ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ດີເລີດສໍາລັບຜັກກູດຜັກບົ່ວແດງ

ຜັກກາດແດງແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງ, ສະຫຼັດ, ສະຫຼັດສົດ, ປຸງແຕ່ງແລະເກືອ. ນີ້ແມ່ນຜັກທີ່ມີລົດຊາດທີ່ສຸດ, ເຊິ່ງຍັງມີສຸຂະພາບດີແລະມີເນື້ອຫາທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ.

ມີລົດຊາດທີ່ສຸດແມ່ນໄດ້ຮັບຜັກກາດໃນເວລາທີ່ pickling. ຜັກກູດຂີ້ເຜັດສາມາດຢູ່ໃນວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ໃນບົດຮຽນຂອງພວກເຮົາພວກເຮົາຈະແບ່ງປັນສູດທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການກະກຽມຜັກທີ່ delicious ນີ້ໂດຍ pickling. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເບິ່ງວິດີໂອທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະຫນ້າສົນໃຈໃນຫົວຂໍ້ນີ້.

ແມ່ນຫຍັງຄືການຫຼີ້ນກິລາ?

ຄຸນນະສົມບັດ Marinating ປະກອບມີການເພີ່ມເຕີມໂດຍກົງຂອງອາຊິດກັບຜະລິດຕະພັນ.ທີ່ຢູ່ ໃນຂະນະທີ່ການຫມັກແລະ salting, ອາຊິດແມ່ນຜະລິດຈາກຈຸລິນຊີທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຂະບວນການຫມັກ.

ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມເສຍຫາຍ

ກະລໍ່າປີແດງແມ່ນເກືອບຄືກັນກັບຜັກກາດຂາວໃນອົງປະກອບທາງເຄມີຂອງມັນ. ສີແດງ, ສີມ່ວງແລະສີຟ້າໆຂອງ anthocyanins ເຮັດໃຫ້ໃບຂອງມັນ. ເນື່ອງຈາກວ່າມັນ, ກະລໍ່າປີມີລົດຊາດທີ່ sharper. ຜົນປະໂຫຍດຂອງມັນມີດັ່ງນີ້:

• ຜົນກະທົບທາງບວກກ່ຽວກັບລັດຂອງຝາຂອງເສັ້ນເລືອດ, ເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມແຂງແລະຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຂອງເຂົາເຈົ້າ;
• ຄ່ອຍໆ normalizes ຄວາມດັນເລືອດ, ຍ້ອນວ່າຜັກກາດສີແດງທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ຈະໃຊ້ຜູ້ປ່ວຍ hypertensive;
• ສົ່ງເສີມການອະທິບາຍຮໍໂມນຟຣີ, ມີຜົນກະທົບ antioxidant ຢ່າງຊັດເຈນ;
• ປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງໂຣກມະເຮັງຮ້າຍແຮງ.

ນອກຈາກນັ້ນ, selenium ທີ່ມີຢູ່ໃນໃບ normalizes gland thyroid, enriches tissue ກ້າມຊີ້ນທີ່ມີອົກຊີເຈນ, ເອົາ toxinsທີ່ຢູ່ ເສັ້ນໄຍທີ່ມີປະໂຫຍດໃນທຸກດ້ານມີເກືອບ 1.5 ເທື່ອກວ່າໃນຜັກກາດຂາວປະກະຕິ.

Phytoncides, ເຊິ່ງຜັກກາດທີ່ບໍ່ມີ, ແມ່ນສີແດງໃນຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່. ນ້ໍາຜັກກາດສີແດງໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຍາວນານໃນການປິ່ນປົວໂຣກປອດອັກເສບແລະໂລກຫືດ. ເນື້ອໃນທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງອົງປະກອບຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍມີຜົນກະທົບດ້ານການປິ່ນປົວບາດແຜ.

