ພາສາງ່າຍດາຍກ່ຽວກັບເຕັກໂນໂລຢີຂອງການຜະລິດ້ໍາຕານຈາກ beet ້ໍາຕານ, ລວມທັງຢູ່ເຮືອນ

ການໄດ້ຮັບ້ໍາຕານຈາກ beet ້ໍາຕານຢູ່ໃນໂຮງງານແລະຢູ່ເຮືອນ. ກະຈາຍຄວາມເຂົ້າໃຈຜິດທົ່ວໄປ. ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍຄິດວ່າ້ໍາຕານ້ໍາຕານແມ່ນຫນຶ່ງສິ່ງ, ແລະ້ໍາຕານ beet ແມ່ນຫນຶ່ງ.

ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ບໍ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງແກງແລະນ້ໍາຕານ beet. ້ໍາຕານທີ່ຫລອມໂລຫະແມ່ນ sucrose ທົ່ວໄປ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນແມ່ນຕົ້ນກໍາເນີດຂອງມັນ.

ບົດຂຽນນີ້ອະທິບາຍລະອຽດກ່ຽວກັບນ້ໍາຕານຢູ່ໃນໂຮງງານແນວໃດ, ມັນໄດ້ຮັບຜົນຜະລິດຈາກ 1 ໂຕນຂອງຫມາກໄມ້, ແລະວິທີເຮັດຜະລິດຕະພັນທໍາມະຊາດຢູ່ເຮືອນ.

ແນວໃດແນວພັນຜັກຮາກທີ່ເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນຫວານ?

Beets ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັບປະຊາຊົນສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານ - ການກ່າວເຖິງທໍາອິດຂອງວັດທະນະທໍາຜັກນີ້ກັບຄືນໄປບ່ອນທີສອງສະຫັດສະຫວັດ BC. ນັບຕັ້ງແຕ່ນັ້ນ, ນັກປັບປຸງພັນໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນແນວພັນຂອງມັນຫຼາຍ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງ - ຕົວຢ່າງ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຜັກຮາກ.

ແນວພັນທີ່ທັນສະໄຫມແລະປະສົມຂອງ beet ້ໍາຕານບັນຈຸເຖິງ 18% ້ໍາຕານທີ່ຢູ່ ສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງພວກເຂົາ - Crystal, Manege, Nesvizhsky, ແລະອື່ນໆ. ວິທີທີ່ແທ້ຈິງແມ່ນການສະກັດຈາກນໍ້າມັນ - ພວກເຮົາຈະບອກຕື່ມອີກ.

ເຕັກໂນໂລຊີແລະອຸປະກອນຢູ່ໂຮງງານ້ໍາຕານ

ໃຫ້ພວກເຮົາອະທິບາຍໂດຍຫຍໍ້ກ່ຽວກັບແນວໃດ, ໂດຍພື້ນຖານຂອງການປູກຕົ້ນຮາກ, ້ໍາຕານແມ່ນຜະລິດຢູ່ໃນພືດພິເສດ (ຮຽນຮູ້ວິທີການນໍາໃຊ້ beet ້ໍາຕານແລະສິ່ງທີ່ຜະລິດໃນໄລຍະການປຸງແຕ່ງຂອງມັນ, ໃນທີ່ນີ້). ການຜະລິດຢູ່ໂຮງງານໄດ້ດໍາເນີນໃນຂັ້ນຕອນການເຕັກໂນໂລຢີຈໍານວນຫນຶ່ງ.

1. ຂັ້ນຕອນການກຽມພ້ອມ (ເຮັດຄວາມສະອາດແລະລ້າງເສັ້ນ)ທີ່ຢູ່ ໃນ beets, ໄດ້ນໍາເອົາໂດຍກົງຈາກພາກສະຫນາມຫຼືຈາກ storehouse, ແກນ, ຊິ້ນ, ຕ່ອນຂອງໂລຫະສາມາດຈັບໄດ້. ນີ້ແມ່ນອັນຕະລາຍສໍາລັບອຸປະກອນ. Beets ສາມາດພຽງແຕ່ເປື້ອນ.

