ເຖິງວ່າຈະມີປະໂຫຍດແລະມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າຮັກຂອງ້ໍາເຜີ້ງທໍາມະຊາດ, ມີສູດຈໍານວນຫຼາຍສໍາລັບສິນຄ້າປອມ. ນີ້ແມ່ນການຄົ້ນພົບທີ່ແທ້ຈິງສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ຕໍ່ຜະລິດຕະພັນຂອງເຜິ້ງ. ແລະປະເພດນີ້ຂອງນໍ້າເຜິ້ງເຊັ່ນ: ຜັກຍັງມີຈໍານວນຂອງຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ມະນຸດ.
ແມ່ນ້ໍາເຜີ້ງຜັກແມ່ນຫຍັງ
້ໍາເຜີ້ງຜັກແມ່ນບໍ່ຜະລິດຕະພັນຂອງ beekeeping ເປັນ. ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກຜົງຜັກແລະ້ໍາຕານ (້ໍາເຜີ້ງ) ໂດຍການຫມັກ, ບໍ່ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍຄວາມຮ້ອນແລະປະກອບມີຄຸນນະພາບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຜັກສີສົ້ມ. ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຢາ, ແລະສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນ dessert, serving ກັບເນີຍແຂງ cottage, pancakes, buns. ມັນບໍ່ໄດ້ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນເວລາດົນນານ (ບໍ່ເກີນຫນຶ່ງເດືອນໃນຕູ້ເຢັນ) ແຕ່ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງໃນທຸກເວລາ, ດັ່ງທີ່ຜັກສາມາດເກັບໄວ້ໃນທຸກໆລະດູຫນາວ.
ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງການເລືອກຜັກທີ່ມີຄຸນນະພາບ
ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເລືອກຜັກຂະຫນາດກາງ, ແກ່ແລະມີຄຸນນະພາບທີ່ດີ (ບໍ່ເສຍຫາຍ).
ທ່ານຮູ້ບໍ? ຜັກບ້ານເຮືອນແມ່ນຖືວ່າເປັນເມັກຊິໂກ. ມັນຢູ່ທີ່ນັ້ນ ເມັດພືດຜັກນີ້ມີປະມານ 7,000 ປີ ຖືກຄົ້ນພົບໂດຍນັກວິທະຍາສາດ.
ເມື່ອຊື້ຜັກໃນຕະຫຼາດຫຼືໃນຮ້ານ, ໃຫ້ພິຈາລະນາດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ລໍາຕົ້ນຕ້ອງແຫ້ງແລ້ວ, ຖ້າມັນມີສີຂຽວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພືດຜັກຍັງບໍ່ທັນສາມາດສຸກແລ້ວ;
- ເສັ້ນດ້າຍຍາວຂອງລັກສະນະຂອງຜັກຄວນຈະເປັນຊື່, ຖ້າວ່າພວກເຂົາແມ່ນ discontinuous ຫຼືໂກງ, ນີ້ອາດຈະເປັນອາການຂອງເນື້ອໃນ nitrate ເພີ່ມຂຶ້ນ;
- ເປືອກບໍ່ຄວນຈະໄດ້ຮັບການເສຍຫາຍ, ອາການ, ອາການຂອງ rotting;
- ໃນເວລາທີ່ knocking ກ່ຽວກັບຜັກສຸກ, ຄວນຈະໄດ້ຍິນ thud;
- ໃນເວລາທີ່ພະຍາຍາມທີ່ຈະເຈາະເປືອກດ້ວຍເລັບ, ບໍ່ຄວນຕິດຕາມໃສ່ມັນ, ແລະຖ້າຫາກວ່າປະໄວ້, ຫມາກບໍ່ແມ່ນສຸກ. ການແຕ້ມຮູບກ່ຽວກັບເປືອກຫນາຂອງຜັກທີ່ດີທີ່ມີສຸກຂະພັນແມ່ນເຫັນໄດ້ຊັດເຈນສະເຫມີ;
- ການອີ່ມຕົວຫຼາຍສີຂອງຜັກນີ້, ມັນມີຄວາມແຊບຫຼາຍ. ຄວາມຈິງ, ມີແນວພັນທີ່ມີສີຂຽວຫລືແກມສີຂີ້ເຖົ່າແລະສີສົ້ມພາຍໃນ.
ສິ່ງທີ່ຈໍາເປັນ
ເພື່ອເຮັດໃຫ້້ໍາເຜີ້ງຜັກ, ທ່ານຈະຕ້ອງໄດ້ຄົວຄົວດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ມີດທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ພໍ, ເພາະວ່າຜັກຂອງບາງຊະນິດອາດຈະມີເນື້ອຫນັງທີ່ຫນາແຫນ້ນແລະຫນາແຫນ້ນ;
- ນ້ໍາທີ່ມີຂະຫນາດກາງຜັກຂະຫນາດສາມາດເຫມາະສົມທັງຫມົດ;
- ຜ້າເຊັດຕົວ
- ladle
- ບ່ວງ
- ສາມ jars ເຄິ່ງລິດທີ່ມີຫມວກ screw, ຫມູ.
ຮຽນຮູ້ວິທີການປຸງແຕ່ງຜັກແລະຜັກກາດຫມາກໂມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫນຶ່ງຜັກ, ຂະຫນາດກາງແລະ, ດີກວ່າ, ມີຫາງ;
- ້ໍາຕານຫຼື້ໍາເຜີ້ງ (ອີງຕາມວິທີການປຸງແຕ່ງທີ່ເລືອກແລະຂະຫນາດຂອງຜັກໄດ້).
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ໃນໄລຍະຂະບວນການຫມັກ, ຜັກທີ່ນໍາໃຊ້ອາດຈະກາຍເປັນຝຸ່ນ. ເພື່ອປ້ອງກັນການເກີດນີ້, ຜັກຕ້ອງໄດ້ຮັບການຄັດເລືອກຢ່າງແທ້ຈິງໂດຍບໍ່ມີອາການຄວາມເສຍຫາຍຫຼືບາດເຈັບແລະມັນຕ້ອງໄດ້ຖືກລ້າງແລະແຫ້ງກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້. ເຄື່ອງໃຊ້ທີ່ໃຊ້ທັງຫມົດຄວນຈະສະອາດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບບ່ອນທີ່ຂະບວນການຫມັກຈະເກີດຂຶ້ນ. ແລະສະຖານທີ່ຄວນຈະແຫ້ງແລະບໍ່ອົບອຸ່ນເກີນໄປ.
ວິທີປຸງແຕ່ງ
ພິຈາລະນາໃນລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມທັງທາງເລືອກໃນການເຮັດໃຫ້້ໍາເຜີ້ງຜັກ: ມີ້ໍາຕານແລະນໍ້າເຜິ້ງ. ການປ່ຽນແປງ້ໍາຕານຈະເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ຕໍ່ຜະລິດຕະພັນ apiary. ຜະລິດຕະພັນໂດຍອີງໃສ່້ໍາເຜີ້ງທໍາມະຊາດມີຜົນກະທົບການປິ່ນປົວທີ່ຊັດເຈນຫຼາຍແລະສົມທົບຄຸນສົມບັດປິ່ນປົວຂອງຜັກແລະນໍ້າເຜິ້ງດອກ.
ກ່ຽວກັບ້ໍາຕານ
ເລືອກຜັກຂະຫນາດກາງທີ່ມີຂະຫນາດກາງ, ສົດໃສແລະໃຊ້ເວລາ 1.5 ກິໂລ້ໍາຕານ. ບາງທີອາດຈະມີນໍ້າຕານຫນ້ອຍລົງ - ທັງຫມົດແມ່ນຂຶ້ນກັບຂະຫນາດຂອງຜັກ. ຜັກຄວນໄດ້ຮັບການປະຕິບັດທັງຫມົດ, ຫາງແມ່ນບໍ່ຕັດ.
