ວິທີການຮັກສາ carrots ໃນ jars ແລະໃນຫ້ອງສໍາລັບລະດູຫນາວ. Tips for Gardeners Experienced

ມີແຄລອດສົດສຸດໃນຊັ້ນວາງໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຫນາວ ມັນແມ່ນນາງຜູ້ທີ່ສະຫນອງເມນູລະດູຫນາວທີ່ມີນ້ໍາຫນັກທີ່ມີຫຼາກຫຼາຍຂອງອົງປະກອບດັກຜົນປະໂຫຍດຕ່າງໆ. ມັນຖືກວາງໄວ້ໃນແກງ, ສະຫຼັດ, ອາຫານຂ້າງແລະເພີ່ມເຂົ້າໃນ desserts ຫວານ.

ຖ້າທ່ານມີເນື້ອທີ່ດິນຂອງທ່ານເອງຫຼືທ່ານຊື້ຫມາກໄມ້ຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍໃນລະດູຫນາວ, ໃນຂະນະທີ່ມັນຍັງລາຄາຖືກ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮຽນຮູ້ວິທີເກັບມັນຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ຖ້າຫາກວ່າວິທີການຫຼືສະພາບການເກັບຮັກສາຖືກຄັດເລືອກບໍ່ຖືກຕ້ອງ, ການປູກພືດຮາກຈະບໍ່ລອດໃນລະດູຫນາວແລະໄວຈະເລີນເຕີບໂຕໄວ.

ລັກສະນະຂອງໂຄງສ້າງຂອງຮາກ

Carrot ມີໂຄງປະກອບທີ່ຫນາແຫນ້ນ, ຫນັກແຫນ້ນແລະຜິວຫນັງບາງຢ່າງທີ່ຢູ່ ມັນຍາກກວ່າ, ມັນຈະຖືກເກັບໄວ້ດີກວ່າເກົ່າແລະຍາວກວ່າເກົ່າ. ເພາະສະນັ້ນ, ກ່ອນທີ່ຈະເລືອກວິທີການເກັບຮັກສາ, ຈັດຮຽງແຄຣອນແຂງແຂງຈາກພືດທີ່ມີຮາກທີ່ມີຄວາມເສຍຫາຍພາຍໃນແລະພາຍນອກ.

ຖ້າຫາກວ່າມັນມີຄວາມຮູ້ສຶກຕື່ນເຕັ້ນຕໍ່ການສໍາຜັດ, ມີຮອຍແຕກ, ຮ່ອງຮອຍຂອງສັດຕູພືດ, ຫຼືຜິວຫນັງຈະຖືກທໍາລາຍຢ່າງຫນັກ - ມັນຄວນຈະຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນທາງອື່ນ: ເກືອ, ແຫ້ງໃນເຄື່ອງເປົ່າຫຼື freeze.

ຊັ້ນທີ່ເລືອກ?

ສໍາລັບການເກັບຮັກສາພຽງແຕ່ແນວພັນທ້າຍຂອງ carrots ແມ່ນນໍາໃຊ້.ທີ່ຖືກອະນາໄມພາຍຫຼັງອາກາດຫນາວທໍາອິດ: ປະມານ, ຕັ້ງແຕ່ກາງເດືອນກັນຍາຫາກາງເດືອນຕຸລາ:

• "Valeria"
• "Moscow Winter".
• "Incomparable".
• "Chantenay".
• Losinoostrovskaya

ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ ໃນຜັກຫອມຂະຫຍາຍຕົວໄວແລະເຕີບໂຕດີຂຶ້ນກ່ວາແນວພັນດຽວກັນທີ່ປູກໃນດິນທີ່ຮຸນແຮງ (ດິນເຜົາ, loam ຫນັກ)

