ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜັກກາດທັນທີ marinated ໃນກະປ໋ອງເປັນ - ສູດທີ່ delicious ໄດ້ທົດສອບໂດຍໃຊ້ເວລາ

ມີຫຼາຍວິທີທີ່ຈະເກັບຜັກກາດ. ວິທີທີ່ງ່າຍດາຍແລະໄວທີ່ສຸດແມ່ນວິທີການທີ່ກະລໍ່າປີຖືກວາງໄວ້ໂດຍກົງໃນກະປ໋ອງແລະມີນ້ໍາຕານ.

ມີວິທີການນີ້, ກະລໍ່າປີແມ່ນມີນ້ໍາ, crispy ແລະມີລົດຊາດຫຼາຍ. ຜົນປະໂຫຍດຂອງຜັກກາດຜັກກູດແມ່ນຫຼາຍກ່ວາຫຼາຍກ່ວາຫມາກຂາມ. ຜັກກາດທີ່ມີເມັດແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບອາຫານທ່ຽງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການເພີ່ມສະຫຼັດແລະສະຫຼັດ.

ໃນມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະແບ່ງປັນສູດທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງຜັກກາດດອງ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເບິ່ງວິດີໂອທີ່ເປັນປະໂຫຍດໃນຫົວຂໍ້.

ຫົວຫນ້າທາງເລືອກ

ສໍາລັບ pickling ໃດໆຂອງຜັກກາດແມ່ນເຫມາະສົມ - ທັງສີຂາວແລະສີແດງທີ່ຢູ່ ມັນທັງຫມົດແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມມັກຂອງຄົນສ່ວນບຸກຄົນ. ບໍ່ຄວນໃຊ້ໃບຂີ້ເຫຍື້ອຫຼືແມງໄມ້ສໍາລັບການຂັດ. ຜັກກາດດັ່ງກ່າວສາມາດລະລາຍໃນລະຫວ່າງການເກັບຮັກສາ. ມັນບໍ່ໄດ້ແນະນໍາໃຫ້ກິນມັນ.

ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມເສຍຫາຍຂອງອາຫານ

ຜັກກາດດອງແມ່ນຮ້ານທັງຫມົດຂອງວິຕາມິນທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບສຸຂະພາບ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນນີ້ມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາຫຼາຍ. ຈໍານວນແຄລໍລີ່ຕໍ່ 100 ກຼາມແມ່ນຫນ້ອຍກວ່າ 50. ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມໄດ້ປຽບຂອງຜັກກາດຜັກດັ່ງນີ້:

• ຜັກມີສານອາຫານແລະທາດແຮ່ທາດ: ທາດໂປຼຕຽມ, ມ manganese, ສັງກະສີແລະອາຊິດອິນຊີ;
• ກະລໍ່າປີມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນສູງຂອງວິຕາມິນ C ແລະ U;
• ອາຫານແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະແຕ່ງກິນ;
• ຕົ້ນທຶນຕ່ໍາຂອງສ່ວນປະກອບ;
• ກະລໍ່າປີໄປດີກັບຖ້ວຍຫຼາຍຂອງຕາຕະລາງຂອງພວກເຮົາ.

ຂອງ minuses ຂອງອາຫານທີ່ສາມາດສັງເກດເຫັນໃນສົ້ມ marinade ແລະ້ໍາຕານທີ່ຢູ່ ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ດ້ວຍການນໍາໃຊ້ປານກາງ, ມັນບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ.

ວິທີການ pickle ໃນ brine - ຄໍາແນະນໍາບາດກ້າວໂດຍຂັ້ນຕອນ

ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ທ່ານຕ້ອງການ:

• ກະລໍ່າປີຂາວຫຼືສີແດງ - 2.5-3 ກິໂລ;
• carrots - 2-3 ຊິ້ນຂະຫນາດກາງ;
• ຫົວຜັກທຽມ -1 ຫົວ;
• ນ້ໍາ 1 ລິດ;
• ້ໍາຕານ - 1 ຈອກ;
• ສົ້ມ 9% - 1/2 ຖ້ວຍ
• ນ້ໍາມັນພືດ - 1 ຈອກ;
• ເກືອ - 2 tbsp. l

ປຸງແຕ່ງອາຫານ:

1. ສໍາລັບການເລີ່ມຕົ້ນ, ກະລໍ່າປີແລະ carrots ຄວນໄດ້ຮັບການດີລ້າງ, peeled ແລະຕັດເປັນລອກເອົາເປືອກບາງ.
2. ປອກແລະຕັດຜັກທຽມເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນບາງ. ຖ້າຕ້ອງການ, ຫມາກເລັ່ນສາມາດຮວບຮວມຢູ່ໃນ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່.

