ຊອກຫາວິທີການຜັກກາດສີແດງແຕກຕ່າງຈາກຜັກກາດຂາວ. ປະເພດຜັກຊະນິດໃດທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເລືອກ?

ກະລໍ່າປີແມ່ນຜະລິດຕະພັນປະຈໍາວັນແລະການນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງ. ມັນໄດ້ຖືກຍ່ອຍງ່າຍ, ຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດຫຼາຍ.

ຜັກກາດສີແດງແຕກຕ່າງຈາກຜັກກາດຂາວບໍ່ພຽງແຕ່ມີສີຟ້າ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນອົງປະກອບທາງເຄມີ. ມັນປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນ C ແລະທາດໂປຼຕີນຫຼາຍ, ແລະຍັງຖືກຮັກສາໄວ້ເປັນເວລາດົນນານໂດຍບໍ່ໄດ້ສູນເສຍຄຸນສົມບັດປະໂຫຍດຂອງມັນ.

ໃນບັນດາຊະນິດຕ່າງໆຂອງຄອບຄົວນີ້, ຄົນສີແດງເປັນບ່ອນທີ່ພິເສດ. ມັນເປັນແຫລ່ງພະລັງງານແລະສົ່ງເສີມສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ, ເປັນຕົວແທນການປິ່ນປົວທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບພະຍາດຕ່າງໆ. ຄວາມແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງກະລໍ່າປີສີແດງຈາກ "ເອື້ອຍ" ຂອງມັນ - ສີຂາວແມ່ນຫຍັງ?

ຄໍານິຍາມແລະຄໍາອະທິບາຍທາງດ້ານນິເວດສັ້ນ

Red Knot

ໃບຂອງແນວພັນກະລໍ່າປີແດງມີຂະຫນາດໃຫຍ່, ຈັດແຈງຕາມປົກກະຕິທີ່ຢູ່ ແກ່ນມີຂະຫນາດນ້ອຍ, ມັນຍາກທີ່ຈະກໍານົດແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງຜັກ. ຮາກປະກອບດ້ວຍລໍາຕົ້ນຕັ້ງຕົ້ນແລະຂະບວນການຂ້າງຄຽງທີ່ເຕີບໂຕໃນທິດທາງຕາມແນວນອນ.

ລໍາຕົ້ນຮາກສັ້ນ. ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງມັນທີ່ເຂົ້າໄປໃນທີ່ເອີ້ນວ່າລໍາຕົ້ນ. ອົງປະກອບໃຫຍ່ສ້າງຮາກ. ຜັກກາດສີແດງເປັນຜັກສອງປີທີ່ມີການດູດຊຶມຂ້າມ. ໃນປີທໍາອິດ, ຫົວແມ່ນໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ, ແລະໃນຄັ້ງທີສອງເປັນແນວພັນທີ່ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ. ສີຂອງໃບນ້ອຍທັງພາຍໃນແລະພາຍນອກແມ່ນສີມ່ວງທີ່ມີສີແດງສີຟ້າຫຼືສີແດງຊ້ໍາ. ສີທີ່ພິເສດແມ່ນລັກສະນະຂອງແຕ່ລະຊະນິດ (ທ່ານສາມາດຊອກຮູ້ກ່ຽວກັບຄຸນລັກສະນະຂອງແນວພັນຂອງຜັກກາດສີແດງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບທີ່ຫນຶ່ງແມ່ນດີທີ່ສຸດ). ມັນຂຶ້ນກັບຈໍານວນຂອງສານທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງມັນ - anthocyanin.

ຫມາກໄມ້ແມ່ນມົນ, ບາງຄັ້ງໃນຮູບແບບຂອງຮູບໄຂ່ຫຼືໂກນ. ຄວາມຫນາແຫນ້ນດີຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດບັນລຸນ້ໍາຫນັກປະມານ 1 ຫາ 3 ກິໂລກຣາມ. ລໍາຕົ້ນລໍາສັ້ນມີລະບົບຮາກທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ຄວາມຍາວຂອງລູກປັດແມ່ນປະມານ 12 ຊັງຕີແມັດ. ແກ່ນມີຂະຫນາດນ້ອຍ, ມີນ້ໍາຕານ, ສີນ້ໍາຕານເຂັ້ມ, ມີສີອອກແດງ.

