ໄຂມັນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານວ່າງທີ່ດີ, ແຕ່ຍັງເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບຮ່າງກາຍ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງທີ່ຕ້ອງການນໍາໃຊ້ຢ່າງເປັນປົກກະຕິ. ມັນມັກຈະກິນສົດ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ແລ່ນໄປຕະຫລາດເລື້ອຍໆ, ມັນກໍ່ສາມາດເກັບກ່ຽວມັນເພື່ອການນໍາໃຊ້ໃນອະນາຄົດ. ໃຫ້ເບິ່ງວິທີທີ່ງ່າຍດາຍແລະມີລາຄາແພງທີ່ຈະຫຼີ້ນນໍ້າຕານ.
ໄຂມັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດແມ່ນຫຍັງ
ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ນໍ້າຕານແມ່ນໄຂມັນສັດ, ແຕ່ນີ້ມັກຈະຖືກເອີ້ນວ່າ (ແລະກິນ) ໄຂມັນພາຍໃຕ້ຫມູ.
ອົງປະກອບຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍລິສຸດ: ໄຂມັນ - 100%, ທາດໂປຼຕີນແລະທາດແປ້ງ - 0%.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ໃນ Chukotka, ຜະລິດຕະພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍຖືກນໍາໃຊ້ - ໄຂມັນ subcutaneous ຂອງປະທັບຕາ.
ມີວິຕາມິນ (ຕໍ່ 100 ກຼາມ):
- ເກືອບ 50 ມລຂອງວິຕາມິນ B4;
- ຢ່າງຫນ້ອຍ vitamin E ຫນ້ອຍ - 0.6 mg;
- ຂ້ອນຂ້າງນ້ອຍຂອງວິຕາມິນ D - 2.5 micrograms.
ລາຍການທີ່ເປັນປະໂຫຍດ - ສັງກະສີ (011 mg) ແລະ selenium (0.2 g). 
ໄຂມັນແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນກົດໄຂມັນ:
- palmitic
- stearic
- oleic
- linolenic
ເນື້ອຫາແຄລໍລີ່ ຜະລິດຕະພັນແມ່ນສູງ - ພຽງແຕ່ໃນໄລຍະ 900 ກິໂລຕໍ່ 100 ກຼາມ.
ເມື່ອມີຄວາມພ້ອມ ຊີ້ນຊີ້ນ (bacon ຫຼື underscore) ອາດຈະມີທາດໂປຼຕີນ, phosphorus, iron, manganese, vitamin B ແລະ vitamin A.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ໄຂມັນຫມູໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນຢາພື້ນເມືອງແລະເຄື່ອງສໍາອາງ - ພວກມັນປິ່ນປົວແຂ້ວແລະແຂ້ວ, ແລະຫນ້າກາກທີ່ອີງໃສ່ມັນເປັນຢາແກ້ໄຂທີ່ດີສໍາລັບຜິວຫນັງແລະຜົມແຫ້ງ.
ການບໍລິໂພກຂອງຜະລິດຕະພັນໃນລະດັບປານກາງໄດ້ນໍາເອົາຮ່າງກາຍ ຜົນປະໂຫຍດທີ່ຊັດເຈນ:
- ເຖິງແມ່ນວ່າບາງສ່ວນຂອງອາຫານທີ່ດີ, ເຮັດໃຫ້ພະລັງງານ, ອົບອຸ່ນໃນສະພາບອາກາດເຢັນ;
- ກົດໄຂມັນທີ່ຈໍາເປັນໃນຜະລິດຕະພັນເສີມສ້າງລະບົບພູມຕ້ານທານແລະຊ່ວຍປ້ອງກັນໄວຣັສແລະເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ;
- ຍັງມີຜົນກະທົບທາງບວກກ່ຽວກັບຫົວໃຈ;
- ສົ່ງເສີມການເຜີຍແຜ່ແລະການກໍາຈັດຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຈາກຮ່າງກາຍ;
- selenium ແມ່ນສໍາຄັນໃນເວລາຖືພາ, ແລະຫົວຂໍ້ຂອງບົດຄວາມນີ້ແມ່ນແຫລ່ງທີ່ດີເລີດຂອງ selenium;
- ຜະລິດຕະພັນຖືກດູດຊຶມດີ.
ຍັງອ່ານກ່ຽວກັບຂະບວນການຂ້າສັດປີກແລະການລ້ຽງລູກ.
ວິທີການແຕ່ງກິນໄຂມັນໃນນໍ້າຕານ
ຢ່າງບໍ່ຄາດຄິດ, ແຕ່ທາງເລືອກໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານມີລົດຊາດຫຼາຍ - ສູດໃນ brine ເປັນ. ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາສະເຫນີສີ່ແນວພັນ, ແຕ່ລະຄົນທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນທາງຂອງຕົນເອງ. 
້ໍາຕານໃນນ້ໍາຂົມທີ່ມີ pepper ແລະຜັກທຽມ
ສູດນີ້ຈະ delight lovers ຂອງນ້ອຍແຫຼມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂມັນສົດແລະໄຂມັນທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນທີ່ມີເສັ້ນຂອງຊີ້ນ (ແກະສະຫຼັກ), ນ້ໍາຫນັກຂອງຊິ້ນແມ່ນປະມານ 1.5 ກິໂລກຼາມ;
- 1 ລິດຂອງນ້ໍາທີ່ອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ;
- 0.5 ກິໂລເກືອ;
- ຜັກທຽມ (ຫຼາຍຫົວຫນ້າໃຫຍ່);
- ສີຂຽວ pepper peas.
ຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະຄວາມອັນຕະລາຍຂອງຜັກທຽມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບວິທີການເກັບຜັກທຽມສໍາລັບລະດູຫນາວ (ໂດຍສະເພາະ, ກ່ຽວກັບຄຸນສົມບັດແລະການກະກຽມຜັກທຽມແຫ້ງ).
ທ່ານຈະຕ້ອງມີເຄື່ອງຄົວ:
- ແກງປະລິມານພຽງພໍທີ່ຈະຖືສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ;
- ສິນຄ້າ (ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ແຜ່ນແລະແກ້ວເຄິ່ງລິດຂອງນ້ໍາ);
- ອາຫານແປນຂະຫນາດໃຫຍ່;
- ເຄື່ອງປ້ຽວກາບແລະກາເຟກາເຟ, ຫຼືເຄື່ອງປັ່ນ;
- ຖັງເກັບຮັກສາ (ຫຸ້ມຫໍ່ຫຼືບັນຈຸ).
ວິທີການປຸງແຕ່ງ:
- ພວກເຮົາຕັດສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງພວກເຮົາໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ.
- ຈົມນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້.
- ເກືອບເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງປະລິມານເກືອທີ່ຕ້ອງການຖືກທໍາລາຍໃນນ້ໍາ.
- ແຫນ້ນ, ຂັ້ນຕອນ, ໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຕ່ອນ; ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ສູນເສຍຮູບຮ່າງຂອງພວກເຂົາ (ລະດັບນໍ້າຕ້ອງມີພຽງພໍທີ່ຈະກວມເອົາຜະລິດຕະພັນ).
- ນອນໃຫຍ່ທີ່ມີຝຸ່ນເຄມີ.
- ພວກເຮົາກົດດັນການໂຫຼດ.
- ອອກຈາກມື້ຫນຶ່ງໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, - ສໍາລັບສາມມື້ທີ່ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນຫຼືລະບຽງ (t ຄວນຈະປະມານ 5 ° C).
- ພວກເຮົາເອົາມັນອອກ, ເອົາໃສ່ອາຫານ, ລໍຖ້າຈົນກ່ວານ້ໍາໄຫຼອອກແລະຕ່ອນຕ່ໍາລົງ (ມັນຈະໃຊ້ເວລາປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ).
- ປອກເປືອກແລະຜັກທຽມ.
- ສິ້ນສ່ວນຫນຶ່ງແມ່ນປົກຫຸ້ມດ້ວຍຜັກທຽມຈາກທັງສອງດ້ານ.
- ຍັງສະ sprinkle ແຕ່ລະສິ້ນມີ pepper.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ພວກເຮົາເກັບຮັກສາອາຫານທີ່ແຊບໃນຕູ້ເຢັນ, ໃນຖົງປິດທີ່ປິດຢ່າງລະມັດ້ງຫຼືບັນຈຸ, ໃນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີອາກາດຕໍາ່ສຸດທີ່ຈະບໍ່ແຫ້ງແລະ ຜິວຫນັງບໍ່ແຂງກະດ້າງ.
້ໍາຕານໃນນໍ້າຮ້ອນ
ແລະຢູ່ທີ່ນີ້, ເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍຜົນກະທົບ, ການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນນໍາໃຊ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- 1 ກິໂລລະດູແລ້ງຫຼື brisket;
- 1 ລິດຂອງນ້ໍາ;
- ສາມມືຂອງຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ (ສະອາດ!);
- ຄູ່ຂອງໃບປະເຊີນຫນ້າ;
- ເຈັດແຂ້ວໃຫຍ່ຂອງຜັກທຽມ;
- 200 g ຂອງເກືອ;
- ສອງບ່ວງ້ໍາຕານ;
- ດິນ pepper ສີດໍາແລະຣາວກັບແກະ.
ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານອ່ານກ່ຽວກັບຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະການນໍາໃຊ້ໃບສີຂຽວແລະໃບປະສົມ, ແລະການນໍາໃຊ້ຜັກຫອມຜັກທຽມສໍາລັບພືດໃນສວນ.
ທ່ານຈະຕ້ອງມີເຄື່ອງຄົວ:
- ຫມໍ້ນ້ໍາທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ພຽງພໍສໍາລັບນ້ໍາເພື່ອໃຫ້ກວມເອົາສິ້ນທັງຫມົດ;
- ແຜ່ນຕັດແລະມີດ;
- foil ອາຫານ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ:- ເອົານ້ໍາໃນຫມໍ້ໃສ່ໄຟ.
- ້ໍາຕານ, peppercorns, ໃບ Bay, ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະເກືອ, stir.
- ເອົາມາໃຫ້ຕົ້ມ, ລໍຖ້າສອງສາມນາທີ.
- ໃສ່ຝາປິດໃນກະດານ (ຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼາຍ), ໃຫ້ມັນແຕ່ງກິນຈາກເວລາ 20 ນາທີເຖິງເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນາງຄວນຈະມີນ້ໍານົມໃນເວລາ 10 ຊົ່ວໂມງ (ພຽງແຕ່ເອົາເຕົາຈາກຄວາມຮ້ອນແລະອອກຈາກ).
- ພວກເຮົາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນອອກຈາກນ້ໍາ, ລໍຖ້າຈົນກວ່າມັນແຫ້ງ.
- ໃນເວລານີ້, ງາມຜັກທຽມໄດ້.
- ຮວບຂີ້ເຫຍື້ອດ້ວຍດິນປິກແລະຜັກທຽມຈາກທັງສອງດ້ານ.
- ຫໍ່ແຫນ້ນຢູ່ໃນແຜ່ນໃບ.
- ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າໃນຕູ້ແຊ່ແຊ່ແຂງຢ່າງຫນ້ອຍສິບຊົ່ວໂມງ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ເພື່ອໃຫ້ຜະລິດຕະພັນອອກຈາກຕູ້ເຢັນຄວນໃຊ້ເວລາ 10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້, ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈຶ່ງໄດ້ຮັບການຕັດແລະຕັດມັນງ່າຍ.
Salo ໃນ brine ໃນຢູເຄລນ
ສູດຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນແບບດັ້ງເດີມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂ່ໄກ່ (ໂດຍບໍ່ມີສານອາຫານ), ປະມານ 2 ກິໂລໂວນ;
- ນ້ໍາ
- ຜັກທຽມ (ຜັກທຽມຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຂະຫນາດນ້ອຍ);
- bay leaf
- sugar
- ໄຂ່
- ເຄື່ອງເທດ (ດິນ, ຫມາກກ້ຽງ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ).
- ປະສົມຂອງສີຂຽວ: parsley, dill, celery.
ທ່ານຈະຕ້ອງມີເຄື່ອງຄົວ:
- ໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືແຊ່ (ໃນນັ້ນພວກເຮົາກະກຽມການແກ້ໄຂ);
- ຂີ້ເຫຍື້ອ (ຂະຫນາດໃຫຍ່ພຽງພໍທີ່ຈະຖືສິ້ນໃຫຍ່);
- ນ້ໍາຫນັກທີ່ສະອາດສໍາລັບການປວດ;
- twine
ວິທີການປຸງແຕ່ງ:
- ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາສິ້ນສ່ວນໃຫຍ່.
- ໃນນ້ໍາເຢັນ, ພວກເຮົາທໍາລາຍ້ໍາຕານແລະເກືອໃນອັດຕາສ່ວນຂອງຫນຶ່ງຫາສິບ (ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນກໍານົດໂດຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງໄຂ່ຫນຶ່ງ - ມັນຄວນຈະເລື່ອນລົງແລະຕິດອອກຈາກນ້ໍາ).
- ມີພວກເຮົາງາມທັງຫມົດເຄື່ອງເທດ, ພືດສະຫມຸນໄພແລະໃບ Bay.
- ອອກຈາກນ້ໍາຕານເພື່ອເຮັດໃຫ້ລະລາຍເກືອ.
- ໃສ່ແຂ້ວຜັກທຽມຂະຫນາດນ້ອຍເຂົ້າໃນການຕັດຂະຫນາດນ້ອຍໃນໄຂມັນ.
