ຄໍາອະທິບາຍຂອງການປັບປຸງແລະລັກສະນະຂອງການນໍາໃຊ້

Anise ແມ່ນພືດປະຈໍາປີຂອງຄອບຄົວ umbrella (celery). ພາຍນອກ, ມັນແຕກຕ່າງຈາກ "ຍາດພີ່ນ້ອງ" ໃນຄອບຄົວແລະມີຄຸນສົມບັດທີ່ຫນ້າສົນໃຈທີ່ຖືກກ່າວເຖິງໃນບົດຄວາມຂ້າງລຸ່ມນີ້.

ລາຍລະອຽດຂອງພືດ

ນີ້ພຸ່ມໄມ້ຫນຶ່ງປີສາມາດປູກໄດ້ເຖິງຄວາມສູງຂອງ 30-60 ຊຕມທີ່ມີກ້ານໃບທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ໃບມີສີຂຽວ, ເຫຼື້ອມ, ຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງປາຍ. ການອອກດອກແມ່ນເກີດຂື້ນໃນຊ່ວງຄຶ່ງທໍາອິດຂອງລຶະເບິ່ງຮ້ອນ, ດອກໄມ້ຈະຖືກເກັບໄວ້ໃນຮົ່ມດອກໄມ້ 7-15 ກະບອກ, ເຊັ່ນພືດສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຄອບຄົວນີ້.

ທ່ານຮູ້ບໍ? ໃນປະເທດຢູໂຣບ, ປະກົດການຫຍໍ້ທໍ້ໃນສະຕະວັດທີ 17 ໄດ້ເກີດຂຶ້ນຢ່າງໄວວາໃນປະເທດພາກຕາເວັນອອກສ່ຽງໃຕ້ແລະພາກໃຕ້, ຈາກບ່ອນທີ່ມັນຖືກສົ່ງອອກໄປປະເທດເອີໂຣຢ່າງສໍາເລັດຜົນ.

ໃນເວລາທີ່ປູກຈາກແກ່ນ, ພືດຈະສຸກໃນເດືອນສິງຫາ. ຫມາກພ້າວທີ່ຄ້າຍຄືຫມາກໄຂ່ຫລັງຫຼືຫມາກຫົວໃຈສອງແຜ່ນ, ບ່ອນທີ່ມີຫມາກໄມ້ທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງເຄື່ອງເທດ, ມີກິ່ນຫອມຄືຫມາກຂີ້ຫມູແລະມີຫມາກຄ້າຍຫມາກອຶຫຼືຫມາກໄມ້.

ບາງຄັ້ງວັດທະນະທໍາກໍ່ສັບສົນກັບ badian, ພິຈາລະນາມັນເປັນຊື່ທີສອງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ນີ້ແມ່ນຄວາມຜິດພາດ - anise anise, ຫຼື star anise ແມ່ນພືດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫມົດ, ເຖິງແມ່ນວ່າຄ້າຍຄືກັບ anise.

ອົງປະກອບທາງເຄມີ

ພາກສ່ວນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງວັດທະນະທໍາທີ່ມີອົງປະກອບຈໍານວນຫຼາຍທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນເຫມືອງຂອງສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດ.

ຕິດຕາມອົງປະກອບ (ຕໍ່ 100 g) mg:

• iron-37
• ສັງກະສີ - 53
• ທອງແດງ -09
• selenium-0005

• potassium-1440
• ແຄຊຽມ -645
• phosphorus-440
• magnesium-170
• sodium-16

• C-21
• PP-3
• B3 (pantothenic) -08
• B6 (pyridoxine) -065
• B1 (thiamine) -04
• B2 (riboflavin) -029
• A-0016
• B9 (folic acid) - 0010

• ທາດແປ້ງ - 35.4;
• ໂປຕີນ - 176
• ໄຂມັນ -159
• ເສັ້ນໃຍອາຫານ - 14.6;
• ນ້ໍາ -954
• ຂີ້ເທົ່າ - 6.95;
• ກົດໄຂມັນອີ່ມຕົວ - 0.01.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ແກ່ນຂອງ Anise ຍັງຄົງສາມາດໃຊ້ໄດ້ເປັນເວລາສາມປີນັບຈາກເວລາເກັບກໍາ.

ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ anise ສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ

ພືດທີ່ໄດ້ຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ບຸກຄົນໃນຮູບແບບແລະປະເພດຕ່າງໆ:

1. ຄຸນລັກສະນະ antioxidant ຂອງນ້ໍາທີ່ຈໍາເປັນ, ເຊິ່ງເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງດອກ, ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອລົບຮາກຟຣີຈາກຈຸລັງ DNA, ເຊິ່ງອະນຸຍາດໃຫ້ຕໍ່ຕ້ານມະເລັງຮ້າຍແຮງ.
2. ອົງປະກອບ antibacterial ອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານເພື່ອປະກອບມີເອເລັກໂຕຣນິກ anise ໃນອົງປະກອບຂອງຢາຖູແຂ້ວ.
3. ຜົນກະທົບຕໍ່ການອັກເສບແມ່ນຄ້າຍຄືກັບຢາ aspirin.
4. ຊັບສົມບັດປ້ອງກັນຕ້ານພະຍາດເລືອດຈາງ.
5. ປະສົມກັບນ້ໍາມັນ sassafras, ມັນເປັນຢາຂ້າແມງໄມ້ສໍາລັບແມງໄມ້ພາຍໃນປະເທດ.
6. ຫມູສໍາລັບການຫາປາ.
7. Culinary seasoning

ເດັກນ້ອຍ, ຜູ້ທຸກທໍລະມານອາການແພ້ແລະແມ່ຍິງຖືພາບໍ່ຄວນຈະໄດ້ຮັບການກຽມພ້ອມທີ່ບໍ່ເປັນລະບຽບ, ຍ້ອນວ່າພວກມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້, ການປະຕິເສດສ່ວນບຸກຄົນ, ຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງລູກແລະເຮັດໃຫ້ເກີດລູກກ່ອນໄວອັນຄວນ.

ຄຸນນະສົມບັດຂອງ anise

ຫມາກໄມ້ແລະສ່ວນປະກອບຂອງພືດແມ່ນໃຊ້ໃນຫຼາຍໆຊະນິດຂອງຊີວິດຂອງມະນຸດ. ບາງເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບການປຸງລົດຊາດເພີ່ມເຕີມ, ອຸດສາຫະກໍາເຄື່ອງສໍາອາງໃຊ້ຄຸນນະພາບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງວັດທະນະທໍາ, ແລະຢາພື້ນເມືອງໃຊ້ຄຸນສົມບັດປິ່ນປົວ.

ໃນເຄື່ອງສໍາອາງ

ບໍ່ດົນກ່ອນຫນ້ານີ້, ເຄື່ອງສໍາອາງທີ່ຄົ້ນພົບຄຸນນະພາບຂອງການປັບຕົວ, ການຜ່ອນຄາຍຜິວຫນັງ. ນັບຕັ້ງແຕ່ນັ້ນມາ, ນ້ໍາມັນພືດໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສີຄີມສໍາລັບຜິວທີ່ແກ່ທີ່ມີຜົນດີ. ນ້ໍາມັນ Anise ຖືກເພີ່ມໃສ່ຫນ້າກາກແລະສີຄີມແລະນໍ້າມັນ. ໃນກໍລະນີນີ້, ຈໍານວນຫນ້ອຍແມ່ນພຽງພໍ - 2-3 ຢອດຕໍ່ການໃຊ້ຫນ້າກາກຫລືຕຸກຂອງນໍ້າ lotion.

ທ່ານຮູ້ບໍ? ໃນເອີຣົບ, ພືດທີ່ປາກົດຢູ່ໃນສະຕະວັດທີ XIV. ການນໍາໃຊ້ຄັ້ງທໍາອິດຂອງມັນຢູ່ໃນໂລກເກົ່າບໍ່ໄດ້ກິນອາຫານທັງຫມົດ, - anise, ເນື່ອງຈາກຄ່າໃຊ້ຈ່າຍສູງຂອງມັນ, ແມ່ນວິທີການຈ່າຍເງິນ.

