ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຊີ້ນໄກ່

ນັກໂພຊະນາການເວົ້າວ່າ: ຖ້າທ່ານຕ້ອງການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກແລະຮັກສາສະບາຍ - ກິນຊີ້ນຂາວ. ໃນແງ່ຂອງອາຫານ, ຊີ້ນງົວແລະຊີ້ນຫມູແມ່ນມີຫນ້ອຍທີ່ຫນ້າສົນໃຈກັບໄກ່. ຫນ້າທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດ, ມັນແມ່ນໄຂມັນຫນ້ອຍຫຼາຍ, ເພາະວ່າສິ່ງທີ່ມັນງ່າຍທີ່ຈະຍ່ອຍແລະເກັບຮັກສາໄວ້ຫນ້ອຍໃນຫຼັກຊັບ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຊີ້ນສີຂາວແມ່ນແຫຼ່ງໂປຼຕີນທີ່ດີເລີດ, ມີວິຕາມິນທີ່ມີທາດໄຂມັນ, ແຮ່ທາດ, ອາຊິດ amino. ເນື່ອງຈາກອົງປະກອບນີ້, ມັນ turns ອອກບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດ, ແຕ່ຍັງມີຜົນປະໂຫຍດ.

Composition

ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນ, ເບິ່ງອົງປະກອບຂອງຜະລິດຕະພັນ. ຂໍ້ມູນຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນມາຈາກຖານຂໍ້ມູນທາດອາຫານຂອງ USDA (ຖານຂໍ້ມູນອາຫານຂອງສະຫະລັດ).

ມູນຄ່າໂພຊະນາການ

ມູນຄ່າໂພຊະນາການຂອງ 100 ກໍາຂອງຊີ້ນຂາວດິບ:

• ນ້ໍາ - 73 g (ສານອາຫານ 3%);
• ທາດໂປຼຕີນ - 236 g (39% ອາຫານ);
• ໄຂມັນ - 19 g (ສານອາຫານ 3%);
• ທາດແປ້ງ - 0.4 g (0.2% ທາດອາຫານ);
• ຂີ້ເຖົ້າ - 11 ກໍາ

ເນື້ອໃນຂອງສານອາຫານສະແດງເຖິງສິ່ງທີ່ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຄວາມຕ້ອງການໃນປະຈໍາວັນສໍາລັບຄົນສ່ວນຕົວ.

ວິຕາມິນ

• Vitamin A (retinol) - 8 ມລກ.
• Vitamin B1 (thiamine) - 0.068 ມລ.
• Vitamin B2 (riboflavin) - 0092 mg
• Niacin (ວິຕາມິນ B3 ຫຼື PP) - 10,604 ມລ.
• Vitamin B5 (pantothenic acid) -0822 mg
• Vitamin B6 (pyridoxine) - 0.54 mg.
• ອາຊິດໂຟລິກ (ວິຕາມິນ B9) - 4 micrograms.
• Vitamin B12 (cyanocobalamin) -038 mcg
• Vitamin E (tocopherol) - 0.22 ມລ.
• Choline (ວິຕາມິນ B4) - 65 ມລ.
• Vitamin K (phylloquinone) - 2.4 micrograms.

ແຮ່ທາດ

ອົງປະກອບ Macro:

• potassium-239 mg
• ແຄຊຽມ - 12 ມິນລິກໍາ
• magnesium-27 mg
• Sodium 68 mg
• phosphorus-187 mg

ທ່ານຮູ້ບໍ? ໃນອາຫານ Georgian ທີ່ມີຊື່ສຽງ "ໄກ່ຢາສູບ", ຄໍາຢາສູບບໍ່ໄດ້ຫມາຍເຖິງຊື່ຂອງພືດທີ່ມີຊື່ສຽງ. ມັນແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຊື່ຂອງແກງ (tapa, tapak), ທີ່ອາຫານໄດ້ຖືກກະກຽມ.

