ມັນມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດແລະມີສຸຂະພາບດີ - ແກງທີ່ມີດອກກຸຫລາບໃນນໍ້າ

ພາຍໃຕ້ຝູງເສດົໍດ Catherine II ທີ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກ, ພືດຜັກໃຫມ່ທີ່ປາກົດຢູ່ໃນລັດເຊຍ - ມັນຝະລັ່ງ, ຜັກບົ່ວ. ມັນຕົ້ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ມີການຕໍ່ຕ້ານ, ມັນໄດ້ກາຍເປັນ "ເຂົ້າຈີ່ທີ່ສອງ". ກາເຟຜັກບົ່ວຫນ້ອຍໂຊກດີ. ບໍ່ມີ riots ກ່ຽວກັບຜັກທີ່ເຄີຍມີມາກ່ອນ, ແຕ່ວ່າມັນຍັງບໍ່ມີປະໂຫຍດຫນ້ອຍກວ່າມັນ. ແລະໃນ vain. ບົດຂຽນນີ້ຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງແກງຕ່າງໆທີ່ໃຊ້ແກງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບແກງຄີມແລະແກງອີງໃສ່ສ່ວນປະກອບນີ້.

ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຜັກແລະການປະຕິເສດ

ເນື້ອຫາແຄລໍລີ່ຟູອໍໄລມີຂະຫນາດເລັກ - ປະມານ 30 ກິໂລໂວນຕໍ່ 100 ກຼາມແຕ່ຕາມຄໍາແນະນໍາ, ພວກເຮົາຮັກເຈົ້າບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບສິ່ງນັ້ນ. ດອກກຸຫລາບມີປະລິມານວິຕາມິນທີ່ປະທັບໃຈ. (C, B1, B2, B6, PP, A, H, folic acid). ສະພາບອາກາດ, ດິນຟ້າອາກາດແລະ agrotechnology, ເນື້ອໃນຂອງອາຊິດຊີຊີ (ວິຕາມິນຊີ) ໃນມັນແຕກຕ່າງຈາກ 40 ຫາ 95 ມລຕໍ່ 100 g ຂອງວັດຖຸດິບ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຫມາກພ້າວແມ່ນອຸດົມສົມບູນຢູ່ໃນຈຸລິນຊີທີ່ສໍາຄັນເຊັ່ນ: ທາດໂປຼຕຽມ, ທາດເຫຼັກ, ສັງກະສີ, ທອງແດງ, Manganese, Cobalt, iodine, Selenium, Phosphorus. ມີທາດໂປຼຕີນພຽງເລັກນ້ອຍໃນຫມາກພ້າວ - ໂດຍສະເລ່ຍ 2.5 ມລຕໍ່ 100 ກຼາມແຕ່ນີ້ແມ່ນຫຼາຍກວ່າໃນຜັກກາດຂາວ.

ກາເຟຟີເວີ - ຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍທີ່ຢູ່ ມັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້, ໂດຍກົງກັນຂ້າມກັບສີຂາວ, ທີ່ຈະໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ໂດຍຄົນເຈັບທີ່ມີອາການແຜກະເພາະອາຫານແລະແຜ duodenal. ອາຫານກະລໍ່າປີມີສ່ວນປະກອບສໍາລັບການລະລາຍຂອງເມັດ, ແລະນີ້ແມ່ນມີຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ພະຍາດຕັບແລະຕ່ອມຂົມ. ມັນເປັນສິ່ງເສບຕິດທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບຜັກໂານສໍາລັບຜູ້ທີ່ຢາກສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ.

ນາງ ບໍ່ແນະນໍາ:

• ມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງກະເພາະອາຫານ, ການຊຶມເຊື້ອຂອງອາການກະເພາະລໍາໄສ້, ອັກເສບໃນກະເພາະອາຫານ, ອັກເສບ enterocolitis;
• ໂລກຫົວໃຈ, hypertension, ພະຍາດຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, gland thyroid;
• ມີການປະຕິບັດງານທ້ອງນ້ອຍທີ່ຜ່ານມາ;
• ອາການແພ້, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ intolerance ບຸກຄົນ.

