ຕອບຄໍາຖາມທີ່ນິລັນດອນ: ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະແຊ່ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວຂຽວແລະຈືດໆສໍາລັບລຶະເບິ່ງຫນາວ?

ໃນມື້ນີ້, ແມ່ບ້ານຫຼາຍກວ່າແລະຫຼາຍເລືອກທີ່ສຸດ ວິທີການກໍາໄລແລະສະດວກ ການກະກຽມຜະລິດຕະພັນສໍາລັບການລະດູຫນາວ - freezing.

ນີ້ແມ່ນຍ້ອນຄວາມຈິງທີ່ວ່າໃນເວລາທີ່ frozen, ຈໍານວນສູງສຸດ ວິຕາມິນແລະທາດອາຫານ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຮູບຮ່າງ, ສີ, ມີກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດ.

ນອກເຫນືອໄປຈາກຜັກແລະຫມາກໄມ້, ຜັກບົ່ວແມ່ນເປັນ freezing - ຜັກ, ໂດຍບໍ່ມີການທີ່ບໍ່ borscht, neither stew appetizing, ຫຼືປະເພດຕ່າງໆຂອງສະຫຼັດສາມາດໄດ້ຮັບການ imagined.

ເຮັດຜັກບົ້ງແຊ່ເຢັນໃນລະດູຫນາວ? ພວກເຮົາໄດ້ພິຈາລະນາແລ້ວໃນບົດຄວາມຂອງພວກເຮົາເຊັ່ນວິທີການປົກປັກຮັກສາຜັກຊີປະເພດຕ່າງໆສໍາລັບລະດູຫນາວ, ເປັນເວລາແຫ້ງ. Freezing ຍັງສາມາດຖືກເອີ້ນວ່າຫນຶ່ງໃນວິທີທີ່ຈະເກັບຜັກບົ່ວໃນລະດູຫນາວຢູ່ເຮືອນ.

ແນ່ນອນ, ການເກັບກ່ຽວພືດຜັກເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການຊື້ຫຼືເກັບກ່ຽວຜົນຜະລິດຂອງທ່ານເອງ. ກ່ຽວກັບວິທີການແລະໃນເວລາທີ່ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເກັບຜັກບົ່ວ, ອ່ານບົດຄວາມຂອງພວກເຮົາ.

ກົດລະບຽບພື້ນຖານ

ບ່ອນທີ່ຈະແຊ່ຜັກບົ່ວ? ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນຂະບວນການຜັກບົ່ວ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຕູ້ເຢັນຂອງຕູ້ເຢັນຂອງທ່ານສາມາດ ຮັກສາອຸນຫະພູມພາຍໃນ -18 ... -20 ອົງສາ.

ໃນອຸນຫະພູມທີ່ກໍານົດໄວ້, ຜັກບົ່ວ frozen ສາມາດຮັກສາຄຸນສົມບັດປະໂຫຍດຂອງເຂົາເຈົ້າທັງຫມົດເຖິງ ເຖິງ 6 ເດືອນ.

ຖ້າການສະກັດກັ້ນຖືກປະຕິບັດຢູ່ໃນອຸນຫະພູມສູງ (0 - 8 ອົງສາ), ຫຼັງຈາກນັ້ນຊີວິດ shelf ຂອງຜັກບົ່ວຈະໄດ້ຮັບການ halved.

ຜັກບົ່ວທອດແມ່ນຫຍັງ?

ຜັກບົ່ວຕ້ອງໄດ້ແຊ່ໃນຖົງຢາງທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການນໍາໃຊ້. ສໍາລັບຈຸດປະສົງອາຫານ, ຫຼືຢູ່ໃນຖັງພາດສະຕິກ, ເຊິ່ງຄວນເຫມາະສົມສໍາລັບການຕິດຕໍ່ທີ່ປອດໄພກັບອາຫານ.

Freezing ແມ່ນເຮັດໄດ້ ໃນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍເພື່ອນໍາໃຊ້ໃຫ້ພວກເຂົາໃນອະນາຄົດທັງຫມົດ, ບໍ່ໃຫ້ປ່ອຍຄືນ, ໃນເວລາທີ່ຕິດຕໍ່ກັບອົກຊີເຈນ, ຜັກບົ່ວແຊ່ແຂງຈະສູນເສຍລົດຊາດຂອງພວກເຂົາ.

