ໃນການເດີນທາງມັນແມ່ນສະເຫມີໄປທີ່ຫນ້າສົນໃຈທີ່ຈະມີລົດຊາດໃຫມ່, ອາຫານທີ່ຜິດປົກກະຕິ, ຫມາກໄມ້ໂດຍສະເພາະແມ່ນ. Granadilla ແມ່ນຫນຶ່ງໃນຫມາກໄມ້ປ່າໄມ້ທີ່ແປກປະຫລາດ, ໄດ້ພະຍາຍາມທີ່, ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບຄວາມສຸກທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ. ຂໍໃຫ້ຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບຫມາກໄມ້ນີ້, ວິທີໃຊ້ມັນແລະຜົນກະທົບທີ່ມັນມີຢູ່ໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ.
Granadilla ແມ່ນຫຍັງ
Granadilla ແມ່ນຕົ້ນໄມ້ທີ່ມີຄວາມໄວທີ່ເຕີບໃຫຍ່ຂະຫຍາຍຕົວ, ເປັນສະມາຊິກຂອງສັດ Passionflower ຂອງຄອບຄົວ Passionflower. ບ້ານເກີດຂອງມັນແມ່ນອາເມລິກາໃຕ້, ແຕ່ໃນມື້ນີ້ມັນຍັງສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນ Hawaii, Haiti, New Guinea, Guam ແລະ Jamaica.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ປະຊາກອນທ້ອງຖິ່ນຂອງອາເມລິກາໃຕ້ໃຊ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຫມາກໄມ້ຂອງ granadilla. ໃບແຫ້ງຂອງມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນໃບຊາຫຼືບິດຢາສູບ, ແລະຜູ້ປິ່ນປົວໃນທ້ອງຖິ່ນໃຊ້ຮາກແຫ້ງສໍາລັບສູດເພື່ອປ້ອງກັນໂຣກເອດສ໌ແລະອາການທ້ອງຜູກ.
ຫມາກໄມ້ Granadilla ແມ່ນໄຂ່ ovoid ມີຜິວຫນັງທີ່ມີສີແດງ, ສີສົ້ມຫຼືສີແດງທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງປະມານ 6-7 ຊມ. ເນື້ອຫນັງເກືອບທັງຫມົດແມ່ນໂປ່ງໃສ, ມີກິ່ນຫອມ, ມີເມັດສີອ່ອນ. 
ເມື່ອມາເຖິງຫມາກສຸກ, ຫມາກມີຂຸມທີ່ມີກ້ານສີດໍາຂະຫນາດນ້ອຍ, ໃນຂະນະທີ່ຫມາກໄມ້ທີ່ສຸກເສລີ່ຍປະມານ 200 ກຼາມ. Granadilla ເປັນຫມາກທີ່ເປັນທໍາມະຊາດ, ຊີວິດຂອງມັນແມ່ນອາທິດທີ່ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ໃນເວລາທີ່ຊື້ granadilla, ເລືອກເອົາຫມາກທີ່ມີຜິວຫນັງຫນາແຫນ້ນແລະລຽບ. ຫມາກໄມ້ທີ່ບໍ່ມີລັກສະນະສີດໍາຫຼືອ່ອນໆແມ່ນບໍ່ຄຸ້ມຄ່າ.
ມີຫລາຍຊະນິດຂອງ granadilla ຫຼາຍ, ທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງພວກເຂົາແມ່ນ:
- Granadilla Giant - ຫມາກໄມ້ຮູບໄຂ່ທີ່ມີຄວາມຍາວ 10 ຫາ 30 ຊມ, ກວ້າງ 8-12 ຊຕມ, ຜິວຫນັງສີເຫຼືອງຫຼືສີຂີ້ເຖົ່າ, ເນື້ອສີສົ້ມຫລືສີບົວແລະເມັດສີນ້ໍາຕານສີມ່ວງ.
- granadilla yellow - ຫມາກໄມ້ຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງເຖິງ 6 ຊມ, ມີເປືອກມີສີເຫຼືອງຫລືສີສົ້ມຫນາ, ແປ້ງອ່ອນໆ, ມີລົດຊາດຫວານຫຼາຍແລະມີເມັດແປບຫຼາຍ;
- Granadilla Blue - ຫມາກໄມ້ສີເຫຼືອງຂອງຮູບໄຂ່ປະມານ 6 ຊມຍາວແລະເສັ້ນຜ່າກາງປະມານ 4 ຊມ, ພາຍໃນຈໍານວນເມັດສີແດງຫລາຍ;
- banana granadilla - ຫມາກໄມ້ທີ່ມີຮູບໄຂ່ຍາວເຖິງ 12 ຊມຍາວແລະສູງເຖິງ 4 ຊມຂະຫນາດໃຫຍ່ສີເຫຼືອງສີຂີ້ເຖົ່າຫຼືສີຂີ້ເຖົ່າສີຂີ້ເຖົ່າທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າຈືດສີຂີ້ເຖົ່າຫວານ,
- granadilla ສາມາດກິນໄດ້ຫຼືຫມາກ passion - ຫມາກໄມ້ທີ່ມີຮູບໄຂ່ຫຼືຮູບໄຂ່ທີ່ມີຂະຫນາດ 40-80 ມມສີເຫລືອງ, ສີແດງ, ສີມ່ວງຫຼືສີຂຽວທີ່ມີເມັດທີ່ມີນ້ໍາແລະມີເມັດຈໍານວນຫລາຍ.
