ອ່ອນ, ມີປະໂຫຍດ, ສະຫວ່າງແລະພໍໃຈ - ມັນທັງຫມົດກ່ຽວກັບລາວ. ຮຽນຮູ້ທີ່ຈະປຸງແຕ່ງແກງບໍລິສຸດທີ່ມີສີຂຽວຫວານ

ບຸກຄົນທຸກຄົນຮູ້ກ່ຽວກັບຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຫມາກພ້າວ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນອາຫານນີ້ແລະງົບປະມານທີ່ຂ້ອນຂ້າງ. ຜັກຟູອໍໄລສາມາດນໍາໃຊ້ເພື່ອກະກຽມຖ້ວຍຕ່າງໆ.

ມັນສາມາດຕົ້ມ, ຕົ້ມ, bake. ແຕ່ມີຄົນທີ່ບໍ່ມັກລົດຊາດຂອງນາງ. ແຕ່ບໍ່ມີໃຜຈະປະຕິເສດຈາກແກງທີ່ບໍລິສຸດ! ອາຫານສົດຊື່ນ, savory ສໍາລັບ gourmets ທີ່ແທ້ຈິງ.

ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານທໍາອິດຕາມສູດປະເພນີ, ລວມທັງທາງເລືອກຫຼາຍຢ່າງທີ່ອີງໃສ່ມັນ.

Dish features

ຄຸນນະສົມບັດຕົ້ນຕໍຂອງແກງຄີມແມ່ນຄວາມສອດຄ່ອງຂອງມັນ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ອົງປະກອບຂອງມັນສາມາດມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນກັບແກງແບບປະເພນີ. ຕ່າງຈາກແກງປະຊຸມສະໄຫມ, ແກງແກງຟີຟີຈະຊ່ວຍໃຫ້ສານອາຫານສາມາດຍ່ອຍໄວໄດ້. ນອກຈາກນັ້ນ, ຍັງບໍ່ມີຜັກຂົມໃນແກງຄີມ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນມີປະໂຫຍດຫຼາຍ. ມັນຍັງມີຄວາມສໍາຄັນທີ່ວ່າແກງຄີມ (ເປັນອາຫານນີ້ຍັງເອີ້ນວ່າ) ສາມາດກຽມພ້ອມໄດ້ຢ່າງວ່ອງໄວແລະບໍ່ມີຄວາມພະຍາຍາມຫຼາຍ, ມັນຍັງຈະມີລົດຊາດຫຼາຍ.

ອັນຕະລາຍທີ່ດີແລະເປັນໄປໄດ້

ແກງຜັກກູດສາມາດໃຊ້ໃນອາຫານແລະອາຫານເດັກນ້ອຍ. ຫມາກພ້າວມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍແລະມີປະລິມານວິຕາມິນຫລາຍ. ນອກຈາກນີ້ອາຫານນີ້ສາມາດແນະນໍາໃຫ້ແກ່ຜູ້ສູງອາຍຸໄດ້, ຍ້ອນຄວາມສະດວກສະບາຍຂອງມັນຕົ້ນ, ມັນຈະຊ່ວຍໃຫ້ສານອາຫານຖືກດູດຊຶມໄວຂຶ້ນໃນຮ່າງກາຍ.

ໃນເວລາທີ່ອາຫານ, ຜັກປຸງແຕ່ງອາຫານຜັກ, ບໍລິສຸດຈະຫຼາກຫຼາຍຂອງອາຫານ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຕິດຕາມກວດກາຢ່າງລະມັດລະວັງ. ຖ້າແກງຜັກບໍ່ກົງກັນກັບຫລັກການຂອງໂພຊະນາການທີ່ເຫມາະສົມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຄີມຈະເຮັດໃຫ້ມັນມີທາດບໍາລຸງຫຼາຍ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເມື່ອເລືອກຜັກບົ່ວເປັນຜັກຕົ້ນຕໍສໍາລັບການເຮັດແກງທີ່ບໍລິສຸດ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ພິຈາລະນາຄວາມບໍ່ພໍໃຈຂອງແຕ່ລະຜະລິດຕະພັນ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນໃນພະຍາດກະເພາະອາຫານຄວນລະມັດລະວັງກ່ຽວກັບການນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນີ້.

