ສູດທໍາມະດາທີ່ສຸດສໍາລັບການແຫ້ງ zucchini ສໍາລັບລະດູຫນາວຢູ່ເຮືອນ, ໃນ dryer ໄຟຟ້າແລະເຕົາອົບ

Zucchini ແມ່ນຜັກທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ຫນຶ່ງໃນຄຸນສົມບັດທີ່ຫນ້າສົນໃຈທີ່ມີເນື້ອຫາທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ. ຜັກທີ່ອຸດົມສົມບູນໃນວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ, ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ບໍ່ເກີນ 10 ວັນ, ແຕ່ນີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ສົດ.

ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ແມ່ບ້ານກໍາລັງຂຸດຄົ້ນ zucchini ຫຼາຍຂຶ້ນສໍາລັບລະດູຫນາວ, marinating, canning, ຫຼືການປຸງແຕ່ງໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນ jam ຫຼື jam. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນກໍລະນີນີ້, zucchini ຫມົດສູນເສຍຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຕົນ.

ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ກິນຫມາກໂມທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລ້ວ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ວິທີການເກັບຮັກສາທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ເວລາແຫ້ງແລ້ງ, ໃນເວລາທີ່ຄ່າຜັກແມ່ນບໍ່ຫຼຸດລົງ.

ມູນຄ່າອົງປະກອບແລະພະລັງງານ

ມີນ້ໍາຈືດເກືອບ 90% ແມ່ນນ້ໍາເກືອບ 90%. ໂດຍຜ່ານຂະບວນການແຫ້ງ, ຜັກແມ່ນເປັນ "ກ້າມ" ຂອງວິຕາມິນແລະອົງປະກອບຕາມຮອຍທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບສຸຂະພາບຂອງຮ່າງກາຍທີ່ຢູ່ ອົງປະກອບຂອງ zucchini ແຫ້ງປະກອບມີ:

• di- ແລະ monosaccharides;
• ກົດໄຂມັນອີ່ມຕົວ;
• ຂີ້ເທົ່າ
• vitamins: beta-carotene, A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H;
• ມະຫາຊົນແລະຈຸລິນຊີ: ທາດໂປຼຕຽມ (K), ແຄຊຽມ (Ca), ໂຊດຽມ (Na), ແມກນີຊຽມ (Mg), ຟູອໍຣ໌ (F), ທາດເຫຼັກ (Fe).

ແຄລໍລີ່ 24 kcal

ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ

ຈິງໆເບິ່ງ zucchini ຕົວຈິງແລ້ວມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນເອກະລັກ. Squashes, ທັງສອງສົດແລະແຫ້ງ, ແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຢາ atherosclerosis, obesity, edema, constipation.

ການບໍລິໂພກສະບຽງອາຫານແຫ້ງແລ້ງປົກກະຕິຊ່ວຍປ້ອງກັນອະໄວຍະວະຂອງລະບົບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍຈາກຄວາມເສຍຫາຍແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການຟື້ນຟູຂອງແພຈຸລັງຂອງເສັ້ນໃຍອາຫານ. ຜົນປະໂຫຍດຂອງ zucchini ສໍາລັບຜູ້ສູງອາຍຸແລະຜູ້ສູງອາຍຸເປັນສານທີ່ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຜະລິດຕະພັນເພື່ອປັບປຸງຫນ້າທີ່ຂອງພະຍາດ gastric motor ແລະ secretory.

Squashes ແມ່ນສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄົນທີ່ເປັນໂຣກຕັບແລະພະຍາດເລືອດຈາງ. ມັນຍັງເປັນປະໂຫຍດທີ່ຈະໃຊ້ຜັກນີ້ສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີບັນຫາກັບຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດ.

ຜົນກະທົບຂອງການ diuretic ທີ່ zucchini ແຫ້ງມີຢູ່ໃນຮ່າງກາຍຈະຊ່ວຍໃຫ້ໄດ້ຮັບການກໍາຈັດຂອງເກືອສະສົມຫຼາຍແລະນ້ໍາໃນເວລາສັ້ນ. ຜົນປະໂຫຍດພິເສດ zucchini ນໍາກັບ gout, urolithiasis ແລະພະຍາດຕິດຕໍ່ອື່ນໆທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຂະບວນການການກໍາຈັດເມັດ.

Zucchini ສາມາດໄດ້ຮັບການປະສົມປະສານໃນອາຫານຂອງແມ່ຍິງຖືພາແລະ lactating, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜູ້ທີ່ພະຍາຍາມທີ່ຈະສູນເສຍປອນພິເສດເຫຼົ່ານັ້ນ. ຜະລິດຕະພັນນີ້ຖືກຖືວ່າເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະທໍາມະຊາດ, ດັ່ງນັ້ນການບໍລິໂພກປົກກະຕິຂອງພວກເຂົາໃນອາຫານຢ່າງຫລວງຫລາຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເກີດມະເຮັງ.

ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ

ການກິນອາຫານແຫ້ງ zucchini (ລວມທັງສົດ) contraindicated ສໍາລັບຄົນທີ່ມີບາດແຜແລະບາດແຜ duodenal, ມີພະຍາດ renal, ມີ exacerbation ຂອງ gastritis, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນການລະເມີດຂອງຜົນຜະລິດຂອງໂປຕີນຈາກຮ່າງກາຍ.

ຄໍາແນະນໍາ

ມັນເປັນໄປໄດ້ແລະລາຍລະອຽດທັງຫມົດກ່ຽວກັບຂະບວນການຂອງການແຫ້ງ zucchini ທ່ານຈະພົບເຫັນຂ້າງລຸ່ມນີ້.

ການກະກຽມ

ປະເພດຂອງການແຫ້ງແມ່ນເຫມາະສົມ. ຫມາກຜົນລະຫວ່າງກາງແລະລະດູຫນາວສາມາດເຮັດໃຫ້ແຫ້ງ.

ຖ້າຫມາກໄມ້ຂະຫນາດນ້ອຍຖືກຕາກໃຫ້ແຫ້ງພວກເຂົາຄວນຖືກຕັດອອກເປັນບ່ວງຫຼືຫຼັງຈາກຫຼັງຈາກທໍາຄວາມສະອາດ. ຖ້າຫມາກໄມ້ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ແລ້ວ, ຫຼັງຈາກທີ່ເອົາຜິວຫນັງແລະແກ່ນ (ເມັດ) ອອກ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະຕັດໃຫ້ແຫວນ. ຄວາມຫນາຂອງການຕັດຕ້ອງບໍ່ເກີນ 1.5-2 ຊຕມ.

ຜະລິດຕະພັນທີ່ດິນແມ່ນຢູ່ໃນນ້ໍາຕົ້ມແລະຂາວໃນ 2-3 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຢັນໃນນ້ໍາເຢັນແລະຖີ້ມໃສ່ຖາດເພື່ອລົບລ້າງນ້ໍາເກີນ.

ການອົບແຫ້ງ

ແຫ້ງ zucchini ສາມາດເປັນທໍາມະຊາດແລະວິທີການປອມ. ໃນເວລາທີ່ເຮັດໃຫ້ແຫ້ງ zucchini ນອກ, ມັນຄວນຈະຮັບຮູ້ວ່າຂະບວນການສາມາດໃຊ້ເວລາຫຼາຍມື້.

ໂດຍການແຜ່ຂະຫຍາຍຜະລິດຕະພັນທີ່ຖືກກະກຽມຢູ່ໃນໄລຍະຫ່າງຈາກແຕ່ລະຂີ້ເຫຍື້ອ, ມັນຖືກວາງຢູ່ພາຍໃຕ້ແສງແດດໂດຍກົງ, ເຮັດໃຫ້ມັນກາຍເປັນເວລາຫຼາຍໆຊົ່ວໂມງເພື່ອຫລຸດຜ່ອນຄວາມສະອາດ. ບໍ່ຄວນດໍາເນີນການແຫ້ງແລ້ງດ້ວຍແສງອາກາດໃນແຜ່ນເຈາະ. ຖ້າບໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ແຫ້ງໃນຖາດໄດ້, ທ່ານສາມາດໃສ່ແຫວນ zucchini ໃສ່ສາຍໄຟ (ໄມ້) ແລະວາງມັນໄວ້ໃນຫ້ອງອົບອຸ່ນທີ່ມີລະບາຍອາກາດທີ່ດີ.

ໃນເຕົາອົບ

ປະໂຫຍດຂອງວິທີການແຫ້ງນີ້ແມ່ນຫນ້ອຍທີ່ໃຊ້ເວລາ.ທີ່ຈະໃຊ້ເວລາໃນຂະບວນການ. ການກະກຽມແລະຟັກ zucchini ວາງອອກໃນເອກະສານສະ baking ແລະວາງໄວ້ໃນເຕົາອົບໄດ້, preheated ບໍ່ເກີນ 50 ອົງສາສໍາລັບ 6-7 ຊົ່ວໂມງ.

