ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການແລະວິທີແກ້ໄຂເຫລົ້າທີ່ບ້ານ

ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທໍາມະຊາດ, ຈາກສິ່ງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການແກ້ໄຂ. ຂະບວນການນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ລົດຊາດຂອງມັນສະອາດແລະຮັກສາເຄື່ອງດື່ມເປັນເວລາດົນນານ.

ຂັ້ນຕອນຂອງຕົວເອງແມ່ນງ່າຍດາຍ: ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຫອກ, ເຫຼົ້າຫຼືທໍ່ແລະນໍ້າຕານ. ສິ່ງທີ່ຕ້ອງເຮັດກັບມັນແລະເຕັກໂນໂລຢີທີ່ໄວທີ່ສຸດ - ພວກເຮົາຈະຊອກຫາຕື່ມອີກ.

ເນື້ອຫາ:

• ວິທີການສ້ອມແປງທີ່ເປັນໄປໄດ້, ຄວາມໄດ້ປຽບແລະຂໍ້ເສຍຂອງເຂົາເຈົ້າ
• ເພີ່ມນໍ້າຕານ
• ເຫຼົ້າແວງ (vodka, ເຫຼົ້າ)
• Freezing
• Pasteurization
• ການເພີ່ມກົດຊູນຟູຣິກ
• ວິທີການແກ້ໄຂເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍນໍ້າຕານ
• ການກໍານົດເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍເຫຼົ້າຫຼື vodka
• ແກ້ໄຂໄວຫນຸ່ມ
• ການຕິດຕັ້ງ wort ຢູ່ຂັ້ນຕອນການຫມັກ
• ວິທີການແຊ່ໄວເພື່ອເພີ່ມທະວີການເມືອງ
• ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍຕົນເອງ fortified
• ຂອງ cherry
• ຈາກຫມາກໂປມ
• ຈາກ raspberry

ເປັນຫຍັງທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງແກ້ໄຂໄວ?

ເປັນຫຍັງຈຶ່ງເຮັດແລ້ວ:

1. ພູ Mount ຢຸດເຊົາການຫມັກຂອງເຄື່ອງດື່ມແລະຊ່ວຍໃຫ້ມັນອ່ອນເພຍ. ທັງຫມົດເມັດທີ່ເກີນໄປຈະໄປສູ່ການຊື້ນ, ແລະແຫຼວທີ່ຍັງບໍລິສຸດ.
2. ນີ້ຈະຢຸດເຊົາການຫມັກຂອງເຫລົ້າ, evaporation ຂອງ້ໍາຕານ.
3. ຂັ້ນຕອນນີ້ຈະຊ່ວຍປະຢັດເຄື່ອງດື່ມຈາກພະຍາດ - ແມ່ພິມແລະອາການແຫ້ງແລ້ງ. ມັນຈະຖືກເກັບໄວ້ຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ.

ຖ້າທ່ານໄດ້ຮັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງແລ້ງ, ແລະທ່ານຕັດສິນໃຈທີ່ຈະຫວານມັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນການເພີ່ມລະດັບຈະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດຂຶ້ນໃຫມ່.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ໄວລຸ້ນໄວມັກ ຜິດພາດ ເອີ້ນວ່າເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີລະດັບຕໍ່າ, ທີ່ເອີ້ນກັນວ່າ "murmur". ໃນຄວາມເປັນຈິງ, murmur ແມ່ນເຮັດຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຕ່າງໆຫຼືຫມາກໄມ້ແລະແມ່ນ diluted ສູງດ້ວຍເຫຼົ້າແລະນໍ້າຕານ. ເປົ້າຫມາຍຂອງນາງ - ໄວແລະໄວໄດ້ຮັບການດື່ມເຫຼົ້າ, ໃນຂະນະທີ່ເຄື່ອງດື່ມດັ່ງກ່າວບໍ່ມີລົດຊາດທີ່ດີເລີດ.