ວິທີການເກັບຮັກສາໃນ cellar ໄດ້

ວິທີການທົ່ວໄປທີ່ສຸດໃນການເກັບຮັກສາຫມາກເລັ່ນໃນລະດູຫນາວແມ່ນຢູ່ໃນ cellar ຫຼື basement ຂອງອາຄານອາພາດເມັນ. ໃນສະຖານທີ່ດັ່ງກ່າວ, ອຸນຫະພູມຄົງທີ່ຕໍ່າ (+ 2 ° C ຫຼື -2 ° C) ແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູງແມ່ນຮັກສາ. ແຕ່ຖ້າອຸນຫະພູມເລີ່ມມີຄວາມເຫນັງຕີງຫຼືຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຈະກາຍເປັນຫນ້ອຍກວ່າ 90-95%, ເງື່ອນໄຂໃນການເກັບຮັກສາຈະບໍ່ດີ. ດັ່ງນັ້ນ, ຕົວຊີ້ວັດເຫຼົ່ານີ້ຕ້ອງຕິດຕາມແລະຮັກສາໄວ້ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ.

ສໍາລັບການເກັບຮັກສາໃນໄລຍະຍາວຂອງ carrots ໃນ cellar ໄດ້, ວິທີການທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍແມ່ນການນໍາໃຊ້.ຊຶ່ງອະນຸຍາດໃຫ້ຮັກສາອຸນຫະພູມຄົງແລະລະດັບຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ. ເລືອກວິທີການກະກຽມແລະການເກັບຮັກສາທີ່ເຫມາະສົມກັບທ່ານ.

ໃນເຂດຊາຍແດນຂອງຊາຍຝັ່ງ

ດິນຊາຍແຄມນ້ໍາປົກກະຕິຍັງຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ຕ້ອງການແລະການອະນຸຍາດທາງອາກາດ, ດັ່ງນັ້ນຜັກບໍ່ໄດ້ຖືກປົກຄຸມດ້ວຍແມ່ພິມແລະຢູ່ໃນສະພາບທີ່ສະດວກສະບາຍ. ດິນຊາຍຕ້ອງໄດ້ຖືກໃສ່ລົງໄປໃນປ່ອງກ່ອນທີ່ຈະແຫ້ງແລະວາງໄວ້ໃນຊັ້ນ: ຊັ້ນຂອງແຄລອດ, ຊັ້ນຂອງທາຍ. ຜັກຮາກບໍ່ຄວນຕິດຕໍ່ກັນ.

ເອົາເຖິງດິນຊາຍຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເອົາມືໃສ່ມືຂອງທ່ານໃນມືຂອງທ່ານ, ບີບລົງຢ່າງແຫນ້ນຫນາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເປີດມືຂອງທ່ານ. ຖ້າດິນຊາຍຖອຍລົງ, ມັນແຫ້ງເກີນໄປ, ແລະຖ້າມັນແຕກອອກໄປໃນປ່ອງ, ໃຊ້ມັນຢ່າງປອດໄພ.

ສັງເກດເບິ່ງວິດີໂອກ່ຽວກັບການເກັບຮັກສາຫມາກແຄລັດໃນແມ່ນ້ໍາຂອງ:

ໃນ sawdust

ຖ້າຫາກບໍ່ມີດິນຊາຍ, ແຕ່ມີຂີ້ຝຸ່ນຂີ້ດ, ພວກມັນກໍ່ສາມາດນໍາໃຊ້ເພື່ອສ້າງສະພາບການເກັບຮັກສາທີ່ເຫມາະສົມ. ເນື່ອງຈາກສານ phenolic ໃນອົງປະກອບຂອງພວກເຂົາ, sawdust ບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ຈຸລິນຊີເພື່ອຂະຫຍາຍພັນແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຜັກຈາກ rotting. ການປູກພືດຮາກແມ່ນຖືກຂຸດດ້ວຍ sawdust ໃນຊັ້ນແລະດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາບໍ່ແຕະຕ້ອງກັນ.

