ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າຜັກທຽມແມ່ນຫນຶ່ງໃນຄອບຄົວທີ່ໃກ້ຊິດທີ່ສຸດຂອງພືດຫມູນວຽນແລະ radishes ຕາມປົກກະຕິ, ມີຄົນຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ປູກມັນໃນສວນຂອງພວກເຂົາ, ບໍ່ຮູ້ເຖິງຜົນປະໂຫຍດອັນຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ມັນສາມາດນໍາມາສູ່ຮ່າງກາຍ. ພວກເຮົາສະເຫນີເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮູ້ຈັກຄຸນສົມບັດທັງຫມົດຂອງຮາກນີ້ແລະຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການນໍາໃຊ້ມັນໃນສະພາບຕ່າງໆຂອງຊີວິດ.
ຄ່າແຄລໍລີ່ແລະໂພຊະນາການ
Turnip, ຫຼື Brassica rapa (ເປັນຊື່ຂອງວິທະຍາສາດ), ເປັນຜູ້ຕາງຫນ້າຂອງຄອບຄົວ Brassicaceae ແລະໄດ້ຮັບການຮູ້ຈັກນັບຕັ້ງແຕ່ເວລາທີ່ເປັນອະມະຕະ: ມັນຖືກກິນຫລາຍທີ່ສຸດໂດຍຊາວໂລມັນແລະກີກ.
ໂຮງງານມີຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ດີຢູ່ເຂດເຂດຮ້ອນ, ສະນັ້ນພວກເຂົາກໍາລັງມີສ່ວນຮ່ວມໃນການຂະຫຍາຍຕົວຢູ່ໃນຫຼາຍໆພາກສ່ວນຂອງໂລກເຊິ່ງເປັນຕົ້ນຍ້ອນມີລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຈໍານວນຫນຶ່ງຂອງ "turnip".
100 g ຂອງຜັກຮາກມີພຽງ 28 ກິໂລແຄບ, ບໍ່ມີໄຂມັນຫມົດ, ທາດໂປຼຕີນ 1 g ແລະທາດແປ້ງ 6 ກຼາມ. ດັ່ງກ່າວມູນຄ່າ caloric, ຄຽງຄູ່ກັບມູນຄ່າໂພຊະນາການ, ເຮັດໃຫ້ຜັກເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ດີເລີດ, ແລະຖ້າທ່ານໃຊ້ເວລາເຂົ້າໃນບັນຊີວິຕາມິນອຸດົມສົມບູນແລະອົງປະກອບແຮ່ທາດ, ມັນເປັນທີ່ຈະແຈ້ງວ່າເປັນຫຍັງຈຶ່ງພືດຈະເປັນປະໂຫຍດດັ່ງນັ້ນ.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ຜັກທຽມທີ່ແຂງແຮງທີ່ສຸດແມ່ນປູກໂດຍຊາວກະສິກອນ Scott ແລະ Mardi Robb (ອາເມລິກາ). ການປູກພືດຮາກມີນໍ້າຫນັກ 17,7 ກິໂລ. ບັນທຶກດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກຈັດຕັ້ງໃນປີ 2004 ຢູ່ທີ່ງານວາງສະແດງຢູ່ເມືອງ Palmer, Alaska, ແລະຖືກລະບຸໄວ້ໃນປຶ້ມບັນທຶກ Guinness.
ວິຕາມິນ, ມະຫາພາກແລະຈຸລິນຊີ
ໃນບັນດາອົງປະກອບທີ່ມີຜົນປະໂຫຍດຂອງ turnips, mono- ແລະ disaccharides, ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວແລະເສັ້ນໄຍອາຫານສາມາດແຍກຕ່າງຫາກ, ເຖິງແມ່ນວ່າພວກມັນບໍ່ໄດ້ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ວິຕາມິນ B ໃນປະຈຸບັນນີ້ (B1, B2, B5, B6, B9), vitamin C, E, PP ແລະ ເຖິງແມ່ນວ່າວິຕາມິນ K ທີ່ຫາຍາກ, ເຊິ່ງເປັນຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການກ້າມເລືອດໃນຮ່າງກາຍ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ອົງປະກອບທາງເຄມີຂອງພືດຮາກນີ້ມີຈຸລິນຊີແລະ macronutrients ທີ່ສໍາຄັນເປັນທາດທາດເຫລໍກ, ແມງການີສ, ສັງກະສີ, ເຊເລນຽມ, ທອງແດງແລະຍັງມີທາດແຄຊຽມ, ຟູອໍອໍ, ໂຊດຽມ, ທາດໂປຼຕຽມແລະແມກນີຊຽມ.
ຜົນປະໂຫຍດຂອງຮ່າງກາຍ
ອົງປະກອບຂອງສານເຄມີທີ່ອຸດົມສົມບູນດັ່ງກ່າວບໍ່ສາມາດໃຊ້ໄດ້ໂດຍບຸກຄົນເພື່ອປັບປຸງສະຖານະພາບຂອງຮ່າງກາຍແລະສະຫວັດດີການທົ່ວໄປ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຍ້ອນການບໍລິໂພກປົກກະຕິຂອງ turnip ມີຜົນກະທົບທາງບວກກ່ຽວກັບອະໄວຍະວະຕ່າງໆແລະລະບົບຕ່າງໆ. 
