Green Bean - ນີ້ແມ່ນວັດທະນະທໍາຂອງຄອບຄົວ legume ທີ່ເປັນຂອງຊະນິດ້ໍາຕານ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂຽວມີຊື່ອື່ນ, ເຊັ່ນສີຂຽວ, ສີຂຽວຫຼື້ໍາຕານ. ມີຫຼາຍກວ່າ 90 ຊະນິດຂອງວັດທະນະທໍານີ້, ແຕກຕ່າງກັນໃນເວລາອອກດອກແລະຮູບຮ່າງຂອງຊໍ່ດອກ. ໃນຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫມາກຖົ່ວ, ບໍ່ມີຊັ້ນ parchment, ເຊິ່ງອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານເພື່ອກິນທັງຫມົດ pod ທັງຫມົດ. ຄຸນນະສົມບັດລັກສະນະຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນວ່າມັນບໍ່ດູດຊຶມສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຈາກສິ່ງແວດລ້ອມເຊັ່ນພືດຜັກອື່ນໆ.
ຖົ່ວງອກ: ອົງປະກອບທາງເຄມີແລະມູນຄ່າໂພຊະນາການ
ໃນການປຽບທຽບກັບຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວຖົ່ວ, ຫມາກມ່ວງບໍ່ແມ່ນທາດໂປຼຕີນທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ແຕ່ມັນປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນຫຼາຍກ່ວາອີກ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂຽວມີອົງປະກອບຂອງມັນ (A, B, C, E), ແຮ່ທາດແລະທາດແຫຼວ (ທາດເຫຼັກ, ທາດໂປຼຕຽມ, ທາດການຊຽມ, ສັງກະສີ, ແມກນີຊຽມ, ແລະອື່ນໆ) ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຊິດໂຟລິກ. ອົງປະກອບນີ້ເຮັດໃຫ້ຫມາກຖົ່ວບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດ, ແຕ່ຍັງຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດ. ຄ່າໂພຊະນາການຂອງມັນແມ່ນພຽງແຕ່ 47 kcal ຕໍ່ 100 g: 2.8 g ຂອງທາດໂປຼຕີນ, 0.4 g ຂອງໄຂມັນ, 8.4 g ຂອງທາດແປ້ງ. ຖົ່ວເຫຼືອງຊ້ອນມີເສັ້ນໃຍຫນ້ອຍກວ່າ legumes ອື່ນໆ, ດັ່ງນັ້ນພວກມັນຈະຖືກທໍາລາຍຢ່າງວ່ອງໄວແລະງ່າຍດາຍ.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ບ້ານຂອງຫມາກຖົ່ວຂຽວແມ່ນເຂດໃຕ້ແລະອາເມລິກາກາງ. ປະຊາຊົນໄດ້ຮັບຮູ້ຈາກຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະຄຸນນະພາບດ້ານໂພຊະນາຂອງຜັກນີ້. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນໂລມໂບລານບໍ່ພຽງແຕ່ນໍາໃຊ້ຫມາກຖົ່ວໃນການປຸງແຕ່ງ, ແຕ່ຍັງໃຊ້ມັນເປັນຜະລິດຕະພັນເຄື່ອງສໍາອາງ - ພວກເຂົາໄດ້ກະກຽມຜົງອອກແບບທີ່ເຮັດໃຫ້ຜິວຫນັງອ່ອນລົງແລະລ້າງລິ້ວຮອຍ. ແລະຄວາມງາມ Cleopatra ຂອງອີຍິບເຮັດໃຫ້ຫນ້າກາກໃບຫນ້າຂອງຫມາກແຫ້ງເປືອກແຫ້ງຂອງຖົ່ວຂີ້ຫນຽວ. ໃນເອີຣົບ, ຫມາກຖົ່ວໄດ້ມາໃນສະຕະວັດທີ XVI, ໃນເວລາທີ່ນໍາທິດເອີຣົບໄດ້ນໍາເອົາມັນຈາກອາເມລິກາໃຕ້. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາບາງ, ຫມາກຖົ່ວໄດ້ປາກົດຢູ່ໃນ Empire ລັດເຊຍ, ບ່ອນທີ່ມັນໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າ "ຫມາກຖົ່ວຝຣັ່ງ" ແລະນໍາໃຊ້ສໍາລັບການອອກແບບສວນແລະຕຽງນອນດອກ. ພວກເຂົາໄດ້ເລີ່ມກິນອາຫານພຽງແຕ່ໃນຕອນຕົ້ນຂອງສະຕະວັດທີ 18.
ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຫມາກຖົ່ວ
ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂຽວນໍາເອົາຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍກັບຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ເນື່ອງຈາກການປະຕິບັດການປະສົມປະສານຂອງອາຊິດໂຟລິກ, ແມກນີຊຽມແລະໂປຕີນ, ມັນຊ່ວຍປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດການຕິດເຊື້ອຫົວໃຈ. ຜະລິດຕະພັນນີ້ປະກອບສ່ວນກັບການຟື້ນຟູຢ່າງໄວວາຂອງຮ່າງກາຍໃນໄລຍະພະຍາດຊຶມເຊື້ອ SARS ແລະປະດົງຂໍ່. ເນື່ອງຈາກທາດປະເພດທາດເຫຼັກສູງທີ່ສົ່ງເສີມການສ້າງຈຸລັງເລືອດແດງ, ຜັກທຽມແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ໃນລະຫວ່າງການພະຍາດເລືອດຈາງ. 
ຜົນປະໂຫຍດຂອງຖົ່ວຂຽວສໍາລັບຮ່າງກາຍແມ່ນ, ນອກເຫນືອໄປຈາກຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ລະບົບປະສາດ. ມີຜົນກະທົບທີ່ງຽບສະຫງົບ, ຜັກໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຜະລິດຕະພັນຕ້ານການຊຶມເສົ້າ: ມັນໄດ້ຮັບການສັງເກດເຫັນດົນນານວ່າຄົນທີ່ກິນຫມາກຖົ່ວຂຽວແມ່ນມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນແລະມີການນອນຫລັບທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການນໍາໃຊ້ຫມາກຖົ່ວດັ່ງກ່າວແລະຄົນທີ່ມີໂລກເບົາຫວານ. ຜັກປະກອບດ້ວຍ arginine, ເຊິ່ງເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນ insulin, ຫຼຸດລົງລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ. ຢາດີຊະນິດທີ່ດີແມ່ນສິ່ງອື່ນທີ່ຊ່ວຍເຫຼືອຫມາກຖົ່ວຂີ້ເຫຍື້ອ. ມັນເອົາເກືອແລະນ້ໍາອອກຈາກຮ່າງກາຍ, ຊ່ວຍເຫຼືອເພື່ອເອົາຊະນະ gout ແລະ urolithiasis.
ວິທີການນໍາໃຊ້ຖົ່ວຂຽວສໍາລັບການປິ່ນປົວພະຍາດ
ນ້ໍາຈືດເປັນເຄື່ອງມືທີ່ດີເລີດເພື່ອບັນເທົາພະຍາດຊໍາເຮື້ອທີ່ເປັນໂຣກຊໍາເຮື້ອ. ເພື່ອກໍາຈັດຄວາມເຈັບປວດໃນກະດູກແລະ tendons ໃຫ້ກິນນ້ໍາຫມາກຖົ່ວສົດປະມານ 150 ກລຕໍ່ມື້ແລະຫຼາຍໆຄັ້ງຕໍ່ອາທິດທ່ານຄວນກຽມອາຫານຈາກມັນ.