ອົງປະກອບ Trace:

• ເຫລໍກ -073 ມິນລິກໍາ
• manganese - 18 mcg
• ທອງແດງ -40 mcg
• ສັງກະສີ - 0,97 mg
• selenium-178 mcg

Amino Acids

Irreplaceable:

1. Arginine -182 g (immunomodulator, cardiological, ຕົວຢາຕ້ານການເຜົາໄຫມ້, stimulates ການເຕີບໂຕຂອງກ້າມເນື້ອ, ບາດແຜໄຂມັນ, ຍ່ອຍຮ່າງກາຍ).
2. Valin - 13 g (ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການຂະຫຍາຍຕົວແລະການສັງລວມຂອງຈຸລັງຮ່າງກາຍເປັນແຫລ່ງພະລັງງານສໍາລັບກ້າມຊີ້ນ, ບໍ່ສາມາດຫຼຸດລົງລະດັບຂອງ serotonin, ປັບປຸງການປະສານງານຂອງກ້າມຊີ້ນ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກຂອງອາການເຈັບປວດ, ເຢັນ, ຄວາມຮ້ອນ).
3. Histidine -132 g (activates growth and restoration of tissues, is a component of hemoglobin, helps to treat rheumatoid arthritis, ulcers, anemia)
4. Isoleucine - 1.13 g (ໃຊ້ເວລາໃນການແລກປ່ຽນວັດຖຸພະລັງງານ, ແຫຼ່ງພະລັງງານສໍາລັບກ້າມຊີ້ນ, ຊ່ວຍຟື້ນຟູເນື້ອເຍື່ອກ້າມເນື້ອ, ປົກກະຕິລະດັບນໍ້າຕານ, ສະຫນອງເສັ້ນເລືອດຂອງມະເຮັງ).
5. Leucine - 1.98 ກຼາມ (ຊ່ວຍໃຫ້ບັນຫາຕັບ, ພະຍາດເລືອດຈາງ, ລົດນ້ໍາຕານ, ແຫຼ່ງພະລັງງານສໍາລັບຈຸລັງ, ເສີມສ້າງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ເລັ່ງການປິ່ນປົວບາດແຜ, ໃຊ້ສ່ວນໃນການເຕີບໂຕແລະການພັດທະນາກ້າມເນື້ອ).
6. Lysine - 2.64 ກຼາມ (ມີຢາຕ້ານໄວຣັດ, ປ້ອງກັນ occlusion vascular, ຊ່ວຍສະກັດເອົາທາດການຊຽມ, ສະຫນັບສະຫນູນມົດລູກ, ເຮັດວຽກງານຂອງ epiphysis ແລະ gland mammary).
7. Methionine - 0,45 g (ຫຼຸດຜ່ອນຈໍານວນ cholesterol, ປ້ອງກັນການຝັງໄຂມັນໃນຕັບແລະປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງຮ່າງກາຍ, ແສງສະຫວ່າງຕໍ່ຕ້ານຊຶມເສົ້າ, ເພີ່ມຄວາມສາມາດປ້ອງກັນຂອງເຍື່ອເມືອກຂອງທ້ອງແລະ duodenum, ຊ່ວຍ tighten ulcers, ການເຊາະເຈື່ອນໃນທ້ອງ).
8. Methionine ແລະ cysteine - 0.87 ກຼາມ (ຊົດເຊີຍສໍາລັບການຂາດວິຕາມິນບີ, ຊ່ວຍເຫຼືອກັບພະຍາດເບົາຫວານ, ພະຍາດເລືອດຈາງ, ຕໍ່ສູ້ກັບສິວ).
9. Threonine - 1.11 g (activates ລະບົບພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນການແລກປ່ຽນຂອງໄຂມັນ, ສົ່ງເສີມການຜະລິດຂອງຕ້ານເຊື້ອ, ສະຫນັບສະຫນູນການຂະຫຍາຍຕົວຂອງໂຄງການກ້າມຊີ້ນ, ການສັງລວມຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກພູມຕ້ານທານ).
10. Tryptophan - 0,38 ກຼາມ (antidepressant, ປົກກະຕິນອນ, ລົບກວນຄວາມຮູ້ສຶກຂອງຄວາມຢ້ານກົວ, ສະພາບຄ່ອງຂອງ PMS).
11. Phenylalanine - 106 g (sweetener, stabilizes ໂຄງສ້າງທາດໂປຼຕີນ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສັງເຄາະທາດໂປຼຕີນ).

