ຕ້ອງການຮູ້ວິທີການເກັບຜັກກາດແດງ? ການຄັດເລືອກຂອງສູດທໍາມະຊາດທີ່ງ່າຍດາຍແລະ delicious

ສ່ວນຫຼາຍມັກ, ດອງຕ່າງໆແມ່ນຢູ່ໃນຕາຕະລາງທີ່ເປັນອາຫານຫວ່າງ, ມັນເປັນທັງຫມົດສະຫຼັດ, ແຕງ, ຫມາກເລັ່ນ, radish ແລະ, ແນ່ນອນ, ຕາຕະລາງທີ່ບໍ່ມີສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີການກະລໍ່າປີ. ແຕ່ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເກືອຕົວແທນຂອງຜັກກາດແດງຂອງຄອບຄົວຜັກກາດ?

ແນ່ນອນ, ແມ່ນ, ແລະຈາກບົດຄວາມຂອງພວກເຮົາທ່ານຈະຮຽນຮູ້ວິທີການເກືອໄວແລະມີລົດຊາດຫວານຜັກກາດສີແດງຢູ່ເຮືອນ. ພວກເຮົາຈະແບ່ງປັນກັບທ່ານສູດທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບຜັກກາດສີແດງ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເບິ່ງວິດີໂອທີ່ເປັນປະໂຫຍດໃນຫົວຂໍ້ນີ້.

Pickle

Salting or salting - ວິທີການຮັກສາອາຫານດ້ວຍເກືອ, ຊຶ່ງບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະເຊື້ອໄຟພັດທະນາໃນອາຫານ. ຫຼັງຈາກການປິ່ນປົວນີ້, ຜະລິດຕະພັນເກືອບຫມົດຈະຮັກສາຄຸນນະພາບແລະຄຸນນະພາບດ້ານໂພຊະນາຂອງມັນ.

ຄວາມແຕກຕ່າງຈາກການເລືອກແລະການເກັບກ່ຽວ

ແຕ່ຄວາມແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງການເກືອແລະການເກັບກ່ຽວແມ່ນໃຫຍ່. Marinating ແມ່ນວິທີການປັ່ນປ່ວນທີ່ໃຊ້ດອງທີ່ເຂັ້ມແຂງເພື່ອປົກປັກຮັກສາຜະລິດຕະພັນໃນເວລາດົນນານ. ໃນເວລາທີ່ຜະລິດຕະພັນ salting ຍັງສືບຕໍ່ດໍາລົງຊີວິດຢູ່ໃນຊີວະປະຫວັດຂອງ enzymes ແລະເຊື້ອເຫັດ, ໃນຂະນະທີ່ຢູ່ໃນ marinade ຊີວິດທັງຫມົດແມ່ນຖືກຂ້າຕາຍ. ດັ່ງນັ້ນ ໃນເວລາທີ່ salting ຜະລິດຕະພັນຮັກສາຄຸນສົມບັດຂອງເຂົາເຈົ້າດີຂຶ້ນ.

ຜົນປະໂຫຍດຂອງຜັກສີແດງເກືອ

ຜັກກາດສີມ່ວງມີວິຕາມິນຫຼາຍກ່ວາປົກກະຕິ (ທ່ານສາມາດຊອກຫາທີ່ນີ້ກ່ຽວກັບຜັກກາດສີແດງທີ່ແຕກຕ່າງຈາກຜັກກາດຂາວ). ແລະຫຼັງຈາກທີ່ກິນ 200 ກຼາມຜັກນີ້, ທ່ານຈະໃຫ້ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານມີ 89% ຂອງຄວາມຕ້ອງການໃນຊີວິດປະຈໍາວັນຂອງວິຕາມິນ C. ມັນຍັງມີເສັ້ນໃຍຫຼາຍກວ່າເສັ້ນໃຍດຽວກັນ. ຈໍານວນຫລາຍຂອງ anthocyanins, ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະທໍາມະຊາດທີ່ຕໍ່ສູ້ກັບມະເຮັງ, ປົກກະຕິຈໍານວນ leukocytes ໃນເລືອດ, ສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງເສັ້ນເລືອດແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຜູ້ສູງອາຍຸກ່ອນໄວອັນຄວນ.