ສູດທີ່ມີຮູບພາບ

ວິທີການປຸງແຕ່ງແບບຄລາສສ

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງຜັກບົ່ວໃນທາງໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານຕ້ອງຖືມັນໃນນ້ໍາເກືອໃນເວລາ 15-20 ນາທີ. ນີ້ຈະໄດ້ຮັບການກໍາຈັດແມງໄມ້ທີ່ຖືກເຊື່ອງໄວ້ໃນຫົວ.

ສໍາລັບການກະກຽມຂອງແກງ, ບໍລິສຸດຈະຕ້ອງມີສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• 1 ກິໂລກະລໍ່າປີ (ໃນເວລາແບ່ງອອກເປັນຊໍ່ດອກຈະຍັງຄົງປະມານ 800 ກລ).
• ຄີມ 10-20% 200 ມົນ
• Bow 1 pc
• Carrots 1 pc
• ມັນເບີ 1 tbsp. ບ່ວງຫນຶ່ງ.
• ຜັກທຽມ 1 ຜັກທຽມທີ່ເລືອກ.
• ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ.

ສໍາລັບຜັກປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານສາມາດກິນນ້ໍາທໍາມະດາ, ຫຼືທ່ານສາມາດ - ຊີ້ນກ່ອນປຸງແຕ່ງຊີ້ນຫລືຜັກຊີຜັກ.

ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ:

1. ປອກຜັກ. ຜັກບົ່ວແລະ carrots ຟັກ. ກະລໍ່າປີແບ່ງອອກເປັນ inflorescences.
2. ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາມັນເບີໃນຖ້ວຍຊຸບມີລຸ່ມຫນາ. ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວໃສ່ມັນຈົນກະທັ້ງອ່ອນໆ (ປະມານ 3-4 ນາທີ). ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຜັກບົ່ວບໍ່ຖືກເຜົາ. ມັນຄວນຈະກາຍເປັນອ່ອນແລະໂປ່ງໃສ.
3. ເພີ່ມ carrots ແລະຜັກກາດກັບຜັກບົ່ວ. ງາມດ້ວຍນ້ໍາຫຼືນ້ໍາຕານເພື່ອໃຫ້ຜັກທັງຫມົດຖືກປົກຫຸ້ມ. ເພີ່ມເກືອແລະຫມາກພິກ.
4. ແຕ່ງກິນຜັກໃຫ້ 20-25 ນາທີ. ພວກເຂົາຄວນຈະອ່ອນ.
5. ຜັກເລືອກ skimmer ແລະປ່ຽນໄປເຄື່ອງປັ່ນ. ຢ່າດື່ມ້ໍາຕານ.
6. ຕື່ມແກ້ວຂອງ broth ແລະຜັກທຽມຟັກກັບຜັກ (ຖ້າຕ້ອງການ) ໃນເຄື່ອງປັ່ນ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນຈົນກ່ວາລຽບ.
7. ການໂອນແກງກັບເຂົ້າຈີ່, ເພີ່ມຄີມແລະປົນກັນດີ. ຮ້ອນແກງ, ແຕ່ບໍ່ຕົ້ມ. ຖ້າຫາກວ່າແກງທີ່ຈົບແລ້ວເບິ່ງຄືວ່າຫນາແຫນ້ນເກີນໄປ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມແກ້ວຫມູອື່ນແລະປົນກັນໄດ້ດີ.

ເບິ່ງວິທີການວິດີໂອສໍາລັບແກງບໍລິສຸດຜັກທຽມ:

ລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບສູດສໍາລັບແກງຄີມໂປໂລຍສາມາດພົບເຫັນຢູ່ທີ່ນີ້.

ວິທີທີ່ທ່ານສາມາດຫຼາກຫຼາຍຂອງ "ຄລາສສິກ"?

