Squash - ຍາດພີ່ນ້ອງຂອງຜັກແລະຜັກທຽມ, ເປັນຜັກທີ່ມີຮູບປັ້ນຄ້າຍຄືກັບ saucer ບິນ. ລາວແມ່ນມາຈາກອາເມລິກາໃຕ້ແລະເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເກືອບທົ່ວໂລກ. ພໍ່ຄົວຮັກມັນບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບລົດຊາດທີ່ສູງແລະມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງມັນ, ແຕ່ຍັງສໍາລັບຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງມັນ, ໃນປະລິມານທີ່ squash ສູງກວ່າ "ພີ່ນ້ອງຂອງຕົນ" - zucchini ແລະຜັກ.
ອົງປະກອບທາງເຄມີແລະມູນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງ squash
Squash, ຫຼືຜັກອາຫານມັນມີຄຸນຄ່າສໍາລັບເນື້ອໃນທີ່ມີຄຸນຄ່າສູງຂອງສານປະໂຫຍດ, ເກືອແຮ່ທາດ, ທາດແຫຼວ, pectins, ທາດແປ້ງແລະເສັ້ນໄຍທີ່ມີຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ.
Squash ປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນຂອງຄວາມງາມແລະສຸຂະພາບ A, B, E, PP, C, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບທາດໂປຼຕີນ, ທາດໂປຼຕຽມ, ຟູອໍໂຕ, ທອງແດງ, ເຫຼັກ, ໂມລິບດີມ, cobalt, ອາລູມິນຽມ, titanium, zinc, lithium. ຫມາກໄມ້ສີເຫຼືອງຍັງມີອາຊິດ ascorbic ແລະ carotene.
ອາຫານທີ່ແນະນໍາໃຫ້ກິນຜັກນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າມີສານອາຫານທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບຮ່າງກາຍ, squash ແມ່ນທາດແຄນທີ່ມີປະລິມານຫນ້ອຍ: 100 ກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນມີພຽງແຕ່ 19 kcal, 0.6 g ຂອງໂປຣຕີນ, 0.1 g ຂອງໄຂມັນແລະ 4.3 g ຂອງທາດແປ້ງ.
ທ່ານຮູ້ບໍ? Squash ໄດ້ຮັບຊື່ຂອງມັນຈາກຄໍາພາສາຝຣັ່ງpâté - ເປັນ pie, ເຊິ່ງບໍ່ແປກໃຈເນື່ອງຈາກຮູບແບບທີ່ແຕກຕ່າງຂອງຜັກ, ມັນກໍ່ຄ້າຍຄື cake ເປັນ. ແຕ່ເພື່ອອາໃສຂອງປະເທດຈີນຫມາກໄມ້ນີ້ໄດ້ເຕືອນກ່ຽວກັບປາມຂອງພຣະພຸດທະເຈົ້າ, ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ພວກເຂົາເອີ້ນວ່າ squash ໃນມື້ນີ້.
squash ທີ່ເປັນປະໂຫຍດແມ່ນຫຍັງ
ບັນຊີລາຍຊື່ຄົບຖ້ວນຂອງວິຕາມິນແລະອົງປະກອບທາງເຄມີ - ນີ້ບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດ, ກ່ວາ patissons ແມ່ນມີຜົນປະໂຫຍດສໍາລັບຮ່າງກາຍ.
ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງແກ່ນ
ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ ໃນແກ່ນ ຜັກນີ້ປະກອບດ້ວຍນ້ໍາມັນທີ່ມີທາດອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າ, ເຊິ່ງເປັນຜະລິດຕະພັນໂປຼຕີນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງທີ່ມີນ້ໍາ lecithin ຫຼາຍເປັນໄຂ່. ນອກຈາກນັ້ນ, ອົງປະກອບຂອງແກ່ນຂອງສານປະຕິບັດອື່ນໆຫຼາຍ, ຢາງ, ອາຊິດໄຂມັນ unsaturated ແລະ glycosides, ທີ່ເປັນປະໂຫຍດໃນພະຍາດຂອງລະບົບ cardiovascular.
ເປື້ອນແລະນ້ໍາຜົນລະໄມ້ທີ່ເປັນປະໂຫຍດແມ່ນຫຍັງ?
ນ້ໍາແລະເນື້ອເຍື່ອຂອງ squash ປະກອບດ້ວຍ luteinຊຶ່ງໃນເວລາທີ່ປ່ອຍອອກມາໃນລະບົບການແຜ່ກະຈາຍ, ເຮັດເປັນ antioxidant ແລະສົ່ງເສີມການໂຍກຍ້າຍຂອງເກືອເກີນ, stimulates ສັນຍາ gastrointestinal, ປ້ອງກັນພະຍາດຕັບແລະຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, ເຮັດໃຫ້ລະບົບປະສາດແລະປັບປຸງສາຍຕາ. Lutein ຍັງເລັ່ງການເຜົາຜະຫລານອາຫານ, ເຮັດໃຫ້ cholesterol neutralizes ແລະລົບຮາກຟຣີທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດມະເຮັງ.