ໃນປ່ອງໄມ້

ທ່ານບໍ່ສາມາດນໍາໃຊ້ສິ່ງທີ່ແຕກຕ່າງກັນເຊັ່ນ: sawdust, sand or moss, ແຕ່ເອົາຫ້ອງໄມ້ຫຼື carton ກັບຝາປິດແລະວາງໄວ້ໃນ cellar ຢູ່ຫ່າງຈາກຝາ 10-15 ຊຕມຈາກບ່ອນຝາ (ຖ້າທ່ານເອົາໃຈໃສ່, ຄວາມຊື້ນຈາກກໍາແພງທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມອາດຈະເຂົ້າໄປໃນຫ້ອງ). ກ່ອງຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ໃນບ່ອນນັ່ງຂະຫນາດນ້ອຍແລະເອົາເຂົ້າໃນຫມາກເລັ່ນ.

20 ກິໂລແຄລອດສາມາດຖືກວາງໄວ້ໃນກ່ອງຫນຶ່ງ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງກວດກາເບິ່ງສະພາບຂອງຜັກແລະເຮັດໃຫ້ມັນເປັນເວລາຫຼາຍໆຄັ້ງ.

ໃນການແກ້ໄຂຂອງດິນຊາຍ

Chalk ມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນດ່າງແລະບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ຈຸລິນຊີເພີ່ມຫຼາຍ.ສະນັ້ນມັນກໍດີສໍາລັບການເກັບຮັກສາຫມາກແຄລອດ. ເພື່ອສ້າງການແກ້ໄຂເປັນແກ່ນ, ດິນເຜົາ (200 g ຕໍ່ຜັກ 10 ກິໂລ) ຕ້ອງໄດ້ຮັບການ diluted ກັບນ້ໍາ, stirred ຈົນກ່ວາ homogeneous ແລະ dipped ໃນ carrot ແຕ່ລະຄົນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຮາກແມ່ນແຫ້ງແລະຖືກສົ່ງໄປຫາ cellar.

ໃນແກະດິນເຜົາ

ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ເປື້ອນ, ແຕ່ວ່າປະສິດທິຜົນ: ກ່ອນທີ່ຈະສົ່ງພືດຮາກສໍາລັບການເກັບຮັກສາ, carrots ແມ່ນ dipped ເຂົ້າໄປໃນມະຫາຊົນທີ່ກະກຽມຂອງດິນເຜົາແລະນ້ໍາ. ດິນເຜົາຄວນສວມໃສ່ຜັກທຸກຊະນິດ.

ຫຼັງຈາກທີ່ມັນແຫ້ງແລ້ວ, ມັນກໍ່ຖືກຈັດໃສ່ໃນຫ້ອງແລະຖືກສົ່ງໄປຫາຫ້ອງຫ້ອງ.

ໃນການຫຸ້ມຫໍ່ປົກກະຕິ

ຖົງພາດສະຕິກບໍ່ແມ່ນການແກ້ໄຂທີ່ດີທີ່ສຸດ, ແຕ່ຖ້າທ່ານບໍ່ມີ sawdust, ບໍ່ມີດິນຊາຍ, ຫລືດິນເຜົາກັບດິນເຜົາ, ທ່ານສາມາດລອງມັນໄດ້. ສິ່ງສໍາຄັນແມ່ນເຮັດທຸກສິ່ງທີ່ຖືກຕ້ອງ: ດີແຫ້ງ, ຜັກຮາກຮົ້ວຖືກຈັດໃສ່ໃນຖົງແລະວາງໄວ້ເທິງຕ່ໍາ.

ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຖົງທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດໃຫ້ຮູທີ່ຜ່ານຂີ້ຝຸ່ນຈະໄຫຼ. ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຖີ້ມຖົງ. ແທນທີ່ຈະໃຊ້ polyethylene ແລະຖົງຖົງ.

ວິທີການຮັກສາຫມາກເລັ່ນໃນທະນາຄານ?

ຊ່ວຍປະຢັດ carrot ໃນ cellar ໃນແບບຟອມຂອງມັນສາມາດບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນຫ້ອງ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນທະນາຄານ, ຕົວຢ່າງ, 5 ຫຼື 3 ລິດ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທໍາອິດທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກະກຽມທະນາຄານ: ລ້າງແລະແຫ້ງດີ. ມັນຄວນແນະນໍາບໍ່ພຽງແຕ່ໃຫ້ລ້າງດ້ວຍເຄື່ອງດູດຝຸ່ນ, ແຕ່ຕ້ອງຕົ້ມ, ກ່ອນທີ່ຈະຮັກສາ.