ສູດສູດຄລາສສິກທີ່ໄດ້ອະທິບາຍຂ້າງເທິງນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຫນ້າສົນໃຈຫຼືມີຄວາມຫລາກຫລາຍຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງພວກເຂົາ. ການປ່ຽນແປງທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດຂອງສູດສໍາລັບແກງຜັກທີ່ບໍລິສຸດແມ່ນ:

• ກັບ broccoli. ທ່ານສາມາດເພີ່ມແກງສີຂຽວ broccoli ດ້ວຍຫມາກພ້າວຫຼືປ່ຽນແທນມັນຫມົດ. ມັນຫຼາກຫຼາຍຊະນິດຂອງລົດຊາດຂອງແກງແລະເຮັດໃຫ້ມີຮົ່ມອ່ອນໆ.
• ມີມັນຕົ້ນ. 200 ກໍາມັນຕົ້ນສາມາດເພີ່ມສູດສູດຂ້າງເທິງ. ໃນເວລາທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານມັນຄວນຈະຖືກ stewed ພ້ອມກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຜັກ. ທ່ານຍັງສາມາດປ່ຽນອັດຕາສ່ວນແລະ 500 gr. cauliflower ເພີ່ມ 500 ກໍາ ມັນຕົ້ນ ນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ພໍໃຈຫຼາຍ.
• ມີ zucchini. ແທນທີ່ຈະເປັນມັນຕົ້ນ, ທ່ານສາມາດເອົາແກງຈືດ, ແກ່ນຂອງເມັດເຂົ້າໄປໃນແກງ. ແກງນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກແລະຜູ້ທີ່ປະຕິບັດຕາມເນື້ອຫາພະລັງງານຂອງອາຫານ.
• ມີຜັກເປັນ. ມັນຍັງສາມາດເພີ່ມແກງຜັກ. ມັນຈະໃຫ້ລົດຊາດພິເສດແລະກິ່ນຫອມເປັນອາຫານສໍາເລັດຮູບ. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເພີ່ມຜັກຫຼາຍເທົ່າກັບຜັກບົ່ວ.
• ມີ celery. ຮາກຂອງ Celery ເປັນຜັກຮາກເຜັດເຜັດແລະສາມາດ decorate ອາຫານໃດຫນຶ່ງ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຕື່ມມັນໃສ່ແກງ, ທ່ານຕ້ອງຕັດມັນດີແລະເອົາມັນໄປພ້ອມກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຜັກ. ຫນຶ່ງຮາກຂະຫນາດກາງຈະພຽງພໍ.
• ມີເຫັດ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງເຊັ່ນ: ມະມ່ວງ: ເພື່ອກຽມແກງຄີມ, ຕື່ມເຫັດເຫີືອກກັບຜັກແລະ stew ໃຫ້ພວກເຂົາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນການກະກຽມອີງຕາມສູດສູດຄລາສສິກ. ມັນຍັງເປັນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບຜູ້ທີ່ປະຕິບັດຕາມຫລັກການຂອງໂພຊະນາການທີ່ເຫມາະສົມແລະໃນເວລາດຽວກັນຕ້ອງການຫລາກຫລາຍອາຫານຂອງພວກເຂົາ.
• ມີ້ໍານົມ. ຖ້າສໍາລັບເຫດຜົນບາງຢ່າງ, ການເພີ່ມຄວາມຄີມໃນແກງຄີມແມ່ນບໍ່ສາມາດຍອມຮັບໄດ້, ພວກມັນສາມາດຖືກປະຖິ້ມໄວ້ໃນຄວາມໂປດປານຂອງນໍ້ານົມ. ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນຂັ້ນຕອນຂອງການຂູດຜັກໃນເຄື່ອງປັ່ນແທນຄີມແລະຂີ້ເຜີ້ງ, ທ່ານສາມາດປັບຄວາມຫນາຂອງແກງໂດຍການເພີ່ມ້ໍານົມ. ຫຼືທ່ານສາມາດປະຖິ້ມຫມົດຜະລິດຕະພັນນົມໃນການກະກຽມແລະພຽງແຕ່ເພີ່ມຄີມສົ້ມສົ້ມໃນສ່ວນກຽມພ້ອມຂອງແກງ.

