ແຂກຈາກຈີນ: ວິທີການຮັກສາກະລໍ່າປີ Peking ສໍາລັບລະດູຫນາວຢູ່ເຮືອນ?

ກະລໍ່າປີ Peking ສົດ ຫຼາຍຫນ້ອຍເກັບຮັກສາໄວ້ກ່ວາສີຂາວ.

ແຕ່ເມື່ອເລືອກທີ່ສຸດ ແນວພັນທີ່ເຫມາະສົມແລະຖ້າຫາກວ່າກົດລະບຽບການເກັບຮັກສາທັງຫມົດຖືກສັງເກດເຫັນ, ກະລໍ່າປີສົດສາມາດກິນໄດ້ຈົນກ່ວາປີໃຫມ່.

ເພື່ອຮັກສາຜັກນີ້ອີກຕໍ່ໄປ, ການຫມັກ, ເວລາແຫ້ງແລະການແຊ່ແຂໍງຈະຊ່ວຍໄດ້.

ທ່ານສາມາດຊອກຫາຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບວິທີການເກັບຮັກສາປະເພດອື່ນໆຂອງຜັກກາດເຊັ່ນ: Savoy, Brussels sprout, kohlrabi, broccoli or cauliflower, ຢູ່ໃນເວັບໄຊທ໌ຂອງພວກເຮົາ.

ການຄັດເລືອກແນວພັນ

ປະເພດໃດແດ່ຂອງຜັກກາດຈີນແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການເກັບຮັກສາ? ສໍາລັບການກິນອາຫານໄວ, ທ່ານສາມາດເລືອກແນວພັນທີ່ມີຫຼາຍທີ່ສຸດ ຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການລົດຊາດ ບຸກຄົນ

ຍົກຕົວຢ່າງ, "ຫມາກກ້ຽງສີແດງ" ໄດ້ໄວແລະສຸກຂະພາບພາຍໃນຫົກອາທິດຫຼັງຈາກການປູກ. ແຕ່ຫົວຫນ້າດັ່ງກ່າວມີຂະຫນາດນ້ອຍແລະມີຂະຫນາດນ້ອຍ ຈະບໍ່ຖືກເກັບໄວ້ດົນທີ່ຢູ່ ສໍາລັບການກະກຽມສໍາລັບລະດູຫນາວມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຂະຫຍາຍແນວພັນເຂົ້າຫນ່ຶ່ງກາງແລະຊ້າ:

• Vorozheya
• The magician
• Princess
• ຂະຫນາດຂອງລັດເຊຍ.

ຄວນຈະໃຫ້ຄວາມຕ້ອງການ ລູກປະສົມພາຍໃນປະເທດເນື່ອງຈາກວ່າພວກເຂົາແມ່ນມາຈາກສະພາບອາກາດລັດເຊຍ.

ພາກຕາເວັນອອກມັກຖືກອອກແບບມາສໍາລັບເງື່ອນໄຂສະພາບອາກາດທີ່ອ່ອນກວ່າຫຼືສໍາລັບການປູກໃນເຮືອນແກ້ວ.

ກົດລະບຽບພື້ນຖານ

ວິທີການຊ່ວຍປະຢັດກະລໍ່າປີ Peking ສໍາລັບລະດູຫນາວ? ຫນ້າທໍາອິດ, ກະລໍ່າປີແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນ ເວລາທີ່ຈະເກັບກໍາທີ່ຢູ່ ການຂາດໃບໃບແຫ້ງແລະຊ້າໆຈະມີຜົນຕໍ່ໄລຍະເວລາຂອງການເກັບຮັກສາເພີ່ມເຕີມ. ສໍາລັບການເກັບກ່ຽວສົດ, ຄວາມຕ້ອງການແມ່ນໃຫ້ແກ່ແນວພັນທີ່ຖືກເກັບກ່ຽວ ໃນເດືອນກັນຍາ.