ຫມາກ carrots ການກະກຽມແມ່ນຕັ້ງຢູ່ຕາມເສັ້ນແລະເພື່ອວ່າຍັງມີໄລຍະຫ່າງຫນ້ອຍລະຫວ່າງຫມາກໄມ້. ໃນກະປ໋ອງ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ມີຮາກທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍໆທີ່ມີກິ່ນຫອມອອກຈາກຫນາກແອບເປີຫຼືມີກິ່ນຫອມດ້ວຍ sawdust coniferous. ທະນາຄານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ໃນ cellar, lids ບໍ່ປິດທີ່ຢູ່ ມີຫລາຍວິທີ.

ໃນຕູ້ເຢັນດ້ວຍເກືອ

ສໍາລັບວິທີການນີ້, ທ່ານຕ້ອງການເກືອແລະ grater ປົກກະຕິ. ແກ່ນຂີ້ເຫຍື້ອໃນ grater ຫຍາບແລະສະຖານທີ່ໃນ jars ສະອາດ (ຂອງປະລິມາດໃດຫນຶ່ງ), sprinkling ເກືອໃນຂັ້ນຕອນ. ການກະກຽມດັ່ງກ່າວແມ່ນເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນເຖິງ 6 ເດືອນ. ແຕ່ຖ້ວຍທີ່ມັນຈະຖືກນໍາໃຊ້ບໍ່ສາມາດເກືອໄດ້, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນອາຫານຈະກາຍເປັນເກືອ.

Raw ໃນ freezer ໄດ້

ຖ້າທ່ານມີຕູ້ແຊ່ຫນ້າຂະຫນາດໃຫຍ່ສໍາລັບຊ່ອງຫວ່າງ, ມັນເປັນທີ່ດີເລີດສໍາລັບການເກັບຮັກສາຫມາກເລັ່ນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຮາກທໍາອິດຕ້ອງໄດ້ຮັບການລ້າງຢ່າງລະອຽດ, ແຫ້ງແລະປອກເປືອກ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນປ່ອງແລະເອົາໃສ່ໃນກະປ໋ອງແຫ້ງ. ບັນຈຸອຸປະກອນໄດ້ຖືກສົ່ງໄປຫາຕູ້ແຊ່, ບ່ອນທີ່ພວກເຂົາສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ຫຼາຍເດືອນ.

ໃນແຫ້ງ

Jars ສາມາດເກັບຮັກສາບໍ່ພຽງແຕ່ carrots ສົດຫຼື pickled, ແຕ່ຍັງແຫ້ງທີ່ຢູ່ ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຜັກຮາກຈະຖືກຂູດຂີ້ເຫຍື້ອແລະແຫ້ງ (ໃນເຄື່ອງເປົ່າ, ເຕົາອົບຫຼືແດດ).

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຊ່ອງຫວ່າງຖືກຈັດໃສ່ໃນຈອກແກ້ວ, ປິດດ້ວຍ lids.

ເບິ່ງວີດີໂອກ່ຽວກັບການເກັບຮັກສາຫມາກແຄລັດໃນຮູບແບບແຫ້ງ:

ມີຜັກທຽມແລະ thyme

ນີ້ບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ວິທີການເກັບຮັກສາ, ແຕ່ສູດຫນຶ່ງ. ຫມາກແຄລ້າແມ່ນປອກເປືອກ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes, ແຈກຢາຍໃນຖ້ວຍແລະເຕັມໄປດ້ວຍ marinade ຮ້ອນ (ເຄື່ອງປະສົມໃນນ້ໍາຕົ້ມ, ນ້ໍາມັນຜັກ, ເກືອ, ນໍ້າຕານ).

ຕາມວິທີການ, ແກ່ນຂອງຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະເມັດ thyme ແມ່ນເພີ່ມເຂົ້າຈີ່.ທີ່ຢູ່ ທະນາຄານເລື່ອນລົງ, ເຢັນລົງແລະໄປຫາຫ້ອງ cellar ຫຼື balcony ສໍາລັບການເກັບຮັກສາໄລຍະຍາວ.

