ສໍາລັບພວກເຮົາຈໍານວນຫຼາຍ, ຫມາກໂປມປ່ອງສໍາລັບລະດູຫນາວ, ເຊັ່ນ: compotes, ນ້ໍາແລະການກະກຽມອື່ນໆ, ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບວັນພັກແລະເດັກນ້ອຍ carefree.
ແລະປື້ມ, ບ່ອນທີ່, ນອກຈາກຫມາກໂປມ, ມີຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດອື່ນໆ, ເອົາມາໃຫ້ພວກເຮົາກັບລະດູຫນາວເຢັນຄວາມຊົງຈໍາຂອງ orchard ຫອມ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ການເກັບຫມາກໂປມແມ່ນດີຫຼາຍສໍາລັບສຸຂະພາບ, ເນື່ອງຈາກວ່າໃນລະດູຫນາວພວກເຮົາມັກຈະຂາດວິຕາມິນ.
ຫມາກໂປມແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງວິຕາມິນ C, ແຮ່ທາດແລະເສັ້ນໄຍ. ການຮັກສາລະດູຫນາວຍັງເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະນໍາໃຊ້ຫມາກໂປມທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ຊອກຫາທຸກຂໍ້ມູນລາຍລະອຽດກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມຫມາກໂປມໃນລະດູຫນາວ (ສູດສູດແມ່ນໃຫ້ຢູ່ຂ້າງລຸ່ມນີ້).
Apple Compote Recipes
ເຄື່ອງເຟີນີເຈີທີ່ເຮັດດ້ວຍພໍ່ແມ່ຫຼືແມ່ແມ່ນເຄື່ອງດື່ມທີ່ດີເລີດຂອງເດັກນ້ອຍຂອງພວກເຮົາ. ດ້ວຍລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມຂອງມັນ, ຜ້າຍ້ອມແບບດັ້ງເດີມແມ່ນດີກ່ວານໍ້າຕານທີ່ແປກປະຫຼາດຫຼືເຄື່ອງດື່ມກາກບອນ.
Apple Compote
ສ່ວນປະກອບ (ຕໍ່ 3 ລິດລິດ):
- 1-1.5 ກິໂລຫມາກໂປມ;
- 300-400 g ຂອງນໍ້າຕານ;
- 2 ລິດຂອງນ້ໍາ.
- ຫມາກໂປມຖືກລ້າງຢ່າງລະອຽດ, ແບ່ງອອກເປັນຊິ້ນ, ຕັດຫຼັກ (ເປືອກບໍ່ຈໍາເປັນ).
- ຕົ້ມຫມາກໂປມທີ່ຖືກກະກຽມໄວ້ໃນນ້ໍາກ່ອນທີ່ຈະຖືກກົດຂີ້ເຫຍື້ອ. ໃຊ້ສານທໍາມະຊາດເປັນສານສະກັດກັ້ນ (ຕົວຢ່າງ, ອາຊິດຊິລິກ).
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາໃນແກ້ວ sterilized ເປັນ.
- ຈົ່ງຕື່ມນ້ໍາຮ້ອນທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມໃສ່ເທິງ, ກວມເອົາຝາຫມອກແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນໃນເວລາປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
- ລ້າງນ້ໍາໃນຖ້ວຍແຍກຕ່າງຫາກ.
- Sweeten ແຫຼວທີ່ຜະລິດທີ່ມີ້ໍາຕານ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ.
- ຢານ້ໍາທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ຈະຫຼີກເວັ້ນຂີ້ຝຸ່ນຂອງຫມາກໂປມ, ສຸດທ້າຍປິດຝາ.
- ຫັນໄປຫາກະປ໋ອງ, ຫໍ່ຜ້າຫົ່ມແລະເຢັນ. ເກັບ compote ຄວນຢູ່ໃນເຢັນ.
Compote of apples and grapes
Compote ຂອງຫມາກໂປມແລະ grapes ຊ້ໍາມີສີສົດໃສແລະຫນ້າສົນໃຈ. ເຄື່ອງດື່ມນີ້ມັກຈະກາຍເປັນຕົບແຕ່ງຂອງຕາຕະລາງວັນຄຣິດສະມາດ. ສ່ວນປະກອບຫມາກໄມ້ຫມາກຂັງມັກຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນ desserts ຕ່າງໆ. ສູດນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ, ໂດຍບໍ່ມີການເຊື້ອອະສຸຈິ.
ຜະລິດຕະພັນສໍາລັບ compote:
- 1 ກິໂລ grapes;
- 500 g ແອບເປີ້ນ;
- ສໍາລັບຢານ້ໍາ: 1 ລິດຂອງນ້ໍາ, 2 ຈອກ້ໍາຕານ.
- ຫມາກໂປມຄວນໄດ້ຮັບການລ້າງແລະເຮັດຄວາມສະອາດຈາກຫຼັກ. ມັນບໍ່ຈໍາເປັນທີ່ຈະເອົາເປືອກ, ແຕ່ວ່າທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເອົາເຂດທີ່ເສຍຫາຍ.
- ຫມາກໂປມປຸງແຕ່ງຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ມີມີດແຫຼມ (cubes ຂະຫນາດ 1-2 centimeters).
- ເພື່ອປ້ອງກັນຫມາກໂປມຈາກການປ່ຽນແປງສີ, ທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ພວກມັນຂຸ້ນດ້ວຍນ້ໍາຫມາກນາວເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
- ຜັກບົ່ວ, ມັກສີຟ້າ, ລ້າງດີແລະແຍກຫມາກອອກຈາກກິ່ງງ່າ.
- ການກະກຽມ compote ຈໍາເປັນຕ້ອງ jars ສະອາດ. ທະນາຄານລ້າງດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ.
- ຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງທະນາຄານເພື່ອແຈກຢາຍຫມາກໄມ້. ຈໍານວນຫມາກໄມ້ທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການຄັດເລືອກເພື່ອລົດຊາດຂອງທ່ານ, ການແກ້ໄຂທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນສອງຫມາກໂປແລະຫນຶ່ງສາຂາຂອງຫມາກໄມ້ຕໍ່ຕ່ອນ 2 ລິດ (ສ່ວນປະລິມານຂອງຫມາກໄມ້ຈະຖືກກິນດ້ວຍນ້ໍາຕານ).