ຍັງມີຢູ່ໃນກະລໍ່າປີ:

• ວິຕາມິນ K, E, PP, ກຸ່ມ B;
• phosphorus
• magnesium
• potassium
• ແຄຊຽມ
• iodine
• ທອງແດງ
• silicon
• ເຫລໍກ
• manganese
• amino acids
• phytoncides
• ຄາໂບໄຮເດດ
• sugar
• enzymes
• bioflavonoids

ດັ່ງນັ້ນ, ຜົນກະທົບທາງບວກ Krasnokochanka ກ່ຽວກັບຄວາມກົດດັນ, ໃນຕ່ອມ thyroid, ວຽກງານຫມາກໄຂ່ຫຼັງທີ່ຢູ່ ຜັກນີ້ປະກອບດ້ວຍເສັ້ນໄຍອາຫານທີ່ບໍ່ແມ່ນຍ່ອຍ, ດັ່ງນັ້ນຄວາມຮູ້ສຶກຂອງຄວາມອີ່ມໃຈຍັງຄົງຢູ່ໃນເວລາດົນນານ.

ກະລໍ່າປີມີ 100 ກຼາມ - 20 ກິໂລກຣາມ, 2 ກໍາທາດໂປຼຕີນ, 0 ກຼາມຂອງໄຂມັນ, 6 ກຼາມທາດແປ້ງ.

ອ່ານເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດຂອງຜັກກາດສີແດງແລະອັນຕະລາຍທີ່ອາດເປັນໄປໄດ້ຈາກການກິນຜັກ, ອ່ານຢູ່ທີ່ນີ້ແລະຈາກບົດຄວາມນີ້ທ່ານຈະຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບແນວພັນຜັກກາດແດງທີ່ດີທີ່ສຸດ.

ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານ

ສ່ວນຜະສົມ:

• ຜັກກາດແດງ - 3 ກິໂລ.
• ໃບ Bay - 5-6 ຊິ້ນ.
• ຜັກທຽມ - 1 ຫົວຂະຫນາດນ້ອຍ.
• pepper peas peas-5 peas
• pepper peas ຫວານ - 5 ຣາວກັບແກະ.
• ຫົວຜັກທຽມແຫ້ງ - 5 ຊິ້ນ.
• ້ໍາຕານ - 2 ບ່ວງ.
• ເກືອ Neodated - 2 ບ່ວງ.
• ສົ້ມເມັດ 9% - 5 ບ່ວງ.
• ນ້ໍາຕົ້ມຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ - 1 ລິດ.

ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານ:

1. ການກະກຽມກະລໍ່າປີ: ເອົາໃບເທິງທີ່ເສຍຫາຍ.
2. ລາກມັນເຂົ້າໄປໃນຄວາມຍາວກາງແລະຄວາມກວ້າງຂອງແຖບ.
3. ປອກຜັກທຽມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນບາງໆ.
4. ປະສົມສອງສ່ວນຜະລິດຕະພັນໃນໂຖປັດສະວະອັນເລິກເຊິ່ງ, ບີບ.
5. ຂີ້ຝຸ່ນອະນາໄມທີ່ສະອາດ.
6. ເອົາເຄື່ອງເທດທໍາອິດຢູ່ເບື້ອງລຸ່ມຂອງຈອກ, ຜັກກາດທີ່ມີຜັກທຽມຢູ່ເທິງ. ພະຍາຍາມຜັກຜັກໃຫ້ແຫນ້ນແຫນ້ນທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ຈະເຮັດໄດ້.
7. Marinade: ຈົມນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຊອດ, ເອົາໃສ່ໄຟແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ, ຕື່ມ້ໍາຕານແລະເກືອ. ຕົ້ມສໍາລັບ 2 ນາທີແລະງາມໃນສົ້ມ.
8. ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນຈອກດ້ວຍເຄື່ອງປະດັບ.
9. ກວມເອົາແລະ sterilize. ຈອກນ້ໍາເຄິ່ງຫນຶ່ງລິດສໍາລັບ 15 ນາທີ, ລິດສໍາລັບ 30 ນາທີ.
10. ຫຼັງຈາກການສັກຢາ, ຈົ່ງຖີ້ມຂີ້ຝຸ່ນດ້ວຍຫມອນ. ທ່ານສາມາດກິນມັນໃນມື້ຫນຶ່ງ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຖືມັນຢູ່ຢ່າງຫນ້ອຍ 4 ມື້.

ອາຫານຫວ່າງສີມ່ວງສີມ່ວງ

ສ່ວນຜະສົມ:

• ຜັກກາດແດງ - 1 ກິໂລ.
• Beets - 200 - 300 g (2 ຊິ້ນ).
• Carrots - 200 - 300 g (2 ຊິ້ນ).
• ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ.
• pepper peas ຫວານ - 3 ແກງ.
• Pepper peas peas-3 peas
• ສີແດງຮ້ອນ - 1 ຜັກທຽມ.
• ເກືອ Neodated - 2 ບ່ວງ.
• ສົ້ມເມັດ 9% - 100 ມລ.
• ນ້ໍາມັນພືດ - 100 ມລ.
• ້ໍາຕານ - 1 ຈອກ.
• ນ້ໍາຕົ້ມຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ - 1 ລິດ.

ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານ:

1. ຕັດຜັກກາດເຂົ້າຫນຽວປະມານ 3 ຊມກວ້າງ.
2. carrots ຮູ້ບຸນຄຸນແລະ beets ຮູ້ບຸນຄຸນສໍາລັບ carrots ໃນພາສາເກົາຫຼີ. ຕື່ມຜັກເພື່ອຜັກກາດປະສົມທັງຫມົດ.
3. ການແຜ່ລາມອອກໃສ່ຫມໍ້ປອກເປືອກ. ເອົາຫົວຜັກທຽມແລະຜັກທຽມທີ່ມີຜັກບົ່ວຢູ່ປາຍສຸດຂອງແຕ່ລະຄົນ.
4. ເກືອແລະ້ໍາຕົ້ມໃນນ້ໍາ, ງາມໃນນ້ໍາແລະສົ້ມ.
5. ເອົາມາໃຫ້ປະສົມກັບຕົ້ມ, stirring ດີ. ອະນຸຍາດໃຫ້ marinade ເຢັນເລັກນ້ອຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນງາມໃນຜັກ.
6. ທະນາຄານທີ່ມີ lids. ທ່ານສາມາດກິນມັນໃນມື້ຫນຶ່ງ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນລໍຖ້າຢ່າງນ້ອຍ 4 ມື້.

Crispy cabbage

ສ່ວນຜະສົມ:

• ກະລໍ່າປີສີແດງ - 5 ກິໂລ.
• ນ້ໍາຕານ -100 ກໍາ
• ເກືອ Neodated - 100 ກໍາ

ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານ:

1. ປອກຜັກກາດຈາກໃບເທິງ.
2. ຟັກເຟືອງເຂົ້າໄປໃນອາຫານຂະຫນາດໃຫຍ່, ລຶກ. ເພີ່ມເກືອແລະ້ໍາຕານແລະປົນກັນດີ, ຍືດມັນ. ອອກຈາກເວລາ 30 ນາທີ.
3. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຜັກກາດໃນກະປ໋ອງທີ່ມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ແຫນ້ນແຫນ້ນແຫນ້ນ, ບໍ່ເຖິງປາຍຄໍ 2 ເຊັນຕິເມດ.
4. ກວມເອົາກະປ໋ອງດ້ວຍແກ້ວ, ໃສ່ໃນໂຖເຂົ້າໄປໃນບ່ອນທີ່ແຫ້ງອົບອຸ່ນສໍາລັບມື້ຫນຶ່ງ.
5. ຫຼັງຈາກມື້ຫນຶ່ງ, ເຮັດໃຫ້ມີຮູເລັກໆນ້ອຍໆໃນກະລໍ່າປີເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຍແກັດອອກ. ແລະອອກຈາກອີກ 3 ມື້.
6. ຫຼັງຈາກ 3 ມື້ກະລໍ່າປີແມ່ນກຽມພ້ອມ, ງາມເຂົ້າໄປໃນ jar ນ້ໍາສະສົມໃນໂຖປັດສະວະ. ເອົາຝາປິດໃສ່ກະປ໋ອງໃສ່ຕູ້ເຢັນຫຼືບ່ອນທີ່ເຢັນອີກ. ກະລໍ່າປີແມ່ນກຽມພ້ອມ.

ສີມ່ວງມີ beets

ສ່ວນຜະສົມ:

• ຜັກກາດແດງ - 2 ກິໂລ.
• Carrots-200 g
• Beet-150 ກໍາ
• ຜັກທຽມ - 1 ຫົວຜັກທຽມ.
• ນ້ໍາ - 1 ລິດ.
• ້ໍາຕານ - 1/2 ຈອກ.
• ເກືອ Neodated - 2 ບ່ວງ.
• ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວດິນ - 1/2 tsp.
• ສົ້ມເມັດ 9% - 1 ຈອກ (250 ມລ).
• ນ້ໍາມັນພືດ - 1/2 ຈອກ (125 ມລ).

ວິທີການກະກຽມ:

1. ຟັກກະລໍ່າປີ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະອັນເລິກເຊິ່ງ.
2. carrots ຮູ້ບຸນຄຸນແລະ beets, ເພີ່ມຜັກກາດ.
3. ງາມຜັກທຽມຜັກທຽມແລະເພີ່ມໃນໂຖປັດສະວະດຽວກັນ. Mix everything
4. ຈົມນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນນໍ້າ, ເພີ່ມ້ໍາຕານ, ເກືອແລະຫມາກພິກ. ເອົາໄປຕົ້ມແລ້ວຕື່ມນ້ໍາມັນແລະສົ້ມ.
5. ງາມກະລໍ່າປີທີ່ມີ pickle ຮ້ອນ.
6. ກົດລົງດ້ວຍແຜ່ນແລະອອກຈາກອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງສໍາລັບ 10-12 ຊົ່ວໂມງ.
7. ຫຼັງຈາກກະແຈກກະຈາຍຢູ່ໃນຈອກແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ.

