ຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບຜະລິດຕະພັນມັນຕົ້ນຕາມລະດູການຍັງມີສູງຕະຫລອດປີ. ຖ້າພື້ນທີ່ການເກັບຮັກສາບໍ່ໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນ, ຫົວທີ່ຈະສູນເສຍລົດຊາດແລະຄຸນນະພາບຂອງມັນ, ກາຍເປັນອ່ອນ, ຊ້ໍາແລະຊ້ໍາ. ການຂະຫຍາຍຕົວທີ່ດີຂອງມັນຕົ້ນ, ທ່ານຕ້ອງເຮັດວຽກຫນັກ.
ມັນຍັງມີຄວາມສໍາຄັນທີ່ຈະໃຫ້ເຂົາມີສະພາບທີ່ສະດວກສະບາຍສໍາລັບການເກັບຮັກສາທີ່ເຫມາະສົມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນຕົ້ນຕ້ອງຮັກສາຄຸນສົມບັດທາງໂພສະນາການແລະລົດຊາດຂອງມັນຈົນກ່ວາການເກັບກ່ຽວໃຫມ່ເພາະວ່າພວກເຮົາໃຊ້ມັນສໍາລັບອາຫານຕະຫຼອດປີ. ມີການຈັດເກັບທີ່ເຫມາະສົມໃນສະພາບທີ່ເຫມາະສົມ, ນີ້ບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ຍາກທີ່ຈະບັນລຸ. ເພາະສະນັ້ນ, ກ່ອນທີ່ຈະວາງຜັກເປັນການເກັບຮັກສາ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຄວນໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາ. ການກຽມຕົວມັນຕົ້ນ ການເກັບຮັກສາມັນຕົ້ນໃນໄລຍະຍາວໃນອາພາດເມັນໃນລະດູຫນາວພຽງແຕ່ສາມາດຮັບປະກັນໂດຍການກະກຽມທີ່ເຫມາະສົມ.
ເງື່ອນໄຂ
ອຸນຫະພູມ
ຖ້າອຸນຫະພູມສູງຂຶ້ນ, ຫົວຈະເລີ່ມ "ຕື່ນຂຶ້ນ", ກຽມພ້ອມສໍາລັບການປູກພາກຮຽນ spring.
ຂະບວນການ "ປຸກ" ຫົວມັນຕົ້ນ:
ຕາຕື່ນຕາຕື່ນໃຈ.- ການຂະຫຍາຍພັນງອກ.
ຕາຕື່ນຕາຕື່ນໃຈ.ແລະໃນ peel (ໃນຊັ້ນເທິງ) ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະສະສົມ Solanine (ສານພິດ). ຖ້າອຸນຫະພູມໃກ້ກັບ 0 ອົງສາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນີ້ຈະມີຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ລົດຊາດຂອງມັນຕົ້ນ. ລາວຈະມີລົດຊາດຫວານທີ່ເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງອາຫານໃດໆເສຍຫາຍ.
ນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າທາດແປ້ງປ່ຽນເປັນນ້ໍາຕານໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາ, ໃນຂະນະທີ່ມັນຝະລັ່ງຕາກແດດເລັກນ້ອຍກໍ່ເລີ່ມຕົກລົງຢ່າງໄວວາ.
ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງອາກາດ
ຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບຄວາມຊຸ່ມຊື້ນຂອງອາກາດໃນລະຫວ່າງການເກັບຮັກສາມັນຕົ້ນ:
- ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ດີທີ່ສຸດຄວນຈະໃຫ້ຢູ່ໃນລະດັບ 80 - 85%, ມີກໍານົດດັ່ງກ່າວ, ຫົວບໍ່ຈະ "ແຫ້ງ", ວ່າມັນຈະບໍ່ສູນເສຍມະຫາຊົນໃນລະຫວ່າງການເກັບຮັກສາ.
- ດ້ວຍອາກາດແຫ້ງ, ມີລົດຊາດຂອງມັນຕົ້ນ, ມັນຈະກາຍເປັນແຫ້ງແລະຕ່ໍາ, ມີນ້ໍາຕານຫາຍໄປ.
- ຖ້າຢູ່ກົງກັນຂ້າມໃນຮ້ານຄັງຜັກທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູງເກີນໄປ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຮູບລັກສະນະຂອງພະຍາດເຊື້ອເຫັດແລະ rotting ຂອງພືດຮາກເປັນໄປໄດ້.
ອື່ນໆ
ເງື່ອນໄຂການເກັບຮັກສາສໍາລັບມັນຕົ້ນ:
- ລະບາຍອາກາດຕ້ອງໄດ້ຮັບປະກັນ.
- ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ຜະລິດຊິ້ນສ່ວນລຸ່ມຂອງຮ້ານຜັກ, ກວມເອົາມັນດ້ວຍພື້ນເຮືອນ, linolum ແລະອື່ນໆທີ່ຄ້າຍຄືກັນ, ເພາະວ່າຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຈະສະສົມໄດ້ງ່າຍແລະມັນຈະຄ່ອຍໆປາກົດ. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາທີ່ມີດິນຊາຍຫຼືແກນຫຼືແກ້ວທີ່ດີ (ວັດສະດຸທີ່ດູດຊຶມຄວາມຊຸ່ມດີ).