ໂດຍສະເພາະ, ຜົນປະໂຫຍດສໍາລັບ:
- ອົງປະກອບຂອງມຸມເບິ່ງ: ວິຕາມິນຊີສະຫນັບສະຫນູນສຸຂະພາບຂອງຕາຂອງພວກເຮົາ, ປົກປ້ອງພວກເຂົາຈາກການໄດ້ຮັບແສງຕາເວັນ ultraviolet, ຫຼຸດຜ່ອນໂອກາດຂອງຂະບວນການ degenerative macular ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການປ່ຽນແປງກ່ຽວກັບອາຍຸ.
- ອົງປະກອບຂອງລະບົບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ: ເນື້ອຫາທີ່ມີເສັ້ນໃຍສູງແລະມີວິຕາມິນຊີໃນອົງປະກອບຫຼຸດຜ່ອນອາການຂອງ exacerbation ຂອງ diverticulitis ຍ້ອນການດູດຊຶມຂອງນ້ໍາໃນລໍາໄສ້ໃຫຍ່ (ຄວາມກົດດັນແລະການອັກເສບໃນທາງຮູທະວານໃນສະພາບດັ່ງກ່າວແມ່ນຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ). ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມບໍ່ແນ່ນອນຂອງເຫດຜົນທີ່ແນ່ນອນຂອງການ diverticulitis, ມີເຫດຜົນທີ່ຈະເຊື່ອວ່າມັນແມ່ນກ່ຽວພັນກັບເນື້ອຫາເສັ້ນໃຍຕ່ໍາຢູ່ໃນຮ່າງກາຍ, ເຊິ່ງສາມາດ replenish turnips.
- ສໍາລັບລະບົບ cardiovascularໂດຍສະເພາະແມ່ນສໍາລັບຫົວໃຈຕົວເອງ: ໂພແທດຊຽມປະຈຸບັນຢູ່ໃນອົງປະກອບຜັກມີຄຸນສົມບັດ vasodilating, ການຫຼຸດຜ່ອນການໂຫຼດສຸດເຮືອແລະເສັ້ນເລືອດໂດຍການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມດັນເລືອດ (ໂດຍສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຍ້ອນອົງປະກອບນີ້, ມັນກໍ່ສາມາດປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງ atherosclerosis, ເສັ້ນເລືອດຕັນໃນແລະພະຍາດຫົວໃຈ). ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເສັ້ນໄຍອາຫານຖືກເອົາອອກຈາກຝາຂອງເສັ້ນເລືອດ cholesterol ແລະປະກອບສ່ວນໃນການໂຍກຍ້າຍອອກຈາກຮ່າງກາຍ.
Melon, hellebore, daphne, rocambol, calendula, chervil, hawthorn, oregano, caraway, acid, honeysuckle ແລະ arnica ພູມີຜົນກະທົບທາງບວກກ່ຽວກັບລັດຂອງລະບົບ cardiovascular ໄດ້.
- ສໍາລັບລະບົບການແຜ່ກະຈາຍ: ທາດເຫຼັກທີ່ມີຢູ່ໃນໂຕະຂີ້ເຫຍື້ອອະນຸຍາດໃຫ້ມັນຕື່ມການສະຫງວນໄວ້ໃນຮ່າງກາຍແລະ normalizes ລະດັບ hemoglobin ໃນເລືອດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນແມ່ນອົງປະກອບນີ້ທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໂດຍກົງໃນການສ້າງຈຸລັງເລືອດແດງ, ເຊິ່ງມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍສໍາລັບການອົກຊີເຈນແລະການກະຕຸ້ນຂອງອະໄວຍະວະແລະລະບົບຕ່າງໆ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນສາມາດເວົ້າວ່າມັນແມ່ນຍ້ອນ gland ວ່າການໄຫຼວຽນເລືອດດີຂຶ້ນໃນພາກສ່ວນຕ່າງໆຂອງຮ່າງກາຍ.
- ສໍາລັບກະດູກ: Calcium restores tissue ກະດູກ, ເພີ່ມຄວາມຫນາແຫນ້ນແຮ່ທາດຂອງມັນ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງສໍາຄັນສໍາລັບຜູ້ສູງອາຍຸທີ່ມີໂຣກກະດູກພຸນແລະໂລກຂໍ້ອັກເສບ (ຜັກປະກອບດ້ວຍ 39 mg ຂອງອົງປະກອບທີ່ສໍາຄັນນີ້, ເຊິ່ງແມ່ນ 3.9% ຂອງຄວາມຕ້ອງການປະຈໍາວັນຂອງມັນ).
- ສໍາລັບລະບົບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ: ເສັ້ນໄຍອາຫານທີ່ຊ່ວຍໃນການປົກກະຕິຂັ້ນຕອນການຍ່ອຍອາຫານ, ຊ່ວຍແກ້ໄຂບັນຫາທ້ອງຜູກ, ພະຍາດຖອກທ້ອງ, ກະທັນຫັນແລະລະເຫີຍ, ແລະກໍ່ໃຫ້ເກີດການດູດຊຶມທີ່ມີປະສິດທິພາບຫຼາຍທີ່ສຸດໃນຮ່າງກາຍທີ່ມີອາຫານ.
- ສໍາລັບພູມຕ້ານທານ: ອາຊິດໂບລິກ, ເຊິ່ງເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ turnip, ແມ່ນການກໍ່ສ້າງຫລັກຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານຂອງມະນຸດ, ດັ່ງນັ້ນມັນກໍ່ບໍ່ແປກໃຈວ່າ, ໂດຍການກະຕຸ້ນການຜະລິດຂອງແອນຕິບໍດີແລະຈຸລັງເລືອດຂາວດ້ວຍວິຕາມິນຊີ, ທ່ານສາມາດເສີມສ້າງຫນ້າທີ່ປ້ອງກັນຂອງຮ່າງກາຍໄດ້.
ເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍການພູມຕ້ານທານ, ພວກເຂົາຍັງໃຊ້ຕໍາແຫນ່ງ jelly, perga, cornel, blackberry, yucca, safflower, amaranth thrown back, peppermint, ຫມາກໂປມ, cherries, Crimean ທາດເຫຼັກ, ຜັກແລະ viburnum.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າ, ຄວນຈະວິເຄາະສະພາບຂອງທ່ານຢ່າງລະມັດລະວັງ, ເພາະວ່າໃນບາງກໍລະນີ (ຕົວຢ່າງ, ມີອາການກະເພາະລໍາໄສ້), ມັນຈະບໍ່ສາມາດບັນລຸຜົນກະທົບໃນທາງບວກຍ້ອນເຫດຜົນທີ່ເປັນເຫດຜົນ.
ນອກຈາກນີ້ຍັງບໍ່ຄວນລືມກ່ຽວກັບຜົນກະທົບຕໍ່ການປ່ຽນແປງໃນທາງບວກແລະຄຸນສົມບັດຕ້ານການອັກເສບຂອງ turnip ເຊິ່ງໄດ້ຖືກສະຫນອງໃຫ້ໂດຍການມີວິຕາມິນບີ, ອາຊິດໄຂມັນ omega-3 ແລະວິຕາມິນ K ໃນອົງປະກອບຂອງໄຂມັນທີ່ດີບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບ.
ວິຕາມິນ E ແລະ beta -carotene, ເຊິ່ງປະຕິບັດເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະທີ່ຊອກຫາຮາກຟຣີກ່ອນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເກີດການປ່ຽນແປງເຊນແລະການຂະຫຍາຍຕົວ, ສາມາດຊ່ວຍປ້ອງກັນມະເຮັງໃນຮ່າງກາຍ.
ແລະໃນທີ່ສຸດ, ມັນຄວນຈະໃຫ້ຄວາມສໍາຄັນຂອງຄວາມສາມາດຂອງພືດທີ່ມີຜົນຕໍ່ຜົນກະທົບຂອງເລຂາຄະນິດຂອງ thyroid gland, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດການສ້າງຮໍໂມນໄອໂອດີນ. 
ມັນເປັນໄປໄດ້ບໍ?
ເຖິງວ່າຈະມີຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງຂອງຜັກແຕ່ທັງຫມົດບໍ່ສາມາດໃຊ້ໄດ້ໃນໄລຍະເວລາໃດຫນຶ່ງ, ໂດຍສະເພາະຖ້າມີອາການຂອງການພັດທະນາບາງຢ່າງ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃຫ້ຊອກຫາວ່າມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະນໍາໃຊ້ງູໃນເບົາຫວານ, ການຖືພາແລະການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ.
ກໍາລັງຖືພາ
ເກືອບທັງຫມົດຜັກທັງຫມົດແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ແມ່ຍິງໃນລະຫວ່າງການຖືພາ, ໂດຍສະເພາະຖ້າພວກເຂົາມີອົງປະກອບທີ່ສໍາຄັນຈໍານວນຫຼາຍຄືກັບປີກ. ນອກຈາກນັ້ນ, ກ່ຽວກັບການຊ່ວຍເຫຼືອ, ມັນສາມາດນໍາເອົາຜົນປະໂຫຍດສອງເທົ່າ, ບໍ່ພຽງແຕ່ເສີມຂະຫຍາຍຮ່າງກາຍຂອງແມ່ຍິງທີ່ມີວິຕາມິນຕ່າງໆ, ແຕ່ຍັງປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດບັນຫາທົ່ວໄປເຊັ່ນ: constipation.
ສິ່ງດຽວທີ່ທ່ານບໍ່ຄວນລືມໃນເວລາທີ່ການນໍາໃຊ້ພືດຊະນິດນີ້ສໍາລັບອາຫານແມ່ນຄວາມຮູ້ສຶກຂອງສັດສ່ວນ, ເພາະວ່າຈໍານວນຜັກທີ່ຫຼາຍເກີນໄປສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຮຸນແຮງແລະຄວາມບໍ່ສະບາຍທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບມັນ. 