ເນື້ອໃນຂອງວິຕາມິນຊີແມ່ນສູງກ່ວາ 4 ເທົ່າຂອງສີຂາວ! ນອກຈາກນັ້ນ, ບັນທຶກປະລິມານທີ່ຕໍ່າໃນແຄລໍລີ່ - ພຽງ 26 ກິໂລຕໍ່ 100 ກຼາມ - ເອົາຜັກກາດແດງສໍາລັບຕົວຊີ້ວັດນີ້ຢູ່ໃນສະຖານທີ່ທໍາອິດໃນບັນດາຜັກທັງຫມົດທີ່ພວກເຮົາຮູ້.

• ທາດໂປຼຕີນ - 3 kcal (12%).
• ໄຂມັນ - 3 kcal (12%).
• ຄາໂບໄຮເດດ - 20 kcal (76%).

ການກິນຜັກກາດສີແດງໃນອາຫານ, ຈື່ - ຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະດີກວ່າເກືອບແມ່ນສູນ.! ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ນັກໂພຊະນາການບໍ່ແນະນໍາຫຼາຍເກີນໄປທີ່ຈະເຂົ້າຮ່ວມໃນຜະລິດຕະພັນນີ້. ປະລິມານປະມານປະມານປະມານປົກກະຕິແມ່ນປະມານ 200 ຫາ 300 ກຼາມ.

Contraindications

• ເຫດຜົນຕົ້ນຕໍສໍາລັບການປະຕິເສດຂອງຜັກກາດສີແດງແມ່ນພຽງແຕ່ຄວາມບໍ່ມີຄວາມສາມາດຂອງຕົນເອງ.
• ນອກຈາກນັ້ນ, ຄົນທີ່ມີພະຍາດຫນອງໃນຄວນຮູ້ວ່າເສັ້ນໄຍສາມາດກໍ່ໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍ. ໃນກໍລະນີນີ້, ກະລໍ່າປີຄວນໄດ້ຮັບການກິນຕົ້ມ.
• ໃບເທິງແລະກ້ານໃບແມ່ນເອົາອອກທີ່ດີທີ່ສຸດເພາະວ່າມັນມັກຈະສະສົມສ່ວນໃຫຍ່ຂອງໄນເທີ.

ໃນ marinade ຮ້ອນ

ປົກກະຕິແລ້ວ marinade ຮ້ອນຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜັກກາດດອງ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດເປັນພິເສດໂດຍການເພີ່ມເມັດ, ແກ່ນແລະເຄື່ອງເທດຕ່າງໆເພື່ອຜັກກາດ. ພິຈາລະນາທັງຫມົດທາງເລືອກໃນລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມ.

ສູດແບບຄາດສິກ

ສ່ວນຜະສົມ:

• ຜັກກາດແດງ - 5-6 ກິໂລ (3 ຫົວ).
• ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ.
• ເກືອ - 1 st.lozhka (ກັບລົດຊາດ).
• ນ້ໍາ - 1.5 ລິດ.
• ້ໍາຕານ - 2 ບ່ວງ.
• Vinegar 9% - 0.5 ລິດ.

ມີຜັກທຽມຜັກບົ່ວແດງທີ່ສົມບູນແບບ, ຫມາກກ້ຽງບໍ່ຮ້ອນເກີນໄປ, ໃບກ້ວຍ, cumin, coriander.

ວິທີປຸງແຕ່ງ:

1. ຫນ້າທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດ, ເອົາໃບເທິງແລະເອົາກ້ານໃບ. ສໍາລັບຄວາມສະດວກ, ພວກເຮົາຕັດກະລໍ່າປີເປັນສອງພາກສ່ວນ.
2. ກະລໍ່າປີ shred ລະອຽດ, ຈື່ເສັ້ນໃຍຫນາແຫນ້ນຫຼາຍຂອງຕົນ. ຄວາມກວ້າງຂອງແຖບບໍ່ຄວນຈະເກີນ 0.5 ຊຕມ. ພວກເຮົາເອົາຜັກກາດສໍາເລັດເຂົ້າໃນໂຖ.
3. ຕັດຜັກທຽມເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນບາງໆ.
4. ເພີ່ມເກືອ, ຜັກທຽມ, ຢາສະຫມຸນໄພ, ຫມາກພິກເພື່ອຜັກກາດ (ຖ້າທ່ານຄິດວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ), ປົນກັນດີ.