ວິທີການແລະວິທີການຈໍານວນຫຼາຍທີ່ຈະເກັບຜັກບົ່ວ frozen? ຜັກບົ່ວ frozen ເກັບຮັກສາໄວ້ ຈາກ 3 ເດືອນຫາຫົກເດືອນ, ແຕ່ວ່າມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້ billet ໃນ 4-6 ອາທິດທໍາອິດ, ນັບຕັ້ງແຕ່ຫຼັງຈາກເວລານີ້ຜັກບົ່ວເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະສູນເສຍລົດຊາດແລະລົດຊາດຂອງມັນ. ຫຼັງຈາກ 6 ເດືອນ, ຫນັງສືພິມຈະສູນເສຍຄວາມງາມທັງຫມົດຂອງມັນ.

ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ໄລຍະເວລາເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຫຼາຍກ່ວາໄລຍະເວລາເກັບຮັກສາສໍາລັບຜັກບົ່ວໃນ cellar ຫຼື basement ໃນລະດູຫນາວ.

ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເອົາຖັງທີ່ມີເອກະສານອອກໄປຈາກຜະລິດຕະພັນອື່ນໆຫຼືໃສ່ຢູ່ເທິງສຸດຂອງມັນ.

ວິທີການແຊ່ຜັກບົ່ວໃນລະດູຫນາວ? ວິທີການທີ່ຫນ້າສົນໃຈທີ່ຈະແຊ່ຜັກບົ່ວຂຽວສໍາລັບລຶະເບິ່ງຫນາວໃນຂວດພາດສະຕິກໃນວິດີໂອນີ້:

ສີຂຽວ

ວິທີການແຊ່ຜັກບົ່ວຂຽວໃນລະດູຫນາວ? ສໍາລັບການແຊ່ແຂໍງຂອງຜັກບົ່ວຂຽວ, ທ່ານຕ້ອງກຽມມັນກ່ອນ:

1. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະແຍກ feathers ຈາກຮາກ, ການລົບລ້າງ ມີສີເຫຼືອງແລະວາວ ສ່ວນປະກອບ
2. ຜັກບົ່ວຂຽວ ລ້າງຢ່າງດີ ພາຍໃຕ້ການແລ່ນນ້ໍາແລະແຫ້ງຢ່າງລະອຽດເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການສ້າງກ້າມໃນເວລາດູດຊືມ. ຜັກບົ່ວສາມາດໃສ່ຫນັງສືພິມ, ຜ້າຫົ່ມຫຼືຜ້າເຊັດຕົວ.
3. ຫຼັງຈາກຜັກບົ່ວພາກຮຽນ spring ໄດ້ແຫ້ງ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ ຕັດດ້ວຍມີດ ວິທີທີ່ທ່ານມັກຈະເຮັດກັບພືດຜັກສົດ.
4. ຈາກຖົງທີ່ຜັດຜັກບົ່ວຖືກວາງໄວ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເອົາອາກາດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ແຫນ້ນແຫນ້ນ (ຫຼືນໍາຖົງໃສ່ກັບຖົງຢາງ) ແລະສົ່ງໃຫ້ຕູ້ເຢັນ.

ວິທີການແຊ່ຜັກບົ່ວຂຽວໃນລະດູຫນາວ? ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຜັກບົ່ວຂຽວສົດຊື່ນສົດຊື່ນແລະສົດຊື່ນ ຮ້ອນໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວທີ່ຢູ່ ຜັກບົ່ວຂົ້ວຜັກຫຼືຜັກທຽມທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບປຸງແຕ່ງອາຫານທໍາອິດແລະຄັ້ງທີສອງ.

ຂ້າພະເຈົ້າສາມາດ freeze chives ກັບມັນເບີບໍ? ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈທີ່ຈະຂຸດຜັກສະຫມຸນໄພ, ທ່ານຄວນນໍາໃຊ້ໄຂມັນສັດ, ຍ້ອນວ່ານ້ໍາມັນຜັກບົ່ວບໍ່ຄອກ.

