ວິທີການແຊ່ປ້ຽນຮ້ອນຮ້ອນສໍາລັບລຶະເບິ່ງຫນາວໃນຕູ້ແຊ່?

ແມ່ບ້ານຫຼາຍຄົນມັກຈະຖາມວ່າ freeze pepper ຂົມສໍາລັບລະດູຫນາວຫຼືວ່າມັນພຽງພໍທີ່ຈະໄປຮ້ານແລະຊື້ຜັກທຽມນີ້ໂດຍບໍ່ມີການຕົບແຕ່ງກັບການກະກຽມ.

ຫນ້າທໍາອິດ, ໃນໄລຍະເຢັນຂອງປີລາຄາຂອງມັນແມ່ນຂ້ອນຂ້າງສູງ, ແລະອັນທີສອງ, ພວກເຮົາບໍ່ຮູ້ວ່າເງື່ອນໄຂທີ່ມັນຖືກເກັບໄວ້ແລະວ່າທຸກຢ່າງຢູ່ໃນມັນ ສານທີ່ມີຄຸນຄ່າ.

ມີຫຼາຍວິທີໃນການກະກຽມກະປ໋ອງຮ້ອນສໍາລັບການເກັບຮັກສາສໍາລັບລະດູຫນາວ, ທີ່ມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນການແຫ້ງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ສ່ວນຫຼາຍຂອງວິຕາມິນທີ່ມີຢູ່ໃນມັນຈະ decompose ຫຼັງຈາກສອງສາມມື້.

ໃນເວັບໄຊທ໌ຂອງພວກເຮົາທ່ານສາມາດຊອກຫາຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບວິທີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ແຫ້ງປຽກປານ້ໍາຕານຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສູດສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ແຫ້ງໃນເຮືອນ.

Beta carotene ແລະ B ກຸ່ມວິຕາມິນ ການລົ່ມສະຫລາຍໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ ແລະຈາກການຊູນກັບແສງແດດ, ແລະໄຂມັນທີ່ລະລາຍໄດ້ A ແລະ E ແມ່ນຖືກປະຕິກິລິຍາອອກຈາກຄວາມອົດທົນຕໍ່ອົກຊີເຈນສະພາບອາກາດ. ການສູນເສຍນ້ໍາບໍ່ໄດ້ຜົນກະທົບຕໍ່ລົດຊາດ, ແຕ່ຮູບລັກສະນະທີ່ຈະປ່ຽນແປງຢ່າງບໍ່ປ່ຽນແປງ.

ຂໍ້ດີຂອງວິທີການ

ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະແຊ່ເປິບຮ້ອນໃນລະດູຫນາວໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ບໍ?

ບໍ່ pepper ຮ້ອນສູນເສຍຄຸນສົມບັດຂອງຕົນຫຼັງຈາກ freezing? ດ້ວຍວິທີການກະກຽມນີ້ ການສູນເສຍຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຜະລິດຕະພັນຈະຫນ້ອຍລົງທີ່ຢູ່ ປະໂຫຍດຂອງການແຊ່ແຂໍງຖົ່ວເຫລືອງ:

1. ການປົກປັກຮັກສາ ວິຕາມິນ, ສານອາຫານແລະແຮ່ທາດທັງຫມົດ.
2. Immutability ລົດຊາດ.
3. ການຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫຼືອ. ຫມາກພິກຫວານ, ບໍ່ຄ້າຍຄືກັບດອງແລະແຫ້ງ ບໍ່ຝັງດິນ ແລະບໍ່ປ່ຽນສີຂອງມັນ.
4. ຊີວິດ shelf ຍາວ. ຄຸນສົມບັດທັງຫມົດຄົງບໍ່ປ່ຽນແປງ. ປະມານຫນຶ່ງປີ.