Board: ຜັກກາດແດງແຂງກວ່າຜັກກາດຂາວ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນແມ່ນ 90% ນ້ໍາ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະຮັກສາຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນໃນເວລາກິນອາຫານ - ບໍ່ໃຫ້ມັນຂື້ນ, ຢ່າພະຍາຍາມກົດມັນໃນເວລາທີ່ວາງຢູ່ໃນຖັງເພື່ອໃຫ້ເຫມາະສົມກັບຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໂຄງປະກອບການທໍາມະຊາດຂອງມັນຈະຖືກຮັກສາໄວ້.

marinade ປຸງແຕ່ງອາຫານ:

1. ຖອກລ້າງ້ໍາຕານໃນນ້ໍາຮ້ອນ, ຕື່ມສົ້ມ, ຖິ້ມໃນເຄື່ອງເທດ (ຕົວຢ່າງ, ຫົວຜັກທຽມ), ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ.
2. ໂດຍທົ່ວໄປ, ແຕ່ບໍ່ມີຄວາມກົດດັນ, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ກະລໍ່າປີໃນທະນາຄານ.
3. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບ marinade ຮ້ອນ.
4. ກວມເອົາຈອກທີ່ມີເມັດ, ແຊ່ນ້ໍາໃນ 3 ມື້ທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
5. ປິດຝາຂີ້ເຫຍື້ອແລະໃສ່ຈອກຢູ່ບ່ອນເຢັນ.

ພວກເຮົາຂໍແນະນໍາໃຫ້ເບິ່ງວິດີໂອກ່ຽວກັບຜັກກາດຜັກແດງຕາມສູດສູດຄລາສສິກ:

ມີ beetroot

ອີງຕາມສູດທີ່ທ່ານສາມາດເກັບຜັກກາດທີ່ມີຜັກຊະນິດຕ່າງໆ - ມີ beets, carrots, ຜັກບົ່ວ. ພວກເຂົາເຈົ້າບໍ່ພຽງແຕ່ໃຫ້ສີມ່ວງທີ່ເປັນສີທີ່ຜິດປົກກະຕິ, ແຕ່ຍັງເຮັດໃຫ້ມີຄວາມລະອຽດກ່ຽວກັບລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ.

ວິທີປຸງແຕ່ງ:

1. ຕັດກະລໍ່າປີໃນມົນທົນຂະຫນາດນ້ອຍ.
2. ຕື່ມເກືອບໍ່ໃຫ້ຜັກກາດ, ແຕ່ກັບ marinade.
3. ຜັດຜັກ, ຕື່ມຜັກທຽມທີ່ງາມແລະໃສ່ໃນຈອກ.
4. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບ marinade ຮ້ອນ.
5. ກວມເອົາດ້ວຍຕາ.
6. ມື້ຕໍ່ມາ, ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບສາມາດຮັບໃຊ້ໃນຕາຕະລາງ, ຫຼືເອົາອອກໄປໃນເວລາທີ່ດີກວ່າໃນສະຖານທີ່ເຢັນ.

ຕັດ beetroot ແລະ carrot thinly. ທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດຮູ້ບຸນຄຸນກ່ຽວກັບຜັກຫົມທີ່ມີຫຍາບຂະຫນາດນ້ອຍ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງຜັກກາດສີແດງທີ່ມີ beets ໃນ Georgian, ອ່ານໃນບົດຄວາມນີ້.

ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ເບິ່ງວິດີໂອກ່ຽວກັບຜັກກາດສີແດງທີ່ມີຜັກທຽມທີ່ມີ beets:

ມີ pepper

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານແຫຼມແລະມີລົດຊາດຫວານໃນຜັກກາດ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຫມາກພິກແດງທີ່ຢູ່ ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນຢູ່ທີ່ນີ້ບໍ່ແມ່ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນເກີນໄປເພື່ອໃຫ້ຫມາກພິກບໍ່ຂັດຂວາງລົດຊາດຕົ້ນຕໍ.

