
ສະພາບທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບສຸຂະພາບແລະໄວຫນຸ່ມຂອງຮ່າງກາຍແມ່ນຄວາມສົມດຸນຂອງອາຊິດ - ຖານທີ່ຖືກຕ້ອງ. sorrel alkaline ຫຼືກົດ? Sorrel ເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຫຼີກເວັ້ນການພັດທະນາສະພາບທາງດ້ານພະຍາດຕ່າງໆຂອງຮ່າງກາຍແລະຮັກສາສຸຂະພາບຈົນກວ່າຈະມີອາຍຸຍືນ,
ໃນບົດຄວາມທ່ານສາມາດຄົ້ນຫາເນື້ອໃນ caloric ຂອງ sorrel ຕໍ່ 100 ກຼາມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສິ່ງທີ່ວິຕາມິນແລະສິ່ງທີ່ຕິດຕາມອົງປະກອບ macronutrients ແລະອາຊິດແມ່ນຢູ່ໃນມັນ.
ອົງປະກອບທາງເຄມີຂອງຫຍ້າສົດ
Sorrel ມີລົດຊາດສົ້ມ, ຍ້ອນວ່າມັນປະກອບດ້ວຍເກືອໂພແທດຊຽມໃຫຍ່ຂອງອາຊິດ oxalic. ມັນຍັງປະກອບດ້ວຍອາຊິດ citric ແລະ malic, flavonoids, ້ໍາຕານ, tannins, ວິຕາມິນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອົງປະກອບແລະຢາ macronutrients.
ສິ່ງທີ່ມີວິຕາມິນ?
ວິຕາມິນໃດທີ່ມີໃບຂອງພືດ? Sorrel ມີຫຼາຍວິຕາມິນ C, ເຊິ່ງເສີມສ້າງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ແລະຍັງເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຊີວະວິທະຍາເກືອບທັງຫມົດຂອງຮ່າງກາຍ.
ວິຕາມິນ K ໃນອົງປະກອບຂອງມັນແມ່ນຮັບຜິດຊອບສໍາລັບຂະບວນການຂອງການຄອດຂອງເລືອດແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຈຸລັງກະດູກ. B ວິຕາມິນ normalize ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບ cardiovascular ແລະລະບົບປະສາດ, ສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຂະຫຍາຍຕົວຂອງເຊນ, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການເຮັດວຽກຕາມລະບົບຂອງລະບົບປະສາດແລະປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງລໍາໄສ້.
ອົງປະກອບຂອງວິຕາມິນ:
- A (beta-carotene) - 2.5 μg;
- C (ascorbic acid) - 47 ມລກ
- E (tocopherol) - 19 mg
- K (phyllohtnon) -06 mg
- B1 (thiamine) - 0.06 ມລ
- B2 (riboflavin) - 0.16 ມລກ
- B6 (pyridoxine) -02 mg
- B7 (biotin) - 06 g
- B9 (folic acid) - 13.0 g
- K (phylloquinone) -450 mcg
- PP (nicotinic acid) -03-0.5 mg
Nicotinic acid (ວິຕາມິນ PP) ຫມາຍເຖິງສານທີ່ບໍ່ໄດ້ຖືກສັງເຄາະໃນຮ່າງກາຍ, ດັ່ງນັ້ນເຂົາເຈົ້າຕ້ອງໄດ້ກິນຈາກພາຍນອກ. ສານນີ້ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການລະລາຍໄຂມັນແລະທາດແປ້ງ, ແລະຍັງເຂົ້າຮ່ວມໃນການປ່ຽນທາດໂປຼຕີນແລະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນ cholesterol ທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ປັບປຸງການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດ, ເສີມສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງຫົວໃຈແລະປັບປຸງຄວາມຊົງຈໍາ.
Macronutrients
Macronutrients ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບຊີວິດຂອງມະນຸດປົກກະຕິ. ການຂາດແຄນຂອງພວກເຂົາສາມາດນໍາໄປສູ່ໂລກຕ່າງໆ. ໃນ sorrel ເຊັ່ນ macronutrients:
- ແຄຊຽມ - 54 ມລກ
- potassium-362 mg
- sodium, 4 mg
- magnesium-41 mg
- phosphorus-71 mg
- ຄວາມຮ້ອນ - 20 mcg
- chlorine-70 mg
- ໂພແທດຊຽມແລະ magnesium ສິ່ງສໍາຄັນສໍາລັບສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ.
- ແຄຊຽມແລະ phosphorus ເສີມສ້າງກະດູກ, ເລັບແລະຜົມ.
- ໂຊດຽມ ຄວບຄຸມກິດຈະກໍາ neuromuscular.