ໃນເຄື່ອງໃຊ້ໄຟຟ້າ

ໃນປັດຈຸບັນໃຫ້ເບິ່ງວິທີການແຫ້ງ squash ໃນເຄື່ອງໃຊ້ໄຟຟ້າ. ຂະບວນການແຫ້ງໃນອຸປະກອນພິເສດແມ່ນເກືອບຄືກັນກັບການແຫ້ງໃນເຕົາອົບ. ການວາງຢອກ zucchini crushed ສຸດ grates, ແລະກໍານົດອຸນຫະພູມຂອງ dryer ໄຟຟ້າໃນ 45-50 ອົງສາ, ຫຼັງຈາກ 4-5 ຊົ່ວໂມງທ່ານສາມາດມີຄວາມສຸກຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ.

ເຄື່ອງເປົ່າເຄື່ອງໃຊ້ໄຟຟ້າຂອງເຄື່ອງຫມາຍຕ່າງໆມີຄຸນລັກສະນະຂອງຕົນເອງ, ດັ່ງນັ້ນກ່ອນທີ່ຈະລ້າງ, ໃຫ້ອ່ານຄໍາແນະນໍາຢ່າງລະອຽດກ່ຽວກັບແທ້ຜັກຫຼືຫມາກໄມ້ທີ່ທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະແຫ້ງ. Zucchini ແຫ້ງໃນແຫ້ງແລ້ງໄຟຟ້າມີຄວາມສອດຄ່ອງ, ຫນາແຫນ້ນ, ຫນາແຫນ້ນ.

ການເກັບຮັກສາ

ຜະລິດຕະພັນແຫ້ງ ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນສະຖານທີ່ຊ້ໍາ (ພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງແສງສະຫວ່າງ, ພວກເຂົາເຈົ້າຈະສູນເສຍຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງເຂົາເຈົ້າ) ໃນຖ້ວຍແກ້ວຫຼືຖັງ polyethyleneທີ່ຢູ່ ມັນກໍ່ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖົງຜ້າໄດ້, ທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງດ້ວຍນ້ໍາຕານທີ່ເຂັ້ມແຂງ (ເກືອ 1 ຊົ່ວໂມງ: 1 ສ່ວນຂອງນ້ໍາ).

ສູດ

ແລະໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເບິ່ງສູດສໍາລັບການຂຸດຄົ້ນແຫ້ງ zucchini ສໍາລັບລະດູຫນາວໃນພາສາເກົາຫຼີ. ສໍາລັບສິ່ງທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການ:

• ແຫ້ງ zucchini
• ນ້ໍາມັນພືດ;
• ເກືອ
• ເຄື່ອງເທດສໍາລັບ carrots ໃນພາສາເກົາຫຼີ;
• ສົ້ມ
• ຜັກທຽມ - 2-3.

Dried Zucchini ແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາເຢັນສໍາລັບ 10-15 ນາທີຫຼັງຈາກນັ້ນຕົ້ມໃນນ້ໍາດ້ວຍເກືອ (15 ນາທີ). ຫຼັງຈາກທີ່ zucchini ຈະແຕ່ງກິນມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອອະນຸຍາດໃຫ້ສາມາດດູດຄວາມຊຸ່ມເກີນ, throwing ມັນໃນ colander ໄດ້. ເຢັນ zucchini ເອົາໃຈໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະສະຫຼັດ.

ໍາມັນເບີປະສົມ (2-3 tbsp. L. ) ປະສົມກັບ zucchini, ລະດູທີ່ມີສົ້ມແລະເຄື່ອງເທດແລະເພີ່ມ 2-3 tbsp. l ຂີ້ເຫຍື້ອ squash. ຜັກທຽມປອກເປືອກແລະຜັກບົ່ວ, ເພີ່ມເຂົ້າຈືດຈືດຈືດແລະປ່ອຍໃຫ້ໃຊ້ສໍາລັບເວລາ 3-4 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນອາຫານພ້ອມທີ່ຈະກິນ.

Squash - ຫນຶ່ງໃນຫມາກໄມ້ບໍ່ຫຼາຍປານໃດ, ການຕາກໃຫ້ແຫ້ງເຊິ່ງມີໄລຍະສັ້ນໆ. ຜະລິດຕະພັນຂອງພືດຜັກທີ່ມີປະໂຫຍດອັນຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບຮ່າງກາຍ, ສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ຕະຫລອດປີເພື່ອກະກຽມຖ້ວຍຕ່າງໆ. ໂດຍໃຊ້ເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງໃນການກະກຽມແລະເຮັດໃຫ້ແຫ້ງ zucchini ໃນເຕົາໄຟຟ້າ, ເຕົາອົບ, ຫຼືພຽງແຕ່ໃນທໍາມະຊາດ, ທ່ານຍັງສາມາດຮັກສາຕົວເອງແລະຄົນທີ່ທ່ານຮັກດ້ວຍອາຫານທີ່ມີລົດຊາດແລະມີສຸຂະພາບດີ.