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈາກ້ໍາຕານແລະນ້ໍາ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດ sorbet ແລະງາມເຂົາເຈົ້າຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃນຈອກ.
- ຫຼືທ່ານສາມາດປາດຫມາກດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕົ້ມນ້ໍາຕານ້ໍາຕົ້ມປະກອບດ້ວຍນ້ໍາແລະນ້ໍາຫມາກໄມ້.
- ໃນເວລາທີ່ນ້ໍາຫຼືຢານ້ໍາໄດ້ປະມານ 60 ອົງສາ, ງາມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ມີ sorbet ແລະທັນທີຈັດແຈງຈອກສໍາລັບ sterilization.
- compote ພ້ອມທີ່ຈະລວດແລະລວດໄວ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫໍ່ຜ້າຫົ່ມໄດ້. compote ຈະເຢັນຊ້າ.
- ຈອກເຢັນໄດ້ຖືກໂອນໄປສູ່ຄວາມເຢັນ.
Compote ຈາກຫມາກໂປມກັບ cherry
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກໂປມ - 1 ກິໂລ;
- cherry - 1 ກິໂລກໍາ;
- ນ້ໍາຕານ - 600 ກໍາ;
- ນ້ໍາ - 2-2.5 ລິດ.
- ລ້າງຫມາກໂປມຫມາກພ້າວຕັດເຂົ້າໄປໃນ 4 ສ່ວນ, ຕັດຫຼັກ.
- ກະກຽມ cherry ໄດ້.
- ໃສ່ຫມາກໃນກະປ໋ອງແລະເອົານ້ໍາຕົ້ມໃສ່ໄປ. ປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນແຊ່ສະອາດແລະອອກຫມາກໃນກະປ໋ອງໄດ້.
- ຫວານນ້ໍາໃນແຊ່ດ້ວຍນໍ້າຕານ.
- ເມື່ອ້ໍາຕົ້ມເລີ່ມຕົ້ມ, ປິດອາຍແກັສ.
- ້ໍາຮ້ອນງາມຫມາກແລະມ້ວນເຖິງກະປ໋ອງ.
- ໃສ່ຫໍ່ໄວ້ໃນຜ້າຫົ່ມແລະອອກໄປຈົນກ່ວາຢາບ້າໄດ້ເຢັນ.
Compote ຈາກຫມາກໂປມທີ່ມີສີສົ້ມ
ຖ້າທ່ານກໍາລັງສົງໄສວ່າສິ່ງອື່ນທີ່ຈະແຕ່ງກິນຈາກຫມາກໂປມສໍາລັບລຶະເບິ່ງຫນາວ - ເມັດສີສົ້ມແລະຫມາກໂປຈະເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດ.
ສໍາລັບການນີ້ທ່ານຈະຕ້ອງ:
- 1 ກິໂລຫມາກໂປມ;
- ຫມາກກ້ຽງ 1 ກິໂລ;
- 600 ກຼາມຂອງນໍ້າຕານ;
- 2-2.5 ລິດນ້ໍາ.
- ຫມາກໂປມໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງ, ແບ່ງອອກເປັນ 2 ສ່ວນແລະຕັດຕື່ມອີກເປັນຕ່ອນບາງໆ. ໃສ່ໃນກະປ໋ອງ.
- ລ້າງຫມາກກ້ຽງ, ປອກເປືອກອອກຈາກຜິວຫນັງ, ຕັດອອກເປັນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະໃສ່ຫມໍ້ເຂົ້າຫມາກໂປມ.
- ງາມຫມາກມີນ້ໍາຕົ້ມ. ປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ.
- ນ້ໍາຜົນຜະລິດໄດ້ຖືກ poured ເຂົ້າໄປໃນ saucepan, ແລະຫມາກໄມ້ແມ່ນໄວ້ໃນກະປ໋ອງ.
- ເພີ່ມ້ໍາຕານໃສ່ຫມໍ້ທີ່ມີນ້ໍາ, stirring, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມໄດ້.
- ໃຫ້ນ້ໍາສົ້ມຮ້ອນເຂົ້າໃນກະປ໋ອງ.
- ມ້ວນຂຶ້ນ ສວມຜ້າຫົ່ມສໍາລັບມື້ຫນຶ່ງ.
Compote ຈາກຫມາກໂປມມີປ່າທໍາມະຊາດເພີ່ມຂຶ້ນແລະນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- 2 ກິໂລຫມາກໂປມ;
- 150 g dogrose
- 1 ນາວ
- 800 g ຂອງນໍ້າຕານ;
- 2-2.5 ລິດນ້ໍາ
- ລ້າງຫມາກໂປມ, ແບ່ງອອກເປັນ 4 ສ່ວນ, ສະອາດຈາກຫຼັກ.
- Rosehip rinse ດີແລະງາມນ້ໍາຕົ້ມ.
- ຕັດນາວລ້າງເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນ. ຜິວຫນັງສາມາດໄວ້ໄດ້ (ທາງເລືອກ).
- ຫມາກໄມ້ທັງຫມົດທີ່ແຜ່ລາມອອກໃນຖັງ, ຂຸດນ້ໍາຕົ້ມແລະລໍຖ້ານ້ໍາເຢັນ.
- ລ້າງນ້ໍາໃນເຕົາແຍກ, ຫວານແລະໃສ່ໄຟ.
- ຕໍ່ໄປ, ເອົານ້ໍາສົ້ມຂອງພວກເຮົາໃຫ້ຕົ້ມ. sherbet ຮ້ອນຄ່ອຍໆງາມ jar ຂອງຫມາກໄມ້.
- ລຸກຂຶ້ນທະນາຄານທັນທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫໍ່ດ້ວຍຜ້າຫົ່ມໄດ້.
- ເກັບໄວ້ໃນຫ້ອງເຢັນ.
