ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Homemade ຈາກ chokeberry ແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນລົດຊາດທີ່ສຸກ, ແຕ່ຍັງມີຄຸນສົມບັດປິ່ນປົວ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຖ້າຫາກວ່າເຄື່ອງດື່ມແມ່ນການກະກຽມໂດຍບໍ່ມີການນໍາໃຊ້ vodka ໄດ້. ສູດສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີດໍາແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຈະຖືກກະກຽມພາຍໃນສອງເດືອນ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຂະບວນການນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນຄວາມພະຍາຍາມເທົ່າທຽມກັນ, ແຕ່ຈະຢູ່ໃນແຂນເຖິງແມ່ນສໍາລັບຜູ້ເລີ່ມ, ເນື່ອງຈາກມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີເຄື່ອງໃຊ້ພິເສດແລະທັກສະພິເສດ. ພິຈາລະນາລັກສະນະໃນບົດຄວາມ.
ເວລາທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເລືອກເອົາຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ
ເວລາສຸກຂອງຫມາກໄມ້ຫມາກກ້ຽງສີດໍາຕົກຢູ່ໃນຕອນຕົ້ນຂອງຕົ້ນດູໃບໄມ້ລົ່ນ. ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງພືດຊະນິດນີ້ຕໍ່ໄປນີ້ - ຖ້າທ່ານບໍ່ເກັບຫມາກໄມ້ຫຼັງຈາກທີ່ເຕີບໂຕ, ມັນຈະຍັງຄົງຢູ່ໃນງ່າຈົນເຖິງພາກຮຽນ spring. ເພາະສະນັ້ນ, ຄໍາຖາມທໍາມະຊາດເກີດຂຶ້ນ - ເວລາທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເກັບກ່ຽວ.
ມັນຈະເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບທ່ານທີ່ຈະຮຽນຮູ້ວິທີການປູກແລະດູແລ chokeberry, ເຮັດແນວໃດເພື່ອເພີ່ມພຸ່ມພຸ່ມ, ວິທີການຈັດການກັບສັດຕູພືດແລະພະຍາດ, ແລະວິທີການກຽມ chokeberry ສໍາລັບລະດູຫນາວ.
ຄຸນນະພາບຂອງເຫລົ້າແມ່ນຂຶ້ນກັບທີ່ໃຊ້ເວລາໃນເວລາທີ່ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໄດ້ຖືກເກັບຈາກພຸ່ມໄມ້.
ເຊື້ອລາເຊື້ອໄວຣັດຕາຍຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາ, ດັ່ງນັ້ນມັນສໍາຄັນທີ່ສຸດທີ່ຈະເກັບຂີ້ເທົ່າພູເຂົາກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນອາກາດຫນາວໃນລະດູໃບໄມ້ລົ່ນເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການເສຍຊີວິດຂອງຈຸລິນຊີທີ່ເປັນປະໂຫຍດ.
ສໍາລັບເຫດຜົນດຽວກັນ, ມັນບໍ່ຄວນແນະນໍາໃຫ້ລ້າງຫມາກກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມເຄື່ອງດື່ມ, ເພາະວ່າເຊື້ອແບັກທີເຣັຍສ່ວນໃຫຍ່ຈະຖືກລ້າງອອກໄປ, ແລະໂດຍບໍ່ມີພວກມັນ, ຂະບວນການຫມັກຈະບໍ່ເລີ່ມຕົ້ນ. 
ດັ່ງນັ້ນ, ທີ່ໃຊ້ເວລາເກັບກູ້ທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງ chokeberry ແມ່ນຢູ່ໃນເຄິ່ງທີ່ສອງຂອງເດືອນຕຸລາ. ຂຶ້ນຢູ່ກັບພື້ນທີ່ຂອງທ່ານ, ວັນທີເຫຼົ່ານີ້ອາດຈະແຕກຕ່າງກັນ.
ອຸປະກອນສິນຄ້າຄົງຄັງແລະເຮືອນຄົວ
ໃຫ້ພວກເຮົາຄົ້ນຫາອຸປະກອນເຮືອນຄົວທີ່ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດສໍາລັບການເຮັດເຫຼົ້າແວງຢູ່ເຮືອນ:
- ສໍາລັບການບັງຄັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຈະຕ້ອງມືສະອາດຂອງຕົນເອງທີ່ຢູ່ ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ແລະປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼືເຄື່ອງແກ້ວ;
- ແກ້ວບໍ່ຫນ້ອຍກວ່າ 10 ລິດທີ່ຢູ່ ມັນສາມາດເປັນແກ້ວ, enameled (ທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດ, ໂດຍບໍ່ມີ chip), ceramic. ນັບຕັ້ງແຕ່ຂະບວນການການກັ່ນຕອງຕ້ອງການໃຫ້ມີການຖ່າຍໂອນໄວໆຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຂວດຫນຶ່ງໄປຫາອີກ, ຄວນມີຢ່າງນ້ອຍສອງຖັງໄວ້;
- ຕາບອດ;
- water lockເຊິ່ງສາມາດຊື້ຫຼືເຮັດດ້ວຍມື - ຈາກຖົງມືຢາງຫຼືດ້ວຍຜ້າ nylon ຫຼືໂລຫະ. ຖ້າທ່ານເລືອກທາງເລືອກສຸດທ້າຍແລ້ວ, ທ່ານຍັງຕ້ອງການທໍ່ຢາງແລະຫມໍ້ນຶ່ງແກ້ວນ້ໍາ;
ລັອກນ້ໍາ - strainer colander;
- fine tube filterຕົວຢ່າງເຊັ່ນຈາກ dropper.
ລັອກນ້ໍາມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ສັງເກດວ່າວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະສ້າງນ້ໍາປະທັບຕາແມ່ນການນໍາໃຊ້ຖົງຢາງຊະນິດທາງການແພດແບບທໍາມະດາ, ໃນນິ້ວມືທີ່ມີຮູນ້ອຍໆທີ່ມີເຂັມ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ນີ້ບໍ່ແມ່ນວິທີທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ຫມົດ, ເພາະວ່າກິ່ນຂອງການຫມັກຈະມີຢູ່ໃນຫ້ອງ, ແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດໃນອະນາຄົດອາດຈະ "ຂົ່ມຂູ່".
ທ່ານຮູ້ບໍ? ໃນປະເທດລັດເຊຍໃນເວລາວັດຖຸບູຮານເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າເຄື່ອງດື່ມຕ່າງໆ, ບໍ່ວ່າຈະແມ່ນ braga, ເບຍຫຼື mead. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໂດຍກົງ, ພຽງແຕ່ຜູ້ຕາງຫນ້າຂອງ nobility ດື່ມເຫຼົ້າ, ສະນັ້ນມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະເວົ້າແທ້ໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະກະກຽມເຄື່ອງດື່ມນີ້. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກແນ່ນອນວ່ານັບຕັ້ງແຕ່ການເຂົ້າຮ່ວມຂອງແຫຼມ Crimea ກັບ Empire ລັດເຊຍ, winemaking ໄດ້ກາຍເປັນແຜ່ຂະຫຍາຍ.
ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້ nylon ຫຼື screw screw ໂລຫະ (ມັນທັງຫມົດແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບຄໍຂອງຕຸກໄດ້), ທີ່ຂຸມແມ່ນເຮັດໄດ້. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະໃສ່ທໍ່ຢາງເພື່ອເຂົ້າໄປໃນຂຸມນີ້ຢ່າງປອດໄພແລະແກ້ໄຂຢ່າງແຫນ້ນຫນາເຊັ່ນມີກາວແລະໃສ່ປາຍອື່ນເຂົ້າໄປໃນຕຸກຂອງນ້ໍາເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ອາກາດເຂົ້າໄປໃນຕຸກ. 
Capron cap
ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ
ເພື່ອກຽມເຄື່ອງດື່ມຈາກ chokeberry, ທ່ານຈະຕ້ອງໄດ້ສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- 5 ກິໂລຫມາກຂີຫມາກໄມ້ສີດໍາ;
- 1 ຫຼື 2 ກິໂລນ້ໍາຕານ granulated (ຂຶ້ນກັບວ່າທ່ານຕ້ອງການເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຫວານຫຼືຫວານ);
- 50 ກຼາມຂອງ raisins;
ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ອ່ານວິທີການແຕ່ງກິນ raisins ຢູ່ເຮືອນ.
- 1 ລິດຂອງນ້ໍາ.
ນອກນັ້ນ, ຫມາກກ້ວຍຍັງບໍ່ໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ຖືກລ້າງກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້, ເພາະວ່າໃນລະຫວ່າງການລ້າງມັນຈະເອົາເຊື້ອໄວຣັດໄວ, ປົກກະຕິແລ້ວມີຢູ່ໃນຫນ້າດິນຂອງມັນ, ແລະນີ້ຈະມີຜົນກະທົບຕໍ່ຂະບວນການຫມັກ. 
ສູດຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນສໍາລັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີດໍາທີ່ເຮັດດ້ວຍ homemade
ສູດສໍາລັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທໍາມະຊາດທີ່ເຮັດດ້ວຍ homemade ແມ່ນງ່າຍດາຍດີ. ພິຈາລະນາຂັ້ນຕອນຕົ້ນຕໍຂອງການສ້າງເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີລົດຊາດນີ້.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສີດໍາມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍເຊື້ອລາທີ່ເປັນເຊື້ອໄວລັດ - ເຊື້ອໄວຣັດທໍາມະຊາດທີ່ມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການຫມັກເຫລົ້າທີ່ປະສົບຄວາມສໍາເລັດ.
ການກະກຽມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ blackberry. ການຂຸດຄົ້ນການເກັບກ່ຽວບໍ່ໄດ້ເປັນມູນຄ່າມັນ, ແຕ່ວ່າທ່ານຕ້ອງໄປຜ່ານ. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ບໍ່ດີແມ່ນຖືກຖິ້ມອອກໄປ, ແລະທັງຫມົດແມ່ນແຍກອອກຈາກລໍາຕົ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກມັນຄວນຈະຖືກຂຸດເຂົ້າໄປໃນຖັງຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະສົ່ງດ້ວຍມືທີ່ສະອາດ. ພັດລົມຂອງເຕັກໂນໂລຢີສາມາດນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປະສົມຊີ້ນຫຼືຊີ້ນ.
ປະກອບດ້ວຍທາດປະສົມ. ຕໍ່ໄປ, ໃນຄວາມບໍລິສຸດຂອງຜັກບົ່ວ mashed, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມ້ໍາຕານແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດດ້ວຍມືຂອງທ່ານເພື່ອເຮັດໃຫ້ປະສົມທີ່ສົມບູນແບບ. ເພີ່ມເມັດຜັກບົ່ວນ້ອຍໆ (ມັນຈະປັບປຸງການຫມັກ). ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ປະສົມແລະປົກຫຸ້ມດ້ວຍຜ້າຫົ່ມ, ເຊິ່ງປົກປ້ອງເນື້ອໃນຈາກແມງໄມ້ແລະ debris. 
ໃນສະພາບນີ້, ຈົ່ງປ່ອຍໃຫ້ wort ເຮັດເປັນເວລາປະມານຫນຶ່ງອາທິດ (ຈາກ 7 ຫາ 12 ມື້) ໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນ, ບ່ອນທີ່ອຸນຫະພູມຈະຢູ່ພາຍໃນ + 18-25 ° C. ການຫຼຸດລົງຫຼືການເພີ່ມອຸນຫະພູມອາດເຮັດໃຫ້ການຂະບວນການຫມັກຈະຊ້າລົງແລະຢຸດເຊົາ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ໃນຊ່ວງໄລຍະເວລາຂອງການ້ໍາຕົ້ມ, ການຂີ້ຝຸ່ນຄວນໄດ້ຮັບການກະຕຸ້ນປະຈໍາວັນດ້ວຍມືທີ່ສະອາດເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການລັກສະນະຂອງແມ່ພິມໃນພື້ນຜິວ.
ນ້ໍາສາຂາ. ຫຼັງຈາກປະມານຫນຶ່ງອາທິດ, ທ່ານສາມາດດໍາເນີນຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປໃນການກະກຽມເຫລົ້າ. ແມ່ນການປະສົມສໍາລັບການນີ້? - ທ່ານຈະສັງເກດເຫັນວ່າຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໄດ້ຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງຫຼວງຫຼາຍແລ້ວ, ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນສູ່ຫນ້າດິນຂອງແຫຼວ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຖ້າທ່ານເອົາມືຂອງທ່ານເຂົ້າໄປໃນຫມາມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈະມີລັກສະນະຄ້າຍໆກັບໂຟມຂອງການຫມັກ. ນີ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າທ່ານສາມາດດໍາເນີນການປະຕິບັດຕໍ່ໄປນີ້ - ການແຍກທາດແປ້ງຈາກນ້ໍາຜົນລະໄມ້.
Pulp ເກັບມືແລະບີບດ້ວຍຜ້າຄຸມ. ເຄື່ອງໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການນີ້, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາໄດ້ກາຍເປັນກັງວົນຢ່າງໄວວາ, ແລະເຖິງແມ່ນວ່າມີນ້ໍາປະລິມານຫນ້ອຍ. ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງນ້ໍາຕ້ອງໄດ້ຖືກຜ່ານໂດຍຜ່ານການ sieve ດີ. 
ທຸກໆນ້ໍາຜົນຜະລິດຄວນໄດ້ຮັບການຂຸດລົງໃນຂວດແຍກຕ່າງຫາກ (ທີ່ບັນຈຸທີ່ເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ຖືກກຽມໄວ້), ແຕ່ວ່າທ່ານບໍ່ຄວນຖີ້ມ cake - ມັນຍັງເປັນປະໂຫຍດ.
ນ້ໍາ, ທີ່ທ່ານໄດ້ຫັນອອກໃນເວລາ, ອາດຈະມີຂີ້ຂະຫນາດນ້ອຍແລະ sediment ທີ່ສໍາຄັນ. ນີ້ບໍ່ແມ່ນຢ້ານກົວ, ແລະທ່ານບໍ່ຄວນເຮັດຄວາມສະອາດໃນປັດຈຸບັນ - ໃນຂະບວນການຂອງການກັ່ນຕອງໃນອະນາຄົດໄວຈະໄດ້ຮັບການອະນາໄມ.
pulp ທີ່ຍັງເຫຼືອ. ມັນຕ້ອງຖືກຍົກເລີກສໍາລັບການຫມັກຄືນໃຫມ່. ສໍາລັບການນີ້, ້ໍາຕານທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນເພີ່ມເຂົ້າໃນ cake ແລະນ້ໍາແມ່ນ poured. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່ານ້ໍາມີຄວາມອົບອຸ່ນຫຼາຍ, ແຕ່ບໍ່ມີຄວາມອົບອຸ່ນກວ່າ 30 ° C ແລະບໍ່ເຢັນກວ່າ 25 ° C ເພາະວ່າຢູ່ໃນອຸນຫະພູມອື່ນໆ, ໄວຣັດໄວເລີ່ມຕົ້ນຕາຍ.
ບ່ອນທີ່ມີຝາຂີ້ເຫຍື້ອຕ້ອງຖືກປົກຫຸ້ມດ້ວຍຝາປິດເພື່ອປົກປ້ອງການເຂົ້າເຖິງແສງສະຫວ່າງແລະອອກຈາກບ່ອນ 5 ມື້ໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນແລະມືດ. ໃນລະຫວ່າງໄລຍະເວລາທັງຫມົດນີ້, ເຮົາບໍ່ຄວນລືມປະສົມປະສົມແລະໃສ່ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ. 
ລະບົບໄຮໂດຼລິກແລະການຕິດຕັ້ງຂອງມັນ. ນ້ໍາ, ທີ່ໄດ້ຫັນອອກກ່ອນ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະງາມເຂົ້າໄປໃນແກ້ວຂະຫນາດໃຫຍ່, ບ່ອນທີ່ທ່ານຈະ wander ໃນອະນາຄົດ. ໃນຄໍຂອງຂວດມັນຈໍາເປັນຕ້ອງຕິດຕັ້ງທໍ່ນ້ໍາເພື່ອຈໍາກັດການເຂົ້າເຖິງຂອງອາກາດແລະເອົາທາດອາຍເກີນ.
ຈັ່ນຈັບໄດ້ສາມາດເປັນມືອາຊີບຫຼືເຮັດດ້ວຍມື. ຖ້າທ່ານໃຊ້ຖົງມື, ຫຼັງຈາກນັ້ນດຶງມັນໃສ່ຄໍແລະແຫນ້ນແຫນ້ນດ້ວຍສາຍຢາງຫລືເສັ້ນໄຍ. ໃນຝາປິດ, ເຈາະຂຸມທີ່ຈະກົງກັບທໍ່ທີ່ທ່ານເກັບ. ໃສ່ທໍ່ເຂົ້າແລະແກ້ໄຂແຫນ້ນ.
ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ກາວຫຼືໃນທາງອື່ນ - ໃສ່ດ້ານໃນຂອງຫມວກ, ໃສ່ປອກເປືອກເປື້ອນຈາກຫມໍ້ຫຸ້ມເຂົ້າໄປໃນທໍ່ນ້ໍາແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນ. ປາຍດ້ານນອກຂອງທໍ່ຈະຂະຫຍາຍແລະແຫນ້ນແຫນ້ນຂຸມໃນຝາ.
ໃສ່ຝາປິດໃສ່ຂວດ. ຫຼຸດລົງດ້ານຍາວຂອງທໍ່ຢາງພາລາລົງໃນກະປ໋ອງຂອງນ້ໍາ. - ນີ້ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອໃຫ້ທາດອາຍອອກຈາກຖັງແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດບໍ່ໄດ້ "ກັດ", ແລະອົກຊີເຈນບໍ່ເຂົ້າໄປໃນຂວດ. 
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ປາຍທໍ່ສັ້ນທີ່ຢູ່ດ້ານໃນຂອງຝາຄວນຈະສູງທີ່ສຸດຂື້ນມາຂ້າງເທິງສະຕັອກເຫລັກ.
ຕອນນີ້ຄວນດື່ມນ້ໍາໃສ່ແກ້ວທີ່ມີຄວາມອົບອຸ່ນແລະຊ້ໍາ. ມັນແມ່ນຄວາມຕ້ອງການທີ່ອຸນຫະພູມຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນຢູ່ທີ່ + 18 ° C.
ສ່ວນທີສອງຂອງນ້ໍາ. ພວກເຮົາໄດ້ຮັບມັນຈາກຜົງທີ່ຖືກຊໍາລະແລ້ວ, ເຊິ່ງພວກເຮົາໃຊ້ເວລາຈາກທີ່ພັກອາໄສ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພຽງແຕ່ຂ້າມການປະສົມໂດຍຜ່ານ colander ຫຼືເຂົ້າ. ນີ້ຄວນເຮັດຢ່າງລະມັດລະວັງດັ່ງນັ້ນເຄື່ອງດື່ມບໍ່ໄດ້ສົ່ງອອກໄປເປັນເມຄ.
ຂະຫນົມເຄ້ກຕອນນີ້ສາມາດນໍາມາປຸງແຕ່ງໄດ້.
ເພີ່ມນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນບັນຈຸຕົ້ນຕໍ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພຽງແຕ່ເອົາປະທັບຕານ້ໍາອອກ, ເອົາຟອງໃສ່ດ້ານຂອງແຫຼວດ້ວຍບ່ວງແລະເອົານ້ໍາຜົນປະໂຫຍດອອກມາຈາກກະດອງເຂົ້າໄປໃນຖັງຕົ້ນຕໍ, ຫຼັງຈາກທີ່ມັນຖືກປິດແຫນ້ນອີກ. 
ຂະບວນການຫມັກຫມັກຢ່າງຫ້າວຫັນ. ມັນຈະປະມານ 15-2 ເດືອນ. ໃນໄລຍະເວລາທັງຫມົດນີ້ມັນຈະມີຄວາມຈໍາເປັນໃນການກັ່ນຕອງຫອຍ. ໃນເດືອນທໍາອິດຂອງຂັ້ນຕອນການເຮັດຊ້ໍາທຸກໆອາທິດແລະໃນເວລາທີ່ເຫລືອ - ທຸກໆສອງອາທິດ.
ສໍາລັບການກັ່ນຕອງ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເອົາປະທັບຕານ້ໍາ, ເອົາໂຟມອອກຈາກຫນ້າດິນແລະຄ່ອຍໆຂຸດເອົາເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຂວດໃຫ້ຄົນອື່ນໂດຍໃຊ້ທໍ່ດຽວຈາກນໍ້າຖ້ວມ, ໃນຂະນະທີ່ເຮັດໃຫ້ອາຈົມທັງຫມົດຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງກະປ໋ອງ.
ການສິ້ນສຸດຂອງການຫມັກຈະຖືກຊີ້ບອກໂດຍການຫາຍຕົວຂອງການສະແດງອອກຂອງມັນ. - ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ຟອງຈະຢຸດເຊົາທີ່ຈະປາກົດຢູ່ໃນກະປ໋ອງຂອງນ້ໍາ, ແລະຖົງມືຈະຫລຸດລົງ, ແລະແຫຼວຈະກາຍເປັນສີມ້ານ.
ເມື່ອຂະບວນການຫມັກຈະສິ້ນສຸດແລ້ວມັນຈະມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບເວລາສຸດທ້າຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າໄວຫນຸ່ມຜ່ານຟູມເຟືອ, ຖີ້ມມັນອອກຈາກຕ່ໍາລົງ, ແລະເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຂວດສໍາລັບການເກັບຮັກສາ.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າທ່ານບໍ່ພໍໃຈກັບຄວາມຫວານຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ໄດ້ຮັບຜົນ, ປັດຈຸບັນມັນແມ່ນເວລາທີ່ຈະຫວານມັນ. ທ່ານບໍ່ສາມາດໃສ່້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາໄດ້: ມັນຖືກເກັບໄວ້ໃນຜ້າຝ້າຍທີ່ສະອາດຂອງຜ້າຝ້າຍ, ຕິດກັບກະດາດເພື່ອໃຫ້ຖົງອອກໄປແລະຕິດຢູ່ໃນຖັງທີ່ມີໄວຫນຸ່ມ. 
ຖົງ້ໍາຕານບໍ່ຄວນຈົມລົງ: ແກ້ໄຂມັນໃກ້ຊິດກັບຫນ້າດິນ, ຕິດຕັ້ງປະທັບຕານ້ໍາແລະອອກຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ອີກຫນຶ່ງອາທິດ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ນໍ້າຕານອາດຈະຫມົດໄປຫມົດ.
ໃນປັດຈຸບັນມັນເປັນເວລາທີ່ຈະສົ່ງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກໄວຫນຸ່ມໄປກິນເຂົ້າ.
Ripening wine ໃນເວລາທີ່ເຄື່ອງດື່ມແມ່ນຂວດ, ມັນເປັນເວລາທີ່ຈະສົ່ງມັນເຂົ້າຫນົມຢູ່ໃນສະຖານທີ່ທີ່ເຢັນແລະມືດ. ຫ້ອງ cellar ຫຼືຕູ້ເຢັນແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການນີ້. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າທ່ານດື່ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຫວານໃນຕອນທ້າຍຂອງຂະບວນການຫມັກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຢ່າຂັດຂວດໃຫ້ແຫນ້ນແຫນ້ນ, ເພາະວ່າອາກາດຍັງສາມາດປ່ອຍອອກໃນລະຫວ່າງອາທິດ.
Matures ຜະລິດຕະພັນຈາກ 2 ຫາ 4 ເດືອນ, ຫຼັງຈາກທີ່ມັນຈະກຽມພ້ອມສໍາລັບການນໍາໃຊ້.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ເຫລົ້າທີ່ເຮັດປຸງແຕ່ງຢູ່ເຮືອນບໍ່ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ grapes. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທໍາອິດແມ່ນຫມາກໄມ້ແລະຫມາກມີເນື້ອ - ຈາກຫມາກພ້າວແລະຫມາກພ້າວ, ຜັກຫອມແລະຫມາກພ້າວ.
ສິ່ງທີ່ສາມາດລວມກັນໄດ້
ສໍາລັບການກະກຽມຂອງຫມາກ delicious ແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຫມາກມີເນື້ອ, ເຊິ່ງແມ່ນປະໂຫຍດຫຼາຍ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ chokeberry ອື່ນໆ. ຫມາກໂປມດໍາຖືກລວມກັນຢ່າງສົມບູນກັບຫມາກໂປມ, ຫມາກເລັ່ນແລະຜັກທຽມ.
ການກະກຽມເຄື່ອງດື່ມນີ້ດ້ວຍການເພີ່ມຫມາກໄມ້ອື່ນໆແມ່ນບໍ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງຈາກສູດຫລັກ - ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນອັດຕາສ່ວນຂອງພວກເຂົາກັບຂີ້ເຖົ່າພູແມ່ນ 1 ຫາ 1.
ສູດວິດີໂອສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ chokeberry
ໃນການກະກຽມ, ຫມາກໄມ້ຖືກເກັບກູ້ຈາກຫຼັກແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແມ່ນດິນຫຼືເມ່ືອຍ່ອງເພື່ອຄວາມສອດຄ່ອງບໍລິສຸດ, ຫຼັງຈາກທີ່ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍ້ໍາຕານ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ fermentation ຈະເລີ່ມຕົ້ນ.
ສໍາລັບການປຸງລົດຊາດຜິດປົກກະຕິແລະມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າສົນໃຈ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມໃບ cherry ຫຼື currants ກັບປະສົມຫມາກແລະຫມາກມີເນື້ອ. ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສູດແມ່ນດຽວກັນ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍຕົນເອງສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມຈາກ: ຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກໄມ້, ຫມາກພ້າວ, ຫມາກໂປມ, ຫມາກພ້າວ, currant ສີດໍາແລະກຸ້ງເພີ່ມຂຶ້ນ.
ວິທີການແລະຫຼາຍປານໃດເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຮືອນແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄວ້ໃນເຮືອນຄວນເກັບໄວ້ໃນສະຖານທີ່ທີ່ຊ້ໍາແລະເຢັນ - ດີກວ່າໃນຖ້ວຍແກ້ວຊ້ໍາຊ້ອນແຫນ້ນ.
ຫ້ອງເກັບຮັກສາທີ່ເຫມາະສົມແມ່ນ cellar ໄດ້. ອຸນຫະພູມໃນເວລາດຽວກັນຄວນຢູ່ພາຍໃນ + 10-12 ° C, ເຖິງແມ່ນວ່າສໍາລັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ dessert ມັນສາມາດນໍາໃຊ້ອຸນຫະພູມເຖິງ 13-14 ° C.
ມັນເປັນຄວາມຕ້ອງການທີ່ຫ້ອງນັ້ນມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃນລະດັບປະມານ 65-80%. 
ຢູ່ໃນສະພາບທີ່ໃກ້ຊິດຂອງແກ້ວ, ຕິດຕໍ່ກັບ stopper ໄດ້ຖືກຮັບປະກັນ, ເຊິ່ງປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ອາກາດຈາກການເຂົ້າສູ່ພາຍໃນຕູ້.
ດ້ວຍເງື່ອນໄຂເຫຼົ່ານີ້ທັງຫມົດ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທໍາມະຊາດຈາກ chokeberry ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ປະມານ 5 ປີ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ຂວດເຫລົ້າແມ່ນຈັດວາງຕາມແນວນອນ, ແລະຄວນແນະນໍາບໍ່ໃຫ້ແຕະຕ້ອງພວກມັນຕະຫຼອດໄລຍະເວລາການເກັບມ້ຽນ, ເນື່ອງຈາກການສັ່ນສະເທືອນແມ່ນມີຄວາມກົດດັນຕໍ່ເຄື່ອງດື່ມ.
ຄໍາແນະນໍາທີ່ເປັນປະໂຫຍດໃນການເຮັດເຫລົ້າ
ຖ້າທ່ານຮູ້ຄຸນລັກສະນະຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກການປຸງແຕ່ງຢູ່ເຮືອນ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ມີເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີລົດຊາດຫຼາຍ:
- ການຫຸ້ມຫໍ່ໄວທີ່ດີເລີດ - ໄມ້ທີ່ຢູ່ ມັນມີຮູຂຸມຂົນທີ່ມີອາກາດທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບຊີວິດຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍການຫມັກ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນສະພາບທີ່ທັນສະໄຫມການນໍາໃຊ້ຂອງມັນແມ່ນເກືອບບໍ່ເປັນໄປໄດ້, ສະນັ້ນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດ - ແກ້ວ ສາມາດນໍາໃຊ້ພາດສະຕິກໄດ້, ແຕ່ມັນສາມາດເປັນສານພິດ. ແຕ່ເຄື່ອງໃຊ້ໂລຫະທີ່ບໍ່ສາມາດນໍາໃຊ້ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນເປັນຂະບວນການຂອງການຜຸພັງ.
- ເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທໍາມະຊາດຈາກ chokeberry ໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມນໍ້າຕານແມ່ນບໍ່ແນະນໍາ., ເປັນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ມີນໍ້າຕານຫຼາຍແລະຫຼາຍ tannins. ເຫລົ້າທີ່ບໍ່ມີ້ໍາຕານຈະສົ້ມເກີນໄປແລະ tart.
- ການ້ໍາຕານຫຼາຍ, ການ sweeter ຈະເປັນຜົນມາຈາກການ.ທີ່ຢູ່ ໃນກໍລະນີນີ້, ຖ້າທ່ານກິນ 1 ກິໂລກຣາມ້ໍາຕານ 5 ກິໂລກຣາມ, ຫມາກໄມ້ຈະເປັນ dessert.
- ຜົງຫມູສີດໍາແມ່ນມັກຈະເຮັດໃຫ້ຜິວຫນັງທີ່ຢູ່ ເພາະສະນັ້ນ, ປະສົມປະສານຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກໄວຄວນຈະເປັນປົກກະຕິແລະເລື້ອຍໆໃນໄລຍະເວລາທັງຫມົດ, ເລີ່ມຈາກປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບແລະກ່ອນທີ່ຈະແຍກສານຈາກນ້ໍາ.
- ລົດຊາດຂອງເຄື່ອງດື່ມເຫຼົ້າແມ່ນຂຶ້ນກັບອາຍຸຂອງມັນ. - excerptsທີ່ຢູ່ ເພາະສະນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນຫຼາຍຈະຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຄວາມສະຫງົບແລະຄວາມມືດ, bouquet ອີ່ມຕົວຫຼາຍແລະມີລົດຊາດທີ່ມັນຈະມີ.
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທໍາມະຊາດທີ່ເຮັດຈາກ chokeberry ບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າຮັກແລະມີກິ່ນຫອມ: ມັນຍັງມີຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ - ມັນ normalizes ຄວາມດັນເລືອດສູງໃນໄລຍະ hypertension, ປັບປຸງສະພາບຂອງເສັ້ນເລືອດແລະຫົວໃຈ.ລະບົບປະສາດ cardiovascular ຍັງໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຢ່າງດີ: ຫມາກກ້ວຍແຫ້ງ, turnips, lettuce ກ້ອນຫີນ, ຫມາກໂປມ baked, ສີຂຽວ, ແກ່ນດອກໄມ້ແລະນ້ໍາຜົນລະໄມ້.
ນອກຈາກນັ້ນ, ເຄື່ອງດື່ມນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍໃນການກະກຽມ, ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີຄວາມພະຍາຍາມຫຼາຍເກີນໄປຫຼືຈໍານວນຫນຶ່ງຂອງອຸປະກອນເຫລົ້າທີ່ເຮັດເປັນພິເສດ, ສະນັ້ນເຖິງແມ່ນວ່າຜູ້ເຮັດ winem ໃຫມ່ຈະສາມາດກະລຸນາຕົນເອງແລະຄອບຄົວຂອງເຂົາ.