ວິທີປຸງແຕ່ງ:

1. ພວກເຮົາເກັບກູ້ເອົາຫມາກໄມ້ຂອງເມັດ, ຕັດອອກຊິ້ນສ່ວນພາຍໃນ, ຕັດລໍາຕົ້ນ.
2. ຕັດຫມາກພິກເປັນແຫວນຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີຄວາມຫນາບໍ່ເກີນ 0.5 ຊຕມ.
3. ຕື່ມໃສ່ຜັກກາດທີ່ມີ stirring.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຕາມປົກກະຕິ - ໃສ່ໃນຈອກ, ງາມ marinade, ຮ້ານໃນເຢັນ.

ປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບລະດູຫນາວ

ສູດສູດຄລາສສິກຈະເຫມາະສົມກັບພວກເຮົາທີ່ນີ້. ພວກເຮົາກິນຜັກກາດ, ເພີ່ມຜັກອື່ນໆຖ້າຕ້ອງການ, ແຕ່ງ marinade. ສໍາລັບການເກັບຮັກສາໄລຍະຍາວຂອງຜັກກາດປົກກະຕິແລ້ວໃຊ້ສົ້ມຕາທີ່ຢູ່ ບາງຄົນທົດແທນມັນດ້ວຍອາຊິດຊິລິກ. ໃນກໍລະນີນີ້, ຫນຶ່ງບ່ວງກາເຟຂອງອາຊິດໄດ້ຖືກເພີ່ມບໍ່ໃຫ້ແຫຼວ, ແຕ່ໂດຍກົງກັບ jar ສາມລິດຂອງຜັກກາດພຽງແຕ່ກ່ອນທີ່ຈະ pouring marinade ໄດ້.

ຄວາມແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງການເກັບຮັກສາຍາວ - ໃນ marinade ໃນເວລາທີ່ການແຕ່ງອາຫານຕື່ມນ້ໍາດອກໄມ້ sunflower, ປະມານ 1 ບ່ວງສໍາລັບການກະກຽມ jar ແຕ່ລະຄົນ. ທະນາຄານສໍາລັບສະບັບລະດູຫນາວແມ່ນອະເຊື້ອ, lids ແມ່ນຫນື້ງ. ຂື້ນທະນາຄານແລະເອົາອອກໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ. ໃນຫຼັກການ, ກະລໍ່າປີ pickled ແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການນໍາໃຊ້, ດັ່ງນັ້ນການໂຍກຍ້າຍຂອງຕົວຢ່າງທີ່ບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການເລື່ອນ.

ຮຽນຮູ້ສູດທີ່ດີເລີດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງຜັກກາດສີແດງສໍາລັບລະດູຫນາວ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເບິ່ງຮູບພາບຂອງອາຫານ, ທີ່ນີ້.

ໂດຍບໍ່ມີການຖອກທ້ອງ

ສູດສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ຜັກກາດສີແດງ delicious ແລະ crispy ສໍາລັບລະດູຫນາວໂດຍບໍ່ມີການ sterilizing ແມ່ນດຽວກັນ. ປົນນ້ໍາມັນຕະວັນອອກໃນໄລຍະ marinade ເພື່ອສ້າງຮູບເງົາ. ທະນາຄານປິດດ້ວຍແຜ່ນແພພາດສະຕິກທີ່ຢູ່ ພວກເຮົາໂອນທະນາຄານໄປບ່ອນທີ່ເຢັນ.

ສໍາລັບ 30 ນາທີໃນ hastte

ວິທີການເລືອກຢ່າງໄວວາແລະມີລົດຊາດ? ທ່ານສາມາດໃຊ້ເວລາບໍ່ເກີນ 30 ນາທີໃນການປຸງແຕ່ງຜັກກາດສີແດງທີ່ມີລົດຊາດນີ້ໂດຍໃຊ້ສູດໄວນີ້ແລະທ່ານສາມາດໃສ່ອາຫານນີ້ຢູ່ໃນໂຕະໃນ 4 ຊົ່ວໂມງ!

ສ່ວນຜະສົມ:

• ຜັກກາດສີແດງ - 2-3 ກິໂລກໍາ;
• ແຄລອດ -2 ຊິ້ນ
• ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
• ເກືອກັບລົດຊາດ.