ຂັ້ນຕອນການດໍາເນີນການໃນເວລາທີ່ດື່ມໄດ້ບັນລຸລັດທີ່ຕ້ອງການ - ສ່ວນຫຼາຍມັນແມ່ນຕົວຊີ້ວັດຄວາມເຂັ້ມແຂງຈາກ 10% vol.

ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫຼົ້າແວງແລະ dessert ແມ່ນຊະນິດຂອງ fortified. ໃນເຄື່ອງດື່ມທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ຈໍານວນເຫຼົ້າເຂົ້າເຖິງ 20%, ໃນຂະນະທີ່ເຄື່ອງດື່ມ dessert, ຕົວເລກບໍ່ເກີນ 17%. ປະເພດທີສອງມີ້ໍາຕານຫຼາຍໃນອົງປະກອບ - ຈາກ 21%, ໃນຄັ້ງທໍາອິດມັນບໍ່ເກີນ 14%.

ຕົວຢ່າງຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ fortified ແມ່ນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທີ່ Port ແລະ sherry. ໃນເຄື່ອງດື່ມດັ່ງກ່າວ, ເນື້ອໃນເຫຼົ້າແມ່ນສູງເຖິງ 22 °. ເຫລົ້າທີ່ບໍລິສຸດ, vodka, ຫຼື liqueurs ຫມາກກ່ອນທີ່ຈະກະກຽມສາມາດນໍາໃຊ້ເພື່ອແກ້ໄຂໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ.

ວິທີການຄິດໄລ່ປ້ອມປາການ:

1. ເອົາປະໂຫຍດຈາກເຄື່ອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດ - ວິທີນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມຈາກ grapes, ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຈະເຮັດວຽກໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດແລ້ວແລ້ວ.
2. ທໍ່ສົ່ງທໍ່ເປັນເຄື່ອງມືວັດທີ່ຈະສະແດງຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງ wort ກ່ອນການຫມັກແລະກ່ອນທີ່ຈະຍຶດ. ຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ສາມາດຄິດໄລ່ຈາກຕົວຊີ້ວັດເຫຼົ່ານີ້ໃນຕາຕະລາງພິເສດຈະຊ່ວຍໃຫ້ກໍານົດລະດັບ.
3. ວິທີທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງແມ່ນການຄິດໄລ່ລະດັບທີ່ອີງໃສ່ຫມາກໄມ້ຈາກເຄື່ອງດື່ມທີ່ຖືກຜະລິດ. ຕາຕະລາງພິເສດຍັງແຈ້ງໃຫ້ທ່ານຮູ້ວ່າປະມານເຫຼົ້າປະມານ.

ທໍ່ refractometer ແມ່ນຕິດກັບຕາຕະລາງຂອງຕົນເອງ, ເຊິ່ງຈະຊ່ວຍໃຫ້ຄິດໄລ່ຕົວຊີ້ວັດຂອງ fortress ໄດ້. ນີ້ແມ່ນວິທີການທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ແລະຖືກຕ້ອງຫຼາຍທີ່ສຸດເພື່ອກໍານົດລະດັບ.

ວິດີໂອ: ວິທີການນໍາໃຊ້ວັດສະດຸ refractometer

ຮຽນຮູ້ວິທີປຸງແຕ່ງຫມາກໂປມ, ຫມາກໂປມ, ຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກພ້າວ, rowan, currant, ສີບົວ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ grape.

ແຍກຕ່າງຫາກ, ທ່ານສາມາດເບິ່ງຕາຕະລາງຕາມຫມາກໄມ້ຈາກເຄື່ອງດື່ມທີ່ຖືກຜະລິດ. ຈໍານວນນ້ໍາຕານແລະນ້ໍາທີ່ຕ້ອງການເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍ 16%

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ບາງຄັ້ງເຖິງແມ່ນວ່າຕາຕະລາງຈະບໍ່ຊ່ວຍໃຫ້ຮູ້ຈໍານວນທີ່ແນ່ນອນ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເບິ່ງເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍຕົວມັນເອງ: ຖ້າວ່າຫຼັງຈາກເພີ່ມອາຫານແລະເຫຼົ້າ, ມັນກໍ່ເລີ່ມຂຶ້ນໃຫມ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຄວນແກ້ໄຂອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.

