ທັງຫມົດກ່ຽວກັບວິທີການຮັກສາສາລີຢູ່ເຮືອນສໍາລັບລະດູຫນາວ: ສູດທີ່ດີທີ່ສຸດ

ຄົນຮູ້ຈັກທໍາອິດຂອງຜູ້ຊາຍທີ່ມີສາລີໄດ້ຈັດຕັ້ງຫລາຍສິບພັນປີແລ້ວ, ແລະນັບຕັ້ງແຕ່ນັ້ນມາຜະລິດຕະພັນນີ້ໄດ້ກາຍເປັນສ່ວນປະກອບສໍາຄັນຂອງເຄື່ອງປະດັບຕ່າງໆ.

Canning ແມ່ນຫນຶ່ງໃນຕົວເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບຜະລິດຕະພັນ, ແລະໃນມື້ນີ້ທ່ານສາມາດເພີ່ມຫຼາຍກວ່າອີກຕໍ່ກັບທະນາຄານປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງທ່ານ.

ໃນບົດຄວາມນີ້ພວກເຮົາຈະເບິ່ງວິທີການຮັກສາສາລີຢູ່ເຮືອນສໍາລັບລະດູຫນາວ, ພວກເຮົາໄດ້ອະທິບາຍສູດປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດ.

ລາຍລະອຽດແລະຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຜະລິດຕະພັນ

ສາລີເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນຄ່າແລະມີປະໂຫຍດທີ່ສຸດທີ່ມີປະໂຫຍດສູງໃນວິຕາມິນ, ທາດປະສົມທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບຮ່າງກາຍແລະອາຊິດບີຄາບິກ. ສາລີແມ່ນຂອງຄອບຄົວຂອງເມັດພືດແລະໃນບັນດາພວກມັນບໍ່ມີຄວາມກວ້າງໃນພື້ນທີ່ຂອງການນໍາໃຊ້ (ລວມທັງໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ) ໃນທົ່ວໂລກ. ສາລີໄດ້ຖືກກະກຽມ flour, popcorn, ຫານປະເພດເມັດ, ຫານປະເພດເມັດທີ່ຢູ່ ມັນແມ່ນຂົ້ວ, ຕົ້ມ, stewed ແລະ, ແນ່ນອນ, ກະປ໋ອງ.

ປະຊາຊົນຈໍານວນຫນ້ອຍຮູ້ວ່າສິນຄ້ານີ້ມີຄຸນຄ່າສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ. ມັນອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານເພື່ອອະນາໄມເລືອດຂອງສານພິດ, ລົບລ້າງ slags ຈາກຮ່າງກາຍ, ຊ້າລົງຂະບວນການເກົ່າແກ່. ສາລີຫຼຸດລົງຢ່າງມີປະສິດທິຜົນຫຼຸດລົງ cholesterol ທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, normalizes ຂະບວນການຂອງການຍ່ອຍອາຫານແລະການເຜີຍແຜ່ໂດຍທົ່ວໄປ.

ຊ່ວຍເຫຼືອ ເມັດສາລີແມ່ນເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງແມ່ຍິງ: ພວກມັນຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການປະກົດຕົວທີ່ບໍ່ສະບາຍຂອງປະຈໍາເດືອນ (ລວມທັງອາການເຈັບປວດ), ມະເຮື້ອ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄວາມສະດວກໃນການຖືພາ.

ຄຸນນະສົມບັດ, ປະໂຫຍດແລະ cons ຂອງ canning

ສາລີແມ່ນຜະລິດຕະພັນຂອງການເກັບຮັກສາໄລຍະຍາວ, ແຕ່ວ່າພຽງແຕ່ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວ, ຖ້າທ່ານແຕ່ງກິນມັນຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ດ້ວຍການສັງເກດການເຕັກໂນໂລຢີ. ດັ່ງນັ້ນ ປົກປັກຮັກສາສາລີດີກວ່າຢູ່ໃນຖັງແກ້ວໂປ່ງໃສທີ່ຢູ່ ດັ່ງນັ້ນ, ມັນກໍ່ສາມາດນໍາໃຊ້ຊີວິດຂອງມັນໄດ້ສູງສຸດ (ເຖິງ 3 ປີ).

