Fennel ເປັນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ: ເຄື່ອງເທດນີ້ແມ່ນຫຍັງແລະການນໍາໃຊ້ຂອງມັນແມ່ນຫຍັງ? ອັນຕະລາຍແລະຜົນປະໂຫຍດ

ໃນໂລກທີ່ທັນສະໄຫມ, ປະຊາຊົນບໍ່ຄິດວ່າການປຸງແຕ່ງອາຫານໂດຍບໍ່ມີການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປະດັບແລະຢາສະຫມຸນໄພຕ່າງໆ.

ບາງຄົນໃນພວກເຂົາແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັບພວກເຮົາຈາກເດັກນ້ອຍ, ແລະພວກເຮົາກໍາລັງຄົ້ນພົບບາງຢ່າງສໍາລັບຕົວເຮົາເອງເທົ່ານັ້ນ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນລັດເຊຍ, new seasoning, fennel, ແມ່ນເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມ.

ຈາກບົດຄວາມນີ້ທ່ານຈະຮຽນຮູ້ປະເພດຂອງເຄື່ອງເທດ, ຜົນປະໂຫຍດແລະອັນຕະລາຍຂອງມັນ. ອ່ານກ່ຽວກັບອົງປະກອບທາງເຄມີຂອງ fennel, ກ່ຽວກັບລັກສະນະຂອງການນໍາໃຊ້ໃນອາຫານແລະການນໍາໃຊ້ໃນຢາພື້ນເມືອງ.

ເຄື່ອງເທດນີ້ແມ່ນຫຍັງ?

fennel ປະກອບດ້ວຍແກ່ນຂອງພືດຊື່ດຽວກັນເຊິ່ງຕັ້ງຢູ່ໃນຊໍ່ດອກຂອງມັນ. ພວກເຂົາມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຫວານແລະມີກິ່ນຫອມ, ມີກິ່ນຫອມຂອງມັນແລະອາບນ້ໍາ. ແກ່ນມີລັກສະນະຂະຫນາດນ້ອຍ, ຮູບຮ່າງເປັນຮູບຂອບຂະຫນານແລະສີຂຽວສີນ້ໍາຕານ.

ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ພົບເຫັນວ່າການກ່າວເຖິງທໍາອິດຂອງ fennel ພົບເຫັນຢູ່ໃນປື້ມຂອງວັດຖຸບູຮານຂອງປະເທດອິນເດຍ. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຊຸດອາຫານສໍາລັບອາຫານທີ່ບໍ່ພຽງແຕ່ປັບປຸງລົດຊາດຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແຕ່ຍັງຊ່ວຍປ້ອງກັນພະຍາດຕ່າງໆ. ໃນປະເທດເກຣັກວັດຖຸບູຮານແລະວັດຖຸບູຮານໂລມ, ພືດໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຫຼັງຈາກກິນອາຫານເພື່ອຫາຍໃຈສົດແລະປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານ. ໃນອາຍຸກາງ, ເຄື່ອງເທດໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ໃນເອີຣົບແລະເລີ່ມຕົ້ນປູກໃນພາກສະຫນາມ.

ການນໍາໃຊ້ແລະສານປະກອບທາງເຄມີ

• ອົງປະກອບຂອງການປຸງແຕ່ງປະກອບມີຈໍານວນຫລາຍຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ, ເຊິ່ງເປັນເຄື່ອງມືທີ່ດີເລີດສໍາລັບການປ້ອງກັນໂຣກມະເຮັງ.
• Fennel ມີຜົນຕໍ່ຕ້ານການອັກເສບແລະຊ່ວຍລົບລ້າງລະດັບ cholesterol ທີ່ສູງໃນເລືອດ.
• ການໃຊ້ຊີ້ນໃນອາຫານປະຈໍາວັນມີຜົນປະໂຫຍດໃນການປິ່ນປົວພະຍາດປອດອັກເສບ, ປອດອັກເສບແລະອັກເສບຕັບ.
• Fennel ເປັນເຄື່ອງມືທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນໃນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະຮັກສາລະມັດລະວັງຂອງຕາ, ເສີມສ້າງຮາກຜົມແລະປັບປຸງຄວາມຊົງຈໍາ.
• ຄຸນນະສົມບັດທີ່ຫນ້າສົນໃຈຂອງເຄື່ອງເທດແມ່ນຄວາມສາມາດໃນການເລັ່ງການເຜົາຜະຫລານອາຫານ, ສະຖິດໃນລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ, ເຮັດໃຫ້ການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະກິນເຂົ້າຫນົມຫວານແລະ flour. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າການປຸງແຕ່ງເປັນທີ່ນິຍົມໃນບັນດາຜູ້ທີ່ຕ້ອງການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ.
• ຊ່ຽວຊານໄດ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າຄຸນສົມບັດຂອງ fennel ແມ່ນຍັງມີປະໂຫຍດສໍາລັບການດູແລຂອງຜິວຫນັງແກ່. Phytoestrogens ທີ່ມີຢູ່ໃນອົງປະກອບຂອງມັນແມ່ນສິ່ງທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການລົບລ້າງ wrinkles ແລະຄວາມຜິດປະຕິບັດເມັດຜິວຫນັງ.
• ເຄື່ອງເທດນີ້ສາມາດປິ່ນປົວໂຣກພິດກິນໄດ້ເພາະມັນ neutralizes toxins ແລະ carcinogens ໃນເລືອດ.