ໃນບັນທຶກ. ຕົວເລືອກເຫລົ່ານີ້ສາມາດນໍາໃຊ້ກັນໄດ້. ຕົວຢ່າງ, ທ່ານສາມາດສົມທົບກັບແກງ, ຜັກແລະຜັກທຽມ.

ຊ້ອນຄີມອາຫານ

ສໍາລັບຜູ້ສະຫນັບສະຫນູນໂພຊະນາການທີ່ເຫມາະສົມຫຼືອາຫານອາດຈະເປັນສູດອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ຊີ້ນງົວດ້ວຍຫມາກເລັ່ນ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ກາແຟຟໍລ່າ 300 ກໍາ
• ຜັກບົ່ວ 100 ກໍາ
• ສີຂຽວ (ສາມາດແຕກຕ່າງກັນ, ເພື່ອລົດຊາດ) 1 ຊໍ່.
• ຜັກກາດ 2 tbsp. ບ່ວງຫລື 3 ຫມາກເລັ່ນ.
• ້ໍານົມ (skim) 200 ມລ.
• ນ້ໍາມັນຜັກ 1 tbsp. ບ່ວງຫນຶ່ງ.
• ເຄື່ອງເທດເພື່ອລົດຊາດ.

ຖ້າຫາກວ່າ, ແທນທີ່ຈະນໍາໄປໃສ່ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກເລັ່ນສົດກໍ່ຈະເພີ່ມເຂົ້າແກງ, ພວກມັນຄວນຖືກປອກເປືອກ. ເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍດາຍ - ທໍາອິດ, ຫມາກເລັ່ນແມ່ນ scalded ກັບນ້ໍາຕົ້ມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ doused ກັບນ້ໍາເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເປືອກໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ.

ລໍາດັບຂອງການກະທໍາໃນການກະກຽມຂອງແກງບໍລິສຸດທີ່ບໍລິໂພກ:

1. ຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດທີ່ມີຫມາກເລັ່ນ (ຫຼືເລັ່ນຫມາກເລັ່ນ) ເພື່ອແກງໃນແຊ່.
2. ໃນເວລາດຽວກັນໃນບ່ວງທີ່ແຕກຕ່າງກັນກະລໍ່າປີກະລໍ່າປີໃນຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມສຸກ 15 ນາທີ.
3. ສົມທົບການກະລໍ່າປີແລະຜັກບົ່ວ. ທັງຫມົດທີ່ຂັດກັບລັດຂອງເຄື່ອງປັ່ນບໍລິສຸດ. ເພີ່ມນ້ໍາຖ້າຈໍາເປັນ, ແຕ່ໃຫ້ເຂົ້າໃຈວ່າ້ໍານົມຈະຖືກຕື່ມພາຍຫຼັງ.
4. ເອົາໄປຕົ້ມແລະເພີ່ມ້ໍານົມ. ຕື່ມສີຂຽວ.
5. ໃຫ້ຢືນ 10-15 ນາທີ.

ຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບສູດອາຫານຄລາສສິກແລະການປ່ຽນແປງຂອງມັນສໍາລັບແກງຜັກສະຫລັດຜັກບົ່ວອາຫານທີ່ນີ້.

ຊຸບແກງ

ແຍກຕ່າງຫາກ, ທ່ານສາມາດເນັ້ນຫນັກສູດສໍາລັບແກງຜັກທຽມແປ້ງນ້ໍາຕານ. ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ບໍ່ມີນ້ໍາແກງ, ຕ້ອງການ:

• ນ້ໍາມັນຜັກ 1 tbsp. ບ່ວງຫນຶ່ງ.
• flour wheat 2 ບ່ວງກາເຟ.
• ຫົວດອກ 1 ຫົວ.
• 1-2 ຜັກບົ່ວ
• ນ້ໍາ 1-1.5 ລິດ. (ຂຶ້ນກັບຄວາມຫນາຂອງແກງທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບ).
• ເຄື່ອງເທດເພື່ອລົດຊາດ.