- ພວກເຮົາເອົາຊິ້ນຫນຶ່ງໃນຖັງໃສ່, ເອົາໃສ່ມັນດ້ວຍການແກ້ໄຂ, ເອົາຜັກທຽມຂະຫນາດໃຫຍ່ຢູ່.
- ພວກເຮົາກົດດັນດ້ວຍການໂຫຼດເພື່ອໃຫ້ນໍ້າສະຫຼັດຄອບຄຸມຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດ, ປິດມັນແຫນ້ນດ້ວຍຝາປິດ.
- ພວກເຮົາອອກຈາກສອງອາທິດໃນສະຖານທີ່ເຢັນທີ່ຊ້ໍາ (cellar ຫຼື basement).
- ພວກເຮົາໃຊ້ມັນອອກ, ແຫ້ງມັນ, ວາງສາຍໃສ່ສາຍສະຕວັດ - ໃຫ້ມັນແຫ້ງສໍາລັບອີກອາທິດຫນຶ່ງ.
້ໍາຕານໃນນໍ້າຕານ - ສູດສໍາລັບການສູບຢາ
ການປຸງແຕ່ງນ້ໍາສາມາດເປັນ prelude ກັບການສູບຢາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂມັນທີ່ເຫມາະສົມ (ປະມານ 2 ກິໂລ);
- ເກືອແລະນ້ໍາໃນແກ້ວເກືອໃນອັດຕາສ່ວນ 1 ລິດຂອງນ້ໍາ;
- ຫມາກພິກ, ສີດໍາແລະມີກິ່ນຫອມ;
- bay leaf
- bulbs husks
- ຜັກທຽມ.
ທ່ານຈະຕ້ອງມີເຄື່ອງຄົວ: Saucepan ແລະບໍ່ມີຫຍັງອີກ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ:
- ຕື່ມນ້ໍາໃສ່ຫມໍ້ນ້ໍາ, ໃສ່ໃນເກືອ, ຫມາກພິກ, ໃບປະເຊີນຫນ້າ, ແກງ.
- ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ກັບໄຟຊ້າທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ລະລາຍເກືອ (ນີ້ແມ່ນ້ໍາມັນຂອງພວກເຮົາ).
- ໃນຂະຫນາດໃຫຍ່ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ຮູ, ພວກເຮົາໃສ່ໃນແຂ້ວຜັກທຽມມີ.
- ໃສ່ໄຂມັນໃນດອງ; ຖ້າມັນເປັນອັນຕະລາຍ, ຈົ່ງຕົ້ມ 20 ນາທີ, ຖ້າມັນອ່ອນ - ເອົາໃສ່ບ່ອນເຢັນໆສໍາລັບມື້ຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
- ແຫ້ງ, ເຊື່ອງໃນຕູ້ແຊ່ສໍາລັບຢ່າງຫນ້ອຍສອງມື້.
ຮຽນຮູ້ວິທີເຮັດ smokehouse ຮ້ອນຈາກເຄື່ອງມືທີ່ມີຢູ່ໃນເວັບໄຊຂອງທ່ານ.
Contraindications
ເຖິງແມ່ນວ່າໄຂມັນມີລົດຊາດຫຼາຍ, ບໍ່ມີຄໍາແນະນໍາຫຼາຍ: ຢາທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນບໍ່ສູງກວ່າ 30 g ຕໍ່ມື້. ການລ່ວງລະເມີດສາມາດນໍາໄປສູ່ການເຄື່ອນໄຫວຂອງໄຂມັນອອກຈາກແຜ່ນທີ່ບໍ່ແມ່ນແຕ່ກັບບັນຫາຫົວໃຈ.
ມັນຕົກເປັນມູນຄ່າຫມົດສິ້ນສຸດຜະລິດຕະພັນຖ້າທ່ານມີ:
- ບັນຫາຕັບ;
- ພະຍາດຂອງກະເພາະຮັງໄຂ່ຫຼືຈຸລິນຊີບ;
- ການລະເມີດຂອງ cholesterol.
ການກິນເບຍຢູ່ເຮືອນ, ທ່ານຈະໃຫ້ຄອບຄົວຂອງພວກເຂົາເປັນເວລາດົນນານ. ແຕ່, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນແມ່ນມີລົດຊາດແລະມີສຸຂະພາບດີ, ແຕ່ວ່າ, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາເວົ້າວ່າ, "ດີພຽງເລັກນ້ອຍໂດຍເລັກນ້ອຍ." ດັ່ງນັ້ນໄຂມັນໃນຕາຕະລາງຄວນຈະ, ແຕ່ມັກ - ເປັນນອກຈາກນັ້ນງາມ, ແລະບໍ່ແມ່ນອາຫານຕົ້ນຕໍ.