ພວກເຮົາເຊື້ອເຊີນທ່ານໃຫ້ເບິ່ງວິດີໂອກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດແລະອັນຕະລາຍຂອງຜັກບົ່ວ:

ປຸງແຕ່ງດ້ວຍຕົ້ມຊີ້ນ

ສູດແບບຄາດສິກ

ສໍາລັບ 4 ຄົນຈະຕ້ອງການ:

• broth (ຫລືໄກ່) broth - 800 g;
• cauliflower-200 g
• ມັນຕົ້ນ - 1-2 ເມັດ;
• celery-50 g
• carrots-50 g
• ຜັກບົ່ວ - ເປັນຫົວຫນ້າຂະຫນາດນ້ອຍ;
• parsley, dill (5 g)

1. ແກງຟູດຈືດໆເອົາລວບລວມຮາກ - ຊໍ່ດອກ, ເພີ່ມນ້ໍາເກືອໃນເວລາ 20 ນາທີ. ນີ້ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະກໍາຈັດແມ່ທ້ອງແລະແມງທີ່ເປັນໄປໄດ້. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ສໍາລັບກະລໍ່າປີຈາກສັບພະສິນຄ້າໃນປະຈຸບັນດັ່ງກ່າວເປັນຄໍາແນະນໍາອາດຈະບໍ່ຈໍາເປັນ.
2. ເອົາ broth ໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ມັນຕົ້ນ, ຕັດເປັນ cubes, ເອົາໃຈໃສ່ໃນແຊ່, ເຮັດໃຫ້ຄຸກ.
3. ຫຼັງຈາກ 7-10 ນາທີ, ໃສ່ຜັກບົ່ວຂັດ. ແກ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່ແກະສະຫຼັກຫຼືແຜ່ນຕັດ, ແຜ່ນບາງໆ (ນີ້ແມ່ນມີຄວາມປາຖະຫນາຫຼາຍ). Chop celery ຮາກກຽມຕົ້ມໃນນ້ໍາຕົ້ມຕົ້ມ.
4. ລໍ 5-7 ນາທີ, ເອົາຜັກບົ່ວ.
5. ຫຼັງຈາກ 5 ນາທີອື່ນ, ຖິ້ມສີຂຽວທີ່ມີ, ລອງ, ຕື່ມເກືອ, ຖ້າຫາກວ່ານໍ້າຕານແມ່ນຢູ່ພາຍໃຕ້ເກືອ.
6. ພະຍາຍາມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດຢ່າງຫນ້ອຍ, ປິດໄຟ.
7. ໃຫ້ຢືນສໍາລັບ 15 ນາທີ.

100 ກຼາມຂອງແກງນີ້ປະກອບດ້ວຍ: ແຄລໍລີ່ - 23 kcal ໂປຕີນ - 2 ກໍາ ໄຂມັນ - ຮ່ອງຮອຍ; ຄາໂບໄຮເດດ - 29 ກໍາ

ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ທ່ານເບິ່ງວິດີໂອກ່ຽວກັບແກງປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີດອກກຸ້ງ:

ມີ zucchini

ວິທີການເຮັດແກງດັ່ງກ່າວແມ່ນບໍ່ແຕກຕ່າງຈາກການອະທິບາຍຂ້າງເທິງ. ຄວາມແຕກຕ່າງກັນພຽງແຕ່ວ່າ, ນອກເຫນືອໄປຈາກຫມາກພ້າວ, ຫມາກພ້າວ zucchini ແມ່ນຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນມັນ.

