ເຫັດກິນ - ບັນຊີລາຍຊື່ທີ່ມີຊື່, ຄໍາອະທິບາຍ, ຮູບພາບ

ໃຜກໍ່ຕາມຜູ້ທີ່ບໍ່ເຂົ້າໃຈເຫັດ, ຈໍາກັດໃນການຊື້ຂອງພວກເຂົາຢູ່ໃນສັບພະສິນຄ້າ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ເຫັດແລະມະກອກເຫັດ, ປູກພາຍໃຕ້ແສງຕາເວັນປອມ, inspire ຄວາມຫມັ້ນໃຈຫຼາຍກ່ວາຂອງຂວັນທໍາມະຊາດທີ່ບໍ່ຮູ້ຈັກ. ແຕ່ຜູ້ເກັບເຫັດທີ່ແທ້ຈິງຈະບໍ່ສາມາດມີຄວາມພໍໃຈກັບລົດຊາດຂອງຫມາກໄມ້ທີ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມຂອງເຂັມແລະບໍ່ລ້າງຢູ່ໃນຕອນເຊົ້າ. ແມ່ນແລ້ວ, ແລະປະຕິເສດຕົນເອງໃນການຍ່າງປ່າໃນມື້ທີ່ຈະແຈ້ງແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍ. ສະນັ້ນພວກເຮົາຄວນພິຈາລະນາເບິ່ງທີ່ໃກ້ຊິດກ່ຽວກັບອາການພາຍນອກຂອງເຫັດສາມາດກິນໄດ້ໃນເຂດຂອງພວກເຮົາ.

ລັກສະນະຕົ້ນຕໍຂອງເຫັດສາມາດກິນໄດ້

ທຸກໆຄວາມຫຼາກຫຼາຍທາງດ້ານຊີວະວິທະຍາແລະສິ່ງແວດລ້ອມຂອງເຊື້ອເຫັດຂະຫນາດໂລກແມ່ນພຽງແຕ່ບໍ່ສາມາດບັນລຸໄດ້. ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນກຸ່ມທີ່ມີຊີວິດຊີວະສາດທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດ, ເຊິ່ງກາຍເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງລະບົບນິເວດທະເລແລະນ້ໍາ. ນັກວິທະຍາສາດທັນສະໄຫມຮູ້ຈັກຫຼາຍຊະນິດຂອງໂລກເຫັດ, ແຕ່ວ່າໃນມື້ນີ້ບໍ່ມີຈໍານວນທີ່ແນ່ນອນໃນແຫຼ່ງວິທະຍາສາດໃດ. ໃນວັນນະຄະດີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຈໍານວນຊະນິດຂອງເຫັດແຕກຕ່າງຈາກ 100 ພັນຫາ 1.5 ລ້ານ. ມັນເປັນລັກສະນະທີ່ແຕ່ລະຊະນິດຖືກແບ່ງອອກເປັນຊັ້ນຮຽນ, ຄໍາສັ່ງ, ແລະມີຊື່ພັນທົ່ວໄປແລະຄໍາສັບຄ້າຍຄືກັນຫລາຍພັນຄໍາ. ເພາະສະນັ້ນ, ການສູນເສຍທີ່ນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍເທົ່າທີ່ເປັນຢູ່ໃນປ່າ.

ທ່ານຮູ້ບໍ? ເຊື້ອເຫັດທີ່ຜິດປົກກະຕິທີ່ສຸດໃນໂລກປະຈຸບັນພິຈາລະນາ plasmodium, ເຊິ່ງຈະເລີນເຕີບໂຕໃນພາກກາງຂອງລັດເຊຍ. ລັກສະນະຂອງທໍາມະຊາດນີ້ສາມາດຍ່າງໄດ້. ຄວາມຈິງ, ມັນຍ້າຍຢູ່ຄວາມໄວ 1 ແມັດໃນຫຼາຍໆມື້.

ເຫັດທີ່ກິນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນຕົວຢ່າງທີ່ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ນໍາໃຊ້ແລະບໍ່ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ. ພວກເຂົາແຕກຕ່າງຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດພິດໂດຍໂຄງສ້າງຂອງ hymenophore, ສີແລະຮູບຮ່າງຂອງຮ່າງກາຍຫມາກ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບກິ່ນແລະລົດຊາດ. ຄຸນລັກສະນະຂອງພວກເຂົາແມ່ນຄຸນລັກສະນະທາງດ້ານໂພຊະນາການສູງ. ມັນບໍ່ມີສິ່ງມະຫັດວ່າໃນບັນດາຜູ້ເກັບຫມາກເຫັດມີຊື່ທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງເຫັດ - "ຊີ້ນຜັກ" ແລະ "ກະຮອກປ່າ".

ພົບກັບປະເພດເຫັດທີ່ກິນໄດ້.

ມັນໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນວິທະຍາສາດວ່າຂອງຂວັນດັ່ງກ່າວຂອງທໍາມະຊາດມີຄວາມອຸດົມສົມ:

ທາດໂປຼຕີນ;
amino acids
mycosis ແລະ glycogen (້ໍາຕານຟອງສະເພາະ);
potassium
phosphorus
sulfur
magnesium
sodium
ແຄຊຽມ
chlorine
ວິຕາມິນ (A, C, PP, D, ກຸ່ມທັງຫມົດ B);
enzymes (ຕົວແທນໂດຍ amylase, lactase, oxidase, zymase, protease, cytase, ຊຶ່ງມີຄວາມສໍາຄັນໂດຍສະເພາະຍ້ອນພວກເຂົາປັບປຸງການດູດຊຶມຂອງອາຫານ).

ສໍາລັບມູນຄ່າໂພຊະນາການຂອງເຂົາເຈົ້າ, ຫຼາຍຊະນິດຂອງເຫັດສາມາດແຂ່ງຂັນກັບຕາຕະລາງພາສາຢູເຄລນພື້ນເມືອງສໍາລັບມັນຕົ້ນ, ຜັກແລະຫມາກໄມ້. ຂໍ້ບົກຜ່ອງທີ່ສໍາຄັນຂອງພວກມັນແມ່ນຫອຍທີ່ບໍ່ສາມາດຍ່ອຍໄດ້ຂອງຮ່າງກາຍເຫັດ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າຫມາກໄມ້ທີ່ແຫ້ງແລະດິນເພື່ອຂີ້ຝຸ່ນຈະເຮັດໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດທີ່ສຸດແກ່ຮ່າງກາຍມະນຸດ.

ທ່ານຮູ້ບໍ? ຈາກເຫັດທັງຫມົດຂອງໂລກ, ເຫັດ Chorioactis geaster ຖືກພິຈາລະນາເປັນຕົວຢ່າງທີ່ຫາຍາກ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າ "cigar Devil". ມັນຖືກພົບເຫັນຢູ່ໃນກໍລະນີທີ່ໂດດດ່ຽວເທົ່ານັ້ນໃນເຂດສູນກາງຂອງເທັກຊັດແລະບາງເກາະຂອງຍີ່ປຸ່ນ. ຄຸນນະສົມບັດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງມະຫັດສະຈັນທໍາມະຊາດນີ້ແມ່ນການລະເມີດສະເພາະ, ເຊິ່ງໄດ້ຍິນເມື່ອເຫັດປ່ອຍ spores..

ອີງຕາມລັກສະນະອາຫານຂອງເຫັດ, ນັກວິທະຍາສາດໂຊວຽດແບ່ງກຸ່ມທີ່ກິນໄດ້ເປັນ 4 ແນວພັນ:

ເຫັດ Boletus, ເຫັດແລະເຫັດ.
ເຫັດ Boletus, ເຫັດ aspen, duboviki, ນ້ໍາມັນ, ຄື້ນຟອງ, whitegrass ແລະເຫັດ.
Mokhovikov, valui, russula, chanterelles, morels ແລະດູໃບໄມ້ລົ່ນ honey agarics.
Ryadovki, raincoats ແລະອື່ນ ໆ ທີ່ຮູ້ຈັກຫນ້ອຍ, ກໍລະນີທີ່ເກັບກໍາຫາຍາກ.

ໃນມື້ນີ້ການຈັດປະເພດນີ້ໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນບິດຊົ່ວຄາວ. ນັກພະນັນທີ່ທັນສະໄຫມຍອມຮັບວ່າການແຍກເຫັດເຂົ້າໄປໃນປະເພດອາຫານແມ່ນບໍ່ມີປະສິດທິພາບແລະລາຍລະອຽດຂອງແຕ່ລະຊະນິດໄດ້ຖືກຈັດໄວ້ໃນວັນນະຄະດີວິທະຍາສາດ.

ມັນຈະເປັນເລື່ອງທີ່ຫນ້າສົນໃຈທີ່ຈະຮຽນຮູ້ວິທີການແຍກແຍະຝາແຝດແລະເຫັດຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ເທິງຕົ້ນໄມ້, ຈາກຄື້ນຟອງທີ່ກິນໄດ້ແລະ boletus.

ຜູ້ເກັບເຫັດຕົ້ນສະບັບຄວນຮຽນຮູ້ກົດລະບຽບທອງຂອງ "ການລ່າສັດທີ່ງຽບ": ເຫັດເປັນພິດສາມາດທໍາລາຍຊັບພະຍາກອນປ່າໄມ້ທັງຫມົດໃນກະຕ່າ. ເພາະສະນັ້ນ, ຖ້າທ່ານພົບຫມາກໄມ້ທີ່ບໍ່ມີຫມາກໄມ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດລະຫວ່າງການເກັບກ່ຽວ, ສົ່ງເນື້ອຫາທັງຫມົດເຂົ້າໄປໃນຖັງຂີ້ເຫຍື້ອໂດຍບໍ່ເສຍໃຈ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນພິດບໍ່ໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າໃນການປຽບທຽບກັບເວລາແລະແຮງງານໃຊ້ຈ່າຍ.

ເຫັດກິນ: ຮູບແລະຊື່

ຈາກທັງຫມົດຂອງເຫັດສາມາດກິນໄດ້ທີ່ຮູ້ຈັກກັບມະນຸດ, ມີພຽງແຕ່ບໍ່ເທົ່າໃດພັນຄົນໄດ້ຖືກນັບ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ສ່ວນແບ່ງຂອງຊ້າງຂອງພວກເຂົາໄປກັບຜູ້ຕາງຫນ້າຂອງ micromycetes ເນື້ອຫນັງ. ພິຈາລະນາປະເພດທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດ.

ທ່ານຮູ້ບໍ? ຍັກໃຫຍ່ເຫັດທີ່ແທ້ຈິງໄດ້ຖືກພົບເຫັນໂດຍຊາວອາເມຣິກັນໃນປີ 1985 ຢູ່ໃນລັດ Wisconsin ແລະ Oregon. ການຄົ້ນພົບຄັ້ງທໍາອິດທີ່ປະທັບໃຈກັບນ້ໍາຫນັກ 140 ປອນແລະທີສອງ - ມີພື້ນທີ່ຂອງ mycelium, ເຊິ່ງໄດ້ປະມານຫນຶ່ງພັນເຮັກຕາ.

