ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ມູນຄ່າ caloric ແລະໂພຊະນາການຂອງ sorrel. ການຜະສົມຜະສານຜະລິດຕະພັນແມ່ນຫຍັງ?

ສະພາບທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບສຸຂະພາບແລະໄວຫນຸ່ມຂອງຮ່າງກາຍແມ່ນຄວາມສົມດຸນຂອງອາຊິດ - ຖານທີ່ຖືກຕ້ອງ. sorrel alkaline ຫຼືກົດ? Sorrel ເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຫຼີກເວັ້ນການພັດທະນາສະພາບທາງດ້ານພະຍາດຕ່າງໆຂອງຮ່າງກາຍແລະຮັກສາສຸຂະພາບຈົນກວ່າຈະມີອາຍຸຍືນ,

ໃນບົດຄວາມທ່ານສາມາດຄົ້ນຫາເນື້ອໃນ caloric ຂອງ sorrel ຕໍ່ 100 ກຼາມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສິ່ງທີ່ວິຕາມິນແລະສິ່ງທີ່ຕິດຕາມອົງປະກອບ macronutrients ແລະອາຊິດແມ່ນຢູ່ໃນມັນ.

ອົງປະກອບທາງເຄມີຂອງຫຍ້າສົດ

Sorrel ມີລົດຊາດສົ້ມ, ຍ້ອນວ່າມັນປະກອບດ້ວຍເກືອໂພແທດຊຽມໃຫຍ່ຂອງອາຊິດ oxalic. ມັນຍັງປະກອບດ້ວຍອາຊິດ citric ແລະ malic, flavonoids, ້ໍາຕານ, tannins, ວິຕາມິນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອົງປະກອບແລະຢາ macronutrients.

ສິ່ງທີ່ມີວິຕາມິນ?

ວິຕາມິນໃດທີ່ມີໃບຂອງພືດ? Sorrel ມີຫຼາຍວິຕາມິນ C, ເຊິ່ງເສີມສ້າງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ແລະຍັງເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຊີວະວິທະຍາເກືອບທັງຫມົດຂອງຮ່າງກາຍ.

ວິຕາມິນ K ໃນອົງປະກອບຂອງມັນແມ່ນຮັບຜິດຊອບສໍາລັບຂະບວນການຂອງການຄອດຂອງເລືອດແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຈຸລັງກະດູກ. B ວິຕາມິນ normalize ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບ cardiovascular ແລະລະບົບປະສາດ, ສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຂະຫຍາຍຕົວຂອງເຊນ, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການເຮັດວຽກຕາມລະບົບຂອງລະບົບປະສາດແລະປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງລໍາໄສ້.

ອົງປະກອບຂອງວິຕາມິນ:

• A (beta-carotene) - 2.5 μg;
• C (ascorbic acid) - 47 ມລກ
• E (tocopherol) - 19 mg
• K (phyllohtnon) -06 mg
• B1 (thiamine) - 0.06 ມລ
• B2 (riboflavin) - 0.16 ມລກ
• B6 (pyridoxine) -02 mg
• B7 (biotin) - 06 g
• B9 (folic acid) - 13.0 g
• K (phylloquinone) -450 mcg
• PP (nicotinic acid) -03-0.5 mg

Nicotinic acid (ວິຕາມິນ PP) ຫມາຍເຖິງສານທີ່ບໍ່ໄດ້ຖືກສັງເຄາະໃນຮ່າງກາຍ, ດັ່ງນັ້ນເຂົາເຈົ້າຕ້ອງໄດ້ກິນຈາກພາຍນອກ. ສານນີ້ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການລະລາຍໄຂມັນແລະທາດແປ້ງ, ແລະຍັງເຂົ້າຮ່ວມໃນການປ່ຽນທາດໂປຼຕີນແລະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນ cholesterol ທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ປັບປຸງການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດ, ເສີມສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງຫົວໃຈແລະປັບປຸງຄວາມຊົງຈໍາ.

Macronutrients

Macronutrients ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບຊີວິດຂອງມະນຸດປົກກະຕິ. ການຂາດແຄນຂອງພວກເຂົາສາມາດນໍາໄປສູ່ໂລກຕ່າງໆ. ໃນ sorrel ເຊັ່ນ macronutrients:

• ແຄຊຽມ - 54 ມລກ
• potassium-362 mg
• sodium, 4 mg
• magnesium-41 mg
• phosphorus-71 mg
• ຄວາມຮ້ອນ - 20 mcg
• chlorine-70 mg

1. ໂພແທດຊຽມແລະ magnesium ສິ່ງສໍາຄັນສໍາລັບສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ.
2. ແຄຊຽມແລະ phosphorus ເສີມສ້າງກະດູກ, ເລັບແລະຜົມ.
3. ໂຊດຽມ ຄວບຄຸມກິດຈະກໍາ neuromuscular.
4. Sulphur ຂັດຂວາງການຜຸພັງຂອງຈຸລັງຢູ່ໃນລະດັບ cellular, ຮັບປະກັນການສົ່ງຂໍ້ມູນຂ່າວສານທາງພັນທຸກໍາ, ແລະຍັງຊໍາລະເລືອດແລະ lymph ຈາກ toxins ແລະ toxins.