ມີພະຍາດເບົາຫວານ
ຖ້າຄົນເຈັບທີ່ມີໂຣກເບົາຫວານບໍ່ໄດ້ກວດເບິ່ງຂະບວນການອັກເສບໃນລໍາໄສ້ແລະກະເພາະອາຫານ, ການໃຊ້ງ່າມໃນປະລິມານທີ່ປານກາງກໍ່ສາມາດເປັນໄປໄດ້. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານບາງຄົນແນະນໍາໃຫ້ປະກອບພືດຮາກເຂົ້າໃນອົງປະກອບຂອງຄາບອາຫານທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາສໍາລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກອ້ວນ.
ອົງປະກອບທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງ turnips ເຊັ່ນດຽວກັບປະເພດອື່ນໆຂອງ turnip, ທີ່ມີການນໍາໃຊ້ພືດທົ່ວໄປສໍາລັບອາຫານສາມາດປ້ອງກັນການພັດທະນາຄວາມສັບສົນຂອງພະຍາດເບົາຫວານຢ່າງຮ້າຍແຮງ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງການເຄື່ອນໄຫວຂອງເສັ້ນເລືອດແລະຫົວໃຈ.
ເມື່ອສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ
ຄວາມສາມາດໃນການເຜົາໄຂມັນຂອງ turnips, ພ້ອມກັບການເລັ່ງຂອງຂະບວນການກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ, ເຮັດໃຫ້ມັນພຽງແຕ່ເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບອາຫານອາຫານຕ່າງໆທີ່ກະກຽມເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນນ້ໍາ.
ຂີງ, ຜັກທຽມ, broccoli, ຫມາກນັດ, ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະຜັກທຽມແມ່ນຍັງມີອາຫານທີ່ເຜົາໄຂມັນ.
ດັ່ງນັ້ນ, ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນການກະກຽມຂອງສະຫຼັດ (ໃບແມ່ນມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງໂດຍສະເພາະ) ຫຼືເຖິງແມ່ນວ່າເປັນນອກຈາກອາຫານຂ້າງ. ເຫມາະສົມສໍາລັບການແລກປ່ຽນກັບຜັກຮາກອື່ນ, parsley, cilantro, lovage ແລະ celery.ທ່ານຮູ້ບໍ? ເຖິງວ່າຈະມີປະຫວັດສາດຂອງການປູກຝັງຂອງພືດຜັກຂອງພວກເຮົາ, ການປູກພືດຜັກທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນປະຈຸບັນແມ່ນບັນດາປະເທດ Denmark, Germany, USA, Australia, Canada ແລະ UK.
Application Cooking
ແນ່ນອນ, ການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນການນໍາໃຊ້ທໍາອິດຂອງຜັກ, ຫມາກໄມ້, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ອື່ນໆ, ເພາະວ່າທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບຈໍານວນສູງສຸດຂອງອົງປະກອບທີ່ມີຢູ່ໃນພວກເຂົາພຽງແຕ່ເມື່ອກິນ. Turnip ແມ່ນບໍ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນໃນເລື່ອງນີ້.
ວິທີການເອົາຄວາມຂົມຂື່ນອອກ
ຖ້າທ່ານໄດ້ປະຕິບັດກັບການປູກພືດຮາກທີ່ໄດ້ຮັບການອະທິບາຍແລ້ວ, ທ່ານອາດຈະສາມາດສັງເກດເຫັນຄວາມຂົມຂື່ນຂອງມັນ. 
ຄຸນລັກສະນະນີ້ບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຈາກທຸກໆຄົນ, ເພາະສະນັ້ນ, ເພື່ອບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ອາຫານ, ກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມຕົ້ນໄມ້, ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການກະຕຸ້ນດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ (ທ່ານສາມາດແຊ່ຮາກໃນນ້ໍາຮ້ອນໄດ້ອີກ). ນີ້ຈະຊ່ວຍປັບປຸງລົດຊາດ, ເຮັດໃຫ້ສະຫຼັດດຽວກັນບໍ່ແມ່ນຂົມຂື່ນ.
ສິ່ງທີ່ສາມາດປຸງແຕ່ງແລະສົມທົບກັບ
Turnip ເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບສະຫຼັດສົດ. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການປະສົມກັບຫມາກແຄລັດ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ແຕງ, ຊີຊີ, ໄຂ່ໄກ່, ຜັກບົ່ວແລະແມງຕົ້ມ, ສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ທັງຫມົດທີ່ມີນ້ໍາມັນດອກແດດຫຼື mayonnaise.
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ການຮັກສາຄວາມຮ້ອນຂອງຜັກ, ກິນມັນໃນເຕົາອົບຫຼືພຽງແຕ່ຮວບຮວມຢູ່ໃນເຕົາ. ໃນຮູບແບບ stewed, ການປູກພືດຮາກທີ່ດີກັບອາຫານຊີ້ນ, ແລະໃນ cuisine ອາຣາມັນມັນແມ່ນ marinated ເຖິງແມ່ນວ່າ. tops ສີຂຽວມັກກາຍເປັນອົງປະກອບຂອງແກງແລະ pies.