ເຫັດຂາວ

ໃນວັນນະຄະດີວັດທະນະທໍານີ້ລາງວັນປ່າໄມ້ແມ່ນເອີ້ນວ່າ boletus ຫຼື cep (Boletus edulis) ໃນຊີວິດປະຈໍາວັນມັນເອີ້ນວ່າ Pravdivtsev, Dubrovnik, Shchirik ແລະ Belas. ແນວພັນທີ່ເປັນຂອງ Boletov ແລະຖືກພິຈາລະນາທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງເຫັດສາມາດກິນໄດ້ທັງຫມົດທີ່ຮູ້ຈັກ. ໃນຢູເຄລນ, ມັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງແປກທີ່ແລະເກີດຂຶ້ນໃນໄລຍະເວລາຈາກຕົ້ນລະດູຮ້ອນເຖິງກາງເດືອນດູໃບໄມ້ລົ່ນໃນປ່າດົງດິບແລະປ່າ. ມັກຈະພົບເຫັນເຫັດບູລີຢູ່ພາຍໃຕ້ birches, oaks, hornbeams, ຕົ້ນສີນ້ໍາຕານ, ຕົ້ນໄມ້ໄຜ່ແລະພິນ.

ເຂົ້າໃຈຕົວເອງກັບເຫັດດັ່ງກ່າວເຊັ່ນ: ເຫັດຊາຕານ, ຫມູແລະອື່ນໆ.

ມັນແມ່ນລັກສະນະທີ່ທ່ານສາມາດຊອກຫາຕົວຢ່າງ squat ທັງສອງດ້ວຍຫມວກຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລະ razlapistye, ທີ່ຂາແມ່ນສີ່ເທົ່ານ້ອຍກວ່າສ່ວນເທິງ. ການປ່ຽນແປງຄລາສສິກຂອງ boletus ແມ່ນ:

ຫມວກທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງປະມານ 3 ຫາ 20 ຊມ, ຮູບຊົງກຶ່ງມໍ່ໆນີ້ມີສີແດງທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າຫຼືສີແດງ, ສີຂີ້ເຖົ່າແມ່ນຂື້ນຢູ່ກັບບ່ອນທີ່ມີການເຕີບໂຕຂອງເຊື້ອເຫັດ: ມັນເປັນສີມ່ວງສີມ່ວງພາຍໃຕ້ຕົ້ນໄມ້, ຫມາກໄມ້, ແກມສີຂີ້ເຖົ່າ, ສີນ້ໍາຕານອ່ອນ);
ຂາຍາວ 4 ຫາ 15 ຊຕມມີປະລິມານ 2-6 ຊຕມ, ມີສີຄີມ, ມີສີຂີ້ເຖົ່າຫຼືສີນ້ໍາຕານ;
ຕາຂ່າຍໄຟຟ້າສີຂາວຢູ່ດ້ານເທິງຂອງຂາ;
ຕັບແມ່ນຫນາແຫນ້ນ, ມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາຕານ, ຂາວ, ບໍ່ປ່ຽນແປງເມື່ອຕັດ;
spores spindle ຮູບມີສີເຫຼືອງ, ສີເຫຼືອງ, ປະມານ 15-18 microns ໃນຂະຫນາດ;
ຊັ້ນຂອງທໍ່ແສງສະຫວ່າງແລະສີຂຽວ (ອີງຕາມອາຍຸຂອງເຊື້ອເຫັດ) ຊຶ່ງແຍກອອກງ່າຍຈາກຝັກ;
ມີກິ່ນຫອມຢູ່ທີ່ຕັດເປັນສຸກ.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! Borovik ມັກຈະສັບສົນກັບຄວາມຂົມຂື່ນ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເຫັດ inedible, ເຊິ່ງແມ່ນແຕກຕ່າງກັນໂດຍ spores ສີບົວ, ຕາຫນ່າງສີດໍາສຸດກ້ານແລະເນື້ອທີ່ຂົມ.

ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ສັງເກດວ່າເຫັດສີຂາວທີ່ແທ້ຈິງ, ເປືອກຈາກຝັກບົວແມ່ນບໍ່ໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍ. ໃນຢູເຄລນ, ການຂຸດຄົ້ນອຸດສາຫະກໍາຂອງລາງວັນປ່າໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນດໍາເນີນຢູ່ໃນເຂດ Carpathian ແລະ Polesie ເທົ່ານັ້ນ. ພວກເຂົາແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການບໍລິໂພກສົດ, ສໍາລັບການແຫ້ງ, ປົກປັກຮັກສາ, salting, pickling. ຢາພື້ນເມືອງໃຫ້ຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບການນໍາສະເຫນີ Belas ໃນອາຫານທີ່ມີອົກພ່ອງ, ໂຣກປອດແຫ້ງ, ອາກາດຫນາວ, ການສູນເສຍຄວາມເຂັ້ມແຂງແລະເລືອດຈາງ.

Wolf

trophies ເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຖືກພິຈາລະນາສາມາດກິນໄດ້ຕາມເງື່ອນໄຂ. ພວກເຂົາຖືກກິນພຽງແຕ່ຜູ້ທີ່ຢູ່ໃນເຂດພາກເຫນືອຂອງໂລກ, ແລະຊາວຍຸໂລບບໍ່ໄດ້ຮັບຮູ້ວ່າພວກເຂົາເປັນອາຫານ. Botanists ເອີ້ນເຫັດເຫຼົ່ານີ້ Lactrius torminósus, ແລະເຫັດເຫັດ - ເຫັດເຫັດ, ຕົ້ມແລະ rubella. ພວກເຂົາເຈົ້າເປັນຕົວແທນຄອບຄົວ Syeraezhkov ຂອງ Mlechnik, ແມ່ນສີບົວແລະສີຂາວ.

ຮຽນຮູ້ວິທີທີ່ຈະແຫ້ງເຫັດອູດ, chanterelles ດອງ, ເຫັດຫຍ້າ, ເຫັດປ່າ, ເຫັດ, ເຫັດ, ເຫັດອູດແລະເຫັດຂາວ.

ຄື້ນຟອງສີບົວແມ່ນແຕກຕ່າງກັບ:

ຝາທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງປະມານ 4 ຫາ 12 ຊມ, ມີເປືອກຫຸ້ມເລິກຢູ່ໃນໃຈກາງແລະມີກ້ານດອກ, ແຄມໃບງອກ, ສີມ່ວງສີມ່ວງຫຼືສີຂີ້ເຖົ່າ, ເຊິ່ງຊ້ໍາໃນເວລາທີ່ສໍາຜັດ;
ຂາສູງປະມານ 3 ຫາ 6 ຊມ, ມີເສັ້ນຜ່າກາງປະມານ 1 ຫາ 2 ຊມ, ຮູບຊົງເປັນຮູບທໍ່ກົມ, ໂຄງສ້າງທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະຍືດຫຍຸ່ນທີ່ມີ pubescence ສະເພາະໃນຫນ້າສີຂີ້ເຖົ່າຈືດໆ;
ຄີມຫລືໄຂ່ສີຂາວ;
ແຜ່ນດັ່ງກ່າວແມ່ນເລື້ອຍໆແລະແຄບ, ເຊິ່ງມັກຈະຖືກສະຫຼັບກັບເມັດລະດັບກາງ;
ເນື້ອຫນັງແມ່ນຫນາແຫນ້ນແລະແຂງ, ມີສີຂາວ, ບໍ່ປ່ຽນແປງໃນເວລາທີ່ຕັດ, ແລະມີລັກສະນະເປັນອຸດົມສົມບູນ, ມີລົດຊາດທີ່ເຜັດ, ນ້ໍາ.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ຜູ້ເກັບເຫັດຄວນສັງເກດວ່າລົມແມ່ນສະແດງໂດຍການປ່ຽນແປງ, ຊຶ່ງຂຶ້ນກັບອາຍຸຂອງພວກເຂົາ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, ເມັດສາມາດປ່ຽນສີຂອງມັນຈາກສີເຫຼືອງ, ສີສົ້ມເພື່ອສີຂຽວອ່ອນ, ແລະແຜ່ນ - ຈາກສີບົວກັບສີເຫຼືອງ.

ຄື້ນຟອງຂາວແຕກຕ່າງກັນຄື:

ຝາທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງປະມານ 4 ຫາ 8 ຊມ, ມີຜິວສີຂາວທີ່ຫນາແຫນ້ນຫນາແຫນ້ນ (ໃນຕົວຢ່າງທີ່ເກົ່າກວ່າຜິວຂອງມັນມີສີເຫຼືອງແລະສີເຫຼືອງ);
ຂາສູງຈາກ 2 ຫາ 4 ຊມ, ມີປະລິມານສູງເຖິງ 2 ຊຕມ, ເປັນຮູບທໍ່ກົມທີ່ມີຂົນອ່ອນ, ໂຄງສ້າງຫນາແຫນ້ນແລະສີເອກະພາບ;
ເນື້ອຫນັງແມ່ນມີກິ່ນຫອມເລັກນ້ອຍ, ສີຂາວ, ມີໂຄງສ້າງທີ່ຫນາແຫນ້ນແຕ່ອ່ອນເພຍ;
spores ຂອງສີຂາວຫຼືສີຄີມສີ;
ແຜ່ນແມ່ນແຄບແລະເລື້ອຍໆ;
ນ້ໍາຂາວ milky, ເຊິ່ງບໍ່ມີການປ່ຽນແປງໃນເວລາທີ່ການໂຕ້ຕອບກັບອົກຊີເຈນແລະແມ່ນ characterized by acacia.

ສັດປ່າທີ່ມັກຈະເຕີບໂຕຫລາຍທີ່ສຸດໃນກຸ່ມທີ່ຢູ່ໃຕ້ແຄມທະເລ, ຢູ່ແຄມປ່າ, ບໍ່ຄ່ອຍຈະຢູ່ໃນປ່າທີ່ມີປ່າ. ເກັບກໍາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈາກຕົ້ນເດືອນສິງຫາຫາກາງເດືອນດູໃບໄມ້ລົ່ນ. ການປຸງແຕ່ງອາຫານໃດກໍ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີນ້ໍາສະອາດຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ເຫັດເຫຼົ່ານີ້ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການຮັກສາໄວ້, ການແຫ້ງ, ການເກືອ.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ມັນງ່າຍທີ່ຈະຈໍາແນກຄື້ນຟອງທີ່ກິນໄດ້ຈາກເຫັດເຊື້ອເຫັດອື່ນໆໂດຍມີຂົນເທິງຫົວ.