ແມ່ບ້ານຫຼາຍໆຄົນມັກມີບັນຫາຢູ່ໃນຂະບວນການປູກສາລີ, ຫຼືຫຼັງຈາກປິດກ່ອງ, ຝາທີ່ແນ່ນອນກໍ່ເກີດຂື້ນ. ໃນຄໍາສັ່ງສໍາລັບການເຂົ້າສາລີ pickled ກັບ "ອາໄສຢູ່" ກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນຂອງເຢັນລະດູຫນາວແລະຮັກສາຢ່າງເຕັມສ່ວນລົດຊາດຂອງຕົນ, ທ່ານຄວນຈື່ຈໍາບາງລັກສະນະຂອງການກະກຽມຂອງສາລີ pickled ແລະສັງເກດເບິ່ງພວກເຂົາ:

1. ຈັດຮຽງ ໃນຖານະເປັນການສະແດງການປະຕິບັດ, ຫນຶ່ງຫຼືຫຼາຍໆຊະນິດຂອງສາລີບໍ່ໄດ້ສົ່ງຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍເຖິງລົດຊາດສຸດທ້າຍຂອງຜະລິດຕະພັນ. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນການເລືອກ້ໍາຕານ້ໍາຕານ. ແລະນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າເຂົ້າສາລີທີ່ປູກໃນດິນຂອງຕົນເອງຈະເຫມາະສົມເນື່ອງຈາກໃນເກືອບທຸກໆກໍລະນີມີພຽງແຕ່ແນວພັນອາຫານສັດທີ່ຈະເກີດຂື້ນໃນທະນາຄານເທົ່ານັ້ນ, ແລະມັນຈະບໍ່ເປັນມື້ຫຼັງຈາກທີ່ພວກມັນຖືກ rolled.
2. ຕັດພືດ. ເມັດສາລີຄວນຖືກຕັດອອກຈາກ cob ແມ່ນບໍ່ໄດ້ຢ່າງເຕັມສ່ວນ, ແຕ່ວ່າປະມານ 3/4. ຄວາມຕ້ອງການດັ່ງກ່າວແມ່ນຢູ່ໃນທັດສະນະຂອງຄວາມຈິງທີ່ວ່າ spores ຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍມັກ "ດໍາລົງຊີວິດ" ຢູ່ໃນສ່ວນຕ່ໍາຂອງແກ່ນສາລີ. ມັນຍັງບໍ່ຈໍາເປັນທີ່ຈະຕັດເຂົ້າເມັດທີ່ມີສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ cob ເນື່ອງຈາກຂີ້ເຫຍື້ອທັງຫມົດໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານຈະມາເຖິງແລະເອົາອອກມັນຈະບໍ່ງ່າຍດັ່ງນັ້ນເພາະວ່າເມັດເຂົ້າຈະເກີດຂື້ນ.
3. ຈໍານວນຜະລິດຕະພັນໃນກະປ໋ອງຫນຶ່ງ. ມັນບໍ່ແມ່ນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງກໍານົດຖົ່ວເຂົ້າສາລີຢ່າງເຕັມທີ່, ເພາະວ່າເມັດພືດທີ່ມັກຫລິ້ນກັບທາດອາຍແລະເຕັມໄປດ້ວຍຜະລິດຕະພັນທີ່ຢູ່ເທິງຂອງທະນາຄານກໍ່ຈະເກີດຂື້ນ. ປະລິມານທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງສາລີແມ່ນ 2/3 ຖ້ວຍ. ນ້ໍາມຸງຍັງບໍ່ສູງເຖິງ (ໄປຢູ່ເທິງຄວນຢູ່ປະມານ 3 ຊຕມ).
4. Vinegar (ຈໍາເປັນ). ສົ້ມເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນໃນນ້ໍາຂົມສໍາລັບການປົກປັກຮັກສາສາລີ. ຈືຂໍ້ມູນການ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນ້ໍາຕານມັນ, ລົດຊາດກະປ໋ອງທີ່ແທ້ຈິງທີ່ບໍ່ມີສົ້ມຈະເປັນການຍາກທີ່ຈະບັນລຸ.
5. ການ sterilization. ທະນາຄານທັງສອງ, ແລະການປົກຫຸ້ມຂອງ, ແລະ tank ເຕັມໄປດ້ວຍສາລີຕົ້ມແມ່ນອາດຈະ sterilization. ສະນັ້ນຫຼາຍທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້, ເພາະວ່າເຖິງແມ່ນວ່າຫຼັງຈາກທີ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນແກ່ນສາລີສາມາດຍັງມີຂໍ້ຂັດແຍ້ງທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ.

