ຄຸນສົມບັດປະໂຫຍດຂອງ agave ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັບອິນເດຍຜູ້ທີ່ອາໄສຢູ່ໃນເມັກຊິໂກ.
ແລະພືດນີ້ໄດ້ຖືກປົກຄຸມໄປຕາມຄວາມຫມາຍຫລາຍໆຢ່າງທີ່ມີຢູ່ໃນບັນດາຊົນເຜົ່າພື້ນເມືອງ.
ຫນຶ່ງໃນພວກເຂົາເວົ້າວ່າຄົນບໍ່ສາມາດຊອກຫາການນໍາໃຊ້ agave ຊຶ່ງກວມເອົາເຂດທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ.
ແຕ່ເມື່ອຟ້າຝົນຮ້າຍແຮງເກີດຂຶ້ນ, ແລະຟ້າຜ່າກໍກະທົບກະເທືອນສູງ. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນ້ໍາໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະໄຫຼອອກຂອງມັນ. ມັນໄດ້ຫັນອອກໄປທີ່ມີລົດຊາດຫວານແລະຫວານຜິດປົກກະຕິ.
ປະຊາຊົນໄດ້ປະຫລາດໃຈໂດຍສິ່ງທີ່ເກີດຂຶ້ນແລະຕັດສິນໃຈວ່າມັນແມ່ນຂອງຂວັນທີ່ພະເຈົ້າໄດ້ນໍາສະເຫນີໃຫ້ພວກເຂົາ. ຊາວອິນເດຍໃຊ້ພືດນີ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງສໍາລັບຈຸດປະສົງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ວ່າ ບໍ່ໄດ້ເຕີບໂຕ ໂດຍສະເພາະ: ບ້ານເຮືອນຂອງພວກເຂົາຖືກລ້ອມຮອບດ້ວຍປ່າໄມ້ປ່າທໍາມະຊາດທັງຫມົດ.
ພວກເຂົາເລີ່ມຕົ້ນປູກມັນເທົ່ານັ້ນ ໃນ 1758, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກະສັດແຫ່ງແອດສະປາຍໄດ້ອະນຸຍາດໃຫ້ດິນຈໍານວນຫລາຍຢູ່ໃນເມັກຊິໂກເພື່ອໃຫ້ Jos de Guervo, ຫຼັງຈາກນັ້ນລາວໄດ້ຮຽນຮູ້ ປ່ອຍເຄື່ອງດື່ມແອນກໍຮໍຄັ້ງທໍາອິດ.
ໃນເວລານັ້ນ, ຊະນິດຕ່າງໆໄດ້ຖືກຂະຫຍາຍຕົວ (ລວມທັງອາເມຣິກາ Agave), ເກັບຂຶ້ນ empirically ທີ່ເຫມາະສົມທີ່ສຸດສໍາລັບການຜະລິດເຄື່ອງດື່ມ, ຊະນິດທີ່ບໍ່ໄດ້ຜົນລັບທີ່ຕ້ອງການ, ຖອກທ້ອງແລະບໍ່ມີການປູກ.
Planter himself ຢູ່ໃກ້ຫມູ່ບ້ານ Tequilaດັ່ງນັ້ນເພິ່ນເອີ້ນວ່າເຄື່ອງດື່ມ tequila invented ໂດຍເຂົາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທີ່ເຫມາະສົມທີ່ສຸດສໍາລັບການຜະລິດເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້, ໄດ້ຮັບອີກຊື່ສອງ tequilaມັນແມ່ນທັດສະນະທີ່ພວກເຮົາກໍາລັງຊອກຫາຢູ່.
Motherland
Blue agave - ເກືອບ ທີ່ນິຍົມຫລາຍທີ່ສຸດ ປູກໃນ mexico. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າ "Agave of Mexico".
ໂດຍສະເພາະພືດຫຼາຍຢ່າງທີ່ມີ agave ດັ່ງກ່າວ ໃນລັດ jaliscoມີພວກມັນແຜ່ຂະຫຍາຍໃນພື້ນທີ່ 80 ພັນກິໂລແມັດມົນທົນ.