ເຄື່ອງເທດແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນແຮ່ທາດ, ເຊິ່ງມີທາດແຄນຊຽມ, ແມກນີຊຽມ, ທາດເຫຼັກ, ສັງກະສີແລະໂຄເມຍມະ. ມັນປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນຂອງກຸ່ມ A, B ແລະ C, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຈໍານວນທີ່ສໍາຄັນຂອງນ້ໍາມັນທີ່ຈໍາເປັນ.

ອັນຕະລາຍແລະການປະຕິເສດ

ຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການໃຊ້ fennel ແມ່ນຢູ່ໃນກໍລະນີຂອງຄວາມບໍ່ສະດວກຕໍ່ຜະລິດຕະພັນນີ້ໂດຍຮ່າງກາຍ. ມັນແມ່ນ contraindicated ໃນແມ່ຍິງຖືພາ, ຍ້ອນວ່າມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ spasms ທີ່ບໍ່ຕ້ອງການ. ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ສົມທົບກັບ fennel ກັບຢາເສບຕິດອື່ນໆ, ຍ້ອນວ່າເຂົາເຈົ້າເສີມຂະຫຍາຍຜົນກະທົບ, ທີ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ.

ອົງປະກອບຂອງນ້ໍາມັນທີ່ຈໍາເປັນຂອງການໃຊ້ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍແມ່ນອັນຕະລາຍ: ພວກເຂົາເຈົ້າເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາການຫາຍໃຈ, ປວດຫົວແລະເລືອດໄຫຼ. ດັ່ງນັ້ນມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ການດູດຊຶມໃນລະດັບປານກາງ.

ຮັບປະທານອາຫານ

ເຄື່ອງເທດ Fennel ມີລົດຊາດຫວານແລະເຜັດ, ແຕ່ວ່າມີຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຄວາມຂົມຂົມ. ມັນເປັນທີ່ນິຍົມໃນຮ້ານອາຫານ Mediterranean, Arabic, Indian ແລະ Chinese. Fennel ຍັງເປັນທີ່ນິຍົມກັນລະຫວ່າງຜູ້ປະກອບອາຊີບ. ເມັດທີ່ຖືກກະທົບມັກຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນ dough, ແລະທັງຫມົດແມ່ນ decorated ມີ buns ແລະ cookies.

ມັກໃຊ້ໃນອາຫານຊີ້ນແລະປາ, ຫນ້ອຍລົງເລື້ອຍໃນແກງແລະສະຫຼັດ. ການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນໃຊ້ໃນການກະກຽມຂອງຫມູ, ແກງແລະຫມາກພ້າວ.ທີ່ຢູ່ ເພື່ອເປີດເຜີຍໃຫ້ເຫັນເຖິງລົດຊາດຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ມັນສາມາດຮ້ອນໃນເຕົາຫຼື frying ພຽງເລັກນ້ອຍດ້ວຍມືຂອງທ່ານ. ມັນຄວນຈະເປັນການລະນຶກວ່າເມັດຖືກນໍາໃຊ້ໃນອັດຕາສ່ວນຂອງເຄື່ອງເທດທີ່ 3-4g ຕໍ່ 1 ກິໂລຊີ້ນ.

ໃນປະເທດອິນເດຍ, ມັນເປັນປະເພນີທີ່ຈະກິນເມັດ fennel ຫຼັງຈາກກິນອາຫານທີ່ຫນັກເພື່ອປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານແລະຄວາມສົດຊື່ນ. ນັບຕັ້ງແຕ່ການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ດີກັບເຄື່ອງເທດອື່ນໆ, ມັນໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າໃນການປະສົມເຊັ່ນ: curry, ເອີຣົບແລະ olive.