ວິທີການສ້ອມແປງທີ່ເປັນໄປໄດ້, ຄວາມໄດ້ປຽບແລະຂໍ້ເສຍຂອງເຂົາເຈົ້າ

ບໍ່ວ່າທ່ານເລືອກວິທີໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານຕ້ອງໄດ້ກວດກາຢ່າງລະມັດລະວັງເຄື່ອງດື່ມ. ຫຼັງຈາກເພີ່ມ້ໍາຕານຫຼືເຫຼົ້າ, ແຫຼວຈະກາຍເປັນ turbid ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານຄວນລໍຖ້າເຖິງ 5 ມື້ເພື່ອໃຫ້ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດປະສົມແລະອາຈົມລົງໄປຢູ່ລຸ່ມຂວດ.

ຂວດຕ້ອງໄດ້ລ້າງກ່ອນທີ່ຈະຫຼີ້ນເຫລົ້າທີ່ມີອາຍຸຄົງຢູ່ແລ້ວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເກັບຮັກສາມັນໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ຊ້ໍາແລະເຢັນ, ກວດເບິ່ງແຕ່ລະໄລຍະວ່າການຫມັກຈະເລີ່ມຕົ້ນ.

ເພີ່ມນໍ້າຕານ

ຂະບວນການນີ້ແມ່ນບາດກ້າວໂດຍຂັ້ນຕອນ, ຍາວແລະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຄິດໄລ່ສ່ວນຜະລິດຕະພັນ. ມີລະບຽບດັ່ງກ່າວເມື່ອນໍາໃຊ້ວິທີນີ້:

1. ຖ້າທ່ານເພີ່ມ້ໍາຕານຫຼາຍ, ມັນຈະຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍລົງການຫມັກ.
2. ເຄື່ອງດື່ມທີ່ຖືກກໍານົດໃສ່ກັບ້ໍາຕານ, ຄວນຈະມີພຽງແຕ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງແກ້ວ, ເປັນກິໂລ້ໍາຕ່ໍາແຕ່ລະຄົນຈະເພີ່ມຈໍານວນຂອງແຫຼວຕໍ່ເຄິ່ງລິດ.
3. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງແລ້ງແມ່ນມີການສ້ອມແຊມດ້ວຍນ້ໍາຕານ, ນ້ໍາ, ແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ dessert, ຄ່ອຍໆເພີ່ມ້ໍາຕານປະສົມກັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ຫມັກ.

ຮຽນຮູ້ວິທີການເຮັດນ້ໍາຕານທີ່ມີລົດຊາດແລະສຸຂະພາບຈາກ feijoa, strawberries, cranberries, ashberries, cherries, currants, plum, ຫມາກໂປມ.

ເຫຼົ້າແວງ (vodka, ເຫຼົ້າ)

ວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດແລະປະຫຍັດຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທີ່ເຖິງແມ່ນວ່າຜູ້ເຮັດ winemaker ຈົວສາມາດຈັດການ. ເຫຼົ້າ poured ໃນ wort fermenting ສໍາລັບມື້ຫຼາຍ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນປະສົມແລະສົ່ງໄປຫາສຸກ.

ປະໂຫຍດ:

• ຄວາມງ່າຍດາຍ
• ຄວາມເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ;
• ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຕ່ໍາຂອງວັດສະດຸ;
• ເຫມາະສົມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ເຮືອນ.

Freezing

ໂດຍເນື້ອແທ້ແລ້ວຂອງວິທີການແມ່ນເພື່ອຂ້າເຊື້ອລາດ້ວຍຄວາມເຢັນແລະເສີມສ້າງເຄື່ອງດື່ມ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງມີຕູ້ເຢັນຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ຢູ່ເຮືອນບໍ່ສາມາດພົບເຫັນໄດ້. ທ່ານກໍ່ຈະຕ້ອງມີ centrifuge ເພື່ອແຍກນ້ໍາກ້ອນ. ຂະບວນການນີ້ຍາວແລະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງແລະຄວາມອົດທົນຫຼາຍ.

