ໄຂມັນຖືກພິຈາລະນາຜະລິດຕະພັນຢູເຄລນທີ່ແທ້ຈິງແຕ່ມື້ນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຊາວ Ukrainians ຮູ້ຈໍານວນຫລາຍຂອງສູດສໍາລັບ salting ມັນ, ບາງຄັ້ງກໍ່ຂ້ອນຂ້າງຜິດປົກກະຕິ. ໃນບົດນີ້ພວກເຮົາຈະຊອກຫາທາງເລືອກໃນການປຸງແຕ່ງຜະລິດຕະພັນນີ້ໃນຜັກຫອມເພື່ອສະແດງຂັ້ນຕອນຂັ້ນຕອນທຸກຂັ້ນຕອນສໍາລັບຜົນທີ່ດີແລະມີລົດຊາດ.
ສິ່ງທີ່ໄຂມັນດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ສໍາລັບການຂີ້ເຫຍື້ອ
ກຸນແຈສໍາລັບປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ສໍາເລັດຜົນແມ່ນການເລືອກສິນຄ້າທີ່ຖືກຕ້ອງ. ເພາະສະນັ້ນ, ການໄດ້ຮັບມັນຕ້ອງໄດ້ພິຈາລະນາ ຄໍາແນະນໍາດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ເລືອກຕ່ອນພຽງແຕ່ມີຜິວຫນັງ, ມີທາງເລືອກທີ່ມີປະໂຫຍດທີ່ສຸດທີ່ມີໄຂມັນ 2.5-4 ຊຕມພາຍໃຕ້ມັນ;
- ຜະລິດຕະພັນທີ່ເລືອກຈະຕ້ອງເປັນເອກະພາບ, elastic ແລະຂ້ອນຂ້າງຫນາແຫນ້ນ, ແລະເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າລັກສະນະເຫຼົ່ານີ້ທັງຫມົດ, ມັນເປັນພຽງພໍທີ່ຈະເຈາະມັນດ້ວຍມີດແຫຼມ (ຖ້າມີຄວາມຕ້ານທານເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ບໍ່ມີຄວາມຈໍາເປັນ).
- ໃຫ້ຄວາມຕ້ອງການຂອງໄຂມັນຂອງແມ່ຍິງ, ແທນທີ່ຈະເປັນຜູ້ຊາຍ, ເພາະວ່າມັນມັກຈະມີກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດສະເພາະ;
- ສີຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ດີຢູ່ໃນພາກນັ້ນຄວນເປັນສີຂາວຫລືສີບົວທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ສະນັ້ນຄວນຫຼີກລ້ຽງເອົາຕົວຢ່າງທີ່ມີສີເຫຼືອງແລະອ່ອນໆ.
ຖ້າມີເສັ້ນໃຍຊີ້ນຢູ່ໃນສິ້ນທີ່ເລືອກ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະຕົ້ມມັນຫຼືສູບຢາ, ເພາະວ່າມີການເກືອທໍາມະດາເຊັ່ນ: ຜະລິດຕະພັນຈະເຮັດໃຫ້ຍາກແລະໄວໃນຕູ້ເຢັນ.
ອ່ານກ່ຽວກັບຂະບວນການຂອງການຂ້າແລະການລ້ຽງລູກຫມູ, ການຈັດແຈງ smokehouse ຮ້ອນຈາກວິທີທີ່ improvised.
ສູດ 1
ການປຸງແຕ່ງ bacon salted ມີລົດຊາດໃນຜິວຫນັງຜັກບົ່ວ, ທ່ານຈະຕ້ອງມີສ່ວນປະກອບສໍາງ່າຍດາຍບໍ່ຫຼາຍປານໃດ.
ເຄື່ອງໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວແລະເຄື່ອງໃຊ້ໃນເຮືອນ
ທັງຫມົດທີ່ຕ້ອງການສໍາລັບການເກືອອີງຕາມສູດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້ອາດຈະພົບເຫັນຢູ່ໃນເຮືອນຄົວໃດກໍ່ຕາມ, ເນື່ອງຈາກວ່າສິນຄ້າສະສົມທີ່ຈໍາເປັນປະກອບມີພຽງແຕ່ສອງລິດລິດ, ມີດແຫຼມແລະກົດສໍາລັບຕັດຜັກທຽມ.