Compote ປະເພດຫມາກໂປມ, ຫມາກພ້າວແລະຫມາກໂປມ
ຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນປະສົມປະສານຜົນປະໂຫຍດແລະຜົນຜະລິດທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດສໍາລັບຜະລິດຕະພັນແປ້ງ. ສູດນີ້ໃຊ້້ໍາຕານຫນ້ອຍກ່ວາເປືອກຫມາກໂປມອື່ນໆ. ໃນຫມາກໄມ້, ເກືອບທັງຫມົດວິຕາມິນແມ່ນຮັກສາໄວ້, ແລະມີລົດຊາດຂອງຫມາກຍັງທໍາມະຊາດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກໂປມ - 5-6 ຊຕມ;
- pears - 5-6 ຊິ້ນ;
- plums-200 g
- ສໍາລັບຢານ້ໍາ: ນ້ໍາ - 500 ມລ, ້ໍາຕານ - 200 g
- ທໍາອິດທໍາຄວາມປັ່ນປ່ວນແລະແຫ້ງເຂົ້າຈີ່.
- ລ້າງຜົນລະໄມ້, ນ້ໍາຕານໃນນ້ໍາຕົ້ມ.
- ຫມາກໄມ້ແມ່ນແຈກຢາຍຢູ່ທົ່ວທະນາຄານ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນປະສົມປະມານ 2/3 ປະລິມານ.
- ການກະກຽມຢານ້ໍາໃນຊອດ, ຈອກນ້ໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນງາມນ້ໍານີ້ເຂົ້າໄປໃນ jars ຫມາກ.
- ຈົ່ງປິດເຄື່ອງຖັງທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບືອກແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາເບືອ; ຫຼັງຈາກ 40 ນາທີ, ຈົ່ງສີດນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບແລະກວມເອົາຈອກອີກດ້ວຍ lids.
- ຕື່ມ້ໍາຕານກັບນ້ໍາຊອດກັບນ້ໍາທີ່ໄດ້ຮັບ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມແລະຮັກສາຄວາມຮ້ອນຕໍ່າໃນເວລາ 4 ນາທີ.
- ໃຫ້້ໍາຢອດຮ້ອນເຂົ້າໄປໃນຈອກ, cork.
- ຫັນໄປຫາຈອກແລະ, ຫໍ່ຢູ່ໃນຜ້າຫົ່ມອຸ່ນ, ອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນຫມົດ.
- ຮັກສາຖ້ວຍໃນຫ້ອງເຢັນ.
Dried Apple Recipes
ລົດຊາດຂອງຫມາກໂປມບໍ່ແຊບບໍ່ສາມາດປຽບທຽບກັບສິ່ງໃດກໍ່ໄດ້: ພວກມັນມີຄວາມຫວານ, ມີຄວາມລະອຽດອ່ອນທີ່ມີຄວາມລະອຽດອ່ອນ. ອາຫານແມ່ນຂຶ້ນກັບປະເພດແລະລະດັບຂອງຫມາກໄມ້ສຸກ. ໃນສູດໃດຫນຶ່ງສໍາລັບຫມາກໂປມ urinating, ແນວພັນ Antonovka ແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວການນໍາໃຊ້ - ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນສະເຫມີໄປທີ່ປະເສີດ. ຍັງເປັນທີ່ນິຍົມແມ່ນ Papirovka, Pepin ລີທົວເນຍ, Anis, Simirenko. ແນວພັນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມັກທີ່ສຸດເພາະວ່າພວກມັນມີລົດຊາດຫວານແລະຫວານ.
ຫມາກໄມ້ຄວນຈະສຸກເປັນເວລາຫຼາຍອາທິດກ່ອນແຊ່. ຂະບວນການຂອງການຍ່ຽວເວລາປະມານ 40 ມື້. ຫມາກໄມ້ທີ່ມີຄວາມເສຍຫາຍໃດໆບໍ່ຄວນໃຊ້ - ຫມາກໂປມທັງຫມົດອາດຈະເນົ່າເປື່ອຍ. ຫມາກໂປມທີ່ແຊ່ນ້ໍາເປັນອາຫານວ່າງທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບອາຫານເນື້ອຮ້ອນແລະເຢັນ. ຮັບໃຊ້ຫມາກໂປມທີ່ມີແຊ່ນ້ໍາຂີ້ເຜີ້ງທີ່ເປັນອາຫານທ່ຽງ, ຫຼືເປັນອາຫານເສີມ - ຫມາກໂປມທີ່ແຊ່ນ້ໍາຈະອອກແບບທຸກໆອາຫານຂອງທ່ານ.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ໃນເວລາທີ່ urinating ຫມາກໂປມຮັກສາຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງເຂົາເຈົ້າ. ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນຂອງວິຕາມິນ A ໃນຫມາກໂປມ, ພວກເຂົາເລັ່ງການເພີ່ມກໍາລັງກາຍຂອງຮ່າງກາຍ, ປົກກະຕິການຍ່ອຍອາຫານແລະມີຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ຫນ້າທີ່ຂອງລໍາໄສ້. ເພາະສະນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນນີ້ຖືກແນະນໍາໂດຍສະເພາະສໍາລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການລົດນ້ໍາຫນັກຫຼືສະຖຽນລະພາບຂອງພວກເຂົາ. ຫມາກໂປມທີ່ແຊ່ນ້ໍາບໍ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມລະຄາຍເຄືອງຂອງກະເພາະອາຫານ, ຍ້ອນວ່າມັນບໍ່ມີນໍ້າສົ້ມ.
ຫມາກໂປມໃນກະປ໋ອງ
ຫມາກໂປມທີ່ແຊ່ນ້ໍາສໍາລັບລະດູຫນາວ, ສູດປະເພດ:
- ຫມາກໂປມ,
- 10 ລິດຂອງນ້ໍາ
- 120 ກຼາມຂອງນໍ້າຕານແລະເກືອດຽວກັນຂອງເກືອ.