ໂດຍທົ່ວໄປ, ຂະບວນການເຂົ້າສາລີສາມາດເຮັດໄດ້ດີແລະຍາວ, ແຕ່ວ່າເປັນຜົນມາຈາກ, ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບຜະລິດຕະພັນທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີຄຸນຄ່າ, ມີຄຸນຄ່າແລະມີສຸຂະພາບດີ. ມັນເປັນປະໂຫຍດ, ເພາະວ່າ, ບໍ່ເຫມືອນກັບ legumes, ສາລີບໍ່ໄດ້ສູນເສຍຄຸນສົມບັດຂອງມັນເຖິງແມ່ນວ່າຫຼັງຈາກການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນກະປ໋ອງບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ເກີດການອີ່ມຕົວ, ຍ້ອນວ່າມັນສາມາດໄດ້ຮັບຫຼັງຈາກກິນອາຫານທີ່ມີການກຽມພ້ອມໃຫມ່.

ຄໍາແນະນໍາທີ່ເປັນປະໂຫຍດ

ໃນຄໍາສັ່ງສໍາລັບສາລີກະປ໋ອງເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ມີຄວາມພະຍາຍາມຫນ້ອຍແລະເວລາ, ຈົ່ງຈໍາໄວ້ວ່າກົດລະບຽບ:

• ສໍາລັບການໃສ່ຝັກຢູ່ເຮືອນ, ທ່ານຄວນເລືອກເອົາຕົວຢ່າງທີ່ອ່ອນແອເທົ່ານັ້ນ: ສາລີເກົ່າບໍ່ສາມາດຕົ້ມອ່ອນຍ້ອນວ່າມັນຄວນຈະເປັນການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນຍາວ. ມັນງ່າຍທີ່ຈະກໍານົດຄຸນນະພາບຂອງສາລີ: ກົດປາຍຂອງເລັບໃສ່ເມັດພັນ: ຖ້າມັນງ່າຍແລະນ້ໍາບໍ່ໄປ - ມັນສາມາດຮັກສາໄວ້ໄດ້ດີ; ຖ້າມີນ້ໍາປະກົດ, ມັນສາມາດຍັງຫນຸ່ມເກີນໄປ.
• ເພື່ອເຮັດໃຫ້ງ່າຍໃນຂະບວນການແຍກເມັດພືດຈາກງົວ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງຫຼຸດລົງໃນເວລາ 10-15 ວິນາທີໃນນ້ໍາຮ້ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ເຢັນໃນນ້ໍາເຢັນ.
• ຂັ້ນຕອນການຖອກທ້ອງຕ້ອງໄດ້ຮັບການຊ້ໍາແລະໄລຍະເວລາຂອງຂັ້ນຕອນຫນຶ່ງບໍ່ເກີນ 10 ນາທີ.
• ໃນຂະບວນການຂອງການປຸງແຕ່ງສາລີ, ຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງໂຟມແມ່ນໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂື້ນໃນຫນ້າດິນຂອງນ້ໍາ. ມັນຕ້ອງຖືກລຶບອອກຍ້ອນວ່າມັນປາກົດ.