ແທນທີ່:

1. Aspartic acid - 194 g (ສ່ວນຂອງທາດໂປຼຕີນ, ເປັນໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກເສບຕິດ, ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການປ່ຽນທາດຂອງສານໄນໂຕເຈນ).
2. Alanine - 13 g (ສ່ວນປະກອບຂອງທາດໂປຼຕີນແລະທາດປະສົມປະສານທາງຊີວະສາດ, ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການຜະລິດ glucose, ສະຫນັບສະຫນູນລະບົບພູມຕ້ານທານ, ປ້ອງກັນການສ້າງກ້ອນຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, ສະດວກໃນໄລຍະການຫມົດປະຈໍາເດືອນ, ປັບປຸງຄວາມທົນທານທາງດ້ານຮ່າງກາຍຂອງຮ່າງກາຍ).
3. Hydroxyproline - 0.21 g (ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ collagen, ມັນແມ່ນຄວາມຮັບຜິດຊອບສໍາລັບສະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະເນື້ອເຍື່ອກ້າມຊີ້ນ, ກໍ່ໃຫ້ເກີດການປິ່ນປົວບາດແຜ, ການຂະຫຍາຍຕົວຂອງກະດູກ, ເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນການຫາຍໃຈ, ຊ່ວຍ PMS, ລົບສານພິດອອກຈາກຮ່າງກາຍ, ປັບປຸງການເຄື່ອນໄຫວຂອງກະເພາະລໍາໄສ້).
4. Glycine - 0.92 g (ຢາຕ້ານເຊື້ອ, ຢາ antidepressant, ຕົວຕ້ານທານຄວາມກົດດັນ, ປັບປຸງຄວາມຊົງຈໍາແລະການປະຕິບັດ, ຄວບຄຸມການຍ່ອຍອາຫານ).
5. Glutamic acid - 283 g (ໃຊ້ສໍາລັບບັນຫາກັບລະບົບປະສາດເປັນ psychostimulant ແລະ nootrope).
6. Proline - 101 ກຼາມ (ຈໍາເປັນສໍາລັບການເຕີບໃຫຍ່ຂອງຈຸລັງ cartilage ແລະຜິວຫນັງ, normalizes ໂຄງປະກອບຂອງຜິວຫນັງ, ສ່ວນຮ່ວມໃນການຜະລິດ collagen, ຊ່ວຍປິ່ນປົວບາດແຜແລະສິວ).
7. Serine - 101 g (ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງລະບົບສະຫມອງແລະລະບົບປະສາດ, ຮ່ວມກັບ glycine, normalizes ລະດັບຂອງ້ໍາຕານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຜະລິດຂອງອາຊິດ amino ອື່ນໆ).
8. Tyrosine - 0.9 ກຼາມ (ປັບປຸງໂປຣແກຣມແລະປັບປຸງການເອົາໃຈໃສ່, ຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍຮັບມືກັບສະຖານະການທີ່ສະຫມອງ, ໃຫ້ຄວາມສໍາຄັນ).
9. Cysteine - 0.43 g (ເສີມສ້າງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນການສ້າງ T-lymphocytes, ຟື້ນຟູມົດໂຣກ gastric, ຖອນທາດເຫຼັກແລະສານພິດ nicotine, ປ້ອງກັນການລັງສີ).

ເນື້ອຫາແຄລໍລີ່

ຊີ້ນໄກ່ແມ່ນອາຫານ, ຍ້ອນວ່າມັນມີພຽງແຕ່ 2.5-13.1% ຂອງໄຂມັນ.

ກັບອາຫານຍັງປະກອບມີຕຸ໋ນຊີ້ນ, ນົກກີນີ, indouki, rabbit.

ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂະຫນາດໃຫຍ່ດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກອະທິບາຍໂດຍຄວາມຈິງທີ່ວ່າເນື້ອໃນໄຂມັນຂອງແຕ່ລະສ່ວນຂອງ carcass ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເນື້ອໃນຂອງພະລັງງານຂອງຜະລິດຕະພັນແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມວິທີການປຸງແຕ່ງຊີ້ນ.

ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງແຄຊຽມທັງຫມົດ (ຕໍ່ 100 ກໍາຂອງຜະລິດຕະພັນ):

• ໄກ່ homemade - 195.09 kcal;
• broiler-219 kcal
• ໄກ່ - 201 ກົກ.

ທ່ານຮູ້ບໍ? ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ມີອາຫານທີ່ເອີ້ນວ່າ torisashi. ໄກ່ທໍາມະຊາດຖືກຕັດແລະແບ່ງປັນໃນແບບ sashimi.

ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງສ່ວນຕ່າງໆຂອງໄກ່ (ຕໍ່ 100 ກໍາຂອງຜະລິດຕະພັນ):

• calf-17777 kcal
• ໄກ່ຂາ - 18173 kcal
• ຂາ - 18128 kcal
• carbonate-190 kcal
• fillet-12420 kcal
• ເຕົ້ານົມ - 11577 kcal
• ຄໍ - 16655 kcal
• ປີກ - 198,51 kcal
• paws-130 kcal
• backs-319 kcal

ຄາລາໂອະໃນ offal (ຕໍ່ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນ):

• ຕັບ - 142.75 kcal;
• ຫົວໃຈ - 16033 kcal
• navels-11476 kcal
• ທ້ອງ - 12735
• ຜິວ - 20680 kcal

ໄກ່ແຄລໍລີ່, ປຸງດ້ວຍວິທີຕ່າງໆ (ຕໍ່ 100 ກໍາຜະລິດຕະພັນ):

• raw-19109 kcal
• ຕົ້ມ - 16683 kcal
• ເຕົ້ານົມທີ່ບໍ່ມີນ້ໍານົມ - 241 kcal;
• fried-22875 kcal
• stew-16983 kcal
• smoked-184 kcal
• grill-18378 kcal
• ເຕົາອົບໃນເຕົາອົບ - 244.66 kcal;
• broth fillet ໄກ່ - 15 kcal;
• ເນື້ອຫັ່ນ - 143 kcal.

ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ

ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຊີ້ນຂາວ:

• ປັບປຸງຫນ້າທີ່ thyroid;

ເພື່ອປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງຕ່ອມ thyroid, ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ຫມາກພ້າວ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວດໍາ, ຫມາກກ້ຽງ, ຫວານ, ຜັກທຽມ, ຣາວກັບແກະຂຽວສົດ.

• antidepressant
• ຕົວແທນ prophylactic ສໍາລັບພະຍາດເລືອດຈາງ;
• ສະຫນັບສະຫນູນລະບົບພູມຕ້ານທານ;
• ມີຜົນກະທົບທີ່ມີຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ການເຮັດວຽກໃນການຜະລິດ;
• ປັບປຸງຫນ້າທີ່ສະຫມອງ;
• ແຫຼ່ງຂອງອົງປະກອບທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບຄວາມສະຫວ່າງຕາ;
• ປັບປຸງສະພາບຂອງຜິວຫນັງ;
• ເສີມສ້າງເນື້ອເຍື່ອກະດູກແລະກ້າມເນື້ອ;
• ຫຼຸດລົງ cholesterol;
• stabilizes ຄວາມດັນເລືອດ;
• ລົດລະດັບນໍ້າຕານ;
• ແຫຼ່ງພະລັງງານສໍາລັບຮ່າງກາຍທັງຫມົດ;
• normalizes ຂະບວນການ E -book.

ແນະນໍາໃຫ້ກິນ

ໄກ່ແມ່ນດີສໍາລັບທຸກຄົນ. ແຕ່ໃນບາງສະຖານະການມັນຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອົງປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງອາຫານຂອງທ່ານ.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ຜົນປະໂຫຍດຈະແຈ້ງໄດ້ຖ້າທ່ານນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນໃນລະດັບປານກາງ. ການກິນອາຫານເກີນໄປຈະນໍາໄປສູ່ບັນຫາກ່ຽວກັບການລະບາດ.

