ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພືດອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍ, parsnip ໄດ້ມີຊື່ສຽງສໍາລັບຄຸນສົມບັດທີ່ມີປະໂຫຍດແລະສຸຂະພາບຂອງມັນ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ມີຫຼາຍວິທີການຂອງການກະກຽມຂອງຕົນ. ສູດ Parsnip ຈະມີຄວາມສົນໃຈໂດຍສະເພາະກັບປະຊາຊົນທຸກທໍລະມານຈາກພະຍາດຫົວໃຈ, ເສັ້ນເລືອດແລະອະໄວຍະວະຂອງລະບົບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ພືດທີ່ຖືກກໍານົດເຮັດເປັນ diuretic ແລະເປັນຜູ້ຊ່ວຍຄັ້ງທໍາອິດສໍາລັບ colic, ແລະບາງຄົນມັກໃຊ້ມັນເຖິງແມ່ນວ່າຈະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຖອກທ້ອງ.
ເຊັ່ນການປະຍຸກໃຊ້ຂອງ parsnip ຕ່າງໆທີ່ເກີດຂື້ນເນື່ອງຈາກຄວາມຕ້ອງການໃນການເກັບຮັກສາໃນລະດູຫນາວ, ດັ່ງນັ້ນວິທີການເກັບຕົ້ນພືດມະຫັດສະຈັນນີ້ພວກເຮົາຈະປຶກສາຫາລືຕໍ່ມາ.
parsnips ແຫ້ງ
ໃນໂລກຂອງມື້ນີ້ມີຈໍານວນຫລາຍທາງເລືອກຕ່າງໆສໍາລັບເກັບຮັກສາຜັກ, ຫມາກໄມ້ຫຼືຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ແຕ່ວ່າອາຍຸແກ່ແລະຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນການແຫ້ງ. ເຖິງແມ່ນວ່າເມຍຂອງພວກເຮົາກໍາລັງກຽມພ້ອມສໍາລັບລະດູຫນາວໃນເວລານີ້, ດັ່ງນັ້ນໃນເວລາທີ່ຕອບຄໍາຖາມວ່າ: "ວິທີການກະກຽມ parsnip ສໍາລັບລະດູຫນາວ?" ຄວນເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍມັນ.
ຫຼັງຈາກທີ່ຂຸດເກັບຈໍານວນຮາກທີ່ຕ້ອງການໃນເວລາຫຼຸດລົງ, ພວກເຂົາຖືກລ້າງຢ່າງລະອຽດຢູ່ພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນ (ແມ້ກະທັ້ງເມັດທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ສຸດຂອງດິນຕ້ອງຖືກເອົາອອກ), ຕັດເຂົ້າໄປໃນຂະຫນາດນ້ອຍໆ (ຫຼາຍມິນລິເມດ) ແລະວາງໄວ້ໃນຊັ້ນຫນຶ່ງເພື່ອເຮັດໃຫ້ແຫ້ງ. ມີວິທີການຕ່າງໆໃນການແຫ້ງ. ແມ່ຍິງບາງຄົນມັກເຮັດໃຫ້ແຫ້ງ parsnip ໃນເຕົາອົບ, ຄົນອື່ນປ່ອຍມັນຢູ່ໃນປ່ອງຢ້ຽມທີ່ດີທີ່ສຸດ, ແລະຄົນອື່ນກໍ່ພຽງແຕ່ວາງກະດາດໄວ້ໃນຫ້ອງຕູ້ທີ່ກວ້າງຂວາງສໍາລັບການແຫ້ງແລ້ງໃນໄລຍະຍາວ.
ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈປະຕິບັດການແຫ້ງໃນເຕົາອົບຫຼືໄມໂຄເວຟ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະຕິດຕາມອຸນຫະພູມ (ມັນບໍ່ຄວນສູງເກີນ), ເນື່ອງຈາກວ່າແຜ່ນປ້າຍວົງກົມພຽງແຕ່ສາມາດເຜົາໄຫມ້. ປະຕູຮົ້ວປ່ອງທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນເປີດອອກ, constantly stirring ຮາກ. ມັນບໍ່ຈໍາເປັນທີ່ຈະນໍາຂະບວນການໄປສິ້ນສຸດ, ເພາະວ່າ parsnip ແຫ້ງເລັກສາມາດ "ຍ່າງ" ຢ່າງສົມບູນໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
ຂະບວນການແຫ້ງພືດທີ່ບໍ່ມີເຕົາອົບຈະໃຊ້ເວລາດົນກວ່າ ແຕ່ຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍອາດຈະສູງຂຶ້ນ. ດັ່ງນັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ parsnips ແຫ້ງໃນແສງແດດ, ທ່ານຈະມີເວລາຫຼາຍທີ່ຈະຄວບຄຸມຂະບວນການ.
ຫຼັງຈາກພືດທີ່ມີຮູບລັກສະນະທີ່ຕ້ອງການ, ມັນສາມາດຖືກສົ່ງກັບເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບແລະຮ້ອນຢ່າງລະອຽດ, ແລະຫຼັງຈາກທີ່ມັນເຕັມໄປຫມົດແລ້ວ, ສິ່ງທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນວາງໄວ້ໃນຖ້ວຍແກ້ວທີ່ສະອາດແລະໃສ່ຕູ້ສີດໍາ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເຫງືອກອາຫານເລີ່ມຕົ້ນໃນການປູກພືດຮາກແຫ້ງ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະປິດຖັງແຫນ້ນແຫນ້ນແຫນ້ນດ້ວຍແຫຼ່ງນ້ໍາອາກາດຫຼືໂລຫະ.
ຖ້າທ່ານທັນທີທັນໃດຈະສົງໄສເປັນ parsnip ແຫ້ງ, ໃນກາງລະດູຫນາວທ່ານສາມາດເອົາມັນອອກຈາກຖ້ວຍແລະເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນ (10 ນາທີຈະພຽງພໍ). ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບການກໍາຈັດບໍ່ພຽງແຕ່ຄວາມຊຸ່ມແລະ mold, ແຕ່ຍັງເພື່ອທໍາລາຍສັດຕູພືດທີ່ເປັນໄປໄດ້.
ໄລຍະເວລາການເກັບຮັກສາຂອງພືດແຫ້ງບໍ່ຄວນຈະເກີນຫນຶ່ງປີນັບຕັ້ງແຕ່ເວລາຜ່ານໄປ parsnips ສູນເສຍຄຸນສົມບັດປິ່ນປົວຂອງພວກເຂົາ (ຜັກຮາກແຫ້ງມີວິຕາມິນ, ເກືອແຮ່ທາດ, ນໍ້າຕານແລະທາດແປ້ງທີ່ຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍ).
Parsnip Frost
ບໍ່ດົນມານີ້, ວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດແລະມີລາຄາແພງທີ່ສຸດສໍາລັບການເກັບຫມາກໄມ້ໃນລະດູຫນາວ (ລວມທັງ parsnip) ໄດ້ກາຍເປັນ freezing ຂອງພວກເຂົາ. ໃນເທື່ອທໍາອິດ, ບໍ່ມີສິ່ງທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນຂະບວນການນີ້, ແຕ່ລະວັດທະນະທໍາມີຄວາມຫລູຫລາຂອງຕົນເອງ.
ຕົວຢ່າງ, ກ່ອນທີ່ຈະດໍາເນີນການແຊ່ແຂງ, ມັນຕ້ອງໄດ້ລ້າງຢ່າງລະອຽດ, ປອກເປືອກແລະແຫ້ງຢ່າງລະອຽດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫມາກໄມ້ຖືກຕັດອອກເປັນຂະຫນາດນ້ອຍ, ຂະຫນາດທີ່ຂຶ້ນກັບວິທີທີ່ທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ພືດ. ຖ້າຫາກວ່າໃນແກງໃນອະນາຄົດຈະໄດ້ຮັບຈາກມັນ, ມັນກໍ່ດີກວ່າ cubes ແມ່ນ 1-1.5 ຊຕມ * 1-1.5 ຊຕມຫຼື parsnip ແມ່ນຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາ 0.5-1 ຊຕມຫນາ.
