ວິທີການແຊ່ beets ສໍາລັບລະດູຫນາວໃນ freezer ໄດ້

Beetroot ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບການເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນເວລາດົນນານ, ມັນມີຢູ່ໃນຊັ້ນວາງຕະຫຼອດທັງປີ, ດັ່ງນັ້ນເບິ່ງຄືວ່າມັນບໍ່ມີຈຸດພິເສດໃນການກຽມພ້ອມສໍາລັບລະດູຫນາວ. ແຕ່ຖ້າການເກັບກູ້ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ແຕ່ບໍ່ມີຫ້ອງ cellar ສໍາລັບການເກັບຮັກສາ, ບໍ່ມີຫຍັງທີ່ຍັງມີແຕ່ຈະພະຍາຍາມທີ່ຈະແຊ່ພືດຮາກ. ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມີຫລາຍວິທີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ວຽກງານດັ່ງກ່າວ, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາເວົ້າວ່າ, "ຢູ່ເຮືອນ".

ສານອາຫານທີ່ຮັກສາໄວ້ໃນລະຫວ່າງການແຊ່ແຂໍງ

Freezing ແມ່ນບາງທີວິທີການທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈທີ່ສຸດໃນການເກັບກ່ຽວຜັກສໍາລັບລະດູຫນາວ. ຫນ້າທໍາອິດ, ມັນແມ່ນງ່າຍດາຍແລະໄວ (ເຊິ່ງກົງກັນຂ້າມກັບການອະນຸລັກ, ຊຶ່ງກ່ຽວຂ້ອງກັບການຢືນຢູ່ທີ່ເຕົາໄຟ). ອັນທີສອງ, ບໍ່ມີຊັບພະຍາກອນເພີ່ມເຕີມ, ເພາະວ່າຕູ້ເຢັນເຮັດວຽກໃຫ້ທ່ານຕະຫລອດປີ. ແລະທີສາມ, ໃນກໍລະນີນີ້, ເກືອບທັງຫມົດສານອາຫານທີ່ມີຜະລິດຕະພັນພືດສະເພາະໃດຫນຶ່ງແມ່ນອຸດົມສົມບູນທີ່ຖືກບັນທືກ. Beets ໃນເລື່ອງນີ້ - ບໍ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນ.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ເພື່ອເພີ່ມທະວີການປົກປັກຮັກສາ "ຄວາມຮັ່ງມີ" ທັງຫມົດໃນຜັກ, ທ່ານຄວນພະຍາຍາມຖີ້ມມັນໄວທີ່ສຸດຫຼັງຈາກຖອນມັນຈາກຕຽງ. - ໄວ, ດີກວ່າ!

ແນ່ນອນ, ການເວົ້າວ່າວິຕາມິນໃນຜັກຫອມແຊ່ແຂໍງແມ່ນຖືກເກັບໄວ້ຫມົດ, ບໍ່ຖືກຕ້ອງ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ການສູນເສຍວິຕາມິນ C ໃນ beets ແຊ່ນ້ໍາຈະມີປະມານ 25%, ວິຕາມິນ B1, ເຊິ່ງແມ່ນຍັງອຸດົມສົມບູນໃນຜັກຮາກ - ເກືອບດຽວກັນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາເວົ້າວ່າ, ຊອກຫາເພື່ອປຽບທຽບ.

ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ ຜັກທີ່ເກັບຈາກສວນແມ່ນມີຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍກ່ວານ້ໍາຕານ. ແຕ່ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ໃນລະດູຫນາວ, ຜັກສົດໃນຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ຮູ້ຫນັງສືຂອງຄໍາບໍ່ມີບ່ອນໃດທີ່ຈະໄດ້ຮັບ. ສິ່ງທີ່ພວກເຮົາກິນ - ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ເກັບໄວ້ຢ່າງໃດແລະບໍ່ແມ່ນມື້ຫນຶ່ງ. ເພື່ອໃຫ້ຜັກເກັບໄວ້ຈົນເຖິງລະດູຫນາວ, ພວກມັນຈະຖືກເກັບກ່ຽວກ່ອນເວລາແລະໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍການກຽມພ້ອມພິເສດທີ່ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ decomposition ແລະການສ້າງ mold. ນີ້ບໍ່ສະເຫມີໃຫ້ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ຄາດຫວັງ, ດັ່ງນັ້ນໃນ shelves ທ່ານສາມາດພົບເຫັນຫມາກໄມ້ທີ່ມີອາການຂອງການເນົ່າເປື່ອຍ, ເຊື້ອເຫັດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຈຸດສີດໍາ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນການເກັບຮັກສາທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ. ມັນໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຜັກສົດທີ່ແຊ່ນ້ໍາຈາກເຮືອນພັກຮ້ອນຂອງຕົນເອງ, ດ້ວຍການສູນເສຍວິຕາມິນທັງຫມົດ, ແມ່ນມີຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍກ່ວາມັນຖືກຊື້ຢູ່ໃນສັບພະສິນຄ້າຫຼືຕະຫຼາດໃນລະດູຫນາວ.