- Sulphur ຂັດຂວາງການຜຸພັງຂອງຈຸລັງຢູ່ໃນລະດັບ cellular, ຮັບປະກັນການສົ່ງຂໍ້ມູນຂ່າວສານທາງພັນທຸກໍາ, ແລະຍັງຊໍາລະເລືອດແລະ lymph ຈາກ toxins ແລະ toxins.
ຕິດຕາມອົງປະກອບ
ອົງປະກອບຕິດຕາມແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ມີຄຸນຄ່າຂອງສານທີ່ສໍາຄັນ. Sorrel ມີອົງປະກອບດັກສະແດງດັ່ງກ່າວ:
iodine-3 g
- ທອງແດງ -02 ມົກ
- manganese-035 mcg
- ເຫລໍກ 24 ມິນລິກໍາ
- ສັງກະສີ - 0.5 ມກ;
- fluorine-70 mcg
- Iodine ຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກທີ່ເຫມາະສົມຂອງຕ່ອມ thyroid, endocrine, ແລະຍັງລະບົບປະສາດສູນກາງ.
- ທອງແດງ ເຂົ້າຮ່ວມໃນສະຫມອງແລະການແລກປ່ຽນວັດຖຸ.
- Manganese ມີຄຸນຄ່າໃນການວ່າມັນເປັນຜູ້ນໍາໃຊ້ສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດອື່ນໆ. ເຊັ່ນ: ທອງແດງ, ວິຕາມິນ B, ວິຕາມິນ E ແລະ C, ຊຶ່ງເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະທີ່ມີອໍານາດ.
- ເຫລໍກ ມັນເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ hemoglobin, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອໃຫ້ອົກຊີເຈນແກ່ອະໄວຍະວະທັງຫມົດ. ການຂາດທາດເຫຼັກ provokes ການພັດທະນາຂອງພະຍາດເລືອດຈາງ, ໃນທີ່ອະໄວຍະວະທັງຫມົດທີ່ທົນທຸກຈາກການຂາດອົກຊີເຈນ.
- ສັງກະສີ stimulates ການຜະລິດຂອງຮໍໂມນເພດ, normalizes pituitary, gland adrenal, testes ແລະ ovaries.
- Fluorine ປ້ອງກັນ caries ແລະຄວບຄຸມການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດ.
Essential Amino Acids
ອາຊິດ irreplaceable ບໍ່ໄດ້ຖືກ synthesized ໂດຍຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍຕົນເອງ, ເພາະສະນັ້ນ, ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ຮັບການສະຫນອງຈາກພາຍນອກທີ່ມີອາຫານ.
ຄວາມຂາດແຄນຂອງພວກເຂົາສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມບໍ່ສະດວກໃນຮ່າງກາຍ. ພວກເຂົາຊ່ວຍເສີມສ້າງກ້າມຊີ້ນແລະເສັ້ນດ້າຍ, ເພີ່ມກໍາລັງຂອງກ້າມເນື້ອ, ຊ່ວຍຟື້ນຟູແພຈຸລັງທີ່ເສຍຫາຍ, ແລະຍັງມີສ່ວນຮ່ວມໃນຂະບວນການຮ່າງກາຍທັງຫມົດ.
Sorrel ມີທາດອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນເຊັ່ນ:
- valine-0133 g
- histidine-0054 g
- leucine-0167 g
- isoleucine-0102 g
- lysine-0115 g
- threonine-0094 g
- methionine-0035 g
- phenylalanine-0114 g
- Valin ຟື້ນຟູກ້າມຊີ້ນແລະເປັນແຫລ່ງພະລັງງານທີ່ດີ.
- Histidine ຊ່ວຍປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງທໍ່, ເຮັດໃຫ້ເລືອດມີຄຸນນະພາບສູງແລະມີຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ການເຕີບໂຕກ້າມເນື້ອ.
- Isoleucine ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຜະລິດ hemoglobin, ຕິດຕາມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດແລະເພີ່ມຄວາມອົດທົນຂອງຮ່າງກາຍ.
- Leucine ຊ່ວຍເສີມສ້າງລະບົບພູມຕ້ານທານແລະຮັບຜິດຊອບໃນລະດັບຂອງ leukocytes ໃນເລືອດ.
- Lysine ເສີມສ້າງເນື້ອເຍື່ອກະດູກແລະຮັບຜິດຊອບໃນການຜະລິດ collagen.
- Methionine ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການເຮັດວຽກຕາມປົກກະຕິຂອງຕັບແລະລະບົບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ, ແລະຍັງເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການໄຂມັນແຕກ.
ອາຊິດອະມິໂນແທນແທນ
ອາຊິດອະມິໂນແທນທີ່ສາມາດຜະລິດໄດ້ໂດຍຮ່າງກາຍ, ດັ່ງນັ້ນການມີອາຫານໃນອາຫານບໍ່ມີຄວາມສໍາຄັນ. Sorrel ປະກອບດ້ວຍອາຊິດອາມິໂນທີ່ຈໍາເປັນຕໍ່ໄປນີ້:
- arginine-0108 g
- alanine-0132 g
- glycine-0114 g
- aspartic acid-0181 g
- glutamic acid-0216 g
- serine-0077 g
- proline-0116
- Tyrosine-0083 g
- Alanine ເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນແຫລ່ງພະລັງງານແລະຊ່ວຍໃຫ້ການເຕີບໃຫຍ່ຂອງກ້າມຊີ້ນ.
- Glycine ເສີມຂະຫຍາຍການເຮັດວຽກຂອງກ້າມເນື້ອແລະສະຖຽນລະພາບຄວາມດັນເລືອດ, ນ້ໍາຕານໃນເລືອດແລະຍັງເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການແຍກໄຂມັນ.
- Serine ຊ່ວຍເສີມຂະຫຍາຍການພູມຕ້ານທານແລະສົ່ງເສີມການປ່ອຍພະລັງງານ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການຍ່ອຍອາຫານຢ່າງໄວວາຂອງກົດໄຂມັນ.
- Aspartic acid ຫຼຸດຜ່ອນລະດັບຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງອາໂມນຽມພາຍໃຕ້ການໂຫຼດຫນັກແລະຄວາມໄວສູງຂຶ້ນ.
- Glutamic acid ຊ່ວຍເຮັດວຽກສະຫມອງ.
Calorie, ມູນຄ່າໂພຊະນາການແລະ BJU
ມີຈໍານວນແຄລໍລີ່ໃນ sorrel? Sorrel ແມ່ນຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ມີແຄນແຄລິກທີ່ມີພຽງແຕ່ 22 kcal ຕໍ່ຮ້ອຍກຼາມເທົ່ານັ້ນ. ມູນຄ່າພະລັງງານ (BZHU):
- ໂປຕີນ - 15 ກໍາ
- ໄຂມັນ -03 g
- ຄາໂບໄຮເດດ - 2,9 ກຼາມ.
ມູນຄ່າໂພຊະນາການຕໍ່ 100 ກໍາຂອງຜະລິດຕະພັນ:
- ເສັ້ນໃຍອາຫານ - 1.2 g;
- ນ້ໍາ - 92 g;
- mono and disaccharides-28 g
- ທາດແປ້ງ - 0.1 g
- ອາຊິດໄຂມັນ unsaturated - 0.1 g;
- ກົດໄຂມັນອີ່ມຕົວ -09 g;
- ອາຊິດອິນຊີ - 0.7 ກຼາມ
- ຂີ້ເທົ່າ - 1.4 ກໍາ
ອົງປະກອບທາງເຄມີຂອງສະຫມຸນໄພປຸງແຕ່ງ
ອາຫານ sorrel ສົດແມ່ນຖືກຖືວ່າເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດເພາະວ່າອາຊິດ oxalic ເກີດຂຶ້ນໃນລະຫວ່າງການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ. ມັນສາມາດສະສົມໃນຮ່າງກາຍແລະນໍາໄປສູ່ການສ້າງກ້ອນຫີນໃນຫມາກໄຂ່ຫຼັງແລະພົກຍ່ຽວ.
ໃນປະລິມານຫນ້ອຍອາຊິດ oxalic ບໍ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບໃດໆ ເປັນ excreted ມີນ້ໍາ. ອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບໄດ້ຖ້າມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນຄັ້ງໃຫຍ່. ເພາະສະນັ້ນ, ບໍ່ມັກແຕ່ງກິນແກງຈາກ sorrel, ມັນກໍ່ດີກວ່າການໃຊ້ມັນສົດເທົ່ານັ້ນ.
Frozen
ມີການແຊ່ເຢັນທີ່ເຫມາະສົມໃນໃບຂອງ sorrel ທັງຫມົດສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພືດສົດ. ເພາະສະນັ້ນ, ອົງປະກອບຂອງໃບ frozen ໃນກໍລະນີນີ້ແມ່ນບໍ່ແຕກຕ່າງຈາກບໍ່ສົດ.
ແຫ້ງ
ຖ້າໃນເວລາທີ່ແຫ້ງ sorrel ບໍ່ໄດ້ຮັບແສງແດດໂດຍກົງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຜະລິດຕະພັນແຫ້ງຈະມີສານປະໂຫຍດເກືອບທັງຫມົດ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຮັກສາສີ, ລົດຊາດແລະຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ.
ປະເພດແລະແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ
ມີແນວພັນຈໍານວນຫລາຍຂອງການປູກ sorrel, ເຊິ່ງປະຕິບັດບໍ່ແຕກຕ່າງກັນໃນອົງປະກອບທາງເຄມີ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ ມີພືດທີ່ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍສັບສົນກັບ sorrel - ມັນເປັນທຽມກັບຜັກຫົມ. ໃນຮູບລັກສະນະ, ມັນແມ່ນ reminiscent ຂອງ sorrel ແລະມີເວລາສຸກດຽວກັນກັບມັນ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນມັກຈະຜິດພາດສໍາລັບ sorrel.
ຄວາມແຕກຕ່າງຈາກຜັກທຽມ
- Sorrel ມີໃບສີຂຽວອ່ອນໆທີ່ມີສີເຫຼືອງສໍາເລັດຮູບ, ແລະໃນຜັກທຽມ, ພວກມັນມີສີຂຽວຊ້ໍາແລະເປັນສີຂຽວ.
- Sorrel ມີລົດຊາດສົ້ມ, ຍ້ອນວ່າມັນປະກອບດ້ວຍອາຊິດ oxalic, ແລະຜັກທຽມບໍ່ແມ່ນສົ້ມແລະມີຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຄວາມຂົມໃນລົດຊາດຂອງມັນ.
ພືດທັງສອງແມ່ນພະລັງງານຕໍ່າແລະມີສານອາຫານຫຼາຍ. ຖ້າພວກເຮົາປຽບທຽບພວກມັນໃນອົງປະກອບທາງເຄມີ, ມັນຄວນຈະມີຄວາມຫມາຍວ່າຄວາມແຕກຕ່າງຄັ້ງທໍາອິດໃນເນື້ອໃນຂອງອາຊິດ oxalic, ເຊິ່ງມີຂະຫນາດນ້ອຍໃນ spinach ເມື່ອທຽບກັບ sorrel. ມີທາດໂປຼຕີນຈໍານວນຫຼາຍໃນ spinach - ປະມານ 2.3%. ມັນມີເນື້ອໃນຫຼາຍກວ່າເກົ່າພຽງແຕ່ໃນ legumes, ສະນັ້ນມັນແມ່ນການສະຫນັບສະຫນູນໂດຍສະຫນັບສະຫນູນຂອງຄາບອາຫານຕ່າງໆ.
ຜະລິດຕະພັນໃດທີ່ຈະສົມທົບ?
ອາຫານທັງຫມົດມີອົງປະກອບທາງເຄມີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ດັ່ງນັ້ນເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກຍ່ອຍທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນຮ່າງກາຍ. ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງຜະລິດຕະພັນທີ່ຜະລິດ enzymes ຕ່າງໆ. ມີອາຫານທີ່ມີເວລາການຍ່ອຍອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ແລະຖ້າທ່ານໃຊ້ມັນຮ່ວມກັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຂະບວນການຂອງການຍ່ອຍອາຫານທີ່ເຫມາະສົມຈະຖືກລົບກວນ. ອາຫານທີ່ຈະບໍ່ພຽງແຕ່ການເນົ່າເປື່ອຍຫຼື roam.
ການນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ເຫມາະສົມເພື່ອຫຼີກເວັ້ນບັນຫາດັ່ງກ່າວ, ມັນປະກອບສ່ວນໃຫ້ການດູດຊືມຢ່າງເຕັມສ່ວນຂອງສານອາຫານຂອງຜະລິດຕະພັນ. Sorrel ແມ່ນລວມກັບຜະລິດຕະພັນໃດຫນຶ່ງທີ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນຂອງນົມ.
ອາຫານແມ່ນຫຍັງທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການເພີ່ມ?
Sorrel ສາມາດໄດ້ຮັບການເພີ່ມເຂົ້າໃນຖ້ວຍຕ່າງໆ, ມັນຈະສ້າງອົງປະກອບຂອງພວກເຂົາທີ່ມີສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການປັບປຸງລົດຊາດ. ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການເພີ່ມເຂົ້າໃນ pies, salads, sauces, omelets, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບແກງກະລໍ່າປີແລະ okroshka. ມີສູດເຖິງແມ່ນສໍາລັບການກະກຽມການ້ໍາເຜີ້ງ oxalic ແລະ jam.
ມີຫຼາຍກ່ວາສອງພັນແນວພັນ sorrel ແລະມີພຽງແຕ່ຈໍານວນຫນ້ອຍຫນຶ່ງຂອງພວກມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນພືດອາຫານແລະຢາ. ແປຈາກພາສາລາແຕັງ, ຊື່ຂອງມັນຫມາຍຄວາມວ່າ "spear". ພືດມີອົງປະກອບທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະມີຜົນກະທົບທາງບວກຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນຄວນຈະເປັນການລະນຶກວ່າການນໍາໃຊ້ຂອງມັນໃນຮູບແບບປຸງແຕ່ງຄວນຈໍາກັດ.