Radish ໄດ້ຮັບການສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນຢ່າງຫມັ້ນຄົງໃນຊີວິດຂອງພວກເຮົາແລະໄດ້ມີຄວາມພາກພູມໃຈໃນສະຖານທີ່ໃນອາຫານຂອງພວກເຮົາເນື່ອງຈາກຮ້ານຂອງວິຕາມິນແລະອົງປະກອບຂອງມັນ. ມັນຖືກນໍາມາຫາປະເທດລັດເຊຍປະມານສາມຮ້ອຍປີກ່ອນໂດຍຜູ້ປະດິດສ້າງຂອງເພິ່ນ Peter the First, ແລະນັບຕັ້ງແຕ່ນັ້ນມາມັນຢູ່ໃນຕາຕະລາງຂອງລັດເຊຍໃນທຸກໆລຶະເບິ່ງຮ້ອນ. ບົດຄວາມຈະບອກທ່ານວ່າແຄໂກນມີແຄລໂຣ (ຄາຄຼ) ຈໍານວນຫນຶ່ງໃນ 1 ເມັດແລະ 100 ກຼາມຂອງຜັກຮາກຮາກ, ຜັກຫອກແລະຜັກ, ເຊິ່ງວິຕາມິນແມ່ນຢູ່ໃນຮາກຫນຶ່ງແລະບໍ່ວ່າຈະມີຜົນປະໂຫຍດຈາກມັນຫຼືເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ.
ເປັນຫຍັງຈຶ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຮູ້ເຖິງອົງປະກອບຂອງ radish?
Radish ໄດ້ກາຍເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ຄຸ້ນເຄີຍແລະຫນຶ່ງໃນຜັກທີ່ favorite ຂອງປະຊາຊົນຂອງລັດເຊຍ. ໃນໄລຍະເວລາຂອງການເຕີບໃຫຍ່ຂອງມັນຢູ່ໃນກາງກາງຖະຫນົນ - ວ່າແມ່ນ, ໃນ summer - ມັນປະກົດຢູ່ໃນປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ຢູ່ໃນຊັ້ນຂອງຕະຫຼາດແລະຮ້ານຄ້າ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນຕຽງນອນສວນ. ໃນລະຫວ່າງໄລຍະເວລານີ້, ມັນກາຍເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງສະຫຼັດແລະອາຫານອື່ນໆ, ຫຼືພຽງແຕ່ອາຫານວ່າງທີ່ເປັນປະໂຫຍດ.
ເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າ radish ມີນ້ໍາມັນ mustard, ມັນມີລົດຊາດຂົມຂົມເຊິ່ງສາມາດຫລາກຫລາຍອາຫານໃດໆ.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບໍ່ພຽງແຕ່ນ້ໍາມັນມັດຕາດເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ radish. ມັນຍັງມີລະດັບວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທັງຫມົດ.
ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງຮູ້ກ່ຽວກັບອົງປະກອບຂອງ radish, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ພົບທົ່ວໄປແລະລາຄາບໍ່ແພງທີ່ສາມາດເຂົ້າຫາຕາຕະລາງຂອງທ່ານໄດ້. ແຕ່ທຸກຄົນສາມາດໃຊ້ມັນໄດ້ບໍ? ມັນປະກອບມີສານທີ່ມີການລະເມີດໃນພະຍາດໂດຍສະເພາະບໍ? ບາງທີສານໃນອົງປະກອບຂອງ radish ກົງກັນຂ້າມສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ມີພະຍາດໃດໆ?
ໃນທີ່ສຸດ ຄວາມຮູ້ກ່ຽວກັບອົງປະກອບຂອງຜະລິດຕະພັນສາມາດກິນໄດ້ແມ່ນຕົວຊີ້ວັດຂອງວັດທະນະທໍາອາຫານທີ່ສູງ ແລະຄວາມກັງວົນໃຈສໍາລັບສຸຂະພາບຂອງພວກເຂົາ, ເພາະວ່າພວກເຮົາແມ່ນສິ່ງທີ່ພວກເຮົາກິນ. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາຈະເຂົ້າໃຈວ່າ radishes ແມ່ນແຄລໍລີ່ແລະອົງປະກອບທາງເຄມີແມ່ນຫຍັງ.
ອົງປະກອບທາງເຄມີແລະມູນຄ່າໂພຊະນາການ (KBMU)
ຕາຕະລາງທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນໃນເນື້ອໃນ caloric ຂອງ radish ສົດ, pickled ແລະ fried (ຕໍ່ຮາກ, 100 ແລະ 10 ກຼາມ), ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫຼາຍປານໃດ BJU (ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນແລະທາດແປ້ງ) ມີ.