- ສອງອາທິດກ່ອນທີ່ຈະວາງຢູ່ໃນຮ້ານຄັງຜັກຂອງມັນຕົ້ນ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຖືກປົນເປື້ອນ. ຫຼັງຈາກການປິ່ນປົວໃດຫນຶ່ງ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງປິດ vault ສໍາລັບສອງມື້ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ມັນຢ່າງລະອຽດ.
- ພວກເຮົາບໍ່ສາມາດອະນຸຍາດໃຫ້ແສງແດດຕົກລົງໃນມັນຕົ້ນ, ເພາະວ່າມັນຈະເລີ່ມຕົ້ນສະສົມໃນຕົວມັນເອງເປັນ glycoside ທີ່ເປັນພິດ (ປ່ຽນເປັນສີຂຽວ), ມັນຈະເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະກິນມັນ.
- ບໍ່ມີ "ປະເທດເພື່ອນບ້ານ" ແມ່ນສິ່ງທີ່ບໍ່ເຫມາະສົມກັບການປູກພືດຮາກນີ້, ຂໍ້ຍົກເວັ້ນພຽງແຕ່ສາມາດເຮັດໄດ້ສໍາລັບ beets (ມັນດີກວ່າການແຜ່ມັນຢູ່ເທິງມັນຕົ້ນ) - ນີ້ແມ່ນ "ເພື່ອນບ້ານໃກ້ຄຽງ".
Beets ສົມບູນດູດຊຶມຄວາມຊຸ່ມເກີນ, ໃນຂະນະທີ່ຮາກນີ້ບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍມັນ.
- ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເອົາມັນຕົ້ນມັນແຫ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຖອກອອກບໍ່ພຽງແຕ່ຫນຶ່ງຫົວ, ແຕ່ວ່າຍັງມີຄົນທີ່ຢູ່ໃກ້ກັບ (ຢູ່ໃກ້ໆໃກ້ໆ, ຫົວທີ່ໃກ້ຄຽງທັງຫມົດແມ່ນຕິດເຊື້ອ, ເຖິງແມ່ນວ່າພວກມັນຈະມີສຸຂະພາບດີ).
- ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອປ້ອງກັນການເຂົ້າໄປໃນຮ້ານຈາກພາຍນອກຂອງສັດຕູພືດຕ່າງໆ: ຫນູ, ຫນູແລະ slugs.
ຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການເກັບຮັກສາຂອງມັນຕົ້ນແມ່ນຍ້ອນທາດແປ້ງແລະນ້ໍາ, ຊຶ່ງໄດ້ຖືກພົບເຫັນຢູ່ໃນປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນຫົວ.
ຂັ້ນຕອນ
ມີຂັ້ນຕອນສໍາຄັນຈໍານວນຫນຶ່ງໃນການເກັບຮັກສາມັນຕົ້ນໃນການເກັບຮັກສາ, ແລະພວກມັນແຕ່ລະຄົນຈະຕ້ອງມີການສ້າງຮູບແບບຕ່າງໆຂອງຄວາມຊື້ນແລະຄວາມຮ້ອນ.
- ທໍາອິດ - ທັນທີຫຼັງຈາກການຂຸດຄົ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເອົາຫົວມັນຕົ້ນແລະແຫ້ງ. ໄລຍະເວລາຂອງໄລຍະນີ້ຈະປະມານ 7 ຫາ 12 ມື້. ອຸນຫະພູມທີ່ຕ້ອງການສໍາລັບຂັ້ນຕອນນີ້ຄວນຈະຢູ່ລະຫວ່າງ 15 ແລະ 17 ອົງສາ.
- ຄັ້ງທີສອງ - ນີ້ແມ່ນໄລຍະການປິ່ນປົວທີ່ເອີ້ນວ່າ, ໄລຍະເວລາທີ່ບາງບາດແຜປິ່ນປົວ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການເຕີບໃຫຍ່ຂອງຫົວ. ອຸນຫະພູມນີ້ຕ້ອງໄດ້ຮັບການຍົກຂຶ້ນມາເຖິງ 20 ອົງສາແລະຄວາມຊື້ນຂອງອາກາດຄວນຢູ່ໃນລະດັບ 90-95%.
- ທີສາມ - ນອກຈາກນັ້ນ, ກ່ອນທີ່ຈະວາງມັນຕົ້ນສໍາລັບການເກັບຮັກສາໃນໄລຍະຍາວ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງໃຫ້ເຢັນ. ອຸນຫະພູມຄວນໄດ້ຮັບການຫຼຸດລົງເທື່ອລະກ້າວ (ທຸກໆມື້ໂດຍ 0.5 ອົງສາ) ແລະນໍາມັນໄປ 3 ອົງສາ.