ສີຂາວຫົວ

ຜັກກາດຂາວແມ່ນອາຍຸສອງປີທີ່ມີໃບຂະຫນາດໃຫຍ່ຢູ່ທີ່ຮາກຖານແລະຮາກແຕກທີ່ຢູ່ ລໍາຕົ້ນຈະເລີນເຕີບໂຕ. ໃບຕ່ໍາຢູ່ທາງລຸ່ມປະກອບເປັນແຫຼວທີ່ຫນາແຫນ້ນ. ພາຍນອກຂອງພວກເຂົາພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງແສງແດດພາຍນອກໄດ້ຮັບສີຂຽວ. ໃບໃນບໍ່ໄດ້ຮັບແສງທີ່ຕ້ອງການ. ໃນປີທີສອງ, ກ້ານໃບໃຊ້ເວລາຮູບແບບຂອງປ່ອງເປັນ.

ໃນເວລາທີ່ມັນໄດ້ຖືກປູກໃນດອກໄມ້ດິນ, ປະກອບດ້ວຍສີ່ຊໍ່ດອກຂອງສີຂາວຫຼືສີເຫຼືອງ. ຂອງພວກເຂົາສ້າງເປັນແປງດ້ວຍແກ່ນ. ຝັກແມ່ນຍາວເຖິງ 10 ຊັງຕີແມັດແລະມີເມັດກົມນ້ອຍໆທີ່ມີສີເຫຼືອງຫຼືສີເຫຼືອງ.

ຄວາມແຕກຕ່າງແມ່ນຫຍັງ?

ອົງປະກອບທາງເຄມີ

ຜັກກາດສີແດງເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ດີເລີດສໍາລັບອາຫານທີ່ມີຄວາມອ່ອນໂຍນ.ທີ່ຢູ່ ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີໂລກອ້ວນ, ພະຍາດຂອງລະບົບ cardiovascular ແລະເສັ້ນເລືອດ gastrointestinal. 100 ກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີພຽງແຕ່ 26 kcal. ອັດຕາສ່ວນຂອງທາດໂປຼຕີນແມ່ນ 0.8 ກຼາມ, ຄາໂບໄຮເດດ 7.6, ໄຂມັນ 0.2.

100 ກຼາມປະກອບດ້ວຍ:

• ວິຕາມິນ K - 124% ຂອງຄວາມຕ້ອງການປະຈໍາວັນ;
• C-67%
• B1 ແລະ B2-3%;
• B3-6%
• B6-12%
• silicon-93%
• potassium-12%
• manganese - 13%;
• ແຄຊຽມ - 5%;
• magnesium-4%
• ໂຊດຽມ - 7%;
• phosphorus-5%
• glucose -12%
• cellulose -10%

ນ້ໍາຜັກກາດສີແດງມີປະສິດທິຜົນສໍາລັບການປິ່ນປົວບາດແຜຕັບອັກເສບ, ຈຸລິນຊີຊ່ວຍເຫຼືອໃນການລົບລ້າງສານທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນ. ອົງປະກອບທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງວິຕາມິນແລະຈຸລິນຊີເຮັດໃຫ້ປະໂຫຍດຫຼາຍ.

ເມື່ອປຽບທຽບກັບສີຂາວຂາວ, ມັນມີອັດຕາ double ຂອງວິຕາມິນຊີ, ແລະ carotene ແມ່ນ 4 ເທົ່າ.

Anthocyanin ເສີມສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງເສັ້ນເລືອດ, ປ້ອງກັນການເຈາະຂອງອົງປະກອບ radioactive ທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ. ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ phytoncides ກະລໍ່າປີສີຂາວແລະ enzymes ສາມາດຕໍ່ຕ້ານວັນນະໂລກ, ຫຼອດປອດອັກເສບ.

ການກິນອາຫານຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມກົດດັນ, ປົກກະຕິນ້ໍາຫນັກ. ມີວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆທີ່ມີຄຸນຄ່າຫຼາຍໃນຜັກກາດຂາວ. 100 ກຼາມປະກອບດ້ວຍ:

• 28 kcal
• 1.8 ກຼາມຂອງທາດໂປຼຕີນ;
• 4.7 ທາດແປ້ງ;
• 02 ໄຂມັນ

ມັນມີຊື່ສຽງສໍາລັບຄຸນງາມຄວາມດີແລະຄຸນລັກສະນະທີ່ໂດດເດັ່ນ, ເນື້ອຫາຂອງຈໍານວນອົງປະກອບດ້ານໂພຊະນາຕ່າງໆ. ຜົນປະໂຫຍດຂອງຜັກສີແດງແມ່ນບໍ່ສາມາດຕັດໄດ້. ມັນເຫມາະສົມທີ່ຈະສັງເກດວ່າວິຕາມິນຊີແມ່ນຫຼາຍກວ່າມັນໃນຫມາກໄມ້ຫມາກນາວ. ຜະລິດຕະພັນນີ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງສໍາເລັດຜົນໃນການປ້ອງກັນມະເຮັງ.

ຊີວິດຊີວິດ

ຜັກກາດຂາວອະນາໄມໃນສະພາບອາກາດແຫ້ງທີ່ຢູ່ ຫມາກໄມ້ຕ້ອງມີທັງຫມົດ, ມີຊີວິດຊີວາ, ມີສຸຂະພາບດີ, ບໍ່ມີມົນລະພິດເກີນ. ໃນເວລາທີ່ເກັບຮັກສາ stalk ເຖິງແຖວເກັດວ່າງວ່າງ. ລະຫວ່າງແຖວເກັດທີ່ຢູ່ຂອງຜັກທີ່ມັນມີຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຂອງອາກາດທີ່ດີ.

ນີ້ຈະຮັບປະກັນໄລຍະເວລາຂອງການເກັບຮັກສາໃນໄລຍະເວລາສູງສຸດ. ຮັກສາໄດ້ດີຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມ 0-1 ° C ແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງ 90-95%.

ຖ້າຫາກມີຄວາມຕ້ອງການທັງຫມົດ, ກະລໍ່າປີສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ 3 ຫາ 6 ເດືອນ. ສີແດງທີ່ສະສົມມີຄຸນຄ່າຫຼາຍ, ທົນທານຕໍ່ສັດຕູພືດແລະເພາະສະນັ້ນຈຶ່ງມີເວລາເກັບຮັກສາໄວ້ຫຼາຍກວ່າເກົ່າ.

ໄລຍະເວລານີ້, ອີງຕາມແນວພັນ, ພື້ນທີ່ການປູກແລະບໍາລຸງຮັກສາ, ອາດຈະໃຊ້ເວລາຫຼາຍກວ່າ 6 ເດືອນ. ທ່ານສາມາດເກັບຮັກສາໃນຮ້ານຜັກ, ຫ້ອງໃຕ້ດິນ, cellar, ຕູ້ເຢັນ. ບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໂດຍສະເພາະໃນນີ້.

ລາຄາ

ຜັກກາດແດງແມ່ນໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດສໍາລັບການກະກຽມສະຫຼັດຕ່າງໆທີ່ຢູ່ ການບໍລິໂພກສົດແມ່ນມີຜົນປະໂຫຍດສໍາລັບການປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງເດັກນ້ອຍແລະຜູ້ໃຫຍ່.

ສໍາລັບຄົນທີ່ມີໂຣກ gastrointestinal, ແນະນໍາໃຫ້ປະກອບມີຜັກກາດຄົດງົວໃນອາຫານຂອງທ່ານ. ໃນຮູບແບບດິບ, ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍ.

ບໍ່ມີປະໂຫຍດຫນ້ອຍແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ຈະຍ່ອຍແລະເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາ. ປົກກະຕິແລ້ວກະລໍ່າປີສີແດງໃນຮ້ານແມ່ນມີລາຄາແພງກວ່າຜັກກາດຂາວທີ່ຢູ່ ເຫດຜົນສໍາລັບລາຄາດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກອະທິບາຍໂດຍຈຸດຕໍ່ໄປນີ້:

1. ເນື່ອງຈາກໄລຍະເວລາແກ່ຍາວ, ຕ້ອງມີການດູແລຫຼາຍກວ່າເກົ່າ;
2. ສານ anthocyanin paints ໃບໃນສີທີ່ສວຍງາມທີ່ສວຍງາມ, ເພີ່ມສະຫລາກໃຫມ່, ຜົນກະທົບທາງບວກກ່ຽວກັບການປັບປຸງອົງປະກອບຂອງເລືອດ;
3. ຜັກມີຄຸນສົມບັດປິ່ນປົວ.