ແຕ່ໃນສະບັບສຸດທ້າຍ, ເນື້ອຫນັງກາຍເປັນສີເຫຼືອງໃນ, ເຊິ່ງບໍ່ໄດ້ເບິ່ງງາມຕາມຄວາມງາມ. ຕົວຢ່າງທີ່ບໍ່ໄດ້ກິນແມ່ນອັນຕະລາຍ, ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານແລະການລະຄາຍເຄືອງຂອງເຍື່ອເມືອກ. ໃນຮູບແບບເກືອ, ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ບໍລິໂພກບໍ່ກ່ອນກ່ວາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກເກືອ.

Load

ຊະນິດນີ້ຍັງເປັນຕົວແທນຂອງຄອບຄົວ Syraezhkov ຂອງ Mlechnikov. ໃນແຫລ່ງວິທະຍາສາດ, ເຫັດໄດ້ຖືກກໍານົດLactáriusrésimus, ແລະໃນຊີວິດປະຈໍາວັນມັນຖືກເອີ້ນວ່າຫມາກແທ້ຈິງ. ພາຍນອກ, ເຫັດນີ້ແມ່ນໂດຍສະເພາະ:

ຝາທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງປະມານ 5 ຫາ 20 ຊັງຕີແມັດທີ່ມີເສັ້ນໃຍທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຫຼືມີສີເຫຼືອງ;
ຂາຍາວປະມານ 7 ຊມ, ປະມານ 5 ຊມ, ຮູບທໍ່ກົມ, ມີສີເຫຼືອງ, ມີຫນ້າກ້ຽງແລະມີຮູຢູ່ພາຍໃນ;
pulp white solid with a smell of fruit
spores ຂອງສີເຫຼືອງ;
ແຜ່ນແມ່ນເລື້ອຍໆແລະກວ້າງ, ສີຂາວ, ສີເຫຼືອງ;
ນ້ໍານົມທີ່ມີກິ່ນຫອມແມ່ນລົດຊາດທີ່ມີສີຂາວ, ເຊິ່ງຢູ່ໃນສະຖານທີ່ຂອງການປ່ຽນແປງເປັນສີເຫຼືອງເປື້ອນ.

ລະດູຝົນເລີ່ມຕົ້ນຕັ້ງແຕ່ເດືອນກໍລະກົດຫາເດືອນກັນຍາ. ສໍາລັບຫມາກໄມ້ຂອງພວກເຂົາແມ່ນພຽງພໍ + 8-10 ° C ຢູ່ດ້ານເທິງຂອງດິນ. ເຊື້ອເຫັດແມ່ນພົບທົ່ວໄປຢູ່ພາກເຫນືອຂອງທະວີບເອີຣົບແລະຖືກພິຈາລະນາວ່າບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຈຸດປະສົງດ້ານອາຫານໃນພາກຕາເວັນຕົກ. ສ່ວນຫຼາຍມັກພົບໃນແຖວທີ່ມີໃບແລະປະສົມ. ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ນໍາໃຊ້ສໍາລັບ salting. ຜູ້ເກັບເຫັດເລີ່ມຕົ້ນສາມາດ confuse trophy ກັບ violin, ຄື້ນສີຂາວ, ແລະການໂຫຼດ.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ການເຄື່ອນຍ້າຍແມ່ນສະແດງໂດຍການປ່ຽນແປງ: ເຫັດເກົ່າກາຍເປັນຮູຢູ່ພາຍໃນ, ແຜ່ນຂອງພວກເຂົາປ່ຽນເປັນສີເຫຼືອງ, ແລະການສະຫຼຸບສີຂີ້ເຖົ່າອາດຈະປາກົດຢູ່ເທິງມຸງ.

Chanterelle

ນີ້ເຫັດສົດໃສທີ່ມີຮູບແບບທີ່ແຕກຕ່າງກັນແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນບັດ postage ຂອງ Romania, Moldova, Belarus. ນີ້ chanterelle (Cantharellus cibarius) ສະແດງໃຫ້ເຫັນປະເພດ Cantalayova. ຫຼາຍຄົນຈະຮູ້ຈັກນາງໂດຍ:

ຫລວງ - ມີເສັ້ນຜ່າກາງ 2.5 ຫາ 5 ຊຕມ, ເຊິ່ງມີລັກສະນະທີ່ບໍ່ສົມເຫດສົມຜົນຢູ່ແຄມແລະເປັນບ່ອນພັກຜ່ອນທີ່ຄ້າຍຄືກັບ leuke ຄ້າຍຄືກັບກາງ, ມີສີເຫຼືອງແລະລຽບຕາມຫນ້າດິນ;
ຂາ - ສັ້ນ (ສູງເຖິງ 4 ຊມ), ລຽບແລະແຂງ, ສີດຽວກັນກັບມຸງ;
ຂໍ້ຂັດແຍ່ງ - ຂະຫນາດຂອງພວກເຂົາບໍ່ເກີນ 9.5 microns;
ແຜ່ນ - ແຄບ, ຫນາ, ສີເຫຼືອງສົດໃສ;
pulp - ຄວາມຫນາແຫນ້ນແລະຄວາມຍືດຫຍຸ່ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ສີຂາວຫຼືເລັກນ້ອຍມີສີເຫຼືອງ, ມີກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດສຸກ.

ຜູ້ເກັບເຫັດທີ່ມີປະສົບການໄດ້ສັງເກດເຫັນວ່າ chanterelles ທີ່ແທ້ຈິງ, ເຖິງແມ່ນວ່າຕົວຢ່າງ overripe, ບໍ່ spoil wormhole ໄດ້. ເຫັດຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງໄວວາໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ໃນເວລາທີ່ບໍ່ມີຝົນ, ການພັດທະນາຂອງອະໄວຍະວະແມ່ນຖືກລະງັບ. ມັນງ່າຍທີ່ຈະຊອກຫາ trophies ດັ່ງກ່າວໃນອານາເຂດຂອງ Ukraine ທັງຫມົດ, ລະດູການຂອງເຂົາເຈົ້າຈະເລີ່ມຕົ້ນຈາກເດືອນກໍລະກົດແລະຈະແກ່ຍາວເຖິງເດືອນພະຈິກ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໄປຊອກຫາພື້ນທີ່ທີ່ມີຝົນ, ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ແຕ່ມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາທີ່ມີພື້ນທີ່ຫຍ້າທີ່ອ່ອນແອ.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ຕົວຈິງ chanterelles ມັກຈະສັບສົນກັບຄູ່ແຝດຂອງພວກເຂົາ. ເພາະສະນັ້ນ, ໃນເວລາທີ່ເກັບກ່ຽວທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ເປັນພິເສດຕໍ່ສີຂອງຂີ້ຝຸ່ນຂອງ trophy ໄດ້. ໃນ psevdolisichek ມັນເປັນສີເຫຼືອງ, ສີສົ້ມຫຼືສີບົວຈືດໆ.

ໃນກໍລະນີນີ້, ໃຫ້ສັງເກດວ່າຢູ່ແຄມປ່າຂອງຊະນິດນີ້ບໍ່ແມ່ນ. ໃນການປຸງແຕ່ງ, chanterelles ແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວບໍລິໂພກສົດ, ດອງ, ເກືອແລະແຫ້ງ. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນສະເພາະໂດຍມີກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດສະເພາະ. ຜູ້ຊ່ຽວຊານສັງເກດເຫັນວ່າແນວພັນນີ້ສູງກວ່າເຊື້ອໂລກທັງຫມົດທີ່ຮູ້ຈັກກັບມະນຸດໂດຍສ່ວນປະກອບຂອງ carotene ແຕ່ບໍ່ໄດ້ແນະນໍາໃຫ້ມີປະລິມານຫລາຍຍ້ອນວ່າມັນຍາກທີ່ຈະຍ່ອຍອາຫານໃນຮ່າງກາຍ.

Oyster

ໃນວັນນະຄະດີວິທະຍາສາດ, ເຫັດ oyster ໃນຂະຫນານເອີ້ນວ່າເຫັດ oyster (Pleurotus ostreatu) ແລະເປັນຂອງສັດທີ່ມີຊີວິດຊີວາ. ຄວາມຈິງແລ້ວແມ່ນວ່າອະໄວຍະວະເພດຂອງພວກມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການບາດແຜແລະການຍ່ອຍອາຫານທີ່ມີຢູ່ໃນດິນ. ໃນວິທີການນີ້, ຮ່າງກາຍຊົດເຊີຍສໍາລັບຄວາມຕ້ອງການໄນໂຕຣເຈນຂອງມັນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຊະນິດດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກພິຈາລະນາວ່າເປັນໄມ້ທໍາລາຍ, ຍ້ອນວ່າມັນເຕີບໃຫຍ່ຂຶ້ນຢູ່ໃນກຸ່ມທີ່ຢູ່ໃນລໍາຕົ້ນແລະລໍາຕົ້ນຂອງພືດທີ່ມີຄວາມອ່ອນແອ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໄມ້ຕາຍ. ເຫັດ Oyster ສາມາດພົບເຫັນໄດ້ຫຼາຍທີ່ສຸດຢູ່ໃນປ່າໄມ້, ຂີ້ເຫຍື້ອ, ຂີ້ເທົ່າພູເຂົາ, ຖ້ໍາພູ, ຫອຍ, ແລະຕົ້ນໄມ້. ຕາມກົດລະບຽບ, ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຕົບແຕ່ງຫນາຂອງ 30 ຫຼືຫຼາຍກວ່າປ່ຽງທີ່ຂະຫຍາຍຕົວຮ່ວມກັນຢູ່ທີ່ຖານແລະຮູບແບບການຂະຫຍາຍຕົວຫຼາຍຂັ້ນຕອນ. ມັນງ່າຍທີ່ຈະຮັບຮູ້ເຫັດອ້ອຍໂດຍລັກສະນະດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

ມີເສັ້ນຜ່າກາງປະມານ 5 ຫາ 30 ຊັງຕີແມັດ, ຮູບໄຂ່ທີ່ມີຮູບຮ່າງຄ້າຍຮູບຫູ, ມີຮອຍຂີດຂ່ວນ (ຕົວອ່ອນມີມູມມອງ, ແລະໃນຂະຫນາດໃຫຍ່ຈະກາຍເປັນແບນ), ຫນ້າກ້ຽງແລະຫນ້າແປກທີ່ບໍ່ສະຫງົບທີ່ມີຊາຍແດນຕິດກັບ ashen, ສີສົ້ມສີນ້ໍາຕານ ແລະມີສີເຫຼືອງທີ່ເປື້ອນສີຂີ້ເຖົ່າ;
plaque mycelial ແມ່ນມີພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບຜິວຫນັງຂອງເຫັດທີ່ເຕີບໂຕໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ;
ຂາຍາວປະມານ 5 ຊມ, ຍາວປະມານ 0.8-3 ຊຕມ, ບາງຄັ້ງກໍ່ສາມາດເບິ່ງເຫັນໄດ້, ຫນາແຫນ້ນ, ໂຄງສ້າງທໍ່ກົມ;
ແຜ່ນມີບາງໆ, ສູງເຖິງ 15 ມມ, ມີກະໂດດຢູ່ໃກ້ຂາ, ສີຂອງມັນແຕກຕ່າງຈາກສີຂາວຫາສີເຫຼືອງສີຂີ້ເຖົ່າ;
ປາສະຫຼາມແມ່ນກ້ຽງ, ບໍ່ມີສີ, ຍາວ, ຂະຫນາດເຖິງ 13 microns ໃນຂະຫນາດ;
pulp ທີ່ມີອາຍຸກາຍເປັນຫຼາຍ elastic ແລະສູນເສຍ juiciness, fibrous, ບໍ່ມີກິ່ນຫອມ, ມີລົດຊາດ anise ເປັນ.