ຊ່ວຍເຫຼືອ! ໄວຫນຸ່ມ zucchini ປຸງແຕ່ງຢ່າງໄວວາ, ສະນັ້ນພວກເຂົາບໍ່ຄວນຈະໄດ້ຮັບການເພີ່ມພ້ອມກັບກະລໍ່າປີ, ແຕ່ວ່າຫຼັງຈາກນາທີຫຼືສອງ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ຕົ້ມລົງກັບມະຫາຊົນທີ່ບໍ່ມີລົດຊາດ.

ມີກະດູກຫມູ

ແກງນີ້ສາມາດກຽມໄດ້ສອງທາງ.

• ວິທີການຫນຶ່ງ ແຕກຕ່າງຈາກສູດທີ່ກ່າວຂ້າງເທິງໃນວ່າຫມູຫມູແມ່ນຂົ້ວກ່ອນທີ່ຈະເປັນຂີ້ເຫຍື້ອ້ໍາທອງ, ແລະຖືກວາງໄວ້ໃນຊີ້ນຊີ້ນໃນຕອນຕົ້ນຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
• ວິທີທີສອງ - ການຕື່ມແກງ. ຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບລາວແມ່ນຖືກປຸງແຕ່ງຈາກແຂນດ້ວຍຕົວເອງ.
  1. ພວກເຂົາຖືກວາງໄວ້ໃນນ້ໍາເກືອເຢັນແລະປຸງແຕ່ງປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຢ່າລືມເອົາໂຟມອອກ!
  2. ໃນເວລາທີ່ ribs ຖືກປຸງແຕ່ງ, ມັນຕົ້ນ, ໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນ saucepan, ທາງເລືອກ, ລົດຊາດຂອງເມັດພືດແມ່ນເປັນຕົວແທນ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ເຂົ້າ.
  3. ຫຼັງຈາກ 10 ນາທີ, ຕື່ມດອກບົວ.
  4. ມີສອງສາມນາທີກ່ອນທີ່ຈະກຽມພ້ອມຢ່າງເຕັມທີ່, ເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມໄດ້ຖືກແຊ່ນ້ໍາໃນ saucepan - ຜັກບົ່ວ, fried ພ້ອມກັນກັບ carrots ຮູ້ບຸນຄຸນ.

ມີສີຂຽວ

ສໍາລັບແກງດັ່ງກ່າວ, ມັນເປັນການດີທີ່ຈະນໍາໃຊ້ beets ໃບ (chard), ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວຂຽວ, radish ສີຂຽວເປັນການເສີມສີຂຽວ. ພາກຮຽນ spring ຈະເປັນປະໂຫຍດທີ່ເປັນແຫຼ່ງຂອງວິຕາມິນ, ພືດສະຫມຸນໄພທໍາມະຊາດທໍາອິດ (snyt, nettle, ແລະອື່ນໆ). ດອກສີຂີ້ເຖົ່າຄວນຈະຖືກຫຼຸດລົງໃນແຊ່ຢູ່ໃນຕອນທ້າຍສຸດ - ເປັນຫນຶ່ງຫຼືສອງນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດການປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ຄີມແກງ

ຜູ້ປຸງແຕ່ງທີ່ດີບໍ່ເຄີຍຈະຖືກຈໍາກັດໃນສູດແບບງ່າຍດາຍແບບງ່າຍດາຍ. ນີ້ແມ່ນເຕັກໂນໂລຢີເກົ່າທີ່ອະທິບາຍໂດຍນາງ Elena Molokhovets (ຖືກນໍາສະເຫນີໃນເງື່ອນໄຂໃນປະຈຸບັນແລະມາດຕະການທີ່ທັນສະໄຫມ).