ອ່ານເຊັ່ນດຽວກັນກັບ freeze ສໍາລັບລະດູຫນາວ: ຫມາກເລັ່ນ, carrots, eggplants, ງົວປະເທດ brussels ແລະເຫັດ

ແລະຖ້າທ່ານພິຈາລະນາວ່າມັນບໍ່ຊັດເຈນພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂໃດຫນຶ່ງ, beets ຫຼັງຈາກການເລີ່ມຕົ້ນຂອງສະພາບອາກາດເຢັນກໍ່ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນລາຄາ, ມັນຈະກາຍເປັນທີ່ຊັດເຈນວ່າ freezing ພືດຮາກນີ້ບໍ່ແມ່ນວິທີທີ່ຮ້າຍແຮງທີ່ສຸດອອກ!

ການກະກຽມ beets ສໍາລັບ freezing

ມີຫຼາຍສູດສໍາລັບ beets frozen ມີ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ສໍາລັບການເກັບຮັກສາໄວ້ໃນໄລຍະຍາວຕ້ອງໄດ້ກຽມພ້ອມຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ຫນ້າທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເລືອກຮາກ, ເຫມາະສົມສໍາລັບການຂຸດຄົ້ນໃນລະດູຫນາວ. ພຽງແຕ່ຕົວອ່ອນ, ສົດ, ຍາກ, ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມດີແລະມັກບໍ່ແມ່ນຕົວຢ່າງຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງສີມ່ວງ, ໂດຍບໍ່ມີອາການຂອງຄວາມເສຍຫາຍໃດໆ, ຊາກແລະຜິດປົກກະຕິອື່ນໆ, ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບຈຸດປະສົງເຫຼົ່ານີ້ເທົ່າທຽມກັນ.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ແນວພັນຜັກທຽມຕົ້ນບໍ່ມີລົດຊາດສູງຫຼາຍ, ການປູກຂອງພວກເຂົາມີເປົ້າຫມາຍອີກ - ຕົ້ມຕະຫຼາດຫຼັງຈາກໄລຍະເວລາດົນນານຂອງ avitaminosis. beets ດັ່ງກ່າວແມ່ນບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການ freezing!

ນອກຈາກນັ້ນ, ຜັກຮາກທີ່ມີຂົນຢູ່ດ້ານຫນ້າຂອງພວກເຂົາຄວນຫຼີກເວັ້ນ, ຜັກເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະຫນັກເກີນໄປ.

ຕັດ beets ທີ່ເລືອກຈາກສອງດ້ານ: ບ່ອນທີ່ tops ໄດ້ - ພາຍໃຕ້ຖານ, ຂ້າງລຸ່ມ - ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ spout ໄດ້.

ຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບປະເພດຂອງ beet ອາຫານສັດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບລັກສະນະຂອງການປູກຂອງມັນ.

ລະມັດລະວັງລ້າງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນແລະເຮັດຄວາມສະອາດຢ່າງລະອຽດດ້ວຍແປງ. ໃນປັດຈຸບັນມັນຍັງມີການຖອນຜິວຫນັງ, ພະຍາຍາມທີ່ຈະ grab ແຕ່ຊັ້ນເທິງສຸດດ້ວຍມີດ (ມັນແມ່ນດີກວ່າການນໍາໃຊ້ peeler potato, ຜູ້ທີ່ເອີ້ນວ່າ housekeeper, ແທນທີ່ຈະເປັນມີດ).

ຂະບວນການເບື້ອງຕົ້ນໄດ້ຖືກເຮັດແລ້ວ, ປະຈຸບັນພວກເຮົາປະຕິບັດຕາມວິທີການທີ່ໄດ້ຮັບການຄັດເລືອກ.