ທ່ານຮູ້ບໍ? Mycelium ຢູເຄລນຈາກ Volyn - Nina Danilyuk - ໃນປີ 2000, ການຄຸ້ມຄອງເພື່ອຊອກຫາ boletus ຍັກໃຫຍ່, ທີ່ບໍ່ເຫມາະໃນຄຸແລະຫນັກປະມານ 3 ກິໂລ. ຂາຂອງລາວບັນລຸ 40 ຊມ, ແລະຮອບເຄືອບ - 94 ຊຕມ.

ເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າເຫັດໄຂ່ອ້ອຍເກົ່າເປັນລັກສະນະ, ມີພຽງແຕ່ເຫັດຫຍ້າເທົ່ານັ້ນທີ່ເຫມາະສົມກັບອາຫານ, ເມັດທີ່ບໍ່ເກີນ 10 ຊມ, ເສັ້ນຜ່າກາງ. ໃນກໍລະນີນີ້, ຂາໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກໃນ trophies ທັງຫມົດ. ລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ຜລິລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ຜລິເລີ່ມຕົ້ນໃນເດືອນກັນຍາແລະຈະແກ່ຍາວເຖິງປີໃຫມ່, ພາຍໃຕ້ສະພາບດິນຟ້າອາກາດທີ່ດີ. ຄວາມຫຼາກຫຼາຍໃນຂອບເຂດຂອງພວກເຮົາບໍ່ສາມາດສັບສົນກັບສິ່ງໃດກໍ່ຕາມແຕ່ສໍາລັບປະເທດອົດສະຕຣາລີມີຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະໃສ່ omphalotus ພິດໃນຕູ້ເອກະສານ.

Garland

ນໍ້າເຜິ້ງ້ໍາເຜີ້ງແມ່ນຊື່ແຫ່ງຊາດຂອງກຸ່ມເຫັດທີ່ເຕີບໂຕໃນການດໍາລົງຊີວິດຫຼືໄມ້ຕາຍ. ພວກເຂົາເປັນຂອງຄອບຄົວແລະຕົ້ນໄມ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແລະຍັງມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນໃນຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບເງື່ອນໄຂການດໍາລົງຊີວິດ. ເຫັດອາຫານດູໃບໄມ້ລົ່ນສ່ວນຫຼາຍມັກໃຊ້ສໍາລັບຈຸດປະສົງດ້ານອາຫານ. (Armillaria mellea) ຊຶ່ງເປັນຄອບຄົວຂອງ Fizalacria. ອີງຕາມການຄາດຄະເນຕ່າງໆຂອງນັກວິທະຍາສາດ, ພວກເຂົາມີຄຸນສົມບັດທີ່ສາມາດກິນໄດ້ຕາມເງື່ອນໄຂຫຼືບໍ່ສາມາດກິນໄດ້. ຕົວຢ່າງ, ໃນບັນດາຜູ້ທີ່ປະເທດຝຣັ່ງຄົນຕ່າງດ້າວ, ນັກສະແດງບໍ່ແມ່ນຢູ່ໃນຄວາມຕ້ອງການແລະຖືວ່າເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີມູນຄ່າຕ່ໍາ. ແລະໃນພາກຕາເວັນອອກເອີຣົບ - ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນ trophies favorite ຂອງ pickers ເຫັດ.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ເຫັດບໍ່ໄດ້ເກີດຂື້ນເຮັດໃຫ້ເກີດປະຕິກິລິຢາແພ້ແລະອາການຜິດປົກກະຕິການກິນອາຫານໃນຄົນ..

ເຫັດສາມາດຮູ້ໄດ້ງ່າຍໂດຍອາການພາຍນອກ. ພວກເຂົາມີ:

ເສັ້ນຜ່າກາງທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງມີລະດັບຄວາມສູງເຖິງ 10 ຊມ, ລັກສະນະທີ່ມີອາຍຸຍືນຢູ່ໃນໄວຫນຸ່ມແລະຍົນຢູ່ໃນຜູ້ໃຫຍ່, ມັນມີຫນ້າກ້ຽງແລະມີສີຂຽວແລະສີຂຽວ.
ລໍາຕົ້ນແມ່ນແຂງ, ມີສີເຫຼືອງ, ຍາວ 8 ຫາ 10 ຊຕມ, ມີປະລິມານ 2 ຊມ, ມີຂະຫນາດນ້ອຍ,
ແຜ່ນແມ່ນບາງໆ, ສີຂາວສີຄີມ - ສີ, darken ກັບອາຍຸສູງສຸດກັບບ່ອນມີແດດສີບົວແລະສີນ້ໍາ;
ສະຫມອງສີຂາວ, ເຖິງ 6 micron ໃນຂະຫນາດ, ມີຮູບຮ່າງຂອງຮູບວົງມົນກວ້າງ;
ເນື້ອຫນັງແມ່ນສີຂາວ, ມີນ້ໍາມີກິ່ນຫອມແລະມີລົດຊາດທີ່ຫນາແຫນ້ນແລະມີເນື້ອຫນັງແລະມີເສັ້ນໃຍແລະຫຍາບໃນລໍາຕົ້ນ.

ລະດູການເລີ່ມຕົ້ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃນຕອນທ້າຍຂອງຮ້ອນແລະຈະແກ່ຍາວເຖິງເດືອນທັນວາ. ເດືອນກັນຍາແມ່ນຜົນຜະລິດໂດຍສະເພາະ, ເມື່ອຫມາກໄມ້ປ່າໄມ້ປາກົດຢູ່ໃນຊັ້ນຫຼາຍ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຊອກຫາ trophies ໃນປ່າຊຸ່ມຊື້ນພາຍໃຕ້ເປືອກຂອງຕົ້ນໄມ້ທີ່ອ່ອນແອລົງ, ໃນລໍາ, ພືດຕາຍ.

ພວກເຂົາຮັກໄມ້ທີ່ຍັງເຫຼືອຈາກ birch, elm, oak, ແປກ, alder ແລະ aspen. ໃນປີທີ່ມີຜົນຜະລິດໂດຍສະເພາະ, ແສງສະຫວ່າງໃນຕອນກາງຄືນຂອງເຫງືອກແມ່ນສັງເກດເຫັນ, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບການປ່ອຍອອກມາຈາກກຸ່ມທີ່ອອກມາຂອງຮັງເປີດ. ສໍາລັບຈຸດປະສົງທາງໂພຊະນາການ, ຫມາກໄມ້ແມ່ນເກືອ, ຂູດ, ຂົ້ວ, ຕົ້ມແລະແຫ້ງ.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ໃນເວລາທີ່ເກັບເຫັດເຫັດ, ຈົ່ງລະມັດລະວັງ. ສີຂອງຫລວງຂອງພວກເຂົາແມ່ນຂຶ້ນກັບດິນທີ່ພວກມັນເຕີບໂຕ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ຕົວຢ່າງທີ່ປາກົດຢູ່ໃນປອກເປືອກ, ເມືອກແລະກາກບອນແມ່ນແຕກຕ່າງຈາກໂຕນ້ໍາເຜີ້ງ - ສີຂີ້ເຖົ່າ, ຜູ້ທີ່ປູກຈາກຜູ້ສູງອາຍຸແມ່ນສີຂີ້ເຖົ່າເຂັ້ມຂົ້ນ, ຈາກພືດຊະນິດຫມາກໂມມີສີມ່ວງ, ແລະຈາກແກະມີສີສົ້ມ. ມັກຫຼີ້ນທີ່ກິນໄດ້ຖືກສັບສົນກັບຄວາມບໍ່ຖືກຕ້ອງ. ເພາະສະນັ້ນ, ໃນກະຕ່າທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໃສ່ຫມາກໄມ້ເຫຼົ່ານັ້ນທີ່ມີວົງແຫວນຢູ່ເທິງຂາ.

Mokhovik

Большинство грибников отдают предпочтение зеленым моховикам (Xerócomus subtomentósus), которые являются самыми распространенными в своем роде. Некоторые ботаники их зачисляют к боровикам. Этим плодам свойственны:

ຝາທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງສູງສຸດ 16 ຊຕມ, ເປືອກຫຸ້ມຮູບເປັນມ້າ, ດ້ານສີຂຽວແລະສີເຫຼືອງຂີ້ເຜີ້ງ;
ຂາຂອງຮູບຊົງຄ້າຍຮູບຊົງ, ສູງເຖິງ 10 ຊມ, ສູງເຖິງ 2 ຊຕມ, ມີຕາຫນ່າງສີນ້ໍາຕານເຂັ້ມ;
spores ສີນ້ໍາຕານເຂັ້ມຂື້ນເຖິງ 12 microns;
ເນື້ອຫນັງແມ່ນຂາວຂາວ, ໃນການພົວພັນກັບອົກຊີເຈນ, ອາດຈະມີສີຟ້າອ່ອນ.

ການລ່າສັດສໍາລັບຊະນິດພັນນີ້ຄວນຖືກສົ່ງໄປຫາປ່າໄມ້ທີ່ປ່ຽນແປງແລະປ່ຽນແປງ. Mokhovikov ຍັງເຕີບໂຕຢູ່ອ້ອມຮອບຕາມຖະຫນົນ, ແຕ່ຕົວຢ່າງດັ່ງກ່າວບໍ່ໄດ້ແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ໃນອາຫານ. ໄລຍະເວລາຫມາກໄມ້ຈະແກ່ຍາວເຖິງລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນຈົນຮອດທ້າຍດູໃບໄມ້ລົ່ນ. ການເກັບກ່ຽວທີ່ດີທີ່ສຸດໃນຮູບແບບທີ່ກຽມໄວ້ໃຫມ່. ເມື່ອເວລາແຫ້ງ, ມັນຈະກາຍເປັນສີດໍາ.