| ຄາລາລີ (ຕໍ່ 100 ກຼາມ) | BZHU (ຕໍ່ 100 ກໍາ) | ປະລິມານແຄລໍລີ່ (ຕໍ່ 1 ຊິ້ນ (10 ກໍາ)) | BZHU (1 ຊິ້ນ) | |
| Radish ສົດ | 19 kcal | 1,2/0,1/3,4 | 19 kcal | 0,12/0,01/0,34 |
| Marinated | 22 kcal | 1/0,5/4 | 22 kcal | 0,1/0,05/0,4 |
| ຂົ້ວໃນມັນເບີ | 185 kcal | 2,1/3,4/4,8 | 185 kcal | 0,21/0,34/0,48 |
Radish ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກກັບນ້ໍາຫນັກເກີນ. ເນື່ອງຈາກເນື້ອຫາພະລັງງານຕໍ່າແລະເນື້ອໃນສູງຂອງໂປຼຕີນແລະທາດໂປຼຕີນຜັກ, ມັນສາມາດກາຍເປັນສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານໃດກໍ່ຕາມ, ໃນຂະນະທີ່ມັນຈະບໍ່ມີອັນຕະລາຍຈາກມັນ, ແລະຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບແມ່ນໃຫຍ່ຫຼວງ.
ຮາກສາມາດບໍລິໂພກສົດໄດ້, 3-5 ຊິ້ນຕໍ່ມື້, ເປັນອາຫານວ່າງ, ເຊິ່ງ:- ດີຂັດຂວາງຄວາມຢາກອາຫານ;
- ເລັ່ງການຂະບວນການການລະເມີດ;
- ແລະຈະບໍ່ໃຫ້ພະລັງງານເກີນໃນຮ່າງກາຍ.
ນອກຈາກນັ້ນ, radish ສົດສາມາດຖືກຕັດອອກແລະເພີ່ມເຂົ້າສະຫຼັດເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ຈະເພີ່ມບັນທຶກທີ່ຂົມ - ແຫຼມແລະໂດຍທີ່ເພີ່ມເຄື່ອງເທດ.
- ມີແມ່ນ ວິທີການທີ່ມີຄວາມນິຍົມທີ່ສຸດໃນການແຕ່ງກິນ radish ແມ່ນການຂັດຂາມທີ່ຢູ່ ຮໍໂມນທີ່ມີສີມ່ວງແມ່ນຂ້ອນຂ້າງທີ່ມີຊື່ສຽງໃນບັນດາຜູ້ປຸງແຕ່ງອາຫານຍ້ອນລົດຊາດທີ່ເຜັດ, ກິ່ນຫອມທີ່ສວຍງາມ, ແລະຮູບລັກສະນະທີ່ຫນ້າສົນໃຈຂອງມັນ - ຊິ້ນສີຊົມພູທີ່ລະອຽດອ່ອນຈະອອກແບບອາຫານໃດໆ.
ໂດຍສະເພາະແມ່ນໂດຍສະເພາະກັບອາຫານຊີ້ນ. ປະໂຫຍດອີກປະການຫນຶ່ງແມ່ນວ່າ radish pickled ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາດົນນານ.
- ຜັດຂົ້ວໃນມັນເບີ - ວິທີການປຸງແຕ່ງຜັກນີ້ອີກ. ວິທີການແມ່ນຜິດປົກກະຕິຫຼາຍ, ແຕ່ວ່າແມ່ນງ່າຍດາຍໃນການກະກຽມ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ຂົ້ວໃນມັນເບີ, radish ແມ່ນມີທາດບໍາລຸງຫຼາຍກ່ວາສົດ, ແຕ່ວ່າມັນເຮັດໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກຂອງ satiety ເປັນເວລາດົນນານ.
radish ຂົ້ວຈະເປັນອາຫານດ້ານຂ້າງທີ່ດີສໍາລັບຊີ້ນຫຼືສັດປີກ, ແລະຍັງປະກອບ perfectly pilaf. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຜູ້ທີ່ມີອາຫານ, ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ນໍາໃຊ້ໃນປະລິມານຈໍາກັດຢ່າງເຂັ້ມງວດ.
ຮາກສາມາດບໍລິໂພກສົດໄດ້, 3-5 ຊິ້ນຕໍ່ມື້, ເປັນອາຫານວ່າງ, ເຊິ່ງ:ໃນຕາຕະລາງຂ້າງລຸ່ມນີ້ພວກເຮົາຄິດວ່າວິຕາມິນ, ອົງປະກອບຈຸລິນຊີແລະມະຫາກາບປະກອບດ້ວຍຫມາກເດືອຍ.
| ວິຕາມິນ (ຕໍ່ 100 ກໍາ) | ຕິດຕາມອົງປະກອບ | Macronutrients |
|
|
|
Radish ແມ່ນຜູ້ສະຫນອງທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ຂອງວິຕາມິນ, micro ແລະ macronutrients ສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ.
ໂຄງສ້າງຂອງຜັກນີ້ປະກອບມີ:
- ວິຕາມິນຂອງກຸ່ມ A, B, C ແລະ K. ເນື້ອໃນຂອງວິຕາມິນຊີ (ascorbic acid) ໃນ radish ແມ່ນສູງໂດຍສະເພາະແມ່ນ.