ລໍາດັບຂອງການກະທໍາ:

1. ລ້າງແລະຟັກຜັກທັງຫມົດທີ່ດີ.
2. ງາມນ້ໍາຜັກເຂົ້າໄປໃນ saucepan ມີລຸ່ມຫນາແລະເຮັດໃຫ້ມັນຮ້ອນ. ຕົ້ມມັນເຂົ້າໄປໃນມັນເບີແລະຈືນມັນໄວ້ໃນເວລາ 2 ນາທີຈົນເຖິງທອງ.
3. ຈົມນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ.
4. ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະດອກກຸຫລາບໃນນ້ໍາ. ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ. ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 20 ນາທີ. ສອງສາມນາທີກ່ອນທີ່ທ່ານຈະກຽມພ້ອມທີ່ຈະເຂົ້າເຄື່ອງເທດ.
5. ປິດຝາ, ຖ່າຍໂອນໃສ່ຫນ້າດິນທີ່ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນ (ຕົວຢ່າງເຊັ່ນແຜງຕັດ) ແລະຕັດຜັກດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນມື.
6. ໃຫ້ມັນຢືນຢູ່ປະມານ 10 ນາທີ.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ແກງຕ້ອງມີດິນໃນຂະນະທີ່ມັນຮ້ອນ.

ເພາະສະນັ້ນ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດວຽກກັບເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນຢ່າງລະອຽດ, ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຄວາມໄວທີ່ນ້ອຍທີ່ສຸດແລະເພີ່ມຂື້ນໃນຂະນະທີ່ຜັກຖືກຕັດ.

ຕົວເລືອກສໍາລັບການຮັບໃຊ້ອາຫານ

ຮັບໃຊ້ໃນແກງແກງຫຼືແກງແກງ. ມັກ croutons ຫຼື croutons ແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບທີ່ມີແກງ. ຕົວເລືອກການຍື່ນດັ່ງກ່າວສາມາດຖືກຖືວ່າເປັນຄລາສສິກ. Croutons, ປຸງແຕ່ງດ້ວຍຜັກທຽມຫຼືເຄື່ອງເທດ, ຈະໃຫ້ອາຫານເປັນລົດຊາດ savory.

ນອກຈາກນັ້ນ ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຫມູຂອງຜັກບົ່ວທີ່ມີນ້ໍາມັນຕົ້ມໃນແກງອັນບໍລິສຸດ ຫຼື decorate ແຜ່ນທີ່ມີສີຂຽວ. ອີກຫນຶ່ງທາງເລືອກໃນການໃຫ້ອາຫານທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມແມ່ນການເຮັດໃຫ້ໄຂ່ຕົ້ມເຄິ່ງຫນຶ່ງເຂົ້າໄປໃນການໃຫ້ບໍລິການທີ່ມີຄວາມພ້ອມ.

ສໍາລັບ lovers ຂອງລົດຊາດເຜັດອາດຈະເປັນການສະຫນອງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງຂອງມັນຕົ້ນ, ແກງ mashed ກັບຊີ້ນຄວັນຢາສູບ.

ຊຸບເປັດ - ອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າແລະມີທາດບໍາລຸງ. ການກະກຽມຂອງມັນແມ່ນງ່າຍກວ່າມັນເບິ່ງຄືວ່າຢູ່ເບື້ອງຕົ້ນ. ໂດຍສະເພາະແມ່ນຖ້າຫາກວ່າມີເຄື່ອງສະແກນຍ່ອຍຫຼືເຄື່ອງມືສັ່ນສະເທືອນຢູ່ໃນມື. ສູດຕ່າງໆຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດປ່ຽນອາຫານຂອງທ່ານດ້ວຍອາຫານແຊບແລະສຸຂະພາບ.