ທ່ານຮູ້ບໍ? ເຖິງແມ່ນວ່າແມງວັນແມງວັນຖືກຖືວ່າເປັນສານພິດ, ແຕ່ສານທີ່ເປັນພິດໃນພວກມັນມີຫນ້ອຍກວ່າໃນ toadstool ສີຂີ້ເຖົ່າ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ເພື່ອໃຫ້ມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງສານພິດເບື່ອ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກິນອາຫານ 4 ກຼາມຂອງອາການີກາ agaric. ແລະຫນຶ່ງ toadstool ແມ່ນພຽງພໍທີ່ຈະ poison 4 ປະຊາຊົນ..

Oiler

ໃນບັນດາແນວພັນທີ່ສາມາດກິນໄດ້ຂອງຫມາກພ້າວ, ຂາວ, marsh, ສີເຫຼືອງ, Bollini, ຊະນິດເມັດແມ່ນມີຄວາມນິຍົມ. ໃນຂອບເຂດຂອງພວກເຮົາ, ການປ່ຽນແປງຄັ້ງສຸດທ້າຍແມ່ນມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍ. ມັນແມ່ນສະເພາະໂດຍ:

ມີຂະຫນາດເສັ້ນຜ່າກາງປະມານ 15 ຊມ, ມີຮູບຜັກບົ່ວ, ມີຫນ້າດິນທີ່ເປືອກຫນາ, ຫນຽວຂອງສີເຫຼືອງຫຼືສີເຫຼືອງສີສົ້ມ;
ມີສູງເຖິງ 12 ຊມ, ສູງກວ້າງ 3 ຊມ, ມີຮູບຊົງຄ້າຍຄືກັບສະໂມສອນ, ມີຊິ້ນເມັດທີ່ມີເມັດເຂົ້າຢູ່ເທິງ, ແລະວົງແຫວນ, ສີທີ່ກົງກັນກັບຫນ້າກາກ;
ສະແປມແມ່ນລຽບ, ມີສີເຫຼືອງຈືດໆ, ມີຮູບຮ່າງເປັນຮູບຮ່າງຍາວ, ເຖິງ 10 microns ໃນຂະຫນາດ;
ເນື້ອຫນັງແມ່ນສີເຫຼືອງທີ່ມີສີຂຽວອ່ອນ, ພາຍໃຕ້ຜິວຫນັງມີສີອອກສີນ້ໍາຕານ, ອ່ອນ, ມີນ້ໍາຕານທີ່ມີເສັ້ນໃຍແຂງ, ໃນເຫັດເກົ່າບາງສ່ວນປ່ຽນເປັນສີບົວເລັກນ້ອຍ.

ລະດູການນ້ໍາມັນໃຊ້ເວລາແຕ່ເດືອນກໍລະກົດຫາເດືອນກັນຍາ. ຊະນິດນີ້ແມ່ນພົບເລື້ອຍໆຢູ່ໃນບັນດາປະເທດໃນເຂດອຸດອນຂອງພາກເຫນືອ. ສ່ວນຫຼາຍມັກພົບເຫັນຢູ່ໃນກຸ່ມໃນປ່າດັ້ງເດີມ, ບ່ອນທີ່ມີດິນທີ່ມີກົດນໍ້າແລະແຫ້ງ. ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ລາງວັນປ່າໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນໃຊ້ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງແກງ, frying, salting, pickling.

ທ່ານຮູ້ບໍ? Truffles ແມ່ນພິຈາລະນາເຫັດແພງທີ່ສຸດໃນໂລກ. ໃນປະເທດຝຣັ່ງ, ລາຄາຕໍ່ກິໂລຂອງອາຫານໂປດນີ້ບໍ່ຕໍ່າກວ່າ 2 ພັນເອີໂຣ.

Boletus

ໃນປະຊາຊົນເຫັດນີ້ຖືກເອີ້ນວ່າ Chernogolovik ແລະ Berezovik. ໃນວັນນະຄະດີພືດສາດມັນເອີ້ນວ່າLéccinumscábrumແລະເປັນຕົວແທນຂອງເຜົ່າ Obabok. ພວກເຂົາຮັບຮູ້ເຂົາໂດຍ:

ຫມວກທີ່ມີສີສະເພາະ, ເຊິ່ງແຕກຕ່າງກັນໄປຈາກສີຂາວຫາສີຂີ້ເຖົ່າສີດໍາ;
ກ້ານຮູບໃບຄ້າຍຄື, ມີເກັດທີ່ມີແສງສະຫວ່າງຊ້ໍາແລະແສງສະຫວ່າງ oblong;
pulp ຂອງສີຂາວ, ທີ່ບໍ່ມີການປ່ຽນແປງເມື່ອຕິດຕໍ່ກັບອົກຊີເຈນ.

Tastier young specimens ທ່ານສາມາດຊອກຫາພວກເຂົາໃນລຶະເບິ່ງຮ້ອນແລະລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ລ່ວງໃນປ່າຂຽວ ພວກເຂົາແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການຕົ້ມ, ຕົ້ມ, pickling ແລະເວລາແຫ້ງ.

Russula

ສະແດງເຖິງຄອບຄົວ Syroezhkov ແລະຄ່າໃຊ້ຈ່າຍປະມານຫ້າສິບຊະນິດ. ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຖືວ່າກິນ. ບາງຊະນິດມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍທີ່ມີລົດຊາດຂົມ, ເຊິ່ງໄດ້ສູນເສຍດ້ວຍຄວາມສະບາຍກ່ອນທີ່ຈະແຊບແລະເຮັດຂອງຂວັນປ່າໄມ້. ຂອງ russula ອານາຈັກເຫັດທັງຫມົດຢືນອອກ:

ມີຫົວມ້າຫຼືໃບລຽບ (ໃນຕົວຢ່າງບາງຢ່າງມັນອາດຈະຢູ່ໃນຮູບແບບຂອງທໍ່), ມີມ້ວນອອກຕາມແຄມໃບແລະມີຜິວແຫ້ງທີ່ມີສີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ;
ຂາແມ່ນຮູບທໍ່ກົມ, ມີໂຄງປະກອບຮູຫຼືຫນາແຫນ້ນ, ສີຂາວຫຼືສີ;
ແຜ່ນດັ່ງກ່າວແມ່ນເລື້ອຍໆ, ມີຄວາມອຸດົມສົມບູນ, ມີສີເຫຼືອງ;
spores ຂອງໂຕນສີເຫຼືອງແລະສີເຫຼືອງຊ້ໍາ;
ຂີ້ເຜີ້ງແມ່ນ spongy ແລະຫຼາຍ fragile, ສີຂາວໃນໄວຫນຸ່ມແລະຊ້ໍາ, ແລະຍັງມີສີຂີ້ເຖົ່າໃນຜູ້ເກົ່າ.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! Russulae ທີ່ມີຕ່ອມຂີ້ເຜີ້ງຂີ້ເຜີ້ງແມ່ນພິດ. ຫມາກຊິ້ນນ້ອຍໆສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການລະຄາຍເຄືອງທີ່ຮ້າຍແຮງຂອງເຍື່ອເມືອກ, ອາຈຽນແລະວຽນ..

Boletus

ຜົນຜະລິດຂອງຕົວແທນເຫຼົ່ານີ້ຂອງເຜົ່າ Obabok ເລີ່ມຕົ້ນໃນຕົ້ນເດືອນຕົ້ນແລະຈະແກ່ຍາວເຖິງຈົນກ່ວາກາງເດືອນກັນຍາ. ພວກມັນມັກເກີດຂຶ້ນເລື້ອຍໆຢູ່ໃນເຂດທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຢູ່ພາຍໃຕ້ຕົ້ນໄມ້ທີ່ມີເງົາ. ຮາງວັນດັ່ງກ່າວອາດຈະພົບເຫັນຢູ່ໃນປ່າໄມ້ທີ່ມີປ່າ. ເຫັດ Aspen ເປັນທີ່ນິຍົມໃນລັດເຊຍ, ເອດໂຕເນຍ, ລັດເວຍ, ເບລາຣູດ, ໃນເອີຣົບຕາເວັນຕົກແລະອາເມລິກາເຫນືອ. ອາການຂອງຫມາກໄມ້ນີ້ແມ່ນ:

ມີຂະຫນາດກວ້າງເຖິງ 25 ຊມ, ມີຫນ້າຂາວສີບົວຫຼືເປົ່າ (ບາງຄັ້ງມີຕົວຢ່າງມີໂຕນສີນ້ໍາຕານ, ສີຟ້າແລະສີຂຽວຂອງຜິວຫນັງ);
ລໍາຕົ້ນຄ້າຍລໍາຫົວ, ສູງ, ສີຂາວມີເກັດນ້ໍາຕານສີຂີ້ເຖົ່າທີ່ປາກົດຕາມເວລາ;
brown spores
ຊັ້ນທໍ່ເປັນສີຂາວ, ສີເຫຼືອງຫຼືສີເທົາສີນ້ໍາຕານ;
ເນື້ອຫນັງແມ່ນມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາແລະມີສີຂາວຫຼືສີເຫຼືອງ, ບາງຄັ້ງກໍ່ມີສີຟ້າ, ສີຂຽວ, ເມື່ອຕິດຕໍ່ກັບອົກຊີເຈນທີ່ຈະກາຍເປັນສີຟ້າ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນປ່ຽນເປັນສີດໍາ (ຢູ່ໃນຂາເຮັດໃຫ້ຫມູ).

ເຫັດ Aspen ຖືກເກັບກ່ຽວຫຼາຍທີ່ສຸດສໍາລັບ marinades, ການແຫ້ງ, ແລະສໍາລັບ frying ແລະຕົ້ມ.

ທ່ານຮູ້ບໍ? ມັນໄດ້ຖືກຊີ້ໃຫ້ເຫັນວິທະຍາສາດວ່າເຫັດມີຢູ່ປະມານ 400 ລ້ານປີກ່ອນ. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າພວກເຂົາປາກົດຢູ່ກ່ອນໄດໂນເສົາ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜັກກາດ, ຂອງປະທານແຫ່ງເຫຼົ່ານີ້ຂອງທໍາມະຊາດແມ່ນຫນຶ່ງໃນບັນດາອາໃສວັດຖຸບູຮານທີ່ສຸດຂອງໂລກ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຄວາມຂັດແຍ້ງຂອງພວກເຂົາສາມາດປັບຕົວເຂົ້າກັບເງື່ອນໄຂໃຫມ່ສໍາລັບພັນປີ, ຈົນກວ່າຈະຮັກສາຊະນິດວັດຖຸບູຮານທັງຫມົດ.