ຮຽນຮູ້ວິທີການເຮັດເຂົ້າຫນົມຫວານແລະຂີ້ຝຸ່ນ.

Pasteurization

ວິທີນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ໃນອຸດສາຫະກໍາທີ່ເຄື່ອງດື່ມໄດ້ຖືກປິດລົງໃນສູນຍາກາດ. ປະສິດທິພາບ pasteurization:

• ລົດຊາດແມ່ນສູນເສຍ;
• ຫຼຸດລົງຈໍານວນຂອງ tannins;
• ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະສ້າງສູນຍາກາດຢູ່ເຮືອນ.

ການເພີ່ມກົດຊູນຟູຣິກ

ອາຊິດຊູນຟູຣິກ, ຫຼືອົກຊີດໍອົກຊີດໍ, ເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນສານປົກຄອງໃນການຜະລິດເຫຼົ້າແວງ. ວິທີນີ້ຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍຜູ້ຜະລິດເຫລົ້າ, ຜູ້ປະກອບອາຊີບຫຼາຍຢ່າງ. ພວກເຂົາເຊື່ອວ່າມັນຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການປ່ຽນທາດອາຊິດແລະຄ່າເຊື້ອຈຸລິນຊີທີ່ເຮັດໃຫ້ເສຍຊີວິດ. ນອກຈາກນີ້ຍັງມີການລົບກວນ: ອາຍແກັສສີນ້ໍາຕານເປັນສານພິດແລະໃນປະລິມານຫລາຍອາດນໍາໄປສູ່ການເປັນພິດ. ສໍາລັບພະຍາດຫືດ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍສານກັນບູດນີ້ຖືກຫ້າມ.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! sulfur dioxide ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນວ່າເປັນ E220 ການຮັກສາແລະຖືກນໍາໃຊ້ໃນການຜະລິດຜະລິດຕະພັນຈໍານວນຫຼາຍ. ໃນຄັ້ງທໍາອິດ, ຜົນກະທົບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຂອງມັນກໍ່ເກີດຂື້ນໃນກໍລະນີທີ່ຫາຍາກ.

ອາຍແກັສອັນຕະລາຍທີ່ມີຢູ່ໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດໃດຫນຶ່ງ - ມັນເປັນຜົນຂ້າງຄຽງຂອງການຫມັກ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງມັນບໍ່ສາມາດເປັນອັນຕະລາຍ.

ວິດີໂອ: ກ່ຽວກັບອາຊິດໂຊຟາຣູດໃນເຫລົ້າ

ວິທີການແກ້ໄຂເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍນໍ້າຕານ

ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວວິທີການນີ້ບໍ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ແຍກຕ່າງຫາກ - ້ໍາຕານຖືກເພີ່ມພ້ອມກັນກັບເຫຼົ້າສໍາລັບການແກ້ໄຂ. ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ການຄິດໄລ່ດັ່ງກ່າວຈະມີດັ່ງນີ້: ສໍາລັບ 10 ລິດໄວທ່ານຕ້ອງການ 800 ກລ້ໍາຕານຖ້າທ່ານຕ້ອງການຜະລິດຕະພັນຫວານ, ແລະ 400 ກຼາມເພື່ອຊື້ເຄິ່ງຫວານ.

ເພີ່ມ 1 ລິດຂອງວັດຖຸດິບ 20 g ຂອງນໍ້າຕານ, ພວກເຮົາເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມແຂງໂດຍ 1 °.

ການກໍານົດເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍເຫຼົ້າຫຼື vodka

Wort fermented, precipitate ໄດ້ຫຼຸດລົງ - ທ່ານສາມາດດື່ມ້ໍາດື່ມເຂົ້າໄປໃນເຮືອແຍກຕ່າງຫາກ, ບ່ອນທີ່ພວກເຮົາຈະແກ້ໄຂມັນ. 10 ລິດເຫລົ້າຈະຕ້ອງ 1 ລິດເຫຼົ້າ, vodka ຫຼື tincture.

ຮຽນຮູ້ວິທີການເຮັດເບຍແອບເປີ້ນ.

ແກ້ໄຂໄວຫນຸ່ມ

ເພື່ອເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມແຂງ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຈື່ລະບຽບການ: ເມື່ອເພີ່ມ 1% ເຫຼົ້າຫຼື 2% vodka ໃນເຄື່ອງດື່ມ 10 ອົງສາ, ລະດັບແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນໂດຍຫນຶ່ງ.

ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານສາມາດຄິດໄລ່ຈໍານວນທີ່ຕ້ອງການຂອງເຫຼົ້າເພີ່ມໃສ່ປະລິມານຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຂອງທ່ານ. ຕົວຢ່າງ: ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເພີ່ມລະດັບໂດຍ 6 ຫນ່ວຍ, ທ່ານຈໍານວນນີ້ໂດຍຈໍານວນລິດແລະຫນຶ່ງ (1% ຂອງປະລິມານ) ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແບ່ງທຸກ 100.

ໃນກໍລະນີຂອງການເພີ່ມ vodka ແທນທີ່ຈະເປັນຫນຶ່ງ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຈໍານວນໂດຍ 2 (2% ຂອງປະລິມານ).

ໃຫ້:

• 5 ລິດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດ;
• ມັນມີຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອເພີ່ມລະດັບໂດຍ 6 ຫນ່ວຍ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການຮູ້:

• ອາຫານຫຼາຍປານໃດທີ່ຈະເພີ່ມຂື້ນເພື່ອເພີ່ມລະດັບ.

ຄິດໄລ່:

• (5 * 6 * 1) / 100 = 0.3 ລິດຂອງເຫຼົ້າ.

Vodka ຕ້ອງການ 2 ເທື່ອ.

ຫຼັງຈາກເພີ່ມຈໍານວນທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງເຫຼົ້າໃຫ້ດື່ມ, ມັນຈະຖືກນໍາໃຊ້ເປັນເວລາ 2 ອາທິດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຫຼວໄຫຼອອກຈາກຕົມແລະຂວດ.

ຮຽນຮູ້ວິທີເຮັດໃຫ້ແຊມແຊມທໍາມະດາ, cider, chacha, ຫຼົ່ນຈາກຫມາກພ້າວ, cherries, raspberries.

ການຕິດຕັ້ງ wort ຢູ່ຂັ້ນຕອນການຫມັກ

ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງວິທີການນີ້ - ນ້ໍາບໍ່ໄດ້ຮັບການສູນເສຍຈາກ pulp ໄດ້. ພຽງແຕ່ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະສົ່ງຫມາກໄມ້ສໍາລັບການຫມັກ, ພວກມັນຈະຖືກຂັດ.

Procedure:

1. ້ໍາຕານແມ່ນເພີ່ມໃສ່ wort ໃນຈໍານວນ 9% ຂອງປະລິມານທັງຫມົດ.
2. ການປະສົມປະສົມດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກສົ່ງໄປຍ່າງເຂົ້າໄປໃນຫ້ອງທີ່ມີອຸນຫະພູມ 25-26 ° C ເປັນເວລາ 3-4 ມື້.
3. ການດູດຊືມຂອງສັດນ້ໍາໄດ້ຖືກກົດດັນແລະຂື້ນດ້ວຍເຫຼົ້າ 90%, stirred ແລະໄວ້ໃນສະຖານທີ່ເຢັນທີ່ຊ້ໍາຫນຶ່ງອາທິດ.
4. ນ້ໍາມັນສໍາເລັດຮູບແມ່ນຂີ້ເຖົ່າ, ຖືກແຈກຢາຍແລະຂວດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ອຍໃຫ້ອາບນ້ໍາຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມ 15 ° C ສໍາລັບສອງປີ.