ສີຂຽວ agave ຈະເລີນເຕີບໂຕເປັນທໍາມະຊາດ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນເປັນຄວາມແຕກຕ່າງເລັກນ້ອຍຈາກພືດທີ່ປູກຢູ່ເຮືອນ, ມີອໍານາດຫຼາຍແລະມີຫຼາຍ ຂະຫນາດໃຫຍ່.
ມັນຈະເລີນເຕີບໂຕໃນທະເລຊາຍແລະໃນເຂດເນີນພູ, ມັນກໍ່ຄືກັນ hardyເຖິງແມ່ນວ່າມັນເຕັມໄປດ້ວຍເປີ້ນພູທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍລະດູຝົນ.
ຮູບພາບຂອງ Blue Agave
ຕໍ່ໄປ, ທ່ານສາມາດເບິ່ງຮູບພາບຂອງສີຟ້າ agave ໄດ້:
Tequila production
Blue agave ເປັນວັດຖຸດິບ ສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ tequila.
ໃນປີ 1902 Franz Weber, ນັກພືດສະຫມອງຈາກເຢຍລະມັນ, ມາຮອດເມັກຊິໂກ. ລາວຕ້ອງຕັດສິນໃຈວ່າ agave ແມ່ນດີກວ່າສໍາລັບການເຮັດເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີແອນກໍຮໍ.
ນັກວິທະຍາສາດ ເຮັດໃຫ້ສະຫຼຸບ, ທີ່ອິນເດຍທ້ອງຖິ່ນໄດ້ເຂົ້າມາດົນກ່ອນຫນ້ານີ້: ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງສີຂຽວສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້.
ສະນັ້ນນາງໄດ້ຮັບຊື່ຂອງນັກວິທະຍາສາດແລະໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນເອີ້ນວ່າ Agave Tequilana Weber
ປະເພດຂອງ agave ນີ້ໃນແບບຟອມ ຄ້າຍຄືການເພີ່ມຂຶ້ນ huge. ໃບຂອງມັນແມ່ນມີເນື້ອ, ມີເສັ້ນໃຍ, ມີຮວງຕາມແຄມແລະຖືກປົກຄຸມດ້ວຍຂີ້ຝຸ່ນເພື່ອໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມຊື້ນຫຼາຍໆບໍ່ຫາຍ. ໃນສີ, ພວກເຂົາແມ່ນສີຟ້າຫຼືສີຂີ້ເຖົ່າ, ສີຂີ້ເຖົ່າ. ສໍາລັບການຜະລິດ tequila ທີ່ທ່ານຕ້ອງການພຽງແຕ່ ຕົ້ນຂອງພືດ.
ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການປູກພືດຕິດຕາມກວດກາການພັດທະນາຂອງ agave, ແລະໃນເວລາທີ່ຕົ້ນຕໍຂອງມັນ ຢຸດເຊົາການຂະຫຍາຍຕົວ ແລະກາຍເປັນສີແດງ, ແລ້ວ ເຄື່ອງມືພິເສດເຊິ່ງເອີ້ນວ່າ soaສິດໃນພາກສະຫນາມ ສ່ວນອື່ນໆທັງຫມົດຖືກຕັດອອກ, ແລະຫຼັກການຖືກສົ່ງໄປສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຄືນໃຫມ່.
ຢູ່ຫຼັກໂຮງງານ ຮ້ອນໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວ, ມີດລະອຽດແລະ ບີບນ້ໍາ.
ບໍ່ມີເວລາເກັບກ່ຽວຢ່າງແນ່ນອນໃນການປູກ. ຫມາກກ້ຽງຈະສຸກໃນເວລາທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແລະວຽກງານເກັບກໍາແມ່ນຢູ່ ຕະຫຼອດປີ.