ຫມາກໂປມຖືກລ້າງດີ, ໃສ່ໃນກະປ໋ອງ, ນ້ໍາ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກຫຼຸບດ້ວຍເກືອແລະນໍ້າຕານ, ຈົມແຫນງຈອກກັບ lids ສຕິກ.
ຕົວເລືອກທີສອງແມ່ນ urinating apples ໃນຖ້ວຍ. ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກໂປມ;
- 3 tbsp. ຊ້ອນເກືອ;
- 3 tbsp. ບ່ວງ້ໍາຕານ;
- 1 bay leaf
- 2 budnings carnation.
- ເລືອກຫມາກໂປມຂະຫນາດກາງຂະຫນາດດຽວກັນ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ປ່ຽງ 3 ລິດກັບຫມາກໂປມ.
- ຕື່ມໃບໃບປະເຊີນຫນ້າ, ສອງຫົວຜັກທຽມ, ເກືອແລະນໍ້າຕານໃສ່ຫມາກໂປມ.
- ຈົ່ງຕື່ມອຸປະກອນໃຫ້ກັບນ້ໍາເຢັນ.
- ປິດຝາປິດ ສັ່ນກັບເກືອທີ່ມີນໍ້າຕານປະສົມ.
- ຫລັງຈາກເຮັດຄວາມເຢັນ, ຖ່າຍໂຖເຂົ້າໄປເຢັນ.
ຫມາກໂປມຕົ້ມກັບຜັກກາດ
ສໍາລັບຫມາກໂປມ peeled ກັບຜັກກາດ, ແນວພັນ Antonovka ແມ່ນເຫມາະສົມ.
ສ່ວນປະກອບ (ຕໍ່ຄວາມຈຸ 5 ລິດ):
- ຫມາກພ້າວຂະຫນາດກາງ 3 ກຼາມ;
- 4 ກິໂລກະລໍ່າປີສີຂາວທ້າຍ;
- 2-3 carrots;
- 3 tbsp. l salt
- 2 tbsp. l ້ໍາຕານ;
- peas allspice (ກັບລົດຊາດ);
- ໃບປະເຊີນຫນ້າ (ຖ້າຕ້ອງການ).
- ການກະກຽມຫມາກໂປມແລະຜັກ.
- ຫມາກໂປມທີ່ຈະປ່ອຍໃຫ້ທັງຫມົດ. ກະລໍ່າປີງາມຟັກ, carrots ຮູ້ບຸນຄຸນ.
- ປະສົມຜັກໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ຕື່ມ້ໍາຕານແລະເກືອ. ບີບປະສົມດ້ວຍມືເພື່ອປ້ອນນ້ໍາຜົນລະໄມ້.
- ຍ້າຍຜັກບາງຊະນິດໃຫ້ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງບ່ອນທີ່ບ່ອນທີ່ຫມາກໂປມຈະຖືກແຊ່ນ້ໍາ. Optionally add spices extra
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈັດວາງຢ່າງຫນັກແຫນ້ນວາງ layer ຂອງຫມາກໂປມໄດ້. ຈາກຂ້າງເທິງ - ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ layer ຂອງຜັກປະສົມ.
- ດັ່ງນັ້ນ, layer ໂດຍ layer, tamp ກະລໍ່າປີແລະຫມາກໂປມ. Sandwiching ຕ້ອງແຫນ້ນໆເພື່ອຫຼີກເວັ້ນຊ່ອງຫວ່າງ.
- ທາງເທີງກັບຜັກກາດ, ຫນາແຫນ້ນ.
- ງາມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງນ້ໍາກະລໍ່າປີ. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີນ້ໍາພຽງພໍທີ່ຈະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຖັງນ້ໍາ, ຈົ່ງຕຽມຈໍານວນນ້ໍາຈືດທີ່ຕ້ອງການແລະຕື່ມຂໍ້ມູນຂອງມັນໄວ້ກັບມັນ.
- ວາງໃບກະລໍ່າປີທັງຫມົດຢູ່ປາຍສຸດຂອງ billet, ກວມເອົາດ້ວຍ saucer ເປັນ. ຕໍ່ໄປ, ຕິດຕັ້ງການໂຫຼດຢູ່ເທິງ.
- ເກັບໄວ້ໃນຫ້ອງເຢັນ.
ຫມາກໂປມຕົ້ມກັບນ້ໍາມັນແລະນໍ້າເຜິ້ງ
ໃນຫມາກໂປມທີ່ມີນ້ໍາຖ້ວມ, ນອກເຫນືອໄປຈາກສູດປະເພນີ, ມີຈໍານວນທີ່ທັນສະໄຫມຈໍານວນຫຼາຍທີ່ຕ້ອງການໃຊ້ເຄື່ອງເທດແລະພືດສະຫມຸນໄພຕ່າງໆ. ຂໍຂອບໃຈກັບເຄື່ອງເທດພິເສດ, ຫມາກໂປມທີ່ມີກິ່ນກິນໄດ້ມີລົດຊາດຂົມແລະກິ່ນຫອມ.
ສໍາລັບການຂຸດຄົ້ນຫມາກໂປມທີ່ມີເມັດທີ່ມີນ້ໍາມັນແລະນໍ້າເຜິ້ງ, ທ່ານຈະຕ້ອງ:
- ຫມາກໂປມ;
- ໃບ currant, mint ແລະ cherries;
- ສໍາລັບ brine (ຕໍ່ 10 ລິດຂອງນ້ໍາ): 200 g ຂອງນໍ້າເຜິ້ງ, 150 g ຂອງເກືອ, 100 g ຂອງ flour rye ຫຼື malt.
- ການກະກຽມຫມາກໂປມໄດ້.
- ເອົາໃບ currant ໃນຊັ້ນບາງໆຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຫມໍ້ຫຼື barrel, ເອົາຫມາກໂປມໃນສອງຊັ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ກວມເອົາພວກເຂົາດ້ວຍຊັ້ນບາງໆຂອງໃບ cherry. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ layer ຂອງຫມາກໂປມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ - layer thinnest ຂອງ mint. ຈັດວາງຫມາກໂປມຢ່າງຫນັກແຫນ້ນໃສ່ຊັ້ນເທິງ, ເອົາຜັກທຽມໆໃສ່ຫມາກໄມ້ (ຖ້າຕ້ອງການ).