ມັນຄວນຈະລະມັດລະວັງວ່າມີການເພີ່ມເຕີມຂອງເຫຼົ້າທີ່ເກີນໄປກ່ອນແລະເກີນໄປກັບ wort, ມັນອາດຈະບໍ່ຫມັກ. ໃນເວລາທີ່ເກັບຮັກສາເຄື່ອງດື່ມທີ່ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອລະບາຍອາກາດ - ຈົ່ງຖອກໃສ່ຂວດໃຫ້ຕົ້ມ.

ວິທີການແຊ່ໄວເພື່ອເພີ່ມທະວີການເມືອງ

ກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ວິທີນີ້ໃຫ້ສັງເກດວ່າຈໍານວນຂອງຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບຈະຫຼຸດລົງ, ຍ້ອນວ່ານ້ໍາຕົກລົງ, ແລະຈິດໃຈເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ຖືກລະບາຍ.

ທ່ານຮູ້ບໍ? ຄວາມຢ້ານກົວຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດແມ່ນຖືກເອີ້ນວ່າ oenophobia ຫຼື oinophobia. ໂດຍປົກກະຕິ, ຄວາມຢ້ານກົວແມ່ນມີສຸຂະອະນາໄມໃນທໍາມະຊາດ: ບຸກຄົນທີ່ຢ້ານວິທີການເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຂັ້ນຕອນຂອງການເກັບກໍາແລະການຫມັກ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ກ່ອນທີ່ຈະ grapes ໄດ້ເກັບກ່ຽວແລະ stamped ດ້ວຍຕີນຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າໄວ້ມັນ fermented ໃນຖັງ.

ວິທີເຮັດ:

• ດື່ມ, poured ເຂົ້າໄປໃນຂວດລິດ, ໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນ;
• ຫຼັງຈາກສອງສາມຊົ່ວໂມງ, ເອົາອອກແລະເອົາໃຈໃສ່ເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄວເຂົ້າໄປໃນຖັງອື່ນ.

ຈໍານວນຂອງແຫຼວຫຼຸດລົງເກືອບ 2 ເທື່ອ, ແຕ່ວ່າ fortress ເພີ່ມຂຶ້ນດ້ວຍຈໍານວນດຽວກັນ.

ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍຕົນເອງ fortified

ເຄື່ອງດື່ມນີ້ຢູ່ເຮືອນສາມາດເຮັດໄດ້ຈາກຫມາກໄມ້ໃດຫນຶ່ງ. ຄົນທີ່ມີຄວາມນິຍົມຫລາຍທີ່ສຸດແມ່ນ cherries, ຫມາກໂປມແລະ raspberries. ເຄື່ອງດື່ມແມ່ນຫວານແລະຫວານ.

ຂອງ cherry

ມັນຈະຕ້ອງມີ:

• ນ້ໍາ cherry (ບໍ່ຊື້, ແຕ່ເຮັດດ້ວຍມື) - 1 l;
• ນ້ໍາຕານ - 100 ກໍາ
• yeast sourdough-03 l
• ເຫຼົ້າ 90% - 03 ລິດ.

ຈອກນ້ໍາຕານໄວ້ໃນຂວດ, ເພີ່ມສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຍົກເວັ້ນເຫຼົ້າ. ປິດລົງແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນສະຖານທີ່ຊ້ໍາສໍາລັບອາທິດເພື່ອຫມັກ. ແຍກນ້ໍາສະອາດອອກຈາກຕົມໄຫຼ, ໃສ່ນ້ໍາສະອາດ, ເພີ່ມອາຫານແລະປະສົມ. ພວກເຮົາເອົານ້ໍາທີ່ໄຫຼອອກມາໃນບ່ອນທີ່ຊ້ໍາສໍາລັບຫົກເດືອນ.