ວິທີການ freezing

ມີວິທີການຈໍານວນຫນຶ່ງເພື່ອແຊ່ຜັກທຽມ. - ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຕົວເລືອກທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນຂະຫນານກັນເພາະວ່າແຕ່ລະອາຫານທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບອາຫານຂອງທ່ານເອງ: ທ່ານບໍ່ສາມາດເຮັດ vinaigrette ຈາກ beets ຂີ້ເຫຍື້ອ, ແລະທ່ານຈະບໍ່ໃສ່ນ້ໍາຕົ້ມໃສ່ borsch

ທ່ານຮູ້ບໍ? ໃນວັດຖຸບູຮານປະຫວັດຫຍໍ້ຂອງຣັດເຊຍເລີ່ມຕົ້ນທີ່ໄດ້ກ່າວມາຈາກສະຕະວັດທີ X-XI. ອີງຕາມຄວາມຫມາຍ, heroes ເຊື່ອວ່າມັນບໍ່ພຽງແຕ່ປິ່ນປົວພະຍາດຫຼາຍ, ແຕ່ກໍ່ໃຫ້ຄວາມເຂັ້ມແຂງ.

ສົດ

ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາໄດ້ແລ້ວ peeled beets. ທ່ານສາມາດກັງວົນມັນຫມົດ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ແຕ່ລະຜັກຮາກແມ່ນຈັດໃສ່ໃນຖົງຢາງທີ່ແຍກຕ່າງຫາກແລະຖືກຈັດໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນ. ຄວາມເສຍຫາຍຂອງວິທີນີ້ແມ່ນວ່າກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ຜັກຮາກດັ່ງກ່າວ, ທ່ານຕ້ອງທໍາລາຍຫມາກໄຂ່ຫລັງຢ່າງສົມບູນ, ໃນເວລາທີ່ມີຜັກບົ່ວສາມາດເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານສະເພາະໃດຫນຶ່ງ (ເຊັ່ນ: ໃນແກງດຽວກັນ), ໂດຍບໍ່ມີການລະລາຍ. ແຕ່ມີປະໂຫຍດໃດຫນຶ່ງ: ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວ, ທ່ານມີບັນດາທິດທາງຫຼາຍຢ່າງທີ່ເປັນໄປໄດ້.

ແລະທັນທີ, ຫຼາຍມັກ beets ແມ່ນ frozen ສໍາລັບລະດູຫນາວໃນຮູບແບບດິນ. ທ່ານສາມາດຕັດຫມາກຮາກອອກເປັນແຫວນ, ຕັດມັນອອກເປັນຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືຮູ້ບຸນຄຸນ, ຂຶ້ນກັບຜັກທີ່ຕັດແປກຫຼາຍກວ່າເກົ່າ (ເວົ້າວ່າ, ໃນ "ນາງເຜິ້ງທີ່ມີຊື່ວ່າເສື້ອຄຸມຂົນເກັດ" ເກືອບທຸກແມ່ບ້ານມີຫມູຂອງຕົນເອງ - ຜູ້ໃດຜູ້ຫນຶ່ງ ຮັກທີ່ຮູ້ຈັກ, ຕັດຄົນ, ແລະມີແຟນຂອງຊິ້ນຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼາຍ). ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຂັດມັນດີ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນແລະເຮັດໃຫ້ເກືອບທຸກໆຖົງ.

ໃນປັດຈຸບັນຕ່ອນທີ່ຖືກກະກຽມ (ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຊູນ rubbed) ຖືກວາງໄວ້ໃນຖົງພາດສະຕິກຫຼືບັນຈຸອາຫານພິເສດແລະວາງໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ. ຖ້າຫາກວ່າມີການເຮັດວຽກ "freeze ໄວ" ໃນຕູ້ເຢັນຂອງທ່ານ - ດີ, ຖ້າບໍ່, ມັນບໍ່ຫນ້າຢ້ານກົວ. ສິ່ງຕົ້ນຕໍ - ບໍ່ໃຫ້ beets ໃຫ້ນ້ໍາ!

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ແທນທີ່ຈະບັນຈຸພິເສດສໍາລັບ freezing, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຈອກທໍ່ປະຊຸມສະໄຫມ, tightening ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບການເທິງທີ່ມີຫນັງ cling ແລະການຮັກສາມັນກັບທັງສອງດ້ານທີ່ມີແຖບ elastic.

