Cranberries ຫຼື horseradish? ສູດທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບຜັກກາດດອງ!

Marinating ຜັກກາດພຽງແຕ່ບໍ່ຍາກ, ແລະມັນບໍ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍ. ແຕ່ທຸກຄົນມັກກິນຜັກກາດເຜັດ, ມີກິ່ນຫອມແລະເລັກນ້ອຍ.

ຜັກກາດດອງດີເປັນອາຫານອິສະລະເປັນອາຫານສໍາລັບເຫລົ້າ, ໃນສະຫຼັດຕ່າງໆ, vinaigrettes, ເປັນການເສີມກັບຊີ້ນ, ປາແລະມັນຕົ້ນ.

ມີຫຼາຍວິທີການເກັບຜັກທຽມ, ມີສູດປະເພດແບບຄລາສສິກ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບວິທີການປຸງແຕ່ງຜັກກາດທີ່ມີທາດແປ້ງຕ່າງໆ.

ວິທີການເລືອກຜັກ?

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜັກກາດກໍ່ມີລົດຊາດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ເປັນພິເສດກັບ marinade ໄດ້. ແຕ່ຄັ້ງທໍາອິດມັນຄວນຈະພິຈາລະນາສິ່ງທີ່ມີການຂຸດຄົ້ນ.

ວິທີຄລາສສິກ

ວິທີການແບບຄລາສສິກຂອງຜັກທອດປະກອບມີ:

1. ກະລໍ່າປີກັບ carrotsທີ່ຢູ່ ສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຖືກຕັດລະອຽດ, ປະສົມປະສານ, ຈັດໃສ່ໃນຈອກແລະເຕັມໄປດ້ວຍທາດໂປຼຕີນ.
2. ຈໍເຈຍທີ່ຢູ່ ໃນກໍລະນີນີ້, ຜັກໄດ້ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຮຽບຮ້ອຍ, ເພີ່ມ beets ຟັກແລະ carrots. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສ່ວນປະກອບແມ່ນ stacked ໃນ jars ໃນຊັ້ນແລະ poured ກັບ brine.
3. ໃນພາສາເກົາຫຼີທີ່ຢູ່ ຫົວຂໍ້ໄດ້ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນ 4-8 ພາກສ່ວນແລະເຕັມໄປດ້ວຍທາດໂປຼຕີນໃນເວລາຫຼາຍໆມື້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກະລໍ່າປີເກືອແມ່ນ smeared ມີປະສົມຂອງ pepper ຂົມແລະຜັກທຽມໄດ້.

ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານໄວ

ວິທີການຈໍານວນຫນຶ່ງສໍາລັບຜັກກາດທັນທີ:

1. ທາງເລືອກ "ທັນທີກັບຕາຕະລາງ"ທີ່ຢູ່ ກະລໍ່າປີແລະ carrots ງາມແລະດິນດ້ວຍເກືອ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມ marinade. ທ່ານສາມາດກິນໄດ້ທັນທີ.
2. Hot wayທີ່ຢູ່ ຜັກຟັກລະອຽດງາມງາມ marinade. ຫຼັງຈາກທີ່ເຮັດຄວາມເຢັນ, ຫມາກພ້າວແມ່ນກຽມພ້ອມທີ່ຈະກິນ.
3. ທາງເລືອກ "ຕໍ່ມື້"ທີ່ຢູ່ ກະລໍ່າປີຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນມົນ, carrot rubbed ສຸດ grater ຫຍາບເປັນ. ເອົາໃນກະປ໋ອງ, ງາມ marinade. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກະປ໋ອງຖືກຫຸ້ມແຫນ້ນແຫນ້ນແລະໄວ້ເພື່ອຄວາມຮ້ອນສໍາລັບມື້ຫນຶ່ງ.

ເງື່ອນໄຂສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານໄວຂອງຜັກກາດ - ການເພີ່ມເຕີມໃນ marinade ສົ້ມ.

ຊັ້ນຮຽນຫຍັງແລະເລືອກເວລາໃດ?

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນມີຜົນສໍາເລັດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ຈັກບາງຢ່າງຂອງລາວ:

1. ສໍາລັບກະລໍ່າປີສີຂາວແລະສີແດງ, ວິທີການປຸງແຕ່ງໄວແມ່ນເຫມາະສົມ.
2. ປັກກິ່ງແມ່ນເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດໃນພາສາເກົາຫຼີ. " ໃນຖານະເປັນສໍາລັບການ Brussels, ນັບຕັ້ງແຕ່ມັນແມ່ນ marinated ກັບ kochanchiki ທັງຫມົດ, ກະລໍ່າປີນີ້ບໍ່ໄດ້ຖືກຕັດໃນເວລາທີ່ marinated ໃນ "ຫນຶ່ງມື້" ວິທີການ, ແລະມັນຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 3 ມື້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນພ້ອມທີ່ຈະ.