ໃນຢາພື້ນເມືອງ

ຢາພື້ນເມືອງໃຊ້ພືດສໍາລັບພະຍາດຕ່າງໆ:

• ພະຍາດຄໍຄໍໄລແລະອັກເສບສ້ວຍແຫຼມ - ຂີ້ກະເທົາຕົ້ມ;
• ໂກມເລືອດໄຫຼ - ຖືຕົ້ມໃນປາກ;
• ການເຜົາໄຫມ້ຜິວຫນັງ - ຢາຂີ້ເຜິ້ງຈາກການປະສົມປະສານຂອງນ້ໍາມັນກຽວແລະໄຂ່ຂາວ;
• ພະຍາດຕາ - ການລ້າງດ້ວຍນ້ໍາຕານເຢັນ;
• ພະຍາດໄຕ - ເຕົ້າໂຮມອົບອຸ່ນແລະຕົ້ມ;
• ການຫຼຸດລົງຂອງການ້ໍານົມຊາຈາກໃບແລະເມັດ.

ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ

ໃນ cuisine ຕ່າງໆ, ພືດແມ່ນໃຊ້ໃນຮູບແບບຂອງສີຂຽວສົດຫຼືແຫ້ງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫມາກໄມ້ທັງຫມົດຫຼືດິນ. ສີຂຽວສົດແມ່ນເພີ່ມເຂົ້າໃນສະຫຼັດແລະອາຫານປາ, ແລະລໍາຕົ້ນແຫ້ງແລະລໍາຕົ້ນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບແກງປະສົມທໍາມະດາ, ເປັນເຄື່ອງເທດສໍາລັບການດູດຊຶມແລະຮັກສາໄວ້.

ວັດທະນະທໍາໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການ dough ໃນເວລາທີ່ baking - ຈາກ pies ກັບ baking, ບ່ອນທີ່ທັງສີຂຽວແລະເມັດດິນແມ່ນເພີ່ມ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຫມາກໄມ້ກໍ່ຖືກໃສ່ໃນແກງຫວານ, ຜັດ, ງາ. ເຂົ້າຫນົມຫວານ, ເຂົ້າຈີ່, ຕົ້ມຫຼືປະສົມຜັກຕ່າງໆກໍ່ສາມາດແຕກຕ່າງກັນກັບເຄື່ອງເທດນີ້.

ກົດລະບຽບສໍາລັບການເກັບກໍາແລະການເກັບຮັກສາຂອງ anise

ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນສະຫຼັດຫຼືເວລາແຫ້ງແລ້ງສໍາລັບລະດູຫນາວ, ສີຂຽວທີ່ປູກໃນພື້ນທີ່ເປີດ, ເກັບກ່ຽວກ່ອນທີ່ຈະອອກດອກ. ໃນລະຫວ່າງໄລຍະເວລານີ້, ນາງໄດ້ກາຍເປັນລົດຊາດແລະອ່ອນໂຍນແລ້ວ, ແຕ່ຍັງບໍ່ທັນໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະທໍາລາຍພະລັງງານໃນການສ້າງຕັ້ງຂອງ umbrellas ໄດ້. ການອົບແຫ້ງແມ່ນດໍາເນີນຢູ່ໃນຫ້ອງເຢັນແລະລະບາຍອາກາດ, ບ່ອນທີ່ມີດອກໄມ້ຂຽວທີ່ຫ້ອຍຈາກເພດານ.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ໃນກໍລະນີຂອງການຫຍ້າຫຍ້າຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ທ່ານຕ້ອງປົນຢ່າງລະອຽດເພື່ອຄວາມແຫ້ງທີ່ດີກວ່າແລະເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການລັກສະນະຂອງແມ່ພິມ.