ໃບທີ່ເສຍຫາຍພາຍນອກຖືກຕັດ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດ: ສີຂຽວຫຼາຍ ຈະຢູ່ໃນຫົວມັນຈະນອນລົງອີກຕໍ່ໄປ. ສໍາລັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອ, ບໍ່ມີການກະກຽມພິເສດສໍາລັບການເກັບຮັກສາ. ທ່ານສາມາດຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບວິທີການແລະໃນເວລາທີ່ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງເກັບຮັກສາປະເພດອື່ນໆຂອງກະລໍ່າປີສໍາລັບການເກັບຮັກສາຈາກບົດຄວາມຂອງພວກເຮົາ.

ສິ່ງທີ່ຖືກເກັບຮັກສາກະລໍ່າປີ Peking? ກ່ອນທີ່ຈະເກັບຮັກສາ, ກະລໍ່າປີທັງຫມົດແມ່ນຫໍ່ລະມັດລະວັງໃນ cellophane ແລະຂື້ນໃນການເກັບຮັກສາ. ຖ້າພື້ນທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນສໍາລັບຄວາມສະດວກ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເອົາຜັກກາດເຂົ້າໄປໃນ ກ່ອງໄມ້.

ບ່ອນທີ່ເກັບຮັກສາກະລໍ່າປີຈີນ? ມັນດີທີ່ສຸດໃນການເກັບຮັກສາກະລໍ່າປີ Peking ໃນ cellar ຫຼື basement. ມັນມີຄວາມຊຸ່ມແລະມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ຈຸລິນຊີຂອງມັນບໍ່ຄ່ອຍອະນຸຍາດໃຫ້ການແຜ່ພັນຂອງຈຸລິນຊີ, ແລະຫົວຫນ້າຂອງ cabbies ຈະຍັງຄົງດີທີ່ສຸດ.

ແຕ່ວິທີການນີ້ສາມາດປ້ອງກັນໄດ້ໂດຍການມີປະເທດໃກ້ຄຽງທີ່ບໍ່ຕ້ອງການບາງຢ່າງ: ຕົວຢ່າງ, ຫມາກໂປມທີ່ຢູ່ ຜົນຜະລິດຫມາກໄມ້ນີ້ແມ່ນຈຸດເດັ່ນ ສານເສບຕິດພິເສດເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ໃບກະລໍ່າປີອ່ອນໂຍນ wither, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ການຫຼຸດຜ່ອນຊີວິດ shelf ໄດ້.

ເງື່ອນໄຂແລະເງື່ອນໄຂທີ່ດີທີ່ສຸດ

ຫ້ອງຄວນມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູງ, ແຕ່ບໍ່ຄວນໃສ່ໃນຫົວ condensate.

ຄ່າທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນ 95% ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ. ອຸນຫະພູມທີ່ເຫມາະສົມທີ່ສຸດແມ່ນ 0 ຫາ +2.

ກົດລະບຽບສໍາລັບການຮັກສາກະລໍ່າປີ Peking ຢູ່ເຮືອນສໍາລັບລະດູຫນາວແມ່ນຫຍັງ? ໃນອາພາດເມັນ, ກະລໍ່າປີສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຫຼືຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນທີ່ມີຄວາມເຢັນ, ອຸນຫະພູມໃນໄລຍະທີ່ເກັບຮັກສາໄວ້ບໍ່ຕໍ່າກວ່າ 0 ອົງສາ.

ໂດຍທົ່ວໄປ, ສະພາບການເກັບຮັກສາຄວນຈະເປັນຄືກັນກັບ cellar ໄດ້: ຫົວແຕ່ລະແມ່ນຫໍ່ ຮູບເງົາອາຫານ, ກະລໍ່າປີທັງຫມົດຖືກສະແກນໄລຍະຍາວແລະເອົາໃບເສຍຫາຍ.

ສະພາບການເກັບຮັກສາທີ່ມີອິດທິພົນຕໍ່ເວລາທີ່ຜັກກາດສາມາດຢູ່ສົດ. ທຸກໆຫົວທີ່ສຸກເຕັມໄປຈະນອນ ຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງເດືອນ.