Redhead

ເຫຼົ່ານີ້ສະມາຊິກສາມາດກິນໄດ້ຂອງຊະນິດ Syrordas conquered ເອົາທັງຫມົດເຫັດກັບລົດຊາດສະເພາະຂອງເຂົາເຈົ້າ. ໃນຊີວິດປະຈໍາວັນ, ພວກມັນຖືກເອີ້ນວ່າຫນັງສືອ່ານຫຼືຫົວຫນ້າ, ແລະໃນວັນນະຄະດີວິທະຍາສາດ - Lactarius deliciosus. ສໍາລັບການເກັບກູ້ຄວນໄດ້ຮັບການສົ່ງອອກຈາກເດືອນສິງຫາຫາເດືອນຕຸລາ. ມັກ, trophies ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຢູ່ໃນພື້ນທີ່ປ່າໄມ້ປຽກ. ໃນ Ukraine, ນີ້ແມ່ນ Polesie ແລະ Prikarpatye. ອາການຂອງເຫັດແມ່ນ:

ມຸງທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງປະມານ 3 ຫາ 12 ຊມ, ເປັນຮູບໃບຂະຫນານ, ຫນາແຫນ້ນກັບການສໍາຜັດ, ມີສີຂີ້ເຖົ່າສີສົ້ມ, ມີເສັ້ນດ່າງທີ່ເຂັ້ມຂົ້ນຢ່າງຈະແຈ້ງ;
ແຜ່ນແມ່ນສີສົ້ມເລິກ, ເລີ່ມຕົ້ນປ່ຽນສີຂຽວໃນເວລາທີ່ສໍາຜັດ;
spores warty, ເຖິງ 7 microns;
ລໍາຕົ້ນແມ່ນຫນາແຫນ້ນຫຼາຍ, ສີທີ່ສອດຄ່ອງກັບເຄືອບທີ່ມີຄວາມຖືກຕ້ອງ, ມີຄວາມຍາວເຖິງ 7 ຊມ, ແລະໃນປະລິມານເຖິງ 2.5 ຊມ, ກາຍເປັນຮູທີ່ມີອາຍຸ;
ເນື້ອຫນັງແມ່ນສີເຫຼືອງໃນຫມວກແລະສີຂາວໃນຂາ, ໃນເວລາທີ່ມີການພົວພັນກັບອົກຊີເຈນ, ສະຖານທີ່ຕັດເປັນສີຂຽວ;
ນ້ໍາ Milky ແມ່ນສີມ່ວງ, ສີສົ້ມ (ຫຼັງຈາກສອງສາມຊົ່ວໂມງມັນກາຍເປັນເປື້ອນ, ສີຂຽວ), ມັນມີກິ່ນຫອມ pleasant ແລະມີລົດຊາດ.

ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເຫັດປຸງແຕ່ງ, ຂົ້ວ, ເກືອ.

ທ່ານຮູ້ບໍ? ອາຊິດ lactaric ທໍາມະຊາດ antibiotic.

ແຊ່ແຂໍງ

ໃນປະເທດຝຣັ່ງ, ເຫັດແມ່ນເອີ້ນວ່າເຫັດທັງຫມົດ. ເພາະສະນັ້ນ, ນັກພາສາມັກຈະຄິດວ່າຊື່ Slavic ຂອງຊະນິດພັນຂອງຊະນິດທັງຫມົດຈາກຄອບຄົວ Agarikov ແມ່ນຕົ້ນກໍາເນີດຂອງຝຣັ່ງ. ມີເມັດມີ:

ຫລວງແມ່ນຫນາແຫນ້ນແລະຫນາແຫນ້ນ, ມີຮູບຮ່າງທີ່ມີເມັດເລືອດແດງ, ເຊິ່ງມີອາຍຸເປັນກ້ຽງ, ຂາວຫຼືສີນ້ໍາຕານເຂັ້ມ, ມີເສັ້ນຜ່າກາງເຖິງ 20 ຊຕມ;
ແຜ່ນດັ່ງກ່າວແມ່ນສີຂາວໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ເຊິ່ງປ່ຽນສີຂີ້ເຖົ່າກັບອາຍຸ;
ຂາຍາວເຖິງ 5 ຊມ, ຫນາແຫນ້ນ, ຮູບສະໂມສອນ, ສະເຫມີມີວົງດຽວຫຼືສອງຊັ້ນ;
ເນື້ອຫນັງ, ເຊິ່ງມີຮົ່ມຕ່າງໆຂອງສີຂາວ, ເມື່ອໄດ້ຮັບແສງແດດ, ມີນ້ໍາມີນ້ໍາມີສີເຫຼືອງ, ມີກິ່ນເຫງືອກ.

ໃນລັກສະນະ, ມີປະມານ 200 ຊະນິດຂອງມະນາວ. ແຕ່ພວກເຂົາທັງຫມົດພັດທະນາພຽງແຕ່ສຸດ substrate ໄດ້ enriched ມີສານເສບຕິດອິນຊີ. ພວກເຂົາຍັງສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນທົ່ງຫຍ້າ, ເປືອກຕາຍ. ລັກສະນະພິເສດ, ບາງເຫັດສາມາດເຕີບໂຕໃນປ່າ, ແລະອື່ນໆ - ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນເຂດທົ່ງຫຍ້າ, ແລະອື່ນໆ - ໃນເຂດທະເລຊາຍ.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ການເກັບກໍາມະມ່ວງ, ເອົາໃຈໃສ່ກັບແຜ່ນຂອງເຂົາເຈົ້າ. ນີ້ແມ່ນຄຸນນະສົມບັດທີ່ສໍາຄັນເທົ່ານັ້ນທີ່ພວກເຂົາສາມາດແຍກອອກຈາກຕົວແທນຂອງຄອບຄົວຂອງຊາວອາມານີ. ໃນທີ່ສຸດ, ສ່ວນນີ້ຍັງຄົງມີສີຂາວຫຼືນາວຕະຫຼອດຊີວິດ..

ໃນລັກສະນະຂອງທະວີບເອີຣົບ, ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍຊະນິດນ້ອຍໆຂອງ trophies ດັ່ງກ່າວ. ຜູ້ເກັບເຫັດຄວນຈະລະວັງການໃຊ້ເມັດມະກອກທີ່ມີສີເຫຼືອງ (Agaricus xanthodermus) ແລະຫມາກເມັດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ (Agaricus meleagris). ທຸກປະເພດອື່ນໆແມ່ນບໍ່ເປັນສານພິດ. ພວກມັນກໍ່ແມ່ນການຜະລິດຢ່າງໃຫຍ່ຫຼວງໃນຂະຫນາດອຸດສາຫະກໍາ.

Truffle

ພາຍນອກ, ຫມາກໄມ້ເຫລົ່ານີ້ມີຄວາມດຶງດູດໃຈຫຼາຍ, ແຕ່ວ່າໃນລົດຊາດຂອງພວກເຂົາ, ພວກມັນຖືກພິຈາລະນາເປັນຄວາມແຊບທີ່ມີຄຸນຄ່າ. ໃນຊີວິດປະຈໍາວັນ, truffles ຖືກເອີ້ນວ່າ "ຫົວໃຈຂອງ earthen", ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາສາມາດຕັ້ງຢູ່ໃຕ້ດິນຢູ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງແມັດ. ແລະນີ້ແມ່ນ "ເພັດສີດໍາຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ." Botanists ປະກອບມີ truffles ກັບ genus ແຍກຕ່າງຫາກຂອງເຊື້ອເຫັດ marsupial ທີ່ມີຮ່າງກາຍຂອງຫມາກໄມ້ເນື້ອອ່ອນແລະມີນ້ໍາ. ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ມູນຄ່າຫຼາຍທີ່ສຸດ Italian, Perigord ແລະລະດູຫນາວ views. ພວກມັນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນປູກໃນປ່າໄມ້ແລະໄມ້ໄຜ່ໃນພາກໃຕ້ຂອງປະເທດຝຣັ່ງແລະພາກເຫນືອຂອງອີຕາລີ. ໃນເອີຣົບ, ສໍາລັບ "ການລ່າສັດທີ່ງຽບ" ນໍາໃຊ້ຫມາທີ່ໄດ້ຮັບການຝຶກອົບຮົມພິເສດແລະຫມູ. ຜູ້ເກັບເຫັດທີ່ມີປະສົບການໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ເອົາໃຈໃສ່ກັບແມງວັນ - ໃນບ່ອນທີ່ພວກເຂົາຍູ້, ພາຍໃຕ້ໃບໄມ້, ມັນກໍ່ຈະເປັນຫົວໃຈຂອງແຜ່ນດິນໂລກ.

ຮັບຮູ້ຫມາກໄມ້ທີ່ມີຄຸນຄ່າສູງທີ່ສຸດສາມາດຢູ່ໃນພື້ນຖານດັ່ງກ່າວໄດ້:

ເປັນຫມາກທີ່ຄ້າຍຄືຫມາກມັນຕົ້ນ, ມີເສັ້ນຜ່າກາງ 2.5 - 8 ຊມ, ມີກິ່ນຫອມສົດໃສແລະມີຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງເຖິງ 10 ມມ, ສີເຫຼືອງ, ສີດໍາ;
ເນື້ອຫນັງແມ່ນສີຂາວຫຼືສີເຫຼືອງ, ມີເສັ້ນສະຫວ່າງອ່ອນໆ, ມີລົດຊາດທີ່ຄ້າຍຄືກັບແກ່ນດອກແກ່ນຫມາກແຫນ່ງຫຼືແກ່ນ;
spores ຂອງຮູບຮ່າງ ellipsoidal, ພັດທະນາພຽງແຕ່ໃນ substrate humus.

Truffles form mycorrhiza ກັບ rhizomes ຂອງ oak, hornbeam, hazelnut, beech. ຕັ້ງແຕ່ປີ 1808 ພວກເຂົາໄດ້ຖືກປູກເພື່ອວັດຖຸປະສົງທາງອຸດສາຫະກໍາ.

ທ່ານຮູ້ບໍ? ອີງຕາມສະຖິຕິ, ການເກັບກ່ຽວຂອງຫມາກໄມ້ truffle ໃນໂລກແມ່ນຫຼຸດລົງທຸກໆປີ. ໂດຍສະເລ່ຍ, ມັນບໍ່ເກີນ 50 ໂຕນ.