ສູດທີ່ດີທີ່ສຸດ

ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະບອກທ່ານວ່າສິ່ງທີ່ສາມາດເຮັດໄດ້ຈາກສາລີ, ລວມທັງຈາກງູຂອງມັນ (ພວກເຮົາສາມາດເວົ້າກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ສາມາດເຮັດໄດ້ຈາກສາລີຢູ່ເທິງ cob, ທີ່ນີ້ທ່ານສາມາດເບິ່ງສູດທີ່ມີປະໂຫຍດແລະມີລົດຊາດຈາກສາລີກະປ໋ອງທີ່ນີ້).

ຄລາສສິກ

ສໍາລັບການກະກຽມຂອງສາລີ marinated delicious ຕາມສູດຂອງຫມູ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວ:

• ເຂົ້າສາລີອ່ອນ (ເມັດພືດ) - 0.5 ກິໂລ.
• ້ໍາຕານ, ເກືອ - 1 tbsp. ບ່ວງຫນຶ່ງ.
• ສົ້ມ (9%) - 1 tbsp. ບ່ວງຫນຶ່ງ.
• 1 ບ່ວງກາເຟຊີດແຫ້ງ.
• ແກງ, ຫມາກຖົ່ວ pepper ສີດໍາ - 2 ຊິ້ນ.
• Citric acid

ປຸງແຕ່ງອາຫານ:

1. ສາລີສະອາດ, ລ້າງ, ໃຫ້ນ້ໍາ (ເກືອແລະເພີ່ມອາຊິດຊິລິກໃນອັດຕາເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟແລະ 2 g ອາຊິດຕໍ່ 1 ລິດຂອງນ້ໍາ) ແລະບໍ່ເຮັດໃຫ້ໄຟຊ້າ.
2. ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ. ຕົ້ມປະມານ 15 ນາທີ. ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາເຢັນ.
3. ຕັດເມັດພືດ.
4. ຈອກນ້ໍາຈືດ, ໃສ່ເຄື່ອງເທດທັງຫມົດທີ່ຢູ່ດ້ານລຸ່ມ, ຈ້ໍາໃສ່ນໍ້າສົ້ມ, ໃສ່ເຂົ້າສາລີຂຶ້ນ, ຂຸດເອົານ້ໍາຮ້ອນ, ປົກຄຸມດ້ວຍ lids ແລະອະເຊື້ອສໍາລັບປະມານ 20 ນາທີ.
5. ທະນາຄານມ້ວນ, ຖືຢູ່ພາຍໃຕ້ຜ້າຫົ່ມເປັນ upside ລົງເພື່ອເຢັນ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ.

ຈາກລູກອ່ອນ

ວິທີການດອງກັບງໍ? ອີງໃສ່ກະປ໋ອງ 3 ລິດທ່ານຈະຕ້ອງ:

• ປະມານ 6 ກ້ານອ່ອນ;
• ເກືອແລະນໍ້າຕານ (1 ບ່ວງກາເຟ);
• 3 tbsp. ບ່ວງສົ້ມ (6%).

ປຸງແຕ່ງອາຫານ:

1. ເຮັດຄວາມສະອາດຄໍ່ໃບແລະຜັກບົ່ວ. ລ້າງຢ່າງລະອຽດ. ແຊ່ໃນນ້ໍາຮ້ອນແລະນໍ້າຂາວປະມານ 3-4 ນາທີ.
2. ເອົາຝັກເຂົ້າຈືດ, ໃສ່ເກືອ, ້ໍາຕານ, ຂຸດນ້ໍາເຢັນ. ວາງແຈໃນຕູ້ທີ່ມີນ້ໍາອຸ່ນແລະໃສ່ໄຟ. ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ.
3. ຮັກສາຄວາມຮ້ອນໃນຄວາມຮ້ອນຕໍ່າປະມານ 45 ນາທີ. ມ້ວນຂຶ້ນ.