ແກງສີຄີມຜັກບົ່ວຫມູ (ສູດ Helen Molokhovets). ຈະຕ້ອງມີ:

• 1 ກົກ ຊີ້ນງົວ
• 200 ກໍາບ່າແກະ
• 1200 g ດອກກຸຫລາບ
• parsley
• celery
• leek
• butter
• 2 ໄຂ່;
• flour

1. ຕົ້ມນ້ໍາຕານງ່າຍໆ (ເມື່ອປຸງແຕ່ງ, ເອົາ parsley, celery, leek), ເມື່ອຍ.
2. ດອກກຸຫລາບເພື່ອຈັດຮຽງ, ຕັດສະຖານທີ່ທີ່ມີສີດໍາ, ແຍກອອກເປັນຕາແຕ່ລະ, ຢືນຢູ່ໃນນ້ໍາເກືອເຢັນ.
3. ເລືອກ kocheshki ທີ່ດີທີ່ສຸດ, ແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາຕົ້ມ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ, ຂື້ນກັບ sieve ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປ່ຽນເຂົ້າໄປໃນ saucepan ຂະຫນາດນ້ອຍ, ເພີ່ມເປັນ broth ພຽງເລັກນ້ອຍເມື່ອຍ, ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາເຮັດ.
4. ຈູດຫມາກມີ່ອື່ນໆ, ໃສ່ນ້ໍາຊອດ, ໃສ່ນ້ໍາມັນຫູປະມານ 100 ກຼາມ (ມັນແມ່ນນ້ໍາມັນເບີ), ໃສ່ໃນນ້ໍາຕານຫນາເພື່ອວ່າມີຜັກກາດພຽງແຕ່ກວມເອົາ.
5. ກວມເອົາຝານີ້ດ້ວຍຝາ, ເອົາໃສ່ນ້ໍາຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາຕົ້ມ, ແລະໃນພາສາທີ່ທັນສະໄຫມ, ຢູ່ໃນນ້ໍາປະປາຈົນກ່ວາອ່ອນໆ. ຈົມນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນເຕົາເປັນຮ້ອນ.
6. ໃນເວລາທີ່ກະລໍ່າປີແມ່ນອ່ອນ, ເຊັດມັນໂດຍຜ່ານການ sieve ເປັນ.
7. ແຍກຕ່າງຫາກ, ໂດຍບໍ່ມີການສີນ້ໍາຕານ, ຈືດໃນມັນເບີ (0.5 ບ່ວງ), ບ່ວງບ່ວງແປ້ງ. ປົນຢູ່ໃນແກ້ວບາງສ່ວນຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍເຫຼັກກ້າ, ຂຸດມວນມະຫາຊົນອອກໄປຈົນກ່ວາລຽບ.
8. ຕື່ມການຊອດທີ່ມີຜົນຕໍ່ການບໍລິສຸດທີ່ຂີ້ຝຸ່ນ, stir.
9. Puree ສົມທົບກັບນ້ໍາທີ່ຍັງເຫຼືອ.
10. ໃສ່ນ້ໍາຕານ 2 ແກນຢ່າງລະມັດລະວັງດ້ວຍ 0.5 ແກ້ວຂອງຄີມ, ງາມໃນນັ້ນກໍ່ມີ.
11. ເອົາໄປຕົ້ມ, ແຕ່ບໍ່ຕົ້ມ.
12. kocheshki ທີ່ຜ່ານມາປຸງແຕ່ງໃນ tureen, ງາມ broth ຮ້ອນ, ໃຫ້ບໍລິການ.

ລາຍະລະອຽດເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບແກງຄີມຕ່າງໆທີ່ມີສີຄີມກະໂປງສາມາດພົບເຫັນຢູ່ທີ່ນີ້ແລະວິທີການກະກຽມແກງແສງສະຫວ່າງແລະອາຫານ, ມັນຕົ້ນ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ອ່ານບົດຄວາມນີ້.