- ສີ່ - ໄລຍະເກັບຮັກສາຕົ້ນຕໍ. ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ຈໍາເປັນໃນເວລານີ້ຄວນໄດ້ຮັບການຮັກສາຢູ່ປະມານ 80 - 85%. ມີການລະບາຍອາກາດໃນໄລຍະເວລາ, ໃນເວລາທີ່ທາງອາກາດພາຍໃນແລະພາຍນອກປະສົມ, ມັນເປັນພຽງແຕ່ງ່າຍທີ່ຈະບັນລຸຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີທີ່ສຸດ.
- ທີຫ້າ - ກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນການຂຸດຄົ້ນມັນຕົ້ນ, ອົບອຸ່ນຫົວ. ນີ້ຈະປົກປ້ອງພວກເຂົາຈາກຄວາມເສຍຫາຍກົນຈັກທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນ, ຍ້ອນວ່າມັນຕົ້ນຂັດມີຂ້ອນຂ້າງອ່ອນເພຍ.
ວິທີການຈັດຕັ້ງການເກັບຮັກສາໃນລະດູຫນາວ
ໃນຈໍານວນຫຼາຍ
ວິທີການເກັບຮັກສານີ້ຖືກພິຈາລະນາງ່າຍທີ່ສຸດ, ເພາະວ່າມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ຈ່າຍເງິນທຶນພິເສດ.
ໂດຍປົກກະຕິ, ວິທີການນີ້ໃຊ້ທໍ່ລະບາຍລົມເຄິ່ງວົງ.
ວິທີການຫຼາຍທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້:
- ງ່າຍທີ່ຈະໂຫຼດແລະເອົາຜັກກາດອອກ;
- ໃຊ້ເຕັມພື້ນທີ່ທີ່ສາມາດໃຊ້ໄດ້ທັງຫມົດ.
ວິທີການ Container
ຂໍ້ດີຂອງການເກັບຮັກສານີ້ແມ່ນ:
- ໃນຫນຶ່ງຫ້ອງມັນກໍ່ສາມາດເກັບຮັກສາແນວພັນຕ່າງໆຂອງມັນຕົ້ນ.
- ຄວາມສາມາດໃນການຈັດແຈງການຈັດສົ່ງຄ່ອຍໆໃຫ້ແກ່ຜູ້ບໍລິໂພກ (ຕະຫຼອດລະດູການ). ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ບັນຈຸ (ໃນຈໍານວນທີ່ຕ້ອງການ) ສາມາດໄດ້ຮັບການເຄື່ອນຍ້າຍບາງສ່ວນເພື່ອອົບອຸ່ນຂຶ້ນກ່ອນທີ່ຈະຂົນສົ່ງ, ໃນຂະນະທີ່ສ່ວນທີ່ຍັງຄົງໄດ້ chilled.
ຮຸ້ນສາມາດໃຊ້ໄດ້ດົນປານໃດ?
ໄລຍະເວລາຂອງການເກັບຮັກສາຂອງຮາກແມ່ນຂຶ້ນກັບຊະນິດພັນ:
- ມັນຕົ້ນຂອງແນວພັນຕົ້ນໆສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ບໍ່ເກີນ 5 ເດືອນ, ຈົນກ່ວາເດືອນທັນວາທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ມັນ.
- ແນວພັນກາງແລະກາງໃນທ້າຍປີແມ່ນເກັບໄວ້ປະມານ 5-7 ເດືອນ.
- ແນວພັນທ້າຍບໍ່ສາມາດສູນເສຍຄຸນນະພາບຂອງພວກເຂົາສໍາລັບ 10 ເດືອນ, ໃຫ້ມີເນື້ອໃນທີ່ຖືກຕ້ອງ.
ມັນຕົ້ນພຽງແຕ່ຄວນເກັບຮັກສາໄວ້ດ້ວຍເປືອກສຸກ. ການເກັບຮັກສາມັນຕົ້ນໃນ cellar ຫຼື basement ແມ່ນວິທີການທົ່ວໄປທີ່ສຸດ. ມັນຍັງແນະນໍາໃຫ້ແຍກທາດມັນຕົ້ນດ້ວຍການກໍ່ສ້າງໄມ້ຈາກຝາຫ້ອງໃຕ້ດິນຫຼືເບຕົງ.
ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາສາມາດເວົ້າໄດ້ວ່າ ຖ້າຕ້ອງການ, ມັນຕົ້ນສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ທັງຫມົດແລະຄົງທີ່ຈົນກ່ວາການເກັບກ່ຽວຕໍ່ໄປທີ່ຢູ່ ພຽງແຕ່ຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ບາງສິ່ງທີ່ພະຍາຍາມສໍາລັບການນີ້. ແລະຂໍຂອບໃຈກັບຮ້ານຜັກທີ່ທັນສະໄຫມ, ສ້າງຂຶ້ນໃນເຕັກໂນໂລຊີໃຫມ່, ລະບົບການລະບາຍອາກາດອັດຕະໂນມັດສໍາລັບຮາກໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍສ້າງເງື່ອນໄຂທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການເກັບຮັກສາ.