ມີສູດການນໍາໃຊ້ຫມາກແຫ້ງຫມາກແຫ້ງທີ່ຊ່ວຍໃນການປິ່ນປົວພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2. ຜົນປະໂຫຍດຂອງຫມາກຖົ່ວຂຽວແມ່ນເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ໍາຕານຫຼຸດລົງແລະເຮັດໃຫ້ການອັກເສບທີ່ມີປະກົດຂຶ້ນຢູ່ໃນຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກິນເຂົ້າຫນົມປັງ 50 ກິໂລ, ຈອກນ້ໍາຕົ້ມ (400 ມລ) ແລະຍືນຍັນຄືນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈົ່ງດື່ມແລະດື່ມ 120 g ສໍາລັບ 20 ນາທີ. ກ່ອນກິນອາຫານ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດປະສົມສີ່ຊ້ອນຂອງຫມາກພ້າວທີ່ມີນ້ໍາເຢັນແລະປ່ອຍໃຫ້ເວລາ 8-10 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈືດໆແລະໃຊ້ເວລາ 1 ແກ້ວກ່ອນອາຫານ.
ນອກຈາກນີ້ຍັງມີສູດປະສົມກັນໃນການຕໍ່ສູ້ກັບພະຍາດເບົາຫວານ, ເຊັ່ນ: ໃບສີຟ້າ. ຫມາກພິກແຫ້ງແລະໃບຂອງ bilberry (3 ບ່ວງກາເຟ) ງາມ 0.5 ລິດຂອງນ້ໍາທີ່ຕົ້ມ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມໃນອາບນ້ໍາ, ເຢັນແລະ infuse ສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງ. ເມື່ອຍແລະໃຊ້ເວລາ 120 g ສໍາລັບ 15-20 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະກິນອາຫານ. ປະຊາຊົນທີ່ທຸກທໍລະມານຈາກໂລກອ້ວນຄວນປະກອບມີຫມາກຖົ່ວຕົ້ມໃນເມນູປະຈໍາວັນຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແທນອາຫານມັນຕົ້ນແລະຜັກບົ່ວກັບມັນ.
ການນໍາໃຊ້ຖົ່ວຂຽວເຂົ້າໃນການປຸງແຕ່ງ
ຖົ່ວງອກຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວແມ່ນໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຢ່າງກວ້າງຂວາງແລະມີຄວາມຮູ້ສຶກໂດຍສະເພາະຜູ້ທີ່ເບິ່ງນ້ໍາຫນັກຂອງຕົນແລະປະຕິບັດຕາມຫຼັກການຂອງການກິນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ກິ່ນຂອງຫມາກຖົ່ວຂີ້ເຫຍື້ອສາມາດເກັບຮັກສາໄດ້ດີທີ່ສຸດຖ້າມັນບໍ່ຖືກປຸງແຕ່ງພາຍໃນສາມມື້ຫຼັງຈາກການເກັບກູ້. ເກັບຮັກສາຫມາກຖົ່ວສົດໃນຕູ້ເຢັນໃຫ້ຫຼາຍໆມື້. ສໍາລັບການຂຸດຄົ້ນສໍາລັບລະດູຫນາວ, ທ່ານກໍ່ສາມາດແຊ່ຫມາກຖົ່ວໄດ້, ສະນັ້ນມັນຈະຮັກສາຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະໂພຊະນາຂອງມັນ, ແລະລົດຊາດຈະບໍ່ສູນເສຍສິ່ງໃຫມ່. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຕາກແດດແມ່ນຖືກກະກຽມທັງສອງແຍກຕ່າງຫາກ, ເປັນອາຫານແຍກຕ່າງຫາກ, ແລະປະສົມປະສານກັບຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫມາກຖົ່ວຕົ້ມຖືກນໍາໃຊ້ໃນສະຫຼັດ, ແກງ, scrambled ໄຂ່, omelettes, sauces, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານຂ້າງສໍາລັບຊີ້ນ, ປາແລະອາຫານທະເລ. 
ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຄວນຈະຖືກລ້າງຢ່າງດີໃນການແລ່ນນ້ໍາເຢັນ, ຕັດປາຍແລະຕັດເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງຫຼືຫຼາຍພາກສ່ວນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຫົວຫນ້າທີ່ມີປະສົບການໃຫ້ຄໍາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານແຊ່ຫມາກຖົ່ວສີຂຽວສໍາລັບມື້ກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເພື່ອຊົດເຊີຍຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູນເສຍ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ໃນເວລາທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານບໍ່ສາມາດຂຸດຖົ່ວຫມາກຖົ່ວ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນອາດຈະສູນເສຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຂອງມັນ.
ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວງອກສາມາດຖືກ stewed, ປຸງແຕ່ງໃນຄຸກຊ້າ, ແຕ່ງກິນສໍາລັບຄູ່ຜົວເມຍ, fry ແລະ bake. ເພື່ອປຸງແຕ່ງ stew ຫມາກຖົ່ວ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງງາມເຂົ້າໄປໃນແຊ່ frying ເລິກ 1 tbsp. l ນ້ໍາຜັກ favorite, ເພີ່ມຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດ, ຈອກ broth (ຜັກ, ຊີ້ນ, ປາ) ແລະ simmer ສໍາລັບ 25 ນາທີ. ໃນຕອນສຸດທ້າຍຕື່ມມັນເບີກັບລົດຊາດ. ເພື່ອຂຸດຫມາກຖົ່ວຂຽວ, ຈືນແກງດ້ວຍນ້ໍາມັນຜັກໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ເອົາຫມາກຖົ່ວ.
ເກືອແລະ stir ຢູ່ສະເຫມີ. ເມື່ອຫມາກຖົ່ວອ່ອນແລະອ່ອນໂຍນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງປິດໄຟແລະລ້າງມັນດ້ວຍເນີຍແຂງ, ຜັກທຽມແລະຜັກຂຽວ. ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ສະຫຼັດທີ່ງ່າຍແລະໄວຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂຸ້ນ: ຕົ້ມຜະລິດຕະພັນພຽງແຕ່ມີນ້ໍານ້ໍານາວ, ນ້ໍາຜັກ favorite, ເກືອແລະ pepper.
ສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ການນໍາໃຊ້ຫມາກຖົ່ວຕາກແດດ
ການນໍາໃຊ້ຖົ່ວຂຽວແມ່ນຜົນປະໂຫຍດສ່ວນໃຫຍ່ແລະມີຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ແຕ່ຜະລິດຕະພັນອາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຄົນບາງຄົນ.. ທ່ານບໍ່ສາມາດນໍາໃຊ້ຫມາກຖົ່ວສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີອາການກະເພາະກະເພາະລໍາໄສ້ຊໍາເຮື້ອ, ແຜໃນກະເພາະອາຫານແລະ duodenal, ເຊັ່ນດຽວກັບ colitis, cholecystitis. ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ຢາຖົ່ວເຫຼືອງກັບຜູ້ທີ່ມີອາຍຸທີ່ມີບັນຫາກັບການເຮັດວຽກຂອງລໍາໄສ້.
ວິທີການຂຸດຄົ້ນແລະເກັບຮັກສາຫມາກຖົ່ວຕາກແດດ
ເພື່ອຮັກສາຜະລິດຕະພັນສຸຂະພາບດີແລະອາຫານນີ້ໃຫ້ໄວເທົ່າທີ່ຈະເປັນໄປໄດ້ຫລືເພື່ອເກັບຫມາກຖົ່ວສໍາລັບລະດູຫນາວ, ທ່ານສາມາດຮັກສາມັນໄດ້, ດູດມັນແລະແຊ່ມັນ. ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ຮັກສາຖົ່ວຂຽວອ່ອນ, ເພາະວ່າມັນມີຊີວິດຊີວາແລະມີຊີວິດຊີວາແລະມີຊີວິດຊີວາ. ສໍາລັບກະປ໋ອງດັ່ງກ່າວ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຕັດຖົ່ວເຫຼືອງເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 3 ຊຕມ, ຫຼຸດລົງ 5-6 ນາທີ. ໃນນ້ໍາຕົ້ມ, ຂື້ນໃນ colander ແລະແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ໃນທະນາຄານ, ອະເຊື້ອກ່ອນຫນ້ານີ້. 