ວິທີການເລືອກທີ່ຈະຊື້
ລົດຊາດຂອງແຕ່ລະອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບຄຸນລັກສະນະຂອງສ່ວນປະກອບຂອງມັນ, ດັ່ງນັ້ນເຖິງແມ່ນວ່າວຽກງານປະຖົມປັດໃຈທີ່ເປັນທາງເລືອກຂອງ turnip ຄວນໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາດ້ວຍຄວາມຮັບຜິດຊອບທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່. 
ໃນກໍລະນີນີ້ມີກົດລະບຽບງ່າຍໆບາງຢ່າງ:
- ເລືອກເອົາຮາກອ່ອນໆ, ເພາະວ່າມັນຖືກຖືວ່າເປັນສິ່ງທີ່ມີປະໂຫຍດແລະຫນ້ອຍທີ່ສຸດຂົມຂື່ນ (ເນື້ອຫນັງຈະອ່ອນລົງເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້, ແລະຄວາມຄົມຊັດຂອງມັນກໍ່ບໍ່ໄດ້)
- ເອົາໃຈໃສ່ກັບຄວາມຊື່ສັດຂອງ peel ໄດ້, ເນື່ອງຈາກວ່າພາຍໃຕ້ Shell ເສຍຫາຍມີປົກກະຕິສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ເສຍຫາຍທີ່ມີເນື້ອຫນັງ (ການພັດທະນາຂອງ putrefaction ແມ່ນເປັນໄປໄດ້);
- ສີຂອງຜັກທຽມທີ່ດີຄວນຈະເປັນສີຂາວ, ສີມ່ວງຫຼືສີມ່ວງ, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນບາງກໍລະນີທ່ານອາດຈະໄດ້ຮັບການຈັບດ້ວຍສີເຫຼືອງຜິວຫນັງ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້;
- ຮູບຮ່າງຂອງຫມາກໄມ້ຈະຂຶ້ນກັບຄຸນລັກສະນະຂອງຫມາກໄມ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ: ຈາກທັງຫມົດທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍໃບກ້ຽງ;
- ໃນເວລາທີ່ຊື້ turnip ຮ່ວມກັນກັບພາກສ່ວນສີຂຽວ, ເອົາໃຈໃສ່ວ່າບໍ່ມີການ yellowness ຫຼືອາການຂອງ wilting ກ່ຽວກັບມັນ, ເຖິງແມ່ນວ່ານີ້ບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ juiciness ຂອງ pulp;
- ເອົາຜັກທີ່ເລືອກໄວ້ໃນມືຂອງທ່ານແລະກົດມັນດ້ວຍມືຂອງທ່ານຈາກທັງສອງດ້ານ - ມັນຄວນຈະເປັນບໍລິສັດ, ໂດຍບໍ່ມີສ່ວນຂອງມັນ.
ແລະແນ່ນອນ, ພະຍາຍາມໄປຢ້ຽມຢາມພຽງແຕ່ຈຸດຂາຍທີ່ພິສູດທີ່ບໍ່ໄດ້ເຫັນໃນການຂາຍສິນຄ້າທີ່ມີຄຸນນະພາບດີຫລືເສຍຫາຍ.
ວິທີການແລະຫຼາຍປານໃດສາມາດເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜັກອື່ນໆທັງຫມົດ, turnip ແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະບໍລິໂພກສົດຫຼືທັນທີຫຼັງຈາກການຊື້ເພື່ອໃຫ້ມັນສໍາລັບການປຸງແຕ່ງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າຈໍາເປັນ, ມັນສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ເຖິງ 1 ເດືອນຖ້າທ່ານເອົາໃສ່ບ່ອນທີ່ເຢັນທີ່ມີອຸນຫະພູມຕ່ໍາ (ປະມານ + 1 ... + 2 ° C).
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ດັ່ງນັ້ນ turnip ແມ່ນບໍ່ moldy ແລະບໍ່ໄດ້ແຊ່ນ້ໍາກັບກິ່ນຂອງອາຫານອື່ນໆ, ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ທໍາອິດມັນຫໍ່ມັນໃນຖົງຢາງ "ຫາຍໃຈ".
ການແກ້ໄຂທີ່ເຫມາະສົມກັບບັນຫາຂອງການຈັດການດັ່ງກ່າວຈະເປັນຕູ້ເຢັນ, ຄືກັບຫ້ອງຜັກ. ຖ້າທ່ານປ່ອຍມັນຢູ່ໃນຫ້ອງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນອາການທໍາອິດຂອງການຫລຸດລົງຈະກາຍເປັນລະອຽດຕໍ່ໄປພາຍຫຼັງຫນຶ່ງອາທິດ, ແລະຖ້າແດດໄດ້ຮັບຢູ່ໃນໂຮງງານ, ມັນຈະໄວຂຶ້ນກວ່າເກົ່າ: ຮາກຈະສູນເສຍຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ແລະມັນຈະກາຍເປັນແຫ້ງແລະມີເສັ້ນໃຍ. 