ມັນເປັນແນວໃດ
ຫມາກແມ່ນຫມາກໄມ້ທີ່ສົດຊື່ນ, ລົດຊາດທີ່ມີນ້ໍາຫວານຂອງມັນຄ້າຍຄືຫມາກໂມຫຼືໂກຊີຊີ, ແລະເນື້ອຫນັງແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບການແຜ່ກະຈາຍດ້ວຍແກ່ນຈໍານວນຫລາຍ. ຫມາກດັ່ງກ່າວຖືກຕັດອອກຢ່າງລະອຽດເປັນສອງສ່ວນ, ຜົງຕົ້ມຖືກໂຍກອອກດ້ວຍບ່ວງແລະໃຊ້ຮ່ວມກັບແກ່ນ.
ທ່ານຈະມີຄວາມສົນໃຈທີ່ຈະອ່ານກ່ຽວກັບຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຫມາກໂມແລະອ້ອຍ.
ນອກຈາກນັ້ນ, granadilla ແມ່ນໃຊ້ໃນສະຫຼັດ, ນ້ໍາຜົນລະໄມ້ສົດແລະ desserts ຕ່າງໆ. ນອກຈາກນັ້ນ, ບາງຖ້ວຍໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກມັນ - cocktails, jellies, puddings, mousses, casseroles. 
Granadilla Cocktail
ມູນຄ່າໂພຊະນາການ
ມູນຄ່າພະລັງງານຂອງ 100 gram ຂອງ granadilla ສົດ:
- ທາດໂປຼຕີນ - 0.5 g
- ໄຂມັນ - 01 g
- ຄາໂບໄຮເດດ -80 g
- ປະລິມານແຄລໍລີ່ - 46 kcal
ທ່ານຮູ້ບໍ? ຢູ່ໃນເມືອງອາເມລິກາຂອງອາເມລິກາໃນພາກເຫນືອຂອງລັດ Carolina ມີເມືອງ "Edible Park", ບ່ອນທີ່ມີຫຼາຍກວ່າ 40 ຊະນິດຂອງຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ຫມາກໄມ້ແຕກຕ່າງກັນ, ແລະທຸກຄົນສາມາດເຂົ້າມາແລະເລືອກເອົາຫມາກໄມ້ສົດ.
ມູນຄ່າໂພຊະນາການແລະອົງປະກອບ:
- ນ້ໍາ -7293 g
- ເສັ້ນໃຍອາຫານ - 104 ກຼາມ;
- ສານຂີ້ເທົ່າ - 0.8 g.
ວິຕາມິນ:- vitamin C-30 mg
- Vitamin K-07 mcg
- vitamin B2-013 mg
- Vitamin B4-76 mg
- ວິຕາມິນ B6 - 0.1 ມກ
- Vitamin B9 - 14 micrograms;
- Vitamin PP-15 mg
ຄົ້ນພົບສິ່ງທີ່ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດມີຄວາມອຸດົມສົມບູນໃນຫມາກໄມ້ທີ່ແປກປະຫຼາດເຊັ່ນ: ຫມາກກ້ວຍ, ຫມາກກ້ຽງ, ຜັກ, ຫມາກໄມ້, ຜັກແລະຫມາກໄມ້.