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຜົນກະທົບຂອງ້ໍາເຜີ້ງຢູ່ໃນຮ່າງກາຍຂອງທ່ານໃຫ້ເປັນໄປໄດ້ທີ່ສຸດ, ຮຽນຮູ້ວິທີທີ່ທ່ານສາມາດກວດເບິ່ງຄຸນນະພາບຂອງນໍ້າເຜິ້ງ.
ເຄື່ອງໃຊ້ຄົວເຮືອນທີ່ຈໍາເປັນໃນຂັ້ນຕອນທໍາອິດ: ຊາມ, ບ່ວງ, ຜ້າເຊັດຕົວ. ໃນອາທິດທີ່ທ່ານຈະຕ້ອງມີຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມແລະສາມແກ້ວເຄິ່ງລິດທີ່ມີເຊື້ອແບັກທີເລຍ.
ເທກໂນໂລຍີປຸງແຕ່ງແມ່ນ:
- ລ້າງດີແລະແຫ້ງຜັກ;
- ຕັດປາຍຂອງຜັກທີ່ມີຫາງ - ທ່ານໄດ້ຮັບຫລວງຜັກ;
- ຈາກຜ້າຫຸ້ມທີ່ໄດ້ຮັບແລະພາຍໃນຜັກທີ່ມີບ່ວງໃຫ້ເລືອກເມັດແລະເສັ້ນໃຍທັງຫມົດ;
- ຕື່ມຂໍ້ມູນພາຍໃນຂອງຜັກດ້ວຍນໍ້າຕານ, ເຮັດໃຫ້ຫ້ອງພັກປິດຝັກຜັກ;
- ປິດຝາປິດເພື່ອໃຫ້ເຫມາະສົມກັບຄວາມສະຫວ່າງ;
- ເຮັດໃຫ້ຜັກທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນໍ້າຕານທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະກວມເອົາດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູຫຼືຜ້າຝ້າຍຢູ່ດ້ານເທິງ;
- ໃສ່ໃນສະຖານທີ່ແຫ້ງແລ້ງອົບອຸ່ນ 7 ມື້ຈົນກ່ວາ້ໍາຕານຖືກທໍາລາຍ;
- ຫຼັງຈາກອາທິດພວກເຮົາດື່ມນ້ໍາຢອດທີ່ໄດ້ມາຈາກຂະບວນການຫມັກແລະຖອກມັນເຂົ້າໄປໃນຈອກທີ່ມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງຫມໍ້ແລະວາງໃສ່ຕູ້ເຢັນ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ້ໍາທີ່ໄດ້ຮັບໃນວິທີການນີ້ມີກິ່ນຜັກງາມ, ແລະຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນປະມານຫນຶ່ງເດືອນ. ຖ້າມັນຮ້ອນຢູ່ 80 ° C, ຫຼັງຈາກນັ້ນຊີວິດການເກັບຮັກສາຈະເພີ່ມຂຶ້ນ, ແຕ່ບາງວິຕາມິນຈະລົ້ມລົງ.
ກ່ຽວກັບນໍ້າເຜິ້ງທໍາມະຊາດ
ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ: ຜັກຂະຫນາດກາງແລະປະມານຫນຶ່ງຫາເຄິ່ງຫນຶ່ງຫາສອງລິດຂອງນໍ້າເຜິ້ງ. ເຄື່ອງຄົວທີ່ຈໍາເປັນ: ໂຖປັດສະວະ, ບ່ວງ, ຜ້າເຊັດ, ladle ແລະສາມຈອກຄຶ່ງລິດ.