ໃນກໍລະນີໃນເວລາທີ່ parsnip frozen ສຸດທ້າຍກາຍເປັນຄວາມບໍລິສຸດ, ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການ frozen ມີ beasts ຫຼືຂະຫນາດໃຫຍ່. ຖ້າຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດທົດລອງກັບການຕັດ curly ຂອງຮາກ.
parsnips ຕົ້ມຖືກວາງໄວ້ໃນຖົງແຊ່ແຂໍງແລະປິດແຫນ້ນ, ຫຼັງຈາກປ່ອຍອາກາດເກີນໄປຈາກນັ້ນ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ຕ່ອນທັງຫມົດຄວນຈະຖືກແຈກຢາຍຢູ່ໃນຊຸດທີ່ມີສອງຂັ້ນຕອນສູງສຸດ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນຈະມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ຈະບັນລຸຄວາມເຢັນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງແລະມີຄຸນນະພາບສູງ.
ຜັກຫອມທີ່ສາມາດໃຊ້ໄດ້ໃນມື້ຕໍ່ມາ, ກິນຈໍານວນທີ່ເຫມາະສົມຂອງຖູອອກຈາກຖົງ.
parsnips ແຊ່ແຂໍງແມ່ນໃຊ້ສໍາລັບການເຮັດແກງຫຼືມັນຕົ້ນຂັດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການສ້າງຊອດ favorite ຫຼືເປັນອົງປະກອບຂອງສະຫຼັດ.
Parsnip Pickle
ຖ້າທ່ານມີຄວາມຄຸ້ນເຄີຍກັບການເຮັດຄວາມສະອາດກັບການປົກປັກຮັກສາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານເອົາຜັກບົ່ວ. ເພື່ອເຮັດສໍາເລັດວຽກນີ້ສໍາລັບຜັກຮາກຮາກຫນຶ່ງກິໂລ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກິນ 250 ກຼາມເກືອແລະນ້ໍາມັນຜັກທີ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ທໍາອິດ, ລ້າງແລະປອກຮາກຢ່າງລະອຽດແລະໃຫ້ມັນແຫ້ງຫມົດ.
ຕໍ່ໄປ, ຕັດມັນອອກເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືລອກເອົາໄວ້ (ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສະບັບກ່ອນຫນ້ານີ້), ປົນກັບເກືອແລະແຜ່ກະຈາຍໃສ່ຈອກແກ່ນ. ຢູ່ເທິງສຸດຂອງການຕັດເອົາສິ້ນຂອງຜ້າແລະງາມນ້ໍາມັນ ສະນັ້ນມັນກວມເອົາເນື້ອໃນຂອງຖັງ 10-15 ມມ. ໃນປັດຈຸບັນມັນຍັງມີພຽງແຕ່ປິດການທະນາຄານແລະຈັດວາງມັນຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນບ່ອນເກົ່າ.
dressing ແກງ
ແມ່ບ້ານຜູ້ທີ່ມັກເຂົ້າແກງ parsnip ຄວນມັກວິທີການເກັບກ່ຽວພືດເປັນ dressing ສໍາລັບຫຼັກສູດທໍາອິດ. ໃນກໍລະນີນີ້, ນອກເຫນືອໄປຈາກຜັກຮາກທີ່ທ່ານມັກ, ທ່ານກໍ່ຕ້ອງການ parsley, dill ແລະ celery, ທີ່ຖືກລ້າງຢ່າງລະອຽດ, ປອກເປືອກ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະຕັດເປັນຊິ້ນ, ຍາວ 4 ຫາ 6 ຊຕມ, ປະລິມານ 600 ກຼາມຕໍ່ກິໂລກຣາມ.
ມັນຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ເຂົ້າຫນົມອົມ, ຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວ, ຄວນເພີ່ມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ເພີ່ມເກືອ, ປະສົມເຂົ້າກັນດີແລະເອົາເຂົ້າຈືດຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະທັບຕາດ້ວຍຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກະປ໋ອງແຕ່ລະໄດ້ຖືກປົກຄຸມດ້ວຍເຈ້ຍ parchment ແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ການມີກິ່ນຫອມລັກສະນະຂອງພືດແມ່ນຜົນຂອງການມີສ່ວນປະສົມຂອງ octylbutyl ester ຂອງອາຊິດ butyric.
Parsnip Sauce
ສ່ວນຫຼາຍມັກແມ່ບ້ານໃຊ້ວິທີການເກັບລວບລວມວິທີການຂ້າງເທິງນີ້, ແຕ່ວ່າມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກະກຽມພືດສໍາລັບລະດູຫນາວ, ໂດຍການເຮັດຊອດອອກຈາກມັນ. ສໍາລັບ 500 g ຂອງຜັກຮາກ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ 200 g ຂອງນ້ໍາຫມາກເລັ່ນຫຼືຜັກ, 50 ມລນ້ໍາມັນຕະວັນອອກ (ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນ), 100 ml ຂອງສົ້ມແລະ 2 ບ່ວງກາເຟເກືອ. ເຄື່ອງເທດຈໍານວນຫນຶ່ງຄວນໄດ້ຮັບການກະກຽມ - ເປັນໃບອວບໆໃບແລະດອກໄມ້.
ສໍາລັບການເລີ່ມຕົ້ນ, parsnip ຕົວຂອງມັນເອງຖືກລ້າງຢູ່ພາຍໃຕ້ນ້ໍາແລ່ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນວາງໄວ້ໃນນ້ໍາຕົ້ມແລະປຸງແຕ່ງໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາມັນຈະກາຍເປັນອ່ອນ. ທັນທີທີ່ຜັກຮອດສະພາບທີ່ຕ້ອງການ, ມັນຈະຖືກເອົາອອກແລະສັ່ນດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນ (ທ່ານສາມາດໃຊ້ຈອກໄດ້, ແຕ່ໃນກໍລະນີນີ້, ຂະບວນການນີ້ຈະໃຊ້ເວລາຫຼາຍກ່ວາທ່ານ). ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນຜະລິດໄດ້ຖືກລົງໃນເຕົາ, ເພີ່ມສ່ວນປະກອບສ່ວນທີ່ເຫຼືອແລະປ່ອຍໃຫ້ໄຟໄຫມ້ໃນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, stirring ບາງຄັ້ງ, ດັ່ງນັ້ນມັນບໍ່ໄດ້ເຜົາ.
ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລານີ້, parsnips ແມ່ນ whipped ອີກເທື່ອຫນຶ່ງຈົນກ່ວາລຽບ, ແລະຍັງໄດ້ຮັບການຜະລິດຫຼັງຈາກນັ້ນ poured over jars pasteurized, plugging ເຂົາເຈົ້າ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ມັນແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະເພີ່ມນ້ໍາມັນດອກສີຄີມເລັກນ້ອຍ, ຄີມສົ້ມຫຼືນໍ້າຕານ.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ໃນເວລາກາງຄືນ, parsnip ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຫນຶ່ງໃນວິທີການຕົ້ນຕໍສໍາລັບການເລີ່ມຕົ້ນກິດຈະກໍາທາງເພດ, ເພີ່ມຄວາມຢາກອາຫານ, ເປັນອາການເຈັບປວດສໍາລັບຕັບ, ຫມາກໄຂ່ຫຼັງແລະກະເພາະອາຫານ, ແລະໃນການຕໍ່ສູ້ກັບຄວາມຮຸ່ງເຮືອງ.
ທຸກໆວິທີການກຽມການຂ້າງເທິງນີ້ຈະໃຫ້ທ່ານມີວິຕາມິນຢ່າງພຽງພໍໃນລະດູຫນາວ, ເພາະວ່າທາດແປ້ງທີ່ເປັນປະໂຫຍດດັ່ງກ່າວຈະມີຢູ່ໃນມື.