ສູດແບບຄາດສິກ

ສ່ວນຜະສົມ:

• ກະລໍ່າປີສີແດງ - 1 ຫົວ;
• iodized fine salt
• 100 ກຼາມຂອງນ້ໍາມັນ;
• ຖ້ວຍນ້ໍາ 9% - 200 ມົນ.
• ້ໍາຕານ - 1 ບ່ວງ.

ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານ:

1. ລ້າງແລະຖອກນ້ໍາແກ້ວແລະຝາ.
2. ຟັກກະລໍ່າປີເຂົ້າໄປໃນເຟືອງຂະຫນາດນ້ອຍແລະວາງຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່.
3. ເພີ່ມເກືອ, ເຂົ້າສາລີນ້ອຍໆຫຼືນ້ໍາມັນດອກຂຽວ, ປະສົມກັນດີ, ບີບຟັກຈົນກ່ວານ້ໍາປະປາຈະປາກົດ. ອອກຈາກ 2-3 ຊົ່ວໂມງ.
4. ໃນເວລາທີ່ຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະ, ປະສົມ້ໍາຕານ, ສົ້ມແລະ 1 ບ່ວງບ່ວງ. ເຕົ້າໂຮມຈົນກ່ວາສານແຂງຫມົດ.
5. ຈັດວາງຜັກກາດແລະເຄື່ອງເທດໃນຈອກໃນຊັ້ນ, ຈົ່ງເອົາທັງຫມົດໃສ່ກັບສົ້ມສົ້ມ, ປົກຄຸມດ້ວຍ lids. ຮັກສາ workpiece ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ. ທ່ານສາມາດລອງໃນເວລາ 3-4 ວັນ.

ວິທີການແກ້ໄຂດ່ວນ?

• ຫ້ານາທີທີ່ຢູ່ ໃນກະລໍ່າປີສໍາເລັດຮູບ, ຕື່ມ, ຮູ້ກ່ຽວກັບຮາກ grater ດີຂອງຂີງສົດ, 2-3 ບ່ວງຕໍ່ກະປ໋ອງ. ອາຫານວ່າງໄວ, ຕົ້ນສະບັບແລະງ່າຍດາຍແມ່ນກຽມພ້ອມ.
• Salad Lenten.
  1. ຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ຕົ້ມ 4 ມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະສົມກັບສາມາດຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແລະ 150 g ຂອງກະລໍ່າປີເກືອ.
  2. ຕັດ 50 ກໍາແຕງແລະຜັກບົ່ວ, ເພີ່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສ່ວນປະກອບ.
  3. ຊ່ວງເວລາທີ່ມີນ້ໍາມັນ, ເກືອ, ຫມາກພິກ, ປະສົມທຸກຢ່າງແລະຮັບໃຊ້.
• Patties ຈາກ dough ສໍາເລັດຮູບກັບຜັກກາດທີ່ຢູ່ ເຮັດຄວາມຮ້ອນຂອງເຕົາຂົ້ວດ້ວຍນ້ໍາມັນຜັກ, ໃສ່ 400 g ຂອງຜັກກາດທີ່ມີນ້ໍາມັນແລະຈືນ 15 ນາທີ, stirring ບາງຄັ້ງ. ຕື່ມ 2 ບ່ວງແປ້ງຫມາກເລັ່ນແລະຫ້ານາທີ 5 ນາທີ. ການຕື່ມຂໍ້ມູນແມ່ນກຽມພ້ອມ, ຮູບຜັກແລະຫມາກໄມ້ໃນສອງທາງ.

Board: ອາຫານທີ່ພ້ອມທີ່ຈະສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການໃນບາງສ່ວນ, ທີ່ມີສີຂຽວແລະຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງຜັກສົດ.

ສະຫຼຸບ

ກະລໍ່າປີແດງແມ່ນເປັນການທົດແທນທີ່ດີເລີດສໍາລັບການປົກກະຕິຫນຶ່ງ, ມັນບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ຫວານ, ແຕ່ຍັງມີສຸຂະພາບດີ.ທີ່ຢູ່ ຖ້າທ່ານໄດ້ກິນມັນແລ້ວ, ທ່ານຈະບໍ່ພຽງແຕ່ປະຫຍັດເວລາໃນການກະກຽມອາຫານຫວ່າງໃນອະນາຄົດ, ທ່ານກໍ່ຈະມີໂອກາດທີ່ຈະແຕ່ງກິນອາຫານອື່ນອີກ.