ຜູ້ທີ່ມັກຈະຈັບເຢັນ

ທາດໂປຼຕີນໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດສະຫນັບສະຫນູນການຜະລິດຂອງແອນຕິບໍດີ, enzymes ກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ, ສະຫນັບສະຫນູນກິດຈະກໍາ bactericidal ຂອງເລືອດ serum. ເພາະສະນັ້ນ, ສໍາລັບຮ່າງກາຍທີ່ເຈັບປ່ວຍ, ເລື່ອງນີ້ແມ່ນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ສຸດ.

ແລະຫນຶ່ງໃນແຫຼ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກສັດແມ່ນໄກ່. ໂປຣຕີນຂອງມັນຖືກດູດຊືມໂດຍຮ່າງກາຍທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດ.

ຢາປົວໄກ່ທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນຂົມ.

ມັນກວມເອົາກະເພາະອາຫານ, ປົກປ້ອງມັນຈາກຜົນກະທົບທາງລົບຂອງຢາຕ້ານເຊື້ອ, ເຮັດໃຫ້ການດູດຊືມ, ເຮັດໃຫ້ການໂຍກຍ້າຍອອກຈາກ bronchi, normalizes ການດຸ່ນດ່ຽງນ້ໍາເກືອໃນຮ່າງກາຍ.

ມັນຍັງເປັນແຫຼ່ງຂອງມະຫາພາກແລະຈຸລິນຊີທີ່ຕ້ອງການເພື່ອຟື້ນຟູການທໍາງານປ້ອງກັນຂອງຮ່າງກາຍ.

ສໍາລັບເດັກນ້ອຍ

ຊີ້ນຂາວແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດແລະອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການພັດທະນາປົກກະຕິຂອງເດັກ. ດັ່ງນັ້ນ, ວິຕາມິນ B2 ຄວບຄຸມລະບົບປະສາດ.

ສໍາລັບລະບຽບຂອງລະບົບປະສາດແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ນໍາໃຊ້ໄຂ່ຂອງນົກ Guinea, radish ສີຂຽວ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ hawthorn, nectarine.

ທາດເຫຼັກ, ເຊິ່ງແມ່ນຢູ່ໃນໄກ່, ຖືກດູດຊຶມໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໂດຍຮ່າງກາຍຂອງເດັກ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າຄວາມສ່ຽງຂອງໂລກເລືອດຈາງແມ່ນຫຼຸດລົງ.

Tryptophan, ການປ່ຽນເປັນ serotonin, ເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນຕົວແທນທີ່ສະບາຍແລະຜ່ອນຄາຍ.

ຊີ້ນໄກ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າມັນບໍ່ມີຄວາມຫນັກແຫນ້ນກັບຮ່າງກາຍຂະຫຍາຍຕົວທີ່ມີໄຂມັນເກີນ. ມັນຍັງປະກອບດ້ວຍທາດໂປຼຕີນທີ່ຍ່ອຍງ່າຍ.

ໂລກເບົາຫວານ

ສິ່ງສໍາຄັນສໍາລັບຄົນເຈັບໃນເວລາທີ່ກິນອາຫານແມ່ນການຕິດຕາມດັດຊະນີ glycemic ຂອງພວກເຂົາ (ຕົວຊີ້ວັດຜົນກະທົບຂອງຜະລິດຕະພັນໃນລະດັບນໍ້າຕານ). ໄກ່ມີດັດສະນີສູນ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຄວບຄຸມການບໍລິໂພກແຄລໍລີ່. ໃນຊີ້ນສີຂາວຈໍານວນເງິນຕໍາ່ສຸດທີ່ຂອງພວກເຂົາ, ເມື່ອທຽບກັບປະເພດອື່ນໆຂອງຊີ້ນ.

ຊີ້ນໄກ່ຍັງມີ cholesterol ຫນ້ອຍ, ຊຶ່ງເປັນອັນຕະລາຍສໍາລັບຄົນເຈັບຕັບປະເພດ 2, ມັກຈະທົນທຸກຈາກການ overweight.