ເຕັກໂນໂລຢີຂອງການກະກຽມແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບສູດສູດຂ້າງເທິງທີ່ມີນໍ້າຕານ, ແຕ່ແທນທີ່ຈະ້ໍາຕານ, ້ໍາເຜີ້ງໄດ້ຖືກເອົາໃຈໃສ່ພາຍໃນຜັກ, ມັນຈະເສີມຂະຫຍາຍຜົນປະໂຫຍດຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນ.
ບໍ່ມີປະໂຫຍດຫນ້ອຍເຊັ່ນປະເພດນໍ້າເຜີ້ງເຊັ່ນ: ແກ່ນຫມາກກໍ່, ປູນຂາວ, ຜັດແປ້ງ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຫມາກກາເຟ, espartsetovy, phacelium, ຜັກທຽມຫວານ.
ທີ່ເປັນປະໂຫຍດ
້ໍາເຜີ້ງຜັກແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນຫຼາຍທາດອາຫານ: ທາດເຫຼັກ, ແຄຊຽມ, ທອງແດງ, fluorine, phosphorus, potassium, ສັງກະສີ, ວິຕາມິນ C ແລະກຸ່ມ B. ວິຕາມິນ A, carotene ແລະວິຕາມິນອີໃຫ້ມັນຄຸນສົມບັດ antioxidant. ຜັກນີ້ຍັງປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນ T, ເຊິ່ງຊ່ວຍດູດອາຫານທີ່ຫນັກສໍາລັບກະເພາະອາຫານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນ fructose, ເຊິ່ງຖືກດູດຊືມດີກວ່າແລະມີປະໂຫຍດກວ່າ sucrose.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ຊາວຈີນພິຈາລະນາຜັກເປັນທາດທີ່ມີຄວາມສາມາດທີ່ຈະດູດຊຶມກໍາລັງຊົ່ວຮ້າຍແລະປົກປ້ອງເຈົ້າຂອງຂອງມັນຈາກພວກມັນ.
ເນື່ອງຈາກອົງປະກອບຂອງມັນມີຄຸນສົມບັດປິ່ນປົວຕໍ່ໄປນີ້:
- ປັບປຸງຂະບວນການກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ;
- ເສີມຂະຫຍາຍການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບລະລາຍໄຂມັນ;
- ລົດຄໍເລດເຕີລອນ
- ຖອນ toxins ແລະ slags;
- ສະແດງໃຫ້ເຫັນໃນການເປັນພິດຂອງອາຫານ, toxicosis;
- ລົບລ້າງການປວດຮາກແລະຄຽດຮຸນແຮງ;
- ລົດຄວາມເປັນກົດຂອງກະເພາະອາຫານ;
- ເຮັດກິດຈະກໍາສະຫມອງ;
- ກະຕຸ້ນຫົວໃຈ
- ມີຜົນກະທົບດ້ານ antibacterial, antimicrobial ແລະຕ້ານການອັກເສບ;
- ໃຊ້ເພື່ອປິ່ນປົວພະຍາດຕັບແລະຫມາກໄຂ່ຫຼັງ;
- ສູ້ກັນ constipation;
- removes swelling;
- ເສີມຂະຫຍາຍພູມຕ້ານທານແລະພະລັງງານ;
- ມີທາດເຫຼັກແລະຊ່ວຍໃຫ້ເລືອດຈາງ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ພູມຕ້ານທານແມ່ນມີອິດທິພົນຕໍ່ຜົນກະທົບໂດຍ: safflower, horseradish, ຜັກທຽມ, savory, ຫມາກໂປມ, ramson, fir, walnut ສີດໍາ, aloe, almonds, sturgeon ສີຂາວ, viburnum, dogwood, vine magnolia, mint, basil, melissa.
ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຄໍາແນະນໍາດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ໃນການປິ່ນປົວພະຍາດ:
- ສໍາລັບການປິ່ນປົວຕັບແລະຫມາກໄຂ່ຫຼັງທີ່ຢູ່ ແນະນໍາໃຫ້ກິນຫນຶ່ງບ່ວງນ້ໍາສົ້ມຜັກທີ່ເຮັດຈາກນໍ້າເຜິ້ງທໍາມະຊາດເປັນເວລາ 21 ມື້ເຄິ່ງຊົ່ວໂມງກ່ອນອາຫານ;
- ການປິ່ນປົວແລະການຟື້ນຟູຂອງຈຸລັງຕັບທີ່ຢູ່ ກິນເຄິ່ງຫນຶ່ງລິດຂອງນ້ໍາ, ສອງບ່ວງຂອງ chicory, ຫນຶ່ງບ່ວງກາເຟນ້ໍານາວ, ້ໍາເຜີ້ງຜັກກັບລົດຊາດ. Chicory ແມ່ນ poured ດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນການແກ້ໄຂແມ່ນເຢັນແລະນ້ໍາສົ້ມຜັກແລະນ້ໍານາວແມ່ນເພີ່ມ. ນ້ໍານີ້ແມ່ນກິນເປັນເຄື່ອງດື່ມ, ແທນທີ່ຈະເປັນຊາຫຼືກາເຟ. ການປິ່ນປົວທີ່ດີເລີດນີ້ຈະບໍ່ພຽງແຕ່ສະຫນັບສະຫນູນຕັບ, ແຕ່ກໍ່ຈະປ້ອງກັນອາການໄຂ້ຫວັດແລະໄຂ້ຫວັດໃຫຍ່;
- hepatitisທີ່ຢູ່ ກິນເຂົ້າໃນກະປ໋ອງເຄິ່ງລິດຂອງການປິ່ນປົວສໍາລັບຕັບ (nettle, knotweed), ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ແລະເຢັນ. ທຸກໆມື້, ຈົ່ງດື່ມນ້ໍາເຜີ້ງ 100 ມລພ້ອມດ້ວຍຜົງນໍ້າຜັກ;
- ໂຣກ edemaທີ່ຢູ່ ທຸກໆມື້, ໃຊ້ບ່ວງນ້ໍາສົ້ມຜັກທີ່ໄດ້ຮັບຈາກການເພີ່ມຈໍານວນຂອງນາວ. ເຄື່ອງມືດຽວກັນແມ່ນການປ້ອງກັນການດູດຊຶມ.
Contraindications
ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່ານໍ້າເຜິ້ງຜັກແມ່ນຜະລິດຕະພັນທໍາມະຊາດແລະເປັນປະໂຫຍດ, ມັນມີຂໍ້ຈໍາກັດຈໍານວນຫນຶ່ງ:
- obesity ມັນຄວນຈະຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງລະມັດລະວັງດ້ວຍນ້ໍາຫນັກເກີນ, ເນື່ອງຈາກຜະລິດຕະພັນນີ້ມີທາດໂປຼຕິນສູງ;
- diabetes mellitus (glucose ສູງ);
- ຕິກິລິຍາແພ້ແລະ idiosyncrasy;
- exacerbation ຂອງພະຍາດ gallstone;
- ການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເປັນກົດຂອງກະເພາະອາຫານ.
ຖ້າທ່ານມີພະຍາດເບົາຫວານ, ແນະນໍາ: ຢາຊູກາ, ຫມາກໂມ, ຖົງ purslane, ຖົງດູແລ, aspen, asparagus, zucchini.
ຜັກທຽມ້ໍາເຜີ້ງ - ມັນເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີປະໂຫຍດສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ເຊິ່ງສາມາດກຽມພ້ອມໄດ້ງ່າຍຢູ່ເຮືອນ, ເປັນສານຕ້ານອະນຸລັກທໍາມະຊາດທີ່ດີເລີດ, ເປັນຕົວແທນເສີມສ້າງພູມຕ້ານທານ, ເປັນຕົວແທນ prophylactic ທີ່ດີເລີດສໍາລັບການຫາຍໃຈ. ມັນສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ພະຍາດຕັບແລະບັນຫາສຸຂະພາບອື່ນໆ.