- ກວມເອົາຊິ້ນວຽກທີ່ມີຝາປິດ. ຝາປິດຄວນຈະມີຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າຄໍຂອງຖັງ.
- ໃສ່ນ້ໍາຫນັກຢູ່ເທິງຝາ.
- ການກະກຽມສະບຽງອາຫານ: ໃນນ້ໍາຕົ້ມອົບອຸ່ນ, ລວບລວມສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນທັງຫມົດ (ນໍ້າເຜິ້ງ, ເກືອ, flour rye ຫຼື malt). ໃຫ້ brine ເຢັນຢ່າງລະອຽດ.
- ຫຼັງຈາກທີ່ເຢັນລົງ, ປົນ້ໍາເຜີ້ງອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ມັນເຂົ້າໄປໃນຖັງທີ່ມີຫມາກໂປມ (ໂດຍບໍ່ມີການຖອນຄວາມຮ້ອນ).
- ເອົາອອກຈາກເຢັນ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຝາປິດແມ່ນປົກຫຸ້ມດ້ວຍນໍ້າສະເຫມີໃນເວລາທີ່ແຊ່, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນຫມາກໂປມທີ່ແຊ່ນ້ໍາຂອງທ່ານອາດຈະ spoil.
ຫມາກໂປມຕົ້ມກັບ rowan
ສ່ວນປະກອບ:
- 20 ກຼາມຫມາກໂປມ;
- 3 ກິໂລຂີ້ເຖົ່າພູເຂົາ;
- 10 ລິດຂອງນ້ໍາ;
- 500 g ຂອງນໍ້າເຜິ້ງຫຼືນໍ້າຕານ;
- 50 g ຂອງເກືອ;
- 2 wedges ນາວ (ທາງເລືອກ);
- 3 ຊິ້ນ ແກງ (ທາງເລືອກ).
- ລ້າງຫມາກໂປມແລະຂີ້ເທົ່າຂີ້ເຖົ່າ, ໃຫ້ເອົາໄວ້ໃນຖັງເກັບໄວ້ກ່ອນ.
- ເກືອແລະນໍ້າເຜີ້ງ (ຫຼື້ໍາຕານ), ລະລາຍຢ່າງລະອຽດໃນນ້ໍາຕົ້ມອົບອຸ່ນ.
- ອະນຸຍາດໃຫ້ແຫຼວເຢັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນງາມມັນເຂົ້າໄປໃນເຮືອ.
- ກວມເອົາຄໍດ້ວຍຜ້າ, ໃສ່ແຜ່ນປ້າຍວົງກົມໄມ້, ແລະເອົາຜ້າໃສ່ດ້ານເທິງ.
- ເອົາອອກຈາກເຢັນ.
ນ້ໍາຜົນລະໄມ້ Apple
ນ້ໍາຫມາກໂປມທໍາມະຊາດສາມາດເຮັດໄດ້ຈາກແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງຫມາກໄມ້ທີ່ສວຍງາມນີ້. ຜົນລະໄມ້ທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາ, ສິ່ງເສດເຫຼືອຫຼາຍແລະຫນ້ອຍທີ່ທ່ານໄດ້ຮັບ. ໃຫ້ເບິ່ງວິທີການແຕ່ງກິນນ້ໍາທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະສຸຂະພາບຈາກຫມາກໂປມໂດຍບໍ່ມີການຜົງ.
ສູດສໍາລັບການຮັກສານ້ໍາຫມາກໂປມສໍາລັບລະດູຫນາວ. ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກໂປມ;
- ້ໍາຕານກັບລົດຊາດ.
- ການກະກຽມຫມາກໂປມໄດ້. ປອກເປືອກບໍ່ເອົາ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ.
- ບີບນ້ໍາໃສ່ນ້ໍາໃສ່ນ້ໍາມັນ.
- ຖ້າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ໃຫ້ເຊົາອີກເທື່ອຫນຶ່ງດ້ວຍຫຼາຍໆຕາຕະລາງ. ງາມທັງຫມົດນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນແຊ່, sweeten ແລະເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບໄຟໄຫມ້.
- ຢ່າລືມບາງເທື່ອກໍ່ກະຕຸ້ນໃຫ້ນ້ໍາຜົນລະໄມ້ແລະເອົາໂຟມມາຈາກຫນ້າດິນ.
- ເອົາມາໃຫ້ກັບຕົ້ມ, ຖືສໍາລັບສອງສາມນາທີກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຕໍາ່.
- ງາມນ້ໍາໃນທະນາຄານແລະມ້ວນເຖິງ.
- ການຫັນທະນາຄານ, ຜ້າຫໍ່ຫໍ່ແລະອອກສໍາລັບການປະມານຫນຶ່ງມື້.
- ໂອນຖາດໃຫ້ເຢັນ.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ໃນການກະກຽມຂອງນ້ໍາຫມາກໂປມສໍາລັບລະດູຫນາວ, ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີ້ໍາຕານ. ໃນກໍລະນີນີ້, ນໍ້າຕານບໍ່ແມ່ນອົງປະກອບການຮັກສາໄວ້ທີ່ຈໍາເປັນ. ຖ້າທ່ານນໍາໃຊ້ແນວພັນຫວານຂອງຫມາກໂປມແລ້ວທ່ານບໍ່ສາມາດເພີ່ມ້ໍາຕານຫຼືເພີ່ມຂ້ອນຂ້າງນ້ອຍ (ເພື່ອລົດຊາດ).
ຫມາກໂປມດອງ
ບໍ່ເຫມືອນກັບຫມາກໂປມດອງ, ທີ່ໃຊ້ພຽງແຕ່້ໍາຕານ, ເກືອແລະນ້ໍາ, ທ່ານຈະຕ້ອງສົ້ມຫຼືອາຊິດ citric ເພື່ອ pickle ຫມາກໂປມ. ການເລືອກເອົາຫມາກໂປມສໍາລັບ marinade ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ. ພວກເຂົາຕ້ອງເປັນຜູ້ໃຫຍ່, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນເຂັ້ມແຂງ, ມີສຸຂະພາບ, ບໍ່ມີຂໍ້ບົກພ່ອງ. ແນວພັນສໍາລັບ pickling ມັກເລືອກເອົາຫວານ.