Tequila ຜະລິດ ພຽງແຕ່ໃນ mexico, ເນື່ອງຈາກວ່າພືດສໍາລັບການຜະລິດເຄື່ອງດື່ມນີ້ຕ້ອງຂະຫຍາຍຕົວໃນເງື່ອນໄຂສະເພາະໃດຫນຶ່ງ: ທົ່ງນາ agave ສໍາລັບ tequila ແມ່ນຕັ້ງຢູ່ຕາມປົກກະຕິຢູ່ໃນລະດັບຄວາມສູງ 1500 ເມດເຫນືອລະດັບນ້ໍາທະເລ.
ອຸນຫະພູມ fluctuates ພາຍໃນນີ້ 20 ອົງສາມື້ຝົນຈະບໍ່ເກີນ 100, ຝົນຕົກ ບໍ່ເກີນ 1 ແມັດຕໍ່ປີ.
ພິເສດແລະພິເສດ ຄວາມຕ້ອງການຂອງດິນ: ມັນຄວນຈະອຸດົມສົມບູນໃນທາດເຫຼັກແລະແຮ່ທາດ. ບາງຜູ້ຜະລິດມັກອາກາດສີຂຽວທີ່ປູກຢູ່ເທິງເປີ້ນພູຂອງພູເຂົາທີ່ເກີດຂຶ້ນໃນລະຫວ່າງການໄຟໄຫມ້ລະເບີດ.
ທຸກເງື່ອນໄຂເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ສາມາດຕອບສະຫນອງໄດ້ໃນສະພາບອາກາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຊື່, ພວກເຂົາຊ່ວຍໃຫ້ໄດ້ຮັບການ tequila ທີ່ຈະແຈ້ງໂດຍມີກິ່ນຫອມເປັນພິເສດພິເສດ.
ເຖິງວ່າຈະມີໄລຍະເວລາແຫ້ງແລ້ງຍາວ, ທົ່ງນາທີ່ມີ agave ບໍ່ໃຫ້ຊົນລະປະທານເນື່ອງຈາກວ່າໃນກໍລະນີນີ້ຕົ້ນໄມ້ໃຫຍ່ຂະຫຍາຍຕົວ, ແຕ່ວ່າ ສູນເສຍ້ໍາຕານທີ່ສໍາຄັນໃນການຜະລິດ tequila
ການປູກຕົ້ນໄມ້ທີ່ມີສີຂຽວດັງນີ້ຖືກປົກປ້ອງໂດຍອົງການ UNESCO. ແລະ tequila ໄດ້ກາຍເປັນເຄື່ອງດື່ມແຫ່ງຊາດໃນເມັກຊິໂກ. ປະເທດສົ່ງອອກມັນໃນທົ່ວໂລກ.
Tequila ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງເປັນສານສະກັດຈາກກິ່ນຫອມກັບອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ບໍ່ແມ່ນເຫຼົ້າ (nectars ແລະນ້ໍາຜົນປະໂຫຍດ).
ນ້ໍາ Agave ແມ່ນສີຟ້າ, ທີ່ກົດຢູ່ໃນໂຮງງານ, ຖືກນໍາໃຊ້ບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບການຜະລິດ tequila, ມັນຍັງເປັນເຄື່ອງດື່ມເອກະລາດ.
ເພື່ອໃຫ້ລົດນ້ໍາຜົນລະໄມ້ ຄືກັບນໍ້າເຜິ້ງທີ່ຢູ່ ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍຜູ້ປຸງແຕ່ງ, ເພີ່ມຂີ້ຝຸ່ນ (ນີ້ແມ່ນສະດວກສະບາຍເນື່ອງຈາກວ່ານ້ໍາສາມາດຫມັກໄດ້ງ່າຍ), ໃນ desserts ແລະສີຕ່າງໆ.
ນ້ໍາທໍາລາຍໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໃນສະພາບອາກາດໃດຫນຶ່ງ, ສະນັ້ນມັນໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກມັນ. ເຄື່ອງດື່ມຕ່າງໆສ່ວນຫຼາຍມັກ cocktails
ນ້ໍາມີໂຄງສ້າງຫນາແລະຖືກເອີ້ນທົ່ວໄປ nectarທີ່ຢູ່ ມີແມ່ນ ສອງປະເພດ nectar ດັ່ງກ່າວ, ທີ່ໄດ້ຮັບທີ່ມີລະດັບແຕກຕ່າງກັນຂອງຫຼັກການປຸງແຕ່ງ.
