ມັນເປັນສຸກໃນຕອນແລງໃນລະດູຫນາວເຢັນເພື່ອເພີດເພີນກັບລົດຊາດຂອງຫມາກມີເນື້ອຮ້ອນຂອງທ່ານ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເຮັດວຽກເລັກຫນ້ອຍໃນໄລຍະເວລາສຸກຂອງ cherries ຫວານ.
ເຄື່ອງໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວແລະເຄື່ອງໃຊ້ໃນເຮືອນ
ໃນການປິດຝີມື cherry compote ສໍາລັບລະດູຫນາວ, hostess ຈະຕ້ອງມີນ້ໍາປະປາຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ທ່ານສາມາດຕົ້ມນ້ໍາ, ຊອດຂະຫນາດໃຫຍ່ເພື່ອປ້ອງກັນກະປ໋ອງ, lids ສໍາລັບການຮັກສາໄວ້, ຝາສຕິກທີ່ມີຮູເພື່ອລ້າງນ້ໍາ, ເກັດ, ບ່ວງ.
ຂະຫນາດຂອງການປົກປັກຮັກສາສາມາດຂຶ້ນກັບການປູກພືດແລະຂະຫນາດຂອງຄອບຄົວ. ຖ້າຄອບຄົວມີຂະຫນາດນ້ອຍ, ຈາກສອງຫາສາມຄົນ, ຖ້ວຍລິດພຽງພໍ. ໃນເວລາທີ່ມີຫຼາຍກ່ວາສາມຄົນໃນຄອບຄົວ, ມັນດີກວ່າການກຽມ compote ສໍາລັບລະດູຫນາວໃນຈອກ 2-3 ລິດ.
ເຮືອນຈໍານວນຫນຶ່ງຈະຕັດສິນໃຈສໍາລັບຕົນເອງ, ອີງຕາມຈໍານວນຄອບຄົວທີ່ມັກດື່ມເຄື່ອງດື່ມ.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ຊື່ທີສອງຂອງ cherry ຫວານແມ່ນ "bird cherry", ເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່ານາງມີຄວາມພໍໃຈຫລາຍທີ່ສຸດໃນການຫານົກ.
ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ
ເພື່ອປົກປັກຮັກສາ cherries ສໍາລັບລະດູຫນາວ, ທ່ານຈະຕ້ອງຫມາກມີເນື້ອ, ້ໍາຕານ, ອາຊິດ citric. ຖ້າເປັນທີ່ຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຫມາກໄມ້ຂອງຫມາກພ້າວຫຼື cherry.
ຄຸນສົມບັດຂອງການເລືອກຜະລິດຕະພັນ
ໃນເວລາທີ່ເລືອກເອົາ cherry ນົກ, ຈື່ໄວ້ວ່າຫມາກຄວນຈະສົດແລະ neat ໃນຮູບລັກສະນະ. ມັນຄວນຈະບໍ່ມີຮອຍຂີດຂ່ວນ, ດັກແລະແມ່ທ້ອງ.
ສີຂອງຫມາກໄມ້ແລະແນວພັນຂອງມັນບໍ່ສໍາຄັນ. ໃນທີ່ນີ້ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການແນະນໍາໂດຍຄວາມຕ້ອງການລົດຊາດຂອງພວກເຂົາ. ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ປະສົມຂອງແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ແມ່ທ້ອງສາມາດຖືກຂັບໄລ່ອອກຈາກ cherry, ແຕ່ມັນບໍ່ໄດ້ຮັບປະກັນວ່າລົດຊາດຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຈະບໍ່ປ່ຽນແປງ.
ວິທີການກະກຽມເຂົ້າຫນົມຫວານຫວານ: ເປັນສູດຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນທີ່ມີຮູບພາບ
ປິດ compote ສໍາລັບລະດູຫນາວຈະບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ. ວິທີການເຮັດສິ່ງນີ້, ບອກຂ້າງລຸ່ມນີ້.
cherry ຫວານ (ໂດຍບໍ່ມີການ sterilization)
ຖ້າ hostess ເຕັມໄປດ້ວຍການເຮັດວຽກຂອງຄົວເຮືອນແລະບໍ່ມີເວລາພຽງພໍທີ່ຈະຊື້ຫຼັກຊັບສໍາລັບລະດູຫນາວ, ທ່ານສາມາດປິດ compote ໂດຍບໍ່ມີການເຊັດນໍ້າ. ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ໄວແລະມີປະສິດທິພາບໃນການກະກຽມອາຫານກະປ໋ອງສໍາລັບລະດູຫນາວ.
ສໍາລັບລາວທ່ານຈະຕ້ອງ:
- 500 ກໍາຂອງ cherries ຫວານ;
- sugar to taste
- ນ້ໍາ
- citric acid ກັບລົດຊາດ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ການເກັບຮັກສາຄວາມປອດໄພຂອງຫມາກພ້າວຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ມີແກນ, ລວມທັງ cherries, ບໍ່ເກີນ 2 ປີ. ການພົວພັນທາງເຄມີຕື່ມອີກທີ່ບໍ່ປອດໄພສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດເລີ່ມເກີດຂຶ້ນໃນຜະລິດຕະພັນ.
ນີ້ແມ່ນສູດຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ cherry compote ສໍາລັບລະດູຫນາວໂດຍບໍ່ມີການປາດຢາງ:
- ການກະກຽມອາຫານ. ທະນາຄານຖືກລ້າງຢ່າງລະອຽດດ້ວຍໂຊດາ. ພວກເຮົາປະຕິບັດການອະເຊື້ອໃນອາຍ້ໍາອາຍຫຼືໃນເຕົາອົບ.