ທີ່ເຫມາະສົມທີ່ສຸດສໍາລັບການເກັບກ່ຽວແມ່ນຖືວ່າແມ່ນ Fuji, Idared, Melba. ຢ່າໃຊ້ເວລາສໍາລັບແນວພັນທີ່ມີນ້ໍາຍ່ອຍລະດູຫນາວຂອງຫມາກໂປມ, ພວກມັນມັກຈະຫນາແຫນ້ນແລະບໍ່ມີກິ່ນຫອມ, ແລະບາງຄັ້ງກໍ່ຂົມຂື່ນ.
ສູດປະເພດສໍາລັບຫມາກໂປມດົ້ມ (pasteurized). ລາຍຊື່ຂອງສ່ວນປະກອບ:
- 2 ກິໂລຫມາກໂປມແຂງ;
- 1 ຈອກ / 300 ກຼາມຂອງນໍ້າຕານ;
- 50-60 ml ຂອງສົ້ມຕາຕະລາງ (9%);
- 500 ml ຂອງນ້ໍາ;
- 1 tbsp. l mustard
- ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມຈໍານວນຫນຶ່ງ;
- 4 ແກງຫວານ;
- ຜົງໄຄບາງ
- ເລືອກຫມາກສຸກ, ຫມາກໂປມທີ່ມີຂະຫນາດກາງ.
- ການກະກຽມຫມາກໂປມ: ຫມາກໄມ້ລ້າງ, ຟັກກັບສ້ອມ
- ຕັດຫມາກໂປມເປັນສີ່ສ່ວນຫຼື cubes ຫນາ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຫມາກໄມ້ສາມາດຖືກປະໄວ້ທັງຫມົດ (unpeeled).
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫມາກໂປມຕ້ອງໄດ້ຮັບການຮັບຮອງ: ຂີດຂົ້ນນ້ໍາຕົ້ມ, ຈົ່ງຈັບເວລາສອງສາມນາທີ, ຈ້ໍານ້ໍາເຂົ້າໄປໃນບ່ອນສະອາດ (ມັນຍັງເປັນປະໂຫຍດ).
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ຫມາກໂປມທີ່ມີນ້ໍາເຢັນ.
- ດຶງຫມາກໄມ້ທີ່ຕັດອອກມາຈາກຫມາກເລັ່ນແລະຫມາກໄມ້ທັງຫມົດແລະແຈກຢາຍໃຫ້ພວກເຂົາໃນບັນດາທະນາຄານ
- ຕໍ່ໄປ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງແຕ່ງກິນ marinade: ຕື່ມສົ້ມ, ້ໍາຕານແລະເຄື່ອງເທດກັບນ້ໍາທີ່ຍັງເຫຼືອ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ.
- ງາມຫມາກໂປມຂອງພວກເຮົາກັບຊອດຮ້ອນ.
- ຂຽນເມື່ອປະມານ 3 ມື້ກ່ອນ
- ທະນາຄານທີ່ມີຫມາກໂປມຂີ້ເຫຍື້ອພ້ອມໆກັນກໍ່ຂຶ້ນ.
- ຮັກສາໃນເຢັນ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ການກະກຽມແລະຜະລິດຕະພັນກະຕ່າຂີ້ເຫຍື້ອຈໍາເປັນຕ້ອງມີພຽງແຕ່ເປືອກເຫຼົ່ານັ້ນ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນການກະກຽມສົ້ມຫຼືອາຊິດຊ່ວຍອື່ນໆ. ສູດຫຼາຍໆໃຊ້ພຽງແຕ່ເກືອ, ນໍ້າຕານແລະນ້ໍາເທົ່ານັ້ນເທົ່ານັ້ນ. ຊ່ອງຫວ່າງດັ່ງກ່າວແມ່ນບໍ່ປົກກະຕິແລ້ວ. ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກມັນກໍ່ແມ່ນຢູ່ໃນເຮືອຕ່າງໆ (ຖັງຂະຫນາດໃຫຍ່, ຖ້ວຍພາດສະຕິກຫຼືແມ້ກະທັ້ງໃນຖ້ວຍແກ້ວປະຊຸມສະໄຫມ), ປະທັບຕາເຄືອບຫຼືເຄືອບອື່ນໆ.
ແອບເປີ້ນແອບເປີ້ນ
ສູດສໍາລັບຝ້າຍແອບເປີ້ນທີ່ສ້າງຂີ້ຝຸ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ, ແຕ່ການກະກຽມຂອງມັນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມອົດທົນ. ແອບເປີ້ນແອບເປີ້ນມີຢູ່ໃນຮ້ານ, ແຕ່ມັນມັກຈະມີຄຸນນະພາບທີ່ບໍ່ດີແລະມັນກໍ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ສົ້ມຕົວທ່ານເອງ. ພຽງແຕ່ໃນກໍລະນີນີ້, ທ່ານສາມາດແນ່ໃຈວ່າຄວາມແທ້ຈິງແລະທໍາມະຊາດຂອງສົ້ມແອບເປີ້ນ (ໂດຍບໍ່ມີສານເຄມີໃດໆ).
ສົ້ມ Homemade ມີຄຸນສົມບັດແລະອົງປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ. ແອບເປີ້ນແອບເປີ້ນປະກອບດ້ວຍໂຊດຽມ, ທາດໂປຼຕຽມ, ຟູອໍຣີນ, ທອງແດງ, ເຫລໍກ, ຟອດຟໍລັດ, ວິຕາມິນ, pectin ແລະອາຊິດ (acetic, citric and lactic). ມັນເສີມສ້າງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ຄວບຄຸມການຍ່ອຍອາຫານ, ຫຼຸດຜ່ອນລະດັບນໍ້າຕານ. ສົ້ມຄີມອາຊິດ Apple ສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນສ່ວນປະກອບໃນການແຕ່ງຕົວສະຫຼັດ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ໃນການປະສົມປະສານກັບນ້ໍາເວີ.