ເປັນເປົ່າສໍາລັບ borsch, ມັນຖືກນໍາໃຊ້ beets ວັດຖຸດິບ (ຕັດເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍຫຼື grated ສຸດ grater ຫຍາບ). ອີກທາງເລືອກ, ທ່ານສາມາດແຊ່ປະສົມຂອງ beets ແລະ carrots, ນັບຕັ້ງແຕ່ກົດລະບຽບສໍາລັບການຂຸດຄົ້ນສໍາລັບລະດູຫນາວຂອງຮາກເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນແທ້ໆທີ່ສຸດ. ມັນພຽງພໍທີ່ຈະເກັບຜັກໃນແບບທີ່ສ່ວນຫນຶ່ງເທົ່າກັບຈໍານວນສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນທີ່ທ່ານມັກໃຊ້ໃນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານພິເສດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານທ່ານຈະຕ້ອງເພີ່ມເຂົ້າແກງໂດຍບໍ່ມີການລະລາຍ. ແຕ່ມີວິທີທາງແລະຂໍ້ເສຍເຊັ່ນນັ້ນ. ສິ່ງທີ່ທ່ານແຕ່ງກິນສາມາດຖືກເອີ້ນວ່າແກງທີ່ມີເງື່ອນໄຂຫຼາຍ.

ດັ່ງນັ້ນ, ມັນກໍ່ດີກວ່າການກຽມພື້ນທີ່ສໍາລັບ borscht ໃນທາງອື່ນ, ພວກເຮົາຈະອະທິບາຍມັນຢູ່ຂ້າງລຸ່ມນີ້.

ຕົ້ມ

beets ປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບວັດຖຸດິບ, ສາມາດໄດ້ຮັບການແຊ່ແຂໍງຢ່າງສົມບູນຫຼືໃນຮູບແບບ shredded - ມັນທັງຫມົດແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບວ່າທ່ານມັກທີ່ຈະ tinker ກັບຕັດໃນຂັ້ນຕອນຂອງການຂຸດຄົ້ນຫຼືກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ສຸດທ້າຍຂອງຜະລິດຕະພັນ.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! beets ຕົ້ມດີກ່ວາ unpeeled, ສະນັ້ນມັນຈະຮັກສາສີຂອງມັນ. ສໍາລັບເຫດຜົນດຽວກັນ, ຢ່າຖີ້ມມັນຢູ່ໃນລໍາໄສ້.

ເອົານ້ໍາໃຫ້ຕົ້ມ, ເອົາໃສ່ໃນຮາກແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາພ້ອມ. ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ເພາະວ່າທ່ານສາມາດກວດສອບລະດັບຂອງການກຽມພ້ອມໂດຍການເຈາະຫມາກຮາກທີ່ມີມີດ (ມີດຄວນຈະເຂົ້າໄປໃນຜົ້ງ), ຫຼືສໍາລັບແມ່ບ້ານທີ່ມີປະສົບການຫຼາຍ, ຈົ່ງລະມັດລະວັງຢ່າເຜົາຕົວເອງໂດຍການບີບແກ່ນຫມາກພິກສອງນິ້ວ ການສູນເສຍໃນເບື້ອງຕົ້ນ).

beets ຕົ້ມເຢັນເຢັນໄດ້ຖືກເກັບກູ້ງ່າຍຫຼາຍ, ກ່ວາ crude. ໃນປັດຈຸບັນມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະທໍາລາຍຜັກຮາກທັງຫມົດເຂົ້າໃນການຫຸ້ມຫໍ່, ຫຼື, ໃນກໍລະນີທີ່ມີການຂີ້ຜັກດິບ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຖືກຕ້ອງຕາມທີ່ຕ້ອງການ. ຊ່ອງຫວ່າງກຽມພ້ອມທີ່ຈະຖືກສົ່ງໄປຫາຕູ້ເຢັນ, ດີກວ່າທີ່ມີໂຫມດ "quick freeze".

ລວມໂຫມດນີ້, ຖ້າມັນຢູ່ໃນການກໍາຈັດຂອງທ່ານ, ຄວນຈະມີສອງຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະໂຫລດ beets, ໃນກໍລະນີນີ້ຜົນກະທົບທີ່ຕ້ອງການຈະໄດ້ຮັບຜົນສໍາເລັດ.