ວິທີທີ່ດີທີ່ຈະເກັບຜັກບົ່ວຂຽວແມ່ນແຊ່ແຂງ. ມີ butterທີ່ຢູ່ ສໍາລັບສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ:

• ສົມທົບກັບມັນເບີທີ່ອ່ອນລົງເລັກນ້ອຍດ້ວຍຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດແລະປະສົມຄ່ອຍໆ.
• ເອົາການປະສົມໃສ່ແຂບຂອງແຜ່ນພາດສະຕິກ / ໄສ້ກອກແລະໄສ້ກອກມ້ວນ.
• ປາຍຂອງຮູບເງົາ / foil fasten.
• ໃສ່ຊຸດທີ່ໄດ້ຮັບໃນຕູ້ເຢັນແລະນໍາໃຊ້ຕາມຄວາມຕ້ອງການ, ຕັດເອົາສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍ.

ສໍາລັບຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບວິທີການແຊ່ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວໃນລະດູຫນາວໂດຍໃຊ້ນ້ໍາມັນເວີ, ໃນວິດີໂອນີ້:

ຜັກບົ່ວສາມາດຖືກແຊ່ແຂໍງໃນນ້ໍາກ້ອນຫລືເມັດຊິລິໂຄນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕັດ. ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນເພື່ອຄວາມສອດຄ່ອງຂອງຝຸ່ນ, ສໍາລັບການປະສົມເຂົ້າໄປໃນຮູບແບບແລະສະຖານທີ່ໃນ freezer ໄດ້. ການກະກຽມນີ້ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍການຖິ້ມແກງຜັກຫອມຜັກບົ່ວໂດຍກົງໃສ່ອາຫານໃນເວລາທີ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ.

ວິທີການ freeze ຜັກບົ່ວຂຽວສໍາລັບລະດູຫນາວໃນ freezer ໃນວິດີໂອນີ້:

ໃນວິທີການອື່ນເພື່ອເກັບຜັກບົ່ວຂຽວ, ອ່ານບົດຄວາມຂອງພວກເຮົາ.

ຜັກບົ່ວ

ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະແຊ່ຜັກບົ່ວໃນລະດູຫນາວ? ຂໍ້ຂັດແຍ້ງກ່ຽວກັບວ່າມັນມີມູນຄ່າແຊບຜັກບົ່ວ, ບໍ່ຫຼຸດລົງໃນບັນດາແມ່ບ້ານທີ່ມີປະສົບການໃນເວລາດົນນານ. ຄໍາເວົ້າວ່າຜັກບົ່ວສາມາດທໍາລາຍຫມົດ ມີກິ່ນຫອມຂອງຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດ ໃນຕູ້ເຢັນ.

ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນກໍລະນີຖ້າຂະບວນການ freezing ແມ່ນຜິດພາດ. ສໍາລັບຜັກບົ່ວ frozen ບໍ່ໄດ້ສູນເສຍຄຸນນະພາບຂອງມັນ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເກັບມັນໂດຍຂັ້ນຕອນ, ຕາມກົດລະບຽບບາງຢ່າງ:

1. ສໍາລັບການຂຸດຄົ້ນສໍາລັບລະດູຫນາວ ເລືອກພຽງແຕ່ສົດ ຜັກບົ່ວ, ໂດຍບໍ່ມີກິ່ນໃສ່ແຫຼມແຫຼມແລະຜິວຫນ້າ.
2. ເອົາຜັກບົ່ວອອກຈາກຊັ້ນເທິງ (ແກະສະຫຼັກ).
3. ຕັດຜັກບົ່ວເຂົ້າຈືດ, ປະມານ 0.5-1 ຊມ.
4. ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຄວນຖືກແບ່ງອອກເປັນສ່ວນແລະແຍກອອກເປັນແພກເກດ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນ ບາງຊ່ອງຫວ່າງ (ຜັກບົ່ວ frozen ເພີ່ມຂຶ້ນໃນປະລິມານ).
5. ຄ່ອຍໆບີບອອກອາກາດອອກຈາກຖົງ, ຖີ້ມຫຼືຍຶດເອົາໄວ້.
6. ສັ່ນແພກເກດສໍາລັບ ການແຈກຢາຍເອກະພາບ slicing ໃນມັນ.
7. ເອົາສ່ວນຕ່າງໆໃນຕູ້ແຊ່.