ໃຊ້ໃນຢາພື້ນເມືອງ

ເມັດ Fennel ແມ່ນໃຊ້ໃນການນໍາໃຊ້ໃນເຮືອນ, ຍ້ອນວ່າພວກມັນເປັນການປິ່ນປົວສໍາລັບພະຍາດຕ່າງໆ. ມັນໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນດົນນານວ່າມັນເປັນສິ່ງທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ຈະເພີ່ມເຄື່ອງເທດໃນອາຫານທີ່ມີຄວາມອຸດົມສົມບູນ, ຍ້ອນວ່າມັນຊ່ວຍປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານແລະຊ່ວຍລົບອອກ toxins ຈາກຮ່າງກາຍ.

ຜົນກະທົບທີ່ມີຊື່ສຽງແລະທໍາມະຊາດຂອງ fennelທີ່ຢູ່ ກິ່ນຫອມຂອງມັນຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມລະຄາຍເຄືອງແລະສະຫງົບເສັ້ນປະສາດ. ມັນຖືກແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ແລະນໍາໃຊ້ກັບຜູ້ທີ່ປະສົບກັບຄວາມກົດດັນປະຈໍາວັນໃນການເຮັດວຽກ.

ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ, ການປຸງແຕ່ງນີ້ແມ່ນຍັງບໍ່ຈໍາເປັນ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນເຮັດໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກຂອງຄວາມອຶດຫິວແລະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຮູ້ສຶກອຶດອັດທັນທີ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງລ້ຽງຮ່າງກາຍດ້ວຍຈຸລິນຊີທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ເຊິ່ງຄົນທີ່ຂາດສານອາຫານມີຈໍາກັດ.

ວິທີການກະກຽມ?

ໃນຄໍາສັ່ງເພື່ອໃຫ້ແຫ້ງແກ່ນ fennel, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ:

1. ຕັດຊໍ່ດອກ (ເອີ້ນວ່າ umbrellas).
2. ໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນສະຖານທີ່ຊ້ໍາແຫ້ງແລ້ງ (ສໍາລັບ 2-3 ມື້).
3. ຊໍ່ດອກໄມ້ແຫ້ງຈອກລະຫວ່າງຝາມືຂ້າງເທິງຫນັງສືພິມເພື່ອໃຫ້ແກ່ນແຍກອອກຈາກລໍາຕົ້ນ.
4. ປອກແກ່ນຈາກເມືອກ.
5. ງາມແກ່ນ fennel ໃນແກ້ວທີ່ມີຝາປິດແຫນ້ນ.

ວິທີການເລືອກແລະບ່ອນທີ່ຈະຊື້?

ໃນເວລາຊື້ການປັບປຸງໃນຮູບແບບຂອງເມັດຄວນຈະເອົາໃຈໃສ່ກັບຮູບລັກສະນະຂອງເຂົາເຈົ້າ. ພວກເຂົາຄວນຈະເປັນສີສີນ້ໍາຕານໃນສີ, ໂຄງສ້າງຫນາແຫນ້ນ, ມີເສັ້ນໂຄ້ງຢ່າງຊັດເຈນ.

ທ່ານສາມາດຊື້ເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານແຫ້ງໃນຮ້ານໃດກໍ່ໄດ້ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຕະຫຼາດຜະລິດຕະພັນ. ລາຄາສໍາລັບ 100 ກຼາມເຄື່ອງເທດໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນໃນລະຫວ່າງ 80 ຫາ 120 ຮູເບີນຢູ່ໃນມອດໂກແລະຈາກ 70 ຫາ 100 ຮູເບີນໃນ St. Petersburg.

ດັ່ງນັ້ນ, fennel ໄດ້ຢ່າງປອດໄພສາມາດເອີ້ນວ່າບໍ່ຈໍາເປັນໃນເຮືອນຄົວຂອງ hostess ໃດຫນຶ່ງ. ມັນເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ສວຍງາມຕໍ່ຖ້ວຍແລະມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບຮ່າງກາຍ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບຜູ້ທີ່ອາຍຸໃດກໍ່ຕາມ, ທຸກໆຄົນຈະພົບກັບມັນໃນການປິ່ນປົວສໍາລັບພະຍາດຕ່າງໆ.