ໃຊ້ໃນຢາພື້ນເມືອງ
ພືດທີ່ມີຂອບເຂດຫຼາຍຫຼືຫນ້ອຍກ້ວາງຂອງຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດພຽງແຕ່ບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການຫ່າງຈາກຄວາມສົນໃຈຂອງຜູ້ປິ່ນປົວແບບດັ້ງເດີມ, ດັ່ງນັ້ນມັນບໍ່ແປກໃຈວ່າ turnip ໄດ້ພົບເຫັນຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຂອງມັນໃນຢາພື້ນເມືອງ. ສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້, ພາກສ່ວນທັງຫມົດຂອງໂຮງງານໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້, ຈາກນັ້ນນ້ໍາແມ່ນການສະກັດ, ຕົ້ມຢາປົວພະຍາດແລະຢາຂີ້ເຜິ້ງແມ່ນການກະກຽມ.
ນ້ໍາສົດ
ການກິນນ້ໍາສົດໃນທ້ອງເປົ່າຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນລະດັບ glucose ໃນເລືອດ, ແລະໃນເວລາທີ່ໄອມັນຈະເປັນການປິ່ນປົວທີ່ດີແລະ expectorant. ໃນກໍລະນີທັງສອງ, ເຫລັກນີ້ແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ສອງບ່ວງສາມເທື່ອຕໍ່ມື້, ແລະເພື່ອປັບປຸງຄຸນລັກສະນະຂອງລົດຂອງນ້ໍາຜົນລະໄມ້, ທ່ານສາມາດປະສົມກັບນ້ໍາຕານຫຼືທົດແທນຄົນເຈັບ.
ຄຸນລັກສະນະຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວແມ່ນມີ: savory, ຮູບງູ, oregano, wormwood, juniper, ຫມາກຮຸກປະຊຸມສະໄຫມ, lettuce, heather.
ຢາຂີ້ເຜິ້ງ
ຢາຂີ້ເຜິ້ງ Turnip - ພຽງແຕ່ເປັນການປິ່ນປົວທີ່ດີສໍາລັບ frostbite, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຍ້ອນວ່າການກະກຽມຂອງມັນບໍ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍຂອງທ່ານ. 
ສູດສໍາລັບການສ້າງແມ່ນດັ່ງນີ້: 60 g ຂອງຮາກຕົ້ນໄມ້ຄວນຈະມີດິນໃນເຄື່ອງປັ່ນແລະປະສົມກັບ 4 ຊ້ອນໂຕະຂອງໄຂມັນອ້ອຍ, ການບັນລຸຄວາມສອດຄ່ອງເປັນເອກະພາບ. ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບແມ່ນໃຊ້ກັບພື້ນທີ່ທີ່ເສຍຫາຍ, ກວມເອົາເທິງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູຫຼືພາດສະຕິກເປັນຜ້າ.
Decoction
ຂີ້ເຜີ້ງຈາກຜັກບົ່ວຈະມີປະໂຫຍດຫຼາຍໃນການປິ່ນປົວ urolithiasis, ພະຍາດອັກເສບ, ໄອໄກ່, thrombosis ແລະບັນຫາຫົວໃຈ. ເຄື່ອງດື່ມທີ່ຜະລິດຈາກມະຫາຊົນສີຂຽວຂອງໂຮງງານແມ່ນດີເລີດສໍາລັບການລົບລ້າງບັນຫາການຮ່ວມກັນ, ເສີມສ້າງກໍາແພງຂອງເສັ້ນເລືອດແລະປັບປຸງຄຸນນະພາບຂອງເລືອດ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ການໃຊ້ decoction ຂອງຮາກແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບພະຍາດ gingivitis, stomatitis ແລະພະຍາດລະບົບຫາຍໃຈ. ສໍາລັບການກະກຽມຢາທີ່ທ່ານຕ້ອງການ 200 ml ຂອງນ້ໍາຕົ້ມ, 2 ບ່ວງຜັກຟັກແລະບ່ວງ້ໍາເຜີ້ງ. Turnip poured ນ້ໍາຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາໃນ 15 ນາທີ. 
ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ກໍານົດ, ເນື້ອຫາຄວນໄດ້ຮັບການດູດຊຶມຢ່າງລະອຽດແລະອະນຸຍາດໃຫ້ນໍ້າຕານເຢັນ. ເອົາຕົ້ມ 50 ມລໃນສີ່ຄັ້ງຫຼື 200 ມລໃນເວລາດຽວກັນສໍາລັບຄືນ. ເພື່ອປັບປຸງລົດຊາດຂອງຢາດັ່ງກ່າວ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມນໍ້າເຜິ້ງໃຫ້ມັນ.