   ສິ່ງສໍາຄັນ: ຜັກຕ້ອງຖືກຕັດເພື່ອໃຫ້ຊິ້ນມີຂະຫນາດດຽວກັນ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການແຈກຢາຍເກືອຂອງເອກະສານ.
3. ກະລໍ່າປີ, carrots, ຜັກທຽມ folded ໃນໂຖປັດສະວະເລິກແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ.
4. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຈອກ 3 ລິດ, rinse ດີກັບການແກ້ໄຂນ້ໍາແລະເນດ baking, ລ້າງຢ່າງລະອຽດ.
5. ເອົາຜັກໃນຈອກສະອາດແລະແຫນງ. ກັບຜັກກາດຜັກບົ່ວໄດ້ຫັນອອກທີ່ງອກ, ທ່ານບໍ່ສາມາດຂູດຜະລິດຕະພັນແລະເຮັດໃຫ້ພວກມັນເຂົ່າດ້ວຍມືຂອງທ່ານ.
6. ການກະກຽມ marinade, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກິນ pan enamel, ງາມນ້ໍາ, ເພີ່ມເກືອ, ແລະນ້ໍາຜັກ. ເອົາໃສ່ໄຟແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ເພີ່ມສົ້ມ.
7. ນ້ໍາຈືດທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນຖືກຝັງໄວ້ໃນຖ້ວຍຂອງຜັກກາດເພື່ອໃຫ້ນໍ້າສະອາດຂື້ນຢ່າງກວ້າງຂວາງ.
8. ອອກຈາກຈອກໃນຫ້ອງອົບອຸ່ນສໍາລັບ 12 ຊົ່ວໂມງ.
9. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລານີ້, ພວກເຂົາສາມາດໄດ້ຮັບການອະນາໄມໃນຫ້ອງ cellar ຫຼືຕູ້ເຢັນ.

ເບິ່ງວິດີໂອຂອງການປຸງແຕ່ງປຸງແຕ່ງຜັກກາດຫວານຢ່າງໄວວາທີ່ມີມັນເບີໃນ brine:

ວິທີການ marinating ອື່ນໆ

ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຢາກທົດລອງ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງເທດເພື່ອສູດນີ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລົດຊາດຜັກກາດດອງຈະໄດ້ຮັບການອີ່ມຕົວຫຼາຍ. ມີທາງເລືອກປຸງແຕ່ງອາຫານ favorite ຫຼາຍສໍາລັບຜັກກາດໄວ..

ມີມັນເບີ

ຖ້າທ່ານເພີ່ມ 2-3 ບ່ວງນ້ໍາມັນຜັກຕໍ່ 3 ລິດໄປຫາຈອກທີ່ມີຜັກກາດຂຸ້ນແລ້ວ, ລົດຊາດຈະກາຍເປັນແຫຼມຫຼາຍແລະມີຫນ້ອຍ. ສູດນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີບັນຫາກັບການເຮັດວຽກຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານ.

Crispy

ສໍາລັບກະລໍ່າປີ crispy ຫຼາຍ, ຜັກກາດຟັກຄວນໄດ້ຮັບການຈັດຂຶ້ນໃນນ້ໍາກ້ອນກ່ອນທີ່ຈະຂະບວນການ marinating ໄດ້.

ຊິ້ນ

ຜັກກາດແດງທີ່ມີຜັກບົ່ວຢູ່ໃນຕ່ອນຫຼືຂັ້ນຕອນທີ່ຢູ່ ສໍາລັບທາງເລືອກນີ້, ຜັກແມ່ນຖືກຕັດເພື່ອໃຫ້ແຕ່ລະສິ້ນມີສີ່ຫລ່ຽມ.

ມີ beetroot

ເພື່ອໃຫ້ຜັກກາດສີຂຽວ, ເບບຫນຶ່ງຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າຜັກຕົ້ນຕໍ, ຍັງຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນເສັ້ນລວດຫຼືຮູ້ຈັກ.

TIP: ເພື່ອສູດນີ້ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມຫົວຜັກທຽມ, ຫມາກພິກດໍາແລະໃບປະເຊີນຫນ້າ.

ສັງເກດເບິ່ງວິດີໂອກ່ຽວກັບການປຸງແຕ່ງຜັກກາດຜັກບົ່ວທີ່ມີ beets:

ຕົວເລືອກສໍາລັບການຮັບໃຊ້ອາຫານ

ສໍາລັບການບໍລິການ, ກະລໍ່າປີໄດ້ຖືກແຜ່ລາມຈາກແກ້ວເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະສະຫຼັດຫຼືແຜ່ນທີ່ເລິກ, smeared ກັບນ້ໍາແລະ decorated ມີສີຂຽວ. ຖ້າເປັນທີ່ຕ້ອງການ, ຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດສາມາດໄດ້ຮັບການເພີ່ມເຂົ້າຜັດກູດ.

ຜັກກາດດອງເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນທີ່ສາມາດກິນໄດ້ຢ່າງດຽວຫຼືເປັນສ່ວນປະກອບໃນການກະກຽມອາຫານອື່ນໆ. ຜັກກາດດອງສາມາດເກັບຮັກສາໄດ້ທັງໃນ cellar ແລະໃນຕູ້ເຢັນ. ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສໍາລັບການເກັບກູ້ລະດູຫນາວ.

ຜັກກາດດອງທີ່ມາກັບມັນຕົ້ນ, ປາ, ຊີ້ນທີ່ຢູ່ ຄວາມລັບຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານໄວເຮັດໃຫ້ທ່ານສາມາດພະຍາຍາມຂຽນໃນ 2-3 ຊົ່ວໂມງ. ແຕ່ມັນຈະກາຍເປັນລົດຊາດໂດຍສະເພາະຫຼັງຈາກ 3-4 ມື້ຢູ່ໃນຫ້ອງເຢັນ.