ຕິດຕາມອົງປະກອບ

ອົງປະກອບຕິດຕາມແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ມີຄຸນຄ່າຂອງສານທີ່ສໍາຄັນ. Sorrel ມີອົງປະກອບດັກສະແດງດັ່ງກ່າວ:

• iodine-3 g
• ທອງແດງ -02 ມົກ
• manganese-035 mcg
• ເຫລໍກ 24 ມິນລິກໍາ
• ສັງກະສີ - 0.5 ມກ;
• fluorine-70 mcg

1. Iodine ຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກທີ່ເຫມາະສົມຂອງຕ່ອມ thyroid, endocrine, ແລະຍັງລະບົບປະສາດສູນກາງ.
2. ທອງແດງ ເຂົ້າຮ່ວມໃນສະຫມອງແລະການແລກປ່ຽນວັດຖຸ.
3. Manganese ມີຄຸນຄ່າໃນການວ່າມັນເປັນຜູ້ນໍາໃຊ້ສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດອື່ນໆ. ເຊັ່ນ: ທອງແດງ, ວິຕາມິນ B, ວິຕາມິນ E ແລະ C, ຊຶ່ງເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະທີ່ມີອໍານາດ.
4. ເຫລໍກ ມັນເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ hemoglobin, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອໃຫ້ອົກຊີເຈນແກ່ອະໄວຍະວະທັງຫມົດ. ການຂາດທາດເຫຼັກ provokes ການພັດທະນາຂອງພະຍາດເລືອດຈາງ, ໃນທີ່ອະໄວຍະວະທັງຫມົດທີ່ທົນທຸກຈາກການຂາດອົກຊີເຈນ.
5. ສັງກະສີ stimulates ການຜະລິດຂອງຮໍໂມນເພດ, normalizes pituitary, gland adrenal, testes ແລະ ovaries.
6. Fluorine ປ້ອງກັນ caries ແລະຄວບຄຸມການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດ.

Essential Amino Acids

ອາຊິດ irreplaceable ບໍ່ໄດ້ຖືກ synthesized ໂດຍຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍຕົນເອງ, ເພາະສະນັ້ນ, ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ຮັບການສະຫນອງຈາກພາຍນອກທີ່ມີອາຫານ.

ຄວາມຂາດແຄນຂອງພວກເຂົາສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມບໍ່ສະດວກໃນຮ່າງກາຍ. ພວກເຂົາຊ່ວຍເສີມສ້າງກ້າມຊີ້ນແລະເສັ້ນດ້າຍ, ເພີ່ມກໍາລັງຂອງກ້າມເນື້ອ, ຊ່ວຍຟື້ນຟູແພຈຸລັງທີ່ເສຍຫາຍ, ແລະຍັງມີສ່ວນຮ່ວມໃນຂະບວນການຮ່າງກາຍທັງຫມົດ.

Sorrel ມີທາດອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນເຊັ່ນ:

• valine-0133 g
• histidine-0054 g
• leucine-0167 g
• isoleucine-0102 g
• lysine-0115 g
• threonine-0094 g
• methionine-0035 g
• phenylalanine-0114 g

1. Valin ຟື້ນຟູກ້າມຊີ້ນແລະເປັນແຫລ່ງພະລັງງານທີ່ດີ.
2. Histidine ຊ່ວຍປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງທໍ່, ເຮັດໃຫ້ເລືອດມີຄຸນນະພາບສູງແລະມີຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ການເຕີບໂຕກ້າມເນື້ອ.
3. Isoleucine ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຜະລິດ hemoglobin, ຕິດຕາມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດແລະເພີ່ມຄວາມອົດທົນຂອງຮ່າງກາຍ.
4. Leucine ຊ່ວຍເສີມສ້າງລະບົບພູມຕ້ານທານແລະຮັບຜິດຊອບໃນລະດັບຂອງ leukocytes ໃນເລືອດ.
5. Lysine ເສີມສ້າງເນື້ອເຍື່ອກະດູກແລະຮັບຜິດຊອບໃນການຜະລິດ collagen.
6. Methionine ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການເຮັດວຽກຕາມປົກກະຕິຂອງຕັບແລະລະບົບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ, ແລະຍັງເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການໄຂມັນແຕກ.

ອາຊິດອະມິໂນແທນແທນ

ອາຊິດອະມິໂນແທນທີ່ສາມາດຜະລິດໄດ້ໂດຍຮ່າງກາຍ, ດັ່ງນັ້ນການມີອາຫານໃນອາຫານບໍ່ມີຄວາມສໍາຄັນ. Sorrel ປະກອບດ້ວຍອາຊິດອາມິໂນທີ່ຈໍາເປັນຕໍ່ໄປນີ້:

• arginine-0108 g
• alanine-0132 g
• glycine-0114 g
• aspartic acid-0181 g
• glutamic acid-0216 g
• serine-0077 g
• proline-0116
• Tyrosine-0083 g

1. Alanine ເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນແຫລ່ງພະລັງງານແລະຊ່ວຍໃຫ້ການເຕີບໃຫຍ່ຂອງກ້າມຊີ້ນ.
2. Glycine ເສີມຂະຫຍາຍການເຮັດວຽກຂອງກ້າມເນື້ອແລະສະຖຽນລະພາບຄວາມດັນເລືອດ, ນ້ໍາຕານໃນເລືອດແລະຍັງເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການແຍກໄຂມັນ.
3. Serine ຊ່ວຍເສີມຂະຫຍາຍການພູມຕ້ານທານແລະສົ່ງເສີມການປ່ອຍພະລັງງານ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການຍ່ອຍອາຫານຢ່າງໄວວາຂອງກົດໄຂມັນ.
4. Aspartic acid ຫຼຸດຜ່ອນລະດັບຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງອາໂມນຽມພາຍໃຕ້ການໂຫຼດຫນັກແລະຄວາມໄວສູງຂຶ້ນ.
5. Glutamic acid ຊ່ວຍເຮັດວຽກສະຫມອງ.

Calorie, ມູນຄ່າໂພຊະນາການແລະ BJU

ມີຈໍານວນແຄລໍລີ່ໃນ sorrel? Sorrel ແມ່ນຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ມີແຄນແຄລິກທີ່ມີພຽງແຕ່ 22 kcal ຕໍ່ຮ້ອຍກຼາມເທົ່ານັ້ນ. ມູນຄ່າພະລັງງານ (BZHU):

• ໂປຕີນ - 15 ກໍາ
• ໄຂມັນ -03 g
• ຄາໂບໄຮເດດ - 2,9 ກຼາມ.

ມູນຄ່າໂພຊະນາການຕໍ່ 100 ກໍາຂອງຜະລິດຕະພັນ:

• ເສັ້ນໃຍອາຫານ - 1.2 g;
• ນ້ໍາ - 92 g;
• mono and disaccharides-28 g
• ທາດແປ້ງ - 0.1 g
• ອາຊິດໄຂມັນ unsaturated - 0.1 g;
• ກົດໄຂມັນອີ່ມຕົວ -09 g;
• ອາຊິດອິນຊີ - 0.7 ກຼາມ
• ຂີ້ເທົ່າ - 1.4 ກໍາ

ອົງປະກອບທາງເຄມີຂອງສະຫມຸນໄພປຸງແຕ່ງ

ອາຫານ sorrel ສົດແມ່ນຖືກຖືວ່າເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດເພາະວ່າອາຊິດ oxalic ເກີດຂຶ້ນໃນລະຫວ່າງການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ. ມັນສາມາດສະສົມໃນຮ່າງກາຍແລະນໍາໄປສູ່ການສ້າງກ້ອນຫີນໃນຫມາກໄຂ່ຫຼັງແລະພົກຍ່ຽວ.

ໃນປະລິມານຫນ້ອຍອາຊິດ oxalic ບໍ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບໃດໆ ເປັນ excreted ມີນ້ໍາ. ອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບໄດ້ຖ້າມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນຄັ້ງໃຫຍ່. ເພາະສະນັ້ນ, ບໍ່ມັກແຕ່ງກິນແກງຈາກ sorrel, ມັນກໍ່ດີກວ່າການໃຊ້ມັນສົດເທົ່ານັ້ນ.

Frozen

ມີການແຊ່ເຢັນທີ່ເຫມາະສົມໃນໃບຂອງ sorrel ທັງຫມົດສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພືດສົດ. ເພາະສະນັ້ນ, ອົງປະກອບຂອງໃບ frozen ໃນກໍລະນີນີ້ແມ່ນບໍ່ແຕກຕ່າງຈາກບໍ່ສົດ.

ແຫ້ງ

ຖ້າໃນເວລາທີ່ແຫ້ງ sorrel ບໍ່ໄດ້ຮັບແສງແດດໂດຍກົງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຜະລິດຕະພັນແຫ້ງຈະມີສານປະໂຫຍດເກືອບທັງຫມົດ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຮັກສາສີ, ລົດຊາດແລະຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ.

ປະເພດແລະແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ

ມີແນວພັນຈໍານວນຫລາຍຂອງການປູກ sorrel, ເຊິ່ງປະຕິບັດບໍ່ແຕກຕ່າງກັນໃນອົງປະກອບທາງເຄມີ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ ມີພືດທີ່ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍສັບສົນກັບ sorrel - ມັນເປັນທຽມກັບຜັກຫົມ. ໃນຮູບລັກສະນະ, ມັນແມ່ນ reminiscent ຂອງ sorrel ແລະມີເວລາສຸກດຽວກັນກັບມັນ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນມັກຈະຜິດພາດສໍາລັບ sorrel.

ຄວາມແຕກຕ່າງຈາກຜັກທຽມ

• Sorrel ມີໃບສີຂຽວອ່ອນໆທີ່ມີສີເຫຼືອງສໍາເລັດຮູບ, ແລະໃນຜັກທຽມ, ພວກມັນມີສີຂຽວຊ້ໍາແລະເປັນສີຂຽວ.
• Sorrel ມີລົດຊາດສົ້ມ, ຍ້ອນວ່າມັນປະກອບດ້ວຍອາຊິດ oxalic, ແລະຜັກທຽມບໍ່ແມ່ນສົ້ມແລະມີຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຄວາມຂົມໃນລົດຊາດຂອງມັນ.

ພືດທັງສອງແມ່ນພະລັງງານຕໍ່າແລະມີສານອາຫານຫຼາຍ. ຖ້າພວກເຮົາປຽບທຽບພວກມັນໃນອົງປະກອບທາງເຄມີ, ມັນຄວນຈະມີຄວາມຫມາຍວ່າຄວາມແຕກຕ່າງຄັ້ງທໍາອິດໃນເນື້ອໃນຂອງອາຊິດ oxalic, ເຊິ່ງມີຂະຫນາດນ້ອຍໃນ spinach ເມື່ອທຽບກັບ sorrel. ມີທາດໂປຼຕີນຈໍານວນຫຼາຍໃນ spinach - ປະມານ 2.3%. ມັນມີເນື້ອໃນຫຼາຍກວ່າເກົ່າພຽງແຕ່ໃນ legumes, ສະນັ້ນມັນແມ່ນການສະຫນັບສະຫນູນໂດຍສະຫນັບສະຫນູນຂອງຄາບອາຫານຕ່າງໆ.

ຜະລິດຕະພັນໃດທີ່ຈະສົມທົບ?

ອາຫານທັງຫມົດມີອົງປະກອບທາງເຄມີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ດັ່ງນັ້ນເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກຍ່ອຍທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນຮ່າງກາຍ. ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງຜະລິດຕະພັນທີ່ຜະລິດ enzymes ຕ່າງໆ. ມີອາຫານທີ່ມີເວລາການຍ່ອຍອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ແລະຖ້າທ່ານໃຊ້ມັນຮ່ວມກັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຂະບວນການຂອງການຍ່ອຍອາຫານທີ່ເຫມາະສົມຈະຖືກລົບກວນ. ອາຫານທີ່ຈະບໍ່ພຽງແຕ່ການເນົ່າເປື່ອຍຫຼື roam.

ການນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ເຫມາະສົມເພື່ອຫຼີກເວັ້ນບັນຫາດັ່ງກ່າວ, ມັນປະກອບສ່ວນໃຫ້ການດູດຊືມຢ່າງເຕັມສ່ວນຂອງສານອາຫານຂອງຜະລິດຕະພັນ. Sorrel ແມ່ນລວມກັບຜະລິດຕະພັນໃດຫນຶ່ງທີ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນຂອງນົມ.

ອາຫານແມ່ນຫຍັງທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການເພີ່ມ?

Sorrel ສາມາດໄດ້ຮັບການເພີ່ມເຂົ້າໃນຖ້ວຍຕ່າງໆ, ມັນຈະສ້າງອົງປະກອບຂອງພວກເຂົາທີ່ມີສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການປັບປຸງລົດຊາດ. ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການເພີ່ມເຂົ້າໃນ pies, salads, sauces, omelets, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບແກງກະລໍ່າປີແລະ okroshka. ມີສູດເຖິງແມ່ນສໍາລັບການກະກຽມການ້ໍາເຜີ້ງ oxalic ແລະ jam.

ມີຫຼາຍກ່ວາສອງພັນແນວພັນ sorrel ແລະມີພຽງແຕ່ຈໍານວນຫນ້ອຍຫນຶ່ງຂອງພວກມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນພືດອາຫານແລະຢາ. ແປຈາກພາສາລາແຕັງ, ຊື່ຂອງມັນຫມາຍຄວາມວ່າ "spear". ພືດມີອົງປະກອບທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະມີຜົນກະທົບທາງບວກຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນຄວນຈະເປັນການລະນຶກວ່າການນໍາໃຊ້ຂອງມັນໃນຮູບແບບປຸງແຕ່ງຄວນຈໍາກັດ.