Contraindications and harmful
ເຖິງແມ່ນວ່າມີຄຸນລັກສະນະປິ່ນປົວທີ່ອຸດົມສົມບູນເທົ່ານັ້ນ, ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ບໍ່ສາມາດນໍາເອົາຜັກບົ່ວ. ຫນ້າທໍາອິດ, ມີຄວາມບໍ່ເຂົ້າໃຈສ່ວນບຸກຄົນກ່ຽວກັບອົງປະກອບຂອງພືດ, ແຕ່ເຖິງແມ່ນວ່ານີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ຖືກຕ້ອງ, ທ່ານບໍ່ຄວນຫລີກລ້ຽງຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງພະຍາດລະບົບຍ່ອຍອາຫານ, ອັກເສບຂອງພົກຍ່ຽວ, ຫນ້າທີ່ຕັບຜິດປົກກະຕິຫຼືກະຕຸກ.
ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນການປະຕິເສດທີ່ສໍາຄັນທີ່ຈະໄດ້ຮັບຕົ້ມແລະນ້ໍາຊືມຂອງຮວຍໄຂ່. ຫຼີກເວັ້ນການກິນອາຫານຜັກແລະຄົນທີ່ທົນທຸກຈາກການ hypothyroidism ຫຼືຄວາມຜິດປົກກະຕິອື່ນໆຂອງຕ່ອມ thyroid, ເນື່ອງຈາກວ່າມີຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບຄວາມສາມາດຂອງພືດທີ່ຈະຫຼຸດຜ່ອນການປ່ອຍຕົວຮໍໂມນທີ່ມີໄອໂອໄດ (ນີ້ອາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ບັນຫາກັບລະບົບ endocrine). 
ນອກຈາກນີ້, turnip ຈະບໍ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກຜູ້ທີ່ໄດ້ຮັບບາດເຈັບຈາກກະເພາະຮໍໂມນ, ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງກະເພາະອາຫານແລະຂະບວນການອັກເສບອື່ນໆໃນລະບົບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ. ເປັນຜົນຂ້າງຄຽງຂອງການກິນຫມາກໂປ່ງຕົ້ນ, ການຜ່າຕັດຢູ່ເທິງຜິວຫນັງແລະຮາກຟັນສາມາດສັງເກດໄດ້.
ຜັກຮາກທີ່ເປັນປະໂຫຍດອື່ນໆ
Turnip ແມ່ນບໍ່ແມ່ນການປູກພືດຮາກດຽວທີ່ແຕກຕ່າງຈາກຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງມັນ, ແລະໃນເຂດຂອງພວກເຮົາເຮົາສາມາດຕອບສະຫນອງກັບຍາດພີ່ນ້ອງຂອງມັນ: turnip, carrot, rutabaga ແລະ parsnip.
Turnip
ມັນເປັນພືດຕົ້ນຫຍ້າທີ່ເປັນຂອງຄອບຄົວກະລໍ່າປີ. ທຸກໆຊະນິດແມ່ນແຕກຕ່າງກັນໂດຍ precocity ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າຜັກຮາກທີ່ສາມາດໃຊ້ໄດ້ຢ່າງເຕັມທີ່ສໍາລັບການນໍາໃຊ້, ສາມາດໄດ້ຮັບສູງສຸດ 45 ມື້.
Turnip ແມ່ນດີສໍາລັບການປຸງແຕ່ງ, ປຸງແຕ່ງອາຫານ, stuffing ແລະສະຫຼັດປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແລະອົງປະກອບທາງເຄມີຂອງມັນແມ່ນບໍ່ inferior ກັບ turnips ໄດ້ອະທິບາຍ. ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບອາຫານເດັກ, ຍ້ອນວ່າມັນຖືກດູດຊຶມໄດ້ງ່າຍໂດຍຮ່າງກາຍ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ມັນແມ່ນຢູ່ໃນ turnip ມີຄ້າຍຄືກັນພືດທີ່ຫາຍາກຂອງ sulforofan, characterized by ຄຸນສົມບັດ antitumor.
Radish
Radish ແມ່ນຜູ້ຕາງຫນ້າຄົນອື່ນຂອງຄອບຄົວກະລໍ່າປີ, ຜູ້ທີ່ມາຫາພວກເຮົາຈາກປະເທດຈີນ. ອົງປະກອບຂອງຮາກນີ້ປະກອບມີນໍ້າມັນທີ່ຈໍາເປັນ, ທາດປະສົມແຮ່ທາດແລະທາດໂປຼຕີນ, ເສີມດ້ວຍວິຕາມິນ C, PP ແລະກຸ່ມ B.
ພືດທີ່ດີສໍາລັບອາຫານທີ່ມີອາຫານສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີພະຍາດເບົາຫວານແລະຍັງສາມາດປ້ອງກັນໂຣກ atherosclerosis. ຄວາມສາມາດໃນການຖອນຫມູເຮັດໃຫ້ຮາກທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນໃນການປ້ອງກັນພະຍາດຫມາກໄຂ່ຫຼັງ. ເຊັ່ນດຽວກັບຜັກທຽມ, ພືດຮາກນີ້ບໍ່ຄວນກິນສໍາລັບພະຍາດກະເພາະອາຫານກະເພາະອາຫານແລະພະຍາດ cardiovascular ຮ້າຍແຮງ. 
