ນາທີ. ຈືດເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈອກແລະປອກເປືອກ. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສາມາດເຮັດໃຫ້ມີການບີບອັດຫຼືຂີ້ຝຸ່ນ. ຖ້າການຂຸດຄົ້ນຕາມປົກກະຕິໄດ້ກາຍເປັນຫນ້າເບື່ອແລະທ່ານຕ້ອງການຄວາມຫຼາກຫຼາຍ, ການອະນຸລັກຈາກ yoshta ຈະຊ່ວຍໃຫ້ບັນທຶກໃຫມ່ກ່ຽວກັບອາຫານໃນລະດູຫນາວແລະເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີສານທີ່ມີຄຸນຄ່າ.