ສ່ວນປະກອບ:
- 1 ກິໂລຫມາກໂປມ (ແນວພັນທີ່ດີ);
- 1 ລິດຂອງນ້ໍາ;
- 5 tbsp. ້ໍາຕານ້ໍາຕານ (ຫມາກໂປຫວານຕ້ອງການ້ໍາຕານຫນ້ອຍ. ຕາມປົກກະຕິ, ນ້ໍາ 250 ມລຕ້ອງ 1 ບ່ວງ້ໍາຕານ).
- ລ້າງຫມາກໂປມແລະເຊັດແຫ້ງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູ. ຕັດເຂົ້າໄປໃນໄຕມາດ, ເອົາຫຼັກ.
- ຫມາກໂປມອົບອຸ່ນແລະມີລົດຫວານດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ.
- ກວມເອົາເຮືອທີ່ມີກ້ອນແລະປອດໄພດ້ວຍແຖບຢາງ. ເອົາເຮືອຢູ່ບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນ.
- ເພື່ອຮັບປະກັນການເຂົ້າເຖິງອົກຊີເຈນທີ່ເປັນເອກະພາບ, ມັນກໍ່ເປັນສິ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈທີ່ຈະປະສົມປະສານຂອງສານໃນແຕ່ລະມື້.
- ການຫມັກຈະແກ່ຍາວເຖິງ 2 ຫາ 5 ອາທິດ.
- ຝ້າຍແມ່ນພິຈາລະນາກຽມພ້ອມໃນເວລາທີ່ໂຟມແລະຟອງຈະຢຸດເຊົາປະກອບ (ຂະບວນການຫມັກຈະສິ້ນສຸດລົງ). ສົ້ມຖືກກະກຽມຢ່າງຖືກຕ້ອງຄວນມີລົດຊາດຫມາກໂປທີ່ຫນ້າຮັກແລະມີລົດຫວານ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສົ້ມໄດ້ຖືກກັ່ນຕອງໂດຍຜ່ານ cheesecloth, poured ເຂົ້າໄປໃນແກ້ວແກ້ວແລະປິດແຫນ້ນກັບການຂີ້ເຫຍື້ອຈອນ.
- ຝ້າຍຄວນຖືກເກັບຢູ່ໃນເຢັນ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຫມາກໂປມໄດ້ຖືກນ້ໍາຢ່າງເຕັມສ່ວນໃນຂະບວນການທັງຫມົດຂອງສົ້ມສົ້ມ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ມັນອາດຈະປາກົດ, ແລະສົ້ມຈະກາຍເປັນບໍ່ສາມາດໃຊ້ໄດ້, ມັນຈະຕ້ອງຖືກທໍາລາຍ. Поэтому постарайтесь прижать ваши яблоки в емкости большой тарелкой.
Рецепт яблочного вина
ການເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຫມາກໂປມເປັນວິທີທີ່ດີເລີດທີ່ຈະເອົາຫມາກໄມ້ອອກມາຫຼາຍທີ່ສຸດແລະໃຊ້ຫມາກໄມ້ທີ່ເສຍຫາຍ. ສໍາລັບຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນ, ທ່ານສາມາດພະຍາຍາມກະກຽມພຽງແຕ່ 5 ລິດຂວດໄວ. ແຕ່ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແອບເປີ້ນແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວໃນປະລິມານຫລາຍ. ເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ເຮືອນທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບເຫລົ້າທີ່ມີຄຸນນະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດ. ລົດຊາດຂອງເຄື່ອງດື່ມຈະມີຜົນກະທົບຕໍ່ຫມາກໂປມຕ່າງໆ.
ສ່ວນປະກອບ (ຕໍ່ລິດ 10 ລິດ):
- ສໍາລັບເຫຼົ້າແວງຈາກຫມາກໂປມສົ້ມ: 10 ກິໂລຫມາກໂປ; 1.8 ກິໂລ້ໍາຕານ; 3 ລິດຂອງນ້ໍາ; yeast
- ສໍາລັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຫມາກໂປມຫວານ: 6-7 ກິໂລຫມາກໂປ; 1.5 ກິໂລ້ໍາຕານ; 5 g ຂອງກົດ citric; yeast ນ້ໍາ
- ມີສຸຂະພາບ, ຫມາກໂປມລ້າງຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ, ເອົາຫຼັກ.
- ລາກຫມາກແອບເປີ້ນທີ່ຕັດແລ້ວໂດຍຜ່ານນ້ໍາມັນຂັດຫຼືເຄື່ອງຊີ້ນ. ໃນກໍລະນີທີສອງ, ສານຫນຽວແມ່ນເກັບໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ມີລົດຫວານຫນ້ອຍ, ກວມເອົາແລະອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ສໍາລັບຫລາຍໆຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນບີບນ້ໍາ.
- ນ້ໍາຫມາກໂປມທີ່ໄດ້ຮັບຜົນໄດ້ຮັບການກັ່ນຕອງອີກເທື່ອຫນຶ່ງ (ຜ່ານ cheesecloth), poured ເຂົ້າໄປໃນເຮືອ. ທໍ່ແຕ່ລະຕ້ອງເຕັມໄປດ້ວຍປະລິມານ 3/4.
- ຕໍ່ໄປ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມ້ໍາຕານໃນອັດຕາ 25-30 g ຕໍ່ລິດຂອງນ້ໍາ. ້ໍາຕານກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມຄວນໄດ້ຮັບການປະສົມກັບນ້ໍາຕົ້ມ (0.5 ຈອກຕໍ່ລິດ).
- ປະສົມປະສານເນື້ອໃນຂອງເຮືອ, ເພີ່ມເຊື້ອລາທີ່ກຽມພ້ອມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປົນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງດີອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ການປິ່ນປົວຢ່າງລະມັດລະວັງດ້ວຍການເຄື່ອນໄຫວຂອງວົງຈອນແລະການນໍາໃຊ້ບ່ວງໄມ້ທີ່ສະອາດ scalded ຫຼື spatula.