ການໃຊ້ patisson ສໍາລັບຈຸດປະສົງເຄື່ອງສໍາອາງ
ເຄື່ອງສໍາອາງແລະໂພຊະນາການເອີ້ນ patisson ເປັນຜັກຂອງຊາວຫນຸ່ມທີ່ມີເນື້ອຫາສູງຂອງວິຕາມິນ A, E ແລະ B ວິຕາມິນທີ່ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບສໍາລັບການຟື້ນຟູເຊນແລະການດູດຊືມຜິວຫນັງ, ການເສີມສ້າງຜົມແລະເລັບແລະການກາຍເປັນປະຕິກິລິຍາປົກກະຕິ.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, squash ແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນປະໂຫຍດເປັນຜະລິດຕະພັນອາຫານ. ມັນຍັງເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກະກຽມເຄື່ອງສໍາອາງຕ້ານອາຍຸແລະບໍາລຸງລ້ຽງຕ່າງໆຈາກມັນ, ເຊິ່ງຈະສົ່ງຜົນສະທ້ອນຕໍ່ຜິວຫນັງ. ແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບສ່ວນຜະລິດຕະພັນທີ່ທ່ານປະສົມນ້ໍາຜົນລະໄມ້ຫຼືຜົງຂີ້ເຫຍື້ອຂອງ squash, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ຫນ້າກາກສໍາລັບປະເພດຜິວຫນັງໃດໆ.
ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ ສໍາລັບຜິວຫນັງແລະປະສົມປະສານ ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຫນ້າກາກຂອງສານປະກອບເຈັດທີ່ມີຄວາມຮູ້ຄວາມສາມາດ (2 ສ່ວນ) ປະສົມກັບໄອ້ອາຍຕົ້ມໃນນ້ໍາ (1 ສ່ວນ). ໃຊ້ຫນ້າກາກນີ້ສໍາລັບ 20 ນາທີແລະລ້າງດ້ວຍນ້ໍາອຸ່ນ.
ສໍາລັບຜິວແຫ້ງຢ່າງຊັດເຈນ ມັນພຽງພໍທີ່ຈະໃຊ້ຜ້າຄຸມດ້ວຍຜົງ rubbed ຂອງ patisson ໃນໃບຫນ້າແລະdecolleté. ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກນີ້ສົ່ງເສີມການດູດຊືມເລິກແລະການຟື້ນຟູຜິວຫນັງ.
ນອກນັ້ນຍັງມີສູດຫນ້າກາກທົ່ວໄປທີ່ເຫມາະສົມ ສໍາລັບປະເພດຜິວຫນັງທັງຫມົດ, ລວມທັງສໍາລັບການປົກກະຕິ. ປະສົມຫນຶ່ງບ່ວງນ້ໍາຜົນລະໄມ້ປະສົມກັບຫມາກໄຂ່ຫຼັງໄຂ່ແລະໃຊ້ເວລາ 20 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລ້າງດ້ວຍນ້ໍາອຸ່ນ. ການດູດຊືມ, ອາຫານ, ອ່ອນແລະຜິວຫນັງທີ່ມີສຸຂະພາບດີຮັບປະກັນ!
ການນໍາໃຊ້ຢາປິ່ນປົວໃນຢາພື້ນເມືອງ
ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ squash ບໍ່ໄດ້ຮັບການສັງເກດເຫັນໂດຍຢາທາງເລືອກອື່ນ. ຜູ້ປິ່ນປົວຊາວທິເບດປິ່ນປົວອາການກະເພາະກະເພາະແລະກະເພາະອາຫານດ້ວຍການດູດຊືມ.
ແກ່ນແລະນ້ໍາຜັກໄດ້ຖືກປະຕິບັດເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການໃຄ່ບວມແລະປັບປຸງຫນ້າທີ່ຂອງຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, ຕັບແລະມົດລູກ. ເມັດຫມາກກ່ອນປອກເປືອກຖືກຂັດແລະໃຊ້ເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງກ່ອນອາຫານສໍາລັບ 1-2 ບ່ວງ, ລ້າງດ້ວຍນ້ໍາ.
ນ້ໍາຜົນລະໄມ້ສົດປະສົມກັບ້ໍາເຜີ້ງ (1 tsp ້ໍາເຜີ້ງຕໍ່ 100 ກຼາມຂອງນ້ໍາ) ແລະກິນເຖິງ 4 ເທື່ອຕໍ່ມື້. ນ້ໍາຫມາກໄມ້ຊ່ວຍເຫຼືອໃນການລົບລ້າງການທ້ອງຜູກ, ກິນເປັນເວລາ 1 ມື້ໃນກະເພາະອາຫານຫວ່າງເປົ່າໃນຈໍານວນ 100-150 ມລ.
Squashes ມີຜົນກະທົບໃຫມ່, ດັ່ງນັ້ນພວກມັນຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປິ່ນປົວບາດແຜໃນຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພື້ນທີ່ທີ່ຖືກກະທົບຄວນໄດ້ຮັບການດູດຊຶມດ້ວຍນ້ໍາປະລິມານນ້ໍາຕານທີ່ມີນ້ໍາຫນັກນ້ອຍໆຫຼືນໍາໃຊ້ cheesecloth ດ້ວຍເຈ້ຍຂີ້ເຫຍື້ອ.