Rutabaga
ໂຮງງານເບຍທີ່ເປັນຂອງຄອບຄົວດຽວກັນກັບຜູ້ທີ່ບໍ່ເຄີຍມາກ່ອນ. Rutabagum ຮູ້ສຶກດີໂດຍສະເພາະໃນດິນທີ່ປຽກ. ໃນບັນດາສານທີ່ມີປະໂຫຍດມັນມີເສັ້ນໃຍ, pectins, ທາດໂປຼຕີນ, ວິຕາມິນ B1, B2, P, C, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ carotene, ອາຊິດ nicotinic ແລະເກືອແຮ່ແຮ່ທາດ, ເຊິ່ງເປັນຕົວແທນຂອງ phosphorus, potassium, ທາດເຫຼັກ, ທາດການຊຽມແລະອົງປະກອບອື່ນໆ.
ໂດຍມີຄຸນສົມບັດຂອງມັນ, rutabaga ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບການປ່ຽນແປງທີ່ໄດ້ອະທິບາຍຂ້າງເທິງ, ແຕ່ວ່າ, ບໍ່ເຫມືອນກັບມັນ, ມັນມີຫຼາຍວິຕາມິນ C ແລະອົງປະກອບແຮ່ທາດ.ນອກຈາກນັ້ນ, ການຕໍ່ຕ້ານກັບການເກັບຮັກສາລະດູຫນາວສູງແລະຂະບວນການປຸງແຕ່ງແມ່ນພິຈາລະນາເປັນຄຸນສົມບັດທີ່ໂດດເດັ່ນ. 
Carrot
ແກງແມ່ນຜັກຮາກທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີກວ່າໃນເຂດຂອງພວກເຮົາ. ບໍ່ເຫມືອນກັບພືດທີ່ຜ່ານມາ, ມັນເປັນຄອບຄົວຊີລີ, ແຕ່ນີ້ບໍ່ໄດ້ປ້ອງກັນມັນຈາກການນໍາໃຊ້ແຫຼ່ງວິຕາມິນທີ່ເປັນປະໂຫຍດເຊັ່ນ turnips, turnips ຫຼື rutabaga.
ດັ່ງນັ້ນ, ໃນ carrots ມີຫຼາຍວິຕາມິນ B, C, E, H, K, D ແລະ PP, ເຊັ່ນດຽວກັນມັນມີອາຊິດໂຟລິກ, cobalt, ທອງ, ທາດເຫຼັກ, iodine ແລະ boron.
ນອກຈາກນັ້ນ, carotene ທີ່ມີຢູ່ໃນທີ່ນີ້ແມ່ນໄດ້ປ່ຽນແປງໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາເປັນວິຕາມິນ A ທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສົ່ງເສີມຂະບວນການຂອງການຍ່ອຍອາຫານແລະປັບປຸງກິດຈະກໍາທາງຈິດ. ສໍາລັບສຸຂະພາບທີ່ດີ, ມັນພຽງພໍທີ່ຈະກິນ 18-20 g ຂອງ carrots ປະຈໍາວັນ. 
Pasternak
ມັນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການດູແລຫນ້ອຍກ່ວາ carrots ອະທິບາຍ, ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ມີປະໂຫຍດຫນ້ອຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນຜັກຮາກສີຂາວຂອງ parsnip ມີຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງວິຕາມິນຂອງກຸ່ມ B (ໂດຍສະເພາະ, folate ແລະ choline), carotene ແລະນໍ້າມັນທີ່ສໍາຄັນ, ທີ່ຂະບວນການ hematopoietic ໄດ້ຖືກປັບປຸງ, ລະບົບພູມຕ້ານທານ, ລະບົບປະສາດແລະ endocrine ຂອງຮ່າງກາຍແມ່ນການປັບປຸງ.
ນອກຈາກນີ້, ການນໍາໃຊ້ພືດຂອງພືດນີ້ຢ່າງສະຫມ່ໍາສະເຫມີ, ການຮັກສາສະຖຽນລະພາບຂອງໄຂມັນຕັບໃນຕັບແມ່ນສັງເກດເຫັນ, ແລະເສັ້ນໄຍມີຜົນກະທົບທາງບວກຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ວ່າໃນເວລາທີ່ການຂະຫຍາຍຕົວຮາກນີ້ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຄິດກ່ຽວກັບວິທີການແລະບ່ອນທີ່ຈະເກັບມັນ: ທ່ານສາມາດອອກຈາກຕົ້ນໄມ້ໃນສວນ, ຂຸດຂື້ນຕາມຄວາມຕ້ອງການ. 
ແລະ turnips, ແລະ turnips ມີ radish, parsnip ແລະ carrots ແມ່ນສະເຫມີຍິນດີຕ້ອນຮັບແຂກສຸດຕາຕະລາງໃດໆ. ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານມີວິຕາມິນ, ອົງປະກອບໄມໂຄໂຟນແລະມະຫາກາບທີ່ມີປະໂຫຍດໃນປະລິມານທີ່ພຽງພໍ, ຈົ່ງເອົາໃຈໃສ່ກັບຮາກເຫລົ່ານີ້.