ໃນລັກສະນະພິເສດຂອງການເຕີບໂຕ

ຜັກກາດແດງແມ່ນທົນທານຕໍ່ຄວາມເຢັນທີ່ຢູ່ ມັນມີຄວາມຫນາແຫນ້ນສູງ, ບໍ່ສາມາດຕິດເຊື້ອໄດ້. ໄລຍະເວລາຂອງການເຕີບໃຫຍ່ແລະການເຕີບໂຕເຕັມເວລາແມ່ນຍາວກວ່າ 160 ວັນ. ເບ້ຍໄມ້ແມ່ນປູກຢູ່ໃນພື້ນທີ່ເປີດໃນທ້າຍເດືອນພຶດສະພາ. ງອກແມ່ນແຈກຢາຍຢູ່ໃນໄລຍະຫ່າງໃກ້ຊິດຈາກກັນແລະກັນ.

ລະຫວ່າງຂີ້ເຫຍື້ອໄລຍະຫ່າງຄວນຈະເປັນ 25-30 ຊັງຕີແມັດ, ແລະລະຫວ່າງແຖວເກັດທີ່ຢູ່ຂອງພືດ 45. ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງວິທີການດູແລແມ່ນເກືອບບໍ່ແຕກຕ່າງກັນ. ສີຂາວແມ່ນປູກໃນສອງທາງ - ແກ່ນແລະເບ້ຍ. ເບ້ຍໄມ້ແມ່ນປູກໃນຕຽງນອນທີ່ກຽມໄວ້ໃນທ້າຍເດືອນພຶດສະພາ.

ຕື່ມໃສ່ນ້ໍາປະປາ:

• humus
• peat
• ດິນຊາຍ
• ຂີ້ເທົ່າ.

ພືດອ່ອນຕ້ອງການນ້ໍາເລື້ອຍໆ.ທີ່ຢູ່ ໃນລະຫວ່າງໄລຍະເວລານີ້, ການສ້າງຕັ້ງປະຕູ. ຫມາກໄມ້ເຊັ່ນ: ນ້ໍາອຸດົມສົມບູນ.

ສິ່ງທີ່ຈະເລືອກແລະເວລາໃດ?

ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ສົດ, ມັນຄວນຈະເລືອກເອົາຜັກກາດສີແດງ, ເພາະວ່າມັນມີຈໍານວນລິ້ງຈໍານວນຫລາຍໃນມັນເພື່ອຮັບປະກັນວ່າການເຮັດວຽກຕາມປົກກະຕິຂອງອະໄວຍະວະພາຍໃນແລະລະບົບ (ອ່ານກ່ຽວກັບຜັກກາດແດງດີແລະຖ້າມັນເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ການກິນ, ອ່ານຢູ່ທີ່ນີ້). ມັນແມ່ນທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຫຼັກສູດຕົ້ນຕໍແລະການກະກຽມສໍາລັບລະດູຫນາວ.

ສີຂາວຫົວແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບຫຼັກສູດທໍາອິດຂອງທ່ານ favorite - ແກງ, borscht, saltwort. ໃບອ່ອນແມ່ນໃຊ້ສໍາລັບຜັກກາດ. ມີລົດຊາດຫວານແລະມີສຸຂະພາບດີທີ່ຢູ່ ກິນກະລໍ່າປີສາມາດຕະຫຼອດປີ. ແນວພັນທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການຂັດແລະ pickling ແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກເອົາໃນການຫຼຸດລົງ.

ສະຫຼຸບ

ສໍາລັບອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະມີທາດບໍາລຸງ, ທ່ານຕ້ອງໃຊ້ຜັກທີ່ສວຍງາມນີ້. ເພື່ອເພີ່ມຄວາມຮູ້ຂອງທ່ານກ່ຽວກັບອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຄົ້ນຄວ້າທຸກຄຸນສົມບັດໃນທາງບວກ. ວິທີການທີ່ມີຄວາມສາມາດໃນການຈັດຕັ້ງການດໍາລົງຊີວິດທີ່ສົມເຫດສົມຜົນແລະມີປະສິດທິຜົນຈະບໍ່ພຽງແຕ່ປົກປັກຮັກສາສຸຂະພາບເທົ່ານັ້ນ,