ຖ້າບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຜິດພາດ

ຖ້າຫາກວ່າມັນເກີດຂຶ້ນທີ່ທ່ານໄດ້ເຮັດທຸກສິ່ງທີ່ຖືກຕ້ອງ, ແຕ່ carrot ຍັງເລີ່ມຈະທໍາລາຍແລະໄດ້ຮັບການປົກຄຸມດ້ວຍ mold, ທັນທີໃຊ້ເວລາການປະຕິບັດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ພິຈາລະນາພືດຜັກອື່ນໆ, ໂດຍສະເພາະຖ້າຫາກວ່າ carrots ແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ກັບ beets, ຖ້າພວກເຂົາຍັງເລີ່ມ rot, ມັນຫມາຍຄວາມວ່າ basement ທັງຫມົດແມ່ນການຕິດເຊື້ອ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍ bleach ຫຼື whitened.
• ກວດເບິ່ງວ່າມີອາກາດພຽງພໍເຂົ້າໄປໃນທະນາຄານ / ກ່ອງ / ຖົງ.
• ກວດເບິ່ງວ່າມີພື້ນທີ່ພຽງພໍໃນລະຫວ່າງຮາກ.
• ວັດແທກອຸນຫະພູມແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ບາງທີອາດມີການປ່ຽນແປງ.

TIP: ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ຫມາກແຄນໃນຖັງຫຼືກ່ອງໄວ້ວາງໄວ້ຢ່າງລະມັດລະວັງ, ທົບທວນຢ່າງລະອຽດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແລະເລືອກຜັກຮາກທີ່ຮຸນແຮງ. ຜັກທີ່ຍັງເຫຼືອຄວນໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງດ້ວຍສານສະກັດຈາກຜັກຫອມແລະແຫ້ງຢ່າງລະອຽດ.

ເຄັດລັບເພີ່ມເຕີມ

ເພື່ອໃຫ້ແຄລອດໄດ້ຮັບການຮັກສາຢ່າງສົມບູນ, ທ່ານຕ້ອງປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບບາງຢ່າງ.:

1. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການດັດແປງຫຼັກຊັບຂອງທ່ານໃນຕອນທ້າຍຂອງລະດູຫນາວເມື່ອອຸນຫະພູມໃນ cellar ຫຼື balcony ຈະປ່ຽນແປງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.
2. ກ່ອນການເກັບຮັກສາ, ຜັກບົ່ວຄວນໄດ້ຮັບການລ້າງຢູ່ໃນນ້ໍາແລ່ນເພື່ອໃຫ້ມີຈຸລິນຊີຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້.
3. ກ່ອນທີ່ຈະລ້າງແຄລອດໃນເຄື່ອງເປົ່າຫຼືເຕົາອົບ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການແປຮູບ. ນີ້ຈະປົກປັກຮັກສາສີແລະຈໍານວນຂອງອົງປະກອບດັກທີ່ມີຄຸນຄ່າໃນອົງປະກອບ.

ສະຫຼຸບ

ສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງ carrots ແລະບໍ່ມີພື້ນທີ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ສໍາລັບການເກັບຮັກສາ, ຈອກແກ້ວແມ່ນວິທີການທີ່ດີເລີດ. ໃນຈອກ 3 ລິດ, ຮາກແມ່ນຖືກຮັກສາໄວ້ຢ່າງສົມບູນ. ສິ່ງສໍາຄັນແມ່ນການສ້າງເງື່ອນໄຂການເກັບຮັກສາທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບພວກເຂົາແລະບໍ່ໃຫ້ປົນກັບຫມາກໄມ້ທີ່ເສຍໄປ. ຫມາກເລັ່ນທີ່ມີຂໍ້ເສຍປຽບຕ່າງໆສາມາດຕາກແດດ, ຂູດຫຼືແຊບ, ສ້າງການກະກຽມທີ່ມີລົດຊາດແລະໂພຊະນາການໃນລະດູຫນາວ.