   ເພື່ອຫຼີກລ້ຽງການສູນເສຍ້ໍາຕານໃນເວລາທີ່ລ້າງ, ອຸນຫະພູມນ້ໍາແມ່ນຄວບຄຸມ - ມັນບໍ່ຄວນຈະສູງກວ່າ 18 ອົງສາ. ຫຼັງຈາກການລ້າງ, beets ໄດ້ຖືກລ້າງດ້ວຍນ້ໍາ chlorinated ຢູ່ໃນອັດຕາ 10-15 ກິໂລຂອງ bleach ຕໍ່ 100 ໂຕນ beets ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, beets ແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບກ່ຽວກັບການ conveyor ໄດ້. ມັນມີລົມຫາຍໃຈທີ່ມີອາກາດທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ນີ້ removes ນ້ໍາທີ່ຍັງເຫຼືອແລະ adhering impurities ແສງສະຫວ່າງ.

   ອຸປະກອນ:

   • hydrotransporters (ພ້ອມດຽວກັນກັບການຍື່ນຂອງ beet ໄດ້ຖືກລ້າງຈາກຝຸ່ນ);
   • ດັກທາຍ, ດັກກ້ອນຫີນ, ບັກ - ດັກ;
   • ນ້ໍາດັກ;
   • washers
2. Shreddingທີ່ຢູ່ ພວກເຂົາເຮັດແນວໃດ? beets ້ໍາຕານກະກຽມແມ່ນນ້ໍາແລະປ້ອນເຂົ້າໄປໃນຖັງເກັບຮັກສາ. ຈາກທີ່ນີ້ມັນມາພາຍໃຕ້ນ້ໍາຫນັກຂອງຕົນເອງສໍາລັບການຂຸດຄົ້ນແກະສະຫຼັກ centrifugal, drum ຫຼື disc beet. ຄວາມກວ້າງຂອງຊິບຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນຢູ່ໃນລະດັບຂອງ 4-6, ແລະຄວາມຫນາ - 1.2-1.5 millimeters.

   ອຸປະກອນ:

   • ເຄື່ອງ conveyor ທີ່ມີເຄື່ອງແຍກແຍກແມ່ເຫຼັກ;
   • beet cutter
   • scales
3. ການແຜ່ກະຈາຍທີ່ຢູ່ ໃນການແຜ່ກະຈາຍພືດ, ຂະບວນການຕົ້ນຕໍເກີດຂຶ້ນ - leaching ຂອງ້ໍາຕານຈາກອຸປະກອນການດິນ. ຊິບຖືກປິ່ນປົວດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນແລະເຮັດໃຫ້ນໍ້າຕານແລະສານລະລາຍອື່ນໆເຂົ້າໄປໃນການແກ້ໄຂ. ຂະບວນການນີ້ເກີດຂຶ້ນຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມປະມານ 70-80 ອົງສາໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ມີກົດຫມາຍທີ່ອ່ອນແອ.

   ຂະຫນາດກາງທີ່ອຸດົມສົມບູນໃນ້ໍາຕານເປັນສື່ມວນຊົນອຸດົມສົມບູນສໍາລັບການພັດທະນາຈຸລິນຊີ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຜະລິດຕະພັນແລະຜົນສະທ້ອນອັນຕະລາຍຫຼາຍ - ຕົວຢ່າງເຊັ່ນການລະເບີດທີ່ເປັນໄປໄດ້. ເພາະສະນັ້ນ, ໃນຂະບວນການຂອງການແຜ່ກະຈາຍ, ການແກ້ໄຂ formalin ແມ່ນໄດ້ເພີ່ມໄລຍະເປັນໄລຍະໃນອຸປະກອນ.

   ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນສຸດທ້າຍຂອງລະດັບຕ່ໍາສຸດຂອງມັນ - 0.02% ຂອງມວນລວມຂອງຜະລິດຕະພັນແຕ່ພຽງພໍທີ່ຈະສະກັດກັ້ນ microflora ທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບໃນຂັ້ນຕອນນີ້ແມ່ນນ້ໍາຈືດໆ. ມັນເປັນສານສະກັດກັ້ນທີ່ລ້າວໄວໃນອາກາດ. ມັນປະກອບດ້ວຍຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຜົງ.