ລາຍຊື່ສ່ວນປະກອບ
ສໍາລັບສູດນີ້, ນອກເຫນືອໄປຈາກໄຂມັນຂອງມັນເອງ (0.5 ກິໂລ), ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກະກຽມອົງປະກອບເພີ່ມເຕີມອີກ:
- onion peel-15 g
- ເກືອ - 2 tbsp. l
- bay leaf - 6 ຊິ້ນ
- ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ;
- "ການປະສົມຂອງຫມາກພິກ" - 2 tsp;
- ນ້ໍາ - 1.5 l.
ຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະຄວາມອັນຕະລາຍຂອງຜັກທຽມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບວິທີການເກັບຜັກທຽມສໍາລັບລະດູຫນາວ (ໂດຍສະເພາະ, ກ່ຽວກັບຄຸນສົມບັດແລະການກະກຽມຜັກທຽມແຫ້ງ).
ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ
ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານປະກອບມີຂັ້ນຕອນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ເອົານ້ໍານ້ໍາໃສ່ໄຟແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ.
- ໃນອາກາດທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມ, ຈົ່ງຖິ້ມຂີ້ຝຸ່ນ, ເອົານໍ້າອອກແລະເພີ່ມໃບໃບ.
- ຫຼັງຈາກປະສົມປະລິມານສ່ວນປະກອບຂ້າງເທິງ, ເພີ່ມໄຂມັນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ເອົາໃສ່ໃນຜິວຫນັງໄປທາງເທິງ.
- ເມື່ອຕົ້ມນ້ໍາ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ, ກວມເອົາເຕົາອົບດ້ວຍຜ້າຝັກແລະຕົ້ມເນື້ອໃນຂອງມັນໃນເວລາ 30-40 ນາທີ.
- ຫຼັງຈາກເວລາທີ່ກໍານົດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບແລະເຢັນຜະລິດຕະພັນເພື່ອໃຫ້ທ່ານສາມາດຖູມັນດ້ວຍຜັກທຽມ (ເມ່ືອຍ ໆ ) ແລະປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ອາຫານສໍາເລັດຮູບແລະມີກິ່ນຫອມສາມາດແບ່ງອອກເປັນຊິ້ນເລັກແລະວາງໄວ້ໃນຖົງຂອງບຸກຄົນທີ່ຖືກສົ່ງເຂົ້າໄປໃນຕູ້ເຢັນເພື່ອການນໍາໃຊ້ຕໍ່ໄປຕາມຄວາມຕ້ອງການ.
ວິທີການວິດີໂອຂອງ bacon ປຸງແຕ່ງອາຫານໃນ peel ຜັກບົ່ວ
ທ່ານຮູ້ບໍ? ສໍາລັບການເກືອ, ໄຂມັນຫນາ 4 ຊັງຕີແມັດແມ່ນເຫມາະສົມ, ເຖິງແມ່ນວ່າຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄວາມຫນາ 2,5 ຫາ 5 ຊຕມຈະເຫມາະສົມສໍາລັບການນີ້. ລາຄາຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າຫລືຂະຫນາດໃຫຍ່ໄດ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າຜະລິດຕະພັນທີ່ຊື້ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບສູດອື່ນໆ.
ສູດ 2 (ໃນ multicooker)
ເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າເປັນອຸປະກອນທີ່ສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ສໍາລັບຈຸດປະສົງທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະການປຸງອາຫານ bacon ຂີ້ເຜີ້ງໃນຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວບໍ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນ.