ກະກຽມ marinade ຈາກ 1 ລິດຂອງນ້ໍາແລະ 50 g ເກືອ, ງາມມັນເຂົ້າໄປໃນຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫມາກຖົ່ວ, ກວມເອົາກັບ lids ແລະ sterilize ໃນບັນຈຸຂອງນ້ໍາຕົ້ມປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈົ່ງສົ້ມ 1 ບ່ວງກາເຟສົ້ມສົ້ມ 80% ເຂົ້າໄປໃນກະປ໋ອງແຕ່ລະຄົນແລະປິດມັນດ້ວຍກຸນແຈປະທັບຕາ. ການປຸງແຕ່ງຫມາກຖົ່ວຂຽວຂີ້ເຜີ້ງສໍາລັບລະດູຫນາວ, ຮົ້ວໃບ, ຫມາກພິກແດງ, ຜັກຫອມ, ຫົວຜັກທຽມ, ເຄື່ອງເທດເພື່ອລົດຊາດແລະເກືອ marinade ແມ່ນຕ້ອງການ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສູດກ່ອນຫນ້ານີ້.
ຫມາກພ້າກ່ອນທີ່ຈະຕົ້ມໃສ່ຫ້ານາທີແລະໄຫຼໃນນ້ໍາໂຄ້ງ. ໃນແຕ່ລະຝາວາງອອກໃບປະເຊີນຫນ້າ, ເຄື່ອງເທດເພື່ອລົດຊາດ, ສິ້ນຂອງເປືອກຜັກ, ຫົວຜັກທຽມ, pepper ຮ້ອນ, ເຮັດໃຫ້ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເທິງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງຫຼີກເວັ້ນການນໍາໃຊ້ນ້ໍາຕານ້ໍາຕານແລະຈອກນ້ໍາຕົ້ມໃນເວລາ 5 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປິດຖັງທີ່ມີຫຼັກ zakazateny. ທ່ານສາມາດຖີ້ມຖົ່ວນ້ໍາຈືດໄດ້. ຖ້າການແຊ່ແຂງຖືກເຮັດຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ຫມາກຖົ່ວຈະຮັກສາຮູບລັກສະນະ, ໂຄງສ້າງແລະຄຸນນະພາບທີ່ເປັນປະໂຫຍດໃຫ້ແກ່ລະດູການຕໍ່ໄປ. 
ການກະກຽມຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວສໍາລັບ freezing, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕັດປາຍຂອງຫມາກພ້າວແລະກ້ານໃບ. ຫຼັງຈາກທີ່ລ້າງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນຫຼາຍແລະແຫ້ງແລ້ງແລ້ວ, ຖິ້ມມັນໃສ່ຜ້າຍ້ອມກະດາດຫຼືຜ້າພົມເຈ້ຍ. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະນໍາໃຊ້ຖົງສູນຍາກາດພິເສດຫຼືເຄື່ອງບັນຈຸທີ່ອາກາດຖືກປັ໊ມອອກມາເພື່ອຖີ້ມ. ດັ່ງນັ້ນຫນັງສືພິມຈະມີຮູບຮ່າງຂັດຂວາງແລະຮັກສາໄວ້ດີກວ່າເກົ່າ. ຫຼັງຈາກການຫຸ້ມຫໍ່ຫຸ້ມເຂົ້າໄປໃນຖົງ, ໃຫ້ສົ່ງຖົ່ວໃຫ້ແຊ່ເຢັນ.
