ຮ້ານອາຫານແຕ່ລະຄົນໄດ້ຝັນວ່າດອງຂອງນາງກະລຸນາແລະມີຄວາມສຸກ, ແລະນາງເອງໄດ້ຍິນຫຼາຍໆຄໍາຕິຊົມກ່ຽວກັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງນາງ. ເພື່ອກະລຸນາທຸກຄົນທີ່ຢູ່ອ້ອມຮອບທ່ານແລະພໍໃຈກັບການເຮັດວຽກທີ່ຫຍຸ້ງຍາກແລະຫນ້າເບື່ອຫນ່າຍຂອງພວກເຂົາ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ສູດສໍາລັບດອງທີ່ທ່ານກໍາລັງແຕ່ງກິນ. ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາຈະເປີດເຜີຍໃຫ້ທ່ານເຫັນຄວາມແຕກຕ່າງແລະກົດລະບຽບຂອງການປຸງແຕ່ງແຕງດອງທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ມີກິ່ນໄກ່ທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ເຊິ່ງຈະບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ທຸກຄົນບໍ່ສົນໃຈ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃຫ້ເຂົ້າໃຈ.
ການກະກຽມແຕງ
ການກະກຽມມີບົດບາດສໍາຄັນໃນຂະບວນການຜະລິດ. ແຕງຊື້ທີ່ຊື້ໃນຕະຫຼາດຫຼືເກັບຢູ່ໃນສວນຂອງຕົນເອງຄວນໄດ້ຮັບການລ້າງຢ່າງລະອຽດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາເຢັນເພື່ອວ່າພວກມັນຈະມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະກຽມພ້ອມສໍາລັບການມ້ວນ. ຫຼັງຈາກປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຂອງການແຊ່ແຕງ, ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນເຮັດຄວາມສະອາດແລະຄັດລອກມັນ.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ການຜັນແປຜັກທີ່ຮູ້ຈັກກັບມະນຸດຊາດຫຼາຍກວ່າ 6 ພັນປີ. ແລະເຖິງແມ່ນວ່າວິທີການນີ້ບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດຈາກຈຸດປະສົງຂອງຜົນປະໂຫຍດ, ອາຫານໂປດປະຕິບັດມັນ. ແຕ 100 ກຼາມແຕງໂມມີພຽງ 16 ກິໂລຄາໂລ, ແລະພວກມັນບໍ່ມີໄຂມັນເລີຍ.
ຫມາກໄມ້ທັງຫມົດທີ່ທ່ານຊອກຫາຄວາມເສຍຫາຍ, ແຂນ, ຕັດຫຼືຄວາມເສຍຫາຍທາງກົນຈັກຫຼືທໍາມະຊາດອື່ນໆຄວນຖືກຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ພວກເຂົາເຈົ້າຈະໄປຫາສະຫຼັດຫຼືພຽງແຕ່ອາຫານ, ແຕ່ພຽງແຕ່ທີ່ດີທີ່ສຸດແລະທັງຫມົດຈະເຫມາະສໍາລັບ canning. 
ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການກໍາຈັດແຕງເຫຼົ່ານັ້ນທີ່ມີ "ບໍ່ສາມາດຂາຍໄດ້", ເຊິ່ງແມ່ນ, ງໍ, ຂັດແລະຜິດປົກກະຕິ. ພວກເຂົາເຈົ້າຍັງຈະໄປຫາສະຫຼັດ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນພາຍໃຕ້ການປົກຫຸ້ມຂອງ.
ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ຮູ້ຈັກວິທີການຮັກສາແຕງໃນລະດູຫນາວ.
ການກະກຽມຂອງຖັງແລະ lids
ໃນຂະນະທີ່ແຕງຂອງທ່ານຍັງອ່ອນແອຢູ່ໃນນ້ໍາເຢັນແລະແຊ່ນ້ໍາດ້ວຍຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ມັນເປັນເວລາທີ່ຈະເຮັດການຖອກນ້ໍາຂອງຖັງແລະ lids. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ລ້າງດ້ວຍນ້ໍາຊາທຸກຖັງແກ້ວທີ່ທ່ານຕັ້ງໃຈໃຊ້.
ມັນດີກວ່າການກຽມຖັງຂີ້ເຫຍື້ອຫຼາຍກວ່າທີ່ທ່ານຕ້ອງການ: ທ່ານບໍ່ເຄີຍຮູ້ຫຍັງ. ຫຼັງຈາກການກຽມຕົວລ່ວງຫນ້າກັບເນດ, ມັນກໍ່ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕົ້ມນ້ໍາແລະກະຕຸ້ນພວກມັນແຕ່ລະເທື່ອ. 
ຈົ່ງໃຫ້ນ້ໍາຮ້ອນໃນເຊລາມິກ, ກະປ໋ອງນ້ໍາຮ້ອນ 2-3 ວິນາທີ, ເຮັດໃຫ້ເປືອກຝາຂອງມັນຂື້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ຖັງຂອງມັນຂື້ນລົງແລະເອົານ້ໍາຕົ້ມໃສ່ກັບຫມໍ້. ໃສ່ຫມໍ້ທີ່ມີຄໍໃສ່ຜ້າເຊັດນັ້ນເພື່ອໃຫ້ອາຍ້ໍາບໍ່ທັນຟືນແລະສືບຕໍ່ການເຊັດນໍ້າ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ຖາດ scalding ຄວນເຮັດຢ່າງລະມັດລະວັງ, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ແມ່ນການເຜົາຕົວເອງແລະບໍ່ປະກອບສ່ວນໃນການລະເບີດຂອງແກ້ວ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຖືດ້ານລຸ່ມຂອງຫມໍ້ໄຟດ້ວຍຜ້າຫົ່ມເຮືອນຄົວ, ແລະປະຕິບັດວຽກງານໄດ້ຢ່າງໄວວາ.
ຖ້າທ່ານຢ້ານກົວທີ່ຈະດໍາເນີນການດັ່ງກ່າວ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ວິທີການທໍາແທ້ງແບບເດີມ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເອົານ້ໍາກວ້າງທີ່ກວ້າງແລະວາງຖາດໃສ່ມັນ. ເມື່ອຕົ້ມນ້ໍາ, ເອົາຖ້ວຍໃສ່ຜ້າເຊັດຕົວແລະລໍຖ້ານ້ໍາເລີ່ມໄຫລລົງຝາ.
ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າການເຊັດນໍ້າອາຍສາມາດຢຸດໄດ້. ຫມວກກັນກະທົບຕ້ອງໄດ້ຮັບການອະເຊື້ອ. ພວກເຂົາຄວນໄດ້ຮັບການຕົ້ມໃສ່ໃນນ້ໍາຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ນາທີ. ເພື່ອຊ່ວຍປະຢັດເວລານີ້, ນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ແທ້ໆເມື່ອທະນາຄານໄດ້ຮັບການເຊື້ອອະສຸຈິ.
ວິດີໂອ: ຖົງເຊັດ
ກວດເບິ່ງສູດສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ແຕງຂີ້ເຜັດ delicious ສໍາລັບລະດູຫນາວ.
ເຄື່ອງມືໃນເຮືອນຄົວ
ຈາກອຸປະກອນເຮືອນຄົວທ່ານຈະຕ້ອງ:
- ຈອກ 3 ລິດ;
- ແຊ່ສໍາລັບ brine;
- ຊາມສໍາລັບແຕງ;
- ມີດ
- ແຜ່ນຕັດ
- ການວັດແທກຈອກ;
- ບ່ວງກາເຟ;
- ladle
- ຜ້າຂົນຫນູ.
ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ
ການກະກຽມສໍາລັບ canning (ອີງໃສ່ jars 3 ລິດ):
- 1 ກຣາມແຕງ;
- 6 umbrellas of dill
- 6 ໃບ currant;
- 6 ໃບເຊີລີ່
- 1 pepper ສົດຮ້ອນ (ຂະຫນາດກາງ, ພຽງພໍສໍາລັບ 6 ແຫວນ);
- 6 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ;
- 3 ໃບໃບປະສົມ;
- 15-18 peppercorns ສີດໍາ;
- 15 ກາເຟບ່ວງກາເຟຫມາກຖົ່ວ;
- 6 ບ່ວງກາເຟເກືອ
- 6 ບ່ວງກາເຟ້ໍາຕານ;
- 150 ml ຂອງສົ້ມ.
ທ່ານອາດຈະມີຄວາມສົນໃຈທີ່ຈະອ່ານກ່ຽວກັບວິທີເຮັດຫມາກແອບເປີ້ນແລະນໍ້າສົ້ມຢູ່ເຮືອນ.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ຫມາກໄມ້, ທີ່ພວກເຮົາຮູ້ວ່າເປັນແຕງ, ອີງຕາມການຈັດປະເພດວິທະຍາສາດ, ແມ່ນເອີ້ນວ່າ "ຜັກ" - ບໍ່ແປກໃຈ, ເພາະວ່າເຜົ່າແຕງກວາເປັນຄອບຄົວຜັກ. ນອກເຫນືອໄປຈາກຊະນິດພັນ "ແຕງທົ່ວໄປ" ທີ່ມີຊື່ສຽງ, ປະເພດນີ້ຍັງປະກອບດ້ວຍ ... ຫມາກໂມ.
ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານ
ຂະບວນການຂອງແຕງປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີ mustard ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍແລະງ່າຍທີ່ຈະປະຕິບັດ.
ທ່ານສາມາດປະຫຍັດແຕງໃນລຶະເບິ່ງຫນາວໃນວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນເຊັ່ນ: ແຊ່ແຂໍງແຕງກວາແຕງກວາແຕ່ງແຕງຂົ້ວແຕງແຕງແຕງແຕງແຕງແຕງແຕງກວາແຕງກວາແຕງກວາແຕງໂມແລະປຸຍຕະກຸນ.
ກວດເບິ່ງຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ:
- ລ້າງ, ແຊ່ນ້ໍາແລະແປງເອົາດອງສໍາລັບການຂັດ.
- ງາມ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາໃນໄລຍະ dill umbrellas, ໃບ currant ແລະ cherries, ຫຼັງຈາກນັ້ນລ້າງນ້ໍາ.
- ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງແຕ່ລະສາມາດ (ສົ່ງກ່ອນການສັກຢາ) ສົ່ງ 2 ບ່ວງຂອງ dill, 2 ໃບຂອງ currants ແລະ cherries. ນອກຈາກນີ້ຍັງມີແຫວນເພັດ 2 ແຫວນສີຂຽວສົດແລະ 1 ຜັກທຽມຜັກທຽມຜັກທຽມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາ 1 ໃບ Bay ແລະ 5-6 peas ຂອງ allspice ຂອງ pepper ສີດໍາ.
- ສໍາລັບແຕງແຕ່ລະຄົນ, ເອົາເຕັກນິກທັງສອງເອົາຢ່າງລະມັດລະວັງແລະວາງໄວ້ໃນກະປ໋ອງ - ທໍາອິດ, ຕັ້ງພວກມັນໃຫ້ແຫນ້ນແຫນ້ນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຢຽດຕາມທາງຂວາງເພື່ອປະສິດທິຜົນໃຫ້ຊ່ອງໃສ່ຄໍ.
- ເມື່ອບໍ່ມີພື້ນທີ່ຫວ່າງ, ຕື່ມອີກ 1 ຜັກທຽມຜັກທຽມຜັກທຽມຜັດໃສ່ດ້ານເທິງ.
- ປະຈຸບັນຈອກນ້ໍາຕົ້ມ, ປົກຄຸມດ້ວຍ lids ແລະອອກສໍາລັບ 20 ນາທີ.
- ຫຼັງຈາກ 20 ນາທີ, ຈົມນ້ໍາຈາກແຕງ, ກວມເອົາຄໍຂອງປ່ຽງກັບ lids ດັ່ງນັ້ນເນື້ອໃນບໍ່ໄດ້ຮົ່ວ. ຕໍ່ໄປ, ຈົ່ງລົງນ້ໍາໃສ່ເຂົ້າຫມໍ້ໃສ່ເຕົາແລະຕົ້ມ.
- ໃຫ້ເຕີມແຕງດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ກວມເອົາຝາແລະອອກໄປອີກ 20 ນາທີ.
- ຈົ່ງລ້າງນ້ໍາອອກຈາກຖ້ວຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈອກເຂົ້າໄປໃນແຕ່ລະ 0.5 ຖ້ວຍກາເຟຫມາກຖົ່ວ, 2 ບ່ວງກາເຟເກືອດ້ວຍການສະຫລັບ, 2 ບ່ວງກາເຟ້ໍາຕານທີ່ມີບໍລິການ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນງາມມັນເຂົ້າໄປໃນບັນຈຸແກ້ວ 50 ກຼາມຂອງສົ້ມ. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນງາມ້ໍາເຜີ້ງຕົ້ມ, ທີ່ໄດ້ຮັບການສູນເສຍຈາກຖັງ.
- ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດມ້ວນຈອກກັບ lids.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ຂະບວນການ marinating ບໍ່ໄດ້ກໍາຈັດ nitrates ທີ່ມີຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຕັດປາຍຂອງແຕງ (ໃນນ້ໍາມັນແມ່ນຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງ nitrates ສູງສຸດ) ແລະແຊ່ນ້ໍາມັນໃນນ້ໍາເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນລະດັບຂອງໄນໂຕຣເຈນ.
ວິທີການແລະບ່ອນທີ່ເກັບຮັກສາເຄື່ອງປະດັບ
ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານສິ້ນສຸດແລ້ວກະຕຸກຖູ້ໍາຖ້ວມສຸດທ້າຍ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຫມັບລົງແລະເອົາຜ້າຄຸມລົງເທິງພື້ນ. ຈາກຂ້າງເທິງ, ຖັງແກ້ວຄວນຖືກຫຸ້ມດ້ວຍຜ້າຫົ່ມຫຼືເຄື່ອງນຸ່ງທີ່ອຸ່ນເພື່ອໃຫ້ມັນເຢັນລົງຢ່າງລະອຽດແລະບໍ່ລະເບີດອອກຍ້ອນອຸນຫະພູມຫຼຸດລົງ.
ຫຼັງຈາກມື້ຫນຶ່ງ, ບ່ອນເກັບມ້ຽນທີ່ມີການຮັກສາໄວ້ສາມາດຖືກຍົກຍ້າຍໄປຫາບ່ອນລ້ຽງຫມໍ້ຫຼື cellar ສໍາລັບການເກັບຮັກສາໄວ້ໃນໄລຍະຍາວ. ສະຖານທີ່ສໍາລັບການອະນຸລັກຄວນໄດ້ຮັບການປົກປ້ອງຈາກແສງແດດ, ແຫ້ງແລະອົບອຸ່ນ.
ຊັ້ນທີ່ເຫມາະສົມໃນຫ້ອງກາງຫລືໃນຫ້ອງໃຕ້ດິນ. ຖ້າບໍ່ມີ, ທ່ານກໍ່ສາມາດໃສ່ jars ໃນຕາລາງນອນຫຼື wardrobe, ແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນ balcony, ກວມເອົາດ້ວຍການປົກຫຸ້ມເພື່ອໃຫ້ແສງແດດບໍ່ຕົກ. ຊີວິດຂອງປື້ມທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈາກຫນຶ່ງປີຫາສາມປີ. 
ໃນປັດຈຸບັນທ່ານຮູ້ລາຍລະອຽດທັງຫມົດຂອງແຕງກວັດທີ່ມີຜັກຊີດ. ສູດນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານໄວແລະງ່າຍດາຍເຮັດໃຫ້ການຂຸດຄົ້ນທີ່ດີເລີດຂອງແຕງສໍາລັບລະດູຫນາວ, ລົດຊາດທີ່ຈະກະລຸນາທຸກຄົນ. ແຕງກວາ, ຫມາກແຕງຫນາແຫນ້ນແລະມີຄວາມເຄັ່ງຕືມ, ຫນາແຫນ້ນແລະບໍລິສັດຈະເປັນສິ່ງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນຕາຕະລາງໃດຫນຶ່ງ, ແລະເຈົ້າພາບເຈົ້າຈະຕື່ນເຕັ້ນໃນການສັນລະເສີນ. ພະຍາຍາມແລະມ່ວນຊື່ນ!