Shiitake

ນີ້ແມ່ນປະເພດຂອງເຫັດສາມາດກິນໄດ້ຈາກປະເພດ Lentinula. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນຫຼາຍທີ່ສຸດໃນອາຊີຕາເວັນອອກ. ໄດ້ຮັບຊື່ຂອງພວກເຂົາຍ້ອນການເຕີບໂຕໃນແກ່ນຫມາກກໍ່. ແປຈາກຄໍາພາສາຍີ່ປຸ່ນ "shiitake" ຫມາຍຄວາມວ່າ "ເຫັດຕົ້ນຫມາກໄຄ". ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນພາສາຍີ່ປຸ່ນ, ຈີນ, ເກົາຫຼີ, ຫວຽດນາມແລະໄທເປັນເຄື່ອງອາຫານທີ່ແຊບ. ໃນຢາ Oriental, ຍັງມີສູດຈໍານວນຫຼາຍສໍາລັບການປິ່ນປົວຫມາກໄມ້ເຫຼົ່ານີ້. ໃນຊີວິດປະຈໍາວັນ, ເຊື້ອເຫັດແມ່ນເອີ້ນວ່າ Oak, ລະດູຫນາວ, ສີດໍາ. ມັນເປັນລັກສະນະທີ່ຢູ່ໃນຕະຫຼາດໂລກ shiitake ຖືກພິຈາລະນາເຫັດທີ່ສໍາຄັນທີ່ສອງທີ່ປູກໃນອຸດສາຫະກໍາ. ການຂະຫຍາຍຕົວອາຫານໂປດແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຈິງໃນສະພາບອາກາດຂອງຢູເຄລນ. ສໍາລັບການນີ້, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະໄດ້ຮັບການ substrate ເຫັດທຽມ.

ໃນເວລາທີ່ການເກັບ shiitake ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ສຸມໃສ່ຄຸນລັກສະນະດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ຂອງເຊື້ອເຫັດ:

ມ້ວນຂອງຮູບແບບ hemispherical, ມີເສັ້ນຜ່າກາງເຖິງ 29 ຊຕມ, ມີ peel velvety ແຫ້ງຂອງກາເຟຫຼືສີນ້ໍາສີນ້ໍາ;
ແຜ່ນແມ່ນສີຂາວ, ຫນາແລະຫນາ, ໃນຕົວອ່ອນພວກມັນຖືກປ້ອງກັນໂດຍເຄືອບຜິວຫນັງແລະກາຍເປັນສີນ້ໍາຕານເຂັ້ມເມື່ອຖືກກົດ;
ກ້ານໃບຍືດຍາວປະມານ 20 ຊມ, ສູງເຖິງ 1.5 ຊມ, ມີພື້ນຜິວສີນ້ໍາຕານອ່ອນໆ;
spores ຂອງຮູບຮ່າງ ellipsoidal ສີຂາວ;
ເນື້ອຫນັງແມ່ນຫນາແຫນ້ນ, ມີເນື້ອ, ມີນ້ໍາຕານ, ມີສີຄີມຫຼືສີຂາວຂາວ, ມີກິ່ນຫອມທີ່ມີຄວາມສຸກແລະມີລົດຊາດສະເພາະ.

ທ່ານຮູ້ບໍ? ຄວາມສົນໃຈເພີ່ມຂຶ້ນໃນ shiitake ໃນຕະຫຼາດໂລກແມ່ນຍ້ອນຜົນກະທົບຕໍ່ຕ້ານຂອງມັນ. ຜູ້ຊົມໃຊ້ຕົ້ນຕໍຂອງອາຫານໂປດປະເພດນີ້ແມ່ນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ເຊິ່ງນໍາເຂົ້າປະມານ 2 ພັນໂຕນຕໍ່ປີ.

Dubovik

ເຫັດເປັນຂອງຄອບຄົວ Boletov. ໃນຊີວິດປະຈໍາວັນມັນຖືກເອີ້ນວ່າເປັນຮອຍຍົ້ວ, ເປືອກ, ເປືອກສີນ້ໍາຕານ. ໄລຍະເວລາຂອງຫມາກໄມ້ເລີ່ມຕົ້ນໃນເດືອນກໍລະກົດແລະຈະແກ່ຍາວເຖິງຈົນຮອດທ້າຍດູໃບໄມ້ລົ່ນ. ເດືອນສິງຫາໄດ້ຖືກພິຈາລະນາທີ່ມີຜົນຜະລິດຫຼາຍທີ່ສຸດ. ໃນການຊອກຫາຂອງຄວນຈະໄປຫາປ່າໄມ້, ບ່ອນທີ່ມີ oaks, hornbeams, ເຜິ້ງ, birches. Duboviki ຍັງມັກດິນແຄວ້ນແລະພື້ນທີ່ທີ່ດີທີ່ສຸດ. ຫມາກໄມ້ປ່າໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນ Caucasus, ໃນເອີຣົບແລະໃນພາກຕາເວັນອອກໄກ. ອາການຂອງເຊື້ອເຫັດແມ່ນ:

ມ້ວນທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງປະມານ 5 ຫາ 20 ຊມ, ເປັນຮູບຮ່າງທີ່ມີຮູບວົງມົນ, ມີຜິວຫນັງທີ່ມີນ້ໍາມັນສີນ້ໍາຕານທີ່ສີນ້ໍາຕານທີ່ຊຸ່ມຊື່ນໃນເວລາທີ່ສໍາຜັດ;
ຕັບແມ່ນຫນາແຫນ້ນ, ບໍ່ມີກິ່ນ, ມີລົດຊາດອ່ອນ, ສີເຫຼືອງ (ສີມ່ວງຢູ່ໂຄນຂອງລໍາຕົ້ນ);
ແຜ່ນສີເຫຼືອງ, ປະມານ 2.5-3 ຊຕມຍາວ, ສີຂຽວຫຼືສີເຫຼືອງ;
ມີລໍາຕັ້ງຊື່, ສູງເຖິງ 15 ຊມ, ມີປະລິມານສູງເຖິງ 6 ຊມ, ສີເຫຼືອງ, ສີສົ້ມ;
spores ແມ່ນ olive, ສີນ້ໍາ, ກ້ຽງ, fusiform.

ຜູ້ເກັບເຫັດທີ່ມີປະສົບການແນະນໍາໃຫ້ເອົາໃຈໃສ່ກັບສີຂອງຫມວກ Dubovik ຂອງ. ມັນມີຄວາມໄວສູງແລະສາມາດແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງສີແດງ, ສີເຫຼືອງ, ສີນ້ໍາຕານ, ສີນ້ໍາຕານແລະສີເຫຼືອງ. ຫມາກໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ຖືກຖືວ່າເປັນສາມາດກິນໄດ້ຕາມເງື່ອນໄຂ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກເກັບກູ້ສໍາລັບ marinades ແລະເວລາແຫ້ງ.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ຖ້າທ່ານກິນອາຫານ dubovik ທີ່ຂີ້ອົມຫຼືດິບ, ການເປັນພິດຮ້າຍແຮງອາດຈະເກີດຂື້ນ. ມັນຖືກປະຕິເສດໂດຍກົງເພື່ອສົມທົບຜະລິດຕະພັນນີ້ໃນລະດັບໃດຫນຶ່ງຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີເຄື່ອງດື່ມແອນກໍຮໍ.

Talker

ແນວພັນທີ່ກິນໄດ້ຂອງຫມາກໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ຕ້ອງຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຕົ້ມຢ່າງລະອຽດ. ພວກເຂົາແຕກຕ່າງຈາກຕົວຢ່າງທີ່ເປັນພິດໃນສີທີ່ສົດໃສແລະບໍ່ມີກິ່ນຫອມເກີນໄປ. ສ່ວນຫຼາຍມັກ govorushki ນໍາໃຊ້ສໍາລັບການຕື່ມໃນ pies, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການບໍລິໂພກໃນຮູບແບບການກະກຽມໃຫມ່. ຜູ້ເກັບເຫັດທີ່ມີປະສົບການແນະນໍາໃຫ້ໄປ "ໃນການລ່າສັດງຽບ" ຕັ້ງແຕ່ຕົ້ນເດືອນກໍລະກົດຫາເຄິ່ງທີສອງຂອງເດືອນຕຸລາ. ເພື່ອປັບປຸງລົດຊາດຂອງ govovushek ສໍາລັບອາຫານ, ພຽງແຕ່ຫົວຂອງຫມາກໄມ້ອ່ອນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້. ທ່ານສາມາດຮຽນຮູ້ໂດຍ:

ມູມຫນຶ່ງທີ່ມີຮູບວົງແຫວນປະມານ 22 ຊັງຕີແມັດ, ມີຂອບໂຄ້ງແລະລໍາຢູ່ກາງ, ມີຫນ້າກ້ຽງຂອງສີ matte ຫຼືສີ reddish;
ມີຂາສູງເຖິງ 15 ຊມ, ມີໂຄງສ້າງທີ່ຫນາແຫນ້ນ, ຮູບຊົງເປັນຮູບທໍ່ແລະມີລະດັບສີທີ່ສອດຄ້ອງກັບຝາ (ມີບ່ອນທີ່ມີຮົ່ມຊ້ໍາຢູ່ທີ່ຖານ);
ແຜ່ນສີຂຽວຂະຫນາດກາງ
ເນື້ອຫນັງແມ່ນ fleshy, ແຫ້ງ, ມີກິ່ນຫອມ almond ເລັກນ້ອຍ pronounced, ສີຂາວໃນສີ, ທີ່ບໍ່ມີການປ່ຽນແປງໃນພາກສ່ວນ.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ເອົາໃຈໃສ່ກັບຜິວຫນັງຂອງຫມວກກັນກະທົບ. ຫມາກໄມ້ເບື່ອທີ່ມັນມັກຈະມີລັກສະນະພິເສດຂອງມັນ.

Golovach

ຜູ້ເກັບເຫັດຈໍານວນຫຼາຍມີຄວາມປະທັບໃຈກັບຮູບລັກສະນະຂອງຫົວ. trophies ເຫຼົ່ານີ້ຢືນອອກຫຼາຍທີ່ດີຕໍ່ກັບເພື່ອນມິດຂອງເຂົາເຈົ້າເນື່ອງຈາກຂະຫນາດແລະປະທັບໃຈຂອງເຂົາເຈົ້າປະທັບໃຈ. ພວກເຂົາມີ:

ຫມາກໄມ້ທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່, ເສັ້ນຜ່າກາງສາມາດພັດທະນາໄດ້ເຖິງ 20 ຊມ, ຮູບແບບທີ່ບໍ່ແມ່ນມາດຕະຖານ, ເຊິ່ງບໍ່ເຫມາະສົມກັບແນວຄວາມຄິດທົ່ວໄປກ່ຽວກັບເຫັດ;
ຕີນສາມາດບັນລຸເຖິງ 20 ຊຕມໃນລະດັບສູງ, ມັນສາມາດຈະຫຼາຍຫຼືຫນ້ອຍກ່ວາຫລວງ, ໃນສີມັນແມ່ນສອດຄ່ອງກັບທາງເທິງ;
ເນື້ອຫນັງວ່າງ, ສີຂາວ.