   ຜົງຕອງຖືກແຍກອອກມາເທິງມວນຫົວ. ຜະລິດຕະພັນທີສອງແມ່ນຜົງແປ້ງ. ມັນຖືກກົດດັນແລະສົ່ງໂດຍກົງໃຫ້ອາຫານລ້ຽງສັດຫຼືແຫ້ງ.

   ອຸປະກອນ:

   • ການຕິດຕັ້ງການແຜ່ກະຈາຍ (screw or rotary);
   • ເຄື່ອງເປົ່າ
4. ການ Purification ຂອງນ້ໍາການແຜ່ກະຈາຍທີ່ຢູ່ ນ້ໍາ, ທີ່ໄດ້ຮັບຫຼັງຈາກການແຜ່ກະຈາຍ, ແມ່ນການປະສົມປະສານທີ່ສັບສົນຂອງສານອິນຊີທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງລັກສະນະຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ສຸດ. ເພື່ອອະນາໄມນ້ໍາຈາກສິ່ງທີ່ບໍ່ເປັນລະບຽບເຫຼົ່ານີ້, ຂະບວນການຂອງການທໍາລາຍແມ່ນໄດ້ຖືກປະຕິບັດ.

   ຂະບວນການທີ່ມີຊື່ທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມນີ້ຈະຖືກດໍາເນີນໃນສອງຂັ້ນຕອນ. ມັນລົງມາເພື່ອການປຸງແຕ່ງນ້ໍາທີ່ມີປູນຂາວໃສ່ (້ໍານົມປູນຂາວ). ການປະຕິກິລິຍາຂອງການແກ້ໄຂໃນກໍລະນີນີ້ໄປຮອດຈຸດຂອງ pH ຂອງ 12.2 - 12.4, ນັ້ນແມ່ນການແກ້ໄຂເປັນດ່າງ.

   ໃນເວລາດຽວກັນ, ອາຊິດອິນຊີຖືກ neutralized, ທາດໂປຼຕີນ precipitate. ສິ່ງເສດເຫຼືອທີ່ບໍ່ຕ້ອງການອື່ນໆກໍ່ເກີດຂຶ້ນອີກ. ຜະລິດຕະພັນປະຕິກິລິຍາອາດຈະລວດໄວ, ຫຼືຖືກລຶບອອກໃນຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປ - ຂັ້ນຕອນຂອງການຕົ້ມ. ຄໍາວ່າ "ກາກບອນ" ຫມາຍເຖິງຂະບວນການທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງ "ກາກບອນ", ນັ້ນແມ່ນຄວາມອີ່ມຫນໍາສໍາລັບການແກ້ໄຂດ້ວຍຄາບອນໄດອອກໄຊ້. ນີ້ປະກອບດ້ວຍ suspension ຊົ່ວຄາວຂອງແຄຊຽມຄາບໍເນດ (ຖ່ານຫີນປົກກະຕິ), ຊຶ່ງດູດຊຶມສີທີ່ບໍ່ເປັນລະບຽບ.

   ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການແກ້ໄຂແມ່ນການກັ່ນຕອງແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງ saturized. ກ່ອນທີ່ຈະນີ້, ຖ້າຈໍາເປັນ, ບາງເທື່ອອາດມີການທໍາແທ້ງອີກຄັ້ງ. ຕໍ່ໄປ, ການແກ້ໄຂຢ່າງແຈ່ມແຈ້ງ, ແຕ່ຍັງສີທີ່ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍ sulfur dioxide (sulfur dioxide). ຂະບວນການນີ້ເອີ້ນວ່າການຊູນຟູຣິກ. ນີ້ຫຼຸດລົງປະຕິກິລິຍາຂອງກົດຂອງການແກ້ໄຂແລະການປ່ຽນສີຂອງມັນເກີດຂື້ນ. ຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງຢານ້ໍາຍັງຫຼຸດລົງ.

   ອຸປະກອນ:

   • ອຸປະກອນການທໍາລາຍ
   • ກັ່ນຕອງກັບອຸປະກອນຄວາມຮ້ອນ;
   • saturator
   • sulfite
   • sump
5. ຄວາມຫນາແຫນ້ນແລະການຜັນຜວນທີ່ຢູ່ ນ້ໍາທີ່ໄດ້ຮັບຫຼັງຈາກການແຊ່ນ້ໍາແມ່ນເປັນການແກ້ໄຂ sucrose unsaturated ທົ່ວໄປ. ຖ້າທ່ານຂ້ຽວແກ້ໄຂການແກ້ໄຂໃນສະພາບທີ່ອີ່ມຕົວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນກໍ່ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຈາກຫຼັກສູດຟີຊິກສາດຂອງໂຮງຮຽນ, ຂະບວນການຄຼິກສະເກັດຈະເລີ່ມຕົ້ນ.