Marinating Recipes

ມີ cranberries

ຜະລິດຕະພັນ:

• 2 ກິໂລກະລໍ່າປີ.
• 40 ກໍາ cranberries.
• 1 tbsp. ້ໍາຕານ
• ເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກນ້ໍາຜັກ.
• 1-2 carrots
• 1 tbsp. ເກືອ.
• ເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກສົ້ມ.
• 1 ລິດຂອງນ້ໍາ.

ຂັ້ນຕອນທີໂດຍຂັ້ນຕອນຄໍາແນະນໍາໃນການປຸງແຕ່ງ:

1. ຈອກຜັກກາດແລະເອົາໃສ່ໃນຖັງລຶກ.
2. ຄາຣ໌ດແມ່ນມັກຈະຮູ້ຈັກ.
3. ສໍາລັບ marinade, ນ້ໍາ, ເກືອ, ້ໍາຕານແລະຜັກນ້ໍາປະສົມປະສານ. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນໃສ່ໃນໄຟ. ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ລໍຖ້າສໍາລັບປັດຈຸບັນໃນເວລາທີ່ຕົ້ມແຫຼວ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນຄວນໄດ້ຮັບການກະຕຸ້ນບາງຄັ້ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສົ້ມແລະເຄື່ອງເທດໄດ້ຖືກເພີ່ມ.
4. ຜັກກາດປະສົມແລະ carrots, ເພີ່ມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ. ພວກເຂົາຄວນຈະນ້ອຍ, ດັ່ງນັ້ນລົດຊາດຂອງອາຫານສໍາເລັດຮູບຈະເຮັດໃຫ້ມີລົດເຜັດເລັກນ້ອຍ.
5. ງາມ້ໍາຕານກັບ marinade ໄດ້, ເຮັດໃຫ້ຫນັງສືພິມຢູ່ເທິງແລະໃຫ້ມັນຢືນສໍາລັບມື້ຫຼືສອງ.

ວິທີການວິດີໂອສໍາລັບຜັກກາດຜັກທຽມທີ່ມີ cranberries:

ມີຂີງ

ສູດນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້:

• 1 ກິໂລກະລໍ່າປີຂາວ.
• 1 ຝັກປູນ.
• 1 ຊິ້ນຂອງຫມາກຂີງຮາກ 5 ຊມ
• 3 carrots.
• 1 ລິດຂອງນ້ໍາ.
• ສົ້ມສົ້ມ 2/3 ຈອກ.
• 2 tbsp. ຊອດຊີ່
• 2 tbsp. ນ້ໍາມັນພືດ.
• 1 tbsp. ເກືອຫຍາບ.
• 2 tbsp. ້ໍາຕານ
• 1 tbsp. ແກ່ນ coriander.

1. ຕັດຜັກ. ຂະຫນາດໃຫຍ່ຜັກທຽມ. ກະລໍ່າປີຖືກຕັດອອກເປັນ 2 ຊມ.
2. ຂີງແລະກາເຟແມ່ນມີຄວາມຮູ້ບຸນຄຸນ. ແກ່ນຫອກໃສ່ເຂົ້າຈີ່.
3. Coriander, ກ່ອນທີ່ຈະວາງມັນໃນ mortar ສໍາລັບມາດຕະການ, ຄວນຈະຮ້ອນເລັກນ້ອຍໃນແຊ່ frying ເປັນ.
4. ສໍາລັບ marinade, ນ້ໍາ, ສົ້ມ, ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວທີ່ມີ້ໍາຕານ, pepper chili, ຂີງ, ເກືອແລະຜັກທຽມແມ່ນປະສົມ.
5. ການແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ໃນທະນາຄານຂອງ marinade ຜັກກາດແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ.

ກະລໍ່າປີຂີ້ເຜີ້ງມີວິຕາມິນເຊັ່ນ: B9 ແລະ C.

ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງປະກອບດ້ວຍທາດແຫຼວທີ່ມີປະໂຫຍດ - ທາດໂປຼຕຽມ, ທອງແດງແລະອາຊິດອິນຊີ. ອ່ານເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະເປັນອັນຕະລາຍຂອງຜັກກາດຜັກກູດທີ່ນີ້.

ດ້ວຍອາຊິດຊິລິກ

ອາຊິດ Citric ອາດຈະຖືກເພີ່ມແທນນ້ໍາສົ້ມ.ທີ່ຢູ່ ເລືອກສູດທີ່ເຫມາະສົມກັບທ່ານ, ແລະຕື່ມອາຊິດແທນນ້ໍາສົ້ມ. ມັນເຫມາະສົມສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ຍອມຮັບສົ້ມຫຼືບໍ່ທົນທານຕໍ່ຮ່າງກາຍ.

ດ້ວຍຄວາມສໍາເລັດດຽວກັນ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນມະນາວອ່ອນໆ.