ແກ່ນສໍາລັບການນໍາໃຊ້ອາຫານແມ່ນການເກັບກ່ຽວຫຼັງຈາກການເປັນສີເຫຼືອງຂອງລໍາຕົ້ນ. ຊອງຂອງໂຮງງານຕັດແມ່ນຖືກມັດແລະຖືກຍົກເລີກສໍາລັບການແຫ້ງແລ້ງສຸດທ້າຍພາຍໃຕ້ເພດານໃນຫ້ອງນ້ໍາຫຼືຫ້ອງນ້ໍາປະສົມອື່ນໆ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, umbrellas ແມ່ນ threshed, ແລະເມັດທີ່ໄດ້ຮັບການເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຊຸດປະທັບຕາ, - ເພື່ອຮັກສາດີກວ່າລົດຊາດ.

ຫມາກໄມ້ສໍາລັບຈຸດປະສົງທີ່ເປັນຢາແມ່ນເກັບກ່ຽວແຕກຕ່າງກັນ - ໃນຕົ້ນດູໃບໄມ້ລົ່ນ, ໃນສະພາບອາກາດແຫ້ງ. ແກ່ນແມ່ນແຫ້ງໃນເຄື່ອງອົບແຫ້ງພິເສດຫຼືເຕົາອົບປະກະຕິທີ່ອຸນຫະພູມປະມານ + 50 ° C ແລະຖືກຫຸ້ມຫໍ່ເຂົ້າໄປໃນຖົງ zip ຫຼືຖັງປິດຢ່າງລະມັດລະວັງ. ໃນສະພາບດັ່ງກ່າວ, ໃນບ່ອນທີ່ແຫ້ງແລ້ງທີ່ມືດ, ພວກເຂົາສາມາດຮັກສາຄຸນສົມບັດຂອງພວກເຂົາໃນໄລຍະສາມປີ.

Contraindications ທີ່ເປັນໄປໄດ້

ມີທັງຫມົດຄຸນສົມບັດປະໂຫຍດແລະຄຸນນະພາບຂອງອາຊິດ, ມັນມີບາງປະຕິກິລິຍາທີ່ສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຮ້າຍແຮງຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ. ດັ່ງທີ່ໄດ້ລະບຸໄວ້ແລ້ວ, ເຄື່ອງເທດນີ້ຖືກປະຕິເສດໃນລະຫວ່າງການຖືພາ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ພືດໃນອາຫານຫຼືສໍາລັບການປິ່ນປົວໃນກໍລະນີທີ່ມີ:

• ພະຍາດຊໍາເຮື້ອຂອງສັນຍາ gastrointestinal;
• ulcers;
• ພະຍາດຜິວຫນັງ, ກະຕຸ້ນ, ສິວ, ສິວ;
• ຕິກິລິຍາແພ້.

ຄົ້ນຫາຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງ anise ແລະ anise ໄດ້.

ການໃຊ້ຢາທີ່ໃຊ້ໃນໄລຍະຍາວຈາກວັດທະນະທໍານີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ຜົນກະທົບທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ. ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການນີ້, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອປ່ຽນຮອບວຽນປະຈໍາອາທິດຂອງການຮັບແລະການພັກຜ່ອນຈາກໂຮງງານຫຼືຜະລິດຕະພັນຂອງມັນ.

Anise ມີກິ່ນຫອມທີ່ດີເລີດ, ເປັນເຄື່ອງເທດທີ່ສວຍງາມໃນຕາຕະລາງເຮືອນຄົວແລະຢາທີ່ດີ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ບໍ່ພຽງແຕ່ໃນຢາພື້ນເມືອງ, ແຕ່ຢາທາງການແພດຍັງໃຊ້ມັນເປັນສ່ວນປະກອບໃນຢາບາງຊະນິດ. ພືດທີ່ເປັນເອກະລັກນີ້ຈະບໍ່ພຽງແຕ່ decorate ສວນ, ແຕ່ຍັງຊ່ວຍໃນການຕໍ່ສູ້ຕ້ານໂລກເອດໄດ້.