ທ່ານສາມາດເຮັດແນວໃດອີກແດ່? ມີທາງເລືອກດັ່ງກ່າວ.

ສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນຕ້ອງມີການກະກຽມສາລີທີ່ຂີ້ດຢູ່ໃນກ້ານ:

• ງົວສາລີອ່ອນ.
• ນ້ໍາ - 1 l.
• ເກືອ, ້ໍາຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງຫນຶ່ງ.
• ສົ້ມ (9%) - 2 tbsp. ບ່ວງ.
• Allspice, ໃບ Bay (ທາງເລືອກ).
• Carnation-5-6 pcs

ປຸງແຕ່ງອາຫານ:

1. ສາມາດເຮັດຄວາມສະອາດຢ່າງລະມັດລະວັງຈາກໃບແລະເສົາອາກາດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລ້າງ. ເອົາເຂົ້າໄປໃນຖັງນ້ໍາເລິກແລະຂຸດນ້ໍາອອກໄປຂ້າງເທິງ. ເອົາໃຈໃສ່ກັບໄຟຊ້າ. ໃຫ້ມັນຕົ້ມ. ຕົ້ມປະມານ 10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກຖອດອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລ້ວ, ຈົມນ້ໍາແລະແຫ້ງເປືອກ.
2. ໃນຂະນະທີ່ສາລີໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ຈອກ (0.5 ລິດ) ສາມາດຖືກອະເຊື້ອພ້ອມກັບຝາ.
3. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາໃຈໃສ່ດ້ານລຸ່ມຂອງໃບ Bay ແລະຫມາກພ້າວຫຼາຍຂອງ pepper. ການແຜ່ກະຈາຍ corncobs tops ຂຶ້ນ. ຕື່ມໃຫ້ພວກເຂົາມີສົ້ມ.
4. ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານ marinade. ຕົ້ມນ້ໍາໂດຍການເພີ່ມເກືອແລະນໍ້າຕານ.
5. ຈົ່ງຕື່ມຈອກກັບ corncobs ດ້ວຍ marinade ຮ້ອນກຽມພ້ອມແລະອະເຊື້ອສໍາລັບປະມານ 30 ນາທີ.
6. ດຶງຫມວກ, ສົ່ງໃຫ້ພວກເຂົາແລະປົກຄຸມດ້ວຍຜ້າຫົ່ມອຸ່ນ. ຫຼັງຈາກທີ່ເຢັນ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນສະຖານທີ່ເກັບຮັກສາຖາວອນ.

ທ່ານຍັງສາມາດເບິ່ງວິດີໂອ, ເຊິ່ງສະແດງໃຫ້ເຫັນສອງວິທີການປຸງແຕ່ງສາລີ pickled ສຸດ cob ໄດ້:

ກະປ໋ອງ

ສູດປະເພນີສໍາລັບສາລີກະປ໋ອງສໍາລັບລະດູຫນາວຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດກຽມການເກັບກູ້ໄດ້ດີ. ສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນໃຊ້ (ອີງໃສ່ແກ້ວ 3 ລິດ):

• ສາລີ - 3 ຊິ້ນ (ຕົວຢ່າງຂະຫນາດໃຫຍ່).
• ເກືອ, ້ໍາຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງຫນຶ່ງ.
• ນ້ໍາ - 1 l.