ຈາກຫມາກໂປມ

ມັນຈະຕ້ອງມີ:

• ຫມາກໂປມແຫ້ງ - 1 ກິໂລ;
• ນ້ໍາບໍລິສຸດ - 800 ມລ;
• ນ້ໍາຕານ - 100 ກໍາ
• yeast sourdough-03 l
• ເຫຼົ້າ 70% - 0.5 ລິດ.

ຫມາກໂປມງາມ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາແລະອອກສໍາລັບມື້ເພື່ອຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຊາວ. ຂູດຫມາກໂປມແລະເພີ່ມສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຍົກເວັ້ນເຫຼົ້າ. ພວກເຮົາອອກຈາກຄວາມຕ້ອງການເພື່ອຫມັກໃນ 5 ມື້. ລ້າງແກະຈາກຕົມແລະເພີ່ມອາຫານ. ຈົ່ງຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ບ່ອນທີ່ມີຄວາມສະອາດແລະປ່ອຍໃຫ້ສຸກເປັນເວລາຢ່າງຫນ້ອຍ 6 ເດືອນ.

ຈາກ raspberry

ມັນຈະຕ້ອງມີ:

• raspberries - 5 ກິໂລກໍາ;
• water-2 l
• ້ໍາຕານ - 300 g + 150 g ຕໍ່ 1 ລິດຫຼັງຈາກການຫມັກ;
• yeast sourdough
• ເຫຼົ້າ - 0.5 ລິດຕໍ່ 10 ລິດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້.

ທ່ານຮູ້ບໍ? ຈົນກ່ວາ 194 ກ່ອນຄ. ສ. er ໃນໂບດໂບຮານ, ແມ່ຍິງສາມາດຖືກຂ້າຕາຍຍ້ອນດື່ມເຫລົ້າ. ແລະສາມີຂອງຂ້ອຍສາມາດເຮັດໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການລົງໂທດການເສຍຊີວິດໄດ້ຖືກທົດແທນໂດຍການຢ່າຮ້າງ.

ກົດນ້ໍາຜົນລະໄມ້ອອກຈາກ raspberry ແລະຕື່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາແລະນໍ້າຕານທັງຫມົດ. ແຍກຕ່າງຫາກ, ງາມ cake raspberry ທີ່ມີນ້ໍາທີ່ຍັງເຫຼືອແລະຫຼັງຈາກ 6 ຊົ່ວໂມງອີກເທື່ອຫນຶ່ງບີບນ້ໍາໄດ້. ປົນມັນກັບນ້ໍາທີ່ໄດ້ມາກ່ອນ, ເພີ່ມ leaven ແລະປ່ອຍໃຫ້ ferment ສໍາລັບ 10 ວັນ. ບີບແຫຼວ, ເພີ່ມ້ໍາຕານໃນອັດຕາ 150 g ຕໍ່ 1 ລິດ, ເຮັດໃຫ້ການຫມັກໃນ. ຫນຶ່ງອາທິດຕໍ່ມາ, ພວກເຮົາ decant ອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະແກ້ໄຂດ້ວຍເຫຼົ້າ. ຂວດແລະປ່ອຍໃຫ້ສຸກ.

ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາໄດ້ຮຽນຮູ້ວ່າຂະບວນການຂອງການກໍານົດໄວໃນເຮືອນບໍ່ມີຄວາມສັບສົນ. ມັນຈະຊ່ວຍຢຸດການຫມັກ, ປັບປຸງລົດຊາດແລະເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະ, ຖ້າຕ້ອງການ, ຫວານ. ຖ້າທ່ານປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບທັງຫມົດຂອງການແກ້ໄຂ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຄື່ອງດື່ມຈະບໍ່ຮ້າຍແຮງຂຶ້ນກວ່າຮ້ານແລະແນ່ນອນວ່າມັນຈະເປັນທໍາມະຊາດ.

ວີດີໂອ: mount wine ຄວາມຄິດເຫັນ: ວິທີແກ້ໄຂເຫລົ້າ