Light nectar has caramel flavorຊ້ໍາ molasses taste ແລະມີລົດຊາດທີ່ມີຄວາມອ່ອນໂຍນ. ໃນຮູບແບບບໍລິສຸດ, ທັງສອງຊະນິດໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້. ວິທີການຂອງພວກເຮົາ jam: ພວກມັນຖືກຂຸດລົງໃສ່ພວກມັນ, ພວກມັນຖືກຕື່ມໃສ່ຊາ.
ອາຫານ
ກ້ານດອກໄມ້ອ່ອນຖືກເອີ້ນຢູ່ເມັກຊິໂກ queote ແລະຖືກກິນ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກກະກຽມເຊັ່ນພືດຜັກ. ມີຖ້ວຍຜັກທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍເມັກຊິໂກທີ່ມີຫນໍ່ແອວສີຟ້າ.
ຢາປົວພະຍາດແລະຢາພື້ນເມືອງ
Agave ສີຟ້າແມ່ນໃຊ້ສໍາລັບຈຸດປະສົງດ້ານການປິ່ນປົວ.
ສານເຄມີທີ່ມີຢູ່ໃນມັນເພີ່ມປະສິດທິພາບຂອງຢາເສບຕິດທີ່ນໍາໃຊ້ ໃນພະຍາດຂອງກະເພາະອາຫານແລະລໍາໄສ້.
ຢາທີ່ເຮັດດ້ວຍການເສີມຂອງ agave, ປັບປຸງ peristalsis, ບັນເທົາ colitisແລະຍັງຊ່ວຍໃນການຕໍ່ຕ້ານພະຍາດ ເຮືອນຍອດ.
ເຈົ້າ ມີຈໍານວນຄຸນສົມບັດທີ່ມີຄຸນຄ່າ: ເອົານໍ້າອອກຈາກແພຈຸລັງອອກ ເສີມສ້າງລະບົບປະສາດ, ຊ່ວຍໃຫ້ມີພະຍາດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານໄຂມັນ, ປັບປຸງຂະບວນການກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ.
ນ້ໍາປະກອບດ້ວຍ insulinທີ່ຢູ່ ແຕ່ລາວ ບໍ່ສາມາດກິນໄດ້ ໃນຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ເຊັ່ນດຽວກັນກັບມັນ ຫຼາຍ fructose.
ໃນຢາປົວພະຍາດ folk, tincture ຂອງໃບແມ່ນໄດ້ກໍານົດໄວ້ ມີການເຫນັງຕີງແລະຫົວໃຈຮ້ອນ.
ທ່ານຫມໍເຊື່ອວ່າຄຸນສົມບັດຂອງ agave ສີຟ້າ ບໍ່ໄດ້ສຶກສາຈົນເຖິງທີ່ສຸດpharmacological ຂອງຕົນ ຄວາມເປັນໄປໄດ້ແມ່ນໃຫຍ່ຫຼວງຫຼາຍ.
ມັນແມ່ນແຈ້ງແລ້ວວ່າມັນສາມາດເປັນພື້ນຖານສໍາລັບວິຕາມິນ ຢາ B ກຸ່ມ ແລະຢາທີ່ເພີ່ມຈໍານວນທາດເຫຼັກໃນຮ່າງກາຍ, ຢາເສບຕິດ, ປັບປຸງວຽກງານຂອງຫົວໃຈນັບຕັ້ງແຕ່ ມີ magnesium ແລະທາດແຄຊຽມ ໃນປະລິມານຫລາຍ.
Blue Agave ກາຍເປັນສັນຍາລັກຂອງເມັກຊິໂກ, ແຫຼ່ງທີ່ມາຂອງຄວາມຮັ່ງມີ.