ເຄື່ອງໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວແລະເຄື່ອງໃຊ້ໃນເຮືອນ
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນໍ້າມັນອີ່ມຕົວຕາມສູດນີ້, ທ່ານຈະຕ້ອງເຄື່ອງມືໃນເຮືອນຄົວແລະອຸປະກອນສະເພາະໃດຫນຶ່ງ:
- multicooker
- garlic mincer
- ມີດຄົມ
- ເຈ້ຍ parchment ແລະຖົງ freeze ຖ້າທ່ານຈະອອກຈາກອາຫານສໍາເລັດຮູບໃນຕູ້ເຢັນ.
ລາຍຊື່ສ່ວນປະກອບ
- ມີຂົນອ່ອນໆ (ມີເສັ້ນເລືອດເນື້ອ) - 1.5 ກິໂລ;
- ເກືອ - 150 ກໍາ
- ນ້ໍາ -12 l
- ຜັກຫອມ - ປະມານ 100-150 g;
- ຜັກທຽມ - 10-15 ຫົວຜັກທຽມຂະຫນາດກາງ;
- ປະສົມຂອງ peppers ເປັນ - 50-100 g;
- bay leaf-5 pcs + 20 g ຂອງດິນເຜົາສໍາລັບຖູ.
ມັນຫນ້າສົນໃຈທີ່ຈະອ່ານກ່ຽວກັບຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະການໃຊ້ pepper ສີດໍາ, pepper chili, ໃບ Bay, ຜັກຫອມແລະການນໍາໃຊ້ໃນສວນ.
ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ
ການກະກຽມ bacon ທີ່ມີລົດຊາດແລະມີກິ່ນຫອມໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າໄດ້ດໍາເນີນໃນຄໍາສັ່ງດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ຜັກທຽມຜັກບົ່ວລ້າງໃນນ້ໍາ, ການປ່ຽນແປງຂອງເຫລວຫຼາຍຄັ້ງ.
- ວາງເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຜັກຫອມທີ່ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງໂຖປັດສະວະຂອງ multicooker, ແລະວາງຕ່ອນຂອງ bacon ຢູ່ເທິງສຸດຂອງພວກເຂົາ.
- ສີດຜະລິດຕະພັນດ້ວຍຫມາກພິກເທິງ, ຈັດວາງໃບຮົ້ວແລະລົ່ນເກືອ.
- "ເຊື່ອງ" ໄຂມັນພາຍໃຕ້ກະດູກທີ່ເຫລືອແລະຖອກອອກນ້ໍາ. ໃນເວລາທີ່ກົດຫມໍ້ເກືອດ້ວຍບ່ວງ, ສະພາບນໍ້າຄວນສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງມັນ, ແລະຖ້າສິ່ງນີ້ບໍ່ເກີດຂຶ້ນ, ທ່ານສາມາດຫຼັ່ງນ້ໍາບາງຢ່າງໄດ້.
- ປິດຝາ multicooker ແລະຕັ້ງໂຫມດປຸງແຕ່ງອາຫານ.
- ຫຼັງຈາກຕົ້ມນ້ໍາ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງຕົ້ມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງສໍາລັບ 20 ນາທີ (ບໍ່ແມ່ນຕໍ່ໄປ), ປິດອຸປະກອນແລະປ່ອຍໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເປັນເວລາຫນຶ່ງມື້ (ໂດຍບໍ່ຕ້ອງເປີດຝາປິດ).
- ຫຼັງຈາກ 24 ຊົ່ວໂມງ, ເປີດຝາ multicooker, ເອົາຊັ້ນເທິງຂອງຜັກຫອມແລະເອົາໄຂມັນອອກ, ວາງມັນໃສ່ແຜ່ນ.
- ສະກັດຕ່ອນທັງຫມົດທີ່ມີຫມາກພິກ, ໃບຜັດພື້ນດິນແລະຖູດ້ວຍຜັກທຽມທີ່ສະກັດກັ້ນ, ປາດຢາງດີໆໃນພື້ນຜິວ.
- ພວກເຮົາລວບລວມຕ່ອນທີ່ກໍານົດໄວ້ໃນເຈ້ຍ parchment, ໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນຖົງຢາງປົກກະຕິແລະສົ່ງໃຫ້ພວກເຂົາເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ.
ໃນເຕົາ freezer, ໄຂມັນຄວນນອນຢູ່ຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງມື້, ແຕ່ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດຖີ້ມມັນແລະເອົາອອກຕາມຄວາມຕ້ອງການ.
ວິທີການວິດີໂອຂອງ bacon ປຸງແຕ່ງອາຫານໃນ cooker ຊ້າ
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ມັນບໍ່ສໍາຄັນເມື່ອທ່ານຕັດສິນໃຈຖອນຜະລິດຕະພັນອອກຈາກຕູ້ເຢັນ, ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ກ່ອນທີ່ຈະຕັດມັນກໍ່ເປັນທີ່ຕ້ອງການພຽງແຕ່ 10-15 ນາທີ.
ບ່ອນທີ່ແລະຫຼາຍປານໃດທີ່ສາມາດເກັບຮັກສາໄດ້
ສະຖານທີ່ທີ່ເຫມາະສົມໃນການເກັບຮັກສາ bacon ທີ່ປຸງແຕ່ງ (ບໍ່ວ່າສູດທີ່ທ່ານນໍາໃຊ້ສໍາລັບການນີ້) ຈະເປັນ freezer ໄດ້. ໃນເງື່ອນໄຂດັ່ງກ່າວ, ຜະລິດຕະພັນຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ຕະຫຼອດລະດູຫນາວ, ແລະທ່ານສາມາດເອົາມັນຕາມຄວາມຕ້ອງການ. ຢ່າກັງວົນວ່າລາວຈະແຊ່ຫຼາຍເກີນໄປ - ທ່ານພຽງແຕ່ລໍຖ້າ 10-15 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້. ແນ່ນອນວ່າ, ຖ້າທ່ານໄດ້ກະກຽມເລັກຫນ້ອຍແລ້ວ, ທ່ານສາມາດເຮັດກັບຕູ້ເຢັນປົກກະຕິ, ບ່ອນທີ່ມີນໍ້າມັນອາດຈະເປັນເວລາຫຼາຍໆອາທິດ, ໂດຍບໍ່ມີການສູນເສຍນ້ໍາ.
ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານເຂົ້າໃຈຕົວເອງກັບສູດສໍາລັບ salting salo ຢູ່ເຮືອນ.
ສິ່ງທີ່ກິນແລະຮັບໃຊ້
ເຫມາະສໍາລັບການຮັບໃຊ້ໃນຕາຕະລາງຈະເປັນການປະສົມປະສານກັບ borscht ແລະຜັກບົ່ວ, ແຕ່ມັນຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ງ່າຍໂດຍມີເຂົ້າຈີ່, ມັນຕົ້ນ, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງເປັນຜະລິດຕະພັນທໍາມະດາ. 
ນອກຈາກນັ້ນ, ການຕັດດ້ວຍການເຂົ້າຮ່ວມຂອງລາວແນ່ນອນຈະເປັນອັນດັບທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຕໍ່ຕາລາງງານບຸນ, ມັນຈະເບິ່ງດີກັບແຜ່ນທີ່ມີຊີ້ນອົບ.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ວັນທີ 27 ເດືອນສິງຫາ, ມື້ຂອງ Sala ແມ່ນສະເຫຼີມສະຫຼອງໃນຢູເຄລນ, ແລະໃນ Lviv ມີເຖິງແມ່ນພິພິທະພັນທີ່ອຸທິດຕົນເພື່ອຜະລິດຕະພັນນີ້.
ໃນສັ້ນ, ທັງຫມົດທີ່ສູດອະທິບາຍແມ່ນມີຄຸນຄ່າໃນການນໍາໃຊ້ພວກເຂົາໃນວັນທໍາມະດາແລະວັນພັກ, ແລະເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານບໍ່ໄດ້ແທ້ໆຄ້າຍ lace ກ່ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຕ່ງຢູ່ໃນຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ແນ່ນອນວ່າມັນຈະບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ທ່ານ indifferent.