ຜູ້ສູງອາຍຸ

ຊີ້ນໄກ່ສາມາດປົກກະຕິຄວາມດັນເລືອດແລະລະບົບ cardiovascular, ໂດຍສະນັ້ນການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການ atherosclerosis, ການໂຈມຕີຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດຕັນ.

ເພື່ອປົກກະຕິຄວາມດັນເລືອດ, ຄວນແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ເຫັດ, apricots, sunberry, chumizu, basil, oats decoction.

ຜົນກະທົບທີ່ມີປະສິດທິຜົນກ່ຽວກັບຂະບວນການ metabolic, ຫຼຸດ cholesterol.

ແມ່ຍິງຖືພາແລະຖືພາ

ໄກ່ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງອາຊິດ amino ທີ່ສໍາຄັນທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການສ້າງກະດູກແລະກ້າມເນື້ອກ້າມເນື້ອ. ນາງຍັງມີອຸດົມສົມບູນໃນວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບແມ່ຍິງແລະເດັກນ້ອຍ.

ທາດເຫຼັກທີ່ມີຢູ່ໃນຊີ້ນຖືກດູດຊຶມໄດ້ງ່າຍໂດຍຮ່າງກາຍ. ອົງປະກອບນີ້ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອຮັກສາລະດັບຂອງ hemoglobin, ເຊິ່ງມີຄວາມຮັບຜິດຊອບສໍາລັບການຂົນສົ່ງຂອງອົກຊີເຈນ, ໂດຍບໍ່ມີການທີ່ອະໄວຍະວະທັງຫມົດບໍ່ສາມາດເຮັດວຽກຕາມປົກກະຕິ.

ມັນຍັງສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງລະບົບປະສາດ, ປົກປ້ອງຮ່າງກາຍຂອງແມ່ຍິງຖືພາຈາກຄວາມກົດດັນທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນ, ສະຫນັບສະຫນູນລະບົບພູມຕ້ານທານຂອງແມ່ທີ່ພະຍາບານ.

ນັກກິລາ

ນັກກິລາສໍາລັບການກໍ່ສ້າງກ້າມເນື້ອກ້າມຕ້ອງມີທາດໂປຼຕີນທີ່ມີຕໍາ່ສຸດທີ່ຂອງໄຂມັນແລະທາດແປ້ງ. ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນປະກົດຂຶ້ນໃນຊີ້ນໄກ່. ມັນຍັງເປັນແຫຼ່ງຂອງ niacin, ເຊິ່ງຄວບຄຸມລະດັບ cholesterol.

ວິຕາມິນ B6 ແປງ glycogen ກັບພະລັງງານກ້າມຊີ້ນ. Selenium ເປັນອົງປະກອບສໍາຄັນໃນການຕິກິຣິຍາທາງຊີວະພາບຂອງການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນ thyroid - ພວກມັນເປັນປົກກະຕິຂະບວນການຂອງການຍ່ອຍອາຫານ. ສັງກະສີຄວບຄຸມລະດັບຮໍໂມນຂອງອາຫານ. Choline ເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍແຂງແຮງຫຼາຍ, ເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມແຂງທາງດ້ານຮ່າງກາຍ.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ໄກ່ຊີ້ນ ໂພດແລ້ວ contraindicated ປະຊາຊົນຜູ້ທີ່ທົນທຸກຈາກການຍ່ອຍທາດໂປຼຕີນ. ນີ້ໃຊ້ກັບທຸກປະເພດຂອງມັນ. ສ່ວນທີ່ເຫຼືອ ມັນແມ່ນ ໂພດແລ້ວ contraindicatedພຽງແຕ່ຂົ້ວແລະຄວັນຢາສູບ.

ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນອັນຕະລາຍແລະການປະຕິເສດ

1. ໃນໄກ່, ພຽງແຕ່ຜິວຫນັງສາມາດເປັນອັນຕະລາຍ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນເປັນໄຂມັນຫຼາຍ.
2. ຊີ້ນສັດປີກມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດເພາະຮ້ານດັ່ງກ່າວມັກກິນດ້ວຍຢາຕ້ານເຊື້ອແລະຮໍໂມນການຈະເລີນເຕີບໂຕທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດທີ່ຜົນປະໂຫຍດຂອງຊີ້ນບໍ່ໄດ້ຮັບຄ່າຊົດເຊີຍ.
3. ໄກ່ສາມາດຖືກປະຕິບັດບໍ່ດີ, ຊຶ່ງເປັນເຫດຜົນທີ່ວ່າມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຕິດເຊື້ອແບັກທີເລຍທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຕ້ອງໃຫ້ຜະລິດຕະພັນນີ້ເຮັດການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນຢ່າງລະອຽດ.
4. ການລ່ວງລະເມີດຂອງໄກ່ຂົ້ວແລະຄວັນຢາສູບສາມາດເພີ່ມລະດັບ cholesterol.

ວິທີການເລືອກຊີ້ນໄກ່

1. ໃນແກງໄກ່, ເຕົ້ານົມຄວນຈະເປັນຮອບ, ແລະກະດູກກະດູກບໍ່ຄວນກັດ.
2. ໃນ carcass ອ່ອນ, brisket ແມ່ນ springy.
3. ຕ່ອນຂອງໄກ່ຄວນຈະມີອັດຕາສ່ວນ. ຖ້າເຕົ້ານົມມີຂະຫນາດໃຫຍ່ກ່ວາປີກ, ມັນຫມາຍຄວາມວ່ານົກຊະນິດນີ້ໄດ້ຖືກຍົກຂຶ້ນມາຕາມຮໍໂມນ.
4. ກ່ຽວກັບ carcass ບໍ່ຄວນຈະສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມພິການ (fractures, ຕັດ, ຮອຍທພບ).
5. ຖ້າຊີ້ນສົດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເມື່ອກົດຢູ່ໃນພື້ນທີ່ອ່ອນ, ມັນທັນທີຈະມີຮູບຮ່າງດຽວກັນ.
6. ຊີ້ນຂອງໄກ່ອ່ອນມີສີຊົມພູອ່ອນ. ຜິວຫນັງແມ່ນອ່ອນເພຍແລະອ່ອນເພຍ. ໄຂມັນສີເຫຼືອງຈືດໆ. ຕີນທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍເກັດຂະຫນາດນ້ອຍ.
7. ຊີ້ນສົດບໍ່ເຄີຍມີກິ່ນຫອມ, ເມັດແລະມັນສະອາດ.
8. ໃນເນື້ອຫນັງສົດໆແມ່ນແຫ້ງແລະສະອາດ. ຄວາມບົກຜ່ອງແລະ slipperiness ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າຊີ້ນບໍ່ແມ່ນ stale ຫຼືຢາຕ້ານເຊື້ອທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປິ່ນປົວສັດປີກ.
9. ເລືອກຊີ້ນເຢັນ, ບໍ່ແມ່ນຊີ້ນແຊ່ແຂງ. ມັນຈະມີຄວາມອ່ອນໂຍນແລະມີນ້ໍາຫຼາຍ.
10. ການຫຸ້ມຫໍ່ໃນການຂາຍຜະລິດຕະພັນບໍ່ຕ້ອງເສຍຫາຍ. ການມີນ້ໍາສີຂີ້ເຖົ່າສີບົວແມ່ນຍັງບໍ່ສາມາດຍອມຮັບໄດ້. ນີ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າຊີ້ນໄດ້ຖືກແຊ່ແຂໍງອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.

ດັ່ງນັ້ນ, ຊີ້ນໄກ່ແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາແລະຕ້ອງມີຢູ່ໃນອາຫານ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານຕ້ອງໄດ້ລະມັດລະວັງກວດກາຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນແລະພະຍາຍາມຊື້ສັດປີກ.

ໃນກໍລະນີນີ້, ມີຄວາມຫມັ້ນໃຈວ່າໄກ່ປ້ອນອາຫານທໍາມະຊາດ, ມີເວລາພຽງພໍໃນອາກາດສົດແລະຮໍໂມນບໍ່ໄດ້ໃຊ້ສໍາລັບການເຕີບໂຕຂອງມັນ.