ຜັກບົ່ວສາມາດແຊ່ແຂໍງໄດ້ ເລັກນ້ອຍ roasted ແລະ blanchedທີ່ຢູ່ ອ່ານກ່ຽວກັບວິທີການນີ້ແລະວິທີການອື່ນໆຂອງການເກັບຮັກສາຜັກບົ່ວໃນເວັບໄຊທ໌ຂອງພວກເຮົາ.

Leek

ວິທີການແຊ່ນ້ໍາຈືດສໍາລັບລຶະເບິ່ງຫນາວ? ລົດຊາດແລະມີກິ່ນຫອມຂອງ leeks ແມ່ນອ່ອນຫຼາຍແລະຫວານກວ່າຂອງພືດທີ່ພວກເຮົາໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອ, ສະນັ້ນ freezing ມັນຈະເຮັດໃຫ້ບັນຫາຫນ້ອຍຫຼາຍ ບໍ່ມີກິ່ນຫອມແຫຼມ.

ແມ່ບ້ານມັກຈະປະຕິເສດໃບຜັກບົ່ວຂອງສີຂຽວຊ້ໍາຊ້ອນຍ້ອນໂຄງສ້າງເສັ້ນໃຍຂອງມັນ.

ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນແມ່ນຢູ່ໃນສ່ວນຂອງພືດທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນ ຈໍານວນເງິນໂພຊະນາການສູງສຸດເພາະສະນັ້ນ, ໃບຊ້ໍາຄວນໄດ້ຮັບການເກັບກ່ຽວ. ການປະທ້ວງ Leek ຈະຖືກປະຕິບັດຕາມດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

1. ປອກຜັກບົ່ວໂດຍການເອົາໃບທີ່ມີສີເຫຼືອງແລະໃບອ່ອນ.
2. ລ້າງອອກພາຍໃຕ້ນ້ໍາແລ້ງແລະແຫ້ງໃສ່ຜ້າຜ້າ linen ຫຼືຜ້າຂົນຫນູ.
3. ໂດຍບໍ່ເອົາໃບອອກ, ຮາກຄວນຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ (2-3 ຊຕມ) ແລະວາງໄວ້ໃນຖົງຢາງ, ແບ່ງອອກເປັນບາງສ່ວນ.
4. ເອົາອາກາດເກີນ, ແຫນ້ນແຫນ້ນ, ໃສ່ຕູ້ເຢັນ.

ມີວິທີການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຕານເຂັ້ມຂື້ນອີກ stalk:

1. ຫຼັງຈາກການເຮັດຄວາມສະອາດ, ລໍາຕົ້ນຂອງພືດຕ້ອງໄດ້ຮັບການເຮັດໃຫ້ເຢັນ. ການເຮັດຄວາມເຢັນແມ່ນດໍາເນີນຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມ -2 ... +2 ໂດຍບໍ່ມີບັນຈຸພັນ.
2. ຫຼັງຈາກ 1-2 ຊົ່ວໂມງ, ຜັກບົ່ວເຢັນກໍ່ຖືກຖີ້ມໄວ້ໃນຖົງຢາງ (ບໍ່ເກີນ 8 ລໍາຕໍ່ 1 ຊຸດ).
3. ຫຼັງຈາກຖອດອາກາດອອກຈາກຖົງ, ຄວນວາງໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນເພື່ອເກັບຂໍ້ມູນຕື່ມອີກ.

ອ່ານຂໍ້ມູນທີ່ເປັນປະໂຫຍດກ່ຽວກັບການເກັບຮັກສາ leek ໃນເວັບໄຊທ໌ຂອງພວກເຮົາ.