ຖ້າການປູກພືດກາຍເປັນຂະຫນາດໃຫຍ່, ແລະທ່ານບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນຕົກຕ່ໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນອກເຫນືອຈາກການເກັບຮັກສາສົດ, ວິທີການເກັບຫມາກຜັກກາດຈີນບາງຊະນິດສໍາລັບລຶະເບິ່ງຫນາວຈະຊ່ວຍໄດ້.

ວິທີທີ່ຈະຊ່ວຍປະຢັດ

ວິທີການເກັບຮັກສາກະລໍ່າປີຈີນສໍາລັບລະດູຫນາວ?

ສົດໃນຕູ້ເຢັນ

ວິທີນີ້ໄດ້ຖືກກ່າວເຖິງແລ້ວ. ໃນລະດັບອຸດສາຫະກໍາ, ກ່ອນທີ່ຈະຂາຍກະລໍ່າປີ, ພວກມັນຖືກເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ, ໃສ່ໄວ້ໃນຫ້ອງໄມ້. ໃນ home refrigerator ກະລໍ່າປີ, ຫຼັງຈາກທີ່ນໍາໃຊ້ຮູບເງົາອາຫານ, ມັນເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເອົາມັນຢູ່ໃນຫ້ອງພິເສດສໍາລັບຜັກ. ຖ້າບໍ່ມີຫຼືບໍ່ເຫມາະສົມ, ທ່ານຄວນຊື້ຖັງຢາງທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຝາປິດ.

ວິທີການນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດເກັບຮັກສາກະລໍ່າປີ Peking ສົດ ສໍາລັບສະຫຼັດດັ່ງນັ້ນ, ມັນຄວນຈະພິຈາລະນາວິທີການຈໍານວນຫົວຫນ້າຂອງຄົນຫນຶ່ງຫຼືຄອບຄົວຈະສາມາດກິນໄດ້, ດັ່ງນັ້ນຜະລິດຕະພັນບໍ່ສູນເສຍ. ຖ້າຜັກໄດ້ປູກແລ້ວ ສໍາລັບແກງມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະກະກຽມກະລໍ່າປີສໍາລັບລະດູຫນາວລ່ວງຫນ້າໃນທາງອື່ນ.

ໃນຮູບແບບແຫ້ງ

ສໍາລັບການແຫ້ງຜັກກາດ Peking ນໍາໃຊ້ ເຕົາອົບ ຫຼືພິເສດ ເຄື່ອງໃຊ້ໄຟຟ້າ:

1. ກະລໍ່າປີຖືກຕັດອອກຈາກໃບທີ່ເສຍຫາຍພາຍນອກ, ແລະການປັບໄຫມທີ່ຍັງເຫຼືອ ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບ.
2. ໃສ່ແປ້ງຟັກເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງເປົ່າຫຼືເຕົາອົບໃນຊັ້ນບາງໆ.
3. ສໍາລັບເຕົາອົບອຸນຫະພູມ 50-100 ອົງສາ, ຢ່າລືມກ່ຽວກັບຮູບແບບຂອງ convection, ຫຼືພຽງແຕ່ອອກຈາກປະຕູຮົ້ວ.
4. ໃນເຄື່ອງໃຊ້ໄຟຟ້າ, ອຸນຫະພູມແມ່ນກໍານົດ 50-60 ອົງສາ.
5. ໃນເຕົາອົບມັນຈະໃຊ້ເວລາ 3-4 ຊົ່ວໂມງ, ໃນເຄື່ອງ dryer ປະມານ 5.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຜັກກາດແຫ້ງແມ່ນ folded ໃນຖົງແລະອະນາໄມໃນ cupboard ໄດ້.

ມັນແມ່ນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະບໍ່ນໍາໃຊ້ໂພລີເອທິລະລີນ, ແຕ່ວ່າ ຜ້າຝ້າຍ - ດັ່ງນັ້ນກະລໍ່າປີບໍ່ໄດ້ປຽກ, ແຕ່ມັນຈະ "ຫາຍໃຈ".