ວິທີປຸງແຕ່ງ:

1. Chop ກະລໍ່າປີດີ.
2. carrots ຫູສໍາລັບອາຫານ "carrots ພາສາເກົາຫຼີ" - ໄມ້ຍາວບາງໆ.
3. ຜັກທຽມພວກເຮົາກົດຜັກທຽມ.
4. ປະສົມທັງຫມົດ, ເພີ່ມ 1 ບ່ວງບ່ວງ. ອອກ - ໃຫ້ມັນແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ.

Marinade:

1. ໃນນ້ໍາຮ້ອນ (500 ມລ) ລ້າງຕ່ໍາ 2 ບ່ວງ.
2. ຕື່ມ້ໍາສົ້ມ 6% - 150 ມລ.
3. ເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງເທດເພື່ອລົດຊາດ.
4. ເອົາມາໃຫ້ເປັນຕົ້ມ, ເອົາຫຼັງຈາກ 2-3 ນາທີ.
5. ເຮັດແນວໃດກໍ່ຕາມ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີນ້ໍາມັນທີ່ມີທາດບໍາລຸງ.

ຕື່ມຂໍ້ມູນກະລໍ່າປີທີ່ມີ marinade ຮ້ອນ. ໃຫ້ເຢັນກັບອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ, ໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນ. ຫຼັງຈາກ 4 ຊົ່ວໂມງທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້.

Large chunks

ສູດສູດໄວວິທີການປຸງແຕ່ງຜັກກາດສີແດງ:

ສ່ວນຜະສົມ:

• ກະລໍ່າປີ - 1 ຫົວຂະຫນາດນ້ອຍ;
• ເກືອ - 1 ບ່ວງ;
• ້ໍາຕານ - 1 ບ່ວງ;
• ແກງສີແດງ - ຢູ່ປາຍປາຍຂອງບ່ວງກາເຟເປັນ (ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ);
• ສີຂຽວ - ຊີນ, parsley, cilantro.

ວິທີປຸງແຕ່ງ:

1. ຕັດກະລໍ່າປີເຂົ້າໄປໃນຮຽບຮ້ອຍຂະຫນາດໃຫຍ່.
2. ເພີ່ມຜັກຂຽວ, ເກືອ, ນໍ້າຕານແລະຫມາກພິກ.
3. ປະສົມຢ່າງສົມບູນ, ກົດເລັກນ້ອຍ.
4. marinade ປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບຜັກກາດສີແດງ, ຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສູດກ່ອນຫນ້ານີ້, ບໍ່ພຽງແຕ່ບໍ່ເພີ່ມ້ໍາຕານມັນ - ພວກເຮົາມີມັນແລ້ວ.
5. ນໍາ marinade ກັບຕົ້ມແລະງາມຜັກກາດ.
6. ໃຫ້ຄວາມເຢັນກັບອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ.
7. ໃຫ້ບໍລິການກັບຕາຕະລາງ.

ຮຽນຮູ້ສູດທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບຫລັກສູດທໍາອິດທີ່ມີຜັກກາດສີແດງເຊັ່ນດຽວກັນກັບເບິ່ງຮູບພາບຂອງພວກເຂົາຢູ່ທີ່ນີ້ແລະໃນບົດຄວາມນີ້ພວກເຮົາເບິ່ງການປ່ຽນແປງຕ່າງໆຂອງຜັກປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີລົດຊາດຢູ່ເຮືອນແລະໃຫ້ຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບການຕັ້ງໂຕະ.

ສະຫຼຸບ

ຜັກກາດສີແດງທີ່ມີມະຫາຊົນສາມາດຮັບໃຊ້ໃນຕາຕະລາງເປັນອາຫານເອກະລາດ, ແລະປະສົມປະສານກັບຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ. ເບິ່ງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ "collage" ໃນທີ່ລວມກັນແມ່ນຜັກກາດສີແດງແລະສີຂາວ. ດ້ານເທິງຂອງອາຫານສາມາດໄດ້ຮັບການຕົກແຕ່ງໂດຍການນໍາແຕງດູດແລະເພີ່ມສະຫມຸນໄພສົດ.