ວິທີການວິດີໂອສໍາລັບຜັກກາດຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ມີອາຊິດ citric:

ມີ horseradish

ຜະລິດຕະພັນສໍາລັບການຄົວກິນ:

• 25 ກິໂລກະລໍ່າປີ.
• 5 ຊິ້ນຂອງປ້ຽວປ້ຽວ. ຖ້າມັນມີສີແດງ, ກະລໍ່າປີຈະດີກວ່າ.
• 2 ຫົວຜັກທຽມ.
• 200 g horseradish, ທ່ານສາມາດແລະຫຼາຍກວ່າ (ສໍາລັບນັກສມັກເລ່ນ).
• 2 carrots.
• ເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກສົ້ມ 9%.
• ເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກ້ໍາຕານເປັນ.
• 2 tbsp. ເກືອ.

1. ຕັດອາຫານທຸກຄັ້ງກ່ອນ. ກະລໍ່າປີແມ່ນຟັກ, carrots ແມ່ນ grated, ຜັກທຽມແມ່ນ minced, horseradish ແມ່ນ grated, pepper ແມ່ນຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາ.
2. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນປະສົມແລະວາງອອກໃນຫມໍ້ໃຫຍ່ຫຼືອາຍແກັສ. ເກືອ, ສົ້ມແລະ້ໍາຕານແມ່ນຍັງມີຢູ່ຕື່ມອີກ. ທັງຫມົດແມ່ນປະສົມປະສານດີ, ບໍ່ແມ່ນ priminaya.
3. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ຜັກກາດໃນທະນາຄານ, lightly rammed. ນ້ໍາແຍກຕ່າງຫາກຍັງ pours ເຂົ້າໄປໃນຈອກ. ທະນາຄານທັງຫມົດແມ່ນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ, ຫຼັງຈາກມື້ທີ່ທ່ານສາມາດກິນຜັກກາດ.

ມີ raisins

ຂໍ້ເສຍຂອງອາຫານທີ່ມີ raisins ແມ່ນວ່າມັນຈະບໍ່ເຮັດວຽກເປັນເວລາດົນນານ.

ການກະກຽມ:

• 2 ກິໂລກະລໍ່າປີແລະປອນຂອງ carrots.
• 2-3 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ.
• ເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກນ້ໍາຜັກ.
• ້ໍາຕານ - ເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກເປັນ.
• 1 tbsp. ເກືອແລະ 1 tbsp. 9% ສົ້ມ.
• 1 tbsp. raisins.

1. ຫຼັງຈາກຕັດຜັກກາດ, ຜັກທຽມແລະ carrots ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນປະສົມປະສານ. ຜັກທຽມລ້າງໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າມາຢູ່ທີ່ນັ້ນ.
2. ຫມາກເລັ່ນທີ່ປຸງແຕ່ງ, ໃນຕອນທ້າຍຂອງນ້ໍາປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້ຖືກເພີ່ມກັບສົ້ມ.
3. ຜັກທັງຫມົດແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍ marinade ແລະປະໄວ້ 6 ຊົ່ວໂມງໃນບ່ອນອົບອຸ່ນ.
4. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງລ້າງໃນບ່ອນເຢັນ.

ຊີວິດການເກັບຮັກສາຂອງຜັກກາດທີ່ມີ raisins ແມ່ນ 48 ຊົ່ວໂມງ.

ຮັບປະທານອາຫານຢູ່ໃນໂຕະ

• ໃນປະເທດຣັດເຊຍ, ມັນເປັນປະເພນີທີ່ຈະຮັບໃຊ້ຜັກກາດກັບ vodka. ນີ້ແມ່ນອາຫານຫວ່າງທີ່ດີເລີດສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມແອນກໍຮໍນີ້. ມັນສາມາດເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາມັນແລະຜັກບົ່ວສົດ.
• ຜັກ Marinated ແມ່ນໄດ້ເພີ່ມເຂົ້າໃນສະຫຼັດຕ່າງໆ, ທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນ vinaigrette.
• ມັນດີກັບອາຫານຊີ້ນແລະປາ, ອາຫານມັນຕົ້ນ.
• ຜັກກາດດອງຖືກເພີ່ມແລະແກງ, borscht ແລະແກງກະລໍ່າປີບໍ່ໄດ້ໄປໂດຍບໍ່ມີສ່ວນປະກອບສໍາຄັນນີ້.

ສະຫຼຸບ

ດັ່ງນັ້ນ, ອາຫານທີ່ມີລົດຊາດນີ້ຫຼາຍຈະສະເຫມີຢູ່ໃນສະຖານທີ່ໃນຕາຕະລາງ, ທັງໃນປະຈໍາວັນແລະງານບຸນ. ຖ້າທ່ານປະຕິບັດຕາມລໍາດັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທັງຫມົດ, ເຖິງແມ່ນວ່າຜູ້ເລີ່ມຈະສາມາດເວົ້າໂອ້ອວດກັບຄວາມສາມາດໃນການປຸງແຕ່ງຜັກກາດຫອມທີ່ດີເລີດ.