   ກະແສໄຟຟ້າທີ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດຂື້ນ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ເກີດຂື້ນໃນເຄື່ອງສູນຍາກາດ. ມີ, ການແກ້ໄຂ, evaporated ກ່ອນຫນ້ານີ້ກັບລັດທີ່ໃກ້ຊິດກັບອີ່ມຕົວ, ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຕົ້ມຢູ່ພາຍໃຕ້ຄວາມກົດດັນຫຼຸດລົງ, ແລະ thickens ກັບລັດ supersaturated. ຂະບວນການຂອງການຄິດໄລ່ມະຫາຊົນເລີ່ມຕົ້ນ.

   ຜົງຕອງ້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້ຖືກແຍກອອກມາໃນ centrifuges ແລະປະຕິບັດຕາມຂັ້ນຕອນຂອງການປຸງແຕ່ງຂັ້ນສຸດທ້າຍ ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກອະທິບາຍແລະຫັນເຂົ້າສູ່ການຄຸ້ນເຄີຍ, ທີ່ຮູ້ຈັກ, ເກືອ granulated.

   ອຸປະກອນ:

   • ເຄື່ອງສູນຍາກາດ
   • centrifuge
   • ຫນ່ວຍຄວາມຮ້ອນທີ່ມີສູນກາງ.

ຜົນຜະລິດຂອງ້ໍາຕານຈາກ 1 ໂຕນຜັກຮາກຫຼັງຈາກການປຸງແຕ່ງແມ່ນປະມານ 100-150 ກິໂລທີ່ຢູ່ ການແຜ່ກະຈາຍຂອງຕົວຊີ້ວັດທີ່ບໍ່ແມ່ນຫນ້ອຍກ່ຽວກັບ agrotechnology ຂອງການປູກຖົ່ວເຫຼືອງ້ໍາຕານແລະສະພາບດິນຟ້າອາກາດໃນປີນີ້ (ຫຼາຍກ່ຽວກັບບ່ອນທີ່ beets ການຂະຫຍາຍຕົວ, ສິ່ງທີ່ສະພາບອາກາດແລະດິນ "ມັກ", ອ່ານຢູ່ທີ່ນີ້).

ມາດຕະການຂອງໂຮງງານປະສິດທິຜົນການຜະລິດແມ່ນຕົວປະສານງານຂອງການສະກັດ້ໍາຕານ. ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນອັດຕາສ່ວນຂອງມະຫາຊົນຂອງ sucrose ໃນຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ (້ໍາຕານ granulated) ກັບມະຫາຊົນຂອງ sucrose ໃນ feedstock ໄດ້. ປົກກະຕິແລ້ວມັນແມ່ນປະມານ 80%.

ວິທີການຮັບຜະລິດຕະພັນຢູ່ເຮືອນ?

ໃຫ້ເວົ້າວ່າທັນທີທີ່ມັນບໍ່ຫນ້າຈະປຸງແຕ່ງ້ໍາຕານທີ່ຫລອມໂລຫະປົກກະຕິຢູ່ເຮືອນ. ແຕ່ນ້ໍາ້ໍາຕານແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະກະກຽມ. ມັນຈະເປັນຜະລິດຕະພັນທໍາມະຊາດທີ່ແທ້ຈິງ, ເຮັດດ້ວຍມື. ອຸປະກອນສໍາລັບການນີ້ເຫມາະສົມທີ່ສຸດທີ່ບໍ່ງ່າຍດາຍ.

ຈະຕ້ອງມີ:

• ຈໍານວນຂອງ beet ້ໍາຕານ;
• enamelware (pans, pots)
• grinder ຊີ້ນ, ມີດ, spatula ໄມ້;
• gauze ຫຼືຜ້າຜ້າອື່ນໆ.

ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້້ໍາຕານ homemade:

1. Beets ເພື່ອຈັດຮຽງ, ສະອາດຈາກຮາກແລະພື້ນທີ່ທີ່ຝັງດິນ. ຢ່າໂກນຜິວຫນັງ!
2. Rinse.
3. ໂດຍທົ່ວໄປໃຫ້ໃສ່ຫມໍ້ນຶ່ງນ້ໍາຮ້ອນແລະປຸງແຕ່ງເປັນເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
4. ລ້າງນ້ໍາ. ໃຫ້ເຢັນເລັກນ້ອຍແລະເອົາ peels ຈາກ beets ອົບອຸ່ນ.
5. ເຈາະດ້ວຍເຄື່ອງແກງຊີ້ນຫຼືມີດ, ຊຶ່ງເປັນທີ່ດີກວ່າ. ແຜ່ນຕັດຄວນບໍ່ຫນາຫນາກວ່າ 1 ມມ.
6. ວາງ beets ເມ່ືອຍ່ອງໃນຖົງ Canvas ແລະວາງພວກເຂົາພາຍໃຕ້ຫນັງສືພິມ. ວາງນ້ໍາສໍາລັບການແລ່ນນ້ໍາ. ຖ້າກົດບໍ່ແມ່ນ, ທ່ານສາມາດບີບນ້ໍາແລະໃຊ້ດ້ວຍຕົນເອງ, ບິດຖົງ, ເມື່ອກົດເຄື່ອງນຸ່ງ.
7. ຫຼັງຈາກກົດດັນຄັ້ງທໍາອິດ, ຈ້ໍານ້ໍາຮ້ອນ (ບໍ່ແມ່ນນ້ໍາຕົ້ມ) ໃນປະລິມານປະມານເກືອບເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງປະລິມານຂອງ beets ໃຫ້ມັນຢືນ. ຖິ້ມ beets ສຸດ sieve ເປັນ, ໃຫ້ໄຫຼເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະທີ່ມີນ້ໍາກົດກ່ອນ. ຫນາຫນາ, ບີບບັງຄັບໃຫມ່.
8. ນ້ໍາຜົນຜະລິດແມ່ນຮ້ອນກັບ 70-80 ອົງສາແລະການກັ່ນຕອງໂດຍຜ່ານການ gauze double.
9. ນ້ໍາທີ່ຖືກກັ່ນຕອງເພື່ອ evaporate ສຸດ stove ກັບຄວາມຫນາທີ່ຕ້ອງການ. ໃນກໍລະນີນີ້, ຄວນແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ຖ້ວຍຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະແປ, ອາຍຫຼືຫີນ.
10. ້ໍາຕານທີ່ຖືກກະກຽມຢ່າງຖືກຕ້ອງມີຄວາມສອດຄ່ອງກັບນໍ້າເຜິ້ງແຫຼວ. ມັນຖືກເກັບຮັກສາ, ຄືນໍ້າເຜິ້ງ, ສໍາລັບເວລາດົນນານ.

້ໍາທີ່ໄດ້ຮັບໃນເວລາ evaporation ຕ້ອງໄດ້ຖືກ stirred constantly ມີ spatula ໄມ້ - ມັນໄຫມ້ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ.

ປະມານ 1 ກິໂລ syrup ແມ່ນຜະລິດຈາກ 5 ກິໂລແມງຕານ້ໍາເຜີ້ງ, ຫຼື, ໃນແງ່ຂອງ, 600 ກຼາມຂອງນໍ້າຕານບໍລິສຸດ.

ການໄດ້ຮັບ້ໍາຕານແຂງ

້ໍາຕົ້ມຄວນໄດ້ຮັບການຕົ້ມດ້ວຍນ້ໍາຕານຕົ້ມລົງເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຕານອ່ອນ. ຢານ້ໍາ້ໍາຕົ້ມ poured ເຂົ້າຮູບແບບໂລຫະແປ. ເອົາໃສ່ບ່ອນທີ່ເຢັນ. ມີ, ຢານ້ໍາ cools ຢ່າງວ່ອງໄວແລະ crystallizes. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງມີພຽງແຕ່ເອົາອອກຈາກຮູບແບບແລະແບ່ງອອກເປັນຕ່ອນຂອງຂະຫນາດທີ່ຕ້ອງການ.