ວິທີການຮັກສາ:

1. ເຮັດຄວາມສະອາດໃບງູແລະອາກາດ, ລ້າງ. ເອົາໃສ່ໃນຊອດແລະເອົາດ້ວຍນ້ໍາ. ເອົາມັນໃສ່ໄຟເລັກນ້ອຍ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ. ແຕ່ງກິນສໍາລັບປະມານ 5 ນາທີ.
2. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນແລະຈັດວາງ cobs ໃນໂຖປັດສະວະຂອງນ້ໍາເຢັນ. ໃນຂະນະທີ່ສາລີເຢັນລົງ, ຈອກນ້ໍາຈືດໆໂດຍຖືພວກມັນປະມານ 30 ນາທີໃນອາບນ້ໍາ, ໃນເຕົາອົບຫຼືໄມໂຄເວຟ (ຝານ້ໍາຮ້ອນຢູ່ໃນນ້ໍາຮ້ອນຫຼາຍໆນາທີ).
3. ໃນເວລາທີ່ສາລີໄດ້ເຮັດໃຫ້ເຢັນ, ແຍກເມັດ, ລ້າງໃຫ້ຢູ່ພາຍໃຕ້ນ້ໍາ, ແລະເຮັດໃຫ້ພວກມັນກັບຄືນສູ່ໄຟ.
4. ຕົ້ມຫຼັງຈາກຕົ້ມນ້ໍາປະມານ 3 ນາທີ.
5. Marinade ໄດ້ຖືກກະກຽມໃນມາດຕະຖານມາດຕະຖານ: ຈົ່ງລົງນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຖັງ, ເພີ່ມເກືອແລະນໍ້າຕານໃສ່ມັນ, ເອົາໃສ່ໄຟໄຫມ້. ຕົ້ມຫຼັງຈາກຕົ້ມສໍາລັບສອງສາມນາທີ.
6. ງາມເຂົ້າສາລີເຂົ້າໄປໃນກະປ໋ອງແລະຕື່ມໃສ່ນ້ໍາຕານຮ້ອນ. ໃສ່ jars ໃນບ່ອນເກັບມ້ຽນຢູ່ດ້ານລຸ່ມທີ່ຄວນໃສ່ຜ້າຂົນຫນູ. ຈົ່ງໃຫ້ນ້ໍາອຸ່ນຢູ່ບ່ອນນັ້ນ, ກວມເອົາຖັງທີ່ມີນ້ໍາເກືອບຮອດບ່າແລະໃສ່ຫມໍ້ໄຟໄວ້. ເມື່ອຕົ້ມນ້ໍາ, ຫຼຸດລະດັບໄຟໃຫ້ຫນ້ອຍລົງແລະເຮັດໃຫ້ຫມໍ້ຕົ້ມປະມານ 3.5 ຊົ່ວໂມງ.
7. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມ້ວນເຖິງຖ້ວຍ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາ upside ລົງແລະການປົກຫຸ້ມດ້ວຍຜ້າຫົ່ມອົບອຸ່ນ. ຫຼັງຈາກທີ່ເຢັນ, ຖ່າຍໂອນໄປບ່ອນທີ່ເກັບຮັກສາຖາວອນ.

ທ່ານຍັງສາມາດເບິ່ງວິດີໂອເພື່ອຮຽນຮູ້ວິທີການຮັກສາສາລີ:

ສະຫລັດ

ສູດທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດສໍາລັບສາລີສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນສະຫຼັດລະດູຫນາວຕ່າງໆ. ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ທ່ານຕ້ອງການພຽງແຕ່ໂດຍກົງ:

• ສາລີ (ເມັດພືດ);
• ເກືອ (1 tbsp);
• ້ໍາຕານ (3 tsp).

ປຸງແຕ່ງອາຫານ:

1. ເຮັດຄວາມສະອາດກຸ້ງ, ລ້າງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ເກັບສາລີຈາກຄອກແລະຜົງຂາວ 3-4 ນາທີໃນນ້ໍາຕົ້ມ.
2. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ເອົານ້ໍາໃສ່ນ້ໍາໃສ່ໄຟ, ເພີ່ມ້ໍາຕານແລະເກືອໃສ່ມັນ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ.
3. ຂີ້ຝຸ່ນໃນຖັງ, ກວມເອົາດ້ວຍ marinade ຮ້ອນ, ປົກຄຸມດ້ວຍ lids ແລະເອົາໃສ່ໃນບັນຈຸທີ່ມີນ້ໍາຮ້ອນສໍາລັບການເຊັດ (ປະມານ 3.5 ຊົ່ວໂມງ).
4. ມ້ວນເຖິງທະນາຄານ. ກັບຄືນໄປບ່ອນ, ກວມເອົາດ້ວຍຜ້າຫົ່ມເປັນ, ປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ.

ກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ສະຫຼັດທີ່ສາມາດເຮັດໄດ້ກັບສາລີ, ລວມທັງກະປ໋ອງ, ອ່ານຢູ່ທີ່ນີ້, ແລະຈາກບົດຄວາມນີ້ທ່ານຈະຮຽນຮູ້ສູດທີ່ຫນ້າສົນໃຈສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານກັບຖົ່ວເຫຼືອງແລະຖົ່ວ.

ມີຜັກກາດແລະ pepper

ການເກັບກູ້ລະດູຫນາວທີ່ດີເລີດແມ່ນມາຈາກສາລີທີ່ມີຫມາກພິກແລະກະລໍ່າປີ. ຜະລິດຕະພັນຕໍ່ໄປນີ້ຈະຕ້ອງມີການປຸງແຕ່ງ:

• ເຂົ້າສາລີ - 500 ກໍາ
• ກະລໍ່າປີ - 200 ກໍາ
• ພິກໄທບັນແກເລຍ (ສີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ) - 100 ກໍາ
• ຜັກບົ່ວ - 5 ຫົວຂະຫນາດນ້ອຍ.
• ນ້ໍາ - 1 l.
• ້ໍາຕານ - 3 tbsp. ບ່ວງ.
• ເກືອ - 2 tbsp. ບ່ວງ.
• ສົ້ມ - 1 tbsp. ບ່ວງຫນຶ່ງ.
• Mustard-1 tsp
• ແກ່ນຂອງ celery.

ປຸງແຕ່ງອາຫານ:

1. ມ້ວນເຂົ້າສາລີເພື່ອອະນາໄມອອກຈາກໃບ, ຜັດສີນ້ໍາຕານແລະນ້ໍາຕານໃນນ້ໍາຕົ້ມປະມານ 5 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລົງໃນນ້ໍາເຢັນສໍາລັບສອງສາມນາທີ.
2. ລະມັດລະວັງແຍກແກ່ນສາລີດ້ວຍມີດແຫຼມ. ກະລໍ່າປີຕັດເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ເມັດເຜີ້ງແລະເມັດ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ປອກຜັກບົ່ວ, ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ.
3. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດເຮັດການກະກຽມຂອງ marinade ໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເອົາແຊ່ enamel, ງາມນ້ໍາ, ສົ້ມ, ເພີ່ມເກືອ, ້ໍາຕານແລະເຄື່ອງເທດ. ໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເມື່ອຕົ້ມນ້ໍາມັນຕົ້ມ, ໃຫ້ມັນປະສົມເຂົ້າຜັກແລະໃສ່ມັນປະມານ 20 ນາທີ.
4. ໃນເວລານີ້, ທ່ານສາມາດເຊັດແກ້ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ໃສ່ຜັກ, ໃຫ້ພວກມັນໃສ່ດ້ວຍ marinade ແລະມ້ວນມ້ວນ.

ເຜັດ

ສໍາລັບການກະກຽມຂອງສາລີໃນ marinade ເຜັດຈະຕ້ອງມີສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ຫມາກພ້າວ (ອ່ອນ).
• ນ້ໍາ - 1 l.
• ຝ້າຍ (6%) - 1 ລິດ.
• ້ໍາຕານ, ເກືອ - 2 tbsp. ບ່ວງ.
• ໃບ Bay, ໄມ້ໄຄ - 2 ຊິ້ນ.
• Carnation-3 pcs
• ນ້ໍາມັນພືດ

ປຸງແຕ່ງອາຫານ:

1. ດ້ວຍຄວາມລະມັດລະວັງເຮັດຄວາມສະອາດຂີ້ຝຸ່ນ, ລ້າງໃຫ້ດ້ວຍນ້ໍາ. ໃສ່ນ້ໍາປະສົມກັບສົ້ມໃນບ່ອນທີ່ມີຫຍົກ, ເອົາເຄື່ອງເທດ, ເກືອ, ້ໍາຕານແລະເອົາແຊ່ໃສ່ໄຟ. ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ. ຄ່ອຍໆວາງທົ່ງຫຍ້າເຂົ້າໃນ marinade ແລະແຕ່ງກິນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈົນກ່ວາພວກມັນອ່ອນ (ປົກກະຕິແລ້ວຂະບວນການນີ້ໃຊ້ເວລາປະມານ 20-40 ນາທີ).
2. ເອົາແກະອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ປົກຫຸ້ມດ້ວຍຝາປິດແລະເກັບໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນສໍາລັບ 12 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົານ້ໍາມັນຕົ້ມ, ຈອກມັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ໃສ່ເຕົ້າອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ຈອກອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະເອົາອອກໃນຕອນກາງຄືນຢູ່ໃນສະຖານທີ່ດຽວກັນ.
3. ເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງ.
4. ສໍາລັບໃຊ້ເວລາສີ່ຄັ້ງຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມ, ຈົ່ງທວີີ້ງເຂົ້າໄປໃນຂວດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກະຈາຍໃຫ້ມັນຂື້ນໃນຫມໍ້ຖອກນ້ໍາກ່ອນຫນ້ານີ້. ງາມ jars ມີ marinade. ຈູດນ້ໍາມັນຜັກທີ່ມີນ້ໍາມັນທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາຢູ່ເທິງ, ໃສ່ laurel. ມ້ວນຂຶ້ນ.

ສິ່ງທີ່ສາມາດເຮັດໄດ້ຈາກການເຮັດວຽກ?

ຕາມທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງເຫັນໄດ້, ມັນມີສູດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍສໍາລັບການປຸງແຕ່ງສາລີສໍາລັບລະດູຫນາວ, ແຕ່ເຮົາຍັງສາມາດຊອກຫາສູດການນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນີ້ໃນຖ້ວຍຕ່າງໆ. ດັ່ງນັ້ນ ສາລີສາມາດນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ແກງ, ຊອດ, ອາຫານຫລັກ (ມັນຕົ້ນ, ປາ, ເຂົ້າ, ຊີ້ນ ... ).

ສິ່ງທີ່ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນ? ສາລີປອມແມ່ນດີເລີດສໍາລັບຫຼາກຫຼາຍຂອງສະຫຼັດຜັກ, casseroles, ແລະ meatball ເຖິງແມ່ນວ່າ. ສາລີທີ່ປະກອບດ້ວຍຜັກຕົ້ມຜັກສາມາດເປັນອາຫານວ່າງທີ່ມີປະໂຫຍດຢ່າງກວ້າງຂວາງທີ່ຈະຂໍອຸທອນກັບຜູ້ທີ່ມີອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດແລະມີລົດຊາດຫວານ.

ນີ້, ບາງທີອາດ, ທັງຫມົດທີ່ເປັນມູນຄ່າຮູ້ກ່ຽວກັບການ intricacies ຂອງສາລີ canning ສໍາລັບລະດູຫນາວ. ທ່ານແນ່ນອນຈະສາມາດຊື່ນຊົມທັງຫມົດສູດສູດຂ້າງເທິງແລະພະຍາຍາມປຸງແຕ່ງຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຂອງພວກເຂົາໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານ. ການດົນໃຈທີ່ມີປະໂຫຍດແກ່ທ່ານແລະເພີດເພີນກັບອາຫານຂອງທ່ານ!