Shchi

ບາງຄັ້ງຄໍາຖາມແມ່ນຖືກຖາມ - ແມ່ນມັນສາມາດປຸງແຕ່ງແກງກັບຜັກບົ່ວ? ແກງກະລໍ່າປີບໍ່ແມ່ນແກງຜັກກາດ. Schi ເປັນອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນຢ່າງສົມບູນຂອງ cuisine ລັດເຊຍ, ເຊິ່ງມີເຕັກໂນໂລຊີປຸງແຕ່ງອາຫານເປັນເອກະລັກ. ພວກເຂົາແມ່ນແຕກຕ່າງກັນພື້ນຖານຈາກແກງຜັກອື່ນໆ. ບາງຄັ້ງ ສູດທໍາມະດາທີ່ເອີ້ນວ່າ "ແກງຜັກກາດກະລໍ່າປີ" ແມ່ນແກງຜັກທົ່ວໄປທີ່ຢູ່ ໂດຍນີ້ພວກເຂົາເຈົ້າບໍ່ມີຫຍັງເຮັດ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ນີ້ແມ່ນອາຫານຫຼັກສູດທີ່ສົມບູນແບບແລະມີລົດຊາດທໍາອິດ.

ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນສູດແຫ່ງສູດ (ສໍາລັບ 4 ຄົນ). ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ:

• broth ຊີ້ນ (ໄກ່) - 1 l.
• cauliflower-400 g
• ພິກໄທບູ - 1-2 ເມັດ
• carrots-1 pc
• ຜັກບົ່ວ - ເປັນຫົວຫນ້າຂະຫນາດນ້ອຍ;
• ຫມາກພິກ, ເກືອ, ຜັກຊີ, parsley.

1. ເອົາຜັກບົ່ວໃນ broth ຕົ້ມ, disassembled ເຂົ້າ inflorescences, ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 7-10 ນາທີ.
2. pepper Bulgarian ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes, ຕ່ໍາກັບຄືກັນ.
3. ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມຜັກທຽມໃນນ້ໍາຜັກ, ຕື່ມໃສ່ saucepan 5 ນາທີກ່ອນປຸງແຕ່ງ.
4. Dill, parsley, ເກືອ, pepper ແມ່ນຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນລົດຊາດ.

ຕົວເລືອກສໍາລັບການຮັບໃຊ້ອາຫານ

ຖ້ວຍກາແຟບໍ່ແມ່ນບຸກຄົນທົ່ວໄປເລື້ອຍໆໃນຕາຕະລາງຂອງພວກເຮົາ. ເພາະສະນັ້ນ, pouring ແກງດັ່ງກ່າວເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນຈາກ straighten ກັບ ladle ປະຊຸມສະໄຫມ - ຈິງ, moveton. ແກງແກງກະປ໋ອງຄວນໄດ້ຮັບການບໍລິການໃນ tureen, ແຈກຢາຍກັບບ່ວງຂຸ້ນພິເສດ. ໃນແຜ່ນທີ່ຮ້ອນທີ່ສຸດ. ສໍາລັບແກງ, ບໍລິສຸດຄວນຈະໃຫ້ຈອກພິເສດ bouillon.

ມີແກງດັ່ງກ່າວທີ່ມີເຂົ້າຈີ່ສີດໍາແມ່ນບໍ່ຕ້ອງການ. ເຂົ້າຈີ່ສີດໍາຈືດແລະເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງອາຫານອ່ອນລົງ. ສໍາລັບແກງຜັດກະລໍ່າປີ, ພຽງແຕ່ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ຂາວແມ່ນແນະນໍາໃຫ້. ຜັກບົ່ວທີ່ບໍລິສຸດສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບໃຊ້ດ້ວຍເຄື່ອງປອກເປືອກ. ແຍກສີຂຽວ, ສີຄີມສົ້ມ. ໃນທີ່ນີ້ມັນຈະເປັນສິ່ງທີ່ຕ້ອງການ.

ມັນຄ່ອນຂ້າງຊັດເຈນວ່າຖ້ວຍກາເຟແມ່ນຢູ່ໄກຈາກການຈໍາກັດຊອດເທົ່ານັ້ນ. ແຕ່ກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້ - ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.