- ປິດບັນຈຸທີ່ມີຜ້າແລະ stopper. ອອກຈາກ 6 ອາທິດ.
- ຫຼັງຈາກການຫມັກນີ້ຫຼຸດລົງ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງເປີດເຮືອ, ເອົາຜ້າຫູໄວ້ໃສ່ຄໍຂອງແຕ່ລະບັນຈຸແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເຫລົ້າຂາວສືບຕໍ່ທໍາຄວາມສະອາດດ້ວຍຕົນເອງ.
- ຫຼັງຈາກສາມເດືອນ, ເຫລົ້າແອບເປີ້ນໄດ້ຖືກຂຸດລົງເຂົ້າໄປໃນຂວດທີ່ສະອາດ, ຂັດ, ແຫນ້ນແຫນ້ນ.
- ເຫລົ້າທີ່ເກັບໄວ້ໃນເຢັນ.
ສູດສໍາລັບ homemade apple liqueur
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທົດລອງເຮັດ tincture ງ່າຍໆແລະບໍ່ຮູ້ບ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນ, ນໍ້າຫມາກໂປມຈະເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດ. ກວດເບິ່ງສູດສູດຄລາສສິກສໍາລັບ brandy ແອບເປີ້ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- 2 ກິໂລຫມາກໂປມ;
- 2 tbsp. l honey
- 1 ຈອກ້ໍາຕານ;
- 2 ລິດຂອງ vodka;
- 2 ລິດຂອງນ້ໍາ.
- ການກະກຽມຫມາກໂປມ, ຕັດຫຼັກ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່.
- Pour vodka, ກວມເອົາກະປ໋ອງທີ່ມີ gaze, ໃຫ້ infusion infuse.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການສັກຢາ້ໍາຕົ້ມໃນຂວດທີ່ສະອາດ, ເພີ່ມ້ໍາເຜີ້ງ, ້ໍາຕານແລະນ້ໍາກັ່ນຕອງ.
- ສັ່ນ, cork. ຮັກສາໃນເຢັນ. ຫຼັງຈາກ 2 ເດືອນ, ຖ່ານຫີນໄດ້ຖືກກະກຽມຢ່າງເຕັມສ່ວນ.
Apple Jelly
ຕ້ອງການພະຍາຍາມໃຊ້ມືຂອງທ່ານໃນການເຮັດໃຫ້ວຸ້ນໂດຍບໍ່ມີສານເພີ່ມເຕີມ? ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກະກຽມເປັນວຸ້ນວຸ້ນວ່າງ. ຫມາກໄມ້ຂອງຫມາກໂປມມີລັກສະນະທີ່ສູງຂອງ pectin (ທາດຫນາທໍາມະຊາດ), ເພາະສະນັ້ນ, ໃນສູດຂອງວຸ້ນຫມາກໂປມ, ອາຫານ gelatin ຫຼືທາດແປ້ງບໍ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້.
ຈ່າຍເອົາໃຈໃສ່ກັບການຄັດເລືອກຂອງຫມາກໂປມສໍາລັບວຸ້ນ. ພິຈາລະນານໍາໃຊ້ການລວມກັນຂອງແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ສໍາລັບກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດຫວານຫຼາຍ, ເລືອກ Fuji ຊັ້ນ.
ສູດສໍາລັບຫມາກໂປມວຸ້ນສໍາລັບລະດູຫນາວ. ສ່ວນປະກອບ:
- 1 ກິໂລຫມາກໂປມ;
- 300 g ຂອງນໍ້າຕານ;
- ນ້ໍານາວ;
- 1 ຈອກນ້ໍາ.
- ລະມັດລະວັງລ້າງຫມາກໂປມຂອງຂ້ອຍ. ໂດຍບໍ່ມີການຖອນ peel, ຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ເພື່ອປົກປັກຮັກສາສີຂອງຫມາກໂປມງາມນ້ໍານາວຕັດ.
- ເພີ່ມ້ໍາຕານແລະນ້ໍາຫມາກໂປມ.
- ເອົາຫມໍ້ໃສ່ໄຟເລັກນ້ອຍ.
- ໃນເວລາທີ່ຫມາກໂປມຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະປຸງແຕ່ງສອງສາມນາທີ (ຈົນກ່ວາ softened).
- ເມື່ອຫມາກໂປມໄດ້ອ່ອນລົງແລ້ວ, ພວກເຮົາກໍາຈັດນ້ໍາຜົນລະໄມ້ດ້ວຍ colander. ຈາກຫມາກໂປມທີ່ຍັງເຫລືອແລ້ວທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ຈາກຫນາກແອບເປີທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່.
- ເອົາເຕົາດ້ວຍນ້ໍາຜົນລະໄມ້ໃສ່ໄຟ.
- ເມື່ອອາບນ້ໍາຕົ້ມ, ປ່ອຍໃຫ້ຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ (ນ້ໍາຕານຄວນຫຼຸດລົງໃນປະລິມານ).
- ຮູບເງົາຈະປະກອບຢູ່ເທິງຫນ້າດິນ, ມັນຕ້ອງຖືກຍົກເລີກຢ່າງເປັນປົກກະຕິ.
- ເມື່ອແຫຼວໄດ້ຮັບຮັງສີແດງທີ່ຮຸນແຮງ, ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ.
- ໃຫ້ຮ້ອນວຸ້ນເຂົ້າຈີ່, ລ້າງກ່ອນ, ແລະງໍ.
- ຮັກສາຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ.
ນັ້ນແມ່ນປັດຍາທັງຫມົດຂອງການເຮັດໃຫ້ເປືອກຫມາກໂປມ. ລອງສູດອາຫານໂປດທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບພວກເຮົາໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຫນາວແລະເຂົ້າໄປໃນຄວາມຊົງຈໍາທີ່ຫນ້າຫວາດຢ້ານ Bon appetit!
