ຜັກ, ເຜັດຫຼືຂົມ - ມັນທັງຫມົດກ່ຽວກັບຜັກດຽວກັນ, ກ່ຽວກັບ pepper. ມັນເປັນການດີທັງເປັນການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະເປັນອາຫານແຍກຕ່າງຫາກ. ແລະມັນເປັນປະໂຫຍດ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈຶ່ງບໍ່ສາມາດຢ້ານກົວທີ່ຈະປີນປ່ວນຕົວທ່ານເອງ. ຜັກທີ່ດີແລະສິ່ງທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະແຕ່ງກິນກັບມັນ - ຊອກຫາຕໍ່ໄປ.
ສັ້ນໆກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດຂອງ pepper ຮ້ອນ
ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີລົດຊາດແຫຼມເນື່ອງຈາກມີ capsaicin alkaloid. ມັນ stimulates ການເຕີບໂຕຂອງຜົມ, ສະນັ້ນ infusions ຂອງ pepper ແລະມັນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນເຄື່ອງສໍາອາງສໍາລັບການດູແລຜົມ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ມີນ້ໍາຮ້ອນສົ່ງເສີມການຜະລິດ endorphins - ພວກເຂົາຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບຂອງຄວາມກົດດັນແລະເພີ່ມທະວີການໂປຣໄຟລ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນປະກອບສ່ວນໃຫ້:
- ເລັ່ງການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດ;
- ປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານແລະເພີ່ມຄວາມຢາກອາຫານ;
- ພູມຕ້ານທານທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນເນື່ອງຈາກວິຕາມິນ C ແລະອົງປະກອບອື່ນໆ;
- ການປິ່ນປົວອາການແພ້, ພະຍາດຫືດ bronchial;
- ການປ້ອງກັນມະເຮັງ;
- ການປິ່ນປົວຂອງ radiculitis, ໂລກຂໍ້ອັກເສບແລະເຈັບຫູ.
ຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຫມາກພິກ, ເຊັ່ນດຽວກັບຫມາກພິກແດງແລະຂົມ.
ຄຸນນະສົມບັດຂອງການເລືອກຂອງ pepper ສໍາລັບຊ່ອງຫວ່າງ
ທັງສໍາລັບການເກັບກ່ຽວແລະການບໍລິໂພກສົດ, ທ່ານຄວນເລືອກເອົາຜັກສົດທີ່ທັນສະໄຫມ. ນີ້ຈະຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງວິຕາມິນແລະຈຸລິນຊີ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຫມາກໄມ້ສົດຈະມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຢ່າງຈະແຈ້ງ - ນ້ໍາເຜີ້ງຈະເຮັດໃຫ້ລົດຊາດທີ່ສົດຊື່ນຂຶ້ນ.
ກໍານົດໄລຍະເວລາຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ຖືກຕັດອອກ, ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍຫາງຂອງມັນ - ສີຂຽວ, ບໍ່ມີຂໍ້ບົກພ່ອງແລະເວົ້າຂ້ອນຂ້າງຂອງຄວາມສົດ. ຖ້າທ່ານທໍາລາຍມັນຫນ້ອຍຫນຶ່ງ, ແຫຼວຈະໄຫຼອອກ. ງໍຝັກອ້ອມໆ - ມັນຄວນງໍງຽບ, ບໍ່ຂັດຂວາງ. ນີ້ຍັງຊີ້ໃຫ້ເຫັນຄວາມສົດຊື່ນ.
ການຊື້ຝັກໂດຍບໍ່ມີລໍາແມ່ນບໍ່ມີມູນຄ່າ - ຍ້ອນວ່າພວກມັນລົດລົງໄວ, ແລະມັນກໍ່ເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະກໍານົດໄລຍະເວລາທີ່ພວກມັນຢູ່ເທິງເວທີ. ຜິວຫນັງຂອງພວກເຂົາຄວນຈະຂ້ອນຂ້າງຫນາແຫນ້ນ, ບໍ່ມີຂໍ້ບົກພ່ອງ, ຕັດແລະແຂ້ວ. ສີທີ່ສະຫງົບສີຂຽວເວົ້າເຖິງຄວາມສຸກ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ຊື້ຜະລິດຕະພັນຢູ່ໃນຕະຫຼາດຈາກພໍ່ແມ່ - ມັນຈະໃຫ້ການຮັບປະກັນຫນ້ອຍຫນຶ່ງວ່າມັນຈະເຕີບໂຕໂດຍບໍ່ມີສານພິດຢາປາບສັດຕູພືດ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ຜັກນີ້ແມ່ນຢູ່ໃນສະຖານທີ່ທີສາມສໍາລັບການດູດຊຶມຂອງສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍໃນ peel ໄດ້, ສະນັ້ນມັນເປັນການດີກວ່າທີ່ຈະປົກປ້ອງຕົວທ່ານເອງ.
ເລື້ອຍໆຫມາກແມ່ນຫມາກເຂືອ, ຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າ. ແຕ່ຂະຫນາດບໍ່ຄວນເອົາໃຈໃສ່ເປັນພິເສດ - ເປັນຝັກຍາວບາງຄັ້ງສາມາດເຜົາໄຫມ້ຫຼາຍກ່ວາສັ້ນ. 
ການສັ່ນສະເທືອນໃດກໍ່ຕາມ, ມີຄວາມແຕກຕ່າງຂອງຫມາກກ້ຽງຫຼືຫມາກຂີ້ຂຸມສີຂຽວທີ່ເວົ້າເຖິງພະຍາດຂອງເຊື້ອເຫັດ. ເຖິງແມ່ນວ່າຫນຶ່ງຫມາກດັ່ງກ່າວສາມາດທໍາລາຍສ່ວນທັງຫມົດຂອງການອະນຸລັກຂອງທ່ານ.
ວິທີການ pickle peppers ສໍາລັບລະດູຫນາວ: ສູດຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນທີ່ມີຮູບພາບແລະວິດີໂອ
ດ້ວຍອາຫານນີ້, ອາຫານທ່ຽງຫຼືຄ່ໍາຈະບໍ່ສະບາຍ. ແລະເພື່ອກະກຽມມັນບໍ່ຍາກ, ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນການເກັບກ່ຽວກັບສ່ວນປະກອບແລະຄວາມປາຖະຫນາ.
ອຸປະກອນເຮືອນຄົວ
ຕ້ອງມີ:
- ຖົງມືຢາງ - ເປັນປະໂຫຍດເມື່ອຕັດຫມາກ;
- ມີດ
- butchering board
- ຫມໍ້ຫລືຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າ;
- ຖັງສໍາລັບການວັດແທກນໍ້າ;
- ຖັງແລະ lids (pre-sterilized).
ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ
ໃນ 3 ຖ້ວຍເຄິ່ງລິດທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການ:
- ປ້ຽວຮ້ອນ - 1 ກິໂລ;
- sugar-150 g
- ນ້ໍາມັນພືດ - 50 ມລ;
- ເກືອ - 1 tbsp. l
- ນ້ໍາ - 125 ມົນ
- ຝ້າຍ 6% - 190 ມລ.
ຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ
- ພວກເຮົາໃຊ້ຫມາກໄມ້ລ້າງ, ຕັດກ້ານແລະຕັດເປັນສາມສ່ວນ - ມັນຈະງ່າຍຕໍ່ການໄດ້ຮັບເມັດແລະເອົາສ່ວນແບ່ງ.
- ເມື່ອຫມາກໄມ້ຖືກອະນາໄມ - ເຮັດ marinade. ໃຫ້ນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍຊຸບຫຼືເຂົ້າຈີ່, ເພີ່ມນ້ໍາຕານ, ເກືອ, ນ້ໍາມັນຜັກແລະຕັ້ງໃສ່ໄຟ.
- ງາມຜັກຟັກເຂົ້າໄປໃນປະສົມທີ່ມີນ້ໍາຕານ, ຈອກສົ້ມແລະປະສົມ.
ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານເຂົ້າໃຈຕົວເອງກັບສູດສໍາລັບການກະກຽມຫມາກເລັ່ນສີຂຽວ, zucchini, ຫມາກໂມ, ເຫັດ້ໍານົມ, ryadovok, agaric ້ໍາເຜີ້ງ, chanterelles ແລະ plum.
- ກວມເອົາອຸປະກອນການປຸງແຕ່ງອາຫານດ້ວຍຝາແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ.
- 5 ນາທີຮັກສານ້ໍາຕານ້ໍາຕານໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ.
- ປິດໄຟໄຫມ້ແລະງາມ marinade ສຸດທະນາຄານທີ່ມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ. ສະພາບອາກາດຕ້ອງໄດ້ກວມເອົາຜັກ.
- ດຶງຫຼືປິດແຫນ້ນແຫນ້ນໃສ່ຖັງດ້ວຍ lids.
- ເອົານ້ໍາຈືດອອກໄປແລະເອົາຜ້າໃຫ້ເຢັນໃຫ້ເຢັນ.
ຖ້າທ່ານເປັນພັດລົມຂອງພືດຜັກນີ້, ທ່ານອາດຈະສົນໃຈທີ່ຈະຮູ້ຈັກກັບແນວພັນ pepper ຂົມສໍາລັບການຂະຫຍາຍຕົວຢູ່ເຮືອນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການຮຽນຮູ້ວິທີການປູກມັນຢູ່ໃນເວັບໄຊທ໌.ວິດີໂອ: ສູດສໍາລັບ peppers ຮ້ອນ pickled
ສູດອື່ນໆທີ່ມີ Hot Peppers
Marinating ອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານເພື່ອປົກປັກຮັກສາຢ່າງເຕັມສ່ວນຮູບລັກສະນະແລະລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນ. ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນອາຫານທີ່ສະລັບສັບຊ້ອນຫຼາຍ - ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ຢູ່. ມີຫລາຍວິທີໃນການສ້າງອາຫານວ່າງຮ້ອນ; ພວກເຮົາຈະສົນທະນາກ່ຽວກັບສະບັບ Armenian, ເຊິ່ງບໍ່ຕ້ອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
Caucasian adzhika
ອາຫານປະເພດເມັດນີ້ແມ່ນເຜັດຍ້ອນບໍ່ພຽງແຕ່ pepper, ແຕ່ຍັງຜັກທຽມ. ສໍາລັບການກະກຽມທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການ:
- ປ້ຽວຮ້ອນ - 500 ກໍາ;
- ຜັກທຽມ - 100 ກໍາ
- coriander-30 g
- ເມັດ dill - 10 g;
- ເກືອ - 250 ກໍາ
- Vinegar 6% -20 g
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
- ພວກເຮົາໄດ້ຕັດຫາງແລະຖ້າພວກເຮົາຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານຫວ່າງຫນ້ອຍລົງ, ເອົາອອກເມັດ.
- ແກ່ນ coriander ແລະແກ່ນ dill ໃນ grinder ກາເຟເປັນ. ຖ້າມັນບໍ່ມີ, ພວກເຮົາຊື້ເຄື່ອງເທດດິນແລ້ວ.
- ປອກຜັດຜັກທຽມຜັກທຽມ.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ໃນເວລາວັດຖຸບູຮານ, ຫມາກພິກສີດໍາມີຄຸນຄ່າຫຼາຍແລະຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຊົນເຜົ່າຈາກປະຊາຊົນທີ່ຖືກເອົາຊະນະ. ເມື່ອຄົນອາຍຸຂອງໂລມວັດຖຸບູຮານ, ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວໄດ້ຊື້ເອົາການໂຈມຕີຂອງຊາວແລະ Visigoths.
- ສ່ວນປະກອບທີ່ຖືກກະກຽມແມ່ນຜ່ານ grinder ຊີ້ນຫຼື blender.
- ຕື່ມການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເກືອແລະສົ້ມ.
- ດີ, ທັງຫມົດປະສົມແລະ rolled ເຂົ້າໄປໃນທະນາຄານ.
ເມັດຂົມໃນອາເມເນຍ
ອາຫານນີ້ໄດ້ຖືກກະກຽມເປັນ billet ສໍາລັບລະດູຫນາວ. ສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ຈະພຽງພໍສໍາລັບ 4 ຖ້ວຍຂອງ 0,75 ລິດ. ບາງສ່ວນສາມາດຖືກຕັດອອກເປັນສອງເທົ່າ.
ພວກເຮົາຈະຕ້ອງ:
- ຮ້ອນ pepper -35 ກິໂລກໍາ;
- ຜັກທຽມ - 5 ຫົວຜັກທຽມ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 0.5 ລິດ;
- ນ້ໍາ - 0.5 l
- ສົ້ມເມັດ 9% - 100 ມລ;
- ນ້ໍາຕານ - 100 ກໍາ
- ເກືອ - 4 ຊ້ອນໂຕ໊ະທີ່ບໍ່ມີແຜ່ນສະໄລ້.
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
- ຫມາກໄມ້ຮ່ວມກັນກັບຫາງຂອງຂ້າພະເຈົ້າແລະ obsushivaem.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເອົາຜິວຫນັງ: ທ່ານສາມາດຕົ້ມຫມາກໄມ້ສໍາລັບສອງສາມນາທີໃນນ້ໍາຕົ້ມ, ເອົາມັນໄວ້ກັບບ່ວງ slotted ແລະທັນທີຫຼຸດລົງມັນເຢັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຜິວຫນັງ, ຕັດຫາງແລະຕັດມັນໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
- ແຕ່ງ marinade - ນ້ໍາປະສົມ, ນ້ໍາ, ້ໍາຕານ, ເກືອແລະສົ້ມ. ເອົານ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມແລະໃຫ້ອາບນ້ໍາລົງໃນມັນ. ຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າສໍາລັບສອງສາມນາທີແລະໄດ້ຮັບຫມາກ.
- ເອົາຜັກທຽມເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນກ່ອນທີ່ມີການປອມແປງຢູ່ດ້ານລຸ່ມແລະໃສ່ເປີ້ນແຫນ້ນແຫນ້ນຢູ່ດ້ານເທິງ.
- Pour marinade.
- ທະນາຄານທີ່ມີ lids.
ກົດລະບຽບທົ່ວໄປແລະເງື່ອນໄຂໃນການເກັບຮັກສາຊ່ອງຫວ່າງ
ສາມາດເກັບໄວ້ໄດ້ເປັນເວລາຫຼາຍປີ. ສໍາລັບການນີ້, ຕູ້ເຢັນ, cellar ຫຼືແມ້ກະທັ້ງ pantry ຊ້ໍາຈະເຫມາະສົມ, ບ່ອນທີ່ອຸນຫະພູມບໍ່ສູງກ່ວາ 18 ° C. ເງື່ອນໄຂຕົ້ນຕໍສໍາລັບການປົກປັກຮັກສາແມ່ນການສັກຢາທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງຖ້ວຍແລະ lids.
ເຂົ້າໃຈຕົວເອງກ່ຽວກັບວິທີການເກັບກ່ຽວຫມາກພິກ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກກາດ, ຜັກຊີ, ຫມາກເລັ່ນ, arugula, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂຽວ, ຜັກທຽມສີຂຽວ, ເຫັດສີຂາວ, sorrel ແລະ horseradish ສໍາລັບລະດູຫນາວ.ບໍ່ຄວນເກັບຮັກສາ້ໍາຕານກວ່າຫນຶ່ງອາທິດ, ດັ່ງນັ້ນຈິ່ງເຮັດໃຫ້ການປົກປັກຮັກສາໄວ້ໃນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍ. ແນະນໍາໃຫ້ເກັບ marinades ແລະປົກປັກຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນພາຍໃຕ້ຖົງຢາງ, ບໍ່ເກີນ 3 ເດືອນ. ຖ້າຝາປິດມີຮອຍຂີດຂີ້ເຫຍື້ອແລະແມ່ພິມກໍ່ສ້າງຢູ່ໃນຫ້ອງການ - ຜະລິດຕະພັນບໍ່ສາມາດໃຊ້ໄດ້.
ສິ່ງທີ່ໃຫ້ບໍລິການທີ່ມີ pepper ຮ້ອນຢູ່ໃນຕາຕະລາງ
ອາຫານຫວ່າງທີ່ເຜັດແມ່ນເຫມາະສົມກັບຊີ້ນແລະປາ. ດັ່ງນັ້ນ, ຫວ່າງເປົ່າດັ່ງກ່າວຈະເປັນການຕົບແຕ່ງຂອງຕາລາງວັນພັກໃດໆ. ສາມາດກິນໄດ້ພຽງແຕ່ມີມັນຕົ້ນຫຼືຫມູ. 
Marinades ຈາກຜັກໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອທໍາຄວາມສະອາດຊີ້ນ - ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະກາຍເປັນຕ່ໍາກວ່າແລະມີນ້ໍາຫນັກ. Adjika ສາມາດນໍາໃຊ້ແທນນ້ໍາຊອດໄດ້.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ປະເທດອິນເດຍໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນບ່ອນເກີດຂອງ pepper. ຫຼາຍກ່ວາ 3 ພັນປີກ່ອນຫນ້ານີ້ມີການບັນທຶກທໍາອິດກ່ຽວກັບຜັກນີ້.
ສະນັ້ນ, ຈາກ pepper ຮ້ອນທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນຫຼາຍທາງເລືອກສໍາລັບອາຫານຫວ່າງທີ່ຈະ surprise ຜູ້ມາຢ້ຽມຢາມແລະການຫຼາກຫຼາຍຂອງອາຫານປົກກະຕິ. ນອກຈາກນັ້ນ, ອາຫານນີ້ຈະເປັນປະໂຫຍດ - ມັນຈະຊ່ວຍປັບປຸງຄວາມຢາກອາຫານແລະເລັ່ງການຍ່ອຍອາຫານ, ຊຶ່ງເປັນສິ່ງສໍາຄັນໃນວັນພັກທີ່ມີອາຫານຍາວ.