ຄຸນນະສົມບັດຂອງການເຕີບໂຕຂອງ້ໍາຕານແລະ beets ໃບ

ແລະໃນປັດຈຸບັນ, ຕາມສັນຍາ, ຄໍາສູດຂອງຜູ້ຂຽນໄດ້ເຕີມເຕັມສໍາລັບ borscht.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ໃນເວລາທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານ, beets ສູນເສຍສີຂອງເຂົາເຈົ້າເປັນເອກະລັກ. ເພື່ອຮັກສາມັນໃນ borsch, ມີພຽງແຕ່ຫນຶ່ງວິທີການ: ກ່ອນທີ່ຈະແຫ້ງຜັກຮາກທີ່ມີນອກຈາກອາຊິດ citric ຫຼືອາຊິດ acetic ໄດ້.

beets ດິບ, grated ສຸດ grater ເປືອກແຂງ, ງາມໃນ cauldron ມີນ້ໍາຜັກຕົ້ມກ່ອນທີ່ຈະ. ຕື່ມ້ໍໍາຕານ້ໍາຕານ້ໍາຕານ (ອີງໃສ່ການປູກພືດຮາກຫນຶ່ງຂອງຂະຫນາດຂະຫນາດກາງ), ບ່ວງ້ໍາສົ້ມ 9%, ງາມນ້ໍາເພື່ອໃຫ້ມັນກວມເອົາຜັກ, ນໍາເອົາໄປຕົ້ມ, ເອົາໄຟໃຫ້ຫນ້ອຍລົງແລະປຽກໃນ 20 ນາທີ. ອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນ, ຈັດແຈງຈອກແກ້ວໃນບາງສ່ວນໂດຍອີງໃສ່ຂຸມ borscht ປົກກະຕິຂອງທ່ານ (ປະມານຫນຶ່ງ beet ຂະຫນາດກາງຕໍ່ 3-4 l) ແລະຄອກກັນດ້ວຍນ້ໍາຈືດ. ໃນຕອນຄ່ໍາຂອງການນໍາໃຊ້ (ມັກໃນຕອນແລງ), ພວກເຮົາເອົາມັນອອກຈາກຕູ້ແຊ່ແລະຈັດລຽງຊັ້ນຖາດລຸ່ມຂອງຕູ້ເຢັນເພື່ອໃຫ້ນໍ້າສະອາດໄຫຼ.

ມີ borscht dressing ນີ້ຈະມີສີແດງອຸດົມສົມບູນແລະການອີ່ມຕົວເຜັດ. ພຽງແຕ່ beets ຄວນຈະເປັນ vinaigrette, ແມ່ນ, ສີ burgundy ສົດໃສ: ຫມາກໄມ້ທີ່ມີເສັ້ນດ່າງສີບົວທີ່ມີເສັ້ນດ່າງສີຂາວສຸດຕັດຈະບໍ່ໃຫ້ຜົນກະທົບດັ່ງກ່າວ!

ອ່ານຄໍາແນະນໍາຂອງຊາວສວນກ່ຽວກັບການປູກ, ການໃຫ້ອາຫານ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບບັນຫາກັບການປູກຝັງຂອງມັນ

Mashed potatoes

ການບໍລິໂພກຜັກບົ່ວແມ່ນມັກຈະມີນ້ໍາຕານຖ້າຄອບຄົວມີລູກນ້ອຍ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຜູ້ໃຫຍ່ຍັງສາມາດຮັກເຊັ່ນອາຫານດັ່ງກ່າວ. ສໍາລັບສູດນີ້, beets ຕົ້ມໂດຍນໍາໃຊ້ວິທີການທີ່ໄດ້ກ່າວມາຂ້າງເທິງແມ່ນຖືກຂ້າໃນເຄື່ອງປັ່ນໃນບໍລິສຸດ, ວາງໄວ້ໃນຈອກແກ້ວຂະຫນາດນ້ອຍ (ຫນຶ່ງໃນການໃຫ້ບໍລິການ - ຫນຶ່ງຄັ້ງ) ແລະສົ່ງໄປທີ່ຕູ້ແຊ່, ໂດຍໃຊ້ superfrost.

ວິທີການແຊ່ແຂ້ວ beet

ຄ່ອນຂ້າງພຽງພໍ, ອາຫານເບຍແມ່ນເຫມາະສົມບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບຮາກ, ແຕ່ຍັງສໍາລັບ tops, ດັ່ງນັ້ນນີ້ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄ່າທີ່ແທ້ຈິງ.

ທ່ານຮູ້ບໍ? ຖ້າຫາກວ່າບໍ່ສາມາດຈິນຕະນາການເປັນ borsch ປະຊຸມສະໄຫມໂດຍບໍ່ມີຮາກ beet, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈາກທີ່ tops, ປະຊາຊົນຈໍານວນຫນ້ອຍຮູ້ວ່າ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນສີຂຽວ, ແລະມັນຈະບໍ່ຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າສະບັບ sorrel ທີ່ມີຊື່ສຽງ. ໃນເວລາດຽວກັນແລະວ່າ, ແລະຫຍ້າອື່ນໆສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ທັງໃນສົດ, ແລະໃນລັກສະນະ frozen.

ເຕັກໂນໂລຊີຂອງ freezing ແມ່ນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

ໃບຄວນໄດ້ຮັບການລະຄາຍເຄືອງ, ກວດເບິ່ງຢ່າງລະມັດລະວັງແລະເອົາຄວາມເສຍຫາຍແລະຍາກເກີນໄປ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສີຂຽວໄດ້ຖືກລ້າງຢູ່ພາຍໃຕ້ນ້ໍາ, ວາງອອກໃນຜ້າຂົນຫນູແຫ້ງແລະອະນຸຍາດໃຫ້ແຫ້ງຢ່າງສົມບູນ (ບາງຄັ້ງປ່ຽນເປັນສີເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມເປັນເອກະພາບ).

ໃບແຫ້ງບໍ່ໄດ້ຕັດດ້ວຍມີດ (ຕົວຈິງແລ້ວ, ວິທີດຽວກັນທີ່ທ່ານຕັດ sorrel ໃນເວລາທີ່ແຕ່ງກິນ borscht ສີຂຽວ).

ຊຸດຊັ້ນສູງທີ່ຖືກຈັດໃສ່ໃນບັນຈຸສ່ວນແລະ frozen ດັ່ງທີ່ໄດ້ອະທິບາຍຂ້າງເທິງ (ຄວາມເລິກກວ່າແລະໄວກ່ວາ, ທີ່ດີກວ່າ).

ທ່ານຈະສົນໃຈທີ່ຈະຮູ້ກ່ຽວກັບຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ beets ແລະ beet beet

ດົນປານໃດທ່ານສາມາດເກັບຮັກສາ beets frozen

ບໍ່ມີການເຫັນດີກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້. ຜູ້ຊ່ຽວຊານບາງຄົນເວົ້າວ່າຜັກຫອມທີ່ຖືກເກັບໄວ້ພຽງແຕ່ 3-4 ເດືອນ, ຄົນອື່ນມີຄວາມຫມັ້ນໃຈວ່າພວກເຂົາສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກໃນທຸກໆປີໃນປີ. ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ມັນກໍ່ເປັນຄວາມພະຍາຍາມທີ່ຈະນໍາໃຊ້ຢ່າງເຕັມສ່ວນຂອງວຽກງານຂອງເຂົາເຈົ້າຈົນກ່ວາເວລາດັ່ງກ່າວເປັນໄວຫນຸ່ມໄວຫນຸ່ມໃນໄວໆນີ້. ຫຼັງຈາກທີ່ມີຄວາມສຸກພຽງພໍ, ສໍາລັບລະດູຫນາວຕໍ່ໄປທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ສະບຽງອາຫານສົດແລະບໍ່ມີຈຸດໃດໃນການເກັບຮັກສາຕູ້ເຢັນກັບຜັກຈົນຮອດຮ້ອນຕໍ່ໄປ.

ຖ້າພວກເຮົາພິຈາລະນາວ່າການຂຸດຄົ້ນແມ່ນມັກຈະເຮັດໃນຕອນຕົ້ນຂອງຕົ້ນດູໃບໄມ້ລົ່ນ, ແລະຜັກທີ່ຍັງອ່ອນຢູ່ໃນຊັ້ນວາງຂອງເດືອນມິຖຸນາ, ພວກເຮົາສາມາດຫມັ້ນໃຈໄດ້ວ່າເວລາທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການໃຊ້ຜັກຫອມແຊ່ແຂງແມ່ນ 7 ຫາ 8 ເດືອນ. ແລະໃນລະຫວ່າງເວລານີ້ພວກເຂົາຈະຮັກສາຄຸນນະພາບຢ່າງສົມບູນຂອງພວກເຂົາ, ເວັ້ນເສຍແຕ່, ແນ່ນອນ, ທ່ານພະຍາຍາມໃຫ້ພວກເຂົາອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.