Sourdough

Peking ກະລໍ່າປີ kvass ເລັກນ້ອຍແຕກຕ່າງກັນກ່ວາກະລໍ່າປີສີຂາວ. ເອົາຜັກ 5 ກິໂລ, ເອົານ້ໍາ 300 ມົນ, 50 ມົນນ້ໍາສົ້ມ, 1 ບ່ວງກາເຟ້ໍາຕານແລະເກືອແລະ 1 ຜັກທຽມຜັກທຽມເຂົ້າໄປໃນຕູ້.

ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນປະສົມແລະປ່ຽນໄປບ່ອນທີ່ຜັກກາດຈະສົ້ມ. ການປະສົມປະສານແມ່ນເຫມາະສົມແລະ ເອົາໃຈໃສ່ພາຍໃຕ້ຄວາມກົດດັນທີ່ຢູ່ ຫນຶ່ງວັນຜັກກາດ ເຈາະກັບທາງລຸ່ມເກັບຮັກສາໄວ້ໃນມື້ອື່ນທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ສະອາດໃນເຢັນ. ໂດຍຜ່ານການ 2 ອາທິດ ມັນຈະກຽມພ້ອມສໍາລັບການນໍາໃຊ້.

ສູດ salting ກະລໍ່າປີ Peking ສໍາລັບລະດູຫນາວໃນວິດີໂອນີ້:

ອາກາດຫນາວ

ກະລໍ່າປີ frozen ກ່ອນທີ່ມີຟັກແມ່ນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ ສໍາລັບແກງທີ່ຢູ່ ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຫົວຫນ້າຍັງຕັດໃບອອກດ້ານນອກແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອທີ່ຖືກຕັດແລະສ່ວນທີ່ຖືກຫຸ້ມໄວ້ໃນຖົງຢາງ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນແມ່ນພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຊ່ອງຫວ່າງໃນຕູ້ແຊ່ເຢັນແລະເກັບຮັກສາ "ໃນຄວາມຕ້ອງການ". ໃບສາມາດຖືກແຊ່ແຂໍງກ່ອນທີ່ຈະພັກຜ່ອນ. ນ້ໍາຕານໃນນ້ໍາຕົ້ມ, ສໍາລັບການທີ່, ຫຼັງຈາກການຕັດ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກຖິ້ມເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາເກືອຕົ້ມສຸກສໍາລັບປະມານ 2-3 ນາທີ, ຖີ້ມກັບຄືນໄປບ່ອນໃນ colander ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ແຫ້ງເລັກນ້ອຍສຸດຜ້າພົມເຈ້ຍ.

ເພື່ອຮຽນຮູ້ວິທີການແຊ່ broccoli, Brussels sprouts, ຜັກບົ່ວຫລືຜັກກາດຂາວ, ທ່ານສາມາດຮຽນຮູ້ຈາກບົດຄວາມຂອງພວກເຮົາ.

ໃນຄໍາສັບຫນຶ່ງ, ຜັກກາດຈີນ ບໍ່ມີຊີວິດ shelf ຍາວ ສົດ, ແຕ່ບໍ່ມີສິ່ງມະຫັດ cuisine ຈີນແມ່ນ famous ສໍາລັບແກງຂອງຕົນແລະດອງ.

ເພື່ອປົກປັກຮັກສາການເກັບກູ້, cabbies ຟັກລະອຽດສາມາດ frozen, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງຫຼື fermented.

ແລະຜູ້ທີ່ຕ້ອງການສະເຫຼີມສະຫຼອງວັນປີໃຫມ່ດ້ວຍສະຫຼັດຈາກກະລໍ່າປີ Peking ຂອງຕົນເອງຄວນຈະເລືອກເອົາຂຶ້ນ ເງື່ອນໄຂທີ່ດີທີ່ສຸດ ຫົວຫນ້າຮ້ານແລະຢ່າລືມກວດເບິ່ງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເປັນປົກກະຕິ.