ໃນລະດູຫນາວເຢັນແມ່ນງາມທີ່ສຸດທີ່ຈະເປີດກະປ໋ອງຂອງການປົກປັກຮັກສາທີ່ເຮັດດ້ວຍຕົນເອງແລະເພີດເພີນກັບລົດຊາດທີ່ມີຄວາມຫມາຍໃນລະດູຮ້ອນ. ຫນຶ່ງໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດສໍາລັບການກະກຽມໃນລະດູຫນາວແມ່ນຫມາກພ້າວເບີກບານທີ່ດີ, ເນື້ອຫນັງຂອງມັນເຮັດໃຫ້ຄວາມຫນາແຫນ້ນແລະ crunches ມີຄວາມຫນ້າພໍໃຈ. ການທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດຄືການເກັບກ່ຽວຜັກທອດເຂົ້າໃນ marinade, ການຮັກສາໄວ້ດັ່ງກ່າວແມ່ນຖືກຮັກສາໄວ້ໄດ້ດີແລະມີກິ່ນຫອມສົດແລະມີລົດຊາດຂົມຂື່ນ, ພວກເຮົາຮຽນຮູ້ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະມີສິ່ງທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ມັນ.
ວິທີການທີ່ຈະເລືອກເອົາ pepper ສໍາລັບສູດໄດ້
ເພື່ອເກັບຜົນສໍາເລັດໃນລັດສະຫມີພາບ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເລືອກຜັກທີ່ຖືກຕ້ອງ. ນັບຕັ້ງແຕ່ຜະລິດຕະພັນຖືກຮັກສາໄວ້ທັງຫມົດ, ມັນແມ່ນການດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກເອົາຂະຫນາດນ້ອຍ, ຫມາກໄມ້ເຖິງແມ່ນວ່າ, ໂດຍບໍ່ມີການເປັນສີ, ຄວາມບໍ່ສະຫມໍ່າສະເຫມີແລະຄວາມເສຍຫາຍ. ຜັກທຽມຂອງຫມາກຄວນຈະຫນາແຫນ້ນ, ແຕ່ບໍ່ຍາກ. ເພື່ອປົກປັກຮັກສາເບິ່ງທີ່ສວຍງາມໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຫມາກໄມ້ທີ່ມີສີສັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຄື: ສີເຫຼືອງ, ສີສົ້ມ, ສີແດງແລະສະຫລັບໃສ່ໃນກະປ໋ອງ.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ຊື່ວ່າ "ບັນແກເລຍ" ແມ່ນໃຊ້ໃນປະເທດຣັດເຊຍແລະຢູເຄລນເທົ່ານັ້ນເພາະມັນແມ່ນມາຈາກບັນດາປະເທດບັນແກເລຍທີ່ມີແສງແດດທີ່ຜະລິດຕະພັນທໍາອິດມານີ້.
ວິທີການກະກຽມຫມາກພິກແດງສໍາລັບລະດູຫນາວ: ຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນສູດ
ມີຫລາຍວິທີໃນການກຽມຜະລິດຕະພັນສໍາລັບລະດູຫນາວ: ຊິ້ນ, ທັງຫມົດ, ໃນຫມາກເລັ່ນ, ໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ, ໃນ marinade. ພວກເຮົາພິຈາລະນາສູດທີ່ງ່າຍດາຍແລະ delicious - peppers ໃນ marinade, roasted ທັງຫມົດ.
ລາຍະການສິນຄ້າ
ສໍາລັບການກະກຽມທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການ:
- ປ້ຽນເກີຂອງສີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ (ປະມານ 0.5 ກິໂລ);
- ຜັກທຽມ (ປະມານ 1-2 ຫົວຜັກທຽມ);
- ປ້ຽວຮ້ອນ (3-4 ringlets);
- bay leaf
- allspice peas
- ້ໍາຕານ (3 ບ່ວງກາເຟ);
- ເກືອ (1 tsp);
- ສົ້ມ 9% (1 ບ່ວງ);
- ນ້ໍາປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບ frying.
ຄົ້ນພົບສິ່ງທີ່ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະເປັນອັນຕະລາຍຂອງຫມາກພິກມີ: ສີຂຽວບັນແກເລຍ, ຂົມ, jalapeno, cayenne.
ເຄື່ອງຄົວ
ໃນເຮືອນຄົວທ່ານຈະຕ້ອງ:
- ແກ້ວແກ້ວ sterilized 0.5 l;
- ການປົກຫຸ້ມຂອງໂລຫະປະສົມສໍາລັບການມ້ວນ;
- ໂຕ໊ະຂະຫນາດໃຫຍ່ສໍາລັບຫມາກຂີ້ເຖົ່າ;
- ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມທີ່ມີ capacious ສໍາລັບການສັກຢາປ້ອງກັນ;
- ທຽນສໍາລັບການຖອນອອກຢ່າງປອດໄພ;
- ສໍາຄັນສໍາລັບການປົກປັກຮັກສາ (ເຄື່ອງສໍາລັບການມ້ວນມ້ວນ).
ຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ
ການປຸງແຕ່ງອາຫານກະປ໋ອງກະປ໋ອງປະກອບມີໃນຂັ້ນຕອນຕ່າງໆ:
- ລ້າງຫມາກໄມ້ຢ່າງລະອຽດແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາແຫ້ງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູ, ມັນບໍ່ຈໍາເປັນທີ່ຈະເອົາຫາງ, ທ່ານສາມາດຕັດສັ້ນໃຫ້ພວກເຂົາມີກະດາດຕັດ.
- ຮ້ອນນ້ໍາມັນຜັກໃນແຊ່ແລະຜັກຜັກພາຍໃຕ້ຝາປິດທັງສອງດ້ານຈົນກວ່າຜິວຫນັງຈະສີນ້ໍາຕານ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ກ່ອນທີ່ຈະ frying, ຫມາກໄມ້ຄວນໄດ້ຮັບການຕັດດ້ວຍສ້ອມເພື່ອວ່າພວກເຂົາຈະບໍ່ລະເບີດໃນລະຫວ່າງການກະກຽມ.
- ປອກຜັກທຽມ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນບາງໆ, ແລະຖູ pepper ຮ້ອນເຂົ້າເປັນແຫວນ.
- ເອົາໃບປະສົມ (1-2 ຊິ້ນ), ຜັກທຽມຜັກທຽມທີ່ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງກະປ໋ອງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃຈໃສ່ຜັກຂົມເຂົ້າໃນກະປ໋ອງ, ຈັດວາງຂັ້ນຕອນຂອງຜັກທຽມແລະແຫວນຜັກທຽມ 1 ຫາ 2 ໃບລະຫວ່າງຂັ້ນຕອນ.
- ເມື່ອຈອກເຕັມ, ເພີ່ມ 3 ບ່ວງກາເຟ້ໍາຕານ, 1 ບ່ວງກາເຟເກືອແລະ 1 ບ່ວງສົ້ມ, ຈ້ໍານ້ໍາຕົ້ມເຂົ້າໄປໃນກະປ໋ອງ.
- ໃສ່ຝາສໍາເລັດຮູບໃນກະປ໋ອງທີ່ມີນ້ໍາຮ້ອນ, ປົກຄຸມດ້ວຍ lids, ເອົານ້ໍາໃນແຊ່ໃຫ້ຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາແລະດັ່ງນັ້ນ sterilize billet ສໍາລັບ 25 ນາທີ.
- ດ້ວຍຄວາມລະມັດລະວັງ, ການໃຊ້ເຂັມຂັດຫຼືຜ້າກັນເປືອກ, ດຶງອອກຈາກຖັງອະເຊື້ອແລະມ້ວນມ້ວນທີ່ມີຫມໍ້ໄຟ.
- ເຮັດໃຫ້ຈອກທີ່ຈົບລົງລຸດລົງ, ປົກຄຸມດ້ວຍຜ້າຫົ່ມແລະອອກຈາກຕໍາແຫນ່ງນັ້ນຈົນກວ່າມັນເຢັນສະບາຍ.
ຮູ້ສຶກວ່າຕົນເອງມີສູດສໍາລັບການກະກຽມ pepper ສໍາລັບລະດູຫນາວ: pepper ຮ້ອນ, pickled Bulgarian, Armenian ແບບ, ສໍາລັບການ stuffing
ວິດີໂອ: ວິທີການກະກຽມຫມາກພິກຂົ້ວ
ຄຸນນະສົມບັດແລະກົດລະບຽບສໍາລັບການເກັບຮັກສາ workpiece ໄດ້
ນັບຕັ້ງແຕ່ເຄື່ອງປະກອບການຕ້ອງໄດ້ຮັບການຮັກສາໄວ້, ເງື່ອນໄຂການເກັບຮັກສາພິເສດແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນ, ມັນພຽງພໍທີ່ຈະປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບທົ່ວໄປໃນການເກັບຮັກສາເຮືອນ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ໃນຫ້ອງທີ່ເກັບສະບຽງອາຫານຢູ່ເຮືອນ, ມັນຄວນຈະບໍ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ມັນສາມາດນໍາໄປສູ່ການຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ມີຢູ່ໃນ lids ຂອງຖັງ.
ທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງ paprika ຜັກບົ່ວທັງຫມົດຈະຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ຊ້ໍາເຢັນ: ໃນຫ້ອງກາງ, closet, cellar ຫຼືໃນ closet ສຸດ balcony ໄດ້.
ສິ່ງທີ່ໃຫ້ບໍລິການຫມາກພິກຂຸ້ນເຂົ້າໄປໃນໂຕະ
ການກະກຽມດັ່ງກ່າວແມ່ນການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່. ອາຫານລະດູຫນາວມັກຈະເປັນການຍາກສໍາລັບຜັກ, ແລະກິ່ນຫອມແຫຼມແລະລົດຊາດທີ່ເຜັດຂີ້ເຜີ້ງຂອງມັນຈະເຕືອນທ່ານໃນລະດູຮ້ອນ.
ເຮັດໃຫ້ຕົວທ່ານເອງມີສູດສໍາລັບ squash, sorrel, ຜັກທຽມ, ຫມາກໂມ, zucchini, pepper, ຜັກກາດສີແດງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ແກ່ນຫມາກຖົ່ວ, eggplant, parsley, horseradish, parsnip, celery, rhubarb, ກາເຟ, ຫມາກເລັ່ນ, apricots, pears, ຫມາກໂປມ, cherries, blueberries, ສໍາລັບລະດູຫນາວ. ທີ່ຢູ່
ຕາມປະເພນີ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວໄດ້ຖືກຮັບປະກັນໃຫ້ອາຫານຫຼັກຮ້ອນ, ມັນເຫມາະສົມກັບອາຫານມັນຕົ້ນແລະເຫມາະສົມກັບອາຫານຊີ້ນ. ໃນຕາຕະລາງ, ຫມາກໄມ້ສົດໃສຈະເບິ່ງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ເປັນອາຫານວ່າງເປັນເອກະລາດ.
ນອກຈາກການນໍາໃຊ້ປົກກະຕິແລ້ວ, paprika ຂົ້ວສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນສ່ວນປະກອບໃນອາຫານທີ່ສະລັບສັບຊ້ອນ. ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວຈະສົມບູນກັບເຂົ້າຕົ້ມພ້ອມດ້ວຍຜັກອື່ນໆ, ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນກໍ່ຈະມີຄວາມຮູ້ສຶກຕື່ນເຕັ້ນໃນຫມາກເລັ່ນແລະຜັກບົ່ວ. ແມ່ຍິງຊໍານິຊໍານານໃຊ້ paprika, ແລ້ວຕັດເຂົ້າໄປໃນຕັກ, ເພື່ອກະກຽມມ້ວນອາຫານຫວ່າງທີ່ມີການປະສົມແຫຼມ, ແລະຫມາກໄມ້ທັງຫມົດ, ຖ້າທ່ານຕັດຫມາກລໍາຕົ້ນຈາກພວກມັນ, ສາມາດໄດ້ຮັບການ stuffed ກັບອົງປະກອບຕ່າງໆແລະທັນທີທີ່ຮັບໃຊ້ກັບຕາຕະລາງ.
ທ່ານຮູ້ບໍ? Paprika ແມ່ນຜັກທີ່ເປັນເອກະລັກ, ເຖິງແມ່ນວ່າຫຼັງຈາກການຮັກສາໄວ້, ປະລິມານຂອງວິຕາມິນ C.
ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາໄດ້ທົບທວນຄືນລັກສະນະຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານຂົ້ວຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງສໍາລັບລະດູຫນາວ, ຮຽນຮູ້ວິທີການທີ່ດີກວ່າເລືອກແລະການກະກຽມຫມາກ. ມັນມີຄວາມປອດໄພທີ່ຈະເວົ້າວ່າຜັກສົດໃສແລະມີກິ່ນຫອມນີ້ກໍ່ສ້າງພຽງແຕ່ເພື່ອປົກປັກຮັກສາແລະຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານມີລົດຊາດເຜັດໃນຊ່ວງເຢັນເຢັນ.
ການທົບທວນຄືນຈາກອິນເຕີເນັດ
ສູດນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ, ແຕ່ມີລົດຊາດຫຼາຍ
ຜູ້ທີ່ກໍາລັງດື່ມ vodka!
pepper ໃນ Alejandrovski.
ເປືອກສີແດງ, ໄຂມັນ, fleshy, ໃສ່ໃນຮູບແບບ primordial ກົງກັນຂ້າມກັບເຕົາອົບແລະສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ດັ່ງນັ້ນຜິວຫນັງ broke ແລະ lagged, ພວກເຮົາໄດ້ຮັບ, ພວກເຮົາເຢັນ, ອະນາໄມຈາກຜິວຫນັງ, ແກ່ນແລະອື່ນໆ crap, ດັ່ງນັ້ນພຽງແຕ່ "fillet"
ພວກເຮົາຕັດໂບໃຫ້ກວ້າງ 0.5 ຊຕມແລະຄວາມຍາວຂອງຫມາກພິກທັງຫມົດໃສ່ໃນຖາດຫຼືຖັງອື່ນໆ, ໃສ່ດ້ວຍສານສົ້ມແລະນ້ໍາມັນຜັກດ້ວຍເກືອແລະນ້ໍາຮ້ອນເລັກຫນ້ອຍ. ມີຜັກທຽມທີ່ຂີ້ຝຸ່ນລະອຽດ, ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ 1 ຄືນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ:
ຂ້າພະເຈົ້າກໍານົດຕາຕະລາງສໍາລັບທຸກຄົນ, ຍັງມີດອງແລະດອງ, ພວກເຮົາຈະຍ່າງ, ຫຼີ້ນແລະດື່ມ!
ສ່ວນປະກອບ:
- 3 ກິໂລຫມາກພິກແດງ, ເອົານ້ໍາຫນັກ "ສະອາດ"
- 1 ລິດຂອງນ້ໍາ
- 1 ແກ້ວຂອງດິນຊາຍ
- 1 ແກ່ນຂອງນ້ໍາມັນດອກແດດ
- 075 ຖ້ວຍ 9% ສົ້ມ
-1 ເກືອຕາຕະລາງ
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
ປະສົມນ້ໍາ, ນ້ໍາຕານ, ນ້ໍາມັນ, ສົ້ມແລະເກືອໃນຊອດ. ໃຫ້ນ້ໍາຕົ້ມໃຫ້ຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ pepper ຟັກ (ຂ້າພະເຈົ້າຕັດມັນ shashchechkami). ເອົາໄປຕົ້ມ (ຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນກາງ) ແລະຕົ້ມໃສ່ 3-5 ນາທີ. ຫຼັງຈາກທີ່ມ້ວນມ້ວນໃນຖັງແກ່ນ.
ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຮັບ 5 ຖ້ວຍ 0.8 ລິດອອກຈາກ 3 ກິໂລ pepper.