- ການກະກຽມຫມາກໄມ້. ໃນຂະນະທີ່ຖັງດັ່ງກ່າວຖືກອະເຊື້ອ, ພວກເຮົາຄັດອອກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ແຍກຫມາກອອກຈາກຫາງ, ລ້າງມັນ.
- ເອົາຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສໍາເລັດແລ້ວໃນຈອກ, ຕື່ມໃຫ້ພວກເຂົາເຄິ່ງຫນຶ່ງຫຼືພາຍໃຕ້ຄໍ (ຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ).
- ໃຫ້ຫມາກທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມເພື່ອເຂົ້າໃຈວ່າມີຢານ້ໍາຈໍານວນຫຼາຍເພື່ອຮັກສາໄວ້. ນ້ໍາຄວນຈະຢູ່ໃນ corollas ໄດ້.
- ກວມເອົາດ້ວຍຝາໂລຫະແລະປ່ອຍໃຫ້ 15 ນາທີ.
- ລ້າງນ້ໍາໃນຊອດ, ເພີ່ມ້ໍາຕານແລະອາຊິດ citric ເພື່ອລົດຊາດ. ກະຕຸ້ນໃຫ້ດີ.
- ເອົານ້ໍາຢູດໃຫ້ຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາປະມານ 2-3 ນາທີ.
- ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດດ້ວຍຢານ້ໍາແລະມ້ວນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ.
- ຂື້ນໃສ່ຖັງທີ່ມີຜ້າຝາແລະຜ້າຄຸມດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູ. ລໍຖ້າຈົນກວ່າມັນເຢັນລົງຫມົດ.
ຫວານ Cherry ແລະ Strawberry
ປະເພດເຄື່ອງດື່ມນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ອະໄວຍະວະກ່ອນ.
ທ່ານຈະຕ້ອງ:
- 250 ກໍາຂອງ cherries ຫວານ;
- 250 ກໍາ strawberries;
- sugar to taste
- ນ້ໍາ
ສູດຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຜັກຕົ້ມ cherries ຫວານທີ່ມີນອກຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດອື່ນໆ (strawberries) ກັບ compote ໄດ້:
- ກະກຽມຖ້ວຍແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ໄດ້ອະທິບາຍຂ້າງເທິງ.
- ໃນບັນຈຸທີ່ສໍາເລັດແລ້ວ, ພວກເຮົາເອົາຜັກຫວານແລະ strawberries ຫວານໃນອັດຕາສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ.
- ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກະປ໋ອງທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຫມາກໄມ້ປ່າເມັດດ້ວຍນ້ໍາເຢັນເພື່ອຊອກຫາວິທີຈໍານວນທີ່ຈໍາເປັນເພື່ອປົກປັກຮັກສານໍ້າສົ້ມ.
- ລ້າງນ້ໍາໃນຊອດແລະເພີ່ມນໍ້າຕານໃຫ້ມີລົດຊາດ.
- ຕົ້ມນ້ໍາແລະງາມຢານ້ໍາຮ້ອນເຂົ້າໄປໃນ jars ມີຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ.
- ກວມເອົາອຸປະກອນທີ່ມີຝາປິດໂລຫະສໍາລັບການປັ່ນປ່ວນ.
- ຕັ້ງແຈເຕັມໃນເຕົາທີ່ມີນ້ໍາຮ້ອນ.
- ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນໄຟໃຫ້ຫນ້ອຍລົງແລະຕົ້ມໃຫ້ 12-15 ນາທີ.
- ໃນເວລານີ້, ຝາປິດກໍ່ໄດ້ຖືກແຊ່ໃສ່ໃນຫມໍ້ນ້ໍາແລະຕົ້ມໃຫ້ເປັນເວລາ 5 ນາທີ.
- ມ້ວນເຖິງທະນາຄານ.
ຮຽນຮູ້ວິທີການກຽມພ້ອມສໍາລັບລະດູຫນາວ: ຫມາກເລັ່ນ, cherries, cranberries, raspberries, plum, currants ສີແດງແລະສີດໍາ, ຫມາກໂປມ, ຫມາກໂມ, lingonberries, ຂີ້ເທົ່າພູເຂົາ, sunberry, hawthorn, blueberries, ຫມາກໄມ້ yoshta
ກົດລະບຽບການເກັບຮັກສາ
compote ທີ່ເກັບກ່ຽວແລະເຢັນຢ່າງເຕັມສ່ວນແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນ cellar ໄດ້. ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ເກັບ compote ກະປ໋ອງສໍາລັບບໍ່ເກີນ 6 ຫາ 8 ເດືອນ. ການປົກປັກຮັກສາສາມາດໄດ້ຮັບໃນຕາຕະລາງແລະຫຼັງຈາກປີຫຼືສອງຈາກເວລາຂອງການກະກຽມ, ແຕ່ວ່າລົດຊາດຂອງມັນຈະມີການປ່ຽນແປງ.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ສໍາລັບຄັ້ງທໍາອິດພະຍາຍາມປົກປັກຮັກສາຜະລິດຕະພັນໃນທະນາຄານໃນປີ 1804 ເປັນພໍ່ຄົວຝຣັ່ງ.
ນີ້ແມ່ນຜະລິດຕະພັນວິຕາມິນທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບລະດູຫນາວ. Compote ສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນອາຫານແຍກຕ່າງຫາກ, ແລະນໍາໃຊ້ໃນການກະກຽມ desserts ຕ່າງໆ.