ສໍາລັບຈຸດປະສົງຂອງການເຮັດອາຫານ, ພຽງແຕ່ຫມາກໄມ້ອ່ອນແມ່ນເຫມາະສົມ, ຊຶ່ງຖືກກໍານົດໂດຍບ່ອນທີ່ມີຮົ່ມແສງສະຫວ່າງຂອງຮ່າງກາຍຫມາກ. ມີອາຍຸສູງສຸດ, ຫມວກກັນກະທົບ, ແລະຮອຍແຕກປາກົດຢູ່ມັນ. ຫົວເກັບກ່ຽວສາມາດຢູ່ໃນປ່າໄມ້ໃດ. ບາງເຫັດໄວຫນຸ່ມແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບຝົນຕົກ. ແຕ່ຄວາມສັບສົນດັ່ງກ່າວບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບເພາະວ່າທັງສອງຊະນິດສາມາດກິນໄດ້. ລະດູເຫັດເລີ່ມຕົ້ນຈາກທົດສະວັດທີສອງຂອງເດືອນກໍລະກົດແລະຈະແກ່ຍາວຈົນເຖິງເຢັນ. ເກັບ trophies ດີກວ່າແຫ້ງ.

ທ່ານຮູ້ບໍ? ເຫັດສາມາດຢູ່ລອດໃນລະດັບຄວາມສູງ 30,000 ແມັດຂ້າງເທິງລະດັບນ້ໍາທະເລ, ທົນທານຕໍ່ຄວາມກົດດັນແລະຄວາມກົດດັນຂອງ 8 atmospheres. ພວກເຂົາຍັງໃຊ້ຮາກຢ່າງງ່າຍດາຍຢູ່ດ້ານເທິງຂອງອາຊິດຊູນຟູຣິກ..

ເຫັດເມັດຂາວ

ເປັນຜູ້ຕາງຫນ້າຂອງປະເພດ Borovikov ໄດ້. ໃນຊີວິດປະຈໍາວັນ, ມັນໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າ boletus galer ຫຼືສີເຫຼືອງ. ຫຼາຍທົ່ວໄປໃນ Polesie, Carpathian ແລະໃນເອີຣົບຕາເວັນຕົກ. ມັນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນເວີຊັ່ນ thermophilic ຂອງ Boletovs. ມັນສາມາດຖືກພົບເຫັນຢູ່ໃນໄມ້ຢືນຕົ້ນຫີນ, ຮອນເບີ, ໄມ້ໄຜ່ທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູງແລະດິນເຜົາ. ພາຍນອກ, ເຊື້ອເຫັດແມ່ນໂດຍ:

ຫມວກທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງປະມານ 5 ຫາ 20 ຊຕມ, ເປັນຮູບກາຜີວ, ເຊິ່ງຈະກາຍເປັນແບນທີ່ມີອາຍຸ, ມີຫນ້າດິນ matte ລຽບໆຂອງສີດິນເຜົາ;
ເນື້ອຫນັງແມ່ນຫນັກ, ມີໂຄງປະກອບຫນາແຫນ້ນ, ສີຂາວຫຼືສີເຫຼືອງອ່ອນໆ, ເຊິ່ງບໍ່ປ່ຽນແປງເມື່ອຕັດ, ມີກິ່ນຫອມ, ມີລົດຫວານເລັກນ້ອຍແລະມີກິ່ນທີ່ຄ້າຍຄືໄອໂອໂດມ;
ຂາທີ່ມີຫນ້າດິນແຂງ, ສູງເຖິງ 16 ຊຕມ, ສູງເຖິງ 6 ຊມ, ປະເພດສະໂມສອນ, ໂດຍບໍ່ມີຕາຫນ່າງ;
layer tubular ສູງເຖິງ 3 ຊມ, ມີສີເຫຼືອງຢູ່ໃນໄວໆແກ່, ແລະ olive-lemon ໃນຜູ້ໃຫຍ່;
ມີ spores ຂອງສີເຫຼືອງ, olive, ຂະຫນາດເຖິງ 6 microns ໃນຂະຫນາດ, fusiform ແລະກ້ຽງ.

ເຫັດເມັດຂາວມັກຖືກເກັບກ່ຽວສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ການແຫ້ງ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງການຕົ້ມສຸກ - ຫຼັງຈາກນັ້ນກິ່ນທີ່ບໍ່ຫນ້າພໍໃຈຈະຫາຍໄປ.

ທ່ານຮູ້ບໍ? ປະຫວັດຄວາມເປັນມາຂອງເຫັດໄດ້ຖືກຈັບໂດຍຄວາມຈິງທີ່ວ່ານັກຄັດເລືອກເຫັດເຫັດຂອງປະເທດສະວິດໄດ້ຕົກລົງໃສ່ອຸປະຖັມທີ່ມີອາຍຸຫຼາຍພັນປີ. ຮັງຜຶ້ງຍັກນີ້ແມ່ນ 800 ແມັດຍາວແລະກວ້າງ 500 ແມັດ, ແລະ mycelium ຂອງມັນກວມເອົາ 35 ເຮັກຕາຂອງສວນສາທາລະນະແຫ່ງຊາດໃນເມືອງ Ofenpass.

ກົດລະບຽບພື້ນຖານສໍາລັບການເກັບເຫັດ

ການລ່າສັດເຫັດມີຄວາມສ່ຽງຂອງຕົນເອງ. ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະບໍ່ເຂົ້າໃຈກັບພວກມັນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເຂົ້າໃຈຢ່າງຊັດເຈນວ່າມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ສຸດທີ່ຈະສາມາດເອົາເຫັດແລະເຂົ້າໃຈແນວພັນຂອງມັນ. ສໍາລັບການເກັບກ່ຽວທີ່ມີຄວາມປອດໄພຂອງ trophies ປ່າໄມ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບເຫຼົ່ານີ້:

ໃນການຊອກຫາໄປເຂດທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ, ຫ່າງໄກຈາກທາງດ່ວນແລະອຸປະກອນການຜະລິດ.
ບໍ່ຄວນໃສ່ສິ່ງທີ່ຢູ່ໃນກະຕ່າຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ທ່ານບໍ່ແນ່ໃຈກ່ຽວກັບ. ໃນກໍລະນີນີ້, ມັນເປັນການດີກວ່າທີ່ຈະຂໍຄວາມຊ່ວຍເຫຼືອຈາກຜູ້ເກັບເຫັດທີ່ມີປະສົບການ.
ຢ່າເອົາຕົວຢ່າງຈາກຫມາກໄມ້ດິບ.
ໃນໄລຍະ "ການລ່າສັດທີ່ງຽບ" ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການຕິດຕໍ່ມືກັບປາກແລະໃບຫນ້າ.
ຢ່າເອົາເຫັດທີ່ມີການສ້າງຮູບແບບຄ້າຍຄືຫົວຂາວຢູ່ທີ່ຖານ.
ປຽບທຽບກັບລາງວັນທີ່ພົບກັບຄູ່ຮ່ວມງານທີ່ເປັນພິດຂອງພວກເຂົາ.
ການປະເມີນຜົນຂອງຫມາກໄມ້ທັງຫມົດ: ຂາ, ແຜ່ນ, ຫມວກ, ເນື້ອຫນັງ.
ຢ່າຊັກຊ້າໃນການກະກຽມການເກັບກ່ຽວ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະປະຕິບັດທັນທີໃນການປຸງແຕ່ງທີ່ມີການວາງແຜນ, ເພາະວ່າໃນເວລາຖ່າຍທອດແຕ່ລະມື້, ເຫັດຈະສູນເສຍມູນຄ່າຂອງມັນ.
ຢ່າກິນນ້ໍາທີ່ເຫັດຕົ້ມ. ອາດຈະມີສານພິດຫຼາຍ.
ເອົາຕົວຢ່າງຂອງ wormhole ເສຍຫາຍ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜູ້ທີ່ມີຄວາມເສຍຫາຍໃດໆ.
ໃນກະຕ່າຂອງເຄື່ອງເກັບກ່ຽວເຫັດຄວນຈະເອົາຫມາກໄມ້ອ່ອນ.
trophies ທັງຫມົດຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕັດ, ບໍ່ໄດ້ດຶງ.
ທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບ "ການລ່າສັດທີ່ງຽບ" ແມ່ນຖືວ່າເປັນຕົ້ນໆຕອນເຊົ້າ.
ຖ້າທ່ານໄປສໍາລັບເຫັດມີເດັກນ້ອຍ, ຢ່າລືມສາຍຕາຂອງພວກເຂົາແລະອະທິບາຍໃຫ້ລູກຮູ້ລ່ວງຫນ້າກ່ຽວກັບອັນຕະລາຍທີ່ອາດເກີດຂື້ນຂອງຂອງຂວັນປ່າໄມ້.

ທ່ານຮູ້ບໍ? ຫມວກເຫງືອກອ່ອນສາມາດທໍາລາຍຂີ້ຝຸ່ນ, ຊີມັງ, ຫີນແລະທາດເຫຼັກ.

Видео: правила сбора грибов

Первая помощь при отравлении

О грибном отравлении свидетельствуют:

тошнота;
рвота;
ເຈັບຫົວ
спазмы в животе;
диарея (до 15 раз в сутки);
heartbeat ອ່ອນແອ;
hallucinations
ຄວາມເຢັນເຢັນ.

ອາການທີ່ຄ້າຍຄືກັນອາດຈະເກີດຂື້ນພາຍໃນຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນສອງຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກອາຫານເຫັດ. ມີການປົນເປື້ອນມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນບໍ່ຄວນສູນເສຍເວລາ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະໂທຫາລົດສຸກເສີນທັນທີແລະໃຫ້ຜູ້ຖືກເຄາະຮ້າຍດື່ມຫລາຍໆເຄື່ອງດື່ມ. ມັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ດື່ມນ້ໍາເຢັນຫຼືຊາທີ່ເຂັ້ມແຂງເຢັນ. ມັນຄວນແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ຢາຖ່ານທີ່ໃຊ້ activated charcoal ຫຼື Enterosgel.

ມັນຈະບໍ່ເຈັບປວດທີ່ຈະລ້າງລະບົບທາງຍ່າງອາຫານທີ່ມີການປວດຮາກແລະລັງກຽດກ່ອນທີ່ທ່ານຫມໍຈະມາຮອດ (ດື່ມນ້ໍາປະມານ 2 ລິດຂອງສານສະກັດກາກບອນໂພແທດຊຽມອ່ອນແອເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຈຽນ). ການປັບປຸງດ້ວຍການປິ່ນປົວຢ່າງພຽງພໍເກີດຂຶ້ນໃນຫນຶ່ງມື້. ໃນໄລຍະ "ການລ່າສັດທີ່ງຽບ" ບໍ່ໄດ້ສູນເສຍການລະມັດລະວັງ, ລະມັດລະວັງກວດເບິ່ງ trophies ແລະ, ຖ້າມີຄວາມສົງໃສກ່ຽວກັບຄວາມສາມາດຂອງເຂົາເຈົ້າ, ມັນແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ໃຫ້ພວກເຂົາກັບທ່ານ.