ການປະຕິບັດການກຽມພ້ອມ

ວິທີການແຊ່ປ້ຽວຮ້ອນໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຫນາວ? ຫນຶ່ງໃນເງື່ອນໄຂຕົ້ນຕໍສໍາລັບຄວາມສໍາເລັດຂອງຂະບວນການທັງຫມົດແມ່ນຖືວ່າເປັນການກະກຽມທີ່ເຫມາະສົມຂອງການປິ່ນປົວຮ້ອນສໍາລັບ freezing. ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນ, ມັນຕ້ອງໄດ້ພິຈາລະນາຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເຂົ້າ. ຝັກຝັງດິນ ໃນການເຮັດວຽກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫມາກຖົ່ວໄດ້ຖືກລ້າງທັງຫມົດໃນນ້ໍາເຢັນແລະແຫ້ງໃນຜ້າຂົນຫນູໄດ້.

ສໍາລັບການຫຼຸດລົງບາງຢ່າງໃນຄວາມຄົມຊັດ, ຜະລິດຕະພັນສາມາດຈັດຂຶ້ນ. ໃນນ້ໍາຮ້ອນ 2 - 3 ນາທີທີ່ຢູ່ ການປຸງແຕ່ງດັ່ງກ່າວບໍ່ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນເນື້ອໃນຂອງວິຕາມິນໄຂມັນແລະນ້ໍາໃນຮ່າງກາຍ, ແຕ່ຈະຊ່ວຍເພີ່ມທະວີຊີວິດໃນໄລຍະຫ່າງຂອງລະດູຫນາວ.

ຕັດທໍ່ອອກເປັນເສັ້ນດ້າຍຫຼືໃສ່ກັນໃຫ້ກັນ ປະຫຍັດພື້ນທີ່ໃນຫ້ອງທີ່ຢູ່ ເມື່ອເຮັດວຽກກັບຜະລິດຕະພັນຄວນແນະນໍາໃຫ້ປົກປ້ອງມືຂອງທ່ານດ້ວຍຖົງມືຢາງຫຼືຢາປົວພະຍາດທົ່ວໄປ.

ວິທີການ

ມີວິທີການຈໍານວນຫນຶ່ງເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຂັງແຫນ້ນ. ຫນ້າທໍາອິດທີ່ທ່ານຕ້ອງການຕັດສິນໃຈ freezing depth and temperature ການເກັບຮັກສາ. ຄວາມຈິງທີ່ວ່າ Chile ແມ່ນນ້ໍາ 88% ແລະຂະບວນການທີ່ເກີດຂຶ້ນໃນລະຫວ່າງການຄິດໄລ່ຂອງຕົນມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການປົກປັກຮັກສາ.

ການກັ່ນຕອງຂອງນ້ໍາເກີດຂຶ້ນຢູ່ 0 ° C, ແລະມີອຸນຫະພູມຫຼຸດລົງຕື່ມອີກ to-5 C ice formsທີ່ຢູ່ ບໍ່ເຫມືອນກັບສານອື່ນໆ, ນ້ໍາໃນຮູບແບບທີ່ແຊ່ແຂງບໍ່ຫຼຸດລົງໃນປະລິມານ, ແຕ່ກົງກັນຂ້າມ, ເພີ່ມຂື້ນ.

ເນື່ອງຈາກການປ່ຽນແປງໂດຍຜ່ານຈຸດທີ່ສໍາຄັນເຫຼົ່ານີ້ໃນໄລຍະການທໍາລາຍຕໍ່ໄປ, ຄວາມຊື່ສັດຂອງຈຸລັງ pepper ຖືກລະເມີດ; ກາຍເປັນອ່ອນແລະຊຸ່ມ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນບໍ່ໄດ້ສູນເສຍຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງມັນ.

ສໍາລັບການປົກປັກຮັກສາສູງສຸດຂອງຮູບລັກສະນະຂອງ peppers ຮ້ອນ frozen ກັບອຸນຫະພູມຂອງ 0 ... + 2 ° ແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນພື້ນທີ່ທີ່ເຫມາະສົມ.

ໃນເງື່ອນໄຂດັ່ງກ່າວ, ຄຸນສົມບັດທັງຫມົດຂອງມັນຍັງບໍ່ປ່ຽນແປງເທື່ອ. ພາຍໃນ 40 ວັນ.