Schnitt

ວິທີການແຊ່ຊີງຊີງຊະງັ້ນສໍາລັບລຶະເບິ່ງຫນາວ? Chives, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ chives, ມີກິ່ນຫອມສົດໃສ, ທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ຄ້າຍຄືກັນ ປະສົມຂອງຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມທີ່ຢູ່ ສ່ວນຫຼາຍມັກຈະໃຊ້ຊີວິດຊີວາເປັນ ປຸງແຕ່ງອາຫານພິເສດ ກັບອາຫານຫລາກຫລາຍທີ່ສຸດ.

ຖ້າທ່ານເປັນພັດລົມຂອງພືດຊະນິດນີ້, ແລະທ່ານຕ້ອງການເກັບຮັກສາໄວ້ໃນລະດູຫນາວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການເກັບກ່ຽວແມ່ນການແຊ່ແຂໍງ. ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະ freeze well chives ທ່ານຕ້ອງປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາ:

1. ລ້າງຂົນຜັກບົ່ວດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ.
2. ຕັດຮາກແລະໃບອ່ອນຂອງຜັກບົ່ວ.



3. ລ້າງຜັກບົ່ວໃສ່ຜ້າຂົນຫນູຫຼືແຜ່ນເຈ້ຍ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນກ່ອນທີ່ຈະວາງຜັກບົ່ວໃນຕູ້ເຢັນ ແຫ້ງຫມົດ, ເນື່ອງຈາກວ່າໃນເວລາທີ່ທ່ານ freeze ພືດທີ່ມີນ້ໍາ, ລົດຊາດ ຊ່ອງຫວ່າງຖືກຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

   ມັນຍັງມີຄວາມສໍາຄັນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ແຫ້ງແລ້ງຂອງຕົນເອງຢູ່ໃນອາກາດ, ນັບຕັ້ງແຕ່ນອກ ຄວາມກົດດັນກົນຈັກ ມັນ (ຕົວຢ່າງເຊັ່ນການຖູແຂ້ວ) ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຂົນອ່ອນແລະການສູນເສຍຂອງລົດຊາດ.

4. ຜັດຜັກບົ່ວດ້ວຍມີດກັບຂະຫນາດທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
5. ຈັດແຈງຜັກບົ່ວທີ່ຂູດຂີ້ເຫຍື້ອໃນການຫຸ້ມຫໍ່ສໍາລັບ freezing.
6. ໃສ່ຖົງໃນຕູ້ເຢັນ.
7. ລຽບອອກໃນການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ມີຊັ້ນນອນ (ສໍາລັບແມ້ກະທັ້ງພັກຜ່ອນ), ເອົາອາກາດເກີນ, ແຫນ້ນແຫນ້ນຫຼືຈັບ.

ບາງຄໍາແນະນໍາທີ່ເປັນປະໂຫຍດ

ເພື່ອໃຫ້ຂາວ ຜັກບົ່ວກ່ອນທີ່ຈະ freezing ຄວນຈະບໍ່ມີເວລາດົນກວ່າ 3 ນາທີໃນຄວາມຮ້ອນທີ່ຕໍ່າດ້ວຍການເພີ່ມນ້ໍານ້ອຍ. ສໍາລັບການຮັກສາສູງສຸດຂອງວິຕາມິນແລະສານອາຫານ, ຜັກບົ່ວຟັກຖືກເກັບໄວ້ໃນຖົງໂລຫະທີ່ດີທີ່ສຸດແລະເຮັດດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ. ສໍາລັບ 30 ວິນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນງາມຫຼາຍກວ່ານ້ໍາເຢັນ.

ບໍ່ຄວນໃຊ້ຜັກບົ່ວທີ່ແຊ່ແຂງ rawທີ່ຢູ່ ມັນເຫມາະສົມສໍາລັບການກະກຽມອາຫານຕ່າງໆເທົ່ານັ້ນ.

ບໍ່ຄວນ ຜັດຜັກບົ່ວໃນກໍລະນີນີ້ຜະລິດຕະພັນອາດຈະສູນເສຍລົດຊາດຂອງມັນ, ປ່ຽນແປງໂຄງສ້າງແລະສີ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ.