ວິທີເຮັດໃຫ້ຫມາກໂປມແຫ້ງໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າ: ຄວາມສໍາຄັນແລະວິທີການທີ່ສໍາຄັນ

ການອົບແຫ້ງຜັກ, ຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແມ່ນເປັນວິທີທີ່ດີ. ການກະກຽມອາຫານສໍາລັບລະດູຫນາວ.

ວິທີການນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານເພື່ອຊ່ວຍປະຢັດສານອາຫານຫຼາຍ, ເມື່ອທຽບກັບການອະນຸລັກ.

ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແຫ້ງ, ຫມາກໄມ້ແລະຜັກ ສະດວກສະບາຍໃນການເກັບຮັກສາ, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາໃຊ້ເວລາພຽງເລັກນ້ອຍຊ່ອງ.

ຊີວິດການເກັບຮັກສາຂອງຜະລິດຕະພັນເກັບກ່ຽວໃນວິທີການດຽວກັນແມ່ນຫຼາຍກ່ວາຂອງ jam.

ໃນຕອນເລີ່ມຕົ້ນ

ວິທີການເຮັດຄວາມສະອາດຫມາກໂປມໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າ? ຜົນລະໄມ້ທີ່ບໍ່ແມ່ນຫມາກຫຼືຫມາກສຸກແມ່ນບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການແຫ້ງ. ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນ, ພວກເຂົາຕ້ອງການ ລ້າງອອກທີ່ຢູ່ ເພື່ອເອົາຝຸ່ນເຄມີ, ທ່ານສາມາດລ້າງວັດຖຸດິບ ໃນການແກ້ໄຂໂຊດາ (5-6 ກຼາມຕໍ່ 1 ລິດຂອງນ້ໍາ) ຫຼື ສົ້ມ (15 ກຼາມຕໍ່ 1 ລິດຂອງນ້ໍາ).

ທີ່ເຫມາະສົມທີ່ສຸດສໍາລັບການແຫ້ງ ແນວພັນສົ້ມຫຼືຫວານແລະສົ້ມທີ່ຢູ່ ພວກເຂົາຮັກສາລົດຊາດທີ່ດີກວ່າ. ແນວພັນຫວານສາມາດກາຍເປັນບໍ່ມີລົດຊາດ.

ອ່ານລາຍລະອຽດກ່ຽວກັບການກະກຽມຫມາກໂປມກ່ອນທີ່ຈະແຫ້ງ.

ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຫມາກໂປມແຫ້ງໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າ? ສໍາລັບການແຫ້ງຫມາກໂປມ ສາມາດໃຊ້ໄດ້ ເຄື່ອງໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວທີ່ທັນສະໄຫມຕ່າງໆ, ລວມທັງເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າ.

ສິ່ງລົບກວນເທົ່ານັ້ນ - ມັນຈະຫັນອອກມາໃນເວລາດຽວກັນ ສ່ວນນ້ອຍ ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ, ເນື່ອງຈາກວ່າເສັ້ນຜ່າກາງຂອງໂຖປັດສະວະຈະບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ຈັດວາງຈໍານວນຫນຶ່ງຂອງຊິ້ນຫມາກໂປມໃນຊັ້ນດຽວ.

ເງື່ອນໄຂການໃຊ້ວຽກ

ວິທີການເຮັດຄວາມສະອາດຫມາກໂປມໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າ? ກົດລະບຽບພື້ນຖານສໍາລັບການແຫ້ງຫມາກໂປມໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າ:

1. ຖ້ວຍຂອງເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າຄວນຈະເປັນ ແມ່ນເປີດ.
2. ຢູ່ທາງລຸ່ມທ່ານສາມາດເອົາໃຈໃສ່ ເຈ້ຍ parchment.
3. ຊິ້ນຖືກວາງໄວ້ ໃນຫນຶ່ງຊັ້ນຢ່າງບໍ່ເສຍຄ່າ.
4. ໃນຂະບວນການມັນແມ່ນຄວາມປາຖະຫນາ stir ຕ່ອນຫມາກໄມ້ທຸກໆເຄິ່ງຫນຶ່ງຫາສອງຊົ່ວໂມງ.

ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ

ຫມາກໂປມແຫ້ງໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າຕາມຄໍາແນະນໍາ.

ການຕັດ

ເພື່ອເພີ່ມທະວີພື້ນທີ່ການລະບາຍນ້ໍາ, ແລະ, ຕາມຄວາມເຫມາະສົມ, ຂະບວນການແຫ້ງແລ້ງເລັ່ງລັດ, ຫມາກແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະຕັດຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຫຼືຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ. ຊິ້ນທັງຫມົດຄວນມີຄວາມຫນາດຽວກັນ.

ໃນຂະບວນການ, lobules ອາດຈະ darken ເນື່ອງຈາກຂະບວນການ oxidative. ເພື່ອປ້ອງກັນການນີ້, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ມັນຂາວກ່ອນ saline solution (ເກືອ 5 ກລຕໍ່ລິດຂອງນ້ໍາ), ຫຼືໃນການແກ້ໄຂ citric acid (5 ກຼາມຂອງກົດ citric ຕໍ່ລິດຂອງນ້ໍາ).

ສະພາບອຸນຫະພູມ

ໃນ multicookers ຈາກຜູ້ຜະລິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ເປັນກົດລະບຽບ, ສາມາດເປັນ great ລະບົບອຸນຫະພູມ.

ຫມາກໂປມແມ່ນຖືກຕາກແດດດີກວ່າໃນສອງຂັ້ນຕອນ:

1. ຫນ້າທໍາອິດ, ອຸນຫະພູມຄວນຈະເປັນ ຈາກ 70 ເຖິງ 80 ° C ຈົນກ່ວາການສູນເສຍ 2/3 ຂອງແຫຼວ. ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະໃຊ້ຮູບແບບ "Baking", ນັບຕັ້ງແຕ່ ມັນເຫມາະສົມທີ່ດີທີ່ສຸດ.
2. ຫຼັງຈາກລະບົບອຸນຫະພູມຫຼຸດລົງ ເຖິງ 50-55 ° Cທີ່ຢູ່ ໃນຂັ້ນຕອນນີ້ມັນຄວນຈະເລືອກຮູບແບບ "Heating".

ໄລຍະເວລາ

ຂະບວນການທັງຫມົດອາດຈະໃຊ້ເວລາ 10-12 ຊົ່ວໂມງທີ່ຢູ່ ນອກຈາກນັ້ນ, ຂັ້ນຕອນທໍາອິດຂອງການແຫ້ງຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມ 70 ° C ມີເວລາສອງຊົ່ວໂມງ. ການປຸງແຕ່ງຫມາກໄມ້ແຫ້ງໃນອຸນຫະພູມຕໍ່າສຸດຈະຮັກສາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ ຫມາກໄມ້.

ກໍານົດຄວາມພ້ອມ

ຫມາກໂປມແຫ້ງຢ່າງຖືກຕ້ອງຄວນມີສີນ້ໍາຕານເປັນສີເຫຼືອງ. ບໍ່ມີວິທີການໃດໆ ບໍ່ຄວນເຮັດໃຫ້ຄວາມມືດທີ່ຢູ່ ຖ້າສິ່ງນີ້ເກີດຂຶ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານກໍາລັງແຫ້ງ. ຊິ້ນຕ້ອງມີຄໍາສັ່ງ 20% ຄວາມຊື້ນ, ງໍດີ, ແຕ່ບໍ່ທໍາລາຍ. ໃນເວລາດຽວກັນຈາກນ້ໍາຂອງພວກເຂົາບໍ່ຄວນຈະຖືກຈັດສັນ, ແລະພວກເຂົາບໍ່ຄວນ to stick ກັບມື.

ສູດ

ຫມາກແຫ້ງເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆ

ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຫມາກໂປມຫລຸດລົງໃນເວລາເຮັດອາຫານ, ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ ້ໍາຕານທີ່ຢູ່ ນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ຫມາກໄມ້ແຫ້ງມີລົດຫວານແລະມີລົດຫວານແລະຈະຮັກສາສີ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ດ້ວຍວິທີການປຸງແຕ່ງຫມາກໄມ້ແຫ້ງນີ້, ເກັບຮັກສາໄວ້ຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ.

ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະໃສ່ຊິ້ນໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າ, ທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ພວກເຂົາ ຈືດໃນນ້ໍາຕານ້ໍາຕານທີ່ຢູ່ ຢານ້ໍາແມ່ນຜະລິດຢູ່ໃນອັດຕາ 1 ຈອກ້ໍາຕານຕໍ່ຫນຶ່ງຈອກນ້ໍາ. ຊິ້ນຂອງຫມາກໄມ້ແມ່ນນ້ໍາຢານ້ໍາຮ້ອນແລະອາຍຸ. ເຖິງ 8 ຊົ່ວໂມງ.

ຫຼັງຈາກທີ່ຢານ້ໍາແມ່ນໄດ້ນໍາເອົາໄປຕົ້ມແລະຖິ້ມໃສ່ colander.

ໃນເວລາທີ່ແຫຼວທັງຫມົດຖືກລະບາຍ, ຕ່ອນສາມາດວາງອອກເພື່ອຄວາມແຫ້ງ.

ຕ່ອນຫມາກໄມ້ເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆຄວນວາງໄວ້ເທົ່ານັ້ນ. ໃນເຈ້ຍ parchmentທີ່ຢູ່ ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ້ໍາຕານສາມາດເຜົາໄຫມ້.

Apple Chips

ສໍາລັບສູດນີ້ທີ່ເຫມາະສົມຫມາກໂປມຊະນິດສົ້ມ. ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ຖືກປອກເປືອກແລະ ຮູ້ບຸນຄຸນທີ່ຢູ່ ຮວບຮວມ Apple ໄດ້ຍືດຍຸ່ນໃນການແກ້ໄຂເກືອ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກະຈາຍອອກໄປໃນຊັ້ນບາງໆຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງໂຖປັດສະວະ multicooker. ຄວາມຫນາຂອງຊັ້ນ - 5-7 ມລ. ການອົບແຫ້ງຄວນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມ 50 C ປະມານ 8 ຊົ່ວໂມງ.

ແຜ່ນວົງໄຄ

ຫມາກໄມ້ຄວນຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນວົງມົນນ້ອຍໆ. Peel ບໍ່ສາມາດປອກເປືອກ. ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປ blanching ໃນນ້ໍາປະລິມານທີ່ມີນ້ໍາເຄັມເພື່ອຮັກສາຊິ້ນຊ້ໍາຊ້ໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານຄວນຂື້ນຕ່ອນເຂົ້າໄປໃນ colander ແລະໃຫ້ພວກເຂົາ ແຫ້ງຢ່າງລະອຽດ.

ເງື່ອນໄຂການເກັບຮັກສາ

ຫມາກໄມ້ແຫ້ງຢ່າງວ່ອງໄວໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາຄວນໄດ້ຮັບການປົກປ້ອງຈາກອາຫານເມັດ. ປົກກະຕິ, ການປົກປັກຮັກສາຂອງເຂົາເຈົ້າແມ່ນຂຶ້ນກັບສະພາບການເກັບຮັກສາຂອງຫມາກໄມ້ແຫ້ງ. ໃນເງື່ອນໄຂທົ່ວໄປ, ຫມາກໄມ້ແຫ້ງແມ່ນເກັບໄວ້ໃນ ຊ້ໍາສະຖານທີ່ປົນເປື້ອນໄດ້ດີ.

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຫມາກໂປມແຫ້ງ ບໍ່ໄດ້ດູດຊຶມກິ່ນຕ່າງປະເທດພວກເຂົາຖືກຈັດໃສ່ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນຈອກແກ້ວທີ່ມີຄວາມແຫນ້ນຫນາ ຝາປິດທີ່ຢູ່ ອ່ານເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບການເກັບຮັກສາຫມາກໂປມແຫ້ງ.

ທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ: ໃນໄລຍະປີຫມາກໂປມແຫ້ງເສຍເທົ່ານັ້ນ 3-5% ຂອງທາດອາຫານ.

ຫມາກໂປມແຫ້ງມີພຽງພໍ application wide ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ຂອງເຫຼົ່ານີ້, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນ compotes, bake pastries, ເຮັດ mousses ແລະນໍາໃຊ້ເປັນສ່ວນປະກອບສໍາລັບສະຫຼັດຫມາກ.

ກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້, ຫມາກໄມ້ແຫ້ງທັງຫມົດຄວນຖືກລ້າງຢ່າງລະອຽດແລະແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາຮ້ອນໃນເວລາ 8-10 ຊົ່ວໂມງ. ຄວນຈື່ຜະລິດຕະພັນທີ່ຕາກແຫ້ງຕ້ອງໃຊ້ເວລາສາມເທື່ອຫນ້ອຍກວ່າສົດ. ວິທີການເຮັດຄວາມສະອາດຫມາກໂປມໃນເຄື່ອງໃຊ້ໃນຄົວເຮືອນອື່ນໆສາມາດພົບເຫັນໃນບົດຄວາມນີ້: "ຫມາກໂປມແຫ້ງດ້ວຍເຄື່ອງໃຊ້ຂອງຄົວເຮືອນ."