ສານແຮ່ທາດ:
- potassium (K) - 348 ມລກ
- phosphorus (P) - 68 ມລກ
- magnesium (Mg) - 29 ມລກ
- ໂຊດຽມ (Na) - 28 ມລກ
- ແຄຊຽມ (Ca) - 12 ມລກ
- ເຫລໍກ (Fe) -16 ມິນລິກໍາ
- ສັງກະສີ (Zn) - 0.1 ມກ
- ທອງແດງ (Cu) - 0.09 ມລກ
- selenium (Se) - 06 mcg
ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ
ຫມາກມີຄຸນສົມບັດປະໂຫຍດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງອາຊິດບີຄາບິກແມ່ນສິ່ງທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການປ້ອງກັນແລະປິ່ນປົວອາການໄອ (ARVI, ໄຂ້ຫວັດໃຫຍ່);
- phosphorus ຊ່ວຍເສີມສ້າງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ (ໂລກກະດູກພຸນ);
- ໂພແທດຊຽມປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດ, ລະບົບປະສາດແລະລະບົບປະສາດ (hypertension, ພະຍາດຫມາກໄຂ່ຫຼັງ);
- ໂຊດຽມແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນສໍາລັບຄວາມກົດດັນ intracellular ປົກກະຕິ, ມັນແມ່ນຄວາມຮັບຜິດຊອບສໍາລັບປະລິມານຂອງແຫຼວອິນຊີ (ໄຂ່);
- ທາດເຫຼັກແມ່ນຈໍາເປັນເພື່ອຄວບຄຸມຈໍານວນ hemoglobin ໃນເລືອດ (ພະຍາດເລືອດຈາງ);
- magnesium ມີຜົນກະທົບທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ກິດຈະກໍາຂອງ endings ເສັ້ນປະສາດແລະເສັ້ນໃຍກ້າມຊີ້ນ;
- ເນື້ອໃນທີ່ສູງຂອງເສັ້ນໄຍທໍາຄວາມສະອາດຮ່າງກາຍ, ລົບສານພິດແລະກະຕຸ້ນໃຫ້ເກີດການຕົກທ້ອງ (ທ້ອງຜູກ);
- ນ້ໍາມັນທີ່ມີນ້ໍາມັນມີຜົນກະທົບທາງລົບ (neurosis, depression);
- ສະລັບສັບຊ້ອນວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຢ່າງກວ້າງຂວາງຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຮັກສາໂຕນທັງຫມົດຂອງຮ່າງກາຍແລະໄວຂຶ້ນຈາກຄວາມກົດດັນ;
- ເສີມສ້າງຜົມແລະເລັບ, ປະກອບສ່ວນໃຫ້ແກ່ການເຕີບໃຫຍ່ຂອງພວກເຂົາ;
- ຊ່ວຍແກ້ໄຂບັນດາການກະຕຸ້ນກະຕຸ້ນແລະຟື້ນຟູສຸຂະພາບຄືນ.
ສໍາລັບການປ້ອງກັນແລະການປິ່ນປົວຂອງອາການຫວັດກໍ່ໃຊ້: verbena, anemone, nutmeg, amaranth, linden, raspberry and sage meadow.
Contraindications and harmful
ມີປະຕິກິລິຍາທີ່ບໍ່ມີຕໍ່ກັບການໃຊ້ຫມາກນີ້. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄົນອື່ນ, ຄວນໃຊ້ລະມັດລະວັງໃນຄົນເຈັບທີ່ມີພະຍາດເບົາຫວານ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ເມັດ Granadilla ມີລັກສະນະຫມາກໄມ້ທີ່ຜິດປົກກະຕິຂອງຄວາມອ່ອນໂຍນແລະອ່ອນເພຍ. ສໍາລັບເຫດຜົນນີ້, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກພິຈາລະນາກິນແລະບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຖືກແຍກອອກຈາກຫມາກກ່ອນທີ່ຈະກິນຫຼືປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ນອກນັ້ນທ່ານຍັງຈໍາເປັນຕ້ອງຈໍາກັດມັນໃຫ້ກັບຜູ້ທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເກີນ. ເຖິງແມ່ນວ່າ granadilla ບໍ່ແມ່ນຂອງອາຫານທີ່ມີຄາຣ໌ຣີນສູງ, ເນື້ອຫາສູງຂອງ fructose ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມກ້າວຫນ້າໃນນ້ໍາຕານໃນເລືອດແລະຄວາມຮູ້ສຶກຂອງຄວາມອຶດຫິວ. 
ຢ່າລືມກ່ຽວກັບຜົນກະທົບຂອງອາຫານທີ່ຫລຸດລົງແລະຫລຸດລົງຂອງ granadilla ແລະບໍ່ໄດ້ທໍາຮ້າຍມັນ, ໂດຍສະເພາະກັບແນວໂນ້ມທີ່ຈະເປັນພະຍາດຖອກທ້ອງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານຍັງບໍ່ສາມາດກິນຫມາກໄມ້ໃຫ້ຜູ້ທີ່ມີຄວາມບໍ່ພໍໃຈກັບມັນແລະຈະລະມັດລະວັງກັບແນວໂນ້ມທີ່ມີອາການແພ້.
ນອກຈາກນີ້ຍັງມີຜົນກະທົບທາງກາຍະພາບ: ແອບເປີ້ນ, ເປືອກເປືອກ, linden, sedge, boxwood, red elderberry, safflower, persimmon, asparagus, radish ສີດໍາແລະ juniper.
ສູດຂອງອາຫານ
Mousse
ສ່ວນປະກອບ:
- ສຸກຂະຫມາດ - 2 ຊິ້ນ;
- ຫມາກສຸກ - 3 ຊິ້ນ;
- ເບີ - 25 ກໍາ
- Kiwi - ຫນຶ່ງຂະຫນາດໃຫຍ່;
- ຄີມ (ປະລິມານໄຂມັນຂອງ 22-33%) - 0.5 ຈອກ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 35 g;
- ນ້ໍາ 1/3 ຂອງນາວຂະຫນາດກາງ.
ສູດຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ:
- ປອກແລະຂຸດຫມາກກ້ວຍທີ່ມີສ້ອມ.
- ້ໍາຕົ້ມມັນເບີໃນນ້ໍາອາບນ້ໍາແລະງາມໃນຫມາກກ້ວຍບໍລິສຸດ.
- Peel granadillas, ເອົາຜັກອອກ, ປະສົມກັບຫມາກກ້ວຍແລະເຮັດໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ.
- Peel kiwi, chop, ເພີ່ມນ້ໍາມັນນາວ.
- ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນຄີມດ້ວຍນໍ້າຕານ.
- ປະສົມ Granadillo-banana ເຕັມໄປດ້ວຍສີຄີມ whipped.
- ຖິ້ມ kiwi ໃນບັນຈຸ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ granadillas ກັບຫມາກກ້ວຍ, ບໍ່ປະສົມ. ເຢັນສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
Curd casserole
ສ່ວນປະກອບ:
- ສຸກຂະຫມາດ - 2 ຊິ້ນ;
- ໂກເລດ cottage ຂະຫນາດກາງໄຂມັນ - 450 g;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 80 g;
- ໄຂ່ໄກ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ມັນເບີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ທາດແປ້ງ - 1.5 tbsp. ບ່ວງ.
ສູດຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ:
- ປອກແກ່ນ granadilla, ສະກັດສານຫນຽວ, ບີບນ້ໍາອອກຈາກມັນ, ເພີ່ມທາດແປ້ງ.
- ໃນເນີຍແຂງ cottage ເພີ່ມໄຂ່ແລະນໍ້າຕານ, ປະສົມ.
- ເຂົ້າຫນົມປັງ Cottage ປະສົມກັບນ້ໍາ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນຮູບແບບ greased ແລະ bake ສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຂອງ 180-190 ອົງສາ Celsius ເປັນ.
- ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບ, ເຢັນ, ຕົບແຕ່ງສິ້ນທີ່ມີສີຄີມ whipped ແລະເພີ່ມຜັກຫມາກ.
Pudding
ສ່ວນປະກອບ:
- ripe granadilla - 3 ຊິ້ນ;
- ປູນຂາວ - 15-2 ຕ່ອນ;
- ນ້ໍາຕານນ້ໍາຕານ - 120 ກໍາ;
- flour-60 g
- ເບີ - 60 ກໍາ
- ໄຂ່ໄກ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ນົມ - 0.5 ຈອກ;
- baking powder - 1 tsp.
ສູດຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ:
- ໃນໄຂ່ໄກ່, ແຍກ yolks ຈາກສີຂາວ, whip yolks ມີເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຈໍານວນຂອງ້ໍາຕານ.
- ສົມທົບ yolks ກັບມັນເບີແລະປະສົມ. ເພີ່ມແປ້ງແລະປະສົມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.
- ລ້າງຝຸ່ນແລະແກ່ນພືດ. Zest ປູນຂາວ, ຈອກນ້ໍາຈາກ pulp. ສະກັດເນື້ອຫນັງຂອງ granadilla ໄດ້.
- whip ກະຮອກກັບນ້ໍາຕານທີ່ເຫລືອ, ຄ່ອຍໆຕື່ມນ້ໍາຈືດແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆທັງຫມົດ.
- ຮ້ອນເຕົາອົບໃຫ້ 180 ອົງສາເຊນຊຽດ, ຈ້ໍາຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ. ໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້, ເພີ່ມບ່ວງແປ້ງ granadilla ເຂົ້າໄປໃນແຕ່ລະສ່ວນ.
ສະນັ້ນຕອນນີ້ທ່ານຮູ້ວ່າ granadilla ແມ່ນຫຍັງແລະມັນສາມາດໃຊ້ໄດ້ແນວໃດ. ຖ້າທ່ານມີໂອກາດທີ່ຈະພະຍາຍາມຫມາກໄມ້ທີ່ແປກປະຫຼາດນີ້, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໃຊ້ມັນ. granadilla ຫວານເຂດຮ້ອນເຢັນແນ່ນອນວ່າທ່ານຈະຊຸກຍູ້ໃຫ້ທ່ານຝັນຂອງປະເທດຫ່າງໄກແລະເຫດທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການດູແລສຸຂະພາບຂອງທ່ານ.