- ໃນຖານະເປັນສໍາລັບອົງປະກອບຕາມຮອຍ, radishes ບໍ່ແມ່ນອຸດົມສົມບູນຫຼາຍໃນພວກເຂົາ. ອົງປະກອບຕິດຕາມ - ສານດັ່ງກ່າວທີ່ມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດເທົ່ານັ້ນເທົ່ານັ້ນ (ຫນ້ອຍກວ່າ 100 ມລກຕໍ່ມື້). ໃນບັນດາອົງປະກອບດັ່ງກ່າວ, radish ມີພຽງແຕ່ທາດເຫຼັກ (Fe) ແລະ fluorine (F). ຫລັງຈາກນັ້ນກໍ່ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການສ້າງຈຸລັງກະດູກ, ເສີມສ້າງແຂນແລະແຂ້ວ.
- Macroelements ຄວນກິນໃນປະລິມານທີ່ຫຼາຍກວ່ານັ້ນ (ຫຼາຍກ່ວາ 100 ມລກຕໍ່ມື້). ເຫຼົ່ານີ້ລວມມີ radishes:
- potassium (K);
- ແຄຊຽມ (Ca);
- phosphorus (P);
- sodium (Na) ແລະ magnesium (Mg).
ລວມ - 8 ມລກ.
ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມເສຍຫາຍ
Radish ບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍໃນການຕໍ່ສູ້ກັບໂລກອ້ວນ, ຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມໄວໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍມີວິຕາມິນ, ຈຸລິນຊີແລະສານເຄມີທີ່ຈໍາເປັນ. ມັນຍັງມີຜົນກະທົບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ເພີ່ມຄວາມຢາກອາຫານ (ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນຂອງນ້ໍາມັນຜູກຜັກ), ດັ່ງນັ້ນມັນກໍ່ເປັນການດີທີ່ຈະນໍາໃຊ້ມັນເປັນ aperitif;
- ມີຄຸນສົມບັດ diuretic ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນສູງຂອງນ້ໍາໃນອົງປະກອບ;
- ສະຫນັບສະຫນູນການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງການຜະລິດນ້ໍາ gastric ໄດ້;
- ມີຊັບສິນທີ່ມີຄວາມຫມາຍ;
- ເຮັດຄວາມສະອາດລໍາໄສ້;
- ລົດລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດແລະລະດັບ cholesterol.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບາງຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດເຫຼົ່ານີ້ອາດເປັນອັນຕະລາຍຖ້າຖືກນໍາໃຊ້ບໍ່ເຫມາະສົມ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ຫຼາຍໆຄົນມີຄວາມສົນໃຈກັບຄໍາຖາມທີ່ວ່າມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກິນ radishes ໃນອາຫານສໍາລັບການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ, ຍ້ອນວ່າມັນມີປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ. ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການສູນເສຍນ້ໍາ, ຊັບສົມບັດຂອງ radish ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຄວາມຢາກອາຫານສາມາດຫຼິ້ນເປັນເລື່ອງທີ່ບໍ່ດີ, ສະນັ້ນພວກເຂົາຄວນກິນ radish ພຽງແຕ່ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານອື່ນໆ.
Contraindications for use
ເນື່ອງຈາກບາງຜົນກະທົບທີ່ radishes ມີຢູ່ໃນຮ່າງກາຍ, ມັນສາມາດເປັນອັນຕະລາຍ.
- ການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ໍາ gastric ເຮັດໃຫ້ການບໍລິໂພກໃຊ້ radishes ທີ່ບໍ່ຕ້ອງການໃຫ້ແກ່ຜູ້ທີ່ທົນທຸກຈາກພະຍາດຂອງກະເພາະອາຫານແລະ duodenum.
- ການລະຄາຍເຄືອງຂອງກະເພາະອາຫານກໍ່ສາມາດເກີດຂຶ້ນໄດ້ໂດຍເນື້ອຫາສູງຂອງນ້ໍາມັນທີ່ສໍາຄັນໃນຮາກຮາກ.
- ນອກຈາກນີ້, glycosides cyanogenic ໃນອົງປະກອບຂອງຜັກນີ້ສາມາດນໍາໄປສູ່ການຂັດຂວາງໃນຕ່ອມ thyroid. ຜູ້ທີ່ມີບັນຫາກັບລະບົບ endocrine, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະຈໍາກັດການບໍລິໂພກຂອງ radishes.
- ມີລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດຕໍ່າ, ມັນກໍ່ຍັງບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະກິນຜັກນີ້ໃນປະລິມານຫລາຍ.
ໃນການສະຫຼຸບ, ມັນຄວນຈະສັງເກດເຫັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງວ່າ radish ເປັນສົມບັດທີ່ແທ້ຈິງສໍາລັບຜູ້ທີ່ນໍາໄປສູ່ຊີວິດສຸຂະພາບແລະປະຕິບັດຕາມອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນຂອງພະລັງງານຕໍ່າແລະເນື້ອໃນສູງຂອງວິຕາມິນ, ອົງປະກອບຈຸລິນຊີແລະມະຫາພາກ, radish ສາມາດເພີ່ມປະສິດທິພາບໃນອາຫານຂອງທ່ານ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນຄວນໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວໂດຍຜູ້ທີ່ມີບັນຫາກ່ຽວກັບລະບົບກະເພາະລໍາໄສ້ແລະລະບົບ endocrine.