ວິທີການປອກເປືອກ

ການບິດເບືອນທີ່ເຫມາະສົມຂອງ beets ແມ່ນບໍ່ມີຄວາມສໍາຄັນຫນ້ອຍກ່ວາການແຊ່ເຢັນທີ່ເຫມາະສົມ.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ເຮັດໃຫ້ຜັກເກັບຮັກສາໄວ້ໄວເທົ່າທີ່ຈະໄວໄດ້ແລະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນແຫ້ງໄວເທົ່າທີ່ຈະໄວໄດ້. ເງື່ອນໄຂເຫຼົ່ານີ້ທັງສອງໃຫ້ຄວາມປອດໄພສູງສຸດໃນຜະລິດຕະພັນຂອງຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດທັງຫມົດ.

ທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດ - ໃນເວລາກາງຄືນກ່ອນທີ່ຈະໄດ້ຮັບຈໍານວນທີ່ຕ້ອງການຂອງຜັກທີ່ເກັບກ່ຽວຈາກເຄື່ອງແຊ່ເຢັນແລະປ່ຽນໄປດ້ານເທິງ (ຫຼືດ້ານລຸ່ມຖ້າທ່ານຕ້ອງການໄວກວ່າ) ຊັ້ນຕູ້ເຢັນ. ທາງເລືອກທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ - defrosting ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ - ແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ເປັນ resort ສຸດທ້າຍ, ແຕ່ວ່າມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະນໍາໃຊ້ນ້ໍາຮ້ອນຫຼືເຕົາອົບ microwave.

ທາງເລືອກອື່ນແມ່ນການສົ່ງຮາກເຂົ້າໃນອາຫານໂດຍບໍ່ມີການປອກເປືອກ. ວິທີການນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບ beets ດິບແຊ່ແລະເບ້ຍກ່ອນ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເພີ່ມມັນເຂົ້າແກງບາງຢ່າງຫຼືເວົ້າວ່າ, ຍັງ. ມັນຄວນຈະຮັບຮອງວ່າສໍາລັບການກຽມພ້ອມທີ່ສຸດ, ມັນຈະໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍລົງກວ່າຜະລິດຕະພັນສົດ, ສະນັ້ນ, ຕາມປົກກະຕິແລ້ວ, ເຄື່ອງຫມາຍຈະຖືກເພີ່ມຕື່ມໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງຫຼືການຂັດ.

ທ່ານຮູ້ບໍ? ໂຫມດ "Fast freeze" (ຫຼື "Super-frost") ແມ່ນເງິນເພີ່ມເຕີມຂອງຕູ້ເຢັນລາຄາແພງທີ່ທັນສະໄຫມ. ຄວາມຫມາຍຂອງມັນແມ່ນວ່າທ່ານສາມາດປິດສະຫວິດອຸນຫະພູມດ້ວຍຕົນເອງ, ບັງຄັບໃຫ້ຄອມພິວເຕີ້ປະຕິບັດງານຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ເຮັດໃຫ້ອຸນຫະພູມເຮັດໃຫ້ອຸນຫະພູມຕໍ່າສຸດທີ່ເປັນໄປໄດ້. ໃນກໍລະນີນີ້, ການແຊ່ແຊ່ອາຫານທີ່ໄດ້ເຂົ້າໄປໃນ "freezer" ບໍ່ໄດ້ດໍາເນີນການເທື່ອລະກ້າວ, ເລີ່ມຕົ້ນຈາກຊັ້ນເທິງແລະຄ່ອຍໆເຄື່ອນເຫນັງ (ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ເກີດຂື້ນໃນຕູ້ເຢັນທົ່ວໄປ), ແຕ່ເກືອບທັງຫມົດ, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບຄວາມປອດໄພສູງສຸດຂອງສານອາຫານທັງຫມົດໃນພວກມັນ.

ແຕ່ beets ຕົ້ມ, ທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ປົກກະຕິແລ້ວໃນສະຫຼັດ, ຕ້ອງໄດ້ຮັບການ defrosted ກ່ອນ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນຈະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາສິດໃນອາຫານແລະທໍາລາຍວັນພັກທັງຫມົດ.

ຄໍາແນະນໍາທີ່ເປັນປະໂຫຍດ

ທຸກໆຄໍາແນະນໍາທີ່ສໍາຄັນທີ່ຫນຶ່ງຫຼືວິທີອື່ນໄດ້ຖືກຍິນແລ້ວ, ແຕ່ພວກເຮົາຈະເຮັດຊ້ໍາອີກວ່າ:

1. ຜັກໃດໆທີ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການຂຸດຄົ້ນໃນແຕ່ລະສ່ວນ, ເທົ່າທີ່ທ່ານຕ້ອງການນໍາໃຊ້ໃນເວລາດຽວກັນ.
2. ພາຍໃຕ້ສະພາບການໃດກໍ່ບໍ່ຄວນໃຫ້ຜະລິດຕະພັນຖອກນ້ໍາເຢັນລົງອີກ. ຄິດວ່າວິທີການນໍາໃຊ້ມັນ, ຫຼືຖ້າທ່ານເປັນເຈົ້າພາບທີ່ບໍ່ດີ, ຈົ່ງຖິ້ມມັນໄປ, ແຕ່ຢ່າຂີ້ຕົວທ່ານເອງຫຼືຄອບຄົວຂອງທ່ານດ້ວຍອາຫານທີ່ບໍ່ເຫມາະສົມ.
3. ຖ້າອຸປະກອນຂອງທ່ານໃຫ້ຄຸນນະສົມບັດນີ້, ໃຫ້ໃຊ້ຟັງຊັນ "super-freeze" (ມັນຍັງສາມາດເອີ້ນວ່າ "ໄວ" ຫຼື "ເລິກ"). ໃນກໍລະນີນີ້, ຜະລິດຕະພັນແມ່ນ "ຮັກສາໄວ້" ໃນທັນທີ, ຄືກັບວ່າການເສຍຊີວິດ "ມີຊີວິດຢູ່", ໃນຮູບແບບທີ່ມັນເດີມ.
4. ສໍາລັບຄວາມເຢັນທີ່ເຫມາະສົມ, ຕ້ອງມີອຸນຫະພູມຢ່າງຫນ້ອຍ 10 ° C, ແລະອຸນຫະພູມທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນຫນ້ອຍກວ່າ 18 ° C.
5. ຖ້າທ່ານກໍາລັງຈະເກັບຫມາກເຜັດ, ທ່ານບໍ່ຄວນເຮັດຄວາມສະອາດກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງ.
6. ທ່ານສາມາດແຊ່ພຽງແຕ່ແນວພັນຜັກບົ່ວເທົ່ານັ້ນ, ຕົ້ນຫນຶ່ງແມ່ນບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້.
7. ຄວນເລືອກເອົາຜັກຮາກທີ່ສົດ, ໄວຫນຸ່ມແລະ intact.
8. ການໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍລົງໃນລະຫວ່າງການຖອນເອົາ beets ຈາກຕຽງແລະວາງໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຊ່ເຢັນ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍຈະຍັງຄົງຢູ່ໃນຊິ້ນວຽກ.
9. ຖ້າການຂຸດຄົ້ນຖືກໃຊ້ຫຼາຍຄັ້ງຕໍ່ປີ, ຄວນແນະນໍາວັນທີວາງໄວ້ໃນແຕ່ລະສ່ວນເພື່ອໃຫ້ທ່ານທໍາອິດສາມາດນໍາໃຊ້ຜັກທີ່ກ່ອນຫນ້າແລະປ່ອຍໃຫ້ຜັກສົດເພີ່ມຂຶ້ນອີກຕໍ່ໄປ.

ຄໍາແນະນໍາທີ່ເປັນປະໂຫຍດກ່ຽວກັບການຂຸດຄົ້ນໃນລະດູຫນາວ: ຫມາກກ້ວຍ, ຫມາກພິກ, ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກກາດ, ຫມາກຖົ່ວແລະຫມາກກ້ຽງ

beets frozen - ບໍ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບການປ່ຽນແປງຫູຂອງພວກເຮົາຂອງການກະກຽມສໍາລັບລະດູຫນາວ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນວິທີການນີ້ທ່ານສາມາດເກັບຮັກສາອາຫານຫຼາຍກວ່າໃນຜັກກາດກ່ວາຖ້າທ່ານເກັບຮັກສາມັນບໍ່ຖືກຕ້ອງຢູ່ບ່ອນທີ່ຢູ່ໃນ cellar ຫຼືໃນພື້ນຜັກ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນພຽງແຕ່ຮູ້ກົດລະບຽບພື້ນຖານແລະເຄັ່ງຄັດກັບເຕັກໂນໂລຢີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນຕາຕະລາງຂອງທ່ານຕະຫລອດປີຈະມີອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າແລະມີທາດບໍາລຸງທີ່ມີຜັກຮາກທີ່ມີຄຸນຄ່າສູງທີ່ສຸດ!