Squash ແມ່ນເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນໃນອາຫານເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນເສັ້ນໄຍສູງຂອງມັນ. ຜູ້ທີ່ຕ້ອງການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ, ທ່ານຕ້ອງໃຊ້ປົກກະຕິໃນການປະສົມປະສານໃນຮູບແບບດິບແລະ stewed, ໂດຍສະເພາະໃນປະສົມປະສານກັບຊີ້ນປາຫຼືປາ.
ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ສະຖຽນລະພາບໃນລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ, ປັບປຸງລໍາໄສ້, ເຮັດຄວາມສະອາດຮ່າງກາຍຂອງສານພິດ, ລົບເກືອແລະນ້ໍາ, ແລະເພີ່ມຄວາມໄວໃນການເຜົາຜະຫລານໄຂມັນ.
ການນໍາໃຊ້ຂອງ patissons ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ
ອາຫານ Squash ແມ່ນດີໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ເນື່ອງຈາກຮູບຮ່າງທີ່ຜິດປົກກະຕິແລະມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າເບື່ອ, ພືດຜັກສະຫມຸນໄພສາມາດຄວບຄຸມການຈິນຕະນາການກິນອາຫານໄດ້ງ່າຍ, ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດທົດລອງໃຊ້ຮູບແບບການຮັບໃຊ້ແລະການປະສົມປະສານຂອງລົດຊາດ.
ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກດິບ, ແກງ, ຂູດ, ຂົ້ວ, ຂົ້ວ, stuffed, ແລະປຸງແຕ່ງແກງຄີມ, caviar, ຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆ. ທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນການປະສົມປະສານກັບຊີ້ນ, ປາ, ອາຫານທະເລ, ເຂົ້າ, ເຫັດແລະອາຫານທີ່ເຜັດຂຽວ - ມັນໃຊ້ເວລາຫລາຍກວ່າລົດຊາດແລະມີລົດຊາດນ້ອຍໆ.
ຫມາກເຟືອງຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງປະມານ 4 ຫາ 5 ຊຕມຈະເລີນເຕີບໂຕຢ່າງເຕັມສ່ວນຫຼືໃສ່ເຂົ້າສະຫຼັດ.
Squash ສາມາດໄດ້ຮັບການ baked, stuffed ມີການເຕີມ - ຊີ້ນ, ເຫັດ, ເນີຍແຂງ, ເຂົ້າ, buckwheat, ໄຂ່ຫຼືຜັກ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຫມາກຕ້ອງໄດ້ຖືກຕັດອອກຈາກທາງເທິງ, ເອົາໃສ່ stuffing ພາຍໃນ, ກວມເອົາມັນມີສ່ວນຕັດ, ເຊັ່ນ: ຝາ, ແລະສົ່ງໄປເຕົາອົບໄດ້.
ມີສູດຈໍານວນຫຼາຍສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ squash, ເຖິງແມ່ນວ່າ gourmet sophisticated ທີ່ສຸດຈະບໍ່ໄດ້ indifferent ກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ມີລົດຊາດແລະມີສຸຂະພາບນີ້.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ມີພຽງແຕ່ເດັກນ້ອຍທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງຂະຫນາດນ້ອຍ (4 ຫາ 6 ຊຕມ) ທີ່ມີເນື້ອຂາວແລະຂາວທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການກິນອາຫານ. ຫຼັງຈາກ 12 ມື້ຫຼັງຈາກອອກດອກຜັກລົດຊາດຂອງມັນຈະສູນເສຍແລະເນື້ອໃນຂອງສານອາຫານຫຼຸດລົງ. ຫມາກໄມ້ເກົ່າແລະໃຫຍ່ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບອາຫານສັດລ້ຽງຫຼືນໍາໃຊ້ເພື່ອຈຸດປະສົງອອກແບບເປັນການຕົບແຕ່ງ.
Squash: contraindications ແລະອັນຕະລາຍ
ໂດຍທົ່ວໄປ, scallops ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດແລະປະຕິບັດບໍ່ມີອັນຕະລາຍ. ແຕ່ການຮັກສາບໍ່ໄດ້ມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງບໍ່ມີຜົນບັງຄັບໃຊ້. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ ຄົນທີ່ມີອາການຖອກທ້ອງແລະອາການທາງດ້ານລໍາໄສ້, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງຈໍາກັດການນໍາໃຊ້ຜັກນີ້.
ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະກິນອາຫານ squash ເດັກນ້ອຍກະປ໋ອງ. ຄໍາເຕືອນຄວນຖືກນໍາໃຊ້ໃນອາຫານໃຫ້ກັບຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ທີ່ມີອາການແພ້ແລະຄົນເຈັບທີ່ມີບັນຫາກັບຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, ລະບົບກະເພາະລໍາໄສ້ແລະກະເພາະອາຫານ.