ຖ້າມີຄວາມສໍາຄັນຕໍ່ໄລຍະເວລາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຄວນເລັ່ງແຊ່ແລະຮັກສາ ໃນຕູ້ເຢັນຢູ່ -12 ... -18 ° C.

ວິທີການປິ່ນປົວເຫັດຮ້ອນໃນລະດູຫນາວ? ຫຼາຍທີ່ສຸດ ໄດ້ຮັບວິທີການດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ຂອງ freezing:

1. ທັນທີທີ່ຢູ່ Paprika Chopped ວາງໄວ້ເທິງ pallet, ເຊິ່ງຖືກຈັດໃສ່ຢູ່ໃນຫ້ອງສໍາລັບ freezing ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ຖືກຖີ້ມໄວ້ໃນຖົງພາດສະຕິກຈາກທີ່ອອກອາກາດໄດ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ແລະຖືກຈັດໃສ່ໃນຫ້ອງເກັບມ້ຽນ.
2. ໃນບ່ອນເກັບມ້ຽນທີ່ຢູ່ ຫມາກຝັກແມ່ນຖືກໃສ່ໄວ້ໃນຖັງອາຫານຫຼືຖົງພິເສດທີ່ມີແຂນທັງຫມົດແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ຕູ້ແຊ່.
3. ໃນນ້ໍາມັນທີ່ຢູ່ ກະປ໋ອງທີ່ຖືກກະກຽມໄວ້ແຫນ້ນຢູ່ໃນແກ້ວແກ້ວ, ງາມນ້ໍາມັນຜັດທີ່ຫລອມໂລຫະແລະສົ່ງໄປຫາຫ້ອງທີ່ມີອຸນຫະພູມປະມານ 0 ° C. ວິທີນີ້ປ້ອງກັນການເຂົ້າສູ່ລະບົບຂອງອົກຊີເຈນສະພາບອາກາດໃນຜະລິດຕະພັນ. ມັນສາມາດໃຊ້ນ້ໍາມັນສໍາລັບເຄື່ອງນຸ່ງສະຫຼັດ, ແຕ່ວ່າມັນຄວນຈະຮັບຮູ້ວ່າຄຸນລັກສະນະຂອງລົດຊາດຂອງມັນຈະປ່ຽນແປງບາງຢ່າງ.
4. ມີສີຂຽວທີ່ຢູ່ ປາຍຜັກບົ່ວຫວານທີ່ມີກິ່ນຫອມປະສົມກັບ celery ຫຼື parsley, ຈັດໃສ່ໃນຖົງແລະສົ່ງໄປຫາຕູ້ແຊ່. ປະໂຫຍດຂອງວິທີການນີ້ແມ່ນຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການແຍກສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຜະລິດຕະພັນ, ທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ໂດຍບໍ່ມີການຫຼຸດລົງຂອງສ່ວນທັງຫມົດ.

ອ່ານຍັງຢູ່ໃນເວັບໄຊທ໌ຂອງພວກເຮົາກ່ຽວກັບການເກັບຮັກສາ pepper Bulgarian ສໍາລັບລະດູຫນາວ, ລວມທັງວິທີການແຊ່ peppers ຫວານແລະກ່ຽວກັບລັກສະນະຂອງ freezing ມັນທັງຫມົດສໍາລັບ stuffing.

Chili peppers compatible ມີຜະລິດຕະພັນເກືອບທັງຫມົດ: ມັນກໍ່ແມ່ນການເພີ່ມຊັອກໂກແລດ.

ໃນຄວາມສໍາຄັນແລະຄວາມເປັນປະໂຫຍດຂອງມັນ, ມັນແມ່ນຄ້າຍຄືກັບ carrots, ຊາຂຽວ, blueberries ແລະຫມາກໂປມ.

ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດທີ່ມີການນໍາໃຊ້ - ບໍ່ໃຫ້ເກີນໄປມັນ ມີປະລິມານ.