ມັນບໍ່ມີຄວາມລັບວ່ານໍ້າມັນກວນແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ເລື້ອຍໆ. ແຕ່ແມ່ບ້ານຫຼາຍຄົນໄດ້ຮຽນຮູ້ທີ່ຈະແຕ່ງກິນເຂົ້າຫນຽວຈາກຫມາກໄມ້ຫມາກນາວດັ່ງກ່າວ. ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດແລະມີກິ່ນຫອມ, ແຕ່ຍັງມີປະໂຫຍດແກ່ເດັກນ້ອຍແລະຜູ້ໃຫຍ່. ຫນ້າສົນໃຈ, ສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ jam, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເນື້ອຫນັງຂອງຫມາກຂອງມັນເອງ, ແຕ່ຍັງ crust ຂອງຕົນ. ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ທ່ານໄດ້ຮູ້ຈັກກັບສູດສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ເປັນ delicacy ຜິດປົກກະຕິ.
Tangerine jam slices
ການປຸງແຕ່ງ jam jam tangerine ແມ່ນດີທີ່ສຸດໃນລະດູການໃນເວລາທີ່ຫມາກໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຂາຍໃນຮ້ານທຸກໆລາຄາທີ່ມີລາຄາທີ່ເຫມາະສົມ.
ເຄື່ອງມືໃນເຮືອນຄົວ
ສໍາລັບວຽກງານທີ່ທ່ານຕ້ອງການ:
- ຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າຈີ່ຫຼື stew pan;
- spatula ຫຼືບ່ວງ.
ລາຍຊື່ສ່ວນປະກອບ
ທັງຫມົດທີ່ຈະມີຄວາມຈໍາເປັນ:
- tangerines-6 kg
- ້ໍາຕານ - 1.8 ກິໂລ.
ການຄັດເລືອກຂອງລົດເຂັນ
ເປັນປະໂຫຍດທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການເຮັດຂີ້ເຫຍື້ອດັ່ງກ່າວ. ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ກັບຂະຫນາດ, ກົງກັນຂ້າມ, ທ່ານສາມາດຊື້ຫມາກໄມ້ຫມາກນາວຂະຫນາດນ້ອຍ, ພວກເຂົາເປັນ, ຕາມກົດລະບຽບ, ລາຄາຖືກກວ່າໃນລາຄາ. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນວ່າຫມາກໄມ້ສົດແລະມີນ້ໍາມັນ, ເພາະວ່າມັນແມ່ນມາຈາກນີ້ຈະຂຶ້ນກັບລົດຊາດຂອງ jam ແລະໄລຍະເວລາທີ່ມັນຈະເກັບໄວ້.
ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານຮູ້ຈັກສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຜັກ, ຫມາກພ້າວ, blackthorn, lingonberry, hawthorn, gooseberry, cherry ສີຂາວ, quince, ແກງ Manchurian, cherry ປ່າ, currant ສີແດງແລະ currants confection ສີດໍາ.
ແລະຍັງມີຄຸນສົມບັດຫລາຍຢ່າງທີ່ມີຄວາມຊໍານານໃນການຈ່າຍເອົາໃຈໃສ່ກັບ:
- ຫມາກໄມ້ຫມາກນາວ Abkhazian ແລະຫມາກກ້ຽງມັກມີລົດຊາດສົ້ມ, ແຕ່ມີສານເຄມີຫນ້ອຍໃນອົງປະກອບຂອງມັນ. ໃນເວລາຊື້, ມັນຄວນຈະເລືອກເອົາຫມາກໄມ້ທີ່ຖືກປົກຫຸ້ມດ້ວຍເປືອກຂອງສີສົ້ມອ່ອນ.
- ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດຊື້ຫມາກກ້ຽງຈາກ Turkey. ພວກເຂົາເປັນສີສົ້ມອ່ອນໆ, ສ່ວນຫຼາຍມັກຈະມີກົດຂີ້ເຫຍື້ອເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ບໍ່ມີນ້ໍາທີ່ມີປະຕິກິລິຍາພາຍໃນ.
- ລົດນ້ໍາມັນແອສປາໂຍນມີລົດຫວານທີ່ຫນ້າຮັກ. ເປືອກແມ່ນງ່າຍດາຍທີ່ຈະເຮັດຄວາມສະອາດ.
ວິດີໂອ: ວິທີການເລືອກ້ໍາມັນ
ພວກເຮົາຂໍແນະນໍາໃຫ້ທ່ານອ່ານກ່ຽວກັບແນວພັນທີ່ເປັນພາສາຈີນທີ່ສາມາດປູກໄດ້ຢູ່ເຮືອນແລະຢູ່ໃນພາກສະຫນາມ.
ສູດຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ
- ຫນ້າທໍາອິດທີ່ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອອະນາໄມກິ່ງງ່ານ້ໍາມັນຈາກກ້ອນຫີນ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຕ່ລະຄົນຂອງພວກເຂົາຄວນຈະຖືກແບ່ງອອກເປັນພາກສ່ວນ 3-4 ແລະໃສ່ໃນ saucepan ເປັນ. ຄວາມສາມາດຖືກແນະນໍາໃຫ້ເລືອກເອົາກວ້າງ, ດັ່ງນັ້ນແຫຼວ evaporated ໄວຂຶ້ນ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ຖ້າພວກມັນມີລົດຊາດສົ້ມແລ້ວແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້້ໍາຕານຫຼາຍໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານກ່ວາລະບຸໄວ້ໃນສູດ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ມັນຫຼາຍເກີນໄປ, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ແມ່ນເພື່ອຂ້າລົດຊາດຕົ້ນຕໍຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີນໍ້າຕານ.
- ທ່ານຍັງຈໍາເປັນຕ້ອງຕື່ມ້ໍາຕານແລະປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຮ່ວມກັນ. ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມນ້ໍາ, ເນື່ອງຈາກວ່າທາດເຫລໍກຂອງມັນເອງມີນ້ໍາຂຸ່ນຫນ້ອຍ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຊ່ຄວນເອົາໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາແລະຕົ້ມມ່ວງແດງ, stirring ຢ່າງເປັນປົກກະຕິສໍາລັບ 5-10 ນາທີ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນຫຼາຍທີ່ຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຕົ້ມ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຫມາກໄມ້ມີເວລາທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຜົນລະໄມ້ແລະນໍ້າຕານທໍາລາຍ. ເມື່ອໂຟມຖືກສ້າງຂຶ້ນໃນພື້ນຜິວ, ເອົາແກງອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະປ່ອຍອອກມາຈາກເຢັນໃຫ້ເຢັນ 1 ຫາ 2 ຊົ່ວໂມງ.
- ຫຼັງຈາກທີ່ມີນ້ໍາມັນຂັງທີ່ຕົ້ມແລ້ວ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໃສ່ໄຟອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະອົບອຸ່ນໃຫ້ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ໂດຍບໍ່ຕ້ອງຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຊ່ໄດ້ຖີ້ມອອກຈາກເຕົາແລະເຢັນ.
ອ່ານວິທີການກະກຽມສໍາລັບການ compote ລະດູຫນາວຂອງ cherries, ນ້ໍາຈາກ grapes, ວຸ້ນຈາກ currants ສີແດງ, currants, ຫມາກຖົ່ວໃນ sauce tomato, horseradish ກັບ beets, ຫມາກເລັ່ນ, squash, mint ແລະຫມາກໂມ.
- ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງມີການປ່ຽນແປງລະຫວ່າງຄວາມຮ້ອນແລະການເຮັດຄວາມເຢັນ 3-4 ເທື່ອ (ມັນເປັນໄປໄດ້ແລະ 5). ດັ່ງນັ້ນ, ອາຫານໂປດປະກອບສໍາເລັດຈະມີສີທີ່ສວຍງາມແລະສິ່ງປະທັບໃຈ, ແລະລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນຈະມີຄວາມໃກ້ຊິດກັບລົດຊາດຂອງມັນຂຽວສົດ. ນອກຈາກນີ້ຍັງຢູ່ໃນຂະບວນການແກ້ໄຂແລະເຮັດໃຫ້ຄວາມອົບອຸ່ນຂອງສານເຄມີ, ສະພາບຄ່ອງຈະຫາຍໄປເທື່ອລະກ້າວ, ເຊິ່ງສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມສອດຄ່ອງຂອງມັນ.
- ເປັນຜົນມາຈາກການຕົ້ມສຸດທ້າຍທີ່ບໍ່ມີເວລາຫຼາຍກວ່າ 5-7 ນາທີ, ແຫຼວດັ່ງກ່າວຕ້ອງເກືອບຫມົດໄປຫມົດ, ດັ່ງນັ້ນການຂີ້ມູກມ່ວງແມ່ນຫນາແລະມີ viscous.
- ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວສາມາດຂະຫຍາຍອອກໄປໃນທະນາຄານແລະບິດສໍາລັບການເກັບຮັກສາໄລຍະຍາວ. ມັນເປັນທີ່ດີເລີດສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນຮູບແບບທີ່ຊັດເຈນ, ແລະສໍາລັບການນໍາໃຊ້ເປັນການຕື່ມສໍາລັບຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງ pastries ໄດ້.
Tangerine jam
ບໍ່ມີປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍຮູ້ວ່າມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກິນອາຫານບໍ່ພຽງແຕ່ຂີ້ມາກຂອງ mandarins, ແຕ່ຍັງ crusts. ສິ່ງສໍາຄັນແມ່ນການແຕ່ງກິນໃຫ້ຖືກຕ້ອງ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດຂີ້ເຫຍື້ອ.
ເຄື່ອງມືໃນເຮືອນຄົວ
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ:
- ແຊ່ຫຼື stewpot;
- colander
- spatula ຫຼືບ່ວງ.
ລາຍຊື່ສ່ວນປະກອບ
ຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດມີ:
- tangerine crusts
- Tangerines-1-2 pcs (ທ່ານສາມາດທົດແທນນ້ໍາມັນມະນາວຫຼືນ້ໍາສົ້ມ);
- ້ໍາຕານ - 2 ຈອກ;
- ນ້ໍາ - 1 ລິດ.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະຮັກສາຫມາກແຫ້ງເປືອກຫນາໃຫ້ຍາວທີ່ສຸດແລະບໍ່ທໍາລາຍ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນແຫ້ງ. ມັນສະແດງອອກວ່ານີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ຫຼຸດຜ່ອນຊີວິດຂອງຫມາກໄມ້ທີ່ມີລົດຊາດດັ່ງກ່າວ. ມັນຄວນແນະນໍາໃຫ້ເກັບຫມາກຫມາກນາວພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູງແລະຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມປະມານ +6 ອົງສາ.
ສູດຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ
- ລ້າງ rind ຢ່າງລະອຽດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຂັດມັນດ້ວຍຕົນເອງຫຼືມີມີດ. ຕ່ອນບໍ່ຄວນຈະມີຂະຫນາດໃຫຍ່, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນຂະຫນາດນ້ອຍຂ້ອນຂ້າງ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຝຸ່ນຄວນຈະເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາເຢັນເພື່ອໃຫ້ນໍ້າສະອາດຂື້ນໃຫ້ພວກເຂົາ, ແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາແຊ່ໃນ 24 ຊົ່ວໂມງ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະປ່ຽນນ້ໍາເທື່ອລະຄັ້ງໃຫ້ມີການປ່ຽນແປງເທື່ອລະກ້າວ (3-4 ເທື່ອຕໍ່ມື້).
- ຕໍ່ໄປ, ນ້ໍາຄວນຈະໄດ້ຮັບການສູນເສຍ, ລ້າງ crusts ອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນ saucepan, ບ່ອນທີ່ jam ຈະຕົ້ມ. ນ້ໍາຄວນຈະກວມເອົາ peel tangerine ໄດ້.
ທ່ານຮູ້ບໍ? Mandarins ສາມາດຊ້າລົງໃນຂະບວນການຜູ້ສູງອາຍຸຂອງຜິວຫນັງ. ພວກມັນມີຈໍານວນຫລາຍຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ, ເນື່ອງຈາກວ່າຜິວຫນັງກາຍເປັນຍືດຫຍຸ່ນ, ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງແລະສົດໃສ.
- ຫມໍ້ແມ່ນສົ່ງໄປຫາເຕົາໄຟ, ໄຟຕ້ອງແຂງແຮງ. ຫຼັງຈາກຕົ້ມນ້ໍາ, ໄຟຄວນໄດ້ຮັບການຫຼຸດຜ່ອນແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 30 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາເຕົາຈາກຄວາມຮ້ອນ, ລ້າງຂີ້ຝຸ່ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງດ້ວຍນ້ໍາແລະກໍານົດຊົ່ວຄາວ.
- ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ຢານ້ໍາປຸງແຕ່ງອາຫານ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ໃຫ້ນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນນໍ້າແລະຕື່ມສອງແກ້ວຂອງນໍ້າຕານໃຫ້ມັນ. ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນສູງຄວນເຮັດໃຫ້ຢານ້ໍາຕົ້ມ, ດັ່ງນັ້ນ້ໍາຕານແມ່ນການລວບລວມຫມົດ.
ທ່ານອາດຈະມີຄວາມສົນໃຈໃນການອ່ານກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກການຂີ້ເຫຍື້ອ.
- ໃນນ້ໍາຢານ້ໍາ, ທັນທີທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະປ່ຽນ crusts tangerine ແລະເອົາມັນທັງຫມົດໃຫ້ຕົ້ມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໄຟຄວນໄດ້ຮັບການຫຼຸດລົງໄປທີ່ອ່ອນແອທີ່ສຸດແລະການກະກຽມເຄື່ອງຂີ້ຝຸ່ນສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ຢານ້ໍາຈະມີເວລາທີ່ຈະຕົ້ມເກືອບຫມົດ. ມັນຖືກແນະນໍາໃຫ້ຕົ້ມຜະລິດຕະພັນພາຍໃຕ້ຝາປິດ, ແຕ່ວ່າຈະອະນຸຍາດໃຫ້ອາຍນ້ໍາອອກ. ນີ້ແມ່ນຈໍາເປັນເພື່ອໃຫ້ກະດູກຟື້ນ, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນແຫຼວສາມາດຫລຸດລົງເທື່ອລະຫນ້ອຍ.
- ຕໍ່ໄປ, ໃນ saucepan ເປັນ, ເພີ່ມການຂີ້ເຫຍື້ອ blender ທໍາອິດ. ຖ້າຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນມະນາວຫຼືນ້ໍາສົ້ມແທນ. ໃສ່ອາຫານປະສົມ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມແລະຕົ້ມປະມານ 10 ນາທີຕໍ່ນາທີ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ທ່ານສາມາດເກັບແລະເກັບຮັກສາເຄືອບສີມ່ວງໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ບໍ່ເກີນ 2-3 ມື້.
- ຈອກແມ່ນກຽມພ້ອມ! ມັນຍັງຈະທໍາລາຍມັນເຂົ້າໄປໃນຈອກທີ່ມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະມ້ວນສໍາລັບການເກັບຮັກສາ.
ແມ່ບ້ານບາງຄົນຕ້ອງການຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງ pasty, ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດ grind ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບກັບເຄື່ອງປັ່ນ. ທ່ານຈະໄດ້ຮັບມະຫາຊົນທາງອາກາດທີ່ດີເລີດສໍາລັບການນໍາໃຊ້ມັນເປັນການຕື່ມສໍາລັບການ baking.
ແຕ່ວ່າມະຫາຊົນດັ່ງກ່າວ, ກ່ອນທີ່ຈະ rolling ໃນ jars, ຄວນໄດ້ຮັບການຕົ້ມອີກເທື່ອຫນຶ່ງສໍາລັບການປະມານ 5 ນາທີ. ຈອກອອກມາມີກິ່ນຫອມແລະມີລົດຊາດຫຼາຍ. ໃນເວລາດຽວກັນມັນບໍ່ໄດ້ມີລົດຊາດຂົມຢູ່ທັງຫມົດ, ນັບຕັ້ງແຕ່ການ crusts ໄດ້ຜ່ານມາດີແຊ່ນ້ໍາ.
ເຂົ້າໃຈຕົວທ່ານເອງດ້ວຍຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະເປັນອັນຕະລາຍຂອງ mandarins.
ສິ່ງທີ່ສາມາດເພີ່ມໄດ້ສໍາລັບລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມ
ໃນຄໍາສັ່ງເພື່ອເຮັດໃຫ້ລົດຊາດແລະລົດຊາດຂອງ jam tangerine ໄດ້ອີ່ມຕົວຫຼາຍ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມມັນໄຄ, ຫົວຜັກທຽມ, anise ດາວ. ທັງຫມົດນີ້ຄວນຈະຖືກວາງຢູ່ໃນຢານ້ໍາ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມແລະເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ.
ນອກຈາກນີ້ຍັງມັກໃຊ້ໄມ້ vanilla, ເຊິ່ງຍັງຕ້ອງຕົ້ມສໍາລັບສອງສາມນາທີ, ຫຼືປ່ຽນແທນດ້ວຍນ້ໍາຕານ vanilla. ເພີ່ມນ້ໍານາວຫຼື zest ຍັງເນັ້ນຫນັກໃສ່ຢ່າງສົມບູນກ່ຽວກັບລົດຊາດຂອງ delicacy ໄດ້. 
ຈະເປັນແນວໃດເພື່ອຮັບໃຊ້ກັບ jam
ທ່ານສາມາດຮັບປະທານ jam ທີ່ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດດ້ວຍ pancakes, ເນີຍແຂງ cottage ຫຼືພຽງແຕ່ດື່ມຊາກັບມັນ. ມັນມີລົດຊາດຫຼາຍແລະບໍ່ມີປະໂຫຍດຫນ້ອຍ, ດັ່ງນັ້ນແນ່ນອນມັນກໍ່ຈະເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບງານລ້ຽງແລະຕາຕະລາງປະຈໍາວັນ. ຫວານນີ້ຖືກລວມເຂົ້າກັນດີກັບເນີຍແຂງສົດ, cheesecakes, casseroles, mannica ແລະ pancakes.
ຕາມທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງເຫັນໄດ້, ມັນບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ຍາກທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ jam ຈາກມ່ວງແດງ, ເຖິງແມ່ນວ່າເຈົ້າພາບເຈົ້າສາວໃຫມ່ຈະຮັບມືກັບວຽກງານນີ້. ມັນພຽງພໍທີ່ຈະປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາທີ່ໄດ້ຮັບໃນບົດຄວາມ. ເງິນທີ່ດີແມ່ນຄວາມຈິງທີ່ວ່າທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງບໍ່ພຽງແຕ່ເນື້ອຫນັງຂອງຫມາກໄມ້, ແຕ່ວ່າມັນຍັງມີເນື້ອແຂງຂອງມັນ. ໃຫ້ສັງເກດວ່າອາຫານທີ່ອອກມາກໍ່ມີ delicious